104學習

隨著醫療技術的進步，寵物的平均壽命也逐漸延長。然而，年長的寵物往往需要更多的照顧，包括特殊飲食、復健運動，以及定期健康檢查。這些需求催生了寵物長照服務，專門為老齡化寵物提供全面的健康管理。 寵物長照不僅僅是提供基礎的飼養服務，更包含專業的醫療支援，某些長照中心設有獸醫診所，能即時處理寵物健康問題；也有些提供心理輔導，幫助年老寵物適應生活上的改變。這樣的服務不僅讓飼主安心，也讓寵物在生命的最後階段過得更舒適。

三絲淋蛋餃 材料 : 木耳(1片) 蝦米(20g) 桶筍(30g) 薑末(10g) 蔥末(10g) 蔥絲(30g) 紅蘿蔔絲(30g) 絞肉(50g) 雞蛋(3個) 調味料 : 鹽巴(1/2小匙) 砂糖(1/2小匙) 影片來源：https://youtu.be/_HRAKyHDD4I

隨著求職市場競爭日益激烈，許多學生為了提升自身競爭力，選擇參加各種專業證照考試。這些證照不僅能增加就業機會，還能提升職業素養，幫助學生在求職過程中脫穎而出。根據104學習精靈統計，分析學生族群最常瀏覽的Top10證照，幫助學生了解哪些證照對未來職涯發展具有重要價值。 第一名🟢TOEIC (多益測驗) 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/group/toeic 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/791f4d25-0e7f-41b7-b6fc-453d0fb44696 TOEIC測驗是國際上廣泛認可的英語能力證書。對於希望進入外商公司或有海外工作需求的學生來說，TOEIC證照可以幫助提高職場競爭力，並打開更多職業發展的大門。 第二名🟢Google Analytics (分析) 個人認證資格 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028451 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/ceb78afe-8583-4273-97a3-66fe940374df 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/141cc2fe-394a-4820-8aed-4e8af84d0c3a Google Analytics認證證書是數位行銷領域的重要證書，適合對網路分析與數據追蹤有興趣的學生。透過此認證，學生能掌握網站分析工具，並能有效解讀數據，這對於數位行銷、網站優化等工作具有重要意義。 第三名🟢丙級會計事務技術士 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/df09209a-c850-4fc8-8515-616c07252f11 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/d0a2b240-e759-4286-967b-cacf03d331cc 丙級會計事務技術士證照是會計領域的入門級證書，主要考核基本的會計操作和財務報表的編製。這項證照適合有意從事會計、財務及相關工作的學生，是踏入會計行業的敲門磚。 第四名🟢Adobe Photoshop 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10000359 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/eb65e05b-1847-4dc9-894a-e4895071a527 Adobe Photoshop證書是數位設計領域的核心資格之一，學生通過此證書認證，能熟練運用Photoshop進行圖像處理、設計和創意工作。對於有志於從事平面設計、數位媒體及視覺藝術領域的學生，這是一項不可或缺的技能。 第五名🟢證券商業務員 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028869 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/045c949f-a7ef-4966-a0fa-18daec5eaf34 證券商業務員證照是金融領域的重要資格，專門針對證券行業的專業人士。持有此證照的學生能夠從事證券經紀、投資顧問等相關業務。對於想要進入證券、金融業的學生來說，這是一項關鍵的證書。 第六名🟢乙級職業安全衛生管理員 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/9e3f75d6-01c6-4d46-98b6-347dc9f76b35 乙級職業安全衛生管理員證照是針對有意從事企業安全管理的學生設計的。這項證照可以幫助學生了解和實施企業安全政策、風險評估與事故處理，對於職場安全管理至關重要，尤其在製造業等行業中具有高度需求。 第七名🟢TQC-OA-中文輸入 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028186 發行單位: https://nabi.104.com.tw/certify/unit/0f2ca6b0-ffed-40bb-a37f-877da772b5e6 TQC-OA中文輸入證照是一項專業的打字證照，旨在提升學生的中文輸入速度與準確度。這項證照對於辦公室工作需求較高的學生尤為重要，能有效提高工作效率，並在行政或秘書等職位中獲得更多機會。 第八名🟢公共工程品質管理人員 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 公共工程品質管理人員證照是針對從事建設及工程管理的專業證照，學生擁有此證照後，可以參與公共工程的質量監控與管理。這對於有意從事建設、施工監理或品質控制工作的學生來說，是提升專業競爭力的好選擇。 第九名🟢CPR證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029188 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/826acb37-e22b-4101-9098-28528ab18514 CPR證照是一項急救技能證書，證明學生掌握心肺復甦術等基本急救技術。無論是醫療、運動還是教育等行業，這項證照都能展示出學生的應急處理能力，是具有實際應用價值的重要資格。 第十名🟢金融市場常識與職業道德 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028883 ✍️線上模擬試題測驗: https://nabi.104.com.tw/assess/7006d9f4-c61e-4e20-91c0-3a709e21568d 金融市場常識與職業道德證照針對學生的金融知識和職業道德進行考核，適合有志於從事金融、銀行、保險等行業的學生。這項證照能幫助學生了解金融市場運作原理及相關的道德規範，對提升專業素養和業務能力非常有幫助。

