知識只能帶你到一定的距離，想要走得更遠就要真正付諸行動-詹翔霖副教授
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加盟連鎖餐飲學習案例探討
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商學院兼任副教授
11/05 22:00
超狂平價牛排！台中「小時厚牛排」 最低90元就能自助吧＆孫東寶的惡饜
超狂平價牛排！台中「小時厚牛排」 最低90元就能自助吧＆孫東寶的惡饜進駐高雄詹翔霖
不同業態，不同顧客需要手降價時，跟進價格戰只是最爛方法之一
，但還有三種戰術可以運用
1.不降價，加強產品品質，反推出高價位產品。
2.降價，但說清為什麼降價，如產品出清舊品出新商品包裝。
3.副牌戰，現有商品不降價，另推出與對手相近類值的低價產品。
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商學院兼任副教授
09/28 23:52
失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警「宣布歇業」
失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛
連鎖咖啡店「黑浮咖啡」全台擁有11家分店，無預警「宣布歇業」，台北信義店、高雄岡山店2間店同時熄燈！對此，業者證實，月底正式歇業。
黑浮咖啡創立13年，全台擁有11家分店。（圖／翻攝自黑浮咖啡臉書）
黑浮咖啡於2001年創立，為知名複合式咖啡廳，發跡於高雄，結果餐點太好吃，還被老饕戲稱是「被咖啡耽誤的鬆餅店」，生意規模愈來愈大，門市不斷擴展，全台一共有11間店。
怎料，黑浮咖啡突然宣布，因百貨租約即將到期，台北信義店、高雄岡山店將於9/30（一）正式歇業。
黑浮咖啡台北信義店、高雄岡山店收攤。（圖／翻攝自黑浮咖啡臉書）
至於歇業主因？黑浮咖啡今（27）日再發文表示，「集團因人力短缺問題，不得不在短時間內做出2間分店歇業艱難的決定」，但他們相信這一刻的選擇，讓未來能夠以更專業、更卓越的服務品質重新迎接各位。
黑浮咖啡坦言，集團因人力短缺問題，不得不短時間內關2間分店。（圖／翻攝自黑浮咖啡臉書）
由於臨時歇業，造成不少顧客權益受損。黑浮咖啡承諾，消費者的權益將不會受到影響，並公告補償措施，無論是儲值金、票券或其他權益，業者強調會確保消費者的需求得到妥善處理。
失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 詹翔霖\ 連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警「宣布歇業」
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