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麵包門市(大安區) 百合麵包園
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未具備

櫃檯門市接待與需求服務

測驗

產品介紹及解說銷售

測驗

電話接聽與人員接待事項

測驗

庫存管理

測驗

電話諮詢

商品進貨入庫

測驗

銷售管理

測驗

商品包裝

測驗
已具備

商品管理

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/12 21:17

商品管理與庫存控制 寵物門市經營管理實務
第三章 商品管理與庫存控制 寵物門市經營管理實務
第一節 商品管理之重要性
商品管理為寵物門市經營之核心工作之一,其目的在於確保門市所販售之商品符合顧客需求、安全標準及營運效益。良好的商品管理不僅能提升銷售表現,亦可降低營運成本,避免商品過期、損壞或庫存積壓等問題。
在寵物產業中,商品多涉及動物健康與安全,因此經營者更需重視商品品質與來源管理。
第二節 商品分類與選品原則
為便於管理與銷售,寵物門市之商品通常可分為下列類別:
一、寵物飼料類
二、寵物零食與營養補充品
三、清潔與美容用品
四、生活用品與玩具
五、保健及輔助用品
商品選品時,應遵循以下原則:
一、符合相關法規與安全規範
二、重視商品品質與品牌信譽
三、依門市定位與顧客需求進行選擇
四、兼顧銷售量與利潤空間
第三節 進貨與供應商管理
進貨管理為商品管理之重要環節,其重點包括:
一、選擇合法且穩定之供應商
二、確認商品來源、標示及保存期限
三、建立進貨紀錄,以利後續查詢與追蹤
良好的供應商關係有助於確保商品品質穩定,並提升進貨效率。
第四節 庫存控制與盤點管理
庫存控制係指對商品數量與存放狀況之管理,其主要內容如下:
一、設定最低安全庫存量,避免缺貨情形
二、定期進行庫存盤點,確認帳實是否相符
三、先進先出原則,降低商品過期風險
四、妥善規劃儲存空間,維持商品品質
透過有效的庫存控制,可提升資金運用效率並減少浪費。
第五節 保存期限與商品安全管理
多數寵物食品與保健品具有保存期限,若管理不當,將影響動物健康與門市信譽。管理重點包括:
一、清楚標示進貨日期與有效期限
二、定期檢查即期或過期商品
三、過期商品應依規定下架與處理
商品安全管理為寵物門市不可忽視之責任。
第六節 商品銷售分析與調整
透過銷售紀錄與庫存資料分析,門市可進行以下調整:
一、淘汰滯銷商品
二、增加高需求商品之進貨量
三、依季節或顧客需求調整商品結構
銷售分析可作為商品管理決策之重要依據。
本章小結
本章介紹商品管理與庫存控制之基本概念與實務操作。透過完善的選品原則、進貨管理與庫存控制制度,寵物門市可確保商品品質,降低營運風險,並提升整體經營效益。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/12 21:05

