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負責第一線與顧客互動,展現專業親切的態度,快速且有效地回應顧客需求與問題。需要具備良好的溝通能力與情緒管理,能協助顧客完成購物或服務流程,提升顧客滿意度與忠誠度。此外,熟悉產品資訊及公司政策,能即時提供正確建議,並妥善處理突發狀況,確保店內運作順暢。此技能對維繫品牌形象及促進銷售至關重要。
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櫃檯門市接待與需求服務 學習推薦

詹翔霖

商學院兼任副教授

20小時前

寵物美容店經營模式與營運管理
寵物美容產業經營管理與智慧創新應用
教師授課講義(第二週)
課程主題 第二章 寵物美容店經營模式與營運管理
一、教學目標
完成本單元後,學生應能:
1. 認識寵物美容店常見經營模式。
2. 分析不同經營模式的優缺點。
3. 瞭解美容店營運流程與管理重點。
4. 建立門市管理與服務流程設計能力。
5. 培養經營分析與問題解決能力。
二、教學重點
一、寵物美容店的經營型態
二、商業模式分析
三、門市營運流程
四、人力配置與工作分工
五、營運管理的重要指標
三、課程內容
(一)寵物美容店的經營模式
目前常見的經營模式包括:
1. 個人工作室
特色:
• 初期投資較低
• 經營彈性高
• 容易建立個人品牌
• 客源多依賴口碑
挑戰:
• 人力有限
• 接單量受限制
• 營收波動較大
2. 連鎖加盟店
特色:
• 品牌知名度高
• 標準化作業流程
• 行銷資源較充足
挑戰:
• 加盟成本較高
• 經營自主性較低
• 須遵循加盟規範
3. 複合式寵物生活館
服務內容可能包括:
• 寵物美容
• 寵物用品販售
• 寵物住宿
• 寵物安親
• 寵物鮮食
• 基礎健康照護合作服務
優點:
• 提高客單價
• 增加顧客迴流
• 分散營收來源
4. 到府美容服務
近年興起的服務模式,適合:
• 高齡犬貓
• 行動不便飼主
• 容易緊張的寵物
討論:到府美容需注意哪些設備、安全與衛生管理?
四、營運流程設計
一間寵物美容店通常包含以下流程:
1. 顧客預約
2. 接待與需求確認
3. 健康狀況初步檢視
4. 美容服務
5. 品質確認
6. 結帳
7. 衛教與居家照護建議
8. 建立回訪紀錄
教師引導:請思考哪一個環節最容易影響顧客滿意度?原因是什麼?
五、門市管理重點
1. 人員管理
常見職務:
• 店長
• 美容師
• 助理
• 櫃檯行政
• 門市服務人員
討論 : 如何建立良好的團隊合作?
2. 店面管理
重點包括:
• 清潔衛生
• 動線規劃
• 器材維護
• 安全管理
• 商品展示
3. 顧客管理
建立完整顧客資料:
• 寵物基本資料
• 健康狀況
• 美容紀錄
• 過敏史
• 消費紀錄
• 回訪提醒
六、案例分析
案例一:預約塞車
某美容店假日預約滿檔,現場等待時間超過一小時,部分顧客取消服務並留下負面評論。
問題討論
1. 問題可能出在哪些環節?
2. 如何改善預約制度?
3. 是否需要增加人力或調整服務流程?
4. 如何向等待中的顧客說明並降低不滿?
案例二:美容品質不一致
不同美容師完成的造型品質差異明顯,造成顧客對服務品質產生疑慮。
問題討論
• 如何建立標準作業流程(SOP)?
• 如何安排教育訓練?
• 如何透過品質檢核提升一致性?
七、課堂活動
分組活動:設計一家理想的寵物美容店
請各組完成以下規劃:
• 店名
• 店面定位
• 主要客群
• 服務項目
• 收費方式
• 人員配置
• 店內動線
• 特色服務
每組進行8分鐘簡報,分享設計理念與營運構想。
八、提示搭配:
• 店面平面配置圖
• 實際美容店照片
• 美容流程影片
• POS 系統操作畫面
• 線上預約系統示意
• 會員管理介面範例
觀察不同美容店的經營方式,並思考哪些做法能提升顧客體驗與經營效率。
九、課後作業
請選擇一家寵物美容店,完成「門市營運分析報告」(約1000字),內容包含:
1. 經營模式分析。
2. 店面配置與動線觀察。
3. 主要服務項目。
4. 顧客接待流程。
5. 服務特色。
6. 可改善之處。
7. 你的創新建議。
十、本週重點整理
• 寵物美容店可依規模、資源與市場定位採用不同經營模式。
• 完整的營運流程與標準作業程序(SOP)有助於提升服務品質與經營效率。
• 人員管理、門市環境、顧客資料管理及服務流程,是影響顧客滿意度的重要因素。
• 持續檢視營運流程並改善顧客體驗,有助於建立品牌口碑與提升回購率。
寵物美容店經營模式與營運管理
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詹翔霖

