104學習精靈

創業知能學習院

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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/06 12:55

動物溝通才能真正有效地協助我們了解寵物的情緒和感受
寵物溝通原理
農業部長陳駿季日前指出,由於寵物溝通師無科學證據,後續將會針對寵物溝通師的開業提出相關指引。
寵物溝通運用的是每個人與生俱來都有的一種「直覺感知」的能力。寵物溝通師藉由動物的情緒、視覺、聽覺、思想來進行心靈溝通,甚至動物的身體反應會直接投射到溝通師身上,讓溝通師感同身受。
知名寵物溝通師指出:「寵物溝通就是利用我們生物的直覺及意識,藉由心靈來溝通。依據物質不滅定律,我們身體的組成分子都曾是地球的一部分,我們可能曾經是狗狗身上的一根毛、一片葉子,因此和動物甚至是其他有機體溝通,便是和我們自己對話。」
眼神、行為、動作
其實飼主和毛小孩相處久了,一定也能透過眼神、行為、動作就了解牠們在想什麼,只是寵物溝通師經過訓練,對動物的意識與感知會更靈敏。寵物溝通師會透過寵物的聲音與照片,感受牠們傳達出來的訊息,再將訊息傳達給飼主。前提是,當人類擁有傾聽的意願,並且願意相信溝通師,動物溝通才能真正有效地協助我們了解寵物的情緒和感受。
日常建立良好的互動方式可以讓你更好的照顧你的寵物,增進寵物與主人之間的情感聯繫,這會使寵物溝通與表達有更明顯的傳遞,且也能讓寵物有適當的情緒釋放。
通過注意寵物的身體語言及聲音和建立信號,能讓你進一步理解與它們的表達,進而深化彼此的理解和關係。
眼神、行為、動作
其實飼主和毛小孩相處久了,一定也能透過眼神、行為、動作就了解牠們在想什麼,只是寵物溝通師經過訓練,對動物的意識與感知會更靈敏。寵物溝通師會透過寵物的聲音與照片,感受牠們傳達出來的訊息,再將訊息傳達給飼主。前提是,當人類擁有傾聽的意願,並且願意相信溝通師,動物溝通才能真正有效地協助我們了解寵物的情緒和感受。
1.聲音的觀察
不同的寵物類別表達的聲音可能有不同的含義,例如:狗的吠叫 與 貓的咕嚕聲都是他們在表達情感的方式。
透過觀察聲音的語調和頻率,讓我們能更好的了解他們是否高興或是害怕。
2.建立常見信號
平時訓練你的寵物盡量使用特定的指令和信號司令,可以使你們之間的交流更加順暢。
使用肢體動作、聲音或特定的詞彙表達,可讓你的寵物知道你想要什麼,或者他們可以期待什麼。
3.確保身心健康
健康的寵物的情緒對有效溝通至關重要,確保牠們平時能得到足夠的運動和飲食和關愛,這樣能讓他們情緒能更穩定更加能傳遞正確的反應。
4.耐心和理解
理解寵物需求是需要長時間和耐心的觀察,有的時候他們的行為可能讓我們感到困惑,但可以試著透過觀察和試驗,逐漸去理解他們的意圖。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/06 12:42

醫事助理與寵物美容系教材-操作制約-詹翔霖副教授
操作制約(英語:operant conditioning)是一種由刺激引起的行為改變的過程與方法,又稱為工具制約(instrumental conditioning)或工具學習。
操作制約與古典制約(classic conditioning)有所不同,操作制約的行為是個體「主動」改變環境的行為,當行為得到獎勵或懲罰時出現刺激,反過來控制這種行為;而古典制約則是使個體被動接受刺激並產生反應的作用。
操作制約的第一位研究者是愛德華•桑代克(1874-1949),桑代克觀察他的貓試圖逃出他所設計的迷箱(puzzle box)的行為[2]。第一次貓花了很長時間才從箱子裡逃出。有了經驗之後,無效的行為出現頻率逐漸減少,而成功的行為出現頻率則逐漸增加,此外貓成功逃出迷箱所用的時間也越來越少。在桑代克的效果律中解釋,成功的行為產生滿足的結果,而這種結果經由經驗被「印入」(stamped in),使得成功行為的出現增加。失敗的行為則產生厭惡結果,因而被剔除(stamped out),造成失敗行為的出現頻率減少。醫事助理與寵物美容系教材-操作制約-詹翔霖副教授
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/02 00:05

