一般身份(各項條件須同時具備)：
年滿15歲或國民中學畢業
資深廚師(限報考第2梯次，各項條件須同時具備)：
民國45年8月31日以前出生者
國民小學畢(肄)業，或未受國小教育者
相關廚師工作年資15年以上且現在仍在職
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能
如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。而乙級證照就不同了，考試範圍包括每道菜的做法，菜餚還要經過嚴格的味道審核。 廚師證書有效期限為四年，期滿每次展延四年。如果要申請展延，必須在證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。 近年又細分葷食與素食兩個類別
丙級中餐(葷食)烹調技術士 | Level C technician for Chinese culinary
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
終身受用
證照資訊 題庫專區 延伸資訊 相關學習
證照資訊
報考資格
報名方式
一、報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK超商、臺北市職能發展學院購買。
(二)大量或少量購買：技檢中心技能檢定服務窗口、各縣市簡章販售點或洽全國技能檢定通信報名統一收件中心
二、相關服務資訊
執行單位： 財團法人技專校院入學測驗中心基金會
電子信箱： skill@tcte.edu.tw
諮詢專線： 05-5360800 、 0800-360800
服務時間： 每週一至週五 AM8:30-PM5:00
通訊地址： 640-303雲林縣斗六市大學路三段123-5號
傳真專線：05－5379009
服務電話：05－5360800 轉以下各分機
技檢職類諮詢 521～529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
考試費用
一般報檢費用：2060 元
免試學科費用：1870 元
免試術科費用：340 元
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能
考試內容
分為學科測試與術科測試兩階段完成，試題均由技檢中心聘請國內專家、學者就「檢定規範」範圍內命製。
一、學科測試：
採筆試測驗題方式（單選題80題，每題1.25分，答錯不倒扣），並以電腦閱卷，測驗時間為100分鐘。
二、術科測試：
1.依試題規定辦理或採實作方式測試。
2.術科測試地點，由主辦單位依選擇報檢考區(非依應檢人住址)衡酌報檢人數分佈情形、各評鑑合格場地之辦理經驗、意願及各場次術科測試應具相當經濟規模等各項因素綜合審議後，分配至合格術科場地(不一定分配於同一縣市)接受測試(術科之成品及材料不予退還應檢人)，部份職類受限於報檢人數、檢定經費之經濟規模、合格場地及辦理意願等因素，必須集中一地接受測試，報檢人於報名後不得以任何理由要求更換術科測試辦理單位或退還報名費。
3.術科測試日期(不限假日)及地點由術科試務辦理單位於術科測試前14日以掛號郵件另行通知(但術科試題另有規定者從其規定)。
4.應檢人請於學科測試日期後2週至1個月左右自行至「技檢中心網站」(網址：https://www.wdasec.gov.tw)(資訊查詢項下「全國檢定術科測試預定日期查詢」)查詢術科測試地點及預定辦理時間，或利用電腦語音專線(04-22598800)查詢術科測試辦理單位。
依報考項目而定，詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明。
考試地點
請洽發證單位官網
題庫專區
丙級中餐(葷食)烹調技術士 考古題
- 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，線上考古題測驗題庫參考111 年度中餐烹調-葷食丙級技術士技能檢定學科測試試題，供您再進行證照考取前模擬練習使用
- 本測驗內容由 104學習精靈 提供
歷屆試題
做足準備，時間花在哪裡，成就就在哪裡！
111年_03_丙級中餐(葷食)烹調技術士
111年_02_丙級中餐(葷食)烹調技術士
111年_01_丙級中餐(葷食)烹調技術士
延伸資訊
12月份企業要求的職務排行
包含中餐廚師、其他類廚師等5種職類
Top 1 中餐廚師 27.5%
Top 2 其他類廚師 20.0%
Top 3 餐廚助手 16.7%
Top 4 西餐廚師 14.1%
Top 5 飯店工作人員 4.6%
相關職缺
6筆精選職缺
(嘉義市東區公托)托嬰中心中餐廚工
嘉義縣勞動力服務人員職業工會
內湖區行愛住宿型長照機構 (由台北醫學大學經營管理) 儲備-中餐廚師
臺北醫學大學附設醫院
油飯生產廚師 (0700-1700 午休2.0小時)(無經驗可)
蔡記彌月油飯_蔡記食品有限公司
私人家庭廚師
英富開發有限公司
(鳳山區)團膳駐點廚房廚師人員 (早班、中班)
家豪家食品有限公司
【飯店中式餐廳】中工師傅（兩段班/薪優享津貼）
通豪大飯店_柏樂生活管理顧問股份有限公司
相關證照
包含丙級餐旅服務技術士、丙級調酒技術士等5項證照
丙級餐旅服務技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級調酒技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級西餐烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級中餐(葷食)烹調技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
相關技能
包含食物製前準備、廚房設備維護管理等9項技能教室
食物製前準備 
廚房設備維護管理 
廚房器具使用維護 
排盤與食品裝飾 
熟悉食物性質與營養知識 
食品衛生保健 
食材選購採買 
製定標準菜譜 
中餐 相關學習
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2024年2月熱搜證照TOP 10，有你在找的證照嗎?