Cutting Skill 影片來源：https://youtu.be/tJXlqrTtTDo

Cutting Skill 影片來源：https://youtu.be/TPQmFjqj-C4

茶原澤茶飲市場轉型2.0店與策略因應-茶飲品牌加盟總部

禮想紅茶烏龍專販所Ideal Tea 慢，不代表落後是一種優雅 詹翔霖老師

🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果，你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師，他們也兼具面試官的角色，有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪，可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下，改為飲料調製丙級，而調酒則改為乙級，本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點)，目標期望產學能更上一層樓，讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生，而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長，但卻沒有管道，只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士，也看過是公務人員，白領階級或是單身貴族也有，他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用，反正呢….說白了就是有點錢、有點閒，做自己想做的事。 像法院一樣，法官與檢察官看的是一件事情的動機，即使事件相同，但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」，講白話文一點，就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系，並且以高中(職)居多，當然也有大學生，學生會考證照多半來自於學校的制度規劃，無論是教育局或是勞動部都出自於好意，希望協助學生在將來出社會之前做好準備，能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則，因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是，學生本身尚未出社會，對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面，私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上，(別忘了，他們也是一間私人公司的員工兼業務，尤其在少子化越來越嚴重的世代，過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。） 這層環環相扣的問題相當複雜，導致老師會大力推廣證照，並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知，的確在升大學的徵選確實有加分，但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時，是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然，在學科裡的法規與食品衛生安全等條例，確實是在投入餐飲產業相當重要的一環，畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的，或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的)，這些的確有幫助，但是我必須說現代資訊爆炸的時代，文書或是法規只要你有心，相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生，在台灣填鴨式的教育體制之下，許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別，而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人，可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業，但是這簡直不得其門而入，怎麼辦? 網路上找了一下，只好從最多人知道的飲料調製（調酒）丙級開始著手，於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班，經過幾個月的受訓練習拿到證照之後，心想至少有張證照在手，面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式，這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車，除了教練上路這段很實用以外)，多半考照模式已與業界無法接軌，回到上面的主題，重點不是你考了甚麼證照，重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人，沒有魔法能力的一般人，甚麼都不會。在考證照中，麻瓜會是佔大多數的族群，說白了這些人沒有太強烈的目的性，單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長，就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多，他們可能不只考取餐飲相關證照，還進修其他課程，並且以考證照為成就感，越考越上癮。正所謂活到老，學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的，回到動機與結果論就是打發時間，閒暇之餘學習不同的事物與專長，又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手，做些簡單咖啡、調酒、花茶，僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室

根據104資料庫，2月份最多人應徵全職餐飲工作排行榜， 饗轉職餐飲，就快跟著Top10企業去應徵吧↓ Top10👉️路易莎https://104vm.pse.is/5q27wy Top9👉️麥當勞https://104vm.pse.is/5q2b2x Top8👉️Mo-Mo-Paradisehttps://104vm.pse.is/5q2b43 Top7👉️Q Burger_饗樂餐飲https://104vm.pse.is/5q2b7m Top6👉️海底撈https://104vm.pse.is/5q2ba5 Top5👉️王品餐飲https://104vm.pse.is/5q2bbw Top4👉️饗賓餐旅https://104vm.pse.is/5q2bd2 Top3👉️爭鮮https://104vm.pse.is/5q2ecs Top2👉️築間餐飲https://104vm.pse.is/5q2el6 Top1👉️鼎泰豐https://104vm.pse.is/5q2edk 以上2月份最受歡迎的餐飲全職工作前10名， 一定是有超優好福利，或吸引人的地方~ 點擊公司去瞭解工作吸引人的地方→