商學院兼任副教授

07/18 09:54

63元餅乾與75元拿鐵 制度可以管理,信任才能留住人
63元餅乾與75元拿鐵 制度可以管理,信任才能留住人
企業管理需要制度,但制度存在的目的,不是為了懲罰,而是為了維護公平;真正讓企業長久發展的,不是冰冷的規範,而是對員工的信任與尊重。
近期兩起事件,雖然發生在不同國家、不同企業,卻都讓人重新思考:當制度與人性發生衝突時,企業究竟選擇了什麼?
第一起事件發生在美國福特汽車工廠。一名60歲、任職11年的資深員工克羅姆,在購買一包價值1.95美元(約新臺幣63元)的餅乾時,因自助結帳第一次刷卡失敗,第二次刷卡成功後便返回工作崗位。不料,公司僅依據監視器畫面,便認定他涉嫌偷竊,甚至未充分查證銀行交易紀錄,也未給予完整說明的機會,就直接將他解僱。
後來,克羅姆自行提出銀行交易紀錄,證明付款早已完成,公司承認誤判,不僅恢復他的職位,也補發約3.3萬美元薪資。然而,他最終拒絕復職,因為他認為,公司已經親手摧毀了11年來建立的信任。
另一件發生在臺灣。一名超商店員因連續工作長達18小時,身心疲憊,在結帳時漏刷一杯75元拿鐵。事後,公司認定涉及商品短少,甚至提出告訴。雖然金額只有75元,但事件曝光後,引發社會對企業管理方式的討論。許多人關注的不是75元,而是:一位長時間工作的員工,因疲勞造成的人為疏失,是否應該直接以司法手段處理?企業是否曾檢視過排班制度、工時安排,以及員工當時的工作狀況?
兩起事件有著驚人的共同點:企業都把焦點放在商品價值與制度執行,卻忽略了站在制度背後的是一個人。
沒有人主張企業可以放任偷竊,也沒有人否定製度的重要性。然而,制度的目的應該是追求真相,而不是急於定罪;管理的本質應該是解決問題,而不是急著懲罰。
如果一位服務11年的老員工,不能因過去累積的誠信而獲得一次查證的機會;如果一位因超長工時而疲憊不堪的店員,不能因一次無心之失而獲得理解與改善的空間,那麼企業真正失去的,遠遠不只是員工,而是整個組織的信任文化。
心理學研究指出,高信任環境能提升員工投入感、降低離職率,也能促進主動回報錯誤與持續改善;反之,當員工擔心任何一個失誤都可能招致嚴厲處分,甚至影響職涯,他們更容易選擇沉默、防衛,甚至離開組織。
企業最寶貴的資產,不是制度,而是願意相信制度公平的員工。
63元的餅乾,最後讓福特失去了一位原本準備做到退休的老員工;75元的拿鐵,也讓社會重新檢視企業是否真正把員工當成夥伴,而不是隨時可能被究責的物件。
信任,需要多年才能建立;尊重,需要每天去實踐;而毀掉它們,往往只需要一次倉促的決定。
企業可以用制度管理工作,但必須用尊重對待人。因為員工不是成本,也不是風險,而是企業最重要的夥伴。當企業願意在制度之外,多一分查證、多一分理解、多一分尊重,才能真正建立一個讓員工安心、願意投入,也願意共同成長的組織文化。
制度可以限制條件行為,信任才能凝聚人心;尊重每一位員工,才是企業永續經營最重要的基石。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

07/17 22:46

公爵連鎖集團 服務心守則(21條) 《服務心守則》
公爵連鎖集團 服務心守則(21條)
《服務心守則》Service from the Heart
一、初心(Heart)
1. 微笑,是服務的開始。
2. 尊重每一位顧客,也尊重每一位同事。
3. 每一次服務,都代表公司的品牌。
二、態度(Attitude)
4. 主動一步,感動更多。
5. 不等待顧客開口,主動發現需求。
6. 把顧客當朋友,而不是交易對象。
三、專業(Professional)
7. 做對每一件小事,就是最好的服務。
8. 今天,比昨天更好。
9. 持續學習,讓專業成為習慣。
四、團隊(Team)
10. 好服務,來自好團隊。
11. 成功歸功團隊,責任由自己承擔。
12. 主動補位,共同完成服務。
五、顧客(Customer)
13. 傾聽,比回答更重要。
14. 抱怨,是改善的開始。
15. 解決問題,比解釋問題更重要。
六、品牌(Brand)
16. 品質,是品牌的承諾。
17. 細節,決定品牌價值。
18. 每位同仁,都是品牌代言人。
七、成長(Growth)
19. 今天的服務,要超越昨天。
20. 每一次服務,都留下美好回憶。
21. 用心服務,讓顧客再次選擇我們。
《服務心憲章》(Service Heart Charter)
一顆真誠的心
真誠,是最好的服務。
一顆同理的心
理解顧客,而非急著回答。
一顆感謝的心
感謝每一次相遇。
一顆成長的心
每天進步一點點。
一顆負責的心
問題到我為止。
一顆細心
細節,決定品質。
一顆熱情的心
主動,創造驚喜。
一顆分享的心
分享經驗,共同成長。
一顆誠信的心
說到做到。
一顆幸福的心
讓顧客幸福,也讓同仁幸福。
服務十心文化(Ten Hearts Culture)
1. 真心(真誠)
2. 用心(專注)
3. 細心(品質)
4. 耐心(傾聽)
5. 同理心(理解)
6. 責任心(承擔)
7. 企圖心(追求卓越)
8. 感恩心(珍惜)
9. 分享心(合作)
10. 歡喜心(熱情)
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