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「面試技巧:負責協助求職者提升面試表現,主要目標為提升應聘成功率與自信心。工作內容包括提供面試準備指南、模擬面試練習及即時反饋,確保應聘者能清楚表達自身優勢。該角色要求具備優秀的溝通技巧、深厚的人力資源及職場趨勢知識,並能有效進行跨部門協作以了解公司需求。在台灣職場中,需要敏銳掌握文化背景與職場期望,協助求職者適應當地面試風格與企業文化,面對競爭激烈的就業市場挑戰。」
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邱騰穎 Gavin T. Chiu

人資副理|104Giver職涯引導師 第003202410063號

02/07 23:52

新鮮人如何應徵人資職務|我要當HR!
【我畢業後想當HR,我該如何在學期間做好準備?】
近年來,愈來愈多學生希望在畢業後朝人資的道路前進,這是一件很值得高興的事情。根據世界經濟論壇的觀點,人才管理是2030年的核心技能之一,人資的焦點職能並不會隨著人工智慧的發展而被取代。有愈多優秀的人才投入人資領域,愈有機會為更多工作者打造理想職場。
問題在於,學生畢業後必須與廣大的就業市場求職者共同競爭有限的人資職缺。在缺乏實務經驗的基礎上,學生應該如何展現獨特優勢,才能雀屏中選,順利展開人資職涯?
首先,在履歷撰寫與面試準備方面,身為104 Giver,筆者認為104提供了許多求職工具包,值得參考,因此並非本文重點。
104提供新鮮人的履歷技巧教學:
104提供新鮮人的面試技巧教學:
對於相關科系的學生,要撰寫出符合邏輯的履歷並不困難,只要強調自己在學期間聚焦修習相關科目,並舉出其中的亮眼表現,應足以說服面試官自己具備充足的求職動機。相關科系介紹可參考筆者先前的文章:
對於非相關科系的學生,也可以參考筆者先前針對「無經驗者如何準備轉職人資」的文章,文中的概念可直接套用在非本科系學生投入人資領域的準備上:
擷取前述文章,非相關科系學生在履歷與面試的準備重點在於:
1. 正向的求職目標
2. 找到經驗關聯性
3. 盤點可轉移能力
4. 展現合適的特質
5. 用進修表示決心
【實習、實習、實習】
如果要選擇一件對於新鮮人求職最有幫助的事前準備,「實習」會是筆者的第一選項。甚至會非常鼓勵,如果條件允許,學生可以在選課規劃上將課程提前集中修畢,把最後1~2學期的時間盡量空出來,投入較長期的實習,或者分別到多家企業實習。
除了為自己的履歷增添豐富度以外,實習還有以下主要好處:
1. 檢驗自己的選擇
暫先不論實習對於畢業後求職過程的助益,「理想很豐滿,現實很骨感」。在實際踏入職場之前,我們對於從事一門職業往往僅止於想像,除非親身體驗,否則很難真正知道自己是否如想像中那樣喜歡它。
真正踏入職場後,每一段工作經歷都很重要,頻繁的離職及轉職對於履歷和職場信譽都可能造成負面影響,因此必須謹慎行事。正因如此,實習在職業選擇上能扮演很有幫助的角色,讓人在出社會之前先一探究竟,實際感受從業樣貌,進而驗證自己的選擇,以利評估如何踏出好的第一步。
2. 熟悉職場語言與態度
承接上述,人力資源管理是一門理論與實務存在明顯落差的專業。特別在臺灣,許多企業對於人力資源管理的認知與制度架構尚未臻於健全,課本上的理想狀態在實務現場未必存在。對於面試官而言,具備實習經驗的應徵者,通常更能展現務實的態度,並使用業界熟悉的語言,因此會有加分效果。筆者在參與面試新鮮人的過程中也發現,有無人資實習經驗,對面試官判斷人選是否合適有相當程度的影響;有時不僅止於實習成果,更重要的是讓人感受到「自己人」的印象。
