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法式西餐-甜點廚師/助手 高廬法式餐館_鴨點棧有限公司
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職缺要求技能

未具備

衛生管理

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裝飾蛋糕

測驗

態度積極

測驗

發酵

調配

清潔

測驗
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學習推薦

值得你鼓掌的人物

小編

2023/01/17

【我有妥瑞症,但我很美】國際花藝鬼才 吳尚洋的美感課
「每一個人的生活有他自己的特色,還有他自己擺在明確位置角色定位,跟花一樣,當你覺得自己是一個很醜的花,放心,總會有懂你的人來找你,把你表現得很美,插得很漂亮。」
罹患妥瑞氏症,不由自主的抽動、扮鬼臉,從小被笑是羊癲瘋、鬼附身、怪物,在美麗的花藝圈裡,更是衝突!
吳尚洋說:「但是我知道自己的位置,我用力做自己,不做不會怎麼樣,做了就會不一樣。」
請看花藝設計師吳尚洋的〈掌聲〉,活著不用討好人,但依然綻放擋不住的光彩:
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值得你鼓掌的人物

小編

2023/03/17

【顛覆舊習的代價,竟是風涼耳語】鮮乳坊創辦人龔建嘉的創業課
龔建嘉,阿嘉,以獸醫生身份創立鮮乳坊,醫生創業、以小搏大,創業之路風雨無阻,熱血因理想而沸騰,他愈來愈能體會很多事情沒有標準答案。
30歲創業,理想、熱血、實力之外,還有社會輿論的水到渠成和推波助瀾。2015年,國內大廠爆發劣油事件,同家大廠向酪農收購的牛奶也遭波及,酪農哀鴻遍野,龔建嘉在群眾募資平台發起「自己的牛奶自己救」,兩個月內成功募得六百零八萬,鮮乳坊在大眾期許之下誕生。
看龔建嘉「把別人的不屑,當成動力」:
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蒲朝棟