透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的綜合排行榜喔 ! NO1 照顧服務員單一(丙)級技術士 | 🔼 3 照服員、居服員、看護想要更專業的話，可以考取照顧服務員證照，通過國家級考試，即為照顧服務員單一級技術士技能證照，以前又稱照服員丙級證照，考試方式分為「全國技術士技能檢定」和「即測即評及發證」。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 NO2 乙級就業服務技術士 | 🔼 1 乙級工作範圍：依據就業服務法第三十五條，規定就業服務乙級技術士技能檢定之職業介紹 及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導。 就業服務技術士之檢定架構如下： 一、 有關學科與術科之範圍，包括職業介紹及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導等三項目， 請參照規範所列各項技能種類，含技能標準與相關知識。 二、 就業服務乙級技術士之檢定之標準，概以就業服務管理人員應具備之熟悉相關法 令、蒐集分析與應用就業市場、專業精神與職業倫理及顧客關係管理……等，為主 要檢定內容。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 NO 3 乙級職業安全衛生管理員 | 🔼 2 （符合所列資格之一者，同一資格各項條件須同時具備） 資格1:國內外大專校院工業安全衛生專門類科畢業或同等學力者(限工業安全與衛生、職業安全與衛生) ■畢業或同等學力證書影本 資格2:國內外大專校院肄業修畢工業安全、工業衛生相關科目9學分以上者 ■學分證書或成績單影本 資格3: 具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本 高級中學、高級職業學校以上畢業或同等學力 ■畢業或同等學力證書影本 中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本 資格4: 具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本 普通考試及格 ■及格證書影本 經中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 NO4 丙級中餐(葷食)烹調技術士 | 🔼 2 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 NO5 丙級會計事務技術士 | 🔼 4 會計事務技能檢定暫分為乙、丙二級，檢定方式包括學科與術科二種，其成績均及格 者取得會計技術士資格。學科測驗包括會計事務之基本知識；術科測驗包括編製傳票、 記帳及編表等帳務實作。丙級係以會計六大程序之基本技能及其相關知識為範圍；乙 級係以會計憑證、帳簿組織、合夥及公司會計、資產及負債評價等為範圍。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 【推薦共學教室】輕鬆學財報，看財報說故事! https://nabi.104.com.tw/room/10047758 NO6 太陽光電設置乙級技術士 | 🔽 4 國內太陽光電產業日益蓬勃發展，為解決 PV 系統設置人才不足的問題，及確保 PV 系統架設的量能與品質，故辦理技術士技能檢定太陽光電設置職類乙級。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028743 NO7 堆高機操作技術士 | 新進榜 🆕 使用堆高機需具備之證照，可進行堆高機之檢查、保養與調整、裝卸等操作與作業。取得證照途徑有二: 1.參加「經中央主管機關認可之訓練」機構之堆高機課程，考試合格即可。 2.參加勞委會舉辦之「堆高機操作」技術士考試。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028900 NO8 丙級電腦軟體應用技術士 | 新進榜 🆕 為提昇電腦硬體裝修專業人員之技能水準，建立職業證照制度，特編訂此一檢定規範。丙級為具備電腦基本知識並能操作電腦處理辦公室文書工作之能力。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028306 NO9 乙級建築物室內裝修工程管理技術士 | 新進榜 🆕 從事建築物室內裝修工程之監工及物料與人員之管理。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028788 NO10 技術士技能檢定托育人員職類單一級 | 新進榜 🆕 本檢定之目標，在制定保母人員技能檢定之方式及內容、建立取得保母證照所需「知」、「技」、「情」的基本標準，以保障嬰幼兒福址。 因本職類係針為弱勢嬰幼兒直接進行照顧工作，故從事保母工作者之知識技能，應達到一定之知能標準，以維護受照顧者生命安全及健康，凡通過保母證照知能標準測試者，當能提供適當之服務，故以單一級辦理技能檢定。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029405 不同的職務有不同的證照需求，你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索，找到你的關鍵職能，增加職涯的競爭力。 歡迎大家加入學習精靈IG ▶▶https://www.instagram.com/104nabi/