透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10 證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的熱搜綜合排行榜喔 !
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NO２．丙級中餐(葷食)烹調技術士｜🔼 2
▼ 考古題演練：( ) 有關魚類貯存，下列何者不正確？① 魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內② 魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中③新鮮的魚應貯藏在 4 ℃以下④魚覆蓋的冰愈大塊愈好。
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NO５．丙級會計事務技術士｜🔼 2
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【最新】2024年6月職場熱搜證照排行榜公開，有你要考的嗎?
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以前又稱照服員丙級證照，考試方式分為「全國技術士技能檢定」和「即測即評及發證」兩種...
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乙級職業安全衛生管理員是一項專業證照，通常涉及在工作場所中負責安全衛生管理的人員...
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【最新】2024年4月職場熱搜證照排行榜公開，有你要考的嗎?
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第5名 🟡 丙級會計事務技術士｜🔽 1
學科測驗包括會計事務之基本知識；術科測驗包括編製傳票、 記帳及編表等帳務實...
🔵 考古題演練：用以證明交易事項發生的憑證，稱為①記帳憑證②會計憑證③傳票④原始憑證。
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第6名 🟡 照顧服務員單一(丙)級技術士 ｜🔼 1
以前又稱照服員丙級證照，考試方式分為「全國技術士技能檢定」和「即測即評及發證」兩種...
🔵 考古題演練：在緊急情況下，您要將一位中風臥床案主由房間迅速移至安全場所， 若只有您自己一人時， 則下列何種緊急搬運法是較有效且省力的方法？① 抱持法②懸吊搬運法③肩扛搬運法④毛毯拖曳法。
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第8名 🟡 乙級就業服務技術士 ｜持平
乙級工作範圍：依據就業服務法第三十五條，規定就業服務乙級技術士技能檢定之職業介紹 及人力仲介...
🔵 考古題演練：公司負責人為了要節省開銷，將員工薪資以高報低來投保全民健保及勞保，是觸犯了刑法上之何種罪刑？①侵占罪②背信罪③工商秘密罪④ 詐欺罪。
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第9名 🟡 金融市場常識與職業道德 ｜新進榜
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▶【最新】2024年3月職場熱搜證照排行榜公開
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- 公共工程品管機電
- 廠務乙級職業安全衛生管理員
- PMP
- 丙級會計事務技術士
- 公共工程品質管理
- PMP專案管理
- 會計作業流程
- 公共工程品管
- 公共工程品管工程師
- NPDP-新產品開發管理師(產品經理)
- 公共工程品質管理人員
- 國際專案管理師PMP
- 會計系統
- 乙級職業安全衛生管理員技術士
- 丙級中餐(葷食)烹調技術士
- TOEIC (多益測驗)
- 乙級職業安全衛生管理員
- TOEIC Speaking and Writing TEST (多益說寫測驗)
- TOEIC多益
- 照顧服務員單一丙級技術士
- 乙級職業安全衛生管理員證照
- 總幹事證照 事務管理人員
- NPDP
- 照顧服務員單一(丙)級技術士
- TOEIC Speaking Test (多益口說測驗)
- 會計師事務
- TOEIC
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缺工潮觀光業加碼搶才，12張超推「觀光餐旅業證照」
後疫情時代景氣復甦，觀光餐旅業正面臨嚴重的「人才荒」，因此紛紛加碼薪資待遇與福利，期望吸引人才加入。其中根據104人力銀行的《2023職場學習趨勢白皮書》觀察，「有證照在手」的求職者的被邀約面試數比無證照者提升35%，有志投身觀光餐旅業的朋友，我們為您精選「12張可加強求職亮點」的觀光餐旅業證照！
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2023年服務業相關熱門證照TOP 10 排行榜
提供今年度1月到11月，針對在「服務業」相關職類中，求職者與證照中心瀏覽者熱搜得TOP10證照，提供您職場進修做為參考：
第1名：照顧服務員單一(丙)級技術士
第2名：初級救護技術員（EMT1）
第3名：丙級中餐(葷食)烹調技術士
第4名：PCP寵物照護員認證
第5名：丙級美容技術士
第6名：TOEIC (多益測驗)
第7名：PFD寵物臨終服務師認證
第8名：體適能教練證照
第9名：丙級烘焙食品技術士
第10名：丙級門市服務技術士
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2023年10月熱搜證照TOP 10，有你在找的證照嗎?