主任

2024/08/24

老王的故事:當你的主管只會吹噓當年勇
職場如戰場,每個人都想在這個競爭激烈的環境中脫穎而出。然而,有時候我們會遇到一些令人啼笑皆非的情況,比如一個看似沒什麼本事,卻總是喜歡提起「當年勇」的主管。這種情況不僅讓人感到無奈,更可能影響整個團隊的士氣和工作效率。今天,就讓我們來聊聊小明遇到的這位「老王主管」吧!
小明是一家科技公司的軟體工程師,今年剛滿30歲,正處於事業起飛的黃金期。他技術精湛,工作態度積極,在公司裡可說是炙手可熱的明日之星。然而,最近小明卻面臨了一個棘手的問題——他的直屬主管老王。
老王今年45歲,在公司已經待了將近20年。按理說,有著豐富經驗的他應該能帶領團隊突飛猛進才是。可惜事與願違,老王不僅對新技術一竅不通,還總是以「過來人」的姿態對年輕同事頤指氣使。
每當公司要開發新項目時,老王總是擺出一副「我早就知道該怎麼做」的架勢。然而,當團隊真的需要他的指導時,他卻總是含糊其辭,最後還是得靠小明等年輕同事來解決問題。
更讓人哭笑不得的是,老王最拿手的絕活就是「講古」。每當遇到困難,他就會開始滔滔不絕地講述自己「當年」如何如何厲害。「當年我可是日以繼夜地趕工呢!」、「你們這些年輕人哪裡知道我們那時候有多辛苦」之類的話語,成了辦公室的背景音樂。
小明和同事們起初還會禮貌性地附和幾句,但日子一長,大家都忍不住在背後吐槽:「老王又在講古了」、「唉,又來了,準備好耳塞吧」。
這種情況不僅影響了團隊的工作氛圍,更讓小明感到十分困擾。他不知道該如何與這樣的主管相處,也開始懷疑自己的職涯發展是否會受到影響。
面對這樣的情況,小明該如何應對呢?以下是幾個可能的策略:
1. 保持耐心和尊重:儘管老王的行為令人不快,但作為下屬,小明仍需保持基本的尊重。畢竟,老王畢竟是公司任命的主管,貿然與之對抗可能會給自己帶來麻煩。
2. 尋找老王的優點:每個人都有其長處。也許老王在某些方面確實有值得學習的地方,比如他對公司文化的了解或者某些老客戶的維護經驗等。小明可以試著從這些方面與老王溝通,建立良好的工作關係。
3. 主動承擔責任:既然老王無法提供有效的指導,小明可以主動承擔更多責任。這不僅能夠推進工作進度,也能夠展現自己的能力,為未來的職涯發展鋪路。
4. 尋求其他管道:如果老王的行為嚴重影響了工作,小明可以考慮向人力資源部門或更高層的主管反映情況。但在這麼做之前,一定要確保自己有充分的理由和證據。
5. 提升自己的能力:與其抱怨老王的無能,不如將精力集中在提升自己的能力上。參加培訓、學習新技能、擴展人脈等,都是為自己未來鋪路的好方法。
經過一段時間的調整和努力,小明漸漸找到了與老王相處的方式。他學會了在老王「講古」時適時地將話題引導回工作上,同時也會主動向老王請教一些公司歷史和客戶關係方面的問題,這讓老王感到備受尊重,兩人的關係也逐漸改善。
小明還開始在團隊中扮演起橋樑的角色。他會將老王的一些想法「翻譯」成更容易理解和執行的方案,既照顧了老王的面子,又確保了團隊的工作效率。
漸漸地,整個團隊的氛圍開始變得更加和諧。老王雖然還是會時不時地提起「當年勇」,但頻率明顯降低了。更重要的是,他開始真正關注團隊的現況和未來發展,不再只沉浸在過去的輝煌中。
這個過程中,小明的領導能力得到了極大的提升。他不僅學會了如何與不同類型的人相處,還掌握了團隊管理的技巧。公司高層也注意到了小明的表現,在年底的時候,小明獲得了晉升的機會。
回顧這段經歷,小明感慨萬千。他意識到,職場中不可能事事如意,但關鍵是如何在逆境中成長。與其抱怨環境的不如意,不如思考如何利用現有的資源和條件,創造出最好的結果。
這個故事告訴我們,面對「只會提當年勇」的主管,我們不應該只是一味地抱怨或逃避。相反,我們應該以積極的態度去面對,尋找可能的解決方案。這不僅能夠改善當前的工作環境,更能夠幫助我們在職場中不斷成長。
職涯發展是一場馬拉松,而不是短跑。在這個過程中,我們會遇到各種各樣的人和事。關鍵是要保持開放和學習的心態,把每一次挑戰都當作成長的機會。也許今天讓你頭疼的老王,未來某一天會成為你職涯道路上難忘的一課。
所以,下次當你遇到一個總是念念不忘「當年勇」的主管時,不妨換個角度思考:這會不會是一個讓你展現能力、提升自我的好機會呢?畢竟,能夠在逆境中成長的人,才是職場中真正的贏家。
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職涯診所