門市經營定位與管理目標 寵物門市經營管理實務
第二章 門市經營定位與管理目標 寵物門市經營管理實務
第一節 門市經營定位之意義
門市經營定位係指經營者依據市場環境、消費族群及自身資源條件,明確界定門市在市場中的角色與發展方向。清楚的經營定位有助於門市在競爭激烈的寵物產業中建立特色,並作為後續商品選擇、服務設計及行銷策略之重要依據。
對寵物門市而言,經營定位不僅影響營運模式,亦關係到動物照護品質與顧客信任之建立,因此具有相當重要性。
第二節 寵物門市經營定位之類型
寵物門市可依不同經營條件與市場需求,區分為下列幾種常見定位類型:
一、商品零售型門市
以寵物飼料、用品及相關商品銷售為主要營收來源,強調商品齊全度與價格競爭力。
二、專業服務型門市
以寵物美容、寄宿、訓練或健康諮詢為主要特色,著重專業技術與服務品質。
三、複合式經營門市
結合商品販售與多項服務,提供一站式消費體驗,提升顧客便利性與回訪率。
四、特色主題型門市
以特定寵物種類、天然產品或高端照護為主軸,鎖定特定客群進行深度經營。
第三節 影響門市經營定位之因素
門市在進行經營定位時,應綜合考量下列因素:
一、市場環境:區域內競爭門市數量與型態
二、顧客需求:消費者飼養種類、消費能力與服務期待
三、經營資源:資金、人力與專業能力
四、法規限制:相關動物保護及營業法規規定
透過全面分析,可降低定位錯誤所帶來之經營風險。
第四節 門市管理目標之設定
管理目標係指門市經營所欲達成之具體成果,應具備明確性與可衡量性,其內容可分為下列層面:
一、營運目標:如營業額、毛利率與成本控制
二、服務目標:提升顧客滿意度與回購率
三、人員目標:強化員工專業能力與工作穩定度
四、品質目標:確保商品品質與動物照護水準
明確的管理目標可作為門市日常管理與績效評估之依據。
第五節 經營定位與管理目標之關係
門市經營定位為管理目標之基礎,管理目標則為定位實踐之具體表現。若定位不明確,管理目標將難以落實;反之,若管理目標設定不當,亦可能偏離原有經營方向。因此,兩者須相互配合,方能確保門市穩定發展。
本章小結
本章說明門市經營定位之意義、類型與影響因素,並探討管理目標之設定方式。透過清楚的定位與適當的管理目標,寵物門市方能有效運用資源,建立市場競爭優勢,並實現長期經營之目標。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/12 19:51

長照機構現退場潮--長照機構倒閉的原因
長照機構現退場潮--長照機構倒閉的原因
很多人以為長照需求很大,開了就會賺錢。
但實際上 很多長照機構3年內就退出市場,原因通常不是單一問題,而是多個經營失誤累積。
長照機構:不是開不起來,而是撐不久,能撐過 3年 的機構就穩定。
1 入住率長期低於70%
這是 最常見倒閉原因。
機構收入高度依賴床位使用率:
• 90% → 穩定
• 80% → 勉強
• 70%以下 → 很危險
很多新機構:
• 開幕半年只有30–40%入住
• 現金流很快撐不住
常見原因:
• 沒有醫院轉介
• 地點不好
• 沒有行銷
2 人事成本失控
長照最大成本是人力。
通常占:60–70%
如果:
• 照服員不足
• 需要加班
• 夜班加薪
成本會快速上升。
有些機構 收入150萬,但人事就120萬。
3 選錯地點
很多人選場地只看 租金便宜。
但忽略三件事:
• 老年人口
• 醫院距離
• 社區接受度
常見失敗地點:
• 新重劃區
• 工業區
• 人口年輕區
結果:沒有住民來源。
4 裝修成本過高
很多創業者把機構做得像飯店。
例如:
• 豪華裝修
• 高級家具
• 大廳很漂亮
結果:投資 3000萬以上。
但長照收費其實有限,回本變得非常慢。
5 沒有醫院合作
長照機構住民來源最大是:醫院出院轉介
如果沒有合作:入住率會非常慢。
很多成功機構:
• 附近有大醫院
• 與醫院社工合作
6 管理能力不足
很多長照機構倒閉原因是:老闆不懂管理
常見問題:
• 排班混亂
• 員工離職
• 照護品質不穩定
• 文件混亂
長照其實是:高度管理產業
7 家屬糾紛與負評
長照是 信任產業,一個負評可能影響很多招生。
常見事件:
• 跌倒
• 壓瘡
• 照護疏失
如果處理不好:會影響口碑。
8 照服員缺工
長照產業最大的問題之一:人力不足
很多機構:
• 招不到照服員
• 只能減少床數
有些甚至:有床但不能收住民。
9 評鑑或法規問題
長照機構需要:
• 定期評鑑
• 消防檢查
• 衛生稽查
如果:
• 文件不完整
• 空間不符合規定
• 人員比例不足
可能被:
• 限期改善
• 停止收案
10 現金流不足
很多新機構忽略一件事:前一年幾乎不會賺錢。
入住率慢慢爬升:
• 第1年:40–60%
• 第2年:70–80%
• 第3年:90%
如果資金不足:很容易撐不過第一年。
業界常見倒閉案例
例如:一間 60床機構
投資:2500萬
開幕一年:
• 入住率50%
• 每月虧20萬
最後:資金撐不住,只好出售。
長照成功機構的三個共通點
成功機構通常有:
1 好地點-靠近:醫院//老社區
2 穩定員工-照服員流動率低。
3 好口碑-家屬願意推薦。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/12 15:12

