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    2024/05/06

    遇到客人抱怨，萬用的回答SOP！附上5種常見抱怨的回答範例
    在餐廳工作時，時常要面對客戶的各種反饋和抱怨。然而，處理抱怨並不總是一件輕鬆的事情，需要我們以專業、耐心的態度去處理，以下提供處理抱怨的萬用SOP，以及常見的回答範例。
    1. 聆聽：首先，向客戶表達歉意，並表示理解他們的不滿。以專注的態度聆聽客戶的抱怨，給予他們足夠的時間表達意見。
    2. 感謝：感謝客戶提出反饋，讓他們知道他們的意見對我們非常重要。
    3. 確認理解：確保理解客戶的問題或不滿，可以通過提問來澄清情況。
    4. 道歉：若出現了錯誤或失誤，立即向客戶道歉，表達我們的錯誤和對不便造成的抱歉。
    5. 解決問題：根據情況提出解決問題的方案，確保客戶的問題得到妥善解決。
    若能即時解決，立即採取行動；若需時間，則告知客戶我們將盡快處理。
    6. 補償措施：根據情況，考慮提供合適的補償，如退款、折扣券或免費餐點，以彌補客戶的不便和不滿。
    7. 跟進：確保問題得到有效解決後，與客戶跟進，確保他們對解決方案感到滿意。
    8. 記錄：將客戶的抱怨和解決方案詳細記錄下來，以便日後參考和改進服務品質。
    下列抱怨情境提供的回覆方式：
    【客人抱怨食物品質差】
    非常抱歉您對食物的品質不滿意。我們會立即向廚房反饋，確保您下次的用餐體驗更好。
    【客人抱怨服務態度差】
    我們對您所描述的服務態度感到抱歉。我們將向相關員工進行再培訓，以確保提供友好和專業的服務。
    【客人抱怨訂位失誤】
    對於訂位出現的失誤，我們深感抱歉。我們會立即檢討程序，以確保類似情況不再發生，並儘快為您解決問題。
    【客人抱怨環境嘈雜】
    感謝您提出的反饋。我們將盡快提出解決方法，改善環境嘈雜的問題，以提供更加舒適的用餐環境。
    【客人抱怨座位安排不滿意】
    對於您的不滿我們感到抱歉。後續會記錄您的反饋並儘快改進，以確保您下次的用餐體驗更加滿意。
    都學起來了嗎？按下關注收藏~ 下次遇到客訴就不怕！
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    3.104 學習精靈保留隨時變更或終止活動及約定條款之權利。
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    英國ATHE國際顧客服務管理師考照輔導班
    針對欲通過英國ATHE國際資格考試所推出的考試輔導課程 / 英國ATHE國際資格認證頒授機構，受英國政府考試監督管理局監督(Ofqual Recognition NoRN5344)，在全球45個國家/200個考試中心舉辦商業管理國際考試，是全球領導的國際資格頒授機構。
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    SCA國際金杯與義式咖啡師證照班
    專業師資傳授考照訣竅，密集式訓練，SCA國際指標證照一次到手！ 咖啡金杯與咖啡師證照複習內容： 。理解咖啡萃取的基礎概論 。SCA金杯理論的萃取率 。濃度的建議範圍值 。探討SCA金杯範圍 。理解何謂濃度與萃取率 。理解與運用影響沖煮的七大要件 。調製品質穩定的精品咖啡 。義式咖啡機基礎操作技巧與製作 。校正義式研磨機的能力 。深入探討義式濃縮的風味差異 。理解製作粉餅技巧與濃縮風味的影響分析
    中華國際技能交流協會
    英國IOH國際餐旅顧客關係考照輔導班
    針對欲取得英國IOH國際資格的考試輔導課程. / 英國IOH餐旅專業學會 (Institute of Hospitality, IOH )國際資格認證機構. 1938 成立已有 82 年歷史,受英國政府考試監督管理局 監督管理 ,在全球 100 多個國家發展致力於為全球餐旅行業培養高端專業人才。
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    KH-B咖啡職人四重奏高雄進階班
