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顧客關係管理

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「顧客關係管理:負責建立與維護公司與顧客之間的良好關係,促進顧客滿意度及忠誠度,並通過市場分析與顧客反饋制定改進策略。主要職責包括制定客戶關係管理(CRM)策略、策劃顧客服務活動及協調內部資源以解決顧客問題。需具備優秀的溝通技巧、跨部門協作能力,以及敏銳的市場洞察力,能夠在快速變化的台灣市場中靈活應對挑戰,並有效地處理顧客需求與期望。」
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/16 22:52

主題餐廳之規劃、營運與管理》主題餐廳之經營管理
《主題餐廳之規劃、營運與管理》主題餐廳之經營管理
一、服務品質與顧客關係管理
主題餐廳應建立標準作業流程,確保餐點品質、服務態度與環境整潔。良好的顧客關係管理有助於提升顧客忠誠度與重複消費意願。
二、行銷策略與品牌經營
行銷策略可透過社群媒體、主題活動、節慶促銷或跨界合作進行。清楚的品牌定位與一致的主題形象,有助於在市場中建立差異化競爭優勢。
三、成本控制與營運績效分析
主題餐廳需定期進行成本與營運績效分析,包含原物料成本、人事費用與營業收入。透過數據分析結果,經營者可即時調整經營策略,以維持餐廳之獲利能力與永續經營。
主題餐廳之籌備與經營,須同時兼顧創意構思與實務管理。從主題定位、空間設計到經營管理與行銷策略,各環節皆相互影響。唯有整合各項資源並持續優化經營模式,方能在競爭激烈之餐飲市場中穩定發展。
延伸思考
1. 主題餐廳在選擇主題時,應考量哪些市場因素?
2. 主題餐廳如何在創意與成本控制之間取得平衡?
3. 請舉例說明成功主題餐廳之經營特色。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/14 21:40