《長照機構經營黑皮書》青創諮商輔導成功個案範例
《長照機構經營黑皮書》青創諮商輔導成功個案範例
一、長照機構收入結構
長照機構主要收入通常來自 三個來源:
1 住民自費
最主要收入來源。一般收費結構:
項目 金額
住宿費 15000–30000
照護費 10000–30000
餐費 5000–8000
平均每人每月:30000 – 60000元
例如:
• 50床機構
• 入住率90%
收入約:150萬 – 250萬 / 月
2 政府長照補助
來自政府 長照2.0給付。
補助包含:
• 失能等級補助
• 日照補助
• 交通補助
• 喘息服務
有些住民:
政府補助 5000–20000 / 月
3 額外服務收入
很多機構真正利潤來自這裡:
例如:
• 特殊護理
• 復健
• 尿布
• 營養品
• 個別照護
一個住民:額外 2000–8000 / 月
二、長照機構最大成本
人力比例:
成本 比例
人事 60–70%
租金 10–20%
食材 5–10%
其他 5–10%
三、長照機構真正利潤
舉例:50床機構
收入:200萬 / 月
成本:
項目 金額
人事 120萬
租金 30萬
食材 10萬
其他 20萬
剩下:20萬 – 40萬
所以很多機構:入住率低就會虧錢
四、長照機構最重要的指標
真正決定生死的三件事:
1 入住率
安全線:80%
低於:70% 危險
2 人員穩定
照服員離職率高是長照最大問題。
常見原因:
• 工作累
• 薪水低
• 情緒壓力大
3 醫院合作
很多住民來源其實來自:
• 醫院
• 出院轉介
如果沒有醫院合作:
入住率會很慢。
五、長照機構常見經營問題
1 空床問題
很多機構:開幕半年都填不滿。
原因:
• 沒有通路
• 沒有口碑
2 照服員不足
全台長照最大困境:缺工
解決方式:
• 外籍看護
• 提高待遇
• 住宿福利
3 家屬糾紛
常見:
• 跌倒
• 壓瘡
• 照護品質
解決關鍵:紀錄 + 溝通
六、成功長照機構的三個秘密
1 地點
最好的位置:
• 醫院附近
• 老社區
• 人口老化區
2 小型化
很多成功機構是:30–60床
原因:
• 管理容易
• 家庭感強
3 家屬信任
真正最強的行銷是:口碑
很多機構住民:
70%是介紹
七、未來長照產業
台灣已進入:超高齡社會
趨勢:
• 失智人口增加
• 照護需求增加
• 長照機構需求增加
未來20年:
長照會像:醫療產業一樣大
八、長照業最務實的一句話
長照不是暴利產業,但如果做得好,是穩定長期收入
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吳湘梅 Sarah

創辦人|芳香服務顧問|104Giver職涯引導師 第003202310058號

03/08 14:35

職涯診所 Q&A| 什麼叫「工作」?祝福女神們找回自己成為自己!
覺察對身體的感受力是種學習!
就像這晚我知道身心該轉化了!
用身體、臉部精油按摩刮全身,
桑拿後有點晚的夜,挺舒服的 ~
走著走忽然在想,什麼叫做工作?
在一個公司、擁有一個職務,
才叫做工作?
其實當一個人能為他人提供價值時,
交換自然就會發生。
那一刻,工作其實已經誕生了。
謝謝你/妳,讓我學會很多事。
也謝謝38婦女們啟動喜歡就分享!
~ Sarah Wu
#轉職 #工作 #技能 #事業 #創業
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