中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士証照，考取乙級廚師，找工作加分，可晉升主廚、管理階層，亦可經營餐飲業及技藝教師，持證後經修得學分後亦可為專科畢業資格。 乙級中餐烹調技術士技能檢定應檢者，必須接受各級衛生單位或其認可之機構所辦理之衛生講習至少十六小時，始得報檢乙級。
乙級中餐(葷食)烹調技術士 | Level B technician for Chinese culinary
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
終身受用
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證照資訊
報考資格
報名方式
報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK 超商購買。
(二)大量或少量購買：發展署技能檢定中心技能檢定服務窗口、臺北市職能發展學院、
各縣市簡章販售點（販售期間可電洽 05-5360800 詢問或逕至網站查詢，網址
本年度除團體報名、特定對象、大陸學位生(陸生就學)及一般手工電銲、氬氣
鎢極電銲、半自動電銲等 3 職類報檢人限通信報名外，餘不分職類、級別均可
採通信報名或網路報名。無論採何種報名方式，報檢人應將完成繳費之繳費單
收據正本黏貼於報名表，連同報名表於規定期限內以掛號、宅配或包裹方式(寄
件管道包括郵局、各大超商等)寄至全國檢定通信報名統一收件中心，收件日期
並以郵戳或有註明日期戳記為憑，逾期不予受理。如以平信寄遞發生遺失或遲
誤致無法報名，其責任由報檢人自負。
相關服務資訊
全國技能檢定報名及學科測試承辦單位：財團法人技專校院入學測驗中心基金會
地址：64002 雲林縣斗六市大學路三段 123-5 號
免費諮詢專線：0800－360－800
E-mail：skill@mail.tcte.edu.tw
服務項目：受理報檢全國報檢資格諮詢、學術科報名及學科測試
傳真專線：05－5379009
服務電話：05－5360800 轉以下各分機
技檢職類諮詢 521～529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
考試費用
考試內容
依報考項目而定，
詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明
考試地點
請洽發證單位官網
題庫專區
暫無測驗 目前暫無相關測驗內容，若有合作意願歡迎與我們聯繫！
歷屆試題
做足準備，時間花在哪裡，成就就在哪裡！
112年_01_乙級中餐(葷食)烹調技術士
111年_03_乙級中餐(葷食)烹調技術士
111年_01_乙級中餐(葷食)烹調技術士
延伸資訊
11月份企業要求的職務排行
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Top 1 中餐廚師 27.1%
Top 2 其他類廚師 18.4%
Top 3 西餐廚師 16.8%
Top 4 餐廚助手 10.4%
Top 5 飯店工作人員 5.8%
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【宅鍋】火鍋店 外場正職人員 含加班費獎金分紅月均4.4K起
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中式料理主廚 (新事業)
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相關證照
包含丙級餐旅服務技術士、丙級調酒技術士等5項證照
丙級餐旅服務技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級調酒技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級西餐烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級中餐(葷食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
相關技能
包含門市餐飲管理、食物製前準備等12項技能教室
門市餐飲管理 
食物製前準備 
廚房設備維護管理 
廚房器具使用維護 
排盤與食品裝飾 
食材貯存管理 食材成本控制 熟悉食物性質與營養知識 
食品衛生保健 
食材選購採買 
製定標準菜譜 中餐 相關學習
共學教室 尋找考證夥伴 x 分享考證資源 x 聊聊考證歷程
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乙級技術士證照 | 證照考古題懶人包
台灣的乙級技術士資格在職業發展和專業認可方面具有相當的重要性。乙級技術士資格是由行政院技術士事務委員會所頒發，它代表著對個人技術能力和專業素養的認可，相關考古題整理如下：
1. 乙級就業服務技術士 | Level B technician for Employment Service
111_02_乙級就業服務技術士學科_題目&答案
2. 乙級職業安全衛生管理技術士 | Level B technician for for labor health management
108_03_乙級職業安全衛生管理員學科_題目&答案
3.乙級廢棄物清除(處理)技術員合格證書 | LEVEL B Qualified certificate for technical personnel of waste disposal (treatment)
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4.乙級建築物室內裝修工程管理技術士 | Level B technician for building interior installation and repair management
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5.乙級會計事務技術士 | Level B technician for accounting
111年_03_乙級會計事務技術士_會計事務-資訊
6.乙級美容技術士 | Level B technician for beauty
111_02_乙級美容技術士學科_題目&答案
7.乙級中餐(葷食)烹調技術士 | Level B technician for Chinese culinary
112年_01_乙級中餐(葷食)烹調技術士
8.乙級國貿業務技術士 | Level B technician for International Trade Management
111_02_乙級國貿業務技術士學科_題目&答案
更多證照考古題：
104證照中心 | 證照歷史考古題陸續上線 !
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11月份企業要求的職務排行
包含中餐廚師、其他類廚師等5種職類
Top 1 中餐廚師 27.1%
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雅德思生醫有限公司
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