寵物店規畫與經營實務 第四篇營運管理與行銷策略
寵物店規畫與經營實務 第四篇營運管理與行銷策略
第四篇|營運管理與行銷策略
寵物店開了之後,真正的挑戰才開始。本篇將從營運、服務管理到行銷策略全方位解析,協助創業者打造可持續、穩健成長的店鋪。
第十二章 日常營運管理實務
一、營運管理的三大核心
1. 人員管理
o 招募、培訓、考核
o 員工排班與績效管理
2. 服務流程管理
o 接待、諮詢、服務與結帳流程
o 減少顧客等待時間,提升服務滿意度
3. 成本與庫存管理
o 食品、用品與消耗品盤點
o 每日收支核對,避免浪費或缺貨
二、員工管理與培訓
• 專業技能訓練:美容、照護、動物行為
• 顧客服務訓練:溝通、風險告知、同理心
• 績效考核:結合銷售業績與顧客滿意度
• 安全與衛生教育:避免工作意外或交叉感染
實務建議:新店初期員工人數少,跨職能培訓可提升靈活度。
三、服務流程管理
1. 顧客接待
o 預約系統+現場登記
o 顧客資料紀錄,便於回訪與行銷
2. 服務執行
o 動物動線、設備使用規範
o 員工分工明確,避免延誤或混亂
3. 結帳與售後
o 清楚列明服務項目與價格
o 提供顧客回饋管道,追蹤滿意度
小技巧:使用標準作業流程(SOP),新員工可快速上手,服務品質更穩定。
四、庫存與成本控制
• 定期盤點食品、用品與耗材
• 採用先進先出(FIFO)管理,避免過期
• 成本控制比例建議:
o 食品與用品成本占營收約 30%–35%
o 員工成本占營收約 25%–35%
註:不同地區與服務內容會有差異,需依實際營運調整。
第十三章 顧客經營與忠誠策略
一、顧客關係管理(CRM)
1. 建立顧客資料庫
o 寵物種類、年齡、健康狀況
o 消費習慣與回訪頻率
2. 定期互動
o 節日問候、生日優惠
o 健康追蹤提醒
3. 回訪與口碑管理
o 服務結束後簡訊或Line回訪
o 鼓勵顧客分享心得,提升自然流量
二、會員制度與忠誠計畫
• 積分制度或折扣方案
• 套餐優惠(美容+食品或住宿)
• 對忠誠顧客提供專屬服務或活動
小技巧:忠誠顧客的回訪率通常高於一般顧客 2–3 倍,是穩定營收的基礎。
三、顧客滿意度評估
• 問卷、現場口頭詢問或線上評價
• 定期統計,找出流程或服務痛點
• 依評估結果改善 SOP 與服務標準
記得:服務業最大的成本是「失去回訪顧客」。
第十四章 行銷策略實務
一、實體店面行銷
1. 店面外觀與招牌
o 清楚、吸引人且反映品牌特色
2. 社區互動
o 舉辦寵物小聚、免費檢測或講座
3. 當地合作
o 與動物醫院、寵物用品店、咖啡店合作,形成社區生態圈
二、數位行銷策略
1. 社群媒體
o Facebook、Instagram、Line 官方帳號
o 分享美容成果、寵物照護知識、活動訊息
2. 網路評價管理
o Google Map、平台評論
o 主動回覆、解決問題,建立信任感
3. 線上預約與電商
o 提供線上預約系統,提高效率
o 飼料或用品可同步開設電商通路
註:數位行銷應與實體服務體驗結合,而非單獨依賴網路曝光。
三、促銷與活動設計
• 節日活動:聖誕、寵物節、萬聖節主題
• 套裝服務優惠:美容+寄宿+零售
• 社群互動活動:拍照比賽、影片分享,提高品牌黏著度
四、品牌形象與差異化
1. 定位清晰
o 社區型 / 高端精品 / 專業美容
2. 強化專業形象
o 員工證照、衛生規範公開
3. 顧客體驗優先
o 從店面規畫、服務流程到售後,形成完整品牌體驗
五、本篇重點整理
1. 營運管理三大核心:人員、流程、成本
2. 顧客經營重點:資料、互動、忠誠計畫
3. 行銷策略應結合實體 + 數位 + 社區活動
4. 品牌差異化與顧客體驗是長期競爭力
創業思考練習
1. 你的店是否有完整的 SOP?服務流程是否順暢?
2. 顧客資料是否能支持回訪與忠誠計畫?
3. 行銷策略是否兼顧實體店面、社群與社區互動?
4. 品牌特色是否明確,能被顧客快速辨識與記住?
第四篇完成營運管理與行銷策略全方位實務內容。
至此,你的書已涵蓋完整四大篇章:
1. 寵物產業趨勢與商機分析
2. 寵物店設立與法規實務
3. 店面規畫與設備配置
4. 營運管理與行銷策略
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國際禮儀與社交人才培訓班
掌握「國際禮儀」關鍵細節 提升專業形象在邁入國際化的社交職場,各行各業日漸重視商務禮儀,掀起了學習禮儀熱潮。 從餐桌到社交禮儀將待人處事應具備的禮節及處事眉角、社交應對技巧,一次搞懂掌握「關鍵細節」培養成高情商的紳士淑女獲得好人緣。 課程大綱:課程內容與【國際禮儀接待員乙級考證輔導班】相同且併班上課,差別在有無參加考試。 一、國際禮儀的涵義與態度 1.「國際禮儀接待員」課程目標與效益 2. 為什麼要懂得國際禮儀 3. 國際禮儀的類型與範圍 二、國際禮儀與經貿外交的發展趨勢 1. 國際禮儀與國家服務產業發展趨向 2. 會議展覽活動延伸與相關產業關聯性 3. 參與國際社會的體制背景認識 三、基本禮儀-食的禮儀 1. 中西餐的禮儀 2. 餐桌桌次禮儀 3. 飲料酒杯禮儀 四、基本禮儀-衣的禮儀 1. 男士服飾的禮儀 2. 女士服飾的禮儀 3. 儀容儀態的禮儀 五、基本禮儀-住的禮儀 1. 住家的禮儀 2. 待客與作客的禮儀 3. 寄宿外宿的禮儀 六、基本禮儀-行的禮儀 1. 行走位置及出入大樓的禮儀 2. 駕車與乘車禮儀 3. 進出公共場所的禮儀 七、應用禮儀-社交禮儀 1. 電話禮儀 2. 應對進退與行禮禮節 3. 名片、介紹與交談禮儀 4. 應酬交際禮儀 八、應用禮儀-生活禮儀 1. 婚禮禮儀 2. 拜訪與探病 3. 宴會舞會聚會禮儀 4. 休閒運動與旅遊禮儀 九、應用禮儀-商業禮儀 1. 職場公關禮儀 2. 訪問接待與商業活動禮儀 3. 簡報簽約與會議會談禮儀 4. 商業書函、電子郵件與溝通禮儀 十、應用禮儀-接待禮儀 1. 接待禮儀的重要性與範圍 2. 一般訪客的接待與應對禮儀 3. 商業接待 4. 菸酒禮儀 十一、應用禮儀-外交禮儀 1. 國民外交禮儀 2. 國際外交禮賓與政治場合的接待 3. 國內外交機構對外關係活動的禮儀 4. 國際會議與國際活動懸旗禮儀 十二、文化禮儀-差異 1. 日本禮儀與接待 2. 泰國禮儀與接待
文大推廣部
國際禮儀接待員乙級考證輔導班
畢業門檻/職場加分/績效考核職能佐證 (課程+考試)各行各業日漸重視禮儀。從小學生到大學生,從校園到企業,從新鮮人到高階主管,都掀起了學習禮儀熱潮。禮貌不但是個人修養,更攸關到職場競爭力 擁有本證書對於求職面試、升學甄試、績效考核之職能資格佐證文件。輔導考取,增加競爭力。 課程大綱: 一、國際禮儀的涵義與態度 1.「國際禮儀接待員」證照課程目標與效益 2. 為什麼要懂得國際禮儀 3. 國際禮儀的類型與範圍 二、國際禮儀與經貿外交的發展趨勢 1. 國際禮儀與國家服務產業發展趨向 2. 會議展覽活動延伸與相關產業關聯性 3. 參與國際社會的體制背景認識 三、基本禮儀-食的禮儀 1. 中西餐的禮儀 2. 餐桌桌次禮儀 3. 飲料酒杯禮儀 四、基本禮儀-衣的禮儀 1. 男士服飾的禮儀 2. 女士服飾的禮儀 3. 儀容儀態的禮儀 五、基本禮儀-住的禮儀 1. 住家的禮儀 2. 待客與作客的禮儀 3. 寄宿外宿的禮儀 六、基本禮儀-行的禮儀 1. 行走位置及出入大樓的禮儀 2. 駕車與乘車禮儀 3. 進出公共場所的禮儀 七、應用禮儀-社交禮儀 1. 電話禮儀 2. 應對進退與行禮禮節 3. 名片、介紹與交談禮儀 4. 應酬交際禮儀 八、應用禮儀-生活禮儀 1. 婚禮禮儀 2. 拜訪與探病 3. 宴會舞會聚會禮儀 4. 休閒運動與旅遊禮儀 九、應用禮儀-商業禮儀 1. 職場公關禮儀 2. 訪問接待與商業活動禮儀 3. 簡報簽約與會議會談禮儀 4. 商業書函、電子郵件與溝通禮儀 十、應用禮儀-接待禮儀 1. 接待禮儀的重要性與範圍 2. 一般訪客的接待與應對禮儀 3. 商業接待 4. 菸酒禮儀 十一、應用禮儀-外交禮儀 1. 國民外交禮儀 2. 國際外交禮賓與政治場合的接待 3. 國內外交機構對外關係活動的禮儀 4. 國際會議與國際活動懸旗禮儀 十二、模擬考試 『國際禮儀接待員』乙級考證專班目標: 本課程為輔考班,不含證書考試費用。 ◎知識面:明確「國際禮儀接待員」的定義,認識國家二十項重點服務產業發展趨勢,如何以國際禮儀基本認知與實務應用,展開各項服務產業關聯性發展,提升國際化之定位層次,知悉國際禮儀規範背後之文化素養、歷史、地理、政治經濟與國際會議溝通對應關鍵……等知識面。 ◎技能面:瞭解國際禮儀中,食、衣、住、行、育、樂基本禮儀正確應對進退規範與技巧。 ◎態度面:以積極、正面態度,認知國際禮儀乃作為一個現代國民,所必須具備之基本知識及應該遵守之規範;不但為在平常之食衣住行中應注意及遵循的一般基本禮節,而是隨時隨地都應遵循的行為規範。 注意事項: ※本期課程上課時間:04/25(六)09:00-18:00、04/26(日)09:00-16:00 ※考試日期:2026年04月26日16:30-18:00 ※考試報名截止日:04/16(四) ※本期周末密集班課程,學費包含:午餐費用及上課教材 ※此課程不含證書費。證書考試費用為$3,600元(包含考試費$2,400元及證書申請費$1,200),於考試當天繳交監考人員。 ※必須參與本課程,才可報名本此梯次考試。 繳完學費,請上網報名考試 考試報名流程如下: http://www.twttqs.com→考試專區→考試報名 → 國際禮儀接待員乙級證書 →中國文化大學推廣教育部(高雄教育中心)→報名-→填寫個人資料 →上傳身份佐證資料→確認資料正確→請輸入專班碼(另外通知)→送出報名資料→下載報名表(或另存)→印出並親簽→考試當天繳交報名表及費用 ※如報考人數不足10人,考試擇期舉辦!!(確定舉辦考試會另發通知告知報名"專班碼")
文大推廣部

