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LADY KELLY甜點門市正職人員-統一時代 凱莉小姐股份有限公司
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詹翔霖

商學院兼任副教授

14小時前

消費者心理看Labubu真的過氣了嗎?
消費者心理看Labubu真的過氣了嗎?
消費並非對物品的承諾,而是對當下心理狀態的回應。
Labubu退燒的背後,不是顧客變得冷漠,而是他們正在用行動宣告一件事:
我們願意為情緒付費,但拒絕為過時的情緒買單。
這,正是當代潮流市場最真實、也最殘酷的心理邏輯。
從看「五折甩賣都嫌貴」的潮玩退潮現象
近期中國二手交易平台上出現大量 Labubu 公仔五折甩賣、卻乏人問津 的情況,引發市場熱議。曾經一盒難求、被視為「情緒價值代表」的潮玩IP,為何在短時間內迅速降溫?這不只是單一品牌的問題,而是一個典型的潮流消費心理循環案例,從消費者心理學角度來看,Labubu的退燒,反映的是「情緒型消費」與「社交型符號」在失效後的集體撤退。
一、潮玩消費的本質:買的不是玩具,而是「情緒與身份」
潮玩並非功能性商品,其核心價值來自三個心理層面:
1. 情緒投射:Labubu以「怪萌、孤獨、反叛」的形象,對應年輕族群的情緒認同
2. 社交貨幣:開箱、曬櫃、限量款,是社群平台上的身份標籤
3. 稀缺幻覺:盲盒機制放大「錯失恐懼(FOMO)」,刺激非理性購買
當消費者購買的不是產品本身,而是「我屬於這個圈層」的感覺時,價格自然會被暫時忽略。
二、為何二手市場「五折都嫌貴」?
表面看是價格問題,實際是心理價值坍塌。
在消費者心理中,商品價值由兩部分構成:
實體價值 + 心理溢價
當以下情況同時出現,心理溢價會迅速歸零:
• 社交曝光下降:社群不再討論、KOL轉移目標
• 新刺激出現:更新、更「有話題性」的IP進場
• 持有者過多:稀缺性被證實只是行銷話術
此時,即使價格打對折,消費者仍會產生「不值得」的感受,因為他們真正想買的情緒與認同感已經不存在。
三、從「搶不到」到「不想要」:典型的潮流疲勞曲線
Labubu的走勢,符合潮流商品常見的心理曲線:
1. 早期擁護者:因審美或價值觀認同而購買
2. 跟風擴散期:為了不落伍而加入消費
3. 過度曝光期:市場飽和、審美疲勞
4. 反向標籤期:擁有該商品反而顯得「不夠前沿」
當商品從「小眾品味」變成「人手一隻」,它在年輕族群心中的象徵意義便開始反轉。
四、這不是Labubu的失敗,而是潮玩產業的結構性警訊
值得注意的是,消費者並非不再願意為潮玩付費,而是變得更謹慎:
• 情緒型消費的「續航力」正在縮短
• 年輕消費者對行銷話術的免疫力提高
• 二手市場價格透明化,加速泡沫破裂
對品牌而言,單靠限量、聯名與炒作,已難以支撐長期價值。IP若無法持續提供內容敘事、文化深度或情感陪伴,便容易淪為一次性流行。
五、退潮不是終點,而是理性回歸
Labubu在二手市場「五折甩賣都嫌貴」,並不意味它失去了所有價值,而是消費者正在完成一場從情緒衝動到理性選擇的轉換。
對消費者來說,這是一次學習——
對品牌與產業而言,則是一個更重要的提醒:
真正能穿越週期的IP,賣的從來不是熱度,而是時間。
參考新聞資料
Labubu過氣了! 中國二手市場五折甩賣都嫌貴 國際中心顏得智/綜合報導
[NOWnews今日新聞] 中國潮流玩具公司泡泡瑪特(POP MART)以「盲盒」概念走紅,玩偶Labubu價格不斷炒作,今年下半年價格泡沫化現象已擋不住,不僅二手價格全面崩盤,五折或買一送一甩賣都未見起色,部分價格甚至大崩70%以上,就連黃牛也紛紛收手。
根據中國廣州日報旗下南風窗雜誌以及中國基金報報導,於6月12日發售的Labubu怪味便利店系列,上市第二天價格就從199元人民幣被炒至逾4,600元,當天超過170個。但隨著官方補貨跟上,價格很快跌回千元以內,隨後一路下探至260元左右。
Labubu坐坐派對搪膠毛絨系列,在二手平台的均價,已從1,478元人民幣約台幣(6,613元)降至632元人民幣(約新台幣2,827元)左右;部份原價99元的單隻款式甚至跌破原價,只賣60元。
報導提到,隱藏款價格也出現大幅下調,其中,前方高能系列隱藏款「本我」的成交價,最高曾一度炒至一隻4.6萬元人民幣,被稱為「盲盒界的愛馬仕」,目前暴跌至480元人民幣(約台幣2,147元)左右,跌幅超過98%。第四代迷你Labubu的隱藏款價格也大跌。
在中國社群平台小紅書上,有網友表示自己買了兩盒Labubu 4.0,原以為剩下的可以在閒魚平台賣出,沒想到原價賣都被嫌貴,她直言以後再也不「端盒」了。
報導指,在中國好特賣連鎖超市上架的舊款產品,也以五折甚至買一送一的形式促銷,部分滯銷款標價低至29元人民幣(約台幣130元)。黃牛市場也出現了暫緩收購Labubu的現象,甚至有部分黃牛單日虧損超過10萬元的消息傳出。
中媒提到,今年以來,為了滿足市場需求,Labubu月產能從1000萬隻增至5000萬隻,這被認為是導致二手市場價格崩盤的主要原因。德銀曾指出,泡泡瑪特正在進行一場危險的賭博,用稀缺性換取短期收入規模。對於依賴酷和稀缺屬性的潮流玩具而言,這種普及往往是熱度衰退的前兆。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

