104學習

安全管理

確保工作環境符合相關法規與標準，預防意外與職業災害，保障員工健康與安全。透過風險評估、制定安全作業流程、教育訓練及持續監督，降低事故發生率，提升整體工作效率與企業形象。具備此技能能有效控制危險源，促進團隊合作與責任感，並符合法律要求，避免罰款與停工風險。

327 人關注

5,877 個相關職缺

提升你的實力，朝專業更進一步

精選課程

充實自己，讓能力持續成長

資通安全管理法：各單位因應之道

【11/10（二）開課｜台北3日實體班】雲服務資訊安全管理 (ISO/IEC 27017) 與雲服務個人資料保護管理 (ISO/IEC 27018) 主導稽核員訓練課程

【9/8（二）開課｜台北3日實體班】雲服務資訊安全管理 (ISO/IEC 27017) 與雲服務個人資料保護管理 (ISO/IEC 27018) 主導稽核員訓練課程

【9/17（四）開課｜台北５日實體班】ISO/IEC 27001:2022 資訊安全、網宇安全及隱私保護 - 資訊安全管理系統(ISMS) - 稽核員 / 主導稽核員培訓課程

【12/9（三）開課｜台北５日實體班】ISO/IEC 27001:2022 資訊安全、網宇安全及隱私保護 - 資訊安全管理系統(ISMS) - 稽核員 / 主導稽核員培訓課程

【9/7（一）開課｜台北５日實體班】ISO/IEC 27001:2022 資訊安全、網宇安全及隱私保護 - 資訊安全管理系統(ISMS) - 稽核員 / 主導稽核員培訓課程

【10/28（三）開課｜台北５日實體班】ISO/IEC 27001:2022 資訊安全、網宇安全及隱私保護 - 資訊安全管理系統(ISMS) - 稽核員 / 主導稽核員培訓課程

精選證照

考取專業證照，讓能力被市場看見

職業安全管理師

第一類事業之事業單位對於所屬從事製造之一級單位，勞工人數在一百人以上未滿三百人者，應另置甲種勞工安全衛生業務主管一人，勞工人數三百人以上者，應至少增置專職勞工安全衛生管理員一人。

勞動部勞動力發展署技能檢定中心

甲級職業安全管理技術士

甲級職業安全管理技術士證照是針對具有較高專業水平的職業安全管理人員設計，考核對象需具備深厚的安全管理知識及實務經驗，能夠在各類型工作場所中規劃、執行及檢討職業安全衛生管理系統。

勞動部勞動力發展署技能檢定中心

（已停考）ENSA 網路安全管理師認證

隨著資訊技術的普及，網路安全的議題發展也變得更重要。EC-Council的網路安全管理師認證課程 (ENSA) 將提供您在捍衛網路安全時所需的基本技能，藉由本課程學員將學習如何建構安全的網路環境，如制定網路安全政策、妥善的使用網路安全技術、防火牆、入侵偵測與防禦、加密等各式技術，透過理論與實務的相輔相成，提升企業網路的安全性。

尚未查核發照單位

資訊安全管理系統與風險管理

『ITE』是「Information Technology Expert」的簡稱，中文全名為『資訊專業人員鑑定』。在西元2000年亞太經濟合作（APEC）部長級會議中，與會各國決議共同致力推動亞太地區資訊系統開發、管理及應用之人才培育，同時透過共同檢定採認，提昇整體資訊水準。近年來資訊技術蓬勃發展，各項功能與應用的突破，使得產業發展出新的競爭方式。不論是傳統的製造業、新興的服務業或是高科技產業等，皆無法置身事外。由於資訊技術的特性，使得競爭突破國界、資本、廠房等傳統的限制，只有掌握了技術，才能確保競爭上的優勢。適逢89年11月亞太經濟合作發展會議部長級會議時，日本提出跨國合作構想，希望促進兩國在資訊人員檢定的合作，並於當月底再次確認雙方合作之意願，故經濟部決定舉辦資訊人才之跨國認證，並委託財團法人資訊工業策進會及財團法人電腦技能基金會，執行鑑定工作。為使鑑定貼近企業界用才標準並切合實際需要，電腦技能基金會於90年起透過台北市電腦工會訪查業界需求人力項目，並自91年中起陸續開考各類別鑑定。期望藉由此鑑定之執行，一方面建立國內完整的訓、考、用合一的資訊專業人才能力認證體系，提供企業界優良之資訊專業人才，另一方面藉由本鑑定制度與世界各國資訊技術流通接軌，使資訊技術發展與國際同步，為我國產業奠定良好的競爭優勢。本鑑定舉辦至今相關鑑定制度已臻成熟，深受學界與業界肯定，同時與日本亦完成交互採認MOU，階段性任務已完成。為延續合作之成果及提供產業界及考生更多服務，自99年1月1日起轉由民間擴大辦理發證。

財團法人中華民國電腦技能基金會

ISO 27001資訊安全管理系統主導稽核員

近年來，政府機關、學校單位、醫療機構、金融/電信/高科技產業均相當重視資訊安全管理系統(ISMS)，許多機關、企業欲導入ISO 27001資訊安全管理系統國際標準，內部必須有專人負責資安的稽核、教育訓練等工作，擁有本證照有助於溝通與實行相關步驟。