    金杯：訓練感官運作，學習運用感官評鑑咖啡，認識金杯萃取理論、研磨理論，提昇對金杯萃取、研磨、沖煮飲品的實作與熟練度，深入探討與實驗各類沖煮變因，加強咖啡師對於咖啡變因的控制，以及杯測風味辨別能力，成為專業咖啡師之能力。 義式：受訓學員，充分認識義式濃縮理論，學習判斷義式濃縮風味評鑑，實務練習半自動義式磨豆機與流速分析，並提昇對半自動義式咖啡機、奶泡質地、拉花原理、飲品調製的熟練度，以及咖啡烘焙的基礎理論與風味展現的影響，目標成為專業咖啡師之能力。 金杯： 1.咖啡萃取概論 2.認識SCA金杯理論 3.感官訓練 4.濃度與萃取率分析 5.咖啡研磨機概論 6.控制沖煮變因 義式： 1.義式濃縮理論 2.義式濃縮感官訓練 3.義式磨豆機原理與流速分析 4.義式飲品調製實務 5.奶泡實務練習 6.咖啡烘焙基礎概論​
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    以初階入門的咖啡知識及術科操作安排適當，入門課程35個小時，上課內容及操作札實。 課程內容： 1.歷史探索：咖啡起源與發展 2.咖啡概論：認識精品咖啡 3.生豆認識：品種、產區與後製處理 4.感官練習：利用感官品嚐咖啡 5.沖煮訓練：各類沖煮器具練習 6.義式操作：基礎義式咖啡機操作能力 7.奶泡實務：學習製作良好質地的奶泡 8.杯測咖啡：了解如何評斷咖啡風味​
    中華國際技能交流協會
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    貿協ITI 線上商務英語大師
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    外貿協會培訓中心(高雄)

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    2024/05/13

    英文打招呼千百種，要表現出禮貌和專業的方式，你都懂了嗎？1/2
    英語正式、非正式打招呼用語取決於使用的場合和對象。大多數商務工作場合中使用正式的問候語，但更多時候使用輕鬆的方式和語氣開啟對話，反而更讓人覺得親切、友善。不過，若有人以正式的問候語和你交談，使用正式的回覆為一種基本禮儀喔。以下我們來看看常見非正式英語招呼語有哪些：
    「WHAT'S UP?」，「WHAT'S NEW?」，「WHAT'S GOING ON? 」字面上的意思就是"發生了什麼事?" 為常見口語打招呼的用法，與「Hello」的意思大致相同但通常使用在親朋好友之間，常見的禮貌性回答為：「Alright」，「Okay」，「Not Much」或直接使用「What' s up?」作為回覆。
    「HELLO」，「HI」，「HEY」大概就是中文裡的嗨，你好。「Hello」，「HI」為英語中最常見的招呼方式。你也可以用「Hey」但「Hey」多使用在認識或已經見過面的人。如果打招呼的對象是男性，你可以使用 「Hey man」。「Hey」也可以用來喚起別人的注意。例如：走在路上與朋友不期而遇，可以使用「Hey」做為招呼語。若不知道要說什麼，「HELLO」，「HI」為接受度最高的問候語，同時也可以作為回覆語喔。
    「HOW ARE YOU?」你好嗎？是一個比較正式有禮貌的打招呼方式，可以使用在多數正式、或非正式的場合。常見的回答是 「I am good, and you?」（我很好，你呢？）「HOW ARE YOU DOING?」 則是另一個接近但較為口語，且親切的打招呼的用法，代表你關心對方現在/當下的狀態，並渴望對方的回答並開啟對話。常見的回答是「It's going well」，「I'm doing well」（一切順利，我很好。）
    「HOW'S YOUR DAY?」，「HOW'S YOUR DAY GOING? 」你今天過的好嗎？與「How are you?」的意思大致相同，但更著重於: (今天)這段時間，你過的好嗎?。例如：如果是下午使用 「How's your day? 」指的是今天一整天，到下午雙方見面的這個時間點，這段時間，你過的好嗎。常見簡單回答是「It's going well」，「Fine」，「Good」，「Alright」，「Not Bad」。
