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2024/05/07

低血糖會全身僵硬石化嗎?遇到該怎麼處理、預防方法、造成原因
低血糖,或稱為低血糖症,是指血液中的葡萄糖水平異常降低。葡萄糖是身體的主要能量來源,特別是大腦的能源,因此維持正常的血糖水平對健康至關重要。本篇文將會針對低血糖造成全身僵硬石化的狀況,以及當低血糖在有意識、無意識時該怎麼辦,並針對預防低血糖的方法做介紹。
🔷低血糖導致全身僵硬石化的情況
這通常是身體對嚴重低血糖的一種保護反應。這種情況下的僵硬主要由以下機制造成:
1. 激素釋放:低血糖時,身體會釋放腎上腺素等應激激素來提高血糖。這些激素會導致肌肉緊繃,有時表現為全身僵硬。
2. 神經功能障礙:嚴重低血糖可能影響神經系統,導致神經傳遞異常,引起肌肉無法正常放鬆。
🔷有意識的低血糖
當人在低血糖時仍保持意識清楚,可以自行攝取食物或飲料時,可以按照以下步驟處理:
1. 快速攝取糖分:攝取15-20克的快速作用碳水化合物,如葡萄糖片、糖果、果汁或者含糖的飲料。避免使用含脂肪的食物,因為脂肪會延緩糖分吸收。
2. 重新檢測血糖水平:攝取糖分後15分鐘再次測量血糖。如果血糖仍然低於70 mg/dL (3.9 mmol/L),應再次攝取相同量的快速碳水化合物。
3. 吃一頓平衡餐點:一旦血糖回到正常範圍,吃一頓含有蛋白質和複雜碳水化合物的餐點或小吃,以幫助穩定血糖水平。
🔷無意識的低血糖
如果患者因低血糖而失去意識或無法自行攝取食物,這是一個緊急醫療狀況,需要立即採取以下措施:
1. 不要嘗試口服任何東西:無意識的患者不能安全地吞咽,給予口服食物或飲料可能導致窒息或吸入性肺炎。
2. 立即呼叫緊急服務:撥打119,尋求緊急醫療幫助。
3. 持續監測:在等待緊急醫療服務到達的同時,監測患者的呼吸和心跳,必要時進行心肺復甦。
🔷低血糖通常定義如下:
►成人和兒童:血糖水平低於70毫克/分升 (mg/dL) 被認為是低血糖。
►嚴重低血糖:血糖水平低於54毫克/分升 (mg/dL) 被視為嚴重低血糖,可能需要他人協助進行治療。
🔷低血糖的常見原因包括:
1. 糖尿病治療:糖尿病患者使用胰島素或其他降血糖藥物過量,是導致低血糖的最常見原因。
2. 不規則飲食:跳過餐點或不均衡的飲食可以導致血糖突然下降。
3. 過度運動:未經適當的能量補充,激烈運動後血糖可能會下降。
4. 酒精攝入:飲酒特別是空腹時,可能抑制糖原釋放,導致低血糖。
5. 某些醫療狀況:包括肝臟疾病、腎病、荷爾蒙缺乏等也可能導致低血糖。
🔷如何預防低血糖導致的全身僵硬:
1. 定時監測血糖:對於糖尿病患者,定期檢查血糖水平是防止血糖異常的關鍵。使用連續血糖監測儀或定期使用血糖儀進行檢測,可以幫助及時發現血糖過低的情況。
2. 合理調整飲食:確保每餐均衡攝取碳水化合物、蛋白質和健康脂肪,避免長時間空腹。適量食用低血糖指數(GI)的食物,如全麥食品、豆類和大部分蔬菜,有助於維持血糖穩定。
3. 適當運動:運動前後注意血糖水平,必要時攝入一些碳水化合物,如水果或全麥麵包,以避免運動後低血糖。運動計劃應與醫生或營養師討論,以確保安全。
4. 學習低血糖的處理:了解如何快速有效地處理低血糖狀態,包括隨時攜帶快速作用的碳水化合物(如葡萄糖片或果汁),並在必要時立即使用。
5. 教育周圍的人:確保家人、朋友和同事知道如何在您出現低血糖症狀時提供幫助,尤其是在您無法自理的情況下。
希望這篇文章能幫助你更好地理解低血糖和相關的肌肉僵硬問題,並掌握如何有效預防和應對低血糖的方法!
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詹翔霖