中華民國全國商業總會

公寓大廈設備安全管理人員

公寓大廈設備安全管理人員 (以下簡稱設備安全管理人員) ：指領有中央主管機關核發認可證，受僱或受任執行公寓大廈設備安全管理維護事務之人員。

內政部國土管理署

精選貼文，掌握第一手知識

食品安全管理手冊區域加盟總部手冊

食品安全管理手冊區域加盟總部手冊文件基本資料公司名稱：____________________ 營業場所：____________________ 負責人：____________________ 食品業者登錄字號：____________________ 制定日期：______年______月______日版本：第_____版第一章目的為確保食品製造、調理、儲存及供應過程符合食品安全衛生規範，預防食品污染及食品中毒事件發生，保障消費者健康，依據食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則（GHP）建立本食品安全管理制度。第二章適用範圍本手冊適用於本場所所有食品相關作業，包括： 1. 原料驗收 2. 原料儲存 3. 食品前處理 4. 烹調作業 5. 配膳供餐 6. 包裝作業 7. 清潔消毒 8. 設備管理 9. 人員衛生管理第三章組織職責一、負責人 1. 督導食品安全管理制度執行。 2. 提供必要資源及設備。 3. 定期召開食品安全管理會議。二、食品安全管理人員 1. 執行衛生管理制度。 2. 辦理教育訓練。 3. 執行內部稽覈。 4. 建立並儲存紀錄文件。三、作業人員 1. 遵守衛生作業規範。 2. 配合教育訓練。 3. 發現異常立即通報。第四章人員衛生管理個人衛生規定 1. 上班前應洗手消毒。 2. 穿戴工作服、工作帽及口罩。 3. 不得配戴戒指、手鍊及耳環。 4. 指甲保持清潔並修剪整齊。 5. 禁止於作業區飲食、吸菸及嚼食檳榔。健康管理有下列情形不得從事直接接觸食品工作： 1. 發燒 2. 腹瀉 3. 嘔吐 4. 化膿性傷口 5. 傳染性疾病第五章原料驗收管理驗收標準食材驗收確認 □ 包裝完整 □ 保存期限合格 □ 無腐敗變質 □ 溫度符合規定 □ 標示完整驗收溫度冷藏食品：7℃以下冷凍食品：-18℃以下熱藏食品：60℃以上不符合標準之原料不得收貨。第六章食材儲存管理冷藏管理溫度：0℃～7℃ 每日測量2次以上並記錄。冷凍管理溫度：-18℃以下每日測量2次以上並記錄。倉儲管理 1. 食材離地10公分以上。 2. 離牆5公分以上。 3. 依先進先出（FIFO）原則使用。 4. 開封食品應標示日期。第七章食品製備管理生熟食分離 1. 生食及熟食分區作業。 2. 生熟食器具分色管理。 3. 生熟食砧板分開使用。解凍管理禁止室溫解凍。應採： □ 冷藏解凍 □ 流動水解凍 □ 微波解凍後立即烹調第八章烹調與供餐管理加熱管理食品中心溫度應達： 75℃以上持續30秒以上。保溫管理熱食：60℃以上冰品：7℃以下留樣管理供餐量超過規定時應執行留樣： 1. 每樣食品保留100公克以上。 2. 留樣48小時。 3. 儲存於7℃以下。第九章清潔與消毒管理清潔程序第一步：去除殘渣第二步：清洗第三步：沖洗第四步：消毒第五步：乾燥消毒頻率項目頻率工作檯面每班次刀具砧板每次使用後地面每日排水溝每週抽油煙機每月第十章病媒防治管理預防措施 1. 門窗加裝紗網。 2. 排水孔加裝防蟲設備。 3. 垃圾桶加蓋管理。 4. 食材密封儲存。巡查頻率每日巡查一次。每月委外或自主病媒檢查一次。第十一章廢棄物管理 1. 垃圾分類存放。 2. 每日清運。 3. 廚餘密閉容器管理。 4. 垃圾桶每日清洗消毒。第十二章異常事件處理食品污染立即停止使用。隔離標示。調查原因。完成改善後始得使用。食品中毒通報立即通報主管。儲存相關食品及紀錄。配合主管機關調查。第十三章教育訓練新進人員：到職前完成食品衛生教育。在職人員：每年至少8小時食品安全教育訓練。保留簽到及課程紀錄。第十四章文件與紀錄管理應儲存下列紀錄： 1. 食材驗收紀錄表 2. 冷藏冷凍溫度紀錄表 3. 清潔消毒紀錄表 4. 病媒防治紀錄表 5. 員工健康管理紀錄 6. 教育訓練紀錄 7. 異常矯正紀錄保存期限至少五年或依主管機關規定辦理。附件清單附件一：每日清潔點檢表附件二：冷藏冷凍溫度紀錄表附件三：原料驗收紀錄表附件四：病媒防治巡查表附件五：員工健康聲明表附件六：食品安全教育訓練紀錄表附件七：異常矯正與預防措施紀錄表覈準：________________ 審核：________________

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精選推薦 : 豈止證照而已！跨域知識大串聯，打造屬於自己的能力系統

這段Podcast 是專訪Nabi iPAS 證照講師陳正健（CCChen）如何透過經濟部 iPAS 產業人才能力鑑定，成功建立跨領域的專業系統。他至今已累積取得涵蓋 AI 應用、淨零碳規劃、智慧生產、食品保穫及品牌企劃等五大領域共 14 張證照。 CCChen強調，證照不應僅是孤立的紙本證明，而是應將所學知識與工作實務及數位工具深度結合，以提升解決複雜問題的職場競爭力。他分享了運用 AI 工具輔助學習與時間管理的策略，並以此帶動家人參與，展現出自主學習的正面能量。他鼓勵專業人士打破學科框架，藉由跨域考證建構個人能力地圖，從而因應智慧化與永續轉型的產業趨勢。這些內容不僅記錄了他的轉型歷程，也為求職者與企業提供了關於人才培育及職涯成長的實務參考。歡迎收聽▼ https://youtu.be/bUZXvx9eZk0?si=6a4q234WUnAABWiQ CCChen 老師課程 : 【直播課程＋限時回放】iPAS AI應用規劃師（初級）- 第三梯考前衝刺班｜8/5（三）20:00–21:30 線上直播講座｜104獨家iPAS AI考證衝刺 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/4f6e498b-dee3-4fab-935d-64c781840c9c 【2026年－考試筆記(V1版本)】iPAS AI應用規劃師初級｜全科攻略ｘ考點精華ｘ擬真題庫｜104學習 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/07779700-a980-43d2-8b34-bae808edea61 iPAS AI應用規劃師【中級】衝刺班｜命題精析 × 實戰解題 × AI刷題｜104獨家iPAS AI考證衝刺 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/3987ebea-3686-4f67-a292-c46c3cc2128e

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食品安全管理手冊連鎖加盟總部手冊

食品安全管理手冊文件基本資料公司名稱：________________________ 營業場所：________________________ 負責人：________________________ 食品安全管理人員：________________ 食品業者登錄字號：________________ 制定日期：______年______月______日修訂日期：______年______月______日文件版本：第______版第一章食品安全政策為保障消費者健康，確保食品品質與衛生安全，本公司依據食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則（GHP）建立食品安全管理制度。本公司承諾： 1. 提供安全衛生之食品。 2. 遵守食品安全相關法規。 3. 落實食品安全自主管理。 4. 持續改善食品安全管理系統。 5. 強化員工食品安全教育訓練。第二章組織與權責一、負責人 • 督導食品安全制度執行。 • 提供管理資源。 • 審核食品安全政策。二、食品安全管理人員 • 推動食品安全制度。 • 執行教育訓練。 • 進行內部稽覈。 • 管理相關紀錄。三、作業人員 • 遵守作業程序。 • 維持個人衛生。 • 發現異常立即通報。第三章人員衛生管理個人衛生規範工作期間應： □ 穿著清潔工作服 □ 配戴工作帽 □ 必要時配戴口罩 □ 保持手部清潔 □ 指甲修剪整齊禁止事項： □ 配戴飾品 □ 留長指甲 □ 吸菸 □ 飲食 □ 嚼食檳榔健康管理員工每年應完成健康檢查。有下列症狀者不得從事食品接觸工作： • 發燒 • 腹瀉 • 嘔吐 • 開放性傷口 • 傳染性疾病第四章教育訓練管理新進人員到職前完成： • 食品安全衛生教育 • 個人衛生教育 • 清潔消毒教育在職訓練每年至少辦理一次食品安全教育訓練。建立教育訓練紀錄並儲存。第五章原料驗收管理驗收程式驗收時確認： □ 供應商合格 □ 包裝完整 □ 保存期限合格 □ 溫度符合規定 □ 標示完整驗收標準冷藏食品：7℃以下冷凍食品：-18℃以下熱藏食品：60℃以上不符合標準者拒收。第六章供應商管理建立合格供應商名冊。供應商應提供： 1. 公司資料 2. 食品登錄資訊 3. 產品規格資料 4. 檢驗報告（必要時）每年至少評估一次。第七章食材儲存管理常溫倉儲 • 保持乾燥通風 • 離地10公分以上 • 離牆5公分以上冷藏管理-溫度控制：0℃～7℃ 每日記錄至少二次。冷凍管理-溫度控制：-18℃以下每日記錄至少二次。庫存管理-採FIFO（先進先出）原則。開封食材應標示： • 品名 • 開封日期 • 有效期限第八章食品製備管理前處理作業 1. 生熟食分區作業。 2. 使用分色砧板。 3. 使用分色刀具。解凍管理允許方式： □ 冷藏解凍 □ 流動水解凍 □ 微波解凍立即烹調禁止： □ 室溫解凍第九章烹調與供餐管理烹調溫度食品中心溫度應達：75℃以上持續30秒以上。保溫管理熱食：60℃以上冰品：7℃以下供餐管理避免食品暴露環境過久。供餐器具保持清潔。第十章留樣管理適用大量供餐或團膳作業。留樣規定： • 每項食品100公克以上 • 儲存48小時以上 • 儲存溫度7℃以下建立留樣紀錄表。第十一章清潔消毒管理清潔程序第一步：清除殘渣第二步：清洗第三步：沖洗第四步：消毒第五步：乾燥消毒管理依規定濃度配製。建立清潔消毒紀錄。第十二章病媒防治管理預防措施 • 安裝紗窗 • 門縫防蟲措施 • 排水孔防蟲設備 • 垃圾加蓋管理巡查頻率每日巡查每月防治檢查建立病媒防治紀錄。第十三章廢棄物管理垃圾管理原則： 1. 分類收集 2. 密閉容器 3. 每日清運 4. 定期清洗消毒廚餘專區管理。第十四章食品追溯追蹤管理建立下列資料： • 供應商名稱 • 進貨日期 • 品項名稱 • 數量 • 批號儲存紀錄至少五年。第十五章客訴與異常事件管理客訴處理程序接獲客訴後： 1. 登錄案件 2. 調查原因 3. 執行改善措施 4. 回覆客戶異常事件處理包含： • 食品污染 • 異物混入 • 食品中毒 • 設備故障建立矯正與預防措施紀錄。第十六章自主管理稽覈每月至少一次內部稽覈。稽覈內容包括： • 人員衛生 • 環境衛生 • 設備管理 • 食品管理 • 文件管理缺失應追蹤改善。第十七章文件與紀錄管理應建立並儲存： 1. 原料驗收紀錄表 2. 溫度紀錄表 3. 清潔消毒紀錄表 4. 病媒防治紀錄表 5. 員工健康檢查紀錄 6. 教育訓練紀錄 7. 留樣紀錄表 8. 稽覈紀錄表 9. 客訴處理紀錄 10. 矯正預防措施紀錄保存期限至少五年。附件清單附件一　原料驗收紀錄表附件二　冷藏冷凍溫度紀錄表附件三　食品中心溫度紀錄表附件四　清潔消毒紀錄表附件五　病媒防治巡查表附件六　員工健康管理表附件七　教育訓練紀錄表附件八　留樣紀錄表附件九　GHP自主管理稽覈表附件十　異常事件處理紀錄表覈準：________________ 審核：________________ 制定：________________ 生效日期：______年______月______日

