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「烹調菜餚:負責設計、準備及烹製各式菜餚,以滿足顧客的需求與期望。需具備創造性料理技能和良好的時間管理能力,以確保烹調過程中的高效與品質;同時需有良好的團隊合作與溝通能力,能夠跨部門協調以促進餐廳運營。面對台灣多元的飲食文化與顧客偏好,需具備適應力與靈活性,持續探索新菜品與風味,提升顧客滿意度。」
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咦,是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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咦,是凱毅耶
餐飲科教師
2022/08/20
【中餐丙級刀工示範(鱸魚、吳郭魚)】中餐丙級常見刀功技術系列
Cutting Skill
影片來源:
https://youtu.be/tJXlqrTtTDo
烹調菜餚
餐點製作
測量食材的容量與重量
廚房器具使用維護
丙級中餐(葷食)烹調技術士
烹飪
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準備食材
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05/27 00:00
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「雕花擺盤很困難?」基礎的雕花做法,新手也能學得會!
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咦,是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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咦,是凱毅耶
餐飲科教師
2022/08/19
【中餐丙檢刀工示範(乾貨、蔬菜)】中餐丙級常見刀功技術系列
Cutting Skill
影片來源:
https://youtu.be/TPQmFjqj-C4
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