113年_03_丙級中餐(葷食)烹調技術士題目+答案考古題

證照資訊

報考資格

一般身份(各項條件須同時具備)：

年滿15歲或國民中學畢業

資深廚師(限報考第2梯次，各項條件須同時具備)：

民國45年8月31日以前出生者

國民小學畢(肄)業，或未受國小教育者

相關廚師工作年資15年以上且現在仍在職

詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

http://skill.tcte.edu.tw/skill_query.php

報名方式

一、報名表購買(報名表販售期間)

(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK超商、臺北市職能發展學院購買。

(二)大量或少量購買：技檢中心技能檢定服務窗口、各縣市簡章販售點或洽全國技能檢定通信報名統一收件中心

（販售期間可電洽05-5360800詢問或逕至試務資訊網站https://skill.tcte.edu.tw查詢）。

二、相關服務資訊

執行單位：財團法人技專校院入學測驗中心基金會

電子信箱： skill@tcte.edu.tw

諮詢專線： 05-5360800 、 0800-360800

服務時間：每週一至週五 AM8:30-PM5:00

通訊地址： 640-303雲林縣斗六市大學路三段123-5號

傳真專線：05－5379009

服務電話：05－5360800 轉以下各分機

技檢職類諮詢 521～529

簡章洽購 207

報檢人資料變更 529

准考證及繳費收據補發 529

(准考證可自行於網站http://skill.tcte.edu.tw /列印准予考試證明，即可視同准考證)

考試費用

一般報檢費用：2060 元

免試學科費用：1870 元

免試術科費用：340 元

詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

http://skill.tcte.edu.tw/skill_query.php

考試內容

分為學科測試與術科測試兩階段完成，試題均由技檢中心聘請國內專家、學者就「檢定規範」範圍內命製。

一、學科測試：

採筆試測驗題方式（單選題80題，每題1.25分，答錯不倒扣），並以電腦閱卷，測驗時間為100分鐘。

二、術科測試：

1.依試題規定辦理或採實作方式測試。

2.術科測試地點，由主辦單位依選擇報檢考區(非依應檢人住址)衡酌報檢人數分佈情形、各評鑑合格場地之辦理經驗、意願及各場次術科測試應具相當經濟規模等各項因素綜合審議後，分配至合格術科場地(不一定分配於同一縣市)接受測試(術科之成品及材料不予退還應檢人)，部份職類受限於報檢人數、檢定經費之經濟規模、合格場地及辦理意願等因素，必須集中一地接受測試，報檢人於報名後不得以任何理由要求更換術科測試辦理單位或退還報名費。

3.術科測試日期(不限假日)及地點由術科試務辦理單位於術科測試前14日以掛號郵件另行通知(但術科試題另有規定者從其規定)。

4.應檢人請於學科測試日期後2週至1個月左右自行至「技檢中心網站」(網址：https://www.wdasec.gov.tw)(資訊查詢項下「全國檢定術科測試預定日期查詢」)查詢術科測試地點及預定辦理時間，或利用電腦語音專線(04-22598800)查詢術科測試辦理單位。

依報考項目而定，詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明。

https://www.wdasec.gov.tw/News_LinkFile.aspx?n=2EE62F1CA39687D9&sms=4C9F24535BA50B1F