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踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
從演藝人員到烘焙師傅,謝佳陵(Lisa)在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後,便下定決心要遠赴日本學藝,也從此找到了她的熱情所在。 推開麵包店大門,映入眼簾的是裝潢簡單的小空間,架上麵包排列得整整齊齊,一如女主人清爽打扮,素淨短髮、身著廚師袍,在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊,再整型成適當尺寸、樣貌,排列整齊後送入烤箱,讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣,成就美味。 日復一日的麵包製作,從養菌、揉麵、發酵,到整型、烘烤,每天排定流程照表操課,看似無趣重複的步驟,謝佳陵(Lisa)卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人,演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味,後來厭倦了演藝生涯,轉而開公司賣精品,也積攢了一些積蓄,不過她總覺得心裡有夢未圓,於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切,遠赴日本學習烘焙。 遠赴日本學烘焙 人生40再出發 重新出發,當時謝佳陵連日文都不通,只因為很愛吃麵包、蛋糕,憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁,從日語學校開始念,後來從東京法國藍帶學校畢業後,到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。 實習只有3個月,後來她甚至央求老師讓她到店裡工作,謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子,甚至後來她回台灣開店時,志賀勝榮還親自到台灣為她站台。 一個人在異鄉奮鬥,上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯,體力上的負荷尤其沉重,身材纖瘦的她跟其他師傅一樣,經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨,由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管,因此半夜就開始做麵包,謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班,就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。 工作了 2 年,謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法,得到志賀勝榮的認同,因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊,將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。 詳見原文> https://hahow.in/cafeteria/articles/61ca8dc5edcae80007cbf80f
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到底該不該考飲料調製丙級/調酒乙級證照?
到底該不該考飲料調製丙級/調酒乙級證照?
🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果,你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師,他們也兼具面試官的角色,有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪,可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下,改為飲料調製丙級,而調酒則改為乙級,本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點),目標期望產學能更上一層樓,讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機,通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照,而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生,而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長,但卻沒有管道,只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士,也看過是公務人員,白領階級或是單身貴族也有,他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用,反正呢….說白了就是有點錢、有點閒,做自己想做的事。 像法院一樣,法官與檢察官看的是一件事情的動機,即使事件相同,但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」,講白話文一點,就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系,並且以高中(職)居多,當然也有大學生,學生會考證照多半來自於學校的制度規劃,無論是教育局或是勞動部都出自於好意,希望協助學生在將來出社會之前做好準備,能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則,因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是,學生本身尚未出社會,對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面,私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上,(別忘了,他們也是一間私人公司的員工兼業務,尤其在少子化越來越嚴重的世代,過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。) 這層環環相扣的問題相當複雜,導致老師會大力推廣證照,並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知,的確在升大學的徵選確實有加分,但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時,是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然,在學科裡的法規與食品衛生安全等條例,確實是在投入餐飲產業相當重要的一環,畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的,或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的),這些的確有幫助,但是我必須說現代資訊爆炸的時代,文書或是法規只要你有心,相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生,在台灣填鴨式的教育體制之下,許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別,而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人,可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業,但是這簡直不得其門而入,怎麼辦? 網路上找了一下,只好從最多人知道的飲料調製(調酒)丙級開始著手,於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班,經過幾個月的受訓練習拿到證照之後,心想至少有張證照在手,面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式,這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車,除了教練上路這段很實用以外),多半考照模式已與業界無法接軌,回到上面的主題,重點不是你考了甚麼證照,重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人,沒有魔法能力的一般人,甚麼都不會。在考證照中,麻瓜會是佔大多數的族群,說白了這些人沒有太強烈的目的性,單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長,就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多,他們可能不只考取餐飲相關證照,還進修其他課程,並且以考證照為成就感,越考越上癮。正所謂活到老,學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的,回到動機與結果論就是打發時間,閒暇之餘學習不同的事物與專長,又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手,做些簡單咖啡、調酒、花茶,僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室
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極致素食文化代表「無我茶禪」特色主題餐飲天花板-詹翔霖副教授
極致素食文化代表「無我茶禪」特色主題餐飲天花板-詹翔霖副教授
