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黃家慶

顧問 講師 教練

2022/10/23

#書籍推薦 #當你又忙又美,何懼患得患失
#書籍推薦
#當你又忙又美,何懼患得患失
作者: 梁爽
出版社:方智
出版日期:2020/01/01
目錄
〈推薦序〉又忙又美,不為別人,而是為自己 張萌
〈自序〉當你追求又忙又美,哪有時間患得患失?
第一章 不可低估一個穿衣好看的女人
不可低估一個穿衣好看的女人
愛美的女人最好運
生活的精緻,是把房子住成家
當你放棄自己的時候,你就老了
持續自律的女人,顏值都很高
理性,是一個女人最高級的性感
女人,越打扮越好看
女人要強,也要美
#長得美的人,往往想得更美
第二章 自律的人,都把生活過成了想要的樣子
恰到好處的儀式感,讓生活變得更有趣
你怎樣過早晨,就會怎樣過一生
從村上春樹生活方式中流露出的自律和堅持
你總以為自律很難,卻不知道自律之後有多爽
你以為工作要拚命,實際上拚的是身體
午休一小時,美好一整天
最好的助眠方法:不帶手機進臥室
總是點外賣,遲早要交身體稅
降伏囤積症,生活清爽自在
第三章 負面的人際關係,盡快斷捨離
有些事做不到也不扣分,但做到了就狂加分
惡性溝通會加速雙方身心的折舊
能好好和家人說話,是一種才華
負面的人際關係,盡快斷捨離
想要活得精彩,就和有追求的人做朋友
換一種說法,就是換一種活法
沒有收拾殘局的能力,就不要有善變的脾氣
第四章 #不要在別人的情緒裡,玻璃心地活著
忙碌疲憊時,如何保持好脾氣
先處理事情,再處理心情
#不要在別人的情緒裡,玻璃心地活著
把擰著的部分打開,活出灑脫明媚的自己
你這麼好看,不要生氣
#過有準備的人生,才是不焦慮的活法
#我從討厭的人身上學到更多
第五章 愛得恰到好處,生活才會更美好
原生家庭會影響你一陣子,但別讓它決定你的一輩子
控制音量,是最基礎的家風
父母身體健康時,我們才能隨性而活
美好的婚姻,就是一次又一次愛上對方
#如何找到對的人?戀愛看審美,結婚看習慣
回家前調整好心情,是婚姻裡最基本的自律
交友或擇偶,金錢觀不同就不必強融
第六章 不拿賺錢當回事的女人該醒醒了
不拿賺錢當回事的女人該醒醒了
想太多,最先拖垮的是自己
你的被動,正在淘汰你
別讓未來的你,討厭現在貪戀穩定的自己
在花錢上分得清輕重緩急的人,能少奮鬥十年
我能想到的成功,就是以自己喜歡的方式過一生
你就是想得太多,有建設性的事做得太少
#職場達人都會越兩級看問題
...
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13小時前

中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作,或開設一個小型餐飲店面,中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。
✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊:
中餐丙級證照考什麼?
中餐丙級證照考試分成學科與術科,學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識,可以參考歷屆考古題與相關書籍,術科測驗則是測驗實際烹飪
重視術科甚於學科,倘落受測者最終術科及格、學科不及格,仍可保留術科分數3年,但若是學科及格、術科不及格,則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容:
學科測驗範圍:選擇題80題,每題1.25分,測驗時間100分鐘,60分以上及格
● 食物性質之認識與選購
● 食物貯存
● 食物製備
● 排盤與裝飾
● 器具設備之認識
● 營養知識
● 成本控制
● 安全措施
● 食品衛生安全知識
● 食品安全衛生法規
● 職業安全衛生
● 工作倫理與職業道德
● 環境保護
● 節能減碳
術科測驗範圍:
術科考試分為兩階段,題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考,測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認,並研讀刀工規格卡與烹調指引卡,第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。
● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」:考生需在90分鐘內完成,除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準,考生也必須根據抽中的菜色,依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。
● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」:考生自刀工作品取用食材,再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚,第二階段測驗時間70分鐘。
主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考,每組3道菜,每組題目有限制的刀工、擺盤樣式,烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等,除了備菜、烹調,事後的衛生清潔也非常重要。
● 受測者現場抽題後,有140分鐘烹調時間,最後由現場評審評鑑及格與否。
中餐丙級好考嗎?
在已知題庫的狀況下,需要練就的主要在廚藝,根據2023年(民國112年)勞動部資料,中餐丙級證照的通過率近8成,每年都有超過上萬人考取,因此,掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。
如何準備中餐丙級考試
● 大量練習學科考古題:考試範圍擴及食品衛生安全法規與,考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。
● 事前練習題庫菜餚:題庫總共24組、每組3道題目,總共72道菜,測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品,考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式,建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班,掌握考試技巧。
● 確認規定自備道具:考試需自備正式廚師著裝,包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格,另外,考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。
● 現場術科把握火侯:考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級,有考生反應,火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快,因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦,規格卡與指引卡該做到的都有做到,就容易通過考試。
中餐丙級證照可以做什麼?
取得中餐丙級技術士證照後,持證者可以在餐飲業中從事多種職位,如:
● 中餐廚師助理:協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。
● 食品加工廠廚師:參與半成品或成品食品的製作流程。
● 中餐學徒:在專業廚房中累積實務經驗,進一步提升技能。
● 個人創業:利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。
建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業,可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。
延伸閱讀:2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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