透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的綜合排行榜喔 !
NO1 照顧服務員單一(丙)級技術士 | 🔼 3
照服員、居服員、看護想要更專業的話，可以考取照顧服務員證照，通過國家級考試，即為照顧服務員單一級技術士技能證照，以前又稱照服員丙級證照，考試方式分為「全國技術士技能檢定」和「即測即評及發證」。
NO2 乙級就業服務技術士 | 🔼 1
乙級工作範圍：依據就業服務法第三十五條，規定就業服務乙級技術士技能檢定之職業介紹 及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導。 就業服務技術士之檢定架構如下： 一、 有關學科與術科之範圍，包括職業介紹及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導等三項目， 請參照規範所列各項技能種類，含技能標準與相關知識。 二、 就業服務乙級技術士之檢定之標準，概以就業服務管理人員應具備之熟悉相關法 令、蒐集分析與應用就業市場、專業精神與職業倫理及顧客關係管理……等，為主 要檢定內容。
NO 3 乙級職業安全衛生管理員 | 🔼 2
（符合所列資格之一者，同一資格各項條件須同時具備）
資格1:國內外大專校院工業安全衛生專門類科畢業或同等學力者(限工業安全與衛生、職業安全與衛生)
■畢業或同等學力證書影本
資格2:國內外大專校院肄業修畢工業安全、工業衛生相關科目9學分以上者
■學分證書或成績單影本
資格3:
具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本
高級中學、高級職業學校以上畢業或同等學力 ■畢業或同等學力證書影本
中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本
資格4:
具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本
普通考試及格 ■及格證書影本
經中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本
NO4 丙級中餐(葷食)烹調技術士 | 🔼 2
如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。
NO5 丙級會計事務技術士 | 🔼 4
會計事務技能檢定暫分為乙、丙二級，檢定方式包括學科與術科二種，其成績均及格 者取得會計技術士資格。學科測驗包括會計事務之基本知識；術科測驗包括編製傳票、 記帳及編表等帳務實作。丙級係以會計六大程序之基本技能及其相關知識為範圍；乙 級係以會計憑證、帳簿組織、合夥及公司會計、資產及負債評價等為範圍。
【推薦共學教室】輕鬆學財報，看財報說故事!