極致素食文化代表「無我茶禪」特色主題餐飲天花板-詹翔霖副教授 饕客錯愕…被譽為南台灣素食天花板高雄餐廳「無我茶禪」 ... 素食餐飲天花板走入歷史 「無我茶禪」吹熄燈號各界惋惜 素食餐飲界人稱「草總」的陳建草以53歲英年早逝後,由他一手打造的「無我茶禪餐廳」近日也傳吹熄燈號,對外營業至12月24日,所有團隊將於明(31)日退出經營權,正式終止營運,聽到消息的消費者莫不大呼惋惜,未來想要找到相同理念的高檔素食餐廳恐成絕響。 陳建草打從娘胎就茹素,接手經營家族事業「全省素食之家」餐飲機構,一生致力於推廣健康素食文化,並將藝術融入料理,更首創素食的五星級辦桌、庭園式的素食歐式自助餐及精緻的懷石料理,加上用心設計的裝潢擺設、24K鍍金的餐具、豪華的桌椅、訓練有素的親切服務、融入藝術所呈現的料理,讓用餐者在聽覺、視覺、感觀上都得到滿足,將素食的飲食文化發揮到了極致,讓全省素食廣受歡迎,媲美大飯店葷食的歐式素食料理,改變國人對傳統素食的刻板印象,帶動國內素食人口大幅成長。 位於高雄鳥松秘境的「無我茶禪餐廳」,2019年初開幕,草總從用心挑選天然食材及烹飪方式,呈現幾近完美的素食料理,菜色部分更是讓人驚豔,草總堅持無菜單、無國界,但使用當季最天然的食物,除用心料理,更充分展現大廚烹飪巧思,加上擺盤設計,讓道道料理都讓人愛不釋手,隨著季節變換造訪都有許多不同的驚喜。此外,「無我茶禪」亦可配合賓客需求與喜好,進行料理客製化。 陳建草更進一步從有形的料理美食,提升到無形的空間、氛圍,要給予消費者從「眼、耳、鼻、舌、身、意」人身上六個感官,眼觀色、耳聽聲、鼻嗅香、舌嚐味、身感觸、心攀緣萬法,並與素食料理結合,提供東方禪風無菜單蔬食料理,以沙代水、以石代山,讓人一走進餐廳,就能將凡塵俗事拋在門外,用心感受到那一份清澈寧靜的氛圍,且身、心、靈彷彿就完全融入、完全放鬆,坐上一整天也久久不捨離去。被譽為素食餐飲天花板,樹立難以超越的障礙。 「無我茶禪」店址非常隱密,宛如私人招待所,門口沒有招牌,非預約接待時間鐵門也不會拉起,只提供預約制的素食無菜單料理,每月更新菜單,庭園內植栽豐富,搭配石桌椅、石臼、石燈籠等,環境充滿典雅寫意的日式禪風氛圍,到訪過的人,無不沉醉其間,忘卻塵囂紛擾,幽靜閒適的空間,令人放鬆放空,有世外桃源與世隔絕之感,開幕後,不管平假日均預約額滿到半個月後,聚餐、讀書會、寫書法、品茗,各式包場的團體都有。 陳建草秉持「相由心生、境能轉心」,無需刻意說明,用環境讓賓客們的心去感受,營造「無我茶禪」是想邀請賓客來這裡,讓內心放下來,手上的工作也放下來,真正進入無我境界。當賓客漫步山水樹木之間,跨步在一個個外圓內方的百年石臼上,身邊竟是百年羅漢松無聲相伴,當下時光猶如轉換到另一個平行宇宙,凡塵俗事皆拋諸腦後,盡享雜念全無的空靈與平靜。 「無我茶禪」經營團隊在大家長離世後,秉持無私服務的精神,盡心耕耘近一年後,負責人、草總夫人沈善美,日前對外正式公告,決定對外營業至12月24日止,所有團隊將於12月31日退出經營,終止營運。結束營業的消息一傳出,讓許多愛好美食的饕客大感錯愕與惋惜,也對堅持推廣素食理念且充滿創意發想、創造獨特素食餐飲文化的草總,竟會如此英年早逝感到不勝唏噓。 沈善美表示,12月24日無我茶禪終止對外營業,12月31日後原團隊將全部撤出無我茶禪經營,易主前皆無任何營業行為,交接期間使用無我茶禪原來團隊的名義進行任何商業行為或更改其他營業方式,皆與草總團隊無關,由衷感謝所有茶禪的親朋好友貴賓這4年來的愛護與支持。
詹翔霖 管理知識學院 詹翔霖
《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業
《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業
《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業 未來餐廳不只是「把機器人放進店裡」,而是整個餐飲流程被 AI 重新設計,你可以把它想成:餐廳開始像「半自動化的智慧工廠+娛樂空間」。 目前已經有不少案例正在發生,例如: • NVIDIA 在推動餐飲 AI 視覺辨識與機器人平台 • Tesla 的人形機器人概念也被許多餐飲業研究 • Miso Robotics 已經推出炸物與廚房機器人 • Bear Robotics 的送餐機器人在亞洲餐廳很常見 未來餐廳大概會長成這幾種樣子: 1. 「前台沒人化」:點餐、帶位、結帳都 AI 化 走進餐廳: • AI 攝影機辨識是否有預約 • 系統直接安排座位 • 菜單依你的過去習慣動態推薦 • 點餐用語音或手機完成 • 吃完直接離店,自動扣款 有點像「Amazon Go + 餐廳」。 可能出現: • AI 推薦套餐 • 即時翻譯菜單 • 自動辨識過敏原 • AI upsell(幫店家提高客單) 未來很多平價餐廳,櫃台人力可能會大量減少。 2. 「透明廚房」:機器人主廚開始接手標準化料理 最容易被 AI 機器人取代的: • 炸物 • 飲料 • 麵類 • 烤肉 • 咖啡 • 配菜 因為這些: • 動作重複 • 容錯率低 • SOP 明確 例如: • 自動炒鍋 • AI 火候控制 • 自動擺盤 • 視覺辨識熟度 未來大型連鎖店會很像:「中央 AI 廚房 + 門市加熱組裝」 真正現場「從零開始料理」的比例可能下降。 3. 「餐廳像數據公司」:AI 會預測每天該煮多少 AI 最強的其實不是聊天,而是: • 預測需求 • 控制成本 • 優化供應鏈 例如: • 今天下雨 → 熱湯需求增加 • 演唱會散場 → 深夜客流暴增 • 原料快過期 → 自動推促銷 未來餐廳會大量使用: • 動態定價 • AI 備料 • AI 排班 • 自動叫貨 這能大幅降低浪費。 4. 「情緒餐飲」:AI 讀懂客人狀態 比較進階的餐廳可能會: • 分析顧客表情 • 判斷等待焦躁度 • 自動調整音樂與燈光 • 推薦適合情緒的餐點 例如: • 下班疲勞 → 推高熱量 comfort food • 聚會型客人 → 延長座位時間 • 趕時間客 → 快速套餐 餐廳會越來越像「體驗設計」。 5. 「人類服務反而變高級」 有趣的是: AI 越普及,「真人服務」可能越奢侈。 未來可能分兩種餐廳: A. 全 AI 快速餐廳 特點: • 便宜 • 快 • 24 小時 • 幾乎沒店員 像未來版超商+速食店。 B. 真人職人餐廳 反而主打: • 真人主廚 • 現場互動 • 手工感 • 情緒價值 例如高級壽司、Fine Dining,因為「人味服務」會變稀缺。 6. 外送產業會變化最大 AI + 機器人 + 無人配送結合後: • 自動出餐 • 無人外送車 • 配送機器人 • AI 路線規劃 可能形成:「幽靈廚房(Ghost Kitchen)城市網路」 7. 台灣可能最快普及的場景 以台灣餐飲結構來看,最先普及的大概是: • 火鍋店送餐機器人 • 飲料店 AI 點單 • 超商 AI 熟食 • 自助結帳 • AI 排隊系統 • 智慧販賣餐櫃 尤其高雄、台中這種人力壓力大的區域,中型連鎖店導入速度可能很快。 8. 不會消失的工作 AI 很強,但餐飲有幾件事短期很難完全取代: • 菜色創意 • 品牌故事 • 人際互動 • 高端服務 • 臨場應變 • 餐飲美學 未來餐飲人可能更像: • 體驗設計師 • 品牌經營者 • AI 系統管理者 • 內容創作者 而不只是「做菜的人」。 企業算命師
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品管證照資格好考嗎?常見5大品管證照與對應工作環境
品管證照資格好考嗎?常見5大品管證照與對應工作環境
品管證照的難易程度因個人的學習和專業背景而異。常見的5大品管證照:CQE、CQA、Six Sigma證照、ISO 9001內審員證照、Lean Six Sigma證照;有些人可能會發現它們相對容易考取,而對於其他人來說,它們可能需要更多的努力和時間。 以下是一些常見的品管證照,以及它們對應的工作環境: 1. CQE(Certified Quality Engineer):CQE證照通常針對那些希望在品質工程領域工作的專業人士,如品質工程師、生產經理或供應鏈專家。持有CQE證照的人通常參與產品或流程的設計、測試和持續改進。 證照資料:https://nabi.104.com.tw/ability/10029229 2.CQA(Certified Quality Auditor):CQA證照適用於品質審核師,他們負責執行內部或外部審核,以確保組織的品質體系符合相關標準和規定。這些專業人士可能在各種行業中找到工作,如製造業、醫療保健或食品業。 3.Six Sigma證照:不同級別的Six Sigma證照(如Green Belt、Black Belt、Master Black Belt)可以應用於各種工作環境,包括生產、流程改進、專案管理和業務分析。Six Sigma專業人士通常旨在減少缺陷、提高效率和優化流程。 4.ISO 9001內審員證照:這種證照適用於內部審核師,他們在組織內部執行審核,以確保符合ISO 9001品質管理體系的要求。這些內審員可以在各種組織和行業中找到工作,包括制造業、服務業和公共部門。 證照資料:https://nabi.104.com.tw/ability/10029227 5.Lean Six Sigma證照:Lean Six Sigma專業人士旨在通過減少浪費、提高效率和降低成本來改善業務流程。這種證照可應用於製造業、供應鏈管理、醫療保健等不同的工作環境。 無論你選擇哪種品管證照,它們都可以提高你在品管領域的專業知識和技能,有助於在相應的工作環境中獲得更好的機會和更高的薪資。然而,成功考取這些證照可能需要一定的努力和學習。
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【7/24~7/26】大學科系分享線上講座【影片檔】
【7/24~7/26】大學科系分享線上講座【影片檔】
各位久等了!今年暑假的12支科系分享影片終於完成啦! 除了剪輯外,也有附上字幕方便大家觀看!也歡迎分享給其他老師、同學唷! 【經濟系】https://youtu.be/xfX2RYKD-hU 【會計系】https://youtu.be/GBlPTJBE_dY 【法律系】https://youtu.be/SPdtfYinyi8 【犯罪防治學系】https://youtu.be/WFsPAdZVdcw 【資管系】https://youtu.be/PA0k3o_c3tI 【電機系】https://youtu.be/LCMaw0G0XFA 【廣電系】https://youtu.be/9ktV362dLXM 【多媒體設計系】https://youtu.be/0aYloz_d3Dw 【中醫系】https://youtu.be/0pas3J6CLms 【藥學系】https://youtu.be/vtwfYcROTI8 【社工系】https://youtu.be/AVr_WAkJEEk 【心理系】https://youtu.be/l8moJHlyEwg 若想要講者簡報檔案,請點:https://tw104.pse.is/6sbajd 祝大家都能找到自己的理想科系!
劉育慈 【高中生升大學】104學生服務資訊站
2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜
2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜
104學習蒐集各種餐旅證照,包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照,幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照;如果你想從事餐飲行業,或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員,參與店舖營運之各項執行工作,並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員,即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality
104學習 職場熱門證照排行榜
面試邀約加分!7月熱門證照排行榜公開
面試邀約加分!7月熱門證照排行榜公開
