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「餐點製作:負責按照食譜及標準操作程序製作多樣化的餐點,確保食材新鮮,口味一致,並符合食品安全規範。需具備良好的時間管理能力,能在高壓環境下有效運作,且需擅長跨部門協作,以確保供應鏈順暢。此外,優秀的溝通技巧可促進與廚房團隊及服務人員之間的協作,提升整體服務品質。面對台灣市場的獨特口味,需具靈活適應與創新能力,以實現顧客滿意與品牌價值。」
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咦,是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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咦,是凱毅耶
餐飲科教師
2022/08/20
【中餐丙級刀工示範(鱸魚、吳郭魚)】中餐丙級常見刀功技術系列
Cutting Skill
影片來源:
https://youtu.be/tJXlqrTtTDo
餐點製作
測量食材的容量與重量
廚房器具使用維護
丙級中餐(葷食)烹調技術士
烹飪
擺盤
烹調菜餚
準備食材
備料
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餐飲人,聊餐飲事 🍳
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Iris
產品行銷
2024/03/21
【餐飲集團】品牌懶人包,你講得出這些品牌是哪個集團嗎?
每間餐飲集團的發展策略不同,有多角化經營的三商餐飲,三商集團跨足了餐飲業、鞋業(鞋全家福)與金融保險(三商人壽);也有多元品牌發展策略的王品集團,旗下共有28個餐飲品牌擴大美食版圖!
整理六家餐飲集團的旗下品牌,讓大家在找工作或是觀望以前,先瞭解所屬的品牌背後的集團公司,瞭解集團發展策略,更有利未來職涯發展與晉升空間哦!
✨六間餐飲集團,品牌懶人包✨
第一間【王品集團】旗下總共有28個餐飲品牌
王品牛排、TASTy西堤牛排、陶板屋、THE WANG、藝奇
聚日式鍋物、石二鍋、青花驕、和牛涮、12MINI
旬嚐 精緻鍋物、尬鍋、原燒、肉次方、最肉 燒肉餐酒館、夏慕尼
hot 7新鉄板、就饗 鐵板燒、阪前 和牛鐵板燒、PUTIEN 莆田、品田牧場
享鴨、來滋烤鴨、金咕 韓式原塊烤肉、初瓦 韓式料理、朝粥幫
丰禾台式小館、嚮辣
這裡應徵王品旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6ll
第二間【饗賓集團】旗下,總共10個餐飲品牌
饗食天堂、開飯川、饗泰多、果然匯、饗在家
InParadise饗饗、旭集、饗 A JOY、小福利、真珠
這裡應徵饗賓集團旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6v4
第三間【築間集團】旗下,總共9個餐飲品牌
築間幸福鍋物、有之和牛、燒肉Smile、本格和牛燒肉、絵馬別邸
紫木槿韓國烤肉、築間酸菜魚、朴庶韓國烤肉公社、築間麻辣火鍋
這裡應徵築間集團旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6ye
第四間【六角國際與王座集團】旗下品牌
日出茶太、烘焙密碼、春上布丁、英格莉莉、美利河
杏子豬排、段純貞、京都勝牛、太陽蕃茄麵、愛啃炸雞
橋村炸雞獨家代理
這裡應徵六角集團旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6v8
這裡應徵王座集團旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6vg
第五間【瓦城泰統集團】旗下品牌
瓦城泰國料理、非常泰概念餐坊、1010湘、時時香RICE BAR、YABI KITCHEN
大心新泰式麵食、無限廚房、樂子The Dinner、BO BO、月月 Thai BBQ
這裡應徵瓦城泰統集團旗下品牌>
https://104vm.pse.is/5qf6wn
第六間【米塔集團】旗下品牌
米塔手感烘培、米塔義式廚房、集客人間茶館、Mita CAFE Bistro、米塔炙燒牛排
洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、大河屋、日本橋浜町食事处、田橋屋天麩羅專売
川師傅功夫麵舖、千荷田火鍋、湯師傅鍋物、泰舍 喜客來牛排
蜀川香、巴蜀大爺、大河牧場、大河牧場
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⚡蕭先生⚡課程設計很適合新手,一開始會帶學員建立資料分析思維,並在接下來的課程用學習使用SQL、Power BI等工具,雖然課程為新手導向,但最後的專題報告仍具備挑戰性,評審的回饋也很有力,真的能夠獲得實戰經驗,超推薦!
⚡Miss Chen⚡對我來說硬實力及相關技能在網路上都有很多資源可以學習,課前最吸引我以及課中感受最深的就是跟不同學員的互動及想法交流,這是外面學不到的,再來就是業界講師的專業指教,也是非常難得且受用!
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2022/08/19
【中餐丙檢刀工示範(乾貨、蔬菜)】中餐丙級常見刀功技術系列
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