    「GOOD TO SEE YOU」，「NICE TO SEE YOU」很高興見到你。常用於同事或親朋好友之間，為表示雙方已有一段時間未見面的招呼語用法。
    更多的英語招呼語未完待續…
    ITI迎賓英語課程資訊請參考: https://events.taiwantrade.com/ITIeMasterSWS
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    11小時前

    CCNA好考嗎？2025認證攻略 提升網路技能的必備資格
    CCNA認證（Cisco Certified Network Associate）是針對網管與系統工程師設計的入門級別網路架構與網路協定專業認證。無論是想進一步了解網路基礎概念，還是尋求提升職場競爭力，CCNA都是不可錯過的重要憑證。本文將帶大家認識CCNA認證內容、報考條件、考試準備資源，讓你輕鬆踏上網路專業之路。
    CCNA認證是什麼？
    CCNA是Cisco Certified Network Associate的縮寫，是Cisco提供的基础網路認證。它重點在基本網路構造、LAN和WAN原理、IP通信和網路安全等基础能力。通過CCNA，您可以認識網路基本運作原理，並增加解決網路問題的能力。
    CCNA認證好考嗎？
    雖然CCNA認證在難度上屬於網路專業認證的入門款，但還是需要一定的準備和學習。CCNA考試包括理論和實作兩部分，考生需要熟悉IP網路概念、LAN和WAN構造、VLAN和網路處理功能。對於新手而言，有網路基礎知識背景將會將考試過程簡單化。
    CCNA認證好用嗎？
    根據104學習精靈的資料，有近30%的網管工程師職缺要求求職者須具備CCNA認證資格，但除了這張證照之外，工程師的實務操作能力，以及程式語言、資料庫系統架構、框架工具使用技能...等專業技術也至為重要，甚至有的企業會要求專案型的工程師達到CCNP（CCNA再高一級的認證）以上等級，因此，證照技能兩不誤，才能凸顯能力價值。
    報考CCNA認證需要具備什麼條件？
    報考CCNA認證沒有限制，任何對網路技術有興趣的人都可以參加。不過，具備以下基礎知識會有助於增加過關機率：
    ● 基本電腦操作知識：熟悉電腦硬體和軟體的基本操作。
    ● 網路基礎概念：如IP地址分配、子網路劃分、路由和交換等。
    ● IT基礎英語能力：CCNA考試的內容多為英文，理解基本的技術英語是必需的。
    如何報考CCNA認證？
    報考CCNA的步驟如下：
    1. 註冊Cisco帳號：前往Cisco官方網站（Cisco官方網站）註冊個人帳號。
    2. 選擇考試科目：目前CCNA的主要考試代碼為200-301，請確認最新的考試資訊。
    3. 選擇考試中心或線上考試：登錄Pearson VUE考試平台，選擇您方便的考試中心或選擇線上遠端監考模式。
    4. 支付考試費用：CCNA考試的費用約為300美元，依所在地區可能有所變動，支付後即可完成報名。
    5. 準備考試：利用Cisco學習網頁、教材或其他學習資源進行充分準備。
    6. 參加考試：在預約的時間和地點參加考試，也可申請遠距考試。
    CCNA的考試範圍內容為何？
    CCNA考試範圍涵蓋多個網路基礎領域，主要包括以下內容：
    ● 網路基礎：了解網路運作的基本概念，如OSI模型、IP尋址、子網劃分等。
    ● 交換與路由技術：包括VLAN配置、路由協議（如OSPF、EIGRP）及靜態路由的設置。
    ● 無線網路基礎：涵蓋無線網路配置與故障排除的基本知識。
    ● 網路安全：基礎防火牆配置、訪問控制列表（ACL）的使用及網路威脅防護。
    ● 自動化與可程式化網路：基礎網路自動化工具（如Python）和SDN（軟體定義網路）概念。
    ● 這些內容結合了理論與實務，旨在提升考生對實際網路操作與問題解決的能力。
    因此，CCNA認證是通往網路管理專業的入門證照之一，搭配多樣性的工具技能專才，幫助你在職涯發展上更順利。
    證照資訊：
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