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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/12 23:07

寵物店規畫與經營實務
寵物店規畫與經營實務
第一篇|創業前規畫與市場分析
1. 寵物產業趨勢與商機分析
2. 寵物店類型與經營模式選擇
3. 創業者自我評估與風險認知
4. 商圈分析與店址評估實務
第二篇|寵物店設立與法規實務
5. 寵物店相關法規與證照
6. 公司/行號設立流程
7. 動保法、消保法與勞動法重點
8. 保險、合約與法律風險管理
第三篇|店面規畫與設備配置
9. 店面動線與空間規畫原則
10. 美容區、住宿區、販售區設計
11. 設備採購與成本控管
12. 安全、衛生與動物福利管理
第四篇|商品與服務經營實務
13. 商品選品與供應商管理
14. 寵物美容、住宿與服務流程
15. 價格策略與利潤結構
16. 客製化服務與加值銷售
第五篇|人員管理與教育訓練
17. 人員招募與職務分工
18. 員工培訓與服務標準
19. 排班、績效與獎酬制度
20. 團隊管理與留才策略
第六篇|行銷推廣與顧客經營
21. 開幕行銷與品牌定位
22. 社群媒體與數位行銷
23. 會員制度與顧客關係管理
24. 客訴處理與口碑經營
第七篇|財務管理與獲利模式
25. 開店成本與資金規畫
26. 收支管理與損益分析
27. 現金流與庫存控管
28. 提升獲利的經營關鍵
第八篇|永續經營與未來發展
29. 連鎖化與多店經營評估
30. 異業合作與品牌延伸
31. 智慧化經營與系統導入
32. 寵物店長期經營策略
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