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115年勞動檢查方針出爐新增平行承攬安全管理

2025-07-23 聯合報記者葉冠妤　由聯合新聞網授權轉載勞動部日前公告115年度勞動檢查方針，新增「平行承攬安全管理」及「營造工地進場管制」為年度監督檢查重點事項。勞動部職安署官員說，明年將檢查業主是否在平行承攬包商裡面指定統合管理者。職安署綜規組組長張毅斌說，有鑑於營造工程間平行承攬、層層轉包，每一承包商沒有互相管理的權限，明年的檢查方針，除了針對各平行承攬包商進行安全衛生檢查，也將檢查事業單位業主是否指定一家包商作為統合管理者。他舉例，先前發生的全聯大火，就是因為包商間沒有彼此協調，導致一個包商在上頭切割金屬產生火花掉落，引起下面另一個包商的工程起火，像是現在的建築工地，結構體、電梯、水電分別是不同的承攬包商，互相平行，沒有誰管理誰，往後勞檢時會檢業主是否指定其中一家承攬包商負責統合管理現場。此外，為確保工作場所使用的機械、設備及器具符合職安法規定已張貼安全標示、驗證合格標章等識別證明，以及近期發現職災勞工多未接受安全衛生教育訓練、投保勞工保險及勞工職業災害保險等，張毅斌說，明年勞檢方針也增列營造工地進場管制檢查及檢查內容。他說明，若有機具、設備要進場，業主必須請工地或包商勞安人員檢查設備機具有沒有符合規定，相關人員有沒有接受過安全衛生教育訓練，檢查過關才能進入工地。由於去年修正戶外作業熱危害預防，規定戶外熱危害風險達最高等級第4級時，雇主應設置遮陽及可降溫設備等，日前也針對重大職災事業單位加嚴停工、復工標準，這次也都一併納入明年的勞動檢查方針。延伸閱讀：戶外工作「熱危害」，雇主未預防最重罰30萬！勞部修正「職業安全衛生設施規則」鑑於台中新光三越氣爆事件，明年也增列勞檢機構進入事業單位檢查時，如查獲公眾使用建築物的室內裝修與室內裝修施工未訂消防防護計畫申報主管機關者，應移請相關主管機關查處。張毅斌舉例，如果檢查時看到施工架倒塌，除了職安法規，也會請建管單位針對施工架不合格部分查處。延伸閱讀：「職業安全衛生法」上路後，勞檢應該注意的事情有哪些？「勞動檢查程序」是什麼？若不符勞檢結果該如何救濟？｜法律小教室 HR如何因應勞動檢查與法令遵循

【104職場力】・勞動法令

門市環境與安全管理寵物門市經營管理實務

第六章　門市環境與安全管理寵物門市經營管理實務第一節　門市環境管理之重要性門市環境為顧客對寵物門市之第一印象，亦直接影響顧客消費意願與動物健康。良好的環境管理不僅能提升門市專業形象，亦有助於確保顧客、員工及動物之安全，因此為門市經營管理中不可忽視的重要課題。第二節　門市清潔與衛生管理寵物門市因涉及動物活動，須特別重視清潔與衛生，其管理重點包括：一、每日進行環境清潔與消毒二、定期清洗地板、籠具及展示設備三、妥善處理排泄物與垃圾四、維持良好通風，避免異味產生完善的衛生管理可降低疾病傳播風險。第三節　門市動線與空間規劃合理的動線與空間規劃，有助於提升顧客體驗與作業效率，其內容包括：一、商品陳列分類清楚，便於選購二、顧客動線與工作動線分離三、活體動物區與一般商品區適當區隔四、避免空間擁擠，確保行走安全良好的空間規劃可降低意外發生之可能。第四節　動物安全與照護管理動物安全為寵物門市經營之核心責任，其管理重點如下：一、提供符合動物需求之飼養環境二、定期觀察動物健康狀況三、避免過度展示或不當接觸四、必要時即時通報並轉介專業醫療妥善的動物照護不僅符合法規，亦有助於建立門市信譽。第五節　顧客與員工安全管理門市應建立完善之安全管理措施，以保障顧客與員工之人身安全，其內容包括：一、防滑地面與安全標示設置二、妥善管理電器設備與線路三、制定緊急事故應變流程四、提供基本安全教育訓練良好的安全管理可有效降低意外事故發生率。第六節　緊急事件與風險處理門市經營過程中可能面臨突發事件，如動物受傷、顧客意外或設備故障等，其處理原則包括：一、立即採取應變措施二、確保人員與動物安全三、完整紀錄事件經過四、檢討並改善相關管理制度建立完善的風險處理機制，有助於提升門市應變能力。本章小結本章說明門市環境與安全管理之重要內容。透過良好的清潔衛生、空間規劃與安全管理制度，寵物門市可提供安全、舒適之消費與照護環境，並確保門市營運之穩定與永續發展。

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門市環境與安全管理寵物門市經營管理實務

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養生村營運管理制度總冊「高齡住宅餐飲品質與食品安全管理系統」