想轉職、升遷或找工作,該考哪張證照最有幫助?本篇精選十大熱門證照,結合「對應職務」、「面試加分成效」等關鍵資訊,並附上常見QA,讓社會新鮮人、在職者或求職者輕鬆掌握考照趨勢、證照查詢熱度與職場應用方向。 🟡 Top1公共工程品質管理人員 • 營建施作類職務需具備 ↗️面試邀約提升:約 3倍 • 證照資訊 https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 Q:誰需要考公共工程品質管理人員證照? A:凡參與公共工程,需擔任品管人員(如施工、監造、管理等工程從業人員),都必須參加由工程會或其委託訓練機構舉辦的公共工程品質管理訓練課程,並取得結業證書。持證逾四年者,須再參加回訓並取得最近四年內之回訓證明,才可續任品管人員。 🟡 Top2 生成式AI課程認證 【未來職場必備技能】 • 適用職務:AI應用、行銷、資料分析 • 免費線上課程通過測驗後可獲得完課徽章 https://nabi.104.com.tw/ability/10048799 Q:沒技術背景可以學嗎? A:可以!課程為初階入門,適合想了解AI應用的新手 🟡 Top3 總幹事證照 事務管理人員 • 適用職務:社區總幹事、大樓管理員 ↗️面試邀約提升:1.3倍 • 證照資訊 https://nabi.104.com.tw/ability/10029198 Q:誰需要考總幹事證照? A:凡欲從事社區公寓大廈管理的總幹事工作者,必須取得此證照,依據《公寓大廈管理條例》規定,通過中央主管機關舉辦的事務管理人員講習並考試合格,才能合法擔任總幹事,負責社區組織運作、公共安全及財務管理等工作。 🟡 Top4 TOEIC (多益測驗) • 適用職務:業務、貿易類工作、海外職位↗️面試邀約提升:50% • 證照資訊 https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 Q:幾分以上比較有用? A:104 職缺數據顯示,主管與專業職中,有超過一半要求具備英文實力。而其中若有附上多益成績,往往能幫助履歷更快被看見。 特別是多益分數達到 700 分以上者,獲得面試邀約的機率平均可提升 20% 以上。 ▶️【點我免費做英文模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/toeic 🟡 Top5 丙級會計事務技術士 • 適用職務:會計助理、出納、報稅人員↗️面試邀約提升:1.4倍 • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 Q:這張證照的通過率如何? A: 根據勞動部2023年(民國112年)的資料,該證照的通過率為52.6%。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/df09209a-c850-4fc8-8515-616c07252f11 🟡 Top6 丙級電腦軟體應用技術士 • 適用職務:MIS、IT助理、行政文書 ↗️面試邀約提升:40% • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10028306 Q:證照考什麼? A:考試包含學科與術科兩部分,評估應檢人具備基礎電腦知識並能操作辦公室常用軟體的能力,適合從事文書、資料處理等相關工作者。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/45150d6b-b912-48f9-afce-ca3b629993e9 🟡 Top7 丙級中餐(葷食)烹調技術士 • 適用職務:廚師、餐飲人員 ↗️面試邀約提升:99% • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 Q:丙級中餐(葷食)烹調技術士證照通過率如何? A:通過率大約79%至80%,只要熟悉考試題庫要求並掌握基本烹調技巧,通過機會高。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/543ee6ed-bfa5-417f-8cd9-d545842f6393 🟡 Top8 乙級職業安全衛生管理員 • 適用職務:環境安全衛生類人員 ↗️面試邀約提升:近4倍 • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 Q:證照專業度如何? A:取得此證照證明持有人具備評估職場安全風險、規劃安全措施及事故預防的專業能力,考試內容包含眾多專業知識與技能,證照在職場上的認可度和價值均較高,尤其適合想專注於職業安全衛生管理領域的人士參考。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/9e3f75d6-01c6-4d46-98b6-347dc9f76b35 🟡 Top9乙級就業服務技術士 • 適用職務:人力資源類人員 ↗️面試邀約提升:1.1倍 • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 Q:證照專業度如何? A:這是人資領域唯一的國家級證照,專為人力銀行、人力仲介從業人員及企業人資招募專員設計,持有證照有助提升職涯發展機會。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/343d8c62-b9aa-4af3-8fa2-b3b684908277 ▶️【考前總整理】 https://nabi.104.com.tw/course/vftcollege/cd36c1a7-efa4-4dff-b11a-0102e0c6e1b1 🟡 Top10 照顧服務員單一(丙)級技術士 • 適用職務:長照、看護助理、照服員 ↗️面試邀約提升:1.6倍 • 歷屆考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 Q:證照專業度如何? A:經由政府主管機關依法規範的技術士資格,證照專業性與實務性並重,對從事長照相關工作者來說,是基礎且必備的專業認證。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/c2d6707f-c205-4054-a741-d8d70decc4ae 熱門證照不只是加分,更是求職轉職的入場券 想查熱門證照、掌握報名資訊與考古題?立即造訪【104證照中心】https://nabi.104.com.tw/certify
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享溫馨庭園連鎖KTV「有領年終所以過年出勤不算錢」HR勞資協商個案
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享溫馨庭園連鎖KTV「有領年終所以過年出勤不算錢」氣炸過年上班沒加班費! 雇主若違反未給付相關加班費,包括休息日加班費、國假出勤加班費等規定,處罰2萬元至100萬元,甚至情節嚴重者,可以加重50%裁罰,也就是最高罰150萬元,且相關工資也要照補給勞工。 過年上班薪水怎麼算? 勞動部近期發布「春節期間之出勤及工資給付規定」新聞稿,詳細說明各類假別的薪資計算方式。勞動部表示,農曆除夕、春節(大年初一至初三)均為國定假日,雇主應依《勞動基準法》規定給假並給薪。雇主如徵得勞工於國定假日或休息日出勤工作,應依法給付出勤工資。 休息日、國定假日上班薪水計算 如勞工於春節連假期間加班,勞動部以月薪36,000元的勞工、出勤8小時為例(以36,000元÷30日÷8小時,推算平日每小時工資額為150元),其各日出勤及工資給付規定如下: 1、休息日:依《勞動基準法》第24條第2項休息日出勤加給之規定計算。 試算:150元×1⅓×2小時+150元×1⅔×6小時=1,900元 完全比照政府機關調整出勤者(週休二日者):1/25、1/27及2/1 2、國定假日:依《勞動基準法》第39條規定,休假日出勤加倍發給工資。 試算:150元×8小時=1,200元 完全比照政府機關調整出勤者:1/28、1/29、1/30及1/31 3、例假:非有天災、事變或突發事件,不得使勞工於例假日出勤工作。 完全比照政府機關調整出勤者:1/26及2/2 2025補班日為2/8 勞動部指出,民間企業多有比照政府行政機關辦公日曆表出勤之情形。企業如屬週一至週五為工作日、週六為休息日、週日為例假之出勤模式,欲比照政府機關出勤,以形成本次春節期間之9天連假,可透過8週彈性工時之實施,將2/8之原定休息日與1/27之原定工作日對調。也就是說,1/27週一放假,但2/8週六得上班。 勞動部另表示,如非比照政府機關調整出勤者,該等假日如適逢勞工之例假或休息日,應由勞雇雙方協商擇日補假,而該等假日仍維持原例假或休息日之性質;至擇日補假之當日,性質為國定假日。 三立新聞網記者李育道/台北報導 根據勞動部規定,農曆除夕、春節(大年初一至初三)均為國定假日,雇主應依《勞動基準法》規定給假並給薪。雇主如徵得勞工於國定假日或休息日出勤工作,應依法給付出勤工資。不過近期有網友爆料,連鎖KTV「享溫馨庭園式ktv」(以下簡稱享溫馨)過年期間不給付出勤工資,原因是「有領年終了」。 民眾在「爆料公社」指控,過年期間排上班,結果拿到薪資單時,發現公司沒有給付過年出勤薪資,結果事後詢問主管,對方卻回應「因為有年終所以沒過年出勤、不算錢。」 而從原PO提供的2025年1月員工薪資明細照片,可以看見,計算時間為1月1日至1月31日,應稅加項中,原PO基本薪資2萬7470元加上年終獎金1993元,免稅加項,則有免稅加班費317元;此外,原PO事假與病假總計24小時,被扣除2289元,加上勞保費720元、健保費447元、福利金127元,最後1月份,實發金額僅2萬6197元。 原PO提供薪資單明細,1月份僅領到2萬6197元。(圖/翻攝自享溫馨庭園式ktv臉書) ▲原PO提供薪資單明細,1月份僅領到2萬6197元。(圖/翻攝自享溫馨庭園式ktv臉書) 原PO怒控不只溝通期間主管對他大小聲,連公司態度都相當差,讓他實在無法容忍「享溫馨不願意給付員工過年出勤薪資,只會跟員工說有領年終,所以過年不另付薪資,多項違反勞基法,公司始終態度就是壓榨員工,有員工要申訴勞工局還被打壓。」 原PO還稱,最後主管知道他要通報勞工局,還馬上叫員工簽署同意國定假日挪假同意書,「還想騙我簽,不知當時該位主管腦子裡是想什麼,都已經說明白,該給員工給一給不是就兩不相干?!」 「享溫馨庭園式ktv」總公司證實確實有此事,後續會發出聲明回應。(圖/翻攝自享溫馨庭園式ktv臉書) ▲「享溫馨庭園式ktv」總公司證實確實有此事,後續會發出聲明回應。(圖/翻攝自享溫馨庭園式ktv臉書) 對此,《三立新聞網》記者實際致電至「享溫馨庭園式ktv」總公司,對方證實確實有此事,目前正在了解中,後續也會發出聲明,其餘不方便回應。
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爆肝加班王?小心職場陷阱!揭秘:越晚下班不等於越有貢獻
爆肝加班王?小心職場陷阱!揭秘:越晚下班不等於越有貢獻
在台灣的職場文化中,常常有一種迷思:越晚下班的人越認真,績效也越好。然而,這種想法真的正確嗎?讓我們一起來探討這個問題,看看是否真的「越晚下班代表越有績效」。 ​ 先來聽聽阿華的故事吧。阿華是一家知名科技公司的工程師,剛入職時充滿幹勁,總是最晚離開公司。他認為這樣做可以展現自己的敬業態度,也能趕上更多工作進度。每天加班到半夜已經成為他的日常,就連假日也常常進公司「加班」。 ​ 起初,主管對阿華的表現讚不絕口,認為他很有幹勁。但隨著時間推移,問題慢慢浮現。阿華的工作品質開始下滑,常常出現小錯誤。同事們也發現他白天精神不濟,開會時常打瞌睡。更糟的是,他的創新能力似乎被消磨殆盡,提不出什麼新點子。 ​ 半年後,公司進行績效評估。令阿華震驚的是,他的績效評分並不如預期。主管指出,雖然他工作時間最長,但實際產出並不理想。相比之下,有些同事雖然準時下班,卻能高效完成任務,甚至提出創新的解決方案。 ​ 這個故事告訴我們,單純延長工作時間並不等同於高績效。相反,過度加班可能帶來以下問題: ​ 1. 工作效率下降:長時間工作會導致疲勞累積,影響專注力和判斷力。 2. 身心健康受損:經常熬夜加班可能引發健康問題,如慢性疲勞、失眠等。 3. 工作生活失衡:過度加班會擠壓個人生活和休息時間,長期下來可能影響生活品質。 4. 創新能力受限:疲憊的大腦難以產生創新想法,反而可能陷入固有思維。 5. 團隊氛圍受影響:如果公司形成加班文化,可能打擊員工士氣,甚至造成人才流失。 ​ 那麼,如何在職場中真正提升績效呢?以下是一些實用的建議: ​ 1. 聚焦重要任務:運用「80/20法則」,將精力集中在最能創造價值的工作上。 2. 善用工作時間:提高工作效率,避免在辦公室內閒聊或處理私事。 3. 學會說「不」:適時拒絕不必要的會議或任務,專注於自己的核心工作。 4. 善用科技工具:利用專案管理軟體或效率工具,提升工作效率。 5. 注重休息和放鬆:適當的休息能夠提升工作效率,不要忽視休息的重要性。 