NO6 太陽光電設置乙級技術士 | 🔽 4
國內太陽光電產業日益蓬勃發展，為解決 PV 系統設置人才不足的問題，及確保 PV 系統架設的量能與品質，故辦理技術士技能檢定太陽光電設置職類乙級。
NO7 堆高機操作技術士 | 新進榜 🆕
使用堆高機需具備之證照，可進行堆高機之檢查、保養與調整、裝卸等操作與作業。取得證照途徑有二: 1.參加「經中央主管機關認可之訓練」機構之堆高機課程，考試合格即可。 2.參加勞委會舉辦之「堆高機操作」技術士考試。
NO8 丙級電腦軟體應用技術士 | 新進榜 🆕
為提昇電腦硬體裝修專業人員之技能水準，建立職業證照制度，特編訂此一檢定規範。丙級為具備電腦基本知識並能操作電腦處理辦公室文書工作之能力。
NO9 乙級建築物室內裝修工程管理技術士 | 新進榜 🆕
從事建築物室內裝修工程之監工及物料與人員之管理。
NO10 技術士技能檢定托育人員職類單一級 | 新進榜 🆕
本檢定之目標，在制定保母人員技能檢定之方式及內容、建立取得保母證照所需「知」、「技」、「情」的基本標準，以保障嬰幼兒福址。 因本職類係針為弱勢嬰幼兒直接進行照顧工作，故從事保母工作者之知識技能，應達到一定之知能標準，以維護受照顧者生命安全及健康，凡通過保母證照知能標準測試者，當能提供適當之服務，故以單一級辦理技能檢定。
不同的職務有不同的證照需求，你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索，找到你的關鍵職能，增加職涯的競爭力。
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2023年9月熱搜證照TOP 10 | 104證照中心
透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10證照；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖。
第1名 🟡 公共工程品質管理人員 | 持平
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本證照之目的主要是為了提升工程品質管理之觀念，建立工程品質管理系統、預防工程缺失之發生及提昇公共工程施工品質，屬於工程從業人員品質管理教育訓練，灌輸工程人員品質管理系統之新知，
依「公共工程施工品質管理作業要點」第五點規定中提到「五、品管人員，應接受工程會或其委託訓練機構辦理之公共工程品質管理訓練課程，並取得結業證書。取得前開結業證書逾四年者，應再取得最近四年內之回訓證明，始得擔任品管人員。」
第2名 🟢 太陽光電設置乙級技術士 | 🔼 5
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第3名 🔵 乙級就業服務技術士 | 🔽 1
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第4名 🟡 照顧服務員單一(丙)級技術士 | 🔽 1
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第5名 🟢 乙級職業安全衛生管理員 | 🔼 1
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第6名 🔵 丙級中餐(葷食)烹調技術士 | 🔼 2
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第7名 🟡 TOEIC (多益測驗) | 🔽 3
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第8名 🟢 總幹事證照 | 🔽 3
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第9名 🔵 丙級會計事務技術士 | 🔼 1
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第10名 🟡 乙級建築物室內裝修工程管理技術士 | 🆕
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勇闖職場高峰！台灣勞動部證照大揭密，助你專業加速！
揭開台灣勞動部證照的神秘面紗，深入解析丙級、乙級和甲級的差異，以及這些證照如何影響你的職業發展前景。這篇文章將為你解答證照級別的含義，以及它們對於台灣求職市場的意義。
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證照級別的差異
🟠丙級證照：
入門級別，適合初學者或有基本技能的人。
考試內容注重基本概念和技能，通過學習課程和考試獲得。
能夠執行基本工作任務，是職業生涯的起點。
2023年7月熱搜TOP10丙級證照:
丙級會計事務技術士
丙級室內配線技術士
丙級電腦輔助機械製圖技術士
丙級冷凍空調裝修技術士
🟠乙級證照：
中級水平，要求持有者具備較深入的專業知識和技能。
考試內容更為深入，包括專業知識和實際應用能力。
需要一定的實務經驗，通過嚴格的考試。
適合從事較為複雜的任務，具備升職機會。
2023年7月熱搜TOP10乙級證照:
乙級職業安全衛生管理員
太陽光電設置乙級技術士
乙級電腦軟體應用技術士
乙級建築工程管理
🟠甲級證照：
高級水平，要求持有者具備相當深入的專業知識和技能。
考試內容極為專業，需要高度專業知識和解決問題能力。
必須具有豐富的實務經驗，通過嚴格的考試。
適合擔任高階專業職位，具有專家地位和較高薪酬水平。
2023年7月熱搜TOP10甲級證照:
甲級職業安全管理技術士
甲級汽車修護技術士
甲級化學性因子作業環境測定技術士
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證照對台灣求職的幫助
就業優勢：持有不同級別的證照將影響你的求職優勢。甲級證照持有者在職場上具有更大的競爭力，可擔任更高級別的職位。
多元選擇：不同級別的證照提供多元職位選擇，讓你更輕鬆找到適合的工作機會。
薪資增長：隨著專業層次的提升，通常伴隨著薪資水平的增加。高級證照持有者通常能獲得更好的薪酬。
培養專業生涯的基石：了解不同級別的台灣勞動部證照，將有助於為你的專業生涯鋪平道路。不論你是初學者還是尋求進階，這些證照都能助你在專業領域不斷成長，展現專業價值。
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透過深入瞭解台灣勞動部證照的丙級、乙級和甲級，你能夠更清楚地選擇適合自己專業層次的證照，為職業生涯做好準備。這些證照將是你求職路上的有力支持，助你在職場中專業躍升。無論你追求何種專業成就，這些證照將引導你邁向成功之路。
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