養生村營運管理制度總冊「高齡住宅餐飲品質與食品安全管理系統」第三冊：餐飲與食品安全管理手冊（Food Service & Food Safety Management Manual）管理定位：高齡營養管理 × 餐飲服務品質 × 食品安全管理 × 營運成本控制文件基本資料文件編號：FS-MAN-001 文件名稱：餐飲與食品安全管理手冊版本：Ver 1.0 制定單位：餐飲管理部協辦單位：健康照護中心、客服中心、採購部、品質管理部核准單位：營運管理處文件修訂紀錄版本日期修訂內容制定人核准人 1.0 ______ 首次制定第三冊章節架構章次內容第一章餐飲中心組織與營運架構第二章餐飲服務政策與品質標準第三章高齡營養管理制度第四章菜單規劃與營養設計制度第五章特殊飲食管理制度第六章採購與供應商管理制度第七章食材驗收管理制度第八章食品儲存管理制度第九章廚房作業管理SOP 第十章食品安全HACCP管理制度第十一章餐具與環境衛生管理第十二章食品留樣與追溯制度第十三章食安事件應變管理第十四章餐飲服務流程管理第十五章住民餐飲需求管理第十六章餐飲成本與庫存管理第十七章餐飲設備管理制度第十八章人員衛生與教育訓練第十九章餐飲品質稽核制度第二十章餐飲表單與紀錄管理第一章餐飲中心組織與營運架構 1.1 制定目的建立養生村餐飲服務標準，確保住民獲得： • 安全飲食。 • 均衡營養。 • 適齡餐食。 • 舒適用餐體驗。同時降低： • 食品污染風險。 • 營養不足風險。 • 餐飲品質不一致問題。 1.2 餐飲中心定位餐飲中心定位：「提供符合高齡健康需求、安全衛生且具有生活品質之餐飲服務。」 1.3 組織架構營運管理處 │ 餐飲管理主管 │ ┌─────────────┐ │ │ 廚務組餐飲服務組 │ │ ┌────┼────┐ │ 採購廚師品管外場服務 1.4 人員職責餐飲主管負責： • 餐飲政策制定。 • 成本管理。 • 食安管理。 • 人員管理。 • 品質改善。營養師／營養管理人員負責： • 菜單設計。 • 營養分析。 • 特殊飲食規劃。 • 健康餐教育。廚師負責： • 食材處理。 • 烹調製作。 • 廚房衛生。餐飲服務人員負責： • 點餐服務。 • 餐桌整理。 • 住民需求回應。第二章餐飲服務政策與品質標準 2.1 餐飲服務政策遵循：五大管理原則原則內容安全食品安全第一營養符合高齡需求美味提升生活品質尊重符合個人偏好改善持續提升品質 2.2 餐飲品質標準食品安全要求： • 原料來源清楚。 • 作業流程標準化。 • 溫度控制完整。服務品質要求： • 親切服務。 • 準時供餐。 • 環境舒適。第三章高齡營養管理制度 3.1 高齡飲食管理目標預防： • 肌少症。 • 營養不足。 • 脫水。 • 慢性疾病惡化。 3.2 高齡飲食原則六大原則 1. 足夠蛋白質。 2. 控制鈉含量。 3. 增加蔬果比例。 4. 注意鈣質攝取。 5. 維持水分。 6. 兼顧口感與吞嚥。 3.3 營養評估流程住民資料 ↓ 健康評估 ↓ 營養分析 ↓ 餐食調整 ↓ 效果追蹤第四章菜單規劃與營養設計制度 4.1 菜單設計原則考量： • 年齡。 • 活動量。 • 疾病需求。 • 季節食材。 4.2 菜單審查流程營養設計 ↓ 成本分析 ↓ 主管審核 ↓ 試菜確認 ↓ 正式供餐 4.3 菜單管理要求每月： • 菜單公告。 • 營養分析。 • 住民回饋檢討。第五章特殊飲食管理制度適用： • 糖尿病飲食。 • 低鹽飲食。 • 軟質飲食。 • 流質飲食。 • 吞嚥困難飲食。 • 過敏飲食。特殊餐流程需求確認 ↓ 健康中心評估 ↓ 營養調整 ↓ 廚房製作 ↓ 送餐確認第六章採購與供應商管理制度 6.1 供應商資格要求須確認： • 合法登記。 • 食品安全紀錄。 • 供貨能力。 • 產品追溯能力。 6.2 採購流程需求提出 ↓ 採購申請 ↓ 供應商確認 ↓ 訂購 ↓ 驗收第七章食材驗收管理制度驗收項目項目確認外觀正常日期有效溫度符合數量正確來源可追溯不合格處理流程：退貨 → 紀錄 → 供應商改善 → 追蹤第八章食品儲存管理制度 8.1 儲存分類分： • 常溫庫。 • 冷藏庫。 • 冷凍庫。 • 蔬果區。 • 熟食區。 8.2 管理原則採：FIFO先進先出及：FEFO先到期先出第九章廚房作業管理SOP 9.1 作業流程食材領取 ↓ 清洗 ↓ 切割 ↓ 烹調 ↓ 保溫 ↓ 供餐 ↓ 清潔 9.2 生熟食分離要求： • 分區。 • 分刀具。 • 分容器。第十章食品安全HACCP管理制度 10.1 HACCP精神透過：危害分析↓ 重要管制點管理↓ 持續監測降低食品危害。 10.2 主要管制點流程控制重點驗收來源安全儲存溫度控制烹調中心溫度保存時間控制供餐衛生安全第十一章餐具與環境衛生管理管理： • 餐具清洗。 • 消毒。 • 廚房清潔。 • 病媒防治。每日檢查： □ 地面清潔 □ 設備清潔 □ 垃圾處理 □ 消毒完成第十二章食品留樣與追溯制度留樣要求每餐：保留樣品。紀錄： • 日期。 • 餐別。 • 菜名。 • 製作人員。追溯流程住民反映 ↓ 確認餐別 ↓ 查詢留樣 ↓ 追查來源 ↓ 改善第十三章食安事件應變管理適用： • 食物中毒疑慮。 • 異物事件。 • 過敏反應。應變流程事件發現 ↓ 停止供餐 ↓ 隔離產品 ↓ 通知主管 ↓ 醫療處置 ↓ 原因調查 ↓ 改善第十四章餐飲服務流程管理服務流程：住民入座 ↓ 確認需求 ↓ 供餐 ↓ 關懷詢問 ↓ 餐後整理第十五章住民餐飲需求管理管理： • 飲食偏好。 • 過敏資訊。 • 宗教需求。 • 特殊節慶需求。第十六章餐飲成本與庫存管理管理項目： • 食材成本。 • 人事成本。 • 損耗率。 • 庫存週轉。餐飲KPI 指標目標食材損耗率 ≤5% 供餐準時率 ≥98% 住民滿意度 ≥90% 食品安全事件 0件第十七章餐飲設備管理制度設備： • 冷藏設備。 • 冷凍設備。 • 烹調設備。 • 洗碗設備。管理： • 日檢。 • 月保養。 • 年度檢修。第十八章人員衛生與教育訓練必修課程： • 食品衛生。 • 個人衛生。 • HACCP。 • 高齡營養。 • 緊急應變。第十九章餐飲品質稽核制度每日廚房自檢。每月主管稽核： • 衛生。 • 食材。 • 紀錄。每季品質管理部抽查。第二十章餐飲表單與紀錄管理表單清單編號名稱 FS-F001 年度餐飲營運計畫 FS-F002 每日菜單表 FS-F003 營養分析表 FS-F004 特殊飲食申請表 FS-F005 食材驗收紀錄 FS-F006 冷藏冷凍溫度紀錄 FS-F007 食品留樣紀錄 FS-F008 廚房清潔檢查表 FS-F009 設備保養紀錄 FS-F010 供應商評估表 FS-F011 食安事件報告表 FS-F012 住民餐飲滿意度調查 FS-F013 餐飲品質稽核表 FS-F014 庫存盤點表 FS-F015 成本分析報表

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戶外工作「熱危害」，雇主未預防最重罰30萬！勞部修正「職業安全衛生設施規則」

