104學習

104人力銀行 / 嘉楠食品工業股份有限公司 / 食品技師\畜牧技師 / 符合度分析
食品技師\畜牧技師 嘉楠食品工業股份有限公司
我要應徵
符合度
?
履歷符合度: 履歷:
登入計算
適合度
?
性格適合度: 性格:
登入計算

學歷

未具備

專科

經歷

未具備
有已符合的經歷忘了填寫嗎?記得定期 更新履歷

學習推薦

不知如何開始學習嗎? 先進行技能挑戰吧~
我要挑戰
職涯診所

10/09 21:24

0 0 854 1
詹翔霖

商學院兼任副教授

2023/12/09

小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案
小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案-詹翔霖副教授
危機管理計劃的目標是儘量減少損失並儘快恢復業務營運-詹翔霖副教授
危機管理計劃的 6 個步驟
1. 確認應對的危機領導團隊
在邁出危機管理計劃的第一步之前,請選擇一個領導團隊,在危機計劃的過程中與之合作與各負責行動的人員。
2. 評估風險
評估公司可能面臨的各種風險,並為潛在的挫敗做好準備,便針對這些風險規劃應對措施。
3. 判定業務影響
風險對業務的影響。每種風險都可能導致不同的結果,因此需要單獨分析它們。潛在的業務影響可能包括客戶流失、聲譽受損、銷售延遲、收入損失或監管罰款。
4. 規劃應對方式
接下來,針對每一個已確定的風險,請判定若威脅確實發生,您的團隊需要採取哪些行動來加以因應評估。
5. 強化作戰計劃
危機管理計劃包括啟動準則和緊急聯絡人等關鍵項目,以讓每個人都知道該在何時採取何種行動。
6. 審勢與調整計畫
完成危機計劃後,請檢查最終成果,確保與計劃沒有落差。由於潛在風險會隨著時間而發生變化,需每年請至少回顧審勢與調整計畫。
原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgZBFq5
Follow us: @ETtodaytw on Twitter | ETtoday on Facebook
記者柯沛辰/綜合報導
南部知名豆漿連鎖店「小仁泉豆漿」爆紅後,短短3年拓展27家分店,不料近日卻被踢爆所有豆漿豆花皆來自地下工廠。衛生局獲報後,派員前往稽查,發現該廠確實未登記,要求10天內必須提出書面說明,否則勒令停工。但業者覺得很委屈,表示產品通過各項檢測,完全沒問題,只是規劃新廠房需要時間,才使用未登記的廠房,並非蓄意規避檢查。事情曝光後,大量消費者湧進粉專質問,但業者回應卻引發部分網友不滿,掀起正反論戰。
▲南部知名「小仁泉豆漿」擁有27家分店,卻被爆出地下工廠。(圖/東森新聞,下同)
小仁泉豆漿標榜健康天然、無化學添加,3年前在南部迅速走紅後,至今已有27家分店,遍佈台南、高雄及屏東等地。不料近日有民眾上網一查,竟發現瓶身上的工廠地址「查無工廠登記」,根本是登記不實,而且該廠房依法不能生產豆漿。《東森新聞》接獲爆料後,一路追到公司登記的合法廠房位在高雄仁武,但該處卻明顯沒有在生產豆漿,而是大門深鎖。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲廠房沒有登記,引發消費者疑慮。
▲豆漿工廠員工表示,去年3月就已到該廠任職。
衛生局和經發局獲報後,30日派員前往稽查,確定業者工廠未登記,因此要求業者10天內提出書面說明、立即登記,否則最重可能勒令停工。起初業者受訪時解釋:「(未登記廠房)這邊暫時而已啦,主要是在另一邊(合法廠房),這邊最近才開始做啦」但記者隨即訪問工廠員工,員工卻說「我去年3月份來的時候工廠就在這了」,說法明顯有出入。
[廣告] 請繼續往下閱讀 ↓↓↓
事件登上媒體版面後,業者一個晚上三度透過粉專「DOJA 小仁泉 極品豆漿」發文,第一篇署名是姜姓老闆兒子,今年30歲,在文中氣憤寫道,自家產品通過HACCP跟ISO認證,每一段時間還會固定送SGS檢驗,絕無食安疑慮,反問「開了分店要搞超級工廠,搞這超級工廠不用一兩年嗎?」、「我們的工廠見不得人的話,可以關下大門,暗地生產,不打上製造地址」,文末隱晦指遭同業惡意陷害。
▲衛生局人員到場稽查。
貼文一出,部分消費者留言力挺,相信業者信譽和清白,但也有人質疑業者「既然產品沒問題,為何不合法登記廠房」,痛批業者轉移焦點。對此,業者則回嗆:「合法工廠登記在新廠,我們沒這麼黑心,邊施工邊做產品」、「不爽記者問阿」、「 舊工廠你們都看完了,來看新工廠吧」。
由於網友質疑聲浪未因此停歇,稍晚業者又PO出食品合格證明,親上火線道歉,承認是「轉換到新廠時間點沒拿捏好,導致遷廠延遲」,強調目前已著手改善事宜及加速新廠完工。
▼網友評價兩極,掀起正反論戰。
▼業者到新聞影片下方留言回應。
業者聲明全文:
敝公司產製之「小仁泉」豆漿及相關產品均遵照高雄市政府衛生局之輔導及指示,並朝ISO22000及HACCP相關認證之先進食品廠房邁進,並已聘用相關專業證照人員規劃新廠房,加速新廠近期完工並投產,所有產品亦均投保產品責任險,敝公司再次重申「小仁泉」豆漿及相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素,均通過各項檢測合格及相關檢驗標準,對於人體健康並無影響,所有產品亦均投保產品責任險,安全無虞,消費者得安心食用。
惟敝公司行政作業上之疏忽,致消費者有所疑慮,本公司深感抱歉並虛心檢討,本公司已立即著手改善事宜及加速新廠完工,今後將秉持「優質食品的供應者!」之原則,對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上,更為慎重、嚴謹把關,虛心接受各界之指教,以彌平消費者之疑慮,給予消費者更高品質之產品。
尚合嘉食品有限公司 敬上
2018年5月30日
原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgiKpet
Follow us: @ETtodaytw on Twitter | ETtoday on Facebook
看更多
0 0 7847 0
詹翔霖

