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「行銷企劃:負責制定及執行行銷策略,以促進品牌曝光及產品銷售。主要職責包括市場調查、消費者分析、廣告及促銷活動規劃、媒體關係管理及預算控管。此職位需具備扎實的市場洞察力、數據分析能力及優秀的溝通協調技巧,能於跨部門合作中有效整合資源。面對台灣市場的高度競爭,行銷企劃需靈活應對不同文化背景的消費者需求,具備創新思維及適應變化的能力,以成功引導品牌在瞬息萬變的市場中脫穎而出。」
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詹翔霖

商學院兼任副教授

6小時前

服務金三角中的「菩薩商道」:利他精神在現代企業經營中的實踐-以胖東來為例分析
服務金三角中的「菩薩商道」:利他精神在現代企業經營中的實踐-以胖東來為例分析
「商業界菩薩」:在佛教思想中,「菩薩」並非只追求個人解脫,而是以利他為本、兼顧自利,在世間實踐智慧與慈悲。
此一概念延伸至現代商業社會,逐漸形成「商業界菩薩」的思想內涵,即:
企業在追求合理利潤的同時,主動承擔對員工、顧客、供應商與社會的責任,並以長期共好為目標,是一種結合經世智慧與管理心法的經營哲學。
二、個案背景介紹:胖東來企業概況
胖東來是一家以零售服務聞名的企業,其經營理念可濃縮為一句話:
「只有員工幸福,顧客才會幸福。」
不同於傳統零售業高度壓縮成本、追求短期效率的模式,胖東來選擇以「人」作為經營核心,建立獨具特色的企業文化,並長期維持穩定成長。
三、胖東來的「菩薩型經營」實踐分析
(一)以員工為本:把員工當作「完整的人」
1.胖東來強調「掏心掏肺為員工好」,並非口號,而是具體制度與文化
2.尊重員工的身心狀態與生活品質
3.鼓勵員工活出生命的本真,而非只成為生產工具
4.以信任取代高壓管理
管理方式體現了菩薩精神中的「同體大悲」,將企業成員視為共同成長的夥伴。
(二)極致服務:把顧客「寵壞」的利他邏輯
1.胖東來被稱為「零售界的海底撈」,其服務特點包括:
2.對細節近乎苛刻的重視
3.即使不是顧客,也能感受到企業善意
4.將服務視為尊重,而非交換條件
從菩薩觀點來看,這是一種「先利他,後自利」的實踐,透過真誠累積信任,而非單次交易思維。
(三)供應商共好:「四方聯采」的合作精神
1.胖東來並未將供應商視為壓榨對象,而是:
2.建立抱團合作的「四方聯采」模式
3.追求穩定、長期、互信的關係
4.降低整體風險,而非將壓力單向轉嫁
這種模式展現出菩薩精神中的「共生共榮」,超越零和競爭。
(四)對同行與社會的態度:長期主義與大愛
1.胖東來提出「將同行視為朋友」的觀點,並積極回饋社會,體現:
2.不以擊敗對手為終極目標
3.重視產業整體健康
4.將企業成功視為社會責任的一部分
這是「商業界菩薩」在宏觀層面的具體展現。
四、成效與啟示
(一)經營成效
1.建立高度忠誠的員工與顧客群
2.形成難以複製的企業文化護城河
3.在競爭激烈的零售業中持續成長
(二)對中小企業的啟示
1.商業向善不是放棄獲利,而是重塑獲利邏輯
2.文化是長期競爭力,而非成本負擔
3.利他精神若能制度化,反而最具商業理性
胖東來的成功顯示,「商業界菩薩」並非理想化的道德幻想,而是一種可被實踐、可被驗證的經營模式。
其知行合一的經驗,為當代企業提供了一條在效率與人性之間取得平衡的可能路徑,也為中小企業探索「商業向善」提供了極具價值的參考。
服務金三角理論×商業界菩薩- 胖東來為例
