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創業知能學習院

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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/25 16:31

創新創業計畫補助原則「創新創業計畫」青創貸款計畫書
創新創業計畫補助原則「創新創業計畫」
經評選獲補助者,由本署補助學校創業輔導費新臺幣15萬元及補助團隊創業基本開辦費35萬元為原則;團隊採部分補助,並應有自籌款配合。經費編列原則如下:
(一) 學校創業輔導費:
1. 以業務費、人事費及雜支為編列原則。獲補助育成單位於創業輔導費用應編列至少30%經費用於輔導團隊之專業業師諮詢費用。
2. 業務費編列項目以講座鐘點費、諮詢費、工讀費、印刷費、國內旅費、短程車資、膳宿費、全民健康保險補充保費、臨時人員勞、健保及勞工退休金等科目為原則,並依「教育部補(捐)助及委辦經費核撥結報作業要點」規定,倘內部場地有對外收費,且供辦理計畫使用者,得依規定編列場地使用費;必要時,得敘明理由編列其他項目。
3. 依「教育部補(捐)助及委辦經費核撥結報作業要點」第六條第四項規定,執行單位之校內教師除實際擔任授課者,得依規定支領講座鐘點費外,不得支領出席費、稿費、審查費、工作費、主持費、引言費、諮詢費、訪視費及評鑑費等相關酬勞。
(二) 團隊創業基本開辦費:
1. 以業務費、人事費及雜支為編列原則,其中人事費編列以補助經費70%為上限,並依團隊成員人數編列人事費。
2. 業務費編列以工讀費、印刷費、國內旅費、短程車資、膳宿費、公司設立規費、記帳費、材料費、租金、廣宣費、資訊服務費、場地使用費等科目為原則;必要時,得敘明理由編列其他項目。
3. 不得將補助款支用於人員獎金、國外差旅費、公關交際費、耐久性設備、硬體修繕等費用。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/25 16:22

創新創業計畫 +「青年生涯領航計畫」
創新創業計畫 +「青年生涯領航計畫」
教育部青年發展署為提升校園創新創業文化,鼓勵大專校院優化校園創業環境,結合學校育成輔導資源,提供青年創業實驗場域與資源,培育具創業家精神人才,協助青年學生創業實踐,實施 U-start 創新創業計畫。
本計畫每年度分為2階段
第1階段提供新臺幣(以下同)50萬元之創業補助(其中35萬元為團隊創業基本開辦費,15萬元為學校創業輔導費)
第2階段獲選為創業績優團隊者可獲得35萬元至100萬元之創業獎助。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/23 12:57

「火鍋店經營企劃」營運管理市場研調架構及行銷關鍵策略
「火鍋店經營企劃」營運管理市場研調架構及行銷關鍵策略
火鍋業的高風險與潛在機會並存,儘管餐飲業面臨較高的倒閉率,然而隨著消費者對火鍋的需求增長,經營者仍然可以通過創新與適應市場需求來提升經營效益,定期更新菜單,推出新型的火鍋組合,以吸引不同的顧客群 。
在營運管理方面幾個行銷關鍵策略,包括:
• 顧客服務與品牌形象:要建立良好的顧客服務,以提升顧客滿意度和品牌忠誠度 。
• 資源配置及目標追蹤:透過有效的資源管理和清晰的目標追蹤來提高運營效率 。
• 價格策略:討論火鍋店的定價策略時,強調需要根據目標顧客的需求與競爭狀況進行調整,並可能推出極致平價的優惠組合以提升市場佔有率 。
「火鍋店經營的六大核心」整理:
「定位、產品、體驗、效率、成本、關係」
1. 定位:我跟別的火鍋店有什麼不同?
2. 產品:客人為什麼要特別來吃我的火鍋?
3. 體驗:除了吃飽,客人還得到什麼?
4. 效率:如何提高翻桌率、服務效率與坪效?
5. 成本:如何增加營收,同時守住毛利?
6. 關係:如何讓第一次消費變成第二次、第三次消費?
火鍋經營關鍵成功因素(KSF)的整理:特色、顧客體驗、翻桌效率與成本控制必須同時成立。
「火鍋店經營企劃」則可以進一步整理成一個完整架構:
市場分析 → 品牌定位 → 菜單設計 → 定價策略 → 成本控制 → 門市營運 → 人員管理 → 顧客服務 → 會員行銷 → KPI管理 → SOP標準化 → 連鎖展店
「開店不要只看營收」例如以平價連鎖火鍋模型說明,除了客單價之外,還要同時看座位數、翻桌率、食材成本、人事成本、租金與整體投資回收。
火鍋店不是單純賣「一鍋火鍋」,而是透過產品差異化創造吸引力、透過服務與體驗創造價值、透過效率與成本控制創造獲利,再透過會員與標準化建立長期競爭力。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/23 12:51

