餐飲業之餐飲服務人員，其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門，火車、船舶、飛機等餐飲場所，供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。 餐旅技術士檢定依職業別【餐飲項】、【旅館項】，各階層人員勞心與勞力程度差異，界定區分為【丙】【乙】二級，其所占分級定位之份量和比率亦不同，說明如下： 一、檢定範圍： (一)丙級技術士（技術性）：能操作職務內各種機具設備，並獨立完成服務線上的勞務性和維護性之基層工作。 (二)乙級技術士（專技性）：在高層人員的指揮下，能從事檢驗、分析、調整、設計等判斷性工作並能領導基層。 丙級技術士（技術性）：丙級檢定學、術科，測驗內容包括基礎餐飲及旅館知識與技能。

證照中心餐飲旅遊丙級餐旅服務技術士

丙級餐旅服務技術士 | Level C technician for catering and tourism service

勞動部勞動力發展署技能檢定中心
終身受用
餐飲業之餐飲服務人員，其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門，火車、船舶、飛機等餐飲場所，供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。 餐旅技術士檢定依職業別【餐飲項】、【旅館項】，各階層人員勞心與勞力程度差異，界定區分為【丙】【乙】二級，其所占分級定位之份量和比率亦不同，說明如下： 一、檢定範圍： (一)丙級技術士（技術性）：能操作職務內各種機具設備，並獨立完成服務線上的勞務性和維護性之基層工作。 (二)乙級技術士（專技性）：在高層人員的指揮下，能從事檢驗、分析、調整、設計等判斷性工作並能領導基層。 丙級技術士（技術性）：丙級檢定學、術科，測驗內容包括基礎餐飲及旅館知識與技能。 更多
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證照資訊

報考資格

詳見該年度之最新報名簡章說明
或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

報名方式

報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK 超商購買。
(二)大量或少量購買：發展署技能檢定中心技能檢定服務窗口、臺北市職能發展學院、
各縣市簡章販售點（販售期間可電洽 05-5360800 詢問或逕至網站查詢，網址
本年度除團體報名、特定對象、大陸學位生(陸生就學)及一般手工電銲、氬氣
鎢極電銲、半自動電銲等 3 職類報檢人限通信報名外，餘不分職類、級別均可
採通信報名或網路報名。無論採何種報名方式，報檢人應將完成繳費之繳費單
收據正本黏貼於報名表，連同報名表於規定期限內以掛號、宅配或包裹方式(寄
件管道包括郵局、各大超商等)寄至全國檢定通信報名統一收件中心，收件日期
並以郵戳或有註明日期戳記為憑，逾期不予受理。如以平信寄遞發生遺失或遲
誤致無法報名，其責任由報檢人自負。
相關服務資訊
全國技能檢定報名及學科測試承辦單位：財團法人技專校院入學測驗中心基金會
地址：64002 雲林縣斗六市大學路三段 123-5 號
免費諮詢專線：0800－360－800
E-mail：skill@mail.tcte.edu.tw
服務項目：受理報檢全國報檢資格諮詢、學術科報名及學科測試
傳真專線：05－5379009
服務電話：05－5360800 轉以下各分機
技檢職類諮詢 521～529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
(准考證可自行於網站http://skill.tcte.edu.tw /列印准予考試證明，即可視同准考證)

考試費用

詳見該年度之最新報名簡章說明
或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

考試內容

依報考項目而定，
詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明

考試地點

請洽發證單位官網
收合
題庫專區
暫無測驗 目前暫無相關測驗內容，若有合作意願歡迎與我們聯繫！
歷屆試題
做足準備，時間花在哪裡，成就就在哪裡！
111_03_丙級餐旅服務技術士食品共同科_題目+答案
延伸資訊
12月份企業要求的職務排行
包含餐飲服務生、飯店或餐廳主管等5種職類
Top 1 餐飲服務生 15.4%
Top 2 飯店或餐廳主管 9.2%
Top 3 餐廚助手 9.2%
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Top 5 西餐廚師 7.4%
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丙級調酒技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級西餐烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級中餐(葷食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級中餐(葷食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
相關技能
包含廚房設備維護管理、廚房器具使用維護等6項技能教室
廚房設備維護管理
廚房器具使用維護
排盤與食品裝飾
熟悉食物性質與營養知識
食品衛生保健
餐旅服務
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共學教室 尋找考證夥伴 x 分享考證資源 x 聊聊考證歷程
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2023/06/20

104證照中心 | 證照歷史考古題陸續上線 ! PART2
證照考古題整理如下：
🟠丙級工業配線技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028699
🟡丙級食品檢驗分析技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028580
🟠甲級職業衛生管理技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028454
🟡丙級西餐烹調技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029004
🟠丙級園藝技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029336
🟡高考社會工作師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029165
🟠乙級美容技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029397
🟡中等學校教師證考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029317
🟠普考記帳士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028815
🟡丙級冷凍空調裝修技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028711
🟠乙級廢棄物清除(處理)技術員合格證書考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029214
🟡高考土木工程技師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028749
🟠高(普)考驗光師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029183
🟡丙級喪禮服務技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029416
🟠乙級建築物室內裝修工程管理技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028788
🟡國民小學教師證考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029316
🟠乙級會計事務技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028813
🟡普考地政士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028894
🟠高(普)考驗光生考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029181
🟡國際貿易大會考考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029080
🟠高考物理治療師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029160
🟡高考醫事放射師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029159
🟠甲級廢棄物清除(處理)技術員合格證書考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029213
🟡高考園藝技師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029334
🟠高考醫師(一)考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029149
🟡丙級電腦軟體應用技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028306
🟠丙級商業計算技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028810
🟡丙級餐旅服務技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029002
🟠高考中醫師考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10029145
🟡乙級工業配線技術士考古題→https://nabi.104.com.tw/ability/10028698
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芯婕菲式複合式餐飲店_宏遠小吃店
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廚房器具使用維護
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熟悉食物性質與營養知識
食品衛生保健
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