如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。而乙級證照就不同了，考試範圍包括每道菜的做法，菜餚還要經過嚴格的味道審核。 廚師證書有效期限為四年，期滿每次展延四年。如果要申請展延，必須在證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。 近年又細分葷食與素食兩個類別

證照中心丙級中餐(葷食)烹調技術士

丙級中餐(葷食)烹調技術士 | Level C technician for Chinese culinary

勞動部勞動力發展署技能檢定中心
終身受用
如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。而乙級證照就不同了，考試範圍包括每道菜的做法，菜餚還要經過嚴格的味道審核。 廚師證書有效期限為四年，期滿每次展延四年。如果要申請展延，必須在證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。 近年又細分葷食與素食兩個類別 更多
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證照資訊

報考資格

一般身份(各項條件須同時具備)：
年滿15歲或國民中學畢業
資深廚師(限報考第2梯次，各項條件須同時具備)：
民國45年8月31日以前出生者
國民小學畢(肄)業，或未受國小教育者
相關廚師工作年資15年以上且現在仍在職
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

報名方式

一、報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK超商、臺北市職能發展學院購買。
(二)大量或少量購買：技檢中心技能檢定服務窗口、各縣市簡章販售點或洽全國技能檢定通信報名統一收件中心
（販售期間可電洽05-5360800詢問或逕至試務資訊網站https://skill.tcte.edu.tw查詢）。
二、相關服務資訊
執行單位： 財團法人技專校院入學測驗中心基金會
電子信箱： skill@tcte.edu.tw
諮詢專線： 05-5360800 、 0800-360800
服務時間： 每週一至週五 AM8:30-PM5:00
通訊地址： 640-303雲林縣斗六市大學路三段123-5號
傳真專線：05－5379009
服務電話：05－5360800 轉以下各分機
技檢職類諮詢 521～529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
(准考證可自行於網站http://skill.tcte.edu.tw /列印准予考試證明，即可視同准考證)

考試費用

一般報檢費用：2060 元
免試學科費用：1870 元
免試術科費用：340 元
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

考試內容

分為學科測試與術科測試兩階段完成，試題均由技檢中心聘請國內專家、學者就「檢定規範」範圍內命製。
一、學科測試：
採筆試測驗題方式（單選題80題，每題1.25分，答錯不倒扣），並以電腦閱卷，測驗時間為100分鐘。
二、術科測試：
1.依試題規定辦理或採實作方式測試。
2.術科測試地點，由主辦單位依選擇報檢考區(非依應檢人住址)衡酌報檢人數分佈情形、各評鑑合格場地之辦理經驗、意願及各場次術科測試應具相當經濟規模等各項因素綜合審議後，分配至合格術科場地(不一定分配於同一縣市)接受測試(術科之成品及材料不予退還應檢人)，部份職類受限於報檢人數、檢定經費之經濟規模、合格場地及辦理意願等因素，必須集中一地接受測試，報檢人於報名後不得以任何理由要求更換術科測試辦理單位或退還報名費。
3.術科測試日期(不限假日)及地點由術科試務辦理單位於術科測試前14日以掛號郵件另行通知(但術科試題另有規定者從其規定)。
依報考項目而定，詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明。

考試地點

請洽發證單位官網
收合

題庫專區

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【日式吉天麩羅】台北SOGO忠孝店-內場實習領班(薪資47000起_還有4500元入職獎金&介紹獎金最高2萬元)
Mo-Mo-Paradise / Bellini / 天吉屋/吉天麩羅_三澧企業股份有限公司
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中山站_外場正職_月休8天起
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廚工(台北市師大附中員工子女非營利幼兒園)
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相關證照

包含丙級調酒技術士、丙級西餐烹調技術士等6項證照
丙級調酒技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級西餐烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級中餐(葷食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級中餐(素食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級中餐(素食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心

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2024/02/01

2024年2月熱搜證照TOP 10，有你在找的證照嗎?
透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10 證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的熱搜綜合排行榜喔 !
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NO２．丙級中餐(葷食)烹調技術士｜🔼 2
▼ 考古題演練：( ) 有關魚類貯存，下列何者不正確？① 魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內② 魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中③新鮮的魚應貯藏在 4 ℃以下④魚覆蓋的冰愈大塊愈好。
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▼ 考古題演練：( ) 張先生在家中跌倒而致左腿骨折，此時的初步處理何者正確？ ①固定傷處② 清洗左腿傷口③ 通知家屬④將骨折復位。
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NO５．丙級會計事務技術士｜🔼 2
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2025/12/08

