活用Office系列 (二) 超實用! 活動籌備的省時文書密技
微軟MVP講師王仲麒老師第二門課程，辦活動研討會必修課。總是在活動舉行的前幾天忙翻天嗎? 辦活動怎麼衝高效率？不再為文書工作白忙一場？這門課幫你解決煩惱！情境式教學，好學、好記、好吸收，學完不忘記，工作處理更有效率。
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QUERY 函式大解析（一）：基本原理與 SELECT
還在為繁雜的資料分析而煩惱嗎？
Google 試算表的 QUERY 函式 能讓你輕鬆搞定！
你是否曾遇到這些問題？
・資料量龐大，篩選困難？
・想快速生成各種報表，卻不知從何下手？
・函式太複雜，難以維護？
這時候，你可以考慮用 QUERY 函式來幫你解決問題。
QUERY 函式 就像是一把瑞士刀，能幫你：
・快速篩選資料： 只要輸入簡單的查詢語句，就能從海量資料中找出所需的資訊。
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為什麼選擇 QUERY 函式？
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還在等什麼？ 立即開始你的 QUERY 學習之旅，讓數據分析變得更簡單、更有趣！
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提醒：
1.優惠券皆為限量，領完不再發送。
2.優惠券與贈送點數於領取後參考券上使用說明。
3.104 學習精靈保留隨時變更或終止活動及約定條款之權利。
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排版的學問 - 為什麼要訓練你的表達能力
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雇主以受僱者無中華民國身分證為由拒絕其到職，有無涉及就業歧視？
我國有關防制就業歧視的法規範可見諸於就業服務法第5條第1項規定：「為保障國民就業機會平等，雇主對求職人或所僱用員工，不得以種族、階級、語言、思想、宗教、黨派、籍貫、出生地、性別、性傾向、年齡、婚姻、容貌、五官、身心障礙、星座、血型或以往工會會員身分為由，予以歧視；其他法律有明文規定者，從其規定。」如雇主有所違反，經直轄市或縣（市）地方主管機關查證屬實者，將依同法第65條第1項規定，裁處新臺幣30萬元以上150萬元以下罰鍰，並且依同條第3項規定，公布雇主名稱、負責人姓名，並限期令其改善；屆期未改善者，應按次處罰。
雇主於104人力銀行刊登徵才職缺廣告時，對於上開規定（因罰則甚重），應該不陌生才是。
上開規定所稱「求職人或所僱用員工」包括哪些人呢？
參照改制前行政院勞工委員會民國93年11月11日勞職業字第0930204733號函釋：就業服務法第5條1項規定雇主對求職人員或所僱用員工，不得予以歧視，所稱「求職人或所僱用員工」，包括下列人員：
1、依法取得許可在我國境內工作之外國人。
2、與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留，依法在我國境內工作之外國人。
3、依法許可在臺灣地區依親居留，並取得許可在臺灣地區工作之大陸地區人民。
4、依法許可在臺灣地區長期居留，居留期間在臺灣地區工作之大陸地區人民。
5、依法許可在臺灣地區工作之取得華僑身分之香港、澳門居民及其符合中華民國國籍取得要件之配偶及子女。
6、依法取得許可在臺灣地區工作之香港、澳門居民。
依上說明可知，得於我國境內從事工作者，並不以領有中華民國身分證者為限，凡是依法符合上述資格之人（例如依法取得勞動部核發的工作許可或外籍配偶居留證載有「持證人工作不須申請工作許可」字樣），皆得於我國境內從事工作。
參照改制前行政院勞工委員會民國99年12月16日勞職業字第0990091207號函釋：若雇主因大陸地區人民持有居留證（居留事由為依親），但無中華民國身分證而拒絕僱用，已涉違反就業服務法第5條第1項就業歧視禁止「出生地」歧視項目規定。
在勞動部建置的違反勞動法令事業單位（雇主）查詢系統中，也確實有位於高雄的雇主，以無中華民國身分證為由，拒絕受僱者到職，因而違反「出生地歧視」規定而受罰的實例。
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中餐丙級證照可以做什麼？台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作，或開設一個小型餐飲店面，中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。
✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊：
中餐丙級證照考什麼？
中餐丙級證照考試分成學科與術科，學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識，可以參考歷屆考古題與相關書籍，術科測驗則是測驗實際烹飪
重視術科甚於學科，倘落受測者最終術科及格、學科不及格，仍可保留術科分數3年，但若是學科及格、術科不及格，則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容：
學科測驗範圍：選擇題80題，每題1.25分，測驗時間100分鐘，60分以上及格
● 食物性質之認識與選購
● 食物貯存
● 食物製備
● 排盤與裝飾
● 器具設備之認識
● 營養知識
● 成本控制
● 安全措施
● 食品衛生安全知識
● 食品安全衛生法規
● 職業安全衛生
● 工作倫理與職業道德
● 環境保護
● 節能減碳
術科測驗範圍：
術科考試分為兩階段，題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考，測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認，並研讀刀工規格卡與烹調指引卡，第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。
● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」：考生需在90分鐘內完成，除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準，考生也必須根據抽中的菜色，依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。
● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」：考生自刀工作品取用食材，再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚，第二階段測驗時間70分鐘。
主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考，每組3道菜，每組題目有限制的刀工、擺盤樣式，烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等，除了備菜、烹調，事後的衛生清潔也非常重要。
● 受測者現場抽題後，有140分鐘烹調時間，最後由現場評審評鑑及格與否。
中餐丙級好考嗎？
在已知題庫的狀況下，需要練就的主要在廚藝，根據2023年（民國112年）勞動部資料，中餐丙級證照的通過率近8成，每年都有超過上萬人考取，因此，掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。
如何準備中餐丙級考試
● 大量練習學科考古題：考試範圍擴及食品衛生安全法規與，考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。
● 事前練習題庫菜餚：題庫總共24組、每組3道題目，總共72道菜，測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品，考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式，建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班，掌握考試技巧。
● 確認規定自備道具：考試需自備正式廚師著裝，包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格，另外，考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。
● 現場術科把握火侯：考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級，有考生反應，火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快，因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦，規格卡與指引卡該做到的都有做到，就容易通過考試。
中餐丙級證照可以做什麼？
取得中餐丙級技術士證照後，持證者可以在餐飲業中從事多種職位，如：
● 中餐廚師助理：協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。
● 食品加工廠廚師：參與半成品或成品食品的製作流程。
● 中餐學徒：在專業廚房中累積實務經驗，進一步提升技能。
● 個人創業：利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。
建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業，可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。
延伸閱讀：2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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中餐丙級術科題庫.pdf
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