近年氣候變化導致夏季高溫屢創新高、高氣溫危害風險增加，因此職安署特別提醒當戶外作業的「熱危害」風險達最高等級時，雇主若未做好即時預防工作，最高將可開罰30萬元。《104職場力》根據勞動部最新公告，以及修正的「職業安全衛生設施規則」，帶您一起了解「夏季熱防範」、「高氣溫」的職場安全問題！文／《104職場力》本文導覽防範戶外工作「熱危害」，雇主未預防最重罰30萬！夏季高溫來襲，「職業安全衛生設施規則」2重點修正天氣太熱有機會放「高溫假」嗎？勞動部：暫無規劃同步修正「機械設備」、「屋頂作業」防災作為的規範防範戶外工作「熱危害」，雇主未預防最重罰30萬！近年由於全球氣候變化，夏季氣溫屢創新高，國人對於「熱傷害」、「戶外工作作業」、「熱危害風險」逐漸更有意識，勞動部也在近期（民國113年8月1日）修正並發布「職業安全衛生設施規則」，當中針對許多高風險作業提出應加強勞工安全與健康防護的作為。本次修正的「職業安全衛生設施規則」主要是新增第303條之1，當戶外熱危害風險達最高等級（第4級）時，雇主應在作業場所設置遮陽設施及可以降低作業環境溫度的設備，並在鄰近處設置陰涼的休息場所。與「高氣溫」、「熱傷害」相關的項目包括強化戶外高氣溫危害保護及屋頂作業防墜設施、營建機械增設防撞設施與金屬加熱熔融設備增設監測及警報裝置。勞動部也宣佈將積極透過檢查、宣導及輔導督促業者落實法令規定，使工作者安全及健康受到更實質的保障。提醒您，如戶外作業熱危害風險達最高等級時，雇主若未確實做好預防，目前最高可開罰新台幣30萬元！延伸閱讀：熱浪來襲！中暑、熱衰竭、熱傷害差別在哪？中暑急救5步驟快學起來夏季高溫來襲，「職業安全衛生設施規則」2重點修正全球暖化導致夏季高溫不斷，戶外工作者在烈日下的作業安全受到關注，工作中的「熱傷害」、「熱危害風險」讓勞動部職安署特別重視，因此修正「職業安全衛生設施規則」，盼強化高氣溫、機械設備及屋頂作業防災。在接受媒體聯訪時，職安署組長直言過去有關「熱危害風險」多半是要求雇主必須做好預防措施，但是因法規限制只能「限期改善後才可開罰」，當遇到夏季工期短、來不及查核是否改善的工程，幾乎都無法產生實質的約束力，導致變成「看得到、罰不到」的狀況。因此新修正發布的法規當中，除了要求雇主因應極端氣候必須做好預防措施（包含設置防止熱危害的必要設備），也增訂戶外作業熱危害風險達最高等級時，應設置具備遮陽及可以降低作業環境溫度的設備，像是架設遮陽網及細水霧等，並應提供陰涼休息場所及充足飲用水。本次「職業安全衛生設施規則」的修正，針對高氣溫的危害風險有2個重點：為要求雇主因應極端氣候，應設置防止熱危害之必要設備，增訂戶外作業熱危害風險達最高等級時，應設置具備遮陽及可以降低作業環境溫度的設備（例如架設遮陽網及細水霧等），並應提供陰涼的休息場所（如冷氣、風扇等可增加散熱或降溫效果之相關設備），同時應該提供充足飲用水。為防止勞工從事金屬之加熱熔融、熔鑄作業時，因設備異常導致水蒸氣爆炸之灼傷、燙傷，對於該等設備的冷卻系統應設置監測及警報裝置，以確保勞工作業安全。勞動部表示，本次新修規定以強化遮陽、降溫設施、設備為主，惟依近年來高氣溫戶外作業勞動檢查結果顯示，仍有約13%事業單位未落實降低作業場所溫度、約9%未確實提供陰涼休息場所，而設置該等設施、設備之種類及數量，雇主應依現場情況及評估實際降溫、散熱效果予以設置。職安署強調，針對近年來全球暖化趨勢，夏季高溫日益炎熱，本次增訂達最高熱危害風險等級時應設置必要防災設備，雇主如未依規定辦理，依《職業安全衛生法》規定，最高可處新臺幣30萬元罰鍰，主要是提醒雇主要共同對抗日益嚴峻的高氣溫危害，因此勞動檢查機構近期也將展開相關宣導輔導措施，請事業單位務必留意氣象資訊，預先做好必要遮陽、休息設施及採取相關危害預防措施。延伸閱讀：夏日預防熱傷害，不只熱中暑，中醫提醒「這體質」待在冷氣房也會中標！天氣太熱有機會放「高溫假」嗎？勞動部：暫無規劃日前曾有人力銀行的調查指出，參與調查的勞工中有9成認為政府應該制定「高溫假」，明訂氣溫超過幾度、形成「熱危害」時應停止作業；更有高達96%的調查勞工認為可發放「高溫津貼」。針對此議題，勞動部職安署曾做出明確回應：暫無相關規劃。勞動部說明，「高溫假」即便是在國外也是非常少見的規範，但是由於全球氣候持續變化，將持續搜集國內外資料，並和衛福部等相關部會合作，因為高溫不是只針對工作者產生傷害，對一般民眾也有高溫危害，「預防措施」是最重要的，因此除了擴大勞動的預防專案檢查外，也訂有「高氣溫戶外作業勞工熱危害預防指引」【檔案下載】高氣溫戶外作業勞工熱危害預防指引（112.6.1修正）高氣溫戶外作業勞工熱危害預防指引延伸閱讀：熱傷害急診人次暴增…9成勞工贊成「放高溫假」勞動部回應了同步修正「機械設備」、「屋頂作業」防災作為的規範為落實行政院「五打七安」之守護工安政策，勞動部本次修正的「職業安全衛生設施規則」也包括屋頂作業防墜設施、營建機械增設防撞設施與金屬加熱熔融設備增設監測及警報裝置。修改重點為：為避免車輛系營建機械，因誤操作遭運行中營建機械撞擊等災害，要求應設置制動裝置及維持正常運作，另為避免人員闖入作業區域，導致被撞等災害，要求應裝設倒車或旋轉之警報裝置，或設置可偵測人員進入作業區域範圍內之警示設備。為保護勞工於工廠鋼構屋頂作業安全及避免墜落，增訂於其邊緣與周圍及易踏穿材料屋頂，應裝設女兒牆或適當強度欄杆，及適當通道及堅固格柵等必要的安全防護設施。更多【職業安全】議題，值得職場每個人的關心「職業安全衛生法」上路後，勞檢應該注意的事情有哪些？【最新】勞工「職災保險」投保薪資分級表、保費分擔金額表總整理｜勞工職業災害保險暑假打工受傷怎麼辦？以勞工職災保險身分就醫，免付健保部分負擔費用法院認證的職災：台南阿伯下班通勤繞道吃鹹粥發生車禍