一、服務金三角理論簡述
服務的品質,來自企業承諾、員工行為與顧客感受三者的穩定平衡。
(服務金三角三端:企業/品牌、員工、顧客)
二、金三角頂端一:企業(品牌承諾)
「商業界菩薩」的價值起點
• 「企業不只是賣產品,而是在對社會做出承諾。」
• 「品牌的高度,來自它願意承擔多少責任。」
• 「真正的企業文化,是在沒人監督時仍會做對的事。」
• 「菩薩型企業,先問『這對人好不好』,再問『賺不賺錢』。」
👉 胖東來實踐重點
• 明確以「人」為核心的價值主張
• 將利他精神內化為經營原則,而非行銷口號
三、金三角底邊一:員工(內部服務)
菩薩精神的實際執行者
• 「沒有被善待的員工,不可能提供溫柔的服務。」
• 「管理的本質,是成就人,而非控制人。」
• 「制度若相信人,人就會願意負責。」
• 「把員工當完整的人,服務才會完整。」
👉 胖東來實踐重點
• 高度信任與尊重的管理文化
• 讓員工在心理安全感中主動服務
四、金三角底邊二:顧客(外部服務)
利他精神的直接受益者
• 「服務不是討好,而是尊重。」
• 「被真正善待的顧客,會用信任回報。」
• 「極致服務不是表演,而是日常習慣。」
• 「顧客感受到的不是流程,而是態度。」
👉 胖東來實踐重點
• 細節導向、真誠且不功利的服務方式
• 即使沒有交易,也提供善意與協助
五、金三角的穩定關鍵:內外一致
• 「服務金三角最怕斷裂:說一套、做一套。」
• 「外部服務的高度,取決於內部服務的深度。」
• 「品牌承諾若無員工支持,只會變成空話。」
• 「顧客體驗,是企業價值觀的即時檢驗。」
👉 胖東來的關鍵優勢
• 企業價值觀 → 員工行為 → 顧客感受,高度一致
• 利他不是個人英雄,而是系統性設計
六、服務金三角中的「菩薩商道」
• 「商業界菩薩,是讓服務金三角自然運轉的人。」
• 「當企業選擇善,員工願意付出,顧客就會留下。」
• 「最穩定的服務品質,來自最穩定的價值觀。」
• 「胖東來證明:服務金三角一旦對齊,商業與善可以同行。」
參考資料
高雄總工會 行銷策略規劃與行銷價值-服務行銷金三角理論
2 https://www.scribd.com › presentation › 米其林的服務行銷金三角運用...
米其林的服務行銷金三角運用 詹翔霖副教授 | PDF – Scribd
3. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post
服務行銷金三角理論之內部行銷-人力資源策略運用@心靈整形師
正向服務力與服務品質管理-「優質顧客服務大獎」
5. https://www.scribd.com › presentation › Spa經營管理實務班...
Spa經營管理實務班 美容業的行銷策略規劃與行銷價值
服務的內涵與精髓 詹翔霖教授-服務業的顧客關係管理
7. https://blog.udn.com › chanrs
正向服務力與服務品質管理-「優質顧客服務大獎」詹翔霖副教授
服務的內涵與精髓 詹翔霖教授-服務業的顧客關係管理及創新行銷
2023年6月24日服務品質及顧客滿意度-詹翔霖老師-鼎泰豐5S管理模式與品
10. https://chanrs.pixnet.net › blog › posts
衡量照護服務品質標竿學習法 (Benchmarking)運用-服務品質
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詹翔霖

