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詹翔霖

商學院兼任副教授

08/11 23:20

顧客關係維繫與顧客抱怨處理 古都電台
顧客關係維繫與顧客抱怨處理
一、顧客關係維繫
1. 建立良好的溝通管道
- 提供多元化的聯絡方式(如電話、電子郵件、社群媒體等)。
- 定期與顧客互動,了解需求與回饋。
2. 提供高品質的產品與服務
- 確保產品品質穩定,符合顧客期待。
- 提供專業且友善的服務態度。
3. 強化顧客忠誠度
- 推出會員制度或忠誠計劃(如積點、折扣)。
- 定期舉辦活動或促銷,增加顧客參與感。
4. 主動關懷顧客
- 透過生日祝福或節日問候,增進情感連結。
- 定期追蹤顧客滿意度,持續改善服務。
二、顧客抱怨處理
1. 快速回應顧客問題
- 設置專門的客服團隊,縮短處理時間。
- 保持專業且耐心的態度,傾聽顧客需求。
2. 分析問題原因並提出解決方案
- 詳細記錄抱怨內容,找出問題根源。
- 提供具體且可行的解決方案,讓顧客感受到誠意。
3. 避免同類問題再次發生
- 定期檢討抱怨案例,改善內部流程。
- 加強員工培訓,提高服務品質。
4. 建立完善的顧客抱怨管理機制
- 設立透明的抱怨處理流程,讓顧客了解進度。
- 定期報告處理成果,提升公司信任度。
5. 主動跟進與回饋
- 在問題解決後主動聯繫顧客,確認滿意度。
- 收集顧客建議作為未來改進的依據。
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104學習

05/21 00:00

4655 137
詹翔霖

商學院兼任副教授

07/28 23:57

燒肉餐廳市場展望與順應趨勢作為
燒肉餐廳市場展望與順應趨勢作為
現代消費者愈來愈注重食材的來源與品質,特別是在肉品的選擇上,對於和牛、黑毛豬等高檔食材的需求明顯增加。此外,健康意識的抬頭也促使業者更加關注肉品的產地、飼養方式以及加工過程。同時,消費者對用餐環境的要求也在提升,許多燒肉店紛紛投入資源打造舒適且具有設計感的空間,以吸引更多年輕族群。
技術與創新的應用
在技術層面,燒肉市場也出現了不少創新。例如,使用智能烤爐來控制溫度,確保每片肉品都能達到最佳熟度。此外,一些餐廳開始導入數位化服務,例如線上點餐系統或無接觸式支付,提升顧客的便利性與用餐效率。
市場競爭與品牌策略
燒肉市場的競爭日益激烈,各品牌紛紛透過差異化策略來吸引顧客。一些業者專注於提供單人套餐或小份量選擇,以滿足個人用餐需求;另一些則強調全程桌邊服務或限量稀有部位,塑造高端形象。此外,聯名合作與期間限定活動也成為吸引話題的重要手段。
展望未來,燒肉市場將持續朝向多元化與高端化發展。隨著國際旅遊逐漸恢復,來自海外的影響將為台灣燒肉市場注入更多創意與靈感。同時,永續經營也將成為業者的重要課題,例如減少食材浪費、採用環保包裝等。
燒肉市場的發展不僅反映了消費者飲食習慣的變遷,也展示了餐飲業如何透過創新與策略應對挑戰。在這個競爭激烈的領域中,只有持續關注市場趨勢並適應消費者需求的業者,才能在未來立於不敗之地。
參考資料
› document › 米其林餐廳的待客服務之道-細節...
米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點 詹翔霖老師
2.聯合新聞網https://blog.udn.com› chanrs
超越《米其林星星》當您站在與顧客同一邊 真誠的觸及靈魂服務
詹翔霖教授: 米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點
服務行銷與顧客滿意-詹翔霖副教授員級主管培訓班 | 詹翔霖
顧客抱怨處理及服務品質五大缺口運用--詹翔霖副教授 | PDF - Scribd
米其林學的服務品質提升要點 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
› presentation › 服務禮儀與溝通技巧及顧客...
服務禮儀與溝通技巧及顧客抱怨之處理 台北服務站 詹翔霖副教授
8.https://blog.udn.com› chanrs NARA Thai Cuisine
星級泰式饗宴-轉型的顧客價值-連鎖加盟多元化-詹翔霖副教授米其林
9. 领英 (中国)https://cn.linkedin.com› posts
服務行銷與顧客滿意-詹翔霖副教授員級主管培訓班 詹翔霖
10. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw› posts
服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖2023年7月6日
11. 聯合新聞網https://blog.udn.com› chanrs
MINI BAR服務態度訓練課程-顧客接待服務藍圖-詹翔霖副教授 - udn
12.https://www.ceu.org.tw› teacherIntro.asp
企業內訓教育訓練課程-財團法人創新智庫暨企業大學基金會詹翔霖副教授
服務品質及顧客滿意度-詹翔霖老師-大戶屋5S管理模式與品質文化
餐飲飯店服務管理學習教材-教育訓練部-營業器皿管理
顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖教授-自強基金會
家屬淚訴饗食天堂無責掀網熱議-服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理
17.https://www.scribd.com› presentation › 顧客感動力-服務禮儀與抱怨...
服務禮儀與抱怨處理 服務行銷品質管理教材 Iso10002客訴管理詹翔霖 …
餐飲飯店服務管理學習教材-公爵大飯店員工教育訓練手冊-儲備管理主管訓練
120% 超過顧客期許抱怨處理修復顧客關係 - 詹翔霖副教授 – udn
行銷與發展-顧客滿意-顧客服務作業與服務訓練模式-管理進階班-自我優勢競爭
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