主要檢定西點蛋糕基礎製作能力，涵蓋原料認識、製作流程、烘焙技巧及食品衛生安全等。適合烘焙初學者、餐飲相關科系學生及有志投入烘焙產業者，作為西點技能入門與專業能力證明。