火鍋店經營成功的KSF核心關鍵因素
火鍋店經營成功的KSF核心關鍵因素
火鍋店經營成功的關鍵因素涵蓋多個層面,如創新、顧客服務、品牌形象、價格策略以及科技應用等。
顧客服務與品牌形象是火鍋店成功的重要基石,提供卓越的顧客服務可以提升顧客的滿意度,增強品牌忠誠度,這點在火鍋業中尤為重要,經營者需要確保服務人員受過良好的訓練,並能夠有效解答顧客的疑問和需求,行銷功課來強化品牌形象、提升顧客的整體用餐體驗同樣關乎成功機率。
而具競爭力的價格策略也是不可忽視的因素,經營者應該根據市場需求及競爭狀況調整價格,導入靈活的定價策略,並可能推出吸引人的優惠組合,以促進顧客的消費意願,這樣不僅能夠吸引新顧客,還能夠維持現有顧客的忠誠度。
創新與菜單設計在火鍋店的經營中扮演著關鍵角色,隨著消費者口味的多變和流行趨勢的改變,持續更新菜單、提供多樣化選擇是吸引顧客的有效方式,定期引入新鮮食材和創新菜品,滿足顧客對新奇體驗的需求。
火鍋業者也應有效利用數位化技術,例如透過AI來提升顧客的點餐體驗和食物質量,善用AI技術可以協助檢測食材的新鮮度,並提高菜品的呈現效果,從而進一步提升顧客的用餐滿意度。
適當的市場分析與資源管理也是經營成功的關鍵,經營者需要深入了解市場動向,並合理配置資源,確保能夠有效地滿足顧客需求同時控制成本。
「火鍋店經營的KSF核心」不只是「把火鍋做好吃」而是從產品、顧客、成本、營運、人員、行銷與品牌擴張一起思考,火鍋店的成功經營需要兼顧上述多方面的策略與執行,只有在顧客服務、價格策略、創新設計及科技應用上達到最佳平衡,才能在競爭激烈的市場中立足。
火鍋店經營的核心重點
面向 核心觀念 實際經營重點
1. 品牌定位 先找到自己的差異化 不要只跟競爭者打價格戰,要有特色湯底、食材、服務或用餐體驗
2. 產品設計 火鍋的核心仍是「鍋」 湯底、肉品、海鮮、蔬菜與特色配料要形成記憶點,並建立標準化流程
3. 顧客體驗 賣的不只是食物,而是整體體驗 空間、服務、自助吧、飲品、甜點、用餐便利性都會影響顧客感受
4. 價格策略 不宜陷入單純降價 可以透過套餐重組、分級產品、離峰優惠及會員制度創造「划算感」
5. 成本控制 毛利管理是火鍋店生存關鍵 控制肉品、海鮮、油料、蔬菜及耗材用量,同時降低食材浪費
6. 翻桌率 座位本身就是生產力 優化點餐、出餐、收桌與服務流程,提高尖峰時段的座位使用效率
7. 自助吧 用低成本創造高感知價值 飲料、麵食、白飯、甜點等可提高顧客對CP值的感受,但仍須控管成本
8. 人才管理 店長與第一線員工是營運核心 從招募、訓練、溝通、績效到留才建立制度,降低人員流動
9. 會員經營 把一次消費轉成長期關係 集點、生日優惠、會員升級、回訪活動等,提高顧客回購
10. 標準化與展店 想做連鎖就必須能複製 菜單、服務、備料、教育訓練、店務管理都要形成SOP
例如在「讓利」方面,不要直接把價格越降越低,而是透過自助吧、套餐升級、離峰優惠、產品分級及會員制度,讓消費者感受到更高的價值。這樣可以避免價格一降再降,卻同時傷害毛利。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/22 23:56