商學院兼任副教授

2023/07/26

團膳產業的經營發展與策略分析-SWOT與五力分析詹翔霖副教授
團膳產業的經營發展與策略分析-SWOT與五力分析詹翔霖副教授
團膳業者具備大量供餐能力、HACCP系統認證等,而業態中成功經營者屬性,大多營運年資較長、公司內部人員具備證照者多、通常公司設置接近市場等因素,相對性產業門檻也高,讓潛在進入者較難以進攻,但龍港餐飲也須注意自身的劣勢如供餐模式難以併存(學生餐、企業餐、養護餐)、目前物流設備投入資金高、營運易受放假政策牽制、食材選擇成本高等因素可能造成收入下降。
以SWOT與五力分析方法,暸解龍港餐飲公司時至今日所面臨的優勢、劣勢、威脅與機會,現今該如何面對這些威脅與掌握機會,並將關鍵成功因素做為經營的第一階段指標策略。而在透過五力分析下,龍港餐飲公司在團膳本業具備大量採購力與及大量供餐的能力,在台東市場中難以被取代,具備寡占者的特色。所以龍港餐飲團膳除了積極發揮現有優勢外,若能夠好好運用產業工會、聯盟模式,合作定價、聯合採購以量制價等具有效能之發展策略,並在適時點順勢發展第二階段的多元與多角化經營策略【龍港178購】,定能讓龍港餐飲公司永續發展百年傳承。
近年,消費者注重品質的提升與客製化的要求。隨著生產過程逐漸標準化、成熟化、科技化及穩定化之外,必須同時兼併生產能力和品質安全等重要指標,龍港餐飲公司必須在有限的資源底下,以本身既有的競爭優勢,發揮企業的專長項目,並透過產業價值鏈的層層影響,進行到整合創造企業的永續價值性。主商品以HACCP食品安全管制系統規劃及應證系統執行所注意要項,並將其融入銀髮族六大類健康飲食規劃設計,並開發銀髮健康飲食的新菜色,及家中老人飲食健康需求。
個案學習—詹翔霖築地附件1.2-影片
看更多
0 0 3936 0
104學習