6. 持續學習成長:利用工作之餘充實自己,提升專業能力和軟實力。 7. 建立良好的溝通:與主管和同事保持順暢的溝通,及時反饋工作進度和困難。 8. 設定明確目標:為自己設定清晰、可衡量的工作目標,並定期檢視進度。 9. 培養時間管理能力:學會區分緊急和重要的事務,合理安排工作順序。 10. 保持工作生活平衡:適度的休閒活動和社交生活能夠幫助恢復精力,提升工作效率。 ​ 在台灣的職場中,我們常常聽到「拚經濟」、「拚事業」這樣的說法。但是,真正的「拚」不是簡單地延長工作時間,而是要更聰明、更有策略地工作。就像台灣人常說的「腦袋比手腳更重要」,在現代職場中,創新思維和高效執行力才是勝出的關鍵。 ​ 對於主管來說,評估員工績效時不應只看工作時長,更要關注實際產出和貢獻。鼓勵員工提高工作效率,而不是單純延長工作時間,才能真正提升團隊整體績效。 ​ 對於員工而言,要學會「Work Smart, Not Just Hard」。與其埋頭苦幹,不如思考如何提升工作效率,如何在有限的時間內創造更大的價值。同時,也要學會在工作和生活之間取得平衡,畢竟身心健康才是持續高效工作的基礎。 ​ 回到我們的問題:「越晚下班代表越有績效?」答案顯然是否定的。真正的高績效來自於高效率、高品質的工作,而不是單純的時間堆疊。在台灣這樣競爭激烈的職場環境中,我們更需要學會聰明工作,而不是盲目加班。 ​ 最後,讓我們記住一句話:「工作是為了更好的生活,而不是犧牲生活來工作。」在追求職業成功的同時,別忘了照顧好自己的身心健康,保持工作與生活的平衡。相信只要我們能夠聰明工作,就一定能在職場中脫穎而出,同時還能擁有美好的人生。 ​ 在台灣,我們常說「三分靠才能,七分靠打拼」。這句話固然有其道理,但我們更應該理解,「打拼」的真正含義不是簡單地延長工作時間,而是要以更聰明、更有效率的方式工作。只有這樣,我們才能在競爭激烈的職場中立於不敗之地,同時還能擁有豐富多彩的人生。 ​ 讓我們一起努力,打破「加班等於績優」的迷思,建立一個更健康、更有效率的職場文化。相信只要我們能夠聰明工作,就一定能在職涯中走得更遠,同時還能擁有美好的生活品質。畢竟,成功的職業生涯不應該以犧牲個人生活為代價。讓我們攜手創造一個更加平衡、更有人性的職場環境,讓每個人都能在工作中找到成就感,同時也能享受豐富多彩的人生。 ​
蒲朝棟 職涯聊天室
《加盟面試官SOP手冊》用制度選對人,而不是靠感覺選加盟主
《加盟面試官SOP手冊》用制度選對人,而不是靠感覺選加盟主
《加盟面試官SOP手冊》Franchise Interview Standard Operating Procedure 用制度選對人,而不是靠感覺選加盟主 一、手冊目的 本手冊用於:標準化加盟面試流程,降低選錯加盟主的風險 三大目標 1. 篩選適合經營者 2. 排除高風險加盟者 3. 提升加盟成功率 二、面試官角色定位--面試官不是銷售,而是「風險管理者」 三大角色: 篩選者(Filter)過濾不適合加盟者 評估者(Evaluator)判斷經營能力 風險控管者(Risk Controller)降低加盟失敗率 三、標準面試流程(7步驟) 預審 → 初談 → 深度面試 → 情境測試 → 財務確認 → 文化確認 → 最終評估 四、STEP 1|預審(電話 / 線上) 目的:快速排除不適合者 立即淘汰條件: • 只問「多久回本」 • 無資金概念 • 情緒浮動大 • 完全無時間投入 標準問題: • 你為什麼想加盟? • 你可以投入多少時間? • 是否有餐飲經驗? 五、STEP 2|初談面試(30分鐘) 目的:了解基本動機 評估重點: • 投資動機 • 基本理解能力 • 溝通清晰度 問題: • 你為什麼選擇餐飲? • 你期待這個品牌帶給你什麼? 六、STEP 3|深度面試 目的:評估經營能力 評估五大能力: • 人格穩定性 • 管理能力 • 財務能力 • 學習能力 • 抗壓能力 關鍵問題: • 如果連續虧損3個月,你怎麼做? • 如果員工不聽話,你怎麼處理? • 你能接受SOP完全標準化嗎? 七、STEP 4|情境測試 目的:測「真實反應」 模擬情境:客訴爆發 顧客大聲抱怨 觀察: • 是否情緒穩定 • 是否能控制現場 員工出錯:廚房出餐錯誤 觀察: • 是否責怪員工 • 是否導向流程問題 尖峰混亂:同時大量訂單 觀察: • 是否有系統思維 • 是否能排序優先級 八、STEP 5|財務確認 目的:確認現實能力 必問: • 可投入資金? • 可承受多久虧損? • 是否有其他收入? 風險訊號: • 「一定半年回本」 • 「先做再說」 • 沒有備用資金 九、STEP 6|文化匹配 目的:確認是否適合品牌文化 評估重點: • 是否認同服務標準化 • 是否願意接受稽核 • 是否能長期投入 關鍵問題: • 如果規定和你想法不同,你怎麼做? • 你能完全照SOP執行嗎? 十、STEP 7|最終評估(AI評分) 使用《AI加盟評估表》 五大維度: • 人格(30%) • 管理(25%) • 財務(20%) • 學習(15%) • 風險(10%) 判定結果: 分數 結論 85–100 強烈推薦 70–84 可加盟(需訓練) 60–69 觀察 <60 不建議 十一、面試官行為準則 應該做: • 用同一標準問問題 • 記錄所有回答 • 用數據評分 • 保持中立 不應該做: • 用感覺決定 • 被對方說服 • 過度推銷品牌 • 忽略紅旗訊號 十二、紅旗警示(RED FLAGS) 出現以下任兩項 → 建議不加盟: • 只問回本速度 • 不願遵守SOP • 強烈個人經營風格 • 情緒不穩 • 無資金安全墊 十三、標準面試紀錄表 記錄內容: • 面試評分 • 關鍵回答摘要 • 風險點 • 最終建議 十四、系統價值 這套SOP的目的不是:找最多加盟者 而是:找到最可能成功的加盟者
詹翔霖 加盟連鎖餐飲學習案例探討
超商破1.6萬店!2025台灣連鎖加盟產業圖解排行:4大業態展店趨勢
超商破1.6萬店!2025台灣連鎖加盟產業圖解排行:4大業態展店趨勢
2025台灣連鎖加盟產業TOP60排行出爐,超商門市破1.6萬店,餐飲、美業、自助洗衣等業態持續成長。從門市數與密集度看包括連鎖零售業、餐飲服務業、休閒娛樂業、生活服務業等4大產業展店趨勢。 文/未來流通研究所 本文目錄:2025台灣連鎖加盟產業TOP 60關鍵情報 連鎖零售業:便利商店仍是高密度展店主力餐飲服務業:平價高頻餐飲成展店主力休閒娛樂業:美業與個人療癒消費快速成長生活服務業:高齡化與都會生活帶動在地服務需求 2025台灣「連鎖加盟產業TOP 60」門市數&密集度排行 下載 相較於營業規模與單店營業額直接反映產業當前營運表現,門市數量變化與門市密集度指標,則更能夠體現關聯企業、連鎖品牌與加盟主對市場未來發展趨勢與成長潛力的預期與判斷。主因在於上述指標並非單純的展店結果,而是企業在綜合評估租金、人力、原物料成本、利潤空間、機會成本與經營風險等多項複雜因素後所形成的中長期經營決策成果。因此,門市布局變化不僅具有產業景氣觀察意義,更可視為市場信心、資本投入意願與未來消費需求預判的重要領先指標。尤其對於高度依賴在地需求、商圈流量與生活圈經營的服務型產業而言,門市數量與門市密集度更是衡量市場滲透能力與區域經營成果的重要指標。 未來流通研究所定期追蹤調查台灣「連鎖加盟產業TOP 60」門市數變化,並依產業屬性區分為零售、餐飲、休閒娛樂與生活服務四大主要產業類型進行分析。各類別進一步篩選門市數排名前15大之次產業別(合計60項業別),並結合門市密集度(每十萬人店數)指標進行交叉觀察,以掌握不同業態之市場滲透率、展店動能與區域發展特徵,作為觀測台灣連鎖加盟產業結構變化與消費市場趨勢的重要基礎情報。 連鎖零售業:便利商店仍是高密度展店主力 高密度成熟市場特徵明確,門市數前15大業別中僅4項業別維持成長,便利商店為少數持續擴張的高密度業別 台灣多數零售業別已逐步呈現高度成熟市場特徵,門市數前15大業別中、僅有4項業別相較2023年仍維持正成長,顯示零售市場正逐步由過去以大量展店為主的外延成長模式,轉向以通路效率、生活圈滲透率與服務整合能力為核心的高密度競爭階段。本次調查中,以便利商店、烘焙專賣、寵物&食品用品店、中古汽車專賣等具備高頻率民生需求、即時服務能力或體驗屬性的業別保有相對穩健的成長動能。其中便利商店2025年仍以16,505店穩居全台門市數量最高的連鎖零售業別,不僅規模明顯領先其他通路,亦為突破萬店據點的零售業別中,唯一門市規模較2023年持續成長的產業型態。六都之中以台北市、桃園市與台南市增幅相對領先,反映超商通路在高密度市場中,仍具持續深化生活圈滲透率與提升服務密度的能力。相較之下,標準化商品零售、耐久財與傳統專賣型通路,則受電商滲透帶動消費行為數位化,以及人口結構變化等因素影響,近兩年展店腳步相對趨緩。 門市密集度方面,便利商店、服裝零售與3C專賣店均屬於密集度超過50店/十萬人的高滲透型零售業別。此類業別具備高度都會覆蓋率與全台性通路網絡,長期仰賴大量據點建立市場佔有率,因此也最容易進入市場飽和與通路整併階段。其中便利商店本次調查中為唯一密集度持續提升的高密度業別,自2023年的68.9店提升至2025年達70.8店,密集度與成長幅度均位居首位。相較之下,服飾專賣店密集度減幅達3.9店,為本次調查中密度降幅最顯著的大型零售業別,3C專賣店密集度亦自57.5店降至56.5店。 [joblist_plugin title='更多104【零售業】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?isJobList=1&order=15&page=1&indcat=1003002000&searchJobs=1' amount='1'] 餐飲服務業:平價高頻餐飲成展店主力 平價高頻餐飲業別據點數持續擴張,便當店、咖啡館、麵店、早餐店為拓點主力;門市密集度呈現兩極化分布 本次調查顯示,台灣餐飲業維持高度外食化與高密度發展特徵,2025年多數業別門市數與密集度均高於2023年水準,顯示外食需求仍為支撐內需消費的重要基礎。其中麵店/小吃店、早餐店、便當/自助餐店、咖啡館等業別為近年展店速度最快、生活圈滲透能力最強的核心餐飲型態,亦使台灣形成全球少見的高密度餐飲生態。 本次調查顯示,2025年麵店/小吃店以65,400店穩居據點數最多的餐飲業別,且調查期間持續成長7.5%,六都之中以新北市與高雄市增幅最為顯著;一般餐廳業維持37,610店的大型規模,調查期間增長1.4%,台中市與台南市成長幅度較高;早餐店受惠於晨間外食高滲透率與通勤型生活模式,加上加盟門檻相對較低、坪數需求小,為最具擴張能力的餐飲型態之一,門市數成長5.6%至20,293店,以桃園市與新北市增幅較高;便當/自助餐店為本次調查中成長最顯著的大型餐飲業別之一,調查期間門市數成長16.1%至11,064店,六都增幅全面超過13%。另一方面,吃到飽餐廳因投資門檻與坪數需求較高,2025年總店數僅325店,但調查期間門市數成長17.3%,尤其台北市、新北市與桃園市門市數增幅均超過26%,顯示指標性品牌正持續深化核心都會區布局。 門市密集度方面,台灣餐飲門市密集度呈現明顯的兩極化分布特徵,高密度與低密度業別之間差距極大。其中密集度超過100店/十萬人的業別包括麵店/小吃店與一般餐廳,屬於典型的高頻外食型餐飲業態。尤其麵店/小吃店2025年密集度達280.7店/十萬人,較2023年增加21.0店,為本次調查中密集度最高且增幅最大的餐飲業別;密集度介於50至100店/十萬人的業別包括早餐店與手搖飲店,屬於高頻即時消費型餐飲,其中早餐店密集度由82.0店提升至87.1店,顯示其長期為連鎖加盟市場中最具代表性的熱門業態之一;密集度介於20店至50店/十萬人的業別包括餐飲攤販、便當店/自助餐店、冰果店/豆花店、咖啡館等,其中便當店/自助餐店密集度自40.7店增至47.5店,為中密度餐飲業別中增幅最明顯的類型。 [joblist_plugin title='更多104【餐飲業】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?isJobList=1&order=15&page=1&searchJobs=1&indcat=1016002000' amount='1'] 休閒娛樂業:美業與個人療癒消費快速成長 市場呈現高度都會生活圈化特徵;美業經濟與個人療癒消費快速擴張,傳統娛樂型態面臨據點數縮減挑戰 台灣休閒娛樂業近年市場重心由過去以大型娛樂與聚眾型消費為主的模式,轉向高頻、個人化與生活風格化服務。其中以美髮、美容、美甲、美睫等服務為核心的美業經濟相關業別展店成長最為明確,使休閒娛樂產業逐漸與生活服務業高度融合。此外,休閒娛樂市場呈現高度都會生活圈化特徵,本次調查中多項具成長性的業別均集中於人口擴張、住宅型商圈與新興都會區,顯示休閒娛樂產業已不再只是目的型消費,而是逐步融入都市日常生活之中,成為近年都會消費市場的重要成長動能。 本次調查中,美髮院以18,032店位居首位,六都之中以台南市與桃園市增幅最為顯著;排名第二的夾娃娃機店成長2.9%至10,255店,惟各地區市場走勢分化,台北市與台中市分別成長10.9%與8.9%,但桃園市、台南市及高雄市均出現衰退;美容美體與美甲美睫服務為本次調查中成長最顯著的休閒娛樂型態。其中美容美體服務門市數大幅成長15.5%至9,928店,六都增幅全面呈現正成長;美甲美睫服務則以42.2%的亮眼成長表現,成為本次調查中增幅最高的休閒娛樂業別,尤其桃園市、台南市與台中市增幅高達54.5%、58.6%與46.8%。 門市密集度方面,美髮院業為本次調查中唯一密集度超過50店/十萬人的業別,2025年密集度達77.4店,較2023年增加4.1店;密集度介於20店至50店/十萬人的業別則包括夾娃娃機店、美容美體店、美甲美睫店、民宿、理髮店以及推拿按摩店等業別。其中美容美體與美甲美睫服務業密集度分別增加5.9店與6.5店,再度凸顯出美業經濟已發展為日常型個人管理服務;密集度低於10店/十萬人的業別則包括KTV、電玩店&柏青哥、健身中心、觀光旅館、特種娛樂場所與釣蝦場等,其中僅健身中心密集度自4.2店增至4.8店,呈現明確成長趨勢。 [joblist_plugin title='更多104【運動及旅遊休閒服務業】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?isJobList=1&order=15&page=1&searchJobs=1&indcat=1007001000' amount='1'] [joblist_plugin title='更多104【婚紗及美容美髮業】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?isJobList=1&order=15&page=1&searchJobs=1&indcat=1009005000' amount='1'] 生活服務業:高齡化與都會生活帶動在地服務需求 生活服務需求具高度在地化特徵,高齡化與都會生活型態帶動功能型民生服務與自我提升型服務同步成長 生活服務業因高度依賴在地需求、即時性與社區滲透率,整體維持穩定擴張走勢。本次調查門市數TOP 15業別中,交通維修、住宅生活、高齡照護、教育補習與自我進修關聯業態均展現不同程度的成長動能。尤其瑜珈指導、課業補習、手工藝教學、音樂教學與留遊學服務等教育與自我成長業別於調查期間據點數均呈現雙位數成長,除反映市場需求升溫外,亦使相關業態成為連鎖加盟與微型創業市場中的新興成長板塊。 進一步觀察各業別表現,汽車維修與機車維修業以10,968家與9,198家位居生活服務業前兩大業別,且均呈現桃園市與新北市成長動能領先、台北市據點數下滑的區域分布特性;不動產仲介業以7,249店排名第三,調查期間據點數成長6.2%,六都之中以新北市與高雄市增幅最為顯著;一般洗衣店與自助洗衣店以4,194家及3,461家分居第五、六位。其中自助洗衣店為本次調查中成長最顯著的大型生活服務業別之一,顯示自助洗衣已逐漸發展成為社區生活基礎設施。相較之下,傳統洗衣店為本次調查中唯一據點數出現縮減的生活服務業別,調查期間六都門市數量全面下滑。 門市密集度方面,本次調查TOP 15生活服務業別中,多數業別門市密集度均高於2023年水準,惟整體仍普遍低於50店/十萬人,顯示生活服務市場仍以中低密度、區域型與社區生活圈需求為主。其中密集度介於20店至50店/十萬人的業別包括汽機車維修、汽車美容與不動產仲介業;密集度介於10店至20店/十萬人的業別包括一般洗衣店、自助洗衣店與家電維修業。其中自助洗衣店密集度自2023年的12.0店大幅提升至2025年達14.9店,為本次生活服務業別中密度增幅最顯著的類型;密集度低於10店/十萬人的業別包括課業補習、電腦維修、瑜珈指導、代辦留遊學、居住型照顧服務、手工藝教學、語言補習與音樂教學等。其中瑜珈指導業密集度自1.5店提升至2.5店,為成長幅度最顯著的低密度生活服務業別。 [joblist_plugin title='更多104【一般服務業】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?isJobList=1&order=15&page=1&searchJobs=1&indcat=1009000000' amount='1'] (原文標題:【關鍵排行圖解】2025台灣「連鎖加盟產業TOP 60」門市數&密集度排行)
【104職場力】
【要選擇沉默離職,還是轟轟烈烈,怎樣才是對的?】
【要選擇沉默離職,還是轟轟烈烈,怎樣才是對的?】
這幾天各大媒體都可以看到離職議題的討論,回想起自己過往的幾次離職經驗,從一開始年輕時頂撞主管的衝動離職,到後面離職後,公司高階主管還是會多次詢問,想要我回去工作,這中間的轉變也是看了很多人的實際案例,才慢慢學到的。 狀況一: 我:這個案子需要您提供一些資料。 同事A:抱歉,今天是我最後工作日,接下來你可能要跟B聯繫。 我:什麼?????? 你不是做好好的,怎這麼突然今天提離職 同事A:不是今天,一個多月前就提給主管,然後也都跑完流程了,只是覺得要低調。 狀況二: 我:這個資料怎還沒有更新。 成員A:還不是隔壁單位那個C,下個月要離職了現在就開始擺爛,整天在那邊說自己多可憐,上班時間都用在抱怨,工作都愛做不做,看了就讓人討厭。 【同樣是要離職,為什麼作法差異會這麼大?】 【1. 我個人的做法是好聚好散】 因為離職原因不同,有時候選擇的方式也不同,如果是因為個人想要轉換跑道、或是職涯規劃因素離開,低調離職通常是較好的,因為公司並沒有做出影響你的事情,所以也不用大肆宣傳,讓大家都知道自己要離職,進而影響到其他人的心情。 但如果是因為公司制度、主管或同事影響而離職,有些人會選擇不再隱忍,那也要維持基本的工作態度,避免變成原本只是要懲罰一個人,最後卻讓整個團隊都受到很大傷害。 【2. 就算要離職,情緒管理同樣還是很重要】 很多人在離職時,會因為先前累積了太多的不滿,然後在離職前最後時間開始「大爆發」,不管是發公開譴責信給所有人,又或是在重要會議中大爆走,雖然藉著發洩的當下將自己的怨氣進行抒發,但因為帶入了大量的情緒,有時候老闆反而沒有掌握到要點,甚至是讓對方有機會用「情緒失控的員工」去模糊焦點,效果不一定能夠顯現。 剛出社會時我也是這樣做,但發現離開後與前同事聯繫,才知道自己被公司列為情緒管理不良的離職員工,反而禁止與我聯繫,讓我更受深冤。後面我改了做法,在最後約談時很平穩的說出對公司的看法及建議,反而離職後詢問同事,發現每間公司後續都有針對建議進行改善,並且還想要詢問我回去工作的意願,才發現到這或許是更好的方法。 【3. 離職可以讓你離開公司,但仍離不開其他人的嘴巴】 有些人會在提出離職後,開始態度大轉變,不僅僅是對公司及主管的態度不同,對於工作的態度更是完全放爛,抱持著我要離職我最大的想法,這樣不僅是對於工作的不尊重,對於其他業務相關的同事更是種大災難。 雖然自己可能認為,我都辛苦工作這麼久,只是放縱個一下子又會怎樣,但對於公司其他人來說,這一下子就已經可以完全抹煞掉你過往的努力及成果,也等於是峰值體驗中,所提到的「峰終定率」。 離職只能讓你離開公司,但離職的表現仍會留在每個人的眼中,所以在公司的最後一刻,我們也應該做好自己的工作本分,給其他人一個好的印象。
吳振興 Jeff 傑夫的職涯解題教室
中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作,或開設一個小型餐飲店面,中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅最新版113年度考古題庫及答案: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/113_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 中餐丙級證照考什麼? 中餐丙級證照考試分成學科與術科,學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識,可以參考歷屆考古題與相關書籍,術科測驗則是測驗實際烹飪 重視術科甚於學科,倘落受測者最終術科及格、學科不及格,仍可保留術科分數3年,但若是學科及格、術科不及格,則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容: 學科測驗範圍:選擇題80題,每題1.25分,測驗時間100分鐘,60分以上及格 ● 食物性質之認識與選購 ● 食物貯存 ● 食物製備 ● 排盤與裝飾 ● 器具設備之認識 ● 營養知識 ● 成本控制 ● 安全措施 ● 食品衛生安全知識 ● 食品安全衛生法規 ● 職業安全衛生 ● 工作倫理與職業道德 ● 環境保護 ● 節能減碳 術科測驗範圍: 術科考試分為兩階段,題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考,測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認,並研讀刀工規格卡與烹調指引卡,第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。 ● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」:考生需在90分鐘內完成,除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準,考生也必須根據抽中的菜色,依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。 ● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」:考生自刀工作品取用食材,再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚,第二階段測驗時間70分鐘。 主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考,每組3道菜,每組題目有限制的刀工、擺盤樣式,烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等,除了備菜、烹調,事後的衛生清潔也非常重要。 ● 受測者現場抽題後,有140分鐘烹調時間,最後由現場評審評鑑及格與否。 中餐丙級好考嗎? 在已知題庫的狀況下,需要練就的主要在廚藝,根據2023年(民國112年)勞動部資料,中餐丙級證照的通過率近8成,每年都有超過上萬人考取,因此,掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。 如何準備中餐丙級考試 ● 大量練習學科考古題:考試範圍擴及食品衛生安全法規與,考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。 ● 事前練習題庫菜餚:題庫總共24組、每組3道題目,總共72道菜,測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品,考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式,建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班,掌握考試技巧。 ● 確認規定自備道具:考試需自備正式廚師著裝,包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格,另外,考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。 ● 現場術科把握火侯:考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級,有考生反應,火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快,因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦,規格卡與指引卡該做到的都有做到,就容易通過考試。 中餐丙級證照可以做什麼? 取得中餐丙級技術士證照後,持證者可以在餐飲業中從事多種職位,如: ● 中餐廚師助理:協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。 ● 食品加工廠廚師:參與半成品或成品食品的製作流程。 ● 中餐學徒:在專業廚房中累積實務經驗,進一步提升技能。 ● 個人創業:利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。 建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業,可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。 延伸閱讀:2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案
小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案
小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案-詹翔霖副教授 危機管理計劃的目標是儘量減少損失並儘快恢復業務營運-詹翔霖副教授 危機管理計劃的 6 個步驟 1. 確認應對的危機領導團隊 在邁出危機管理計劃的第一步之前,請選擇一個領導團隊,在危機計劃的過程中與之合作與各負責行動的人員。 2. 評估風險 評估公司可能面臨的各種風險,並為潛在的挫敗做好準備,便針對這些風險規劃應對措施。 3. 判定業務影響 風險對業務的影響。每種風險都可能導致不同的結果,因此需要單獨分析它們。潛在的業務影響可能包括客戶流失、聲譽受損、銷售延遲、收入損失或監管罰款。 4. 規劃應對方式 接下來,針對每一個已確定的風險,請判定若威脅確實發生,您的團隊需要採取哪些行動來加以因應評估。 5. 強化作戰計劃 危機管理計劃包括啟動準則和緊急聯絡人等關鍵項目,以讓每個人都知道該在何時採取何種行動。 6. 審勢與調整計畫 完成危機計劃後,請檢查最終成果,確保與計劃沒有落差。由於潛在風險會隨著時間而發生變化,需每年請至少回顧審勢與調整計畫。 原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgZBFq5 Follow us: @ETtodaytw on Twitter | ETtoday on Facebook 記者柯沛辰/綜合報導 南部知名豆漿連鎖店「小仁泉豆漿」爆紅後,短短3年拓展27家分店,不料近日卻被踢爆所有豆漿豆花皆來自地下工廠。衛生局獲報後,派員前往稽查,發現該廠確實未登記,要求10天內必須提出書面說明,否則勒令停工。但業者覺得很委屈,表示產品通過各項檢測,完全沒問題,只是規劃新廠房需要時間,才使用未登記的廠房,並非蓄意規避檢查。事情曝光後,大量消費者湧進粉專質問,但業者回應卻引發部分網友不滿,掀起正反論戰。 ▲南部知名「小仁泉豆漿」擁有27家分店,卻被爆出地下工廠。(圖/東森新聞,下同) 小仁泉豆漿標榜健康天然、無化學添加,3年前在南部迅速走紅後,至今已有27家分店,遍佈台南、高雄及屏東等地。不料近日有民眾上網一查,竟發現瓶身上的工廠地址「查無工廠登記」,根本是登記不實,而且該廠房依法不能生產豆漿。《東森新聞》接獲爆料後,一路追到公司登記的合法廠房位在高雄仁武,但該處卻明顯沒有在生產豆漿,而是大門深鎖。 [廣告]請繼續往下閱讀... ▲廠房沒有登記,引發消費者疑慮。 ▲豆漿工廠員工表示,去年3月就已到該廠任職。 衛生局和經發局獲報後,30日派員前往稽查,確定業者工廠未登記,因此要求業者10天內提出書面說明、立即登記,否則最重可能勒令停工。起初業者受訪時解釋:「(未登記廠房)這邊暫時而已啦,主要是在另一邊(合法廠房),這邊最近才開始做啦」但記者隨即訪問工廠員工,員工卻說「我去年3月份來的時候工廠就在這了」,說法明顯有出入。 [廣告] 請繼續往下閱讀 ↓↓↓ 事件登上媒體版面後,業者一個晚上三度透過粉專「DOJA 小仁泉 極品豆漿」發文,第一篇署名是姜姓老闆兒子,今年30歲,在文中氣憤寫道,自家產品通過HACCP跟ISO認證,每一段時間還會固定送SGS檢驗,絕無食安疑慮,反問「開了分店要搞超級工廠,搞這超級工廠不用一兩年嗎?」、「我們的工廠見不得人的話,可以關下大門,暗地生產,不打上製造地址」,文末隱晦指遭同業惡意陷害。 ▲衛生局人員到場稽查。 貼文一出,部分消費者留言力挺,相信業者信譽和清白,但也有人質疑業者「既然產品沒問題,為何不合法登記廠房」,痛批業者轉移焦點。對此,業者則回嗆:「合法工廠登記在新廠,我們沒這麼黑心,邊施工邊做產品」、「不爽記者問阿」、「 舊工廠你們都看完了,來看新工廠吧」。 由於網友質疑聲浪未因此停歇,稍晚業者又PO出食品合格證明,親上火線道歉,承認是「轉換到新廠時間點沒拿捏好,導致遷廠延遲」,強調目前已著手改善事宜及加速新廠完工。 ▼網友評價兩極,掀起正反論戰。 ▼業者到新聞影片下方留言回應。 業者聲明全文: 敝公司產製之「小仁泉」豆漿及相關產品均遵照高雄市政府衛生局之輔導及指示,並朝ISO22000及HACCP相關認證之先進食品廠房邁進,並已聘用相關專業證照人員規劃新廠房,加速新廠近期完工並投產,所有產品亦均投保產品責任險,敝公司再次重申「小仁泉」豆漿及相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素,均通過各項檢測合格及相關檢驗標準,對於人體健康並無影響,所有產品亦均投保產品責任險,安全無虞,消費者得安心食用。 惟敝公司行政作業上之疏忽,致消費者有所疑慮,本公司深感抱歉並虛心檢討,本公司已立即著手改善事宜及加速新廠完工,今後將秉持「優質食品的供應者!」之原則,對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上,更為慎重、嚴謹把關,虛心接受各界之指教,以彌平消費者之疑慮,給予消費者更高品質之產品。 尚合嘉食品有限公司 敬上 2018年5月30日 原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgiKpet Follow us: @ETtodaytw on Twitter | ETtoday on Facebook
詹翔霖 管理知識學院 詹翔霖
當老闆不能玻璃心:你必須學會自己替自己打氣
當老闆不能玻璃心:你必須學會自己替自己打氣
上週,我們有位實習生畢業。我特別請人在他的畢業典禮送上一束花,祝福他人生進入下一個階段。沒想到,正式上班才一個禮拜,當天下班後就閃電提出離職做到當天,也沒有給公司20天的離職提前預告期交接時間。 以前遇到這種事,我可能會很受傷,也會忍不住想:「是不是公司哪裡做得不夠好?是不是我對人太好了?」但現在,我已經無感了。 不是變冷漠,而是當老闆久了,慢慢明白一件事: 你可以真心對待每一位員工、願意給機會、願意多照顧一點,但你無法要求每一個人,都用同樣的真心回應你。 經營公司,本來就不只是面對業績、成本與競爭,而是不斷面對人性。 所以,當老闆以後, 不要奢望在你最需要支持時有人會一直為你打氣。 不要奢望在你最孤獨疲憊時有人陪伴你一路走下去。 不要奢望在你最無助徬徨時有人願意拉你一把。 因為真正站在最前面的人,很多時候只能老闆自己扛。 你要扛住現金流、扛住業績壓力、扛住客戶要求、扛住員工情緒,也要扛住外界對你的誤解與質疑。 公司有問題,大家找老闆;市場不好,大家找老闆;員工離開,最後也都是老闆自己消化。 我做顧問時,常常遇到老闆來找我,不一定是因為經營不懂、管理不會,而是因為心累。他們看見員工的背叛、合作夥伴的反覆、同業的攻擊,甚至是自己曾經信任的人帶來的傷害。很多時候,他們需要的不是一套制度,而是一句話: 你沒有做錯,只是不能再用太感情化的方式經營公司。 當老闆,可以有溫度,但不能沒有原則。 可以相信人,但不能沒有制度。 可以重感情,但不能讓情緒影響決策。 真正成熟的經營者,不是沒有受過傷,而是受過傷後,仍然選擇把公司帶往更好的方向。 心如止水,不是因為不在乎。 而是因為知道,公司要走得長久,不能把自己的情緒受到任何一個人的影響。
林尚能 戰勝學院
解決Excel中10個常見代碼錯誤:#NAME?、#VALUE、!#DIV/0!等大解密
解決Excel中10個常見代碼錯誤:#NAME?、#VALUE、!#DIV/0!等大解密
在使用Excel製作資料表或表格時,難免會遇到各種錯誤訊息,例如「#DIV/0!」、「#VALUE!」和「1E+10」等。這些錯誤訊息不僅會影響我們的工作效率,還會讓我們感到困惑和挫折。為了解決這些問題,我們整理了10個最常見的Excel錯誤訊息及其應對措施,幫助你快速找到問題根源並進行修正。 ▍儲存格左上角的三角符號 原因1: 當設定日期格式的儲存格輸入字串或是輸入了與周圍儲存格不同的公式時,會顯示類似「是否輸入了錯誤的公式」的訊息。 解決方法1: 修正錯誤的值與公式即可,這個符號就會消失。 原因2: 欄寬不足以顯示輸入值。 解決方法2: 放寬欄寬即可正常顯示。 ▍1E+10 原因: 輸入非常大的數字時,該值會以科學記號的方式呈現。 解決方法: 設定千分位格式或是拉寬欄寬,正常顯示數值。 ▍#NAME? 原因: 輸入的儲存格編號或函數名稱不正確。 解決方法: 重新輸入正確的儲存格編號或函數名稱即可解決問題。 ▍#REF! 原因: 無法參照指定的儲存格。這通常在不小心刪除值之後顯示。 解決方法: 確認輸入值是否正確重新設定內容,修正後即可解決問題。 ▍#VALUE! 原因: 輸入了錯誤的公式或參照不正確的儲存格。 解決方法: 檢查公式裡參照的儲存格或公式本身是否有誤。 ▍#DIV/0! 原因: 以0為分母執行除法時會顯示。 解決方法: 修正成分母不為0的公式即解決,加上IFERROR函數 例如: IFERROR(A1/B1,"無")。 ▍#N/A 原因: 找不到函數需要的值。 解決方法: 確認輸入值是否存在或錯誤,修正後即可解決問題。 ▍#NUM! 原因: 輸入了Excel無法處理的過大值或過小值。 解決方法: 確認輸入值是否正確,避免產生過大或過小的值,修正後即可解決問題。 ▍#NULL! 原因: 在儲存格內的公式使用了不正確的範圍運算子。 解決方法: 將範圍參照之間的「半形空白運算子」改寫成逗號(,)或冒號(:)即可。 這些常見的Excel錯誤訊息往往是由簡單的輸入錯誤或公式設定問題引起的。只要能夠理解錯誤訊息背後的原因,並採取相應的措施,這些問題都能夠輕鬆解決。希望這篇指南能幫助你在使用Excel時更加得心應手,提升工作效率。 ➤ 歡迎在104學習精靈關注【超級辦公室達人】獲得更多實用的小技巧!