缺工嚴重人手不足,餐廳有位子也不收客順勢做飢餓行銷
缺工嚴重人手不足,餐廳有位子也不收客順勢做飢餓行銷
面臨高人才流動率和長期缺人的難題,需要在管理思維下採取不同的策略來改善缺工情況,餐廳外場招不到人力也因為這世代賺錢的職場門路太多,年輕人再也不想輕易投入沒有未來性的工作。如像非必要不使用兩頭班的制度,而是通過早晚班調配人力,同時在獎金和獎勵制度上下功夫,讓員工能夠保有生活和空間,從而留住人才。
疫情加缺工 台北漢來飯店延後開幕
2022年4月7日
(中央社記者江明晏台北7日電)餐飲業成本壓力持續攀升,加上人力短缺,經營挑戰不小,漢來美食旗下台北漢來大飯店因疫情、缺工等問題影響,已將開幕時間從今年底延後至明年第一季。
漢來美食旗下的漢來海港是吸金能力極強的吃到飽餐廳,主管表示,近期受到本土疫情干擾,約有50%客人取消訂位,但由於疫苗覆蓋率提高,全球普遍以流感視之,消費者有「與疫共存」的想法,態度不若去年5月時恐慌,也因此仍有半數訂位客戶留存。
即使在疫情中,漢來海港仍照常舉行一年一度的甜點季,今年邀請有30年資歷以上的紐西蘭籍主廚客座設計,結合「愛麗絲夢遊仙境」主題,在全台7家漢來海港推出8款甜點
此外,漢來美食今年放緩展店腳步,原訂在今年底於南港經貿園區的台北漢來大飯店一口氣開展9個餐廳,考量疫情因素,將延後至明年第一季開出,但今年仍會新增4至5家店,包含一個中菜新品牌在內。
漢來美食表示,台北漢來大飯店目前硬體建設已接近尾聲,但近期疫情反覆,市場氣氛並不是很好,加上缺工問題仍然明顯,一次性開出9家餐廳,需要至少數百位員工,與科技、電子業搶人並不容易,因此才決定將開店時間往後延。
不過,漢來其他品牌展店腳步也持續,包括既有中菜品牌「上菜」在內,還要再新增另一中菜品牌,預計7月問世,而今年的新店都會開在高雄。
受到原物料成長影響,餐飲掀起漲價潮,漢來美食旗下品牌都有幅度不等的價格調漲,但漢來美食表示,今年以來原物料價格仍維持高檔,並未回落,因此今年食材成本的壓力還是很大,但短期之內絕對不會再漲價。(編輯:林興盟)1110407
台北南港漢來飯店10月開幕•海港餐廳敦化店將轉戰大巨蛋 缺工仍是隱憂
將於2023年10月開幕的台北南港漢來飯店,「不會以挑戰最高房價為定位,反而更看好餐飲的業績表現」。
台北敦化SOGO預計在2025年合約到期,2015年就進駐開業的漢來海港餐廳則規劃遷至大巨蛋SOGO重新開幕。
其他展店計畫方面,漢來美食主管說,去年開出的新品牌「溜溜酸菜魚專賣店」今年將開出2店,其中1店為街邊店,預計落腳高雄、6月營運,打造前店後廠模式,因應未來展店需求,上菜及湯包等主題性強的餐廳這幾年也將持續展店,增加分店數、取得更大的營運經濟規模,以達成營收成長及獲利目標,為集團營運升溫添火。
但缺工問題還是隱憂,漢來美食主管表示,目前集團有1600人,還有100多人的缺口沒補齊,期望能達到1800人的規模,目前正積極延攬外籍生,也在全台各地學校尋求建教合作機會,同時盼政府開放移工政策,目前集團員工薪資為2萬8000元起跳,中部以北3萬元起跳,但都面臨「找不太到人」的局面。
台北漢來12月開幕卻缺工!島語下午茶「延後開放」、牛排館農曆年後開幕
2023/11/13
坐落在南港經貿園區的「台北漢來大飯店」於10月7日起試營運,並預計在12月12日正式開幕,館內最夯BUFFET「島語」自開放訂位以來一位難求,已一路滿到過年,不過現在卻傳出飯店缺工,原預計12月開放下午茶餐期,將延後到明年農曆年後。
漢來美食副總吳若寧表示,目前餐飲缺工約佔2-3成,而因為我們「島語自助餐廳」一次都是開放2個月的訂位,目前訂位真的是都很滿,只有平日可能還有零星座位,但假日、過年已全客滿,所以12月後加開下午茶餐期肯定是無法,預估要到農曆年後再視情況開放;還有館內高檔鍋物和牛排館原也預計下月開幕,也將延至春節過後再開。
現在這段時間缺工是必然的,因為大家接近年底不太會換工作,農曆年前不是一個換工作跟好找員工的時間點,所以要到農曆年後,民眾領完年終再來大舉招募員工,「能找多少就找多少」。現階段就先以建教合作、二度就業的招募、外籍生來先度過這段時間。
缺工嚴重人手不足,餐廳有位子也不收客HR教材詹翔霖副教授
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人生會迷路,只有2種原因
第一種是自已不知道想要去那 ?
另一種是忘了當初出發的目的 !
創業的旅途亦是如此…. 所以 ,
成功的創業主在事前規劃與準備功課
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詹翔霖
商學院兼任副教授
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知識只能帶你到一定的距離,想要走得更遠就要真正付諸行動-詹翔霖副教授 ...更多