08/15 15:52

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詹翔霖

商學院兼任副教授

2024/08/09

大茗遭爆喝到溼紙巾!業者反擊報警-總有刁民想害朕的客訴處理
大茗遭爆喝到溼紙巾!業者反擊報警-總有刁民想害朕的客訴處理
有些店家覺得來抱怨的顧客就是來找麻煩的人,當店家有這種偏見思維的時候,歧視對待來客訴的客人就會以挑戰、反擊,抱持”總有刁民想害朕” 的觀點 ,或許有時,好的客訴是對店家提供了很好的提醒及沒看到的商機,提醒了我們在服務或商品面上,還有可以調整出更好的空間與方法,從錯誤中學習成長,所以客訴的發生是成長的契機,而顧客的抱怨是解決問題的機會。
一個滿意您的顧客只會告訴3個人。
一個不滿意的顧客會告訴21個人。
100個不滿意的顧客中,大約只有3個會抱怨,而97個默默離開你。
客訴處理溝通應有態度及技巧 :
1展現同理心傾聽
2謝謝肯定與致歉
3情緒引導與關懷
4有助益解決方案
客訴處理溝通方法 :
1.冷靜應對:無論客戶的情緒有多激動,接待人員須保持冷靜,專注聆聽他們的問題本身,不要被客戶牽動情緒升高,才能思考解決問題對策。
2.聆聽並理解:傾聽客戶問題,確保完全理解問題,不但是你對客戶的重視表現,也在避免問客戶相同的問題,快速找到準確解決方式。
3.詢問具體情況:詢問細節時,要多面瞭解當時的情境,了解根本問題發生的原因,才能針對性地提供有益解決方案。
補充新聞資料-詹翔霖
飲料店食安連環爆! 龜記喝到塑膠.大茗喝到濕紙巾
民視影音2024年8月8日 https://tw.news.yahoo.com/
知名飲料店連環出問題!有民眾喝飲料喝到一半,居然喝到"塑膠碎片",自己已經吞下去幾口了,實在好緊張,店家檢查後,原來是果汁機上蓋部分脫落導致。另外,也有民眾買到裡面藏有"濕紙巾"的飲料,直呼有夠噁,在網路上留一顆星負評,面對指控,店家相當不滿,今天下午,氣得到派出所,告對方妨害名譽。
「大茗」遭爆喝到溼紙巾 衛生局最新稽查結果曝!業者反擊報警
2024-08-08陳鈞凱
有民眾投訴在知名的手搖飲「大茗本位製茶堂」發現飲料杯底有溼紙巾。台北市衛生局今(8)日公布赴現場稽查最新結果,現場及空飲料杯內未見溼紙巾,不過,發現業者有未立即提供從業人員體檢資料及未更新食品業者登錄資料等缺失,已限期8月9日前改善完竣,否則可以開罰。衛生局也說,業者強調全店未使用溼紙巾,已保留當日錄影、並至警察局備案。
有民眾在google評論留言,表示自己至大安區文昌街的手搖飲料店「大茗本位製茶堂」消費,在喝飲料時就已覺得味道酸酸的,喝完打開一看,才發現裡面有一張溼紙巾。
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示,針對民眾反應的情形,衛生局於昨日派員稽查,現場及空飲料杯內未見溼紙巾,不過,現場查到業者有未立即提供從業人員體檢資料及未更新食品業者登錄資料等2項缺失。
林冠蓁說,衛生局已限期業者於8月9日前改善完竣,期屆複查如仍不符規定,將依食品安全衛生管理法第8條第1項、第3項及第44條、第47條分別處新台幣6萬到2億或3萬到300萬元罰鍰。
林冠蓁指出,業者當場也表示,全店未使用濕紙巾,有接獲民眾客訴及要求賠償,業者已於8月6日至警察局備案,同時該名民眾指稱消費時段的店內錄影也保留下來了。
大茗飲料爆「喝到濕紙巾」!店家喊冤沒使用 衛生局秒抓缺失
張庭暄 的故事
一名網友本月5日下午左右前去買一杯飲品,喝的時候驚覺味道酸酸的,一看才發現飲料裡有「濕紙巾」,讓他相當傻眼,而後氣得通報衛生局,並請總公司調閱監視器。對此,店家火速調閱監視器澄清,還原當時製作流程沒有任何異樣,且濕紙巾從未在店內使用。衛生局目前已前往稽查,限期改善。
一名網友日前到知名飲料店「大茗」的Google評論區留下一星,指控8月5日下午3點左右,自己前往購買飲料,「喝的時候就覺得味道酸酸的,喝完打開一看裡面竟然一張濕紙巾,是一位男性工作人員製作的。」事後他打電話反映,同時稱店員在點單時滑手機,且服務態度非常差。而後他通報衛生局,並要求總公司調閱監視器。
對此,店家回應表示,經即刻調閱店內完整錄影帶,還原該次製作流程並無異樣,皆依公司標準化流程辦理,監視畫面中未出現任何疑似濕紙巾之異物。店家強調「維護食安為消費者把關是本公司經營的第一目標。」表示門市內部的清潔要求明確,濕紙巾從未於店內使用,僅使用清潔殺菌完的乾、濕抹布進行清潔。然而,店家對杯內出現濕紙巾的情況感到訝異,同時也向該名客人致歉,並稱會持續保持聯繫。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出,衛生局已於事發隔日稽查,現場及空飲料杯內未見濕紙巾,但查有業者未立即提供從業人員體檢資料、未更新食品業者登錄資料等缺失,限期8月9日前改善,否則將依《食品安全衛生管理法》處以6萬到2億元或3萬到300萬元罰鍰。林冠蓁也說,業者表示全店未使用濕紙巾,已於8月6日至警察局備案,以因應民眾提出的客訴及賠償要求。
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