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2025年度熱門證照排行榜:AI與雲端技能成職場新標配
2025年度熱門證照排行榜:AI與雲端技能成職場新標配
根據104學習統計,2025年證照市場較2024年呈現顯著變化。Google生成式AI課程認證登頂,AWS雲端證照一口氣佔據四個席次。科技證照佔50%席次,顯示企業數位轉型已從選項變成必需,AI與雲端人才缺口持續擴大。 【趨勢一:AI技能成為各行業標配】 生成式AI認證登頂反映AI已從專業技術變成通用技能。行銷人員用AI生成文案、設計師用AI輔助創作、業務用AI分析數據,AI正重塑每個職位的工作方式。非技術背景者建議從Google生成式AI課程入門。 【趨勢二:雲端能力成為IT人員基本門檻】 AWS四項認證同時進榜,顯示雲端技能已形成完整職涯路徑,企業加速數位化,雲端服務從選項變必需品。建議學習路徑:從 AWS 雲端從業人員-基礎級 建立全面的雲端概念;接著進階到 AWS 開發人員-助理級,學習實際的雲端應用程式開發與部署技能;在此基礎上,再鎖定機器學習工程師-助理級 和 人工智慧從業人員-基礎級,作為專門知識的深化,以掌握在 AWS 上實作與應用 AI/ML 解決方案的能力。 🥇 第1名:生成式AI課程認證 從內容創作、客服自動化到數據分析,生成式AI已滲透各行各業。 • 免費線上課程通過測驗後可獲得完課徽章https://nabi.104.com.tw/ability/10048799 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/13967cfe-5c5d-4754-8cff-99c43cabd1e0 Q:沒技術背景可以學嗎? A:可以!課程為初階入門,適合想了解AI應用的新手 🥈 第2名:公共工程品質管理人員 • 適合土木工程師、營造業從業人員職務具備 ↗️面試邀約提升:約 3倍 • 證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/d074f13b-3cf6-42e9-82ea-90c61f619bfe 🥉 第3名:丙級會計事務技術士 會計基礎技能歷久不衰,兩年均穩定進榜前三名 • 適用職務:會計助理、出納、報稅人員↗️面試邀約提升:1.4倍 • 歷屆考古題https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/df09209a-c850-4fc8-8515-616c07252f11 ❇️第4名:AWS認證的雲端從業人員-基礎級認證 ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10040755 此級別對於初學者友好,專門為對雲端相對陌生,且可能沒有資訊科技 (IT) 背景的考生而設計。 ❇️第5名:TOEIC (多益測驗) • 適用職務:業務、貿易類工作、海外職位↗️面試邀約提升:50% • 證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 Q:幾分以上比較有用? A:104 職缺數據顯示,主管與專業職中,有超過一半要求具備英文實力。而其中若有附上多益成績,往往能幫助履歷更快被看見。 特別是多益達到 700 分以上者,獲得面試邀約的機率平均可提升 20% 以上。 ▶️【點我免費做英文模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/group/toeic ❇️第6名:AWS認證的人工智慧從業人員-基礎級認證 ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10049019 此認證專為 AI 領域初學者設計,適合行銷、產品管理、教育等非技術職位者。考試內容包括機器學習、生成式 AI、倫理與應用場景。 ❇️第7名:丙級中餐(葷食)烹調技術士 • 適用職務:廚師、餐飲人員 ↗️面試邀約提升:99% • 歷屆考古題https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/543ee6ed-bfa5-417f-8cd9-d545842f6393 ❇️第8名:AWS認證的機器學習工程師-助理級認證 ➡️證照資訊 https://nabi.104.com.tw/ability/10049021 驗證您使用 AWS 服務建置、訓練、部署和維護機器學習模型的能力。此證照涵蓋了數據處理、ML 演算法選擇,以及雲端上的 ML 基礎架構知識。 ❇️第9名:AWS認證的開發人員-助理級認證 ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10033906 適合具備一年以上程式開發經驗者,考核使用 AWS 服務進行應用程式開發與部署能力,是雲端工程師與後端開發者提升職場競爭力的重要認證。 ❇️第10名:乙級職業安全衛生管理員 • 適用職務:環境安全衛生類人員 ↗️面試邀約提升:近4倍 • 歷屆考古題https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 Q:證照專業度如何? A:取得此證照證明持有人具備評估職場安全風險、規劃安全措施及事故預防的專業能力,考試內容包含眾多專業知識與技能,證照在職場上的認可度和價值均較高,尤其適合想專注於職業安全衛生管理領域的人士參考。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/9e3f75d6-01c6-4d46-98b6-347dc9f76b35
104學習 職場熱門證照排行榜
咖啡師職涯發展學習地圖:7大證照,你要知道!
咖啡師職涯發展學習地圖:7大證照,你要知道!
咖啡文化在台灣愈發蓬勃發展,對於想要從事咖啡師職業的朋友來說,除了熱情與熟練的技能外,合適的證照和課程更是事業發展不可或缺的一部分。 7大證照建議: 1. SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 證照: SCAE是一個國際性的咖啡專業組織,其認證在咖啡界具有高度聲望。建議從基礎的Barista技能證照開始,逐步升級至中高階的水準,例如Latte Art、Brewing等。 2. SCAA (Specialty Coffee Association of America) 證照: SCAA提供了一系列的咖啡專業認證,包括Barista、Roaster、Coffee Taster等,涵蓋了咖啡供應鏈的各個環節。 3. WCE (World Coffee Events) 證照: WCE舉辦了許多國際性的咖啡師比賽,如世界咖啡師錦標賽和世界拉花大賽,參與這些比賽可以提升您的技能和知名度。 4. Q Grader 證照: 由Coffee Quality Institute提供的Q Grader認證是評定咖啡品質的國際認可,通過該認證可以成為一名咖啡品質評審。 5. SSE 咖啡師國際認證:在這個Barista學術認證裡,涉及Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的Barista,仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。 我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照,是您可以通行全球。 Silicon Stone Education 由全球教育專家組成,共 27 種註冊語言,讓參與者藉由 Silicon Stone 線上認證平臺﹐躋身全球教育體系的一員。 6. SSE 精品咖啡師國際認證:Silicon Stone公司的精品咖啡師是一個專業的術科認證,你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作,有4大類16題,抽6題。 7. 國際咖啡調配師:咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。 咖啡調配師會調製不同種類的飲料,一般包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies),並親自或經由侍應生呈上給顧客。因此顧客對咖啡調配師的印象是顧客會否再次光臨或惠顧的決定性因素,因此咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧,以及提供優質的服務。 有志從事咖啡調配師的人士,可能要在業內由初級職務做起,或通過考取City & Guilds的相關資格入行,成為一個專業咖啡調配師。 以上是常見的證照,提供想成為咖啡師的大家參考。
104學習 證照學習熱門QA整理
米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點
米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點
米其林餐廳的待客服務之道是一種將技巧專業、服務細緻與真誠態度結合的現場藝術,目的是為顧客創造難忘的用餐體驗。 米其林餐廳的待客服務之道在於提供卓越的顧客服務體驗,這不僅僅是美食的展現,更是對細節的極致追求。餐廳的服務人員通常接受嚴格的專業服務訓練,確保他們能以細心、周到且貼心的方式滿足每一個不同顧客的需求。 米其林服務強調個性化服務,這意味著服務人員需要了解顧客的偏好和需求,並根據這些資訊提供量身定制的需求服務。這種個性化的服務不僅會提升了顧客的用餐體驗,所以服務人員非常注重與顧客的細節互動,從迎接到座位安排,每個環節都展現出親切且尊重的態度,他們會主動了解顧客的需求,例如飲食偏好或特殊要求,並在提供建議時展現專業知識,米其林餐廳強調與顧客建立情感連結,會記住常客的喜好,甚至在特殊場合提供獨特性個人服務,讓顧客感受到被重視和關懷,也增強了餐廳的品牌忠誠度。 米其林級的服務藍圖包括以下幾個方面: 1. 迎賓帶位服務:客人進入餐廳時,需由專業的迎賓人員熱情接待,確認預約並引導至座位。 2. 點餐服務:服務人員需詳細介紹菜單,根據客人的口味和需求提供建議,並準確記錄訂單。 3. 上菜服務:菜餚需按時、按順序上桌,服務員應保持禮貌,並在每道菜上桌時進行簡單介紹。 4. 用餐期間服務:巡視餐桌,確保客人的需求得到滿足,如加水、換餐具等。 5. 問題處理:如有客訴或特殊需求,需及時協調解決,並保持專業態度。 6. 結帳服務:提供快速、準確的結帳服務,並感謝客人光臨。 7. 送客服務:在客人離開時,需禮貌送行,並邀請再次光臨。 米其林服務精神在於追求卓越、注重細節和提供個性化的顧客服務,這些都為用餐顧客創造了一個難忘且愉悅的用餐經歷。 參考資料 1. https://nabi.104.com.tw › posts 米其林學的服務品質提升要點 - 人力與知識管理學習|104學習精靈 2. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖副教授的文檔探討了顧客感動力 3. https://www.scribd.com › presentation 顧客抱怨處理及服務品質五大缺口運用--詹翔霖副教授 | PDF – Scribd 4. https://www.plurk.com chanrs詹翔霖 - 六感服務體驗抓住顧客的心-服務藍圖 5. https://blog.udn.com › chanrs 神秘客講義—PZB 服務品質模式五大缺口提升服務品質-詹翔霖副教授 6. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客抱怨與顧客滿意-服務品質管理導入ISO10002客訴管理系統 詹翔霖副教授 7. https://nabi.104.com.tw › posts 顧客抱怨與處理溝通教材-客訴管理系統-服務行銷品質管理規劃 8. https://blog.udn.com › chanrs 「驚喜化服務」顧客滿意服務與品質五大缺口運用 - 詹翔霖副教授 9. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客滿意的服務品質經營-詹翔霖教授-心靈整型師|痞客邦 10. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客感動力-服務禮儀與抱怨處理-服務品質教材-ISO10002客訴管理詹翔霖 11. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002 12. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 高齡企業經營與管理-服務行銷品質管理-心靈整型師|痞客邦 13. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 薩提爾的溝通對話練習-提昇志工服務品質、認識志願服務本質-詹翔霖 14. https://www.slideshare.net › slideshow 無菜單燒烤顧客抱怨與運用危機成轉機的服務品質管理-ISO10002詹翔霖 15. https://www.slideshare.net › slideshow 餐旅服務品質 詹翔霖教授Ch02 | PPT - SlideShare 16. https://www.scribd.com › presentation 淚訴饗食天堂無責掀網熱議-服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理詹翔霖 17. https://blog.udn.com › chanrs 報「口天吳」遭店員酸國文沒寫好 抱怨處理與顧客滿意服務品質五大缺口講義 18. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客滿意的服務品質經營-青創-詹翔霖教授 | PPT - SlideShare 19. https://www.slideshare.net › slideshow 大葉大學 顧客知覺價值、服務品質和顧客滿意度-詹翔霖副教授 20. https://blog.udn.com › chanrs 顧客抱怨處理與顧客溝通 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