16小時前

老闆敢給,員工肯衝-從劉江紅茶年終 114 萬談起
老闆敢給,員工肯衝-從劉江紅茶年終 114 萬談起
當「老江紅茶發出年終獎金 114 萬」的消息傳出,市場第一時間的反應,往往聚焦在數字本身:
「怎麼可能?」
「是不是噱頭?」
「員工也太幸運了吧?」
但如果只停留在驚訝,反而錯過了一個極具管理價值的訊號——
這不是單一事件,而是一種經營邏輯的結果。
年終給到 114 萬,代表什麼?
在成熟的管理視角裡,年終獎金從來不是「施捨」,而是「結果分配」。
老闆敢給到這個數字,背後至少代表三件事:
1. 公司有穩定、可預期的獲利能力
2. 老闆清楚知道,價值是誰創造的
3. 這些員工,真的值得這個回饋
沒有一個理性的經營者,會長期用高額獎金「亂給」。
給得出來,通常是因為算得清楚。
員工肯衝,從來不是靠口號
很多企業主會說:「我也希望員工像老闆一樣拚。」
但現實是——風險你在承擔,報酬卻未必共享。
劉江紅茶這個案例,最值得管理者學習的,不是金額,而是訊號:
公司願意把成果,實實在在地回到員工身上。
當員工知道:
• 多做,真的有差
• 做好,不會被視為理所當然
• 成績好,回饋是具體而不是口頭的
「肯衝」就不再需要被要求,而會自然發生。
老闆敢給,其實是在建立一種信任循環
高年終的真正價值,在於它會反向影響組織行為。
• 員工更願意主動扛責
• 團隊更在意整體績效,而不是只顧自己
• 留才成本降低,文化穩定度提高
這是一個典型的正向循環:
老闆敢給 → 員工更投入 → 成果更好 → 老闆更給得下去
這種循環,一旦形成,競爭者其實很難複製,因為它需要時間、紀律與信任。
不是每家公司都該給 114 萬,但每家公司都該想清楚「給的邏輯」
當然,不是所有企業都有條件發出百萬年終。
但真正該被檢視的問題是:
• 我們的獎酬制度,是否真的反映貢獻?
• 員工是否清楚「怎樣的表現,會被好好對待」?
• 老闆的分配方式,是激勵,還是消耗信任?
如果一家公司長期讓員工覺得「再努力也差不多」,那麼員工不衝,其實是理性選擇。
高年終不是奇蹟,是管理結果
老江紅茶的 114 萬年終,不只是新聞標題,
而是一個清楚的管理訊息:
當老闆願意用行動證明「你值得」,員工自然會用結果回應「我願意」。
這不是情義,而是專業;不是短期激勵,而是長期經營。
對所有經營者來說,真正該問的或許不是:「我給不給得起這麼多?」
而是:「我有沒有打造一個,值得給、也給得安心的團隊?」
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JasJas