【104職場力】・職業安全衛生

颱風天外勤安全防護：雇主責任、職災預防與勞工權益指南

颱風天外勤有哪些潛在風險？若雇主在已停班的颱風天，或於風災後指派勞工出外勤，應如何預防職災、確保人員安全並保障勞工權益？本文提供詳細防災準則和重點，協助企業落實職場安全管理，保障勞資雙方權益。文／《104職場力》本文目錄（點擊可快速前往）颱風天外勤的潛在職災：雇主須主動預防風險颱風天各類外勤作業防災重點災後復原作業風險高，雇主須落實5大類作業防護要點颱風天出外勤，勞工權益要注意颱風所帶來強風、豪雨及颱風過後從事災害搶修及復建工作極易發生職業災害，勞動部呼籲雇主，應加強各項防災及應變措施，如有外勤作業，雇主應在合理可行範圍內，採取必要的預防設備或措施，使勞工免於發生職業災害，違反者最高可處新臺幣30萬元罰鍰。颱風天外勤的潛在職災：雇主須主動預防風險根據勞動部說明，颱風期間天氣惡劣，常見的外勤作業職災風險包含：道路淹水、路樹傾倒、坍方落石、道路受損、物體飛落、電線脫落或電桿傾倒等相關災害，相較於一般勞工，其職業災害風險更高。雇主應承擔的安全責任與勞工避難權益根據《職業安全衛生法》的規定，雇主有責任提供必要的安全衛生設備與措施，並應設置專門的管理單位或人員，對勞工進行安全衛生教育訓練，同時與勞工代表共同訂定符合實際需求的「安全衛生工作守則」。這些內部管理制度與因地制宜的運作，目的在於提升外勤人員的安全意識，並將安全落實到每一次外勤任務中。然而，颱風天的外勤任務充滿變數，道路狀況、風雨強度以及地區受損程度都可能差異巨大，不確定性極高，因此，除了雇主必須妥善規劃外勤人員的安全防護設施外，還必須遵循「以人身安全為第一優先考量」的原則，當勞工在執行職務時，如果發現有立即性的危險，有權依規定停止作業並退避到安全場所，不會因此受到處分。另外，若地方政府已宣布因天然災害停班，雇主若仍安排員工從事外勤作業，應依《職業安全衛生設施規則》第286條之2規定：依實際風險提供必要的防護設備，例如：救生衣、安全帽、通訊設備，以及其他保護勞工安全所需的裝備和交通工具。總之，雇主應在合理可行的範圍內，採取必要的預防設備或措施，以確保勞工免於發生職業災害。如果雇主明知或可預見勞工所從事的工作有危害生命、身體或健康的疑慮，卻未能採取必要的預防措施，就必須承擔相關責任。危害辨識、評估與控制：確保颱風天外勤安全的核心雇主應訂定颱風天外勤安全的評估機制、流程及相關表單，針對外勤勞工可能遇到的工作環境或作業危害進行風險評估，辨識潛在危害並採取分級管理措施。當颱風警報發布後，雇主應依據氣象局和媒體資訊，評估外勤區域是否可能發生強風大雨導致的道路淹水、鷹架或路樹倒塌、土石坍方、道路受損、物體飛落、電線脫落或電桿傾倒等相關危害。針對不同等級的風險情況，雇主或授權主管人員應採取相對應的安全管理措施，例如：評估有顯著風險或可預見的風險時，應立即停止外勤作業。如果評估後仍決定讓勞工從事外勤作業，雇主必須提供必要的安全防護設施和交通工具，如限縮外勤區域、提供安全的交通工具和適當的個人防護具。同時，雇主或主管人員應以書面形式指派外勤任務，並保存相關紀錄以備查。建立一套完整的危害辨識、評估與控制機制，才能幫雇主有效管理並降低颱風天外勤作業的風險。落實外勤安全管理的關鍵步驟：紀錄實施外勤安全管理計畫並留下完整紀錄，是確保勞工安全的最後一道防線。雇主應依據職業安全衛生法規要求、風險評估結果、過往事件案例等因素，定期或適時檢討風險評估結果，並在必要時進行修正；而風險評估結果應適時傳達給所有相關部門及人員知曉。同時雇主應明確規定風險評估結果與重要控制措施執行的內容紀錄，以及這些紀錄的保存年限，這些紀錄是日後檢討改進、釐清責任的重要依據，有助於不斷完善颱風天外勤作業的安全管理。颱風天各類外勤作業防災重點在颱風天，若地方政府已宣布停止上班，雇主仍安排勞工從事外勤作業時，必須特別留意以下幾點： 1. 鄰水、水上作業或有發生土石流之虞的地區應建立一套通報機制，一旦有危險發生時，能立刻通知現場工作人員迅速撤離，並搭配清楚的撤離步驟和後續的救援流程，確保人員安全。 2. 道路修復、邊坡擋土及開挖等工程應確保邊坡有足夠的安全傾斜度，若現場有鬆動或可能掉落的土石，應事先清除或設置擋土支撐。另外現場也應安排人員持續監控落石情形，一旦出現危險徵兆，須立即通知工作人員和機具撤離，確保人員安全。 3. 有物體飛落或倒塌風險的建築物、構造物及廣告招牌外牆施工架應特別加強固定，並仔細檢查架體是否有損壞、繫牆桿是否鬆脫、基腳是否下陷或滑動等問題。工地圍籬也需確保牢固，避免被強風吹起。施工架上懸掛的帆布或廣告物應提前拆除，以防風壓過大導致架體不堪負荷而倒塌，釀成事故。 4. 使用工地塔吊作業塔吊塔柱應加強固定，吊鉤與伸臂須妥善停放定位，並放開旋轉煞車（須先確認空轉時不會產生碰撞或觸電等危險），當風速達每秒16公尺以上時，應全面停止塔吊作業，以防發生意外事故。災後復原作業風險高，雇主須落實5大類作業防護要點颱風過後，各地陸續展開災後搶修與復原工作，但相關作業環境風險依然極高。根據勞動部提醒，河岸清理、道路修復、橋梁拆除、工廠復原及地下作業等外勤作業，皆可能導致職業災害，雇主應依以下作業類型加強風險管理與防護措施： 1. 河岸與海岸清理作業應建立完善的緊急應變系統，一旦發生危險，能即時通報並引導現場人員迅速撤離，同時搭配清楚的撤離流程與救援機制，避免發生溺水等重大職災。 2. 道路修復工程應預先清除可能鬆動或飛落的土石，或設置擋土支撐；在操作挖土機、卡車等重型機具時，應由專人指揮調度，並規劃安全的機具作業動線，降低邊坡崩塌與誤操作風險。 3. 房屋、橋梁等修繕或拆除作業作業現場須指派專人負責指揮與監督，並依照標準順序「由上而下逐步拆除」；高處作業人員應配戴安全帶，並依現場條件設置安全母索、踏板、安全網或捲揚式防墜器，以防墜落事故發生。 4. 工廠修護及復原作業進行工廠屋頂維修時，應全程配戴安全帶，並設置必要防墜設施。在潮濕環境中使用電動機具時，須於電源連接處安裝漏電斷路器，以防漏電觸電危害。 5. 局限空間作業應先完成空間通風與氣體檢測，確認氧氣濃度與有害物質濃度均在安全範圍內後，方可進入作業，並提供防止作業勞工缺氧、中毒、感電、崩塌、被夾捲等危害的防護設備與監測機制。勞動部表示，雇主未依《職業安全衛生法》規定，針對上述等易發生職災的項目加強各項安全應變措施，導致勞工罹災者，將依法查處究辦。颱風天出外勤，勞工權益要注意勞動部表示，颱風等天然災害發生時，如工作地、居住地或上班必經途中任一轄區首長已通報各機關停止上班，勞工因天災而未出勤，責任不在勞工，雇主不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理，且不得強迫勞工補班、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。事業單位如因營運性質需特定勞工於天然災害發生時（後）出勤，應事前與勞工約定，包含加給工資、提供交通津貼或交通工具以及其他必要協助等。最後勞動部也提醒各事業單位，如果颱風天真的需要特定員工來上班，雇主一定要確保員工的安全，例如：安排勞工搭乘計程車上、下班，以確保通勤安全，萬一不幸發生職業災害，勞工在治療、休養期間，雇主有給予公傷病假及依《勞動基準法》第59條規定標準給予職業災害補償的義務。更多更詳細的資訊可至勞動部官網「天然災害勞工出勤權益」專區查詢，如需查看完整「颱風天外勤安全指引」細節，或需要「颱風天外勤指派單參考例」，請點擊下方按鈕免費取得文件。颱風天外勤安全指引延伸閱讀：職災勞工不斷申請公傷病假，雇主該如何面對？法院認證的職災：台南阿伯下班通勤繞道吃鹹粥發生車禍助「職災勞工重返職場」，勞動部提高最高補助金額至20萬！｜職場新訊