為什麼醫美崛起,美容 SPA 必須轉型?
為什麼醫美崛起,美容 SPA 必須轉型?
希望今天先記住一句話:
醫美的崛起,不代表美容 SPA 沒有市場;它真正改變的是「顧客為什麼願意花錢美容」的邏輯。
這個改變非常深。
過去美容業的核心是:「我提供美容服務,顧客來消費。」
現在逐漸變成:「顧客有一個美的需求,我要提供一套解決方案。」
這兩句話看起來很接近,實際上是完全不同的商業模式。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/15 23:55

「第一線溝通禮儀與顧客抱怨處裡心法」課程綱要
「第一線溝通禮儀與顧客抱怨處裡心法」課程綱要
聯新國際醫院
醫事人員繼續教育課程申請書
一、課程基本資料
課程名稱: 第一線溝通禮儀與客訴拆彈心法
課程日期: 9月16日中午 12:30–14:30
課程時數: 2小時
授課講師: 詹翔霖 副教授
參與對象: 院內醫事人員及第一線服務同仁
二、課程目的
醫療服務現場具有高度專業性與高壓特質,第一線醫事人員除需提供專業服務外,也經常面對病人及家屬因疾病焦慮、等待時間、資訊落差及服務期待差異所產生的情緒與客訴。
本課程結合企業管理及客訴處理實務,協助第一線人員理解高壓情境下的情緒與行為反應,建立結構化同理溝通與衝突化解技巧,提升客訴處理能力及服務品質。
三、學習目標
完成本課程後,學員能夠:
1. 認識醫療第一線溝通禮儀及專業服務形象的重要性。
2. 辨識病人及家屬於高壓情境中的情緒與溝通需求。
3. 運用結構化同理溝通技巧,降低誤解與對立。
4. 掌握客訴處理及衝突化解的基本流程。
5. 學習高難度溝通中的語言表達、情緒調節與界線建立。
6. 提升面對高張力客訴事件的應變能力與心理韌性。
四、課程大綱與時數配置
課程單元 主要內容 時數
1. 第一線溝通禮儀與服務形象 第一印象、語氣與肢體語言、專業表達、溝通地雷與服務禮儀 20分鐘
2. 從心理學看懂病人與家屬的情緒 焦慮、憤怒、不安等情緒反應;客訴表象與真正需求之辨識 20分鐘
3. 結構化同理溝通技巧 「聽—懂—回—確認」溝通架構;同理回應與高壓情境表達技巧 25分鐘
4. 客訴拆彈與衝突化解 「降溫—釐清—處理—確認」四階段客訴處理流程;高難度客訴案例 30分鐘
5. 第一線情緒韌性與實務應用 情緒界線、壓力調節、客訴不個人化及團隊支持 15分鐘
6. 綜合案例討論與Q&A 醫療現場情境案例解析、問題討論及實務應用 10分鐘
合計 120分鐘
五、教學方法
採用專題講授、案例分析、情境討論、實務分享及互動問答等方式進行,將心理學、企業管理與客訴處理理論轉化為醫療第一線可直接運用的溝通工具,透過實際案例協助學員建立「先穩定情緒、再釐清問題、有效回應、促成共識」的處理思維。
六、預期效益
1. 提升醫事人員第一線溝通禮儀與專業服務能力。
2. 增進病人及家屬情緒辨識與同理回應技巧。
3. 建立具結構性的客訴處理及衝突化解能力。
4. 降低因溝通誤解所造成的衝突與客訴升高。
5. 增強第一線人員面對高壓情境的情緒韌性與應變能力。
6. 提升醫療團隊服務品質及病人溝通體驗。
七、詹翔霖副教授講師簡歷
一、學術與教學經歷
詹翔霖副教授長期投入管理心理學、諮商輔導、員工協助方案(EAP)、行為改變及職場心理等相關領域,具備心理、諮商與企業管理之跨領域教學及實務經驗。
曾於國立臺灣師範大學輔導與諮商相關講座進行專題分享,並於大葉大學擔任副教授,教授多項心理與管理相關課程,包括:
• 「心理治療與諮商理論」
• 「EAP員工協助方案」
• 「管理心理學」
• 「行為改變技術」
• 「治療式遊憩理論與實務」
透過上述教學與研究經驗,長期探討個人心理、情緒反應、行為改變、人際溝通、職場壓力及組織管理等議題,並將相關理論應用於職場與組織實務。
二、研究與專業發表
曾於國立中山大學及中國生產力中心發表EAP(員工協助方案)及諮商輔導相關研究論文,關注員工心理支持、職場適應、諮商輔導與組織管理等議題。
相關研究與教學經驗,有助於將心理學及管理學理論轉化為第一線人員可理解、可操作的溝通與問題處理方法。
三、專業訓練與實務經驗
具備多項心理諮商、員工協助及社會工作相關專業訓練,包括:
• 勞動主管機關「員工協助方案(EAP)研討會」
• 張老師「EAP諮商輔導研討會」
• 勞動主管機關「工業社會專業社工訓練」
• 張老師基金會「義務張老師」相關專業訓練
• 美國催眠相關專業機構合格催眠心理諮商師專業訓練
上述專業訓練涵蓋心理支持、諮商輔導、員工協助、行為改變及人際互動等面向,能從心理與行為角度分析高壓情境中的溝通與衝突。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