商學院兼任副教授

08/24 11:31

創業家與企業家的企圖心 食品產業經營與管理 創新創業激勵計畫(FITI)
創業家與企業家的企圖心 食品產業經營與管理 創新創業激勵計畫(FITI)
創業家與企業家的企圖心 演講內容
在現代的商業世界中,「創業家」與「企業家」常被提及,兩者雖然有些相似,但在本質上仍存在著顯著的差異,無論是創業家還是企業家,他們的成功通常都與一個共同的特質息息相關,那就是企圖心,這種企圖心的表現形式及其背後的動機,卻因角色的不同而有所差異。
創業家的企圖心:追求創新與突破
創業家通常是那些勇於冒險、挑戰現狀的人,他們的企圖心不僅僅是為了賺取利潤,更重要的是他們渴望透過自己的努力,創造出改變世界的產品或服務,許多創業家都是以解決問題為出發點,他們看到市場中的缺口,並試圖填補這些空白。
例如,史蒂夫•賈伯斯(Steve Jobs)和馬克•祖克柏(Mark Zuckerberg)都是典型的創業家。他們不僅想要建立一家成功的公司,更希望透過技術改變人類的生活方式。創業家的企圖心通常伴隨著高度的創造力和想像力,他們願意冒險,甚至在資源有限的情況下也不輕言放棄,如,在高雄也有一個”平凡五金行”亦是如此。
企業家的企圖心:追求穩定與擴展
相較於創業家,企業家的企圖心更多體現在管理與擴展方面。他們通常是那些擁有成熟商業模式的人,致力於將現有的事業做大、做強。企業家的目標通常是建立一個穩定且可持續發展的商業帝國如,像有一個”振宇五金行”亦是。
企業家的企圖心更多的是著眼於長期利益。他們可能不如創業家那般熱衷於創新,但他們擁有卓越的管理能力和市場敏銳度。他們善於分析市場趨勢,並透過有效的策略來擴展事業版圖。例如,國外沃倫•巴菲特(Warren Buffett)以其精準的投資眼光和穩健的策略而聞名,他的成功正是企業家企圖心的最佳範例。
企圖心的平衡與融合
雖然創業家與企業家的企圖心有所不同,但成功的商業領袖往往能在兩者之間找到平衡。一位偉大的創業家可能在事業穩定後逐漸轉型為企業家,而一位成功的企業家也可能因市場需求而重新燃起創業家的熱情。
舉例來說,台灣的郭台銘在早期創立鴻海時,展現了創業家的企圖心,不斷突破技術瓶頸。而隨著公司規模擴大,他逐漸轉型為一位企業家,專注於全球佈局與管理。
無論是創業家還是企業家,企圖心都是推動他們前進的重要動力,對創業家而言,企圖心是追求創新的火焰;對企業家而言,企圖心則是穩定擴展的基石。兩者雖然不同,但都在各自的領域中扮演著不可或缺的角色,共同推動著社會經濟的進步。在這個充滿挑戰與機遇的時代,每個人都可以從他們身上學習到如何以企圖心為燃料,實現自己的夢想。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