2025年度熱門證照排行榜：AI與雲端技能成職場新標配
根據104學習統計，2025年證照市場較2024年呈現顯著變化。Google生成式AI課程認證登頂，AWS雲端證照一口氣佔據四個席次。科技證照佔50%席次，顯示企業數位轉型已從選項變成必需，AI與雲端人才缺口持續擴大。
【趨勢一：AI技能成為各行業標配】
生成式AI認證登頂反映AI已從專業技術變成通用技能。行銷人員用AI生成文案、設計師用AI輔助創作、業務用AI分析數據，AI正重塑每個職位的工作方式。非技術背景者建議從Google生成式AI課程入門。
【趨勢二：雲端能力成為IT人員基本門檻】
AWS四項認證同時進榜，顯示雲端技能已形成完整職涯路徑，企業加速數位化，雲端服務從選項變必需品。建議學習路徑：從 AWS 雲端從業人員-基礎級 建立全面的雲端概念；接著進階到 AWS 開發人員-助理級，學習實際的雲端應用程式開發與部署技能；在此基礎上，再鎖定機器學習工程師-助理級 和 人工智慧從業人員-基礎級，作為專門知識的深化，以掌握在 AWS 上實作與應用 AI/ML 解決方案的能力。
🥇 第1名：生成式AI課程認證
從內容創作、客服自動化到數據分析，生成式AI已滲透各行各業。
• 免費線上課程通過測驗後可獲得完課徽章https://nabi.104.com.tw/ability/10048799
Q：沒技術背景可以學嗎？
A：可以！課程為初階入門，適合想了解AI應用的新手
🥈 第2名：公共工程品質管理人員
• 適合土木工程師、營造業從業人員職務具備 ↗️面試邀約提升：約 3倍
🥉 第3名：丙級會計事務技術士
會計基礎技能歷久不衰，兩年均穩定進榜前三名
• 適用職務：會計助理、出納、報稅人員↗️面試邀約提升：1.4倍
❇️第4名：AWS認證的雲端從業人員-基礎級認證
此級別對於初學者友好，專門為對雲端相對陌生，且可能沒有資訊科技 (IT) 背景的考生而設計。
❇️第5名：TOEIC (多益測驗)
• 適用職務：業務、貿易類工作、海外職位↗️面試邀約提升：50%
Q：幾分以上比較有用？
A：104 職缺數據顯示，主管與專業職中，有超過一半要求具備英文實力。而其中若有附上多益成績，往往能幫助履歷更快被看見。
特別是多益達到 700 分以上者，獲得面試邀約的機率平均可提升 20% 以上。
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❇️第6名：AWS認證的人工智慧從業人員-基礎級認證
此認證專為 AI 領域初學者設計，適合行銷、產品管理、教育等非技術職位者。考試內容包括機器學習、生成式 AI、倫理與應用場景。
❇️第7名：丙級中餐(葷食)烹調技術士
• 適用職務：廚師、餐飲人員 ↗️面試邀約提升：99%
❇️第8名：AWS認證的機器學習工程師-助理級認證
驗證您使用 AWS 服務建置、訓練、部署和維護機器學習模型的能力。此證照涵蓋了數據處理、ML 演算法選擇，以及雲端上的 ML 基礎架構知識。
❇️第9名：AWS認證的開發人員-助理級認證
適合具備一年以上程式開發經驗者，考核使用 AWS 服務進行應用程式開發與部署能力，是雲端工程師與後端開發者提升職場競爭力的重要認證。
❇️第10名：乙級職業安全衛生管理員
• 適用職務：環境安全衛生類人員 ↗️面試邀約提升：近4倍
Q：證照專業度如何？
A：取得此證照證明持有人具備評估職場安全風險、規劃安全措施及事故預防的專業能力，考試內容包含眾多專業知識與技能，證照在職場上的認可度和價值均較高，尤其適合想專注於職業安全衛生管理領域的人士參考。
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05/05 11:07