09/15 23:52

企業接班傳承關鍵 傳統與現代間找到平衡接班傳承的核心競爭力
企業接班傳承關鍵 傳統與現代間找到平衡接班傳承的核心競爭力
不單是有能力知道要做什麼,更要有能力知道不做什麼
企業的接班與傳承,表面上看,是一個人的交棒,也是一個職位的交替;但真正深層的意義,卻是一套價值、一種文化、一種經營智慧,以及一份對未來的責任,能不能被下一代真正理解並延續。
很多企業在談接班時,第一個想到的問題往往是:「下一代有沒有能力把企業經營好?」於是,開始培養專業能力、管理能力、財務能力、領導能力,甚至安排接班人到不同部門歷練,希望他「什麼都會」。然而,真正決定一位接班人能不能走得長、走得穩的,往往不只是「知道要做什麼」,而是更高一層的能力:
知道什麼事情不能做、什麼事情不值得做,以及什麼事情現在不應該做。這,其實才是接班傳承最核心的競爭力之一。
接班,不是複製上一代,而是理解上一代
傳承最容易產生的誤區,就是把「傳承」理解成「複製」,上一代怎麼做,下一代就怎麼做;過去成功的模式,就繼續沿用;過去重要的客戶、產品與市場,就認為永遠重要,但時代會變,市場會變,人才會變,客戶會變,科技會變。
如果下一代只是複製上一代的成功,很可能最後複製的不是成功,而是上一代成功的「條件」。
真正的傳承,不是把上一代的每一個做法原封不動地留下來,而是理解:
當初為什麼這樣做?
哪些是不能改變的核心價值?
哪些只是因應當時環境所做的選擇?
哪些成功經驗,在今天已經不再適用?
接班人的第一個任務,不是急著證明自己比上一代厲害,而是先理解企業一路走來的脈絡,因為只有理解過去,才有能力判斷未來。
真正的能力,不只是「做得多」,而是「選得對」
企業經營最不缺的,往往是「事情」,每天都有新的客戶、新的市場、新的機會、新的技術、新的合作邀請,真正困難的,是在有限的人力、資金與時間之下,決定:哪些事情值得做?
更重要的是:哪些事情即使看起來很好,也不應該做?
一個缺乏經驗的管理者,很容易把「機會多」當成「企業成長」,看到市場就想進去,看到產品就想開發,看到客戶就想服務,看到競爭對手做什麼就想跟進。
最後企業看似越做越大,實際上卻可能越來越分散。
資源被稀釋,人才被分散,管理複雜度增加,組織失去焦點,原本最具競爭力的核心能力反而逐漸被削弱,所以,一位成熟的接班人必須學會一件重要的事情:
不是每一個機會都叫做機會。
有些機會,是陷阱。
有些生意,賺得到錢,卻會消耗企業最珍貴的資源。
有些客戶,可以帶來營收,卻不符合企業長期定位。
有些市場,看起來很大,卻不是企業真正擅長的領域。
而有些事情,短期看似犧牲,長期卻是在保護企業,這就是「不做什麼」的價值。
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創業知能學習院
人生會迷路,只有2種原因
第一種是自已不知道想要去那 ?
另一種是忘了當初出發的目的 !
創業的旅途亦是如此…. 所以 ,
成功的創業主在事前規劃與準備功課
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知識只能帶你到一定的距離,想要走得更遠就要真正付諸行動-詹翔霖副教授 ...更多