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能有效評估團隊成員的工作表現,掌握目標達成狀況及問題所在,及時給予回饋與指導,促進員工成長與提升整體效率。此技能有助於強化溝通協調,激勵團隊士氣,並確保工作流程順暢,達成組織目標。具備此能力者能有效管理時間與資源,提升團隊整體競爭力。
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督導人員工作績效 學習推薦

詹翔霖

商學院兼任副教授

12小時前

《總部營運管理手冊(區經理版)》Regional Operations Management Manual總部營運管理手
《總部營運管理手冊(區經理版)》Regional Operations Management Manual
管門市,不是巡門市,是「複製標準 + 管控結果 + 修正偏差」
一、手冊定位用於:讓區經理成為「品牌標準的執行系統」,而不是行政巡店人員
三大任務
1. 確保門市SOP一致性
2. 控制營運績效
3. 修正現場偏差
二、區經理角色定位
區經理 =「移動的總部系統」
不是:
• 只是巡店
• 只是傳話
• 只是查錯
而是:
• 標準執行者
• 問題修正者
• 教育訓練者
• 營運數據管理者
三、區經理每日工作架構
數據查看 → 巡店 → 現場修正 → 教育訓練 → 回報總部
四、巡店標準流程
STEP 1|巡店前準備(10分鐘)
查看:
• 營收趨勢
• 客訴紀錄
• KPI異常門市
• 上週改善事項
STEP 2|現場巡查(30–60分鐘)
三大檢查面向:
服務面
• 是否有問候
• 是否依SOP服務
• 是否有客訴風險
營運面
• 出餐速度
• 動線效率
• 尖峰處理能力
管理面
• 店長在場管理
• 人員配置
• 現場紀律
STEP 3|現場即時修正
必做三件事:
• 即時糾正SOP錯誤
• 示範正確做法
• 要求當場重做
五、區經理管理工具
① 門市評分表(每日)
項目 分數
服務 1–5
出餐 1–5
環境 1–5
管理 1–5
② 門市健康分數
服務品質 × 30%
營運效率 × 25%
客訴率 × 20%
人員穩定 × 15%
SOP執行 × 10%
分級:
• 90+:優良
• 80–89:正常
• 70–79:需改善
• <70:高風險
六、門市問題處理SOP
問題分類
A類:即時問題
• 現場錯誤
• 立即修正
B類:管理問題
• 店長能力不足
• 需訓練
C類:系統問題
• SOP不清楚
• 需總部修正
D類:危機問題
• 食安
• 媒體
• 重大客訴
七、店長管理系統
店長三大任務
1. 現場指揮
2. 員工管理
3. 客訴處理
區經理必做:
• 評估店長能力
• 每週回饋
• 教育修正
八、教育訓練責任
區經理不是只查店,而是:門市第一線教育訓練主管
必教內容:
• SOP標準
• 客訴處理
• 尖峰管理
• 新人帶訓
九、客訴管理責任
區經理處理範圍:
• C級客訴(重大)
• 重複性客訴
• 系統性問題
處理流程(LEARF)
• Listen
• Empathy
• Apologize
• Resolve
• Follow-up
十、每週營運會議(Weekly Review)
報告:
• 各店營收
• 客訴數據
• KPI異常
• 改善進度
會議核心:「不是報數字,而是找問題」
十一、績效評估制度(KPI)
區經理KPI:
門市面:
• 客訴下降率
• 門市平均分數
管理面:
• SOP執行率
• 教育完成率
結果面:
• 營收穩定性
• 離職率
十二、紅色警戒系統(Red Flags)
區經理必須立即回報:
• 食安問題
• 媒體危機
• 重複重大客訴
• 店長失控
十三、區經理核心能力模型
必備能力:
• 現場判斷力
• 教育訓練能力
• 數據分析能力
• 溝通協調能力
十四、系統運作邏輯
數據監控 ↓
巡店檢查 ↓
現場修正 ↓
教育訓練 ↓
回報總部 ↓
系統優化
十五、管理本質
區經理不是「檢查門市的人」,而是「讓門市變標準的人」
區經理的價值,不是走進門市,而是讓每一家門市都變成標準。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/16 23:37