行銷企劃

2023/11/24

【發問】做業務常常被拒絕,如何調適心態?
🪐 學長姐這麼說:
1.Top Sales之所以成功,最重要的是正向的心態,他們已經將工作與生活結合,即使在國外度假,只要是客戶的問題,馬上請主管與同仁協助處理,工時長短與有無休假不會是考量重點,客戶的成功與價值最重要。
2.業務菜鳥很少有肥田可耕,萬事起頭難,一定要養成業務開發的紀律,維持每天、每周的行程安排與開發量,也就是日起有功。有些業務主管會在業務新人努力開發新客之餘,分派穩定的客戶給業務新人,如此會讓新人有安全感與信心,較能留任人才。
3.業務人員最大的挫折通常是沒有成交,賺不到業務獎金,我們常聽業務前輩說業績治百病,因此新人在試用期如何學到客戶開發與成交的能力是能否留任的關鍵。
調整心態、虛心請教主管與資深業務同仁、努力學習開發客戶與成交的能力,應該是您當務之急,相信如果能通過業務新人前六個月的撞牆期,您的客戶與親朋好友都會為您介紹好客戶的。
🪐 你可以試試看:
1. 做工作記錄
把每天做的苦工記錄下來,打了幾通電話,約到幾個客戶,發了多少傳單,客戶說了什麼,認識了哪些同行夥伴聽到什麼訊息等等。
具體看到這些成績白紙黑字,最起碼會覺得自己有很扎實認真的在努力想辦法突破現狀,不會心很慌覺得今天又是被打槍的一天。
這些雜記也有助於你下一次的改進。
2. 設定很小的目標讓自己達成
隨便舉例,今天要打50通電話; 今天被掛斷也要微笑面對; 今天跟客戶溝通希望能很幽默地讓客戶微笑; 今天希望談話很順利,讓客戶跟我約下一次會面; 希望能引誘客人跟我聊天聊更多更深入...
把目標設定在簽合約拿訂單太痛苦也太遙遠了,會很想放棄,你的目標應該是一次進步一點點,穩定前進。
3. 跟主管定期討論匯報
希望您的主管是可以溝通的好人。
沒業績在業績彙報很尷尬,把時間拿來討論 你的努力方向,遇到的任何小問題提出來聽聽不同意見,跟主管/前輩訂出下週可以努力或改進的地方。
因為沒有業績,會對自己做的事情萬般不安懷疑,有主管或其他前輩的一些建議,或告訴你方向正確繼續執行,感覺上會好很多。
4. 如果有機會跟著其他前輩一起拜訪客戶
雖然沒有業績,但絕對可以學到很多。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/26 22:56