產品

2023/03/07

【推薦書】徹底解決溝通問題的說話公式圖鑑:史上最完整!
中文書名 | 徹底解決溝通問題的說話公式圖鑑:史上最完整!以認知科學拆解出80套說話模式,商談、說服、簡報、指導,再困難都能輕鬆搞定!
犬塚壯志◎著 / 長野美里◎繪 / 駱香雅◎譯
-----
🟠只需套用「架構方法」🟠
便能在職場無往不利的「說話攻略懶人包」!
🟠使用時機x步驟架構x訣竅重點x情境圖解x具體範例🟠
透過認知科學和認知心理學,
帶你掌握人心、專攻人性、開啟職場的外掛人生!
-----
🟢當你遇到以下情況時,你是否曾對此感到苦惱? 🟢
✓ 每次溝通時,總覺得彼此在「雞同鴨講」
✓ 一想到要說服態度強硬的客戶或老闆,就覺得頭超痛!
✓ 為什麼每次說話大家都get不到我的點?
✓ 一上台進行簡報,底下的人就開始瘋狂滑手機、沒幾個人在聽
✓ 被客訴時,明明想解決問題卻總是讓對方更生氣
✓ 明明不是賣保險、當直銷,但只要一開口馬上就被拒絕!
請別氣餒,以上令人頭疼的問題,通通可以透過「說話公式圖鑑」幫你解決。
-----
所謂的「良好的說明」,指的是根據聽取說明的對象、目的和情況(條件)之不同,將「你希望他人理解的內容」按照「最合適的順序」進行架構,讓內容變得更加容易理解。
【關於溝通,你必須知道的是……】
🟣只要讓對方感到艱澀難懂,那就是一種「成本」和「風險」!
🟣對於利用網路社群溝通已成為常態的現在,「說明力」的優劣將使得結果出現很大的差異,因為你的說明方式會影響結果的九成!
【翻閱本書,你可以獲得……】
🟣不用傷腦筋、不用花時間思考,直接使用架構好的範例,堪稱史上最狂說話攻略懶人包!
🟣只要掌握「場合」、「目的」、「對象」,就能輕鬆選擇需要的說話模型,讓你一開口人人都聽得懂,還能促使他們採取行動。
🟣目標不在於提高「說明的技能」,而是在鎖定對象與情境之後,能讓你「先確認自己想達成什麼目的,進而速查、套用特定公式,然後輕鬆進行說明」。
-----
【突發狀況】客人打電話來投訴,說住的房間竟然會漏雨,請問應該怎麼回應呢?
🔹Step1→首先,請表現出略顯驚訝的感覺:「我的天啊,原來有這樣的事!」
🔹Step2→刻意說出對方的情緒和狀況,並肯定對方的感受:「您會生氣也是理所當然的。」
🔹Step3→提問並促使對方確認具體事實(狀況):「因為我希望能盡快為您處理,能否請您詳細說明目前的情況呢?」
🟩面對情緒激動的人時,首先要做的就是讓他們發洩情緒,因此在處理投訴的時候,應該「以對方的情緒為優先考量」。
🟩提供給對方的資訊量要控制在最低限度,只專注於讓對方明白「你是站在他那邊」,讓他感到安心。除此之外,請盡可能讓對方暢所欲言。
-----
【本書特色】
🟫 根據說明目的和情況,只要速查,便可直接套用的80種超強模型。
🟫 透過作者親身實踐和多人累積的科學根據,帶你掌握人心、專攻人性,說什麼都有求必應。
🟫 豐富的具體示例、插圖和圖表,幫助讀者藉由視覺對模型產生印象,讓人在最短的時間內提升說明技能。
🟫 精心整理一份速查表,讓讀者更容易查詢!(原書無)
-----
🔻 更多書籍資訊:https://bit.ly/41OtwwN
🔻 出版社:方言文化出版事業有限公司
看更多
1 0 4743 1
值得你鼓掌的人物

小編

2022/11/18

【他們總是說「女生顧好家庭就好」】編舞家何曉玫 轉念一堂課
「曾經在一次演出後的那個晚上,我覺得失去了方向。
觀眾並沒有給我太大的掌聲,我的舞者也沒有很喜悅,設計老師們只是覺得做完了一場演出。」
何曉玫,是編舞家,也是臺北藝術大學教授、舞蹈學院院長。
即使創立自己的舞團「何曉玫MeimageDance」,也獲得「2016年第十九屆國家文藝獎」,但她仍無法滿足家庭裡每個人的期待,幾度迷失,幾度不認識自己。
從別人的眼光與評價中掙脫,她決定不要再扮演別人心目中的角色。
「其實,生命裡的低潮高潮,不就像是大自然的潮汐?」
何曉玫說,「我決定,要為自己生命的這一支舞,跳得開心,跳得喜悅。」
看何曉玫的〈掌聲〉一堂課:
看更多
3 1 2050 0
值得你鼓掌的人物

小編

2022/11/21

【不執著於被認可,學會被誤解的勇氣】熊仔「興趣當飯吃」的體悟
他是2022年獲得第33屆金曲獎最佳作詞人獎的熊仔,本名熊信寬,也是建中、台大電機系學霸。
曾經也在「工程師」和「饒舌歌手」中迷惘,熱愛饒舌的高材生,轉身達成夢想,成為有約在身的全職音樂人,把興趣當飯吃,但也陷入了職業倦怠的噩夢之中,恐慌發作後,他懂得向外求援,更體會到「不執著於被認可,學會被誤解的勇氣」。無法消滅倦怠,他試著找回初心,「一定有卡關的時刻,但每次靜下來想,如果當初沒有走這條路,那才叫做後悔。」
  
是否後悔把夢想走成職業?看熊仔把「興趣當飯吃」學到的一堂課
看更多
0 0 999 0
不知如何開始學習嗎? 先進行技能挑戰吧~
我要挑戰
我要應徵