07/29 00:14

餐飲主題餐廳的創新形式特色經營
主題餐廳的特色經營
主題餐廳作為現代餐飲業的一種創新形式,近年來在市場上備受矚目。其獨特之處在於結合餐飲與特定主題,為顧客提供不僅僅是味覺上的享受,更是一場視覺與情感的全方位體驗。成功的主題餐廳不僅能吸引消費者的注意力,還能建立品牌忠誠度,創造穩定的市場優勢。
首先,主題的選擇是經營的核心。無論是以電影、卡通角色、歷史文化,還是自然環境為主題,都需要具備鮮明的特色,並能引起目標客群的共鳴。例如,以電影為主題的餐廳可以重現經典場景,讓顧客宛如置身於電影情節中;而以自然生態為主題的餐廳則可利用綠植裝飾和環保概念,吸引注重可持續發展的消費者。
其次,空間設計與氛圍營造至關重要。主題餐廳的設計應該與選定的主題緊密結合,從裝潢、燈光到音樂都需與主題相呼應。例如,一家以海洋為主題的餐廳,可以採用藍色燈光、魚缸裝飾以及海浪聲音效,讓顧客彷彿置身於海底世界。這種沉浸式的體驗能有效提升顧客對餐廳的記憶點。
菜單設計也需與主題相符。除了提供高品質的餐飲,菜品的命名、擺盤以及食材選擇都應該融入主題元素。例如,以童話故事為主題的餐廳可以設計出「魔法湯」或「仙女蛋糕」等充滿創意的菜品名稱,進一步強化顧客的體驗感。
服務體驗是主題餐廳成功的重要因素之一若有米其林的待客服務之道則更佳。服務人員的服裝、態度以及互動方式應該與主題一致。例如,角色扮演是許多主題餐廳常採用的方法,服務人員可以扮演電影角色或歷史人物,與顧客進行趣味互動,提升用餐過程中的娛樂性。
主題餐廳的經營需要從主題選擇、空間設計、菜單設計到服務體驗進行全方位規劃。只有將每個細節都精心打磨,才能在競爭激烈的市場中脫穎而出,為顧客帶來難忘的用餐體驗,同時實現商業價值與品牌影響力的最大化。
參考資料
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米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點 詹翔霖老師
2.聯合新聞網https://blog.udn.com› chanrs
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詹翔霖

商學院兼任副教授

07/19 23:39

米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂
米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂
一星:提供知道客人真正的服務需求—好的服務
二星:給予客人需要的服務更多一些—貼心服務
三星:提供連客人自已都不知道服務—驚喜服務
米其林星級餐廳的服務標準不僅僅停留在提供美食,更注重客戶體驗。從一星到三星,服務層次逐步提升,展現出精緻餐飲文化的核心價值。
一星級餐廳強調「好的服務」,即了解並滿足客人的基本需求,讓客人感受到專業且舒適的用餐環境。這是服務的基礎,也是建立信任的第一步。
二星級餐廳進一步提升至「貼心服務」,不僅滿足客人的需求,還能預判並提供額外的關懷。例如,記住常客的偏好或在特殊場合提供專屬的驚喜,讓客人感受到被重視的情感連結。
三星級餐廳則追求「驚喜服務」,這是一種超越期待的體驗。它不僅滿足客人的需求,甚至提供客人未曾想到的細緻服務。例如,個性化的菜單設計、獨特的餐桌擺設或是特別的互動環節,讓客人感受到非凡的用餐體驗。
米其林餐廳的服務哲學是一種以客人為中心的全方位體驗,從基本需求到情感連結,再到驚喜感受,每一層次都展現出對細節的極致追求。這正是米其林星級標準的魅力所在,也是所有餐飲業者值得學習的精神所在。
參考資料
1. https://www.scribd.com › document › 米其林餐廳的待客服務之道-細節...
米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點 詹翔霖老師
2.聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs
超越《米其林星星》當您站在與顧客同一邊 真誠的觸及靈魂服務
詹翔霖教授: 米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點
服務行銷與顧客滿意-詹翔霖副教授員級主管培訓班 | 詹翔霖
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8. https://blog.udn.com › chanrs NARA Thai Cuisine
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14. https://blog.udn.com › chanrs
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15. https://www.slideshare.net › slideshow
顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖教授-自強基金會
16. https://www.scribd.com › presentation
家屬淚訴饗食天堂無責掀網熱議-服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理
17. https://www.scribd.com › presentation › 顧客感動力-服務禮儀與抱怨...
服務禮儀與抱怨處理 服務行銷品質管理教材 Iso10002客訴管理詹翔霖 …
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餐飲飯店服務管理學習教材-公爵大飯店員工教育訓練手冊-儲備管理主管訓練
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