【104職場力】・勞動法令

【104 talks】時代 vs 世代：不可不知的 EAP 推動要點 | 興智國際執行長黃智儀

文：人資市集整理 104 人資市集舉辦「104 talks 短講」致力於為職場人士提供高效學習的平台，集結專業領域的講師進行知識分享，期望為樂於學習的職場人士帶來不同的視野與啟發。本次邀請到 EAP 專家興智國際執行長黃智儀主講，帶大家了解 EAP 如何運作，能對員工及組織帶來哪些好處，以及 HR 及主管所該扮演的角色。 EAP 員工協助方案的起源與發展員工協助方案（Employee Assistance Program, EAP）起源於美國，最早是為了解決員工濫用毒品、酒精等成癮問題對工作出勤的影響。隨著需求變化，逐步擴展成為一個多功能的員工支持系統，幫助員工在面對生活、心理和家庭等多方面的問題時獲得資源支持，從而穩定出勤率、提升生產力並降低安全風險。今日的 EAP 並非單一的心理諮商計劃，而是涵蓋全面的員工協助系統。 EAP 成功運作的三大關鍵要素現今 EAP 不僅限於戒毒戒酒，它涵蓋了員工在工作中和生活中的各種問題，如心理健康、家庭衝突等。黃智儀指出，EAP 的核心在於「穩定員工」，從而穩定企業運營，並提升工作效率。每一個員工的穩定，其實是一個家庭的穩定，一個家庭的穩定，會讓整個社會都跟著穩定。這套系統的重點在於「預防與干預」，即通過資源整合幫助員工處理個人困境，並在問題發生之前就進行預防。EAP 的成功實施依賴於三個關鍵要素： 1. 員工的自覺：培養員工主動尋求幫助的意識。 2. 同事有感覺：同事之間互相關注，當有異常狀況出現時能立即通知相關部門或協助求助。 3. 主管能發掘：主管應接受相關訓練，學會辨識員工需求，並主動介入提供支持。這三條線路相互配合，可以及早識別問題並進行有效干預，從而降低風險，特別是員工安全和職場公共安全方面的風險。  時代 vs世代的變遷  隨著社會環境與職場文化的變遷，EAP 成為處理職場衝突和危機事件的重要工具之一。以下是推動 EAP 應關注的兩大重要層面：時代不同 > 法規增加及職場環境改變：隨著台灣職場相關法規的增多，如職場不法侵害防治和心造防治法等，讓員工在面對職場霸凌或不公正時，有法規來保障員工的身心健康與權益。在經濟環境不穩定、社會壓力增大的情況下，個人和家庭壓力增加，員工對心理支持需求上升。若能有完善的 EAP 資源來幫助員工穩定情緒，便可減少人事流動，提升整體效能。世代不同 > 新世代員工的需求：現今職場中存在多個世代，尤其是年輕的新世代對工作的期待、壓力來源和文化需求不同於以往。面對這樣的變化，EAP 在處理新一代員工的心理健康問題和自殺事件上尤為重要，企業應注重提供心理健康資源與正向支持的 EAP 服務。 EAP相關課程及培訓，打造友善職場正確支持員工 >> 現代職場中，員工的心理健康問題、工作壓力、績效管理的不公正，職場霸凌等現象，都可能引發嚴重的管理危機，甚至威脅到生命安全問題。黃智儀指出，自己服務過數百家公司，自去年開始，精神疾病跟自殺案件都翻倍成長，有很大部分來自八年級生的不穩定，所以世代差異是一個非常需要著重的部分。而員工協助方案可以有效阻止問題的升級，企業的管理者需要 EAP 能夠幫助企業及早發現潛在的職場衝突，並提供適當的干預措施，以避免危機事件的發生。這些措施可以包括心理與情緒支持：透過系統化的協助，企業可以資源整合，幫助員工面對生活或職場中的壓力，並且強調在出現異常狀況時同事和主管的支持。透過建立內部支援系統或與外部專業單位合作，為有需要的員工及時提供相關諮詢服務和支持；壓力管理與培訓課程：安排壓力管理相關的培訓和工作坊，教導員工自我調適的技巧。法律或福利支援：除了情緒支持和壓力管理，企業還需在必要時提供法律和福利上的資訊支持。當處理與員工和主管間的爭議事件時，HR 需檢查主管行為的合法性，並且確保處理流程符合國家法規，進一步保障員工的心理及法律權益，防範爭議事件。 HR、主管、組織在 EAP 的角色？首先，企業需要設計一個涵蓋多層面的系統化協助方案，整合各方資源，訓練員工能夠自主求助。建置資源地圖，讓同仁知道：我有任何的困難，我可以上這個網頁去找、公司有什麼資源可以幫助我？有什麼相關的合作廠商，或者是外部資源可以幫助我？社會有什麼資源，政府有什麼資源？同時，HR與主管在EAP中扮演著關鍵角色。 HR可從人資系統來觀察人員的穩定，如職護系統的三高追蹤、出缺勤穩定性、員工滿意度調查等。另外HR要協助檢查主管是否有管理不當及績效考核的正確性，避免組織對員工造成間接性的職場不法侵害。主管作為直接管理者，管理方式會直接影響到員工的心理健康與職場穩定性，當主管的管理行為不當，如缺乏公平性、管理情緒失控、過於人身指責或不正確的績效評估等，都可能構成職場上的不當行為，甚至是職權霸凌，進而引發員工心理壓力或組織衝突。因此，HR需要幫助主管建立正確的管理方式，防止衝突的升級。例如，當一位員工有精神疾病、情緒失控、甚至有自殺傾向時，這不是一般的心理諮商可以解決的，會需要HR的介入，保護員工的生命安全穩定。主管也應接受培訓，學會如何辨識並及時協助員工，並在發現異常後採取正確措施，支持員工重返穩定的工作狀態。主管可以怎麼做？第一，觀察員工；第二，警覺到員工又再次需要協助；第三，正確的幫助員工回歸職場，正確的工作；第四，正確做到緊急事件之後的工作管理。從組織的立場出發，人資與員工關係部門需盤點組織可提供的資源，並確保員工及其家庭在心理健康和工作穩定性方面獲得必要支持，EAP 的功能不僅限於問題的當下解決，更擴展至風險預防與危機管理，最終目標在於塑造積極的組織文化。當組織中發生員工異常狀況、爭議或不法侵害事件時，應基於“員工、主管、組織、法規”下圖這個三角型的平衡，全面考量並採取正確的處理流程與策略，以維護職場的公平與安全環境。此外，現代員工對主管的期待轉向全方位的互動，他們期望主管能夠理解並關心自身的狀況，而不僅僅關注工作表現。因此，EAP在組織文化中不僅是解決問題的工具，更是培養關懷氛圍、滿足員工需求、預防危機的關鍵措施。整體來說，EAP為員工提供求助途徑，提升其自助意識；對主管來說，可幫助他們更好地管理團隊，從績效到員工協助均具備法規釋義；對組織而言，則有助於提前預判風險、加強危機管理。通過EAP，企業可以有效地保護並支持員工成長，並提升整體績效。系統化EAP促進員工穩定與組織韌性隨著大環境的變遷，每位員工面臨的個人挑戰及其家庭、生活等“小生態”日益複雜，這些都影響了其職場穩定性。EAP不僅預防危機、處理風險，更支撐了員工的心理穩定，讓他們在壓力增加的現代職場中獲得支持。現代員工對主管的需求已超越工作指導，更希望得到情感上的關懷；組織企業除了推行 ESG 社會責任之外，還須符合「DEI」，多元（Diversity）、公平（Equity）、共融（Inclusion）文化的落實。 EAP 的系統化架構使公司能夠整合各部門的資源，設立求助和協助系統，培養員工的自助能力，並為主管提供正確的管理指導，留下管理紀錄。避免員工的生命安全跟國家法規檢查的風險。在面對個人問題、職場爭議、管理績效等挑戰時，透過完整的 EAP 架構，組織可以更加從容地處理問題、降低風險，並以人性化的方式關懷每位員工。總結來說，EAP 是現代企業管理中不可或缺的一部分，它既是員工的支持系統，也是企業穩定發展的重要工具。從最初的危機干預，到如今的全方位管理，EAP 的價值不僅在於幫助員工，更在於為企業創造一個安全、健康且具生產力的工作環境。講者簡介：黃智儀黃智儀為興智國際的執行長，24 年來專注於員工協助方案（Employee Assistance Programs, EAP）的推動。台灣引入 EAP後，黃智儀是最早的一批推動者，參與了勞動部出版的三本員工協助手冊的編撰工作，推動此方案的持續發展。這些手冊幫助企業理解如何更有效地支持員工，並降低職場風險和生產力下降等問題。錯過講座了嗎？會員限定 104 talks 免費回放 >> 揪朋友、同事一起進修更優惠！最低６折起>> 企業內訓、公開班及線上課程需求，104人資市集最超值 >> 加入104人資市集 Line 好友，獲得職場新知與更多學習資源！