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產品生命週期(PLC)四階段 從導入期到衰退期 PM要做的事大不同
產品生命週期(PLC)四階段 從導入期到衰退期 PM要做的事大不同
產品生命週期(Product Life Cycle, PLC)是指一個產品從投入市場開始,直到退出市場所經歷的不同階段,每一階段都需要不同的市場策略和管理方式,以適應市場變化和競爭環境。了解和管理產品生命週期有助於企業在適當的時機做出正確的決策,最大化產品的市場價值和壽命。總共有四個階段: 1. 導入期(Introduction Stage): → 特徵:產品剛進入市場,知名度低,銷售量較少。 → 市場策略:大量投入廣告和促銷以建立產品知名度;可能採取高價策略回收研發成本,或低價策略迅速打入市場。 → 挑戰:市場接受度不明確,可能面臨技術問題和生產成本高的挑戰。 2. 成長期(Growth Stage): → 特徵:產品開始被市場接受,銷售量快速增長,利潤提高。 → 市場策略:擴大生產規模,進一步提升市場滲透率;強化品牌建設,增加產品功能或變體以吸引更多消費者。 → 挑戰:面臨更多競爭者進入市場,需要保持產品競爭力和市場份額。 3. 成熟期(Maturity Stage): → 特徵:銷售增長速度放緩,市場接近飽和,競爭加劇,價格壓力增大。 → 市場策略:維持市場份額,通過產品改良、擴展產品線、促銷活動來延長產品生命;降低成本,提高運營效率。 → 挑戰:面臨價格戰和競爭加劇,需要尋找新的市場或應用場景來維持銷售。 4. 衰退期(Decline Stage): → 特徵:市場需求下降,銷售量和利潤逐漸減少。 → 市場策略:逐步退出市場,減少投資;或者重新定位產品,尋找新的用途或市場。 → 挑戰:處理剩餘庫存,決定是否停產或重振產品。 產品經理(Product Manager,PM)在產品生命週期的各個階段都有不同的重點和挑戰,以下是各階段中PM需要注意的關鍵點: 【導入期(Introduction Stage)】 ❶ 市場研究與需求確認:確保產品能滿足市場需求並解決具體問題。進行深入的市場研究和目標客戶分析。 ➋ 產品定位:明確產品定位,制定有效的市場進入策略和價值主張。 ➌ 產品質量:確保產品質量可靠,並進行必要的測試和改進。 ➍ 行銷策略:制定和執行強有力的市場推廣計劃,增加產品知名度和吸引早期採用者。 ➎ 客戶回饋:收集早期使用者的回饋,快速迭代產品功能和性能。 【成長期(Growth Stage)】 ❶ 擴展市場:加大市場滲透力度,擴展銷售管道,進一步提升市場份額。 ➋ 品牌建設:強化品牌形象,增強品牌忠誠度,通過市場行銷活動建立強大的品牌認知。 ➌ 產品改進:根據市場反饋進行產品改進和升級,增加新功能或推出產品變體以吸引更多客戶。 ➍ 競爭應對:密切關注競爭對手的動向,制定應對策略,保持產品競爭力。 【成熟期(Maturity Stage)】 ❶ 維護市場份額:保持市場份額,避免市場份額下降。可能需要進行價格調整或促銷活動。 ➋ 產品差異化:推出增值服務或增強產品功能以區分於競爭對手。 ➌ 成本控制:提高運營效率,降低生產和運營成本以保持利潤率。 ➍ 客戶關係管理:加強與現有客戶的關係,通過忠誠計劃、售後服務等方式提高客戶忠誠度。 ➎ 市場創新:尋找新的應用場景或市場,保持產品生命力。 【衰退期(Decline Stage)】 ❶ 產品線精簡:評估產品組合,逐步淘汰不盈利或市場需求減少的產品。 ➋ 資源重新分配:將資源轉移到更有潛力的產品或新產品開發上。 ➌ 市場退出策略:制定產品退出市場的計劃,確保平穩過渡,減少損失。 ➍ 剩餘價值:挖掘產品剩餘價值,可能通過重新定位產品或進入新的市場來延長產品生命週期。 ➎ 知識轉移:總結產品運營中的經驗教訓,為未來的產品開發提供參考。 每一階段都有其特定的挑戰和機會,PM需要靈活應對,不斷調整策略,確保產品能夠最大化其市場價值和壽命。
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【應對多個錄取通知,如何友善回絕的策略】
【應對多個錄取通知,如何友善回絕的策略】
面試能夠被公司錄取是一件讓人開心的事,但當有幸同時收到多家公司的錄取通知時,選擇如何回絕其中一些邀請,也是一個需謹慎處理的重要學習。這不僅關係到當下的抉擇,更影響你未來的職業發展。以下舉幾個友善的策略,幫助大家來了解注意的事項。 1. 需要仔細權衡後,再做出決定 有更多的選擇權,勢必也會帶來更多的公司比較差異,在回應前需要先花點時間深入評估每個機會,包括公司的文化、工作內容及其如何契合你的職業目標。這樣我們才可以自信地,選擇最適合的職涯方向。 但有時候我們會遇到資訊不足,像是薪資結構、培訓時間等,造成無法進行更細部選擇,這時也可以嘗試透過詢問人資,來獲得一些職缺額外訊息,來幫助自己進行判斷。 2. 及時回覆是禮貌也是關鍵 一旦當你決定好,要開始回絕其他家公司的錄取時,記得快速進行回覆不要拖延,因為其他公司可能也有其他順位錄取者,這樣可以讓公司快速進行後續作業。 可以參考回覆範例:“您好,感謝貴公司提供這次錄取機會。非常榮幸能夠參加面試並獲得正面錄取的回應。因同時收到多家公司錄取,經過慎重考慮,決定婉拒本次錄取。並感謝貴公司給予本人的支持及肯定,祝貴公司未來生意興隆。” 但提醒要注意的是,如果您的表現深受公司期待,公司很有可能會針對婉拒錄取原因,進行更深入的提問,又或是提出待遇或福利加碼,所以您需要先思考準備相關回覆,避免被提問時會感到慌亂或舉棋不定,對於兩邊公司來說都不是樂見的。 3. 表達誠摯的感謝 在任何回應中,都應表達出對公司信任和機會的感謝,而且說明在面試中得到的收穫,這些能夠持續讓公司保有對您的好印象。例如:“感謝貴公司在面試過程中的熱情接待和專業考量。這對我來說是寶貴的經驗。” 4. 提供簡單的理由,避免太過直白 當提供理由時,不需要太過詳細但要誠懇,同時注意避免直接用輪班、加班要求或小點心、颱風假等福利差異去回覆。避免公司感到被調侃或尷尬。像是:“整體評估後,因為另一份機會與未來職涯規劃更相符合,所以做出此決定。”這樣的說法簡單又能夠讓對方理解你的立場。 5. 保持開放的聯絡 最後即使回絕了公司的錄取邀請,保持聯絡對未來職涯也有好處。職場是個小圈子,未來的發展往往難以預期。所以您可以在回覆中寫到:“希望未來還有機會合作,並保持聯繫。再次感謝貴公司和主管的認可。” 這些方法不僅可以幫助你以溫暖和尊重的方式處理這一情況,還能在職業生涯中建立正面的人際關係和聲譽,提供給大家作為參考。
吳振興 Jeff 傑夫的職涯解題教室
「台灣最強高中生」RAY是誰?5大事蹟懶人包整理
「台灣最強高中生」RAY是誰?5大事蹟懶人包整理
如果你最近在網路上聽過「台灣最強高中生」Ray 的名字,卻不知道他到底是誰,那麼這篇文章將帶你快速了解他的崛起過程。Ray,一位 2005 年出生的台灣年輕人,憑藉一次勇敢的攀談,從一名普通高中生轉變為國際知名的網紅。他的故事不僅激勵人心,更讓台灣在全球實況圈佔有一席之地。 Ray 的崛起:一次偶然的機會改變一生 Ray 原本只是淡江中學的一名普通高中生,和許多年輕人一樣熱愛潮流文化,也喜歡觀看國外的實況內容。然而,2023 年 7 月的一次修學旅行,卻改變了他的一生。當時,他在日本街頭偶遇了 Twitch 百萬級實況主 Kai Cenat。一般人可能只是遠遠欣賞偶像,但 Ray 卻大膽上前攀談,展現出自信與幽默感,成功吸引了 Kai Cenat 的注意。這次互動不僅讓 Ray 與 Kai Cenat 成為朋友,也讓他首次進入全球直播觀眾的視野。 從這次相遇開始,Ray 的網路聲量開始迅速上升。他開始在 Twitch 和 YouTube 經營自己的頻道,並憑藉輕鬆幽默的風格吸引了一大批粉絲。 🔥 Ray 的五大事蹟 🔥 1. 從普通學生到全球網紅:勇敢攀談改變命運 Ray 之所以能夠走紅,最關鍵的轉折點就是在日本街頭的那次勇敢對話。他不只是單純的「追星」,而是透過自信的表達,成功讓 Kai Cenat 產生興趣,進而開啟了自己的網紅之路。這件事成為他人生中的第一個重大成就,也讓許多台灣年輕人看到,只要敢於抓住機會,人生就有可能發生巨變。 2. Kai Cenat 送 1.6 億台幣豪宅,正式進軍美國直播圈 2024 年 11 月,Ray 因服兵役暫別直播圈,許多粉絲以為他將就此回歸平凡生活。然而,四個月後,他再度回到美國,迎接他的竟然是一棟價值 1.6 億台幣的豪宅!這座豪宅是由 Kai Cenat 贈送,作為 Ray 在美國的長期居所。這不僅代表 Kai 對 Ray 的高度認可,也意味著 Ray 在國際直播圈已經站穩腳步,未來將在更大的舞台上發展。 3. 「最潮高中生」引領時尚潮流 Ray 不僅是一名實況主,他的穿搭風格也備受關注。他愛穿 CROCS 拖鞋,而且特別喜歡黑黃配色,成為他的個人標誌。他在《GQ Sports》的影片中分享了自己生活中的 10 大必備物品,其中包括 台灣護照、維力炸醬麵、珍珠奶茶、牛肉麵,展現了對台灣文化的熱愛。此外,他還收藏了 巴黎世家(Balenciaga)毛毛拖鞋、Chrome Hearts 服飾,並喜愛 BAPE(A Bathing Ape)等潮流品牌,成功吸引許多年輕粉絲追隨他的穿搭風格。 4. 直播風格幽默,粉絲數量狂飆 Ray 的直播內容不像一般遊戲實況主專注於某一款遊戲,而是更偏向 生活類 Vlog、潮流分享、觀眾互動。他的 幽默風格、自然不做作的個性 讓粉絲倍感親切,也讓他的直播內容更具吸引力。他不斷嘗試新內容,甚至在國外參與各種活動,讓他的頻道充滿話題性。 5. 讓台灣被世界看見,成功打進國際實況圈 Ray 不僅是「台灣最強高中生」,更是一位將台灣文化帶向世界的年輕代表。他在許多場合大方分享自己來自台灣,甚至在《GQ Sports》的影片中推薦台灣的美食與文化。他的成功不僅讓個人事業發光發熱,也讓更多國際觀眾關注到台灣的年輕世代。 Ray 為什麼能成功? Ray 的成功並非偶然,而是來自於以下幾個關鍵因素: ✅ 勇敢主動,敢於抓住機會:如果當初沒有主動與 Kai Cenat 交流,他可能依然是普通學生。 ✅ 直播風格輕鬆有趣,善於與觀眾互動:他的幽默感與親和力讓粉絲迅速增長。 ✅ 獨特的時尚品味,成為潮流指標:從 CROCS 拖鞋到高端潮流品牌,他的穿搭風格引領話題。 ✅ 語言能力佳,能夠無縫接軌國際舞台:流暢的中英雙語能力,讓他在國際社群中能夠自如交流。 ✅ 推廣台灣文化,讓世界更了解台灣:無論是食物、護照,還是日常習慣,他始終展現對台灣的熱愛。 Ray 的崛起是一個經典的 「勇敢追夢,世界就會改變」 的故事。他從一個普通的台灣高中生,一躍成為國際知名的實況主,並獲得頂級網紅的支持。他的成功不僅是個人的榮耀,更代表了台灣年輕人的無限可能。
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