健檢報告一堆紅字看不懂？教你用 AI 整理重點，不替自己下診斷
拿到健康檢查報告時，很多人第一個反應不是放心，而是更困惑。
報告上有一堆縮寫和數字：GOT、GPT、LDL、HDL、三酸甘油脂、尿酸、肌酸酐、eGFR、糖化血色素……有些項目旁邊還標了紅字、H、L、↑、↓。看起來像是身體出了狀況，卻不知道嚴不嚴重，也不知道該不該看醫師。
這時候，AI 可以成為你的「資料整理助手」。
不過要先說清楚：本文屬於 AI 生活應用教學，目的在協助讀者整理健檢資料、理解常見名詞、準備看診問題。AI 不能取代醫師、藥師、營養師或其他醫療專業人員，也不應用來自行診斷、用藥或延誤就醫。
更實用的做法，不是問 AI：「我是不是生病了？」
而是問：「請幫我整理這份報告，告訴我哪些地方適合下次和醫師討論。」
一、先把醫學名詞翻成白話
健康報告最難懂的地方，常常不是數字，而是檢驗項目本身。
例如 LDL-C、HDL-C、HbA1c、Creatinine、eGFR、ALT、AST，如果沒有醫學背景，很難立刻知道這些項目在看什麼。
你可以請 AI 協助整理：
這個指標大致在看什麼？
通常和身體哪個系統有關？
偏高或偏低時，常見會和哪些健康議題一起討論？
是否需要搭配其他數值一起看？
例如，AI 可以把「LDL 膽固醇」整理成白話說明：「常被稱為壞膽固醇，通常會和心血管健康一起討論。若長期偏高，可在看診時詢問醫師是否需要進一步評估飲食、運動、體重管理或其他處置。」
這樣做的目的不是讓 AI 幫你下結論，而是先降低閱讀門檻，讓你知道自己該問什麼。
二、整理紅字項目，但不要被數字嚇到
很多人看到報告有紅字，就會開始緊張。但紅字不一定代表已經生病，也可能只是輕微超出參考範圍。
有些檢驗數值會受到檢查前飲食、睡眠、運動、是否空腹、喝水量、藥物或檢驗時間影響。單看一個數字，很容易過度解讀。
你可以請 AI 幫你把報告整理成幾類：
正常項目
輕微偏高或偏低
建議下次詢問醫師的項目
需要長期觀察趨勢的項目
需要搭配其他數值一起看的項目
例如血糖、糖化血色素、三酸甘油脂、BMI 同時偏高時，AI 可以協助你整理成「可與醫師討論的整體代謝健康議題」，而不是直接判斷你有某種疾病。
三、把健檢報告變成看診問題清單
很多人拿著報告去看醫師，最常遇到的問題是：不知道該問什麼。
AI 很適合把健檢資料轉成一份清楚的提問清單，例如：
這些紅字項目需要多久後複檢？
我應該先看哪一科？
這些數值可能和飲食、體重、作息或藥物有關嗎？
是否需要進一步檢查？
目前比較適合先調整生活習慣，還是需要醫師進一步評估？
看診時間通常有限。事先整理問題，可以幫助你更清楚描述狀況，也比較不會離開診間後才想到「剛剛忘了問」。
四、有多年份資料時，請 AI 幫你整理趨勢
單次健檢報告只能看到當下狀態，長期趨勢通常更值得觀察。
如果你有過去幾年的健檢資料，可以請 AI 幫你整理成表格，觀察：
LDL 膽固醇是否連續上升？
血糖是否逐年接近臨界值？
肝功能數值是否反覆偏高？
腎功能相關指標是否逐年變化？
尿酸是否長期偏高？
BMI 和腰圍是否持續增加？
有些數值今年可能還在參考範圍內，但已連續幾年往同一方向變化。這類趨勢可以作為下次看診時的討論材料。
五、生活調整建議，只當作討論方向
AI 也可以根據報告中的項目，協助整理一般性的生活習慣討論方向。
例如：
血脂偏高時，可以整理飲食油脂、運動量、體重管理等問題，帶去和醫師討論。
血糖偏高時，可以詢問含糖飲料、精緻澱粉、睡眠與活動量是否需要調整。
尿酸偏高時，可以整理飲酒、含糖飲料、高普林食物、體重管理等問題。
肝功能偏高時，可以詢問飲酒、熬夜、藥物使用或脂肪肝相關評估。
BMI 偏高時，可以從飲食紀錄、運動習慣和作息開始檢視。
但這些都不應被視為個人化醫療建議。涉及疾病診斷、用藥、停藥、治療或飲食限制，仍應由醫師、藥師或營養師依個人狀況評估。
使用 AI 前，先把個資遮掉
健康檢查報告屬於高度私人的資料。上傳或貼給 AI 前，建議先遮掉：
姓名
身分證字號
生日
電話
地址
病歷號
醫療院所編號
公司名稱
保險資料
QR Code 或條碼
保留檢驗項目、結果、參考值、單位和檢查日期即可。如果願意，也可以提供年齡區間與性別，幫助 AI 做更清楚的資料整理。
若使用公司電腦、共用裝置或第三方 AI 工具，也建議先確認公司內部資安規範與工具隱私政策。健康檢查資料屬於敏感個資，處理時應比一般資料更謹慎。
AI 健檢資料整理指令模板
你可以複製下面這段指令，把個資遮掉後，連同報告內容一起貼給 AI。
請幫我整理這份健康檢查報告。
請注意：
1. 不要診斷疾病。
2. 不要建議我自行用藥、停藥或治療。
3. 請用一般人看得懂的白話說明。
4. 所有內容請定位為「看診前資料整理」與「健康教育資訊」，不要取代醫師診斷。
請幫我整理：
1. 哪些數值在參考範圍內？
2. 哪些數值偏高或偏低？
3. 偏高或偏低的項目大致在看什麼？
4. 哪些項目適合下次和醫師討論？
5. 哪些項目適合追蹤趨勢或詢問是否需要複檢？
6. 請整理一份看診時可以問醫師的問題清單。
7. 請用表格呈現重點。
多年份健檢資料比較指令模板
如果你有好幾年的健檢報告，可以改用這段：
我會提供多年份的健康檢查資料，請幫我整理趨勢。
請特別注意：
血糖、糖化血色素、血脂、肝功能、腎功能、尿酸、血壓、BMI、腰圍等項目。
請幫我整理：
1. 每個項目近幾年的變化。
2. 哪些數值逐年上升？
3. 哪些數值逐年下降？
4. 哪些項目雖然還在參考範圍內，但已接近臨界值？
5. 哪些項目適合下次看診時主動詢問醫師？
6. 請用表格整理，並補充白話說明。
請不要診斷疾病，也不要提供用藥或治療建議。
哪些情況不要只問 AI？
如果報告上出現「危急值」、「critical value」，或醫療院所已通知需要立即回診，請直接聯絡醫療單位。
如果同時出現胸痛、呼吸困難、意識不清、突然單側無力、嚴重腹痛、黑便、血尿、持續高燒、劇烈頭痛或嚴重過敏反應，也不建議只問 AI，應盡快就醫或聯絡當地緊急醫療資源。
AI 適合整理資料，不適合處理急症。
小結：用 AI 看健檢報告，重點是整理，不是診斷
健康報告讓人焦慮，通常不是因為資訊太少，而是資訊太多、名詞太難、數字太陌生。
AI 可以幫你把資料整理得更容易理解：翻譯常見名詞、整理紅字項目、比較長期趨勢、準備看診問題，也讓你和醫師溝通時更有方向。
更安全的用法，不是問 AI：「我是不是生病了？」
而是問：「請幫我整理這份報告，告訴我哪些地方適合和醫師討論。」
把 AI 當成生活中的資料整理工具，而不是診斷工具，才是更實用也更安全的做法。
編輯註
本文為 AI 工具生活應用教學，非醫療建議。健康檢查結果需由醫師依個人病史、症狀、用藥、生活習慣與其他檢查綜合判斷。如有身體不適、數值明顯異常或醫療院所通知回診，請盡快諮詢專業醫療人員。
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2023/06/20