3. 建立職場人脈
透過實習能在職場上結識人資工作者。首先,如果在實習期間表現良好,實習單位有機會在畢業後直接轉正錄用;即使實習單位暫無職缺,未來在求職的道路上,人資前輩也可能成為助力,無論是轉介機會或撰寫推薦函,都有機會透過人資圈的網絡順利取得面試機會。前提是,在實習期間必須讓共同工作的主管與同事留下良好印象,前輩才會更有意願提供協助。
【其他有益的事前準備】
除了實習以外,在學期間的社團活動、專案、報告、競賽,其實也都對未來應徵人資有所幫助;然而,新鮮人的履歷常見問題是,沒有明確點出這些經歷與人資的關聯性,較為可惜。以下舉例可以點出的關聯性:
◆ 社團活動:社員招募與甄選、社員訓練、幹部傳承。
◆ 專題報告:小組合作、溝通協調、問題解決。
◆ 商業競賽:專案企劃、專案管理、解決方案設計。
除了人力資源管理相關課程,以下這些科際整合能力也能為履歷加分:
◆ 外語:有助於處理跨國企業多國籍員工議題。
◆ 法律:勞動基準法、性別平等工作法等,有助於處理勞動法令遵循議題。
◆ 科技:生成式AI應用、辦公室軟體應用等,有助於提升HR效率與決策能力。
機會是留給準備好的人。透過在課程、實習與各類活動中體驗處理「人」的事務,並主動參與人資相關網絡,將更有機會脫穎而出,為自己開創更多可能。
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【最後的最後】
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/01 22:20

《連鎖加盟經營管理:餐飲產業篇》加盟主招募與甄選
《連鎖加盟經營管理:餐飲產業篇》加盟主招募與甄選
第六章 加盟主招募與甄選
第一節 為何招募加盟主比招募客人更關鍵?
餐飲品牌可以靠行銷吸引客人,但要吸引加盟主,靠的不是「廣告」,而是品牌系統與獲利能力。
許多新品牌常犯下兩種錯誤:
1. 把加盟主視為客戶,而不是合作夥伴
2. 急著收加盟金,沒有篩選加盟主
結果,當品牌快速展店後:
• 品質不一致
• 加盟主經營態度不一
• 不會管理店舖
• 不懂 SOP
• 與總部頻繁產生衝突
最終導致品牌擴得快、收得更快。
加盟主的品質,決定品牌的品質。
因此,加盟招募不是「越多越好」,而是「越適合越好」。
第二節 加盟主招募流程(完整八步驟)
成熟的連鎖品牌通常採用下列八步驝流程:
1. 招募曝光(廣告、網頁、展覽)
2. 初步諮詢(線上或電話)
3. 資格預審(資金/背景/動機)
4. 加盟說明會(品牌介紹與 Q&A)
5. 深入面談(加盟評估)
6. 營運試作體驗(實際到店體驗、試作)
7. 合約審閱與確認
8. 完成加盟手續
招募流程不能省略,愈完整愈能降低後續爭議。
第三節 加盟招募管道(適用餐飲業)
1. 線上平台(最主要來源)
• 官網加盟頁
• Google 表單
• Instagram、Facebook 廣告
• YouTube 形象影片
• 加盟媒合平台
線上招募的特點:
• 成本低
• 能快速收集大量資料
• 容易做篩選
2. 加盟展與說明會(品牌信任增強)
參加加盟展的好處:
• 提升品牌公信力
• 與創業者面對面溝通
• 展示品牌優勢與產品
每月定期舉辦說明會,也能提升轉換率。
3. 現有加盟主介紹(品質最穩定)
成熟品牌多數加盟都來自:
• 老加盟主續約
• 加盟主朋友引薦
這代表品牌體質健康、獲利穩健。
第四節 加盟主的甄選標準:六大核心能力
選錯加盟主,比沒有加盟主更糟。
餐飲加盟體系通常會評估六大項目:
1. 資金能力(Financial Capability)