商學院兼任副教授

8小時前

U-start 創新創業計畫
U-start 創新創業計畫
50萬元之創業補助(其中35萬元為團隊創業基本開辦費,15萬元為學校創業輔導費),第2階段獲選為創業績優團隊者可獲得35萬元至100萬元之創業獎助
教育部青年發展署為提升校園創新創業文化,鼓勵大專校院優化校園創業環境,結合學校育成輔導資源,提供青年創業實驗場域與資源,培育具創業家精神人才,協助青年學生創業實踐,實施 U-start 創新創業計畫。
本計畫每年度分為2階段,第1階段提供新臺幣(以下同)50萬元之創業補助(其中35萬元為團隊創業基本開辦費,15萬元為學校創業輔導費),第2階段獲選為創業績優團隊者可獲得35萬元至100萬元之創業獎助。為使申請本計畫第1階段補助之創業團隊了解相關規定, 特定本申請作業須知。
申請方式
第1階段計畫期程
自115年5月1日起至115年10月31日止。
第1階段申請作業
一、申請類別:「製造技術類」、「創新服務類」、「文創教育類」及 「社會企業類」。
二、申請方式:線上提案申請,應於115年2月25日(星期三)下午5時前,由學校及創業團隊至 U-start 管考系統完成線上提案及送出,每校所提申請計畫以15案為限,逾期者不予受理。
三、申請資料補件:經本署指定之計畫辦公室完成資格審查後,若資料有須補件事項,申請學校應於獲計畫辦公室通知後3日內完成補正。逾期未完成補件者,視同自動放棄。
對象
第1階段申請資格
一、設有育成單位之公私立大專校院(下稱學校)。
二、創業團隊(下稱團隊):
(一) 至少3人組成,其中應有2/3以上(無條件進位)成員為具本國籍之大專校院近5學年度畢業生(即110至114學年度上學期)或在校生(含專科四年級以上及在職專班學生);其餘團隊成員可為社會人士或取得居留簽證之外籍人士,社會人士及外籍人士須為18歲(含)以上至35歲(含)以下青年。
(二) 每人以參與一組團隊,並透過單一學校投遞為限。各團隊之代表人應為本國籍近5學年度大專校院畢業生或在校生,並擔任公司行號籌備處負責人(請留意於核定補助時須年滿18歲始能擔任公司行號籌備處負責人)。另代表人於計畫執行期間應全職投入本計畫,不得在他處任職工作。
(三) 申請之團隊及其他團隊成員未曾接受本計畫之補助,且於計畫申請時及獲獎補助期間,團隊成員不得為其他公司行號負責人。
資金額度
第1階段補助原則
經評選獲補助者,由本署補助學校創業輔導費新臺幣15萬元及補助團隊創業基本開辦費35萬元為原則;團隊採部分補助,並應有自籌款配合。經費編列原則如下:
(一) 學校創業輔導費:
1. 以業務費、人事費及雜支為編列原則。獲補助育成單位於創業輔導費用應編列至少30%經費用於輔導團隊之專業業師諮詢費用。
2. 業務費編列項目以講座鐘點費、諮詢費、工讀費、印刷費、國內旅費、短程車資、膳宿費、全民健康保險補充保費、臨時人員勞、健保及勞工退休金等科目為原則,並依「教育部補(捐)助及委辦經費核撥結報作業要點」規定,倘內部場地有對外收費,且供辦理計畫使用者,得依規定編列場地使用費;必要時,得敘明理由編列其他項目。
3. 依「教育部補(捐)助及委辦經費核撥結報作業要點」第六條第四項規定,執行單位之校內教師除實際擔任授課者,得依規定支領講座鐘點費外,不得支領出席費、稿費、審查費、工作費、主持費、引言費、諮詢費、訪視費及評鑑費等相關酬勞。
(二) 團隊創業基本開辦費:
1. 以業務費、人事費及雜支為編列原則,其中人事費編列以補助經費70%為上限,並依團隊成員人數編列人事費。
2. 業務費編列以工讀費、印刷費、國內旅費、短程車資、膳宿費、公司設立規費、記帳費、材料費、租金、廣宣費、資訊服務費、場地使用費等科目為原則;必要時,得敘明理由編列其他項目。
3. 不得將補助款支用於人員獎金、國外差旅費、公關交際費、耐久性設備、硬體修繕等費用。
諮詢窗口
服務窗口:U-start 計畫辦公室/承辦單位中國文化大學
專線電話:02-2331-6086分機7258、7253
E-mail:ustart.moe@sce.pccu.edu.tw
主辦單位教育部青年發展署
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詹翔霖

