講題 服務業的態度：從心出發，贏得顧客信賴與品牌聲譽的關鍵心法
空服員的故事「傻瓜精神」-摘自網路流傳的文章
〈空服員的故事〉，也許正是「傻瓜精神」最好的示範。
加班熬夜，賣免稅菸酒，端盤子，當我只是「忍耐」做著工作時，好友卻以擺渡人的慈善心，教會我對工作珍惜的福氣。
身為一個空服員，除了大家以為的光鮮亮麗外，工作上當然也有旁人難以體會的辛苦，除了加班熬夜外，更常常在飛機上為幾百人份的發餐、賣免稅菸酒、端盤 子、照顧客人 ……忙得分身乏術、欲哭無淚，但卻只能一再告訴自己、催眠自己：
妳從事的是服務業，「忍」過了今天就好。
儘管如此告訴自己，可是總還有力不從心、擠不出笑容和耐心的時候。
直到一次，我聽到好朋友如何在飛機上照顧及服務一位嚴重的老年癡呆症客人，我才對自己的工作心態大為改觀。
那是一班台北飛往紐約的班機，飛機起飛沒多久，一位老先生忽然大小便失禁了！他的家人既窘迫又嫌惡的叫他到洗手間自行處理，老先生猶豫了一下，一個人慢慢走向機尾的洗手間。可是當老先生走出了洗手間，卻怎麼也記不得自己的座位在哪兒，八十幾歲的人竟急得在走道上大哭了起來。
空服員前來協助，發現他身上臭不可當，原來老先生不清楚廁所內衛生紙擺放的位置，就隨手塗得一身都是，那間廁所當然也被他使用得慘不忍睹。將他帶回座位後，周遭的客人開始紛紛抱怨老先生身上的臭味，實在難以忍受。
空服員只好詢問他的家人是否有衣物可供老先生更換，其家人卻表示隨身行李都在貨艙中的行李箱內，所以沒有衣服讓他更換。
他的家人並且告訴空服員：「今天飛機又沒滿，將他換到最後一排的位子就好了嘛！」確實，機上最後幾排的座位是空著的，所以空服員便依客人的意思照辦了，並且將方才那間廁所鎖起來以免有其他乘客誤入。
於是，老先生便一個人坐在最後一排的位子上，望著自己的餐盤，低著頭，不斷的用手擦眼淚。可是誰知道，一個多小時後，他已換好了衣服，乾乾淨淨、笑容滿面的回到原來的座位，桌上還放上了一份全新的、熱騰騰的晚餐。
大家相互詢問，原來是我那位好友犧牲自己的用餐時間，將老先生用濕布和濕紙巾一點一點的擦洗乾淨，還向機長借了套便服讓老先生換上，更將那間沒人敢進 的廁所完全打掃乾淨，噴上了她自己的香水。同事們笑罵她笨，這樣幫忙絕對不會有人記得，也不會有人感謝，既吃力又不討好。
她卻只是輕描淡寫的回答：「飛行時間還有十幾個小時，若換成我是那位老先生，我也會很難受，誰會希望旅行一開始就變成這樣？再說，平均三十幾位客人用一間廁所，少了一間就差很多，所以我不只是幫助那位老先生，也是在服務其他的客人啊！」
聽完這件事，我為自己面對工作時的態度感到慚愧，想起她以前對我說過：
「妳知道古時候最有福報的工作是什麼嗎？是擺渡的人。因為他們把人們從一個地方，平平安安的送到另一個地方，不論之後等著那些人們的是好事或是悲傷，能平安到達，才能有一個好的開始；所以我覺得自己現在能從事服務業，真是一種福氣，能有這樣的好福氣當然要珍惜，而珍惜這福氣最好的方法，就是把它分給別人！」
當我還把服務業只是當服務業，原來早已有人把它當成慈善業一般設想，那麼努力把平安舒適送到他人心裡。
幾天後從泰國回台北的班機上，晚餐時間有一位老阿媽的餐點竟連一口都沒有動，我上前詢問她是否餐點不合胃口，還是她的身體不舒服。
老阿媽很不好意思、小小聲的說：「其實我正想請妳幫忙，這是我第一次坐飛機，所以希望將飛機上的餐點帶回去給孫子吃吃看，因為我孫子也沒有坐過飛機。」
我笑著對她說：「沒關係，這份您先吃，我待會兒再打包一份讓您帶回去給孫子。」
老阿媽聽了，瞪大著眼睛一邊謝我，一邊非常開心的立刻動起筷子來。
回到廚房後我將自己的那份晚餐打包，用袋子裝好，學妹在一旁不解的問我：「學姊，今天回程全滿，機餐連一份都沒有多，妳幹嘛還拿自己的那份給她？」
我的回答是：「我年輕，還可以餓一下肚子，下了班回家再順道買點消夜吃就好了，老人家可就不行了！」其實，我心裡想的是：如果這位老太太往後沒有機會再出國了呢？
她也許只是我服務過幾千名客人中的一位，但卻是她第一趟出國的旅程，如果她此次旅程的回憶都是美好的，我更不應該扮演之中唯一的缺憾，不是嗎？
服務業真的是一份很有福氣的工作，因為除了商品外，我們還能販賣「好心情」。
現在我常常想，今天的我可以為我的工作及身旁的人做到什麼程度？設想到什麼地步呢？
今天我要扮演讓他們心情平穩開心的菩薩，還是謀殺他們笑臉的惡魔？
工作是如此，生活也是如此，今天也好，明天也是，我的選擇是「惜福」！
生活就是一個不斷修正自己，調整心態盡力活得精彩的過程。
參考資料
餐飲服務業人員的專業與敬業態度 詹翔霖副教授 生涯講座
服務業業者應具備之心態-詹翔霖教授-100.07.07-勞委會講義 – Pchome
「奧客暴走」的服務人員正確態度 - 詹翔霖老師學習｜104學習
詹翔霖 - 門市人員的專業精神與服務態度-ISO10002... | Facebook
服務的內涵與精髓 詹翔霖教授-服務業的顧客關係管理
唯有用心服務才能真正觸及顧客的內心建立深厚的信任與連結
從事服務業人員的主管帶領術 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
從事餐飲人員的服務態度-大仁餐飲系-詹翔霖副教授－心靈整型師
chanrs詹翔霖 - 長照/日照的六感服務體驗抓住顧客的心-服務藍圖的體驗
米其林星級與必比登推介的差別 - 創業資源學習｜104學習