需確認:
• 是否擁有足夠自備款
• 是否能額外準備週轉金
• 是否使用高風險借貸(需避免)
餐飲加盟的現金流很重要,不能壓太緊。
2. 管理能力(Management Ability)
包括:
• 過去工作經驗
• 是否能管理員工
• 是否能建立制度
• 是否能遵循 SOP
若加盟主完全沒有管理能力,建議搭配店長制度。
3. 心態與動機(Motivation)
需要的是:
• 長期經營、穩定投入
• 願意學習
• 願意接受總部制度
而需要避開的是:
• 想當投資客、不想上班
• 把加盟店當成副業
• 想靠加盟「躺著賺」
餐飲業是勞力密集產業,心態錯誤會造成大量問題。
4. 身體狀況與時間投入(Time & Lifestyle)
成功的加盟主通常能:
• 早上備料
• 高峰期支援門市
• 晚上盤點與結帳
若加盟主無法投入時間,店鋪容易出現管理問題。
5. 配合度與紀律(Compliance)
需評估是否願意:
• 遵守 SOP
• 遵守統一採購規範
• 接受稽核
• 不擅自更改菜單
• 接受反饋與調整
高自我主張的加盟主,容易造成品牌風險。
6. 品牌理念契合度(Culture Fit)
加盟主若與品牌價值觀不一致,很容易產生摩擦。
總部應確認:
• 加盟主是否真的喜歡品牌
• 是否相信標準化的重要
• 是否認同品牌定位與願景
理念契合,是加盟體永續的基礎。
第五節 加盟主評分系統(Franchisee Scoring Model)
為了讓甄選更客觀,總部可以採用「加盟主評分表」。
以下為建議評分方式:
評估項目 比重 評估內容
資金能力 20% 自備款、負債比
管理能力 20% 過往經驗、人員管理能力
心態與動機 20% 穩定性、長期投入度
時間投入度 15% 每週可投入時數
配合度 15% 與品牌紀律的匹配度
文化契合度 10% 是否認同品牌
通常建議:
• 80 分以上 → 高適合度
• 60–79 分 → 條件一般,可輔導後加入
• 60 分以下 → 不建議加盟
這能避免主觀判斷造成風險。
第六節 加盟說明會的設計:透明度越高,信任越高
加盟說明會的內容應包含:
1. 品牌介紹與定位
2. 加盟費用與成本明細
3. 投資回報模型(以案例說明)
4. 開店流程
5. 供應鏈系統與中央廚房介紹
6. 教育訓練與 SOP
7. 總部支援內容
8. 問答環節
透明是加盟主信任的最大來源。
第七節 加盟主常見的疑慮與標準回答(餐飲版)
疑慮 1:開店後的營收可以保證嗎?
→ 不可保證,但可用商圈資料與現有店表現做參考。
疑慮 2:原物料會不會太貴?
→ 提供透明採購表與供應鏈成本結構。
疑慮 3:多久可以回本?
→ 根據客流與坪效分析給出區間,但不做絕對承諾。
疑慮 4:會不會在我附近開第二家?
→ 清楚說明區域保障範圍。
疑慮 5:開店後總部會不會不管?
→ 介紹巡店制度、輔導機制與年度支持計畫。
第八節 防止「加盟主踩雷」:招募時必須誠實公開的資訊
總部應主動提供:
• 最低資金需求與週轉金
• 開店後前三個月的現金流狀況
• 可能遇到的人力問題
• 商圈差異可能造成的營收變動
• 供應鏈的固定成本與變動成本
越誠實的品牌,越能吸引長期合作的加盟主。
第九節 本章總結:好的加盟主是品牌擴張的根基
• 加盟主不是金主,是合作夥伴
• 招募流程越完整,後續糾紛越少
• 甄選標準應客觀、可量化
• 文化契合度與心態比資金更重要
• 加盟說明會應透明、具體、可驗證
• 招募目標應是「長期穩定的合作夥伴」
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