104證照中心 | 證照歷史考古題陸續上線 !
104證照中心，於2023年6月陸續上架證照考古題，提供各位準備考證照的過程中，提供大家可自我練習的機會，以及可以明白證照出題的方向。
目前針對熱門證照進行2022年到2023年4月前的考古題整理，未來將持續更新。
【如何找到證照考古題】
🔻步驟一：你可以進入證照中心或尋找你感興趣的證照。
🔻步驟二：在證照頁下方有【題庫專區】若有考古題，會有【歷屆試題】(下圖示)
🔻步驟三：在【歷屆試題】有PDF提供你線上練習喔 !
【那些證照有考古題】
目前有上架考古題的證照如下：
🟠乙級職業安全衛生管理員考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028467
🟡照顧服務員單一(丙)級技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029185
🟠堆高機操作技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028900
🟡丙級會計事務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028814
🟠丙級中餐(葷食)烹調技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029006
🟡技術士技能檢定托育人員職類單一級考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029405
🟠乙級就業服務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029276
🟡高考護理師執照考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029187
🟠乙級職業安全衛生管理技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028455
🟡丙級美容技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029398
🟠丙級室內配線技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028703
🟡高考律師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029292
🟠丙級烘焙食品技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029008
🟡高考藥師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029155
🟠乙級室內配線技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028702
🟡高考食品技師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028578
🟠丙級國貿業務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029078
🟡固定式起重機操作技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028904
🟠丙級電腦硬體裝修技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028308
🟡高考營養師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029154
🟠甲級職業安全管理技術士考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10028453
🟡高考臨床心理師考古題→ https://nabi.104.com.tw/ability/10029163
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