【104職場力】

消防法修正業者未協助救災最重罰千萬、釀死重判7年

2024-11-12 聯合報記者王千豪　由聯合新聞網授權轉載立法院會今天三讀修正通過消防法部分條文，工廠、儲存化學品的倉庫或儲存場所，及一定規模以上的實驗室或倉庫的管理權人，火災時，未立即指派專人至現場並協助救災，最重處1000萬元罰鍰；三讀條文也擴大危險物品場所揭弊者的適用範圍。延伸閱讀：「地震緊急避難包」該放哪些東西？消防署與醫師推薦6大用品必備，記得每半年要更新一次！本次修法強化資訊權，明定消防指揮人員搶救工廠、儲存化學品的倉庫或儲存場所，及一定規模以上的實驗室或倉庫火災時，其管理權人應提供該場所化學品的種類、數量、位置平面配置圖及搶救必要資訊，且應依中央各主管機關之規定更新上傳至指定之網路平台，並立即指派專人至現場並協助救災。對於違反規定者，三讀條文明定，管理權人於火災時未提供場所平面配置圖及搶救必要資訊，或提供資訊內容虛偽不實者，處管理權人5萬元以上300萬元以下罰鍰；未提供該場所化學品之種類、數量，或內容虛偽不實者，處10萬元以上500萬元以下罰鍰。為敦促公司企業落實自我風險管理，三讀條文也明定，一定規模以上建築物，若未訂定消防防護計畫或施工中消防防護計畫，或未依各該計畫執行有關避難引導必要之業務；未依規定設置或維護消防安全設備；應設置住宅用火災警報器的場所，未依規定設置或維護住宅用火災警報器等，發生火災致重傷者，最高處場所管理權人5年以下有期徒刑；致人於死，最高可課予7年刑責。至於基層消防團體呼籲修法強化職安、落實業者消防自主部分，三讀條文增訂「消防人員安全衛生防護」專章，中央主管機關應組成「消防人員職務安全衛生諮詢會」、各級消防機關應成立專責單位及人員。另外，各級消防機關對於所屬消防人員得定期實施特定項目的健康檢查，必要時，並得實施臨時健康檢查。在保障女性消防員部分，三讀條文規定，各級消防機關對於女性妊娠中或分娩後未滿2年之消防人員，除應提供適當之環境、安全衛生防護設備及措施外，並應依醫師適性評估建議，採取勤務調整或必要的健康保護措施。另外，為鼓勵吹哨者檢舉不法，三讀條文也擴大危險物品場所揭弊者的適用範圍，由原從事危險物品工作「行為人」擴大為「工作者」，並明定地方政府應以實收罰鍰總金額收入的一定比例提充獎勵金。【職場安全衛生】觀念，要小心留意！【最新】勞工「職災保險」投保薪資分級表、保費分擔金額表總整理嚴防重大職災！勞動部今突襲83公共工程勞檢開罰733萬元戶外工作「熱危害」，雇主未預防最重罰30萬！勞部修正「職業安全衛生設施規則」

【104職場力】・職業安全衛生

「職安教育訓練」新規定2026年元旦上路，5大重點一次看

為強化職業安全衛生教育訓練品質，讓勞工朋友們能在安全、優質的環境中學習，於2025年9月4日修正發布職業安全衛生教育訓練規則部分條文，當中包括5大重點：擴大認可對象、現行對外招訓單位限期重新認可、導入PDCA自主管理制度、整合評鑑與認可機制、強化評鑑效期管理。文／《104職場力》小編勞動部發布新聞稿：為強化職業安全衛生教育訓練品質，讓勞工朋友們能在安全、優質的環境中學習，於2025年9月4日修正發布職業安全衛生教育訓練規則部分條文，並將於2026年1月1日施行，以完備對外招訓單位管理制度。勞動部提醒：現行所有設立職訓機構對外招訓者，均須於2027年底前重新經勞動部認可，方得繼續辦訓，並應建立自主管理制度，導入品質管理循環，確保訓練品質、持續精進，以積極提升受訓勞工安衛知能。延伸閱讀：「職業安全衛生法」上路後，勞檢應該注意的事情有哪些？「職安教育訓練」新規定5大重點重點項目重點說明擴大認可對象將雇主團體及勞工團體納入認可制度，應經勞動部認可才得對外招訓現行對外招訓單位限期重新認可2028年1月1日後，未重新認可之為外招訓單位不得繼續辦訓導入PDCA自主管理制度對外招訓單位皆應建立自主管理制度，強化課程規劃、講失資格與訓練成效整合評鑑與認可機制簡化流程並提升行政效率，持續推行對外辦理特定專業性安衛訓練應經評鑑甲等以上強化評鑑效期管理曾經評鑑且不效期者，應於119年底前重新評鑑「職業安全衛生教育訓練規則」新修條文重點說明勞動部表示，職業安全衛生教育訓練是勞工提升安全意識與工作技能的重要途徑。因訓練管理制度發展歷程不同，過去部分訓練單位未納入中央認可管理，如今訓練市場已趨成熟，為回應外界對制度一致性與品質控管的期待，此次修法透過制度整合與品質強化，讓勞工報名合法訓練單位的課程時，可以更安心、更有保障。本次修法主要包括5大重點：將雇主及勞工團體辦訓比照非營利法人納入認可制度，應經認可方得對外招訓。現行對外招訓單位均應於116年12月31日前完成認可，屆期未完成者將不得繼續辦訓。對外招訓單位應建立PDCA（Plan-Do-Check-Act）自主管理制度，強化課程規劃、講師資格之審查遴選與訓練成效之評估。將評鑑與現行自主管理制度認可兩機制合併及持續推行對外辦理特定專業性訓練應經評鑑甲等以上之資格。訓練單位曾經評鑑且無效期者，應於5年內重新申請評鑑。勞動部提醒事業單位及勞工朋友，如需至訓練單位受訓，務必先確認是否為經勞動部認可之合格訓練單位，並建議優先選擇評鑑甲等以上者，訓練單位之相關資訊，可至「職業安全衛生教育訓練暨電腦測驗資訊網」查詢，或洽詢職業安全衛生教育訓練統籌管理機構財團法人中華民國電腦技能基金會（電話：02-2577-8806分機575、579、562，電子信箱：osha@mail.csf.org.tw）。

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