新人撐不過三個月,不是草莓,是制度出了問題
新人撐不過三個月,不是草莓,是制度出了問題
當一間公司裡,新人撐不過三個月已成常態,問題真的只是「抗壓性不足」嗎?
我們習慣用「草莓族」來形容離職率高的年輕員工,卻很少反問:這些人進公司前,真的沒有努力過嗎?
多數新人剛入職時,並非消極怠慢,而是謹慎、認真,甚至過度投入。他們提早到公司熟悉環境,下班後反覆確認流程,只希望能盡快獨立作業。然而現實往往是,工作只被交代一次,流程沒有完整文件,遇到問題換來責備而非指導。
「不是教過了嗎?」
「這麼簡單還不會?」
這樣的語句,在許多職場並不陌生。
教育訓練被簡化為口頭說明,交接被壓縮成幾分鐘講解,學習成本被轉嫁給新人自行承擔。當錯誤發生時,檢討的是個人,而不是流程。
更諷刺的是,當新人終於熬過適應期,真正能獨立運作後,等待他的不是穩定與成長,而是加倍的負擔。
一個人開始做兩個人的事。
兩個人承擔三個人的量。
工作範圍無上限擴張,卻沒有對等資源與回饋。
「能者多勞」逐漸變質,從鼓勵變成默許壓榨。
能力越強,責任越多;表現越好,工作越滿。
於是,最先離開的,往往不是能力不足的人,而是看清現實的人。
企業常抱怨缺工,卻忽略一個事實:真正的問題不是找不到人,而是留不住人。
高流動率背後,反映的往往是四個結構性問題:
1. 缺乏系統化教育訓練
2. 職務說明模糊,責任邊界不清
3. 人力配置長期不足
4. 管理文化以責備代替支持
5.
當管理層將壓力視為效率來源,將加班視為責任感,將沉默視為服從,短期或許能壓出產值,長期卻會耗盡信任。
企業真正該思考的,不是「為什麼年輕人待不住」,而是:
• 我們是否提供足夠的培訓資源?
• 我們是否給予清楚的職責界線?
• 當工作量成長時,是否同步補足人力?
• 當員工提出困難時,我們是協助還是責怪?
在缺工時代,人才早已不是單向選擇,而是雙向評估。
員工離開,未必代表逃避;很多時候,是對自身專業價值的保護。
他們離開,不是因為做不到,而是不願在沒有制度支撐的環境中被消耗。
企業若仍以「撐得住的留下」作為篩選機制,最終留下的,未必是最優秀的人,而是最能忍受的人。
這不是競爭力,而是風險。
改革不需要華麗口號,只需要三件事:
建立制度、合理分工、尊重專業。
當企業願意把教育訓練視為投資,把人力規劃視為戰略,把溝通文化視為核心競爭力,人才自然願意留下。
否則,再多招募廣告,都填補不了制度的缺口。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/20 22:10

企業的天花板,就是老闆的胸襟
在這個談策略、談資本、談技術的時代,很多人忽略了一件事…
企業能走多遠,往往取決於老闆的心有多寬。
心寬,不是退讓,而是格局。
-不為一次失誤否定人才
-不因短期虧損慌亂轉向
-不把功勞攬在自己身上
-不只為眼前利益計算
心寬的老闆,敢給空間,所以員工敢創新;
心寬的老闆,願意承擔,所以團隊敢衝刺;
心寬的老闆,懂得讓利,所以生態會放大。
企業做大,不只是資本堆疊,而是胸襟放大。
很多時候,企業的瓶頸,不在市場,而在領導者的格局。
因為--
心寬,才能聚人;聚人,才能成事;成事,企業才能真正做大。
在追求速度與效率之前,也許更該問自己一句話:心,有沒有大到足以承載更大的事業?- 企業算計師891
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