要成為米其林的課題與條件
雖然米其林星級標準的核心是食物本身,但服務業若想達到米其林級的地位,必須追求卓越的服務品質,將真誠、細膩、專業融入服務的每一個細節,創造難忘的體驗,進而贏得顧客長久的信任與品牌忠誠度,將「追求卓越的服務」內化為企業文化,從細節出發、專業為本,透過系統化的管理與人才培育,全面提升顧客體驗,自然能獲得市場與評審的青睞,餐飲業若想達到米其林標準,必須認知到米其林星級評鑑雖然僅關注「食物品質」,但卓越的服務是創造難忘用餐體驗、建立品牌聲譽與贏得顧客忠誠度的關鍵。他強調的策略核心在於將專業技巧、細緻服務與真誠態度結合,甚至要追求「超越米其林星星」的境界,提供觸及顧客靈魂的服務。
要成為米其林的課題
核心觀念
• 「食物」是基礎, 米其林星級評鑑的五大標準都圍繞著食物本身(食材品質、烹飪技巧、口味和諧、廚師個人風格、一致性)。因此,追求米其林首先要確保廚藝卓越、食物品質穩定。
• 「服務」是加分項, 雖然服務不直接影響星級評定,但它決定了顧客的整體體驗和品牌形象。卓越的服務能讓顧客留下難忘的回憶,增強品牌忠誠度,甚至帶來「物超所值」的感知。
• 人才是關鍵: 他強調「想成為米其林就需先有米其林的員工」,而要有米其林員工,可能需要先有米其林的薪資待遇與良好的工作環境,以吸引並留住優秀人才。
章節綱要:具體建議
1. 專注細節服務: 服務的細節是最完美的服務點。從迎賓帶位、點餐、上菜、用餐期間服務到送客,每個環節都應精準且細膩。
2. 專業化與個性化結合: 服務人員需接受嚴格的專業訓練,同時提供個性化服務。了解顧客的需求與偏好,提供適切的建議,讓顧客感受到被重視。
3. 預期並超越顧客期望: 成功的服務人員能預測並超越顧客的需求和期望。例如,一星餐廳提供客人真正需要的服務;二星餐廳提供客人期望的服務;而追求更高標準的服務則是要讓顧客驚喜、感動,甚至「觸及靈魂」。
4. 建立正向服務力: 強調情緒管理和建立良好客戶關係。服務人員應具備可靠性、回應性、確實性、關懷性和有形性等五個服務品質維度。
5. 強化團隊合作: 追求米其林星級是一個團隊的努力。從廚房到外場,每個成員都需要扮演好自己的角色,提供無縫接軌的卓越體驗。
6. 持續改進與知識管理: 建立顧客回饋機制,收集意見並迅速改進。同時,透過人力與知識管理學習,不斷提升服務水平。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/25 22:40

