TC-A咖啡職人四重奏台中入門班
課程資訊 適合對象 開課單位 相關課程
課程資訊
上課時間 2023年12月11日～2023年12月15日．週一至週五 09:00-17:00查看更多
課程內容
以初階入門的咖啡知識及術科操作安排適當，入門課程35個小時，上課內容及操作札實。
課程內容：
1.歷史探索：咖啡起源與發展
2.咖啡概論：認識精品咖啡
3.生豆認識：品種、產區與後製處理
4.感官練習：利用感官品嚐咖啡
5.沖煮訓練：各類沖煮器具練習
6.義式操作：基礎義式咖啡機操作能力
7.奶泡實務：學習製作良好質地的奶泡
8.杯測咖啡：了解如何評斷咖啡風味
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