商學院兼任副教授

9小時前

《主題餐廳籌備與經營》東方科技大學餐飲系二技 教學綱要
《主題餐廳籌備與經營》東方科技大學餐飲系二技 教學綱要
書目章節
第一篇 主題餐廳概論
第 1 章 主題餐廳導論
1. 主題餐廳之定義
2. 主題餐廳之特性
3. 主題餐廳與一般餐廳之差異
4. 主題餐廳在餐飲產業中的角色
第 2 章 主題餐廳類型與市場趨勢
1. 文化與歷史型主題餐廳
2. 異國風情與特色餐廳
3. 娛樂、影視與動漫主題餐廳
4. 沉浸式與體驗式主題餐廳
5. 主題餐廳市場發展趨勢
第二篇 主題餐廳之籌備規劃
第 3 章 主題設定與市場分析
1. 主題創意來源
2. 目標客群分析
3. 市場調查方法
4. 競爭分析
5. 主題可行性評估
第 4 章 店址選擇與空間設計
1. 商圈分析與選址原則
2. 店面規模與空間配置
3. 主題空間設計要素
4. 燈光、色彩與音樂運用
5. 動線設計與顧客體驗
第 5 章 菜單設計與產品開發
1. 主題菜單設計理念
2. 菜單結構與定價
3. 食材管理與供應鏈
4. 產品標準化與品質管理
5. 菜單創新與調整
第 6 章 人力資源規劃與教育訓練
1. 人力需求分析
2. 組織架構與職務設計
3. 人員招募與任用
4. 主題服務訓練
5. 員工激勵與留任
第三篇 主題餐廳之經營管理
第 7 章 服務管理與顧客體驗
1. 服務流程設計
2. 服務品質管理
3. 顧客滿意度
4. 客訴處理與服務補救
5. 顧客關係管理
第 8 章 行銷策略與品牌經營
1. 品牌定位
2. 整合行銷策略
3. 社群媒體行銷
4. 主題活動與異業合作
5. 品牌形象維護
第 9 章 成本控制與財務管理
1. 餐飲成本結構
2. 食材與人事成本控制
3. 預算與財務報表
4. 營運績效指標
5. 投資回收分析
第四篇 風險管理與永續經營
第 10 章 法規、食安與營運風險
1. 食品安全與衛生管理
2. 勞動與相關法規
3. 公共安全與保險
4. 營運風險分析
5. 危機處理
第 11 章 創新經營與永續發展
1. 主題創新模式
2. 科技與智慧餐飲
3. 綠色餐飲
4. 顧客體驗升級
5. 未來發展趨勢
第五篇 實務應用與企劃實作
第 12 章 主題餐廳案例分析
1. 國內成功案例
2. 國外成功案例
3. 失敗案例探討
4. 成功關鍵因素
第 13 章 主題餐廳企劃實作
1. 企劃書架構
2. 市場與財務規劃
3. 空間與菜單設計
4. 行銷與營運計畫
5. 成果發表
四、18 週課程對應規劃(一學期)
週次 教學內容
第 1 週 課程介紹、產業概述(第 1 章)
第 2 週 主題餐廳定義與類型(第 1–2 章)
第 3 週 市場趨勢分析(第 2 章)
第 4 週 主題設定與創意發想(第 3 章)
第 5 週 市場調查與競爭分析
第 6 週 店址選擇與商圈分析(第 4 章)
第 7 週 空間設計與顧客體驗
第 8 週 菜單設計與定價(第 5 章)
第 9 週 期中考/企劃初稿
第10週 人力資源與服務訓練(第 6 章)
第11週 服務流程與品質管理(第 7 章)
第12週 行銷與品牌經營(第 8 章)
第13週 成本與財務管理(第 9 章)
第14週 食安與法規(第10章)
第15週 創新與永續經營(第11章)
第16週 案例分析(第12章)
第17週 企劃成果發表(第13章)
第18週 期末考/成果評量
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