第二章 加盟經營模式與類型《連鎖加盟經營管理:餐飲產業篇》
第二章 加盟經營模式與類型《連鎖加盟經營管理:餐飲產業篇》
第一節 餐飲加盟模式的核心意義:擴張速度、資金效率與品牌影響力
加盟制度的本質,是讓品牌能以更快的速度擴張,同時降低總部的資金壓力。
對餐飲業而言,開店風險高、成本高、時間長,如果全部由總部直營,很容易造成資金耗竭、管理壓力過大。
加盟制度能帶來三大價值:
1. 以加盟主資金擴張 → 品牌更快佈局市場
2. 以加盟主的管理意願 → 減少總部的人力負擔
3. 以品牌的 SOP 與供應鏈 → 保持品質與一致性
也因此,如何設計一套能讓「加盟主與總部雙贏」的模式,是餐飲連鎖成功的第一步。
第二節 三大基本經營模式:直營、加盟、混合型
餐飲連鎖最常見的三種架構如下,這三種模式並非互斥,而是一種「發展階段循環」。
1. 直營模式(總部自投資、自營運)
特點
• 總部自負盈虧
• 管理、訓練、產品研發集中
• 可直接測試市場反應與營運策略
優點
• 管控力最強
• 品牌一致性高
• 可做為訓練、示範店
缺點
• 資金需求巨大
• 擴張速度慢
• 人力壓力大
適合用途
• 打造品牌初期
• 測試菜單、流程、設備
• 設立旗艦店與示範店
2. 加盟模式(加盟主投資,總部授權)
特點
• 加盟主自行投資開店
• 按照總部模式經營
• 需支付加盟金、權利金,並依規範購買原物料
優點
• 擴張速度極快
• 總部資金壓力低
• 加盟主較有積極性與在地經營能力
缺點
• 控管較難
• 加盟主素質差異大
• SOP 執行不確實容易損害品牌
適合用途
• 已經建立成熟 SOP、手冊與供應鏈的品牌
• 市場需求量大的類別,如手搖飲、咖啡、輕食、炸雞、鹽酥雞等
3. 直營+加盟的混合模式(最常見,也最穩定)
在成熟的餐飲連鎖中,90% 以上採用混合模式:
• 直營店:當研發、示範、形象、訓練用途
• 加盟店:用於快速擴張與提升市場佔有率
混合模式可以平衡:
• 管控力
• 擴張速度
• 資金效率
• 品牌一致性
也是連鎖餐飲最健康的發展結構。
第三節 依經營授權內容劃分的加盟類型
餐飲業的加盟模式,不只是「開店」這麼簡單,依授權範圍可分為四類。
1. 單店加盟(Single Unit Franchise)
最常見的加盟形式。
特點
• 一位加盟主只經營一間店
• 開店後由加盟主全權負責營運
• 適合餐飲入門者
優點
• 風險低
• 操作簡單
• 適合學習餐飲經營
缺點
• 擴張有限
• 總部管控單位多,管理成本高
2. 多店加盟(Multi-Unit Franchise)
加盟主一口氣開 2–5 間以上。
特點
• 加盟主具備一定資金與管理能力
• 更高效的區域管理
• 通常享有更多優惠或支援
優點
• 對總部更有利(管理更集中)
• 加盟主規模化獲利更佳
缺點
• 加盟主能力要求高
在餐飲產業中,越來越多品牌設計「單店加盟 → 二店、三店升級制度」,吸引優秀加盟主擴展。
3. 區域加盟(Area Development)
加盟主取得某區域的開店權,一段時間內必須開出指定間數。
特點
• 加盟主像「區域營運商」
• 自負盈虧,但需達成開店目標
適用情境
• 城市型連鎖(如咖啡、速食、手搖飲)
• 需要大量市場佈局才能見效的品牌
4. 總代理或國家代理(Master Franchise)
常見於海外市場的擴張。
特點
• 總部授權某一國家(或大區)
• 代理商自行招募加盟主
• 代理商擁有高度自主權
優點
• 海外市場由在地人管理,效率高
• 總部能快速國際化
缺點
• 控制風險高
• 選錯代理商可能導致品牌毀於一旦
第四節 餐飲產業特有的加盟模式與應用場景
餐飲行業因「外送」、「坪效」、「人力需求」差異巨大,因此產生以下特殊加盟模式:
1. 外帶型加盟(Take-Out Model)
如手搖飲、咖啡外帶、炸物。
特點
• 店面小、省租金
• 人力少
• 出餐快、標準化高
適合品牌
• 手搖飲
• 咖啡吧
• 雞排、鹽酥雞
• 輕食、甜點外帶店
這是餐飲加盟成功案例最多的模式。
2. 內用型加盟(Dine-In Model)
如餐館、早午餐、火鍋、小吃店。
特點
• 店面大
• 作業複雜、品項多
• 人力需求高
挑戰
• 管理成本較高
• 品質一致性較難達成
• 客群依賴商圈特性
此模式需要更強大的 SOP 與巡店制度。
3. 雲端廚房(Cloud Kitchen)/外送店型
因外送平台崛起而興起的新模式。
優點
• 租金低、坪效高
• 無需門面、人力需求更少
• 適合測試新品牌
缺點
• 競爭激烈
• 完全依賴外送平台演算法
加盟版的雲端廚房正在快速成長,但成功關鍵仍在菜單設計與成本控制。
4. 一區多品牌(Multi-Brand Kitchen)
同一家店做兩種以上品牌,是加盟市場的新趨勢。
好處是:
• 共用人才
• 降低租金負擔
• 增加營業額組合
例如:一間炸物店同時販售輕食品牌。
第五節 如何判斷哪一種加盟模式適合你的品牌?
總部在設計加盟模式前,必須先回答三個問題:
問題 1:產品能否高度標準化?
• 如果 SOP 可量化 → 適合加盟
• 如果需主廚技術 → 適合直營或混合模式
手搖飲最容易加盟;中餐最難加盟。
問題 2:供應鏈能否支援快速擴張?
• 中央廚房
• 冷鏈運輸
• 統一採購
供應鏈越強,加盟越能穩定。
問題 3:品牌的獲利模型能不能被複製?
包含:
• 食材成本控制
• 人力效率
• 出餐速度
• 設備投資是否合理
如果模型不穩,就不應急著加盟擴張。
第六節 本章重點整理
1. 餐飲加盟模式分為直營、加盟、混合三大類。
2. 加盟依授權深度可分為單店、多店、區域、國家代理。
3. 餐飲加盟因業態不同,又有外帶、內用、外送店等模式。
4. 加盟模式需依品牌定位、供應鏈能力、SOP 完整度而定。
5. 適合加盟的餐飲品牌必須能提供「穩定、可控、可複製」的模式給加盟主。
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