【沒有深思過的幫助，其實是害人害己】 在過往職場中我曾經是那種典型的“爛好人”，因為覺得助人為善，所以認為幫助同事是理所應當的事。然而這樣的心態往往會讓自己吃虧。 有次一位同事在做報告時卡住做不出來，請我幫忙確認，但看完後發現整個敘述邏輯都不對需要重寫，我就答應幫忙協助給予指導，結果那天陪同加班到深夜才趕完。糟糕的是這位同事後來並沒有感激。 因為報告思維並不清楚，所以被主管問延伸問題時答不太出來，反而認為是我的錯。從那時起我開始明白，有些忙根本就不該去幫。 【堅守自己的工作底線】 學會說“不”是我在職場中學到的另一個重要課題。過往我總是害怕拒絕別人，怕被認為不夠合群。 像是有一個同事忙不過來，請我幫他處理一些簡單的數據整理工作，我雖然手頭上也很忙，但評估過後應該可以還是答應了。 結果自己的工作被延誤，還挨了上司的批評。這次經歷讓我明白，量力而為的重要性，適當拒絕是必要的，尤其是當你身上已經無法兼顧更多工作時。 【幫忙是要成為前進的助力，不是成為依賴】 工作初期我經常協助指點一位工程師，去梳理他的報告邏輯。起初我覺得這是扶持新人的責任，但時間久後我發現這位工程師變得很依賴我，同時有越來越多的資料都需要我幫忙看，希望我協助做判定，但自己的工作能力並沒有提升。 這讓我意識到過度幫助，反而會讓對方失去成長的機會。因此我開始評估每次幫助的影響，甚至有時候是直接狠心拒絕，因為要確保自己的幫助是真正有效的，而不是讓對方變得懶惰和依賴。 【借款不當擔保人，工作不當掩蓋犯】 過往我曾經與一位同事關係非常好，幾乎無所不談。某次這位同事在工作中犯了一個錯，來請求我的幫忙掩蓋過失。 當下我猶豫了一下，基於友情最終答應了，但這件事最後還是被發現，不僅我受到了連累，也影響了我在上司心中的形象。這讓我深刻認識到，不管再好的朋友，職場上還是需要保持專業判斷，不能因為私交而影響自己的職業操守。 【我們不是全能，先幫助那些幫助過你的人】 過往我在職場中覺得幫助別人是應該的。我也經常自願加班幫助自己或其他部門的同事，甚至放棄了自己的休息時間。 然而這些幫助並沒有給我帶來任何實質性的回報，反而讓我感到疲憊和沮喪。因為有很多人根本就不懂回報跟感恩。 這也讓我開始反思，既然自己的時間和精力也是有價值的，當然不能隨意揮霍在沒有回報的事情上，我應該要幫助那些曾經幫助過我的夥伴，又或是在工作上可以協助我的人，才能夠讓這些幫助獲得更大的價值。 【不要害怕去要求別人回報】 我反思自己過往的毛病，因為爛好人的個性，我總是在有能力時去幫助別人，有困難時卻不希望別人來幫助我，才會讓自己職場路走的很辛苦。 職場是互相的，幫助人也是希望能夠有回報，在自己困難時開口請人協助，才能夠知道自己對他的付出是否真的有意義在，遠離那些只想接受不回報的同事，因為他們只會貪婪地吸取你的能力及時間，這樣的人際關係是很不健康的 職場中當個好人絕對是正確的。幫助別人固然重要，但也需要有自己的界線，幫助那些可以在未來幫助你的人，以及在你困難時請求回報，這些都是在職場中保護自己、提升自己必不可少的能力。 經歷了這些慘痛的教訓後，我開始明白只有在保護好自己的前提下，才能更好地幫助別人，也才能在職場中走得更遠。

連鎖加盟經營管理書目大綱（章節）《連鎖加盟經營管理：餐飲產業篇》 第一章　連鎖加盟概論 第一節　餐飲連鎖的本質：複製一套成功、可控、可複製的系統 餐飲創業最迷人的地方，是每一間店都有機會成為某種生活文化的一部分；但對連鎖加盟體系而言，品牌成功的本質並不是單店的魅力，而是 能否將「成功」變成一種標準化、人人可複製的模式。 在餐飲加盟系統中，「好吃」只是一個起點，而非全部。能否成功複製到不同地區、不同營運者手上，才是能否規模化的關鍵。因此，連鎖餐飲企業在設計品牌時，需要同時兼顧三個核心： 1. 產品的穩定性（品質不因人而變） 2. 營運流程的標準化（誰做都一樣） 3. 商業模式的可擴張性（成本、利潤模型可以被複製） 這些不僅是餐飲加盟的底層邏輯，也是許多品牌無法走向連鎖的核心原因。 第二節　餐飲連鎖與加盟的差異：不是複製味道，而是複製一門商業 一般大眾常以為，「餐飲加盟」只是在複製一道菜、一杯飲料或一個品牌形象。但對連鎖總部而言，加盟給出去的不是食譜，而是一整套 「能讓加盟主賺錢的商業模式」。 1. 直營店（總部自己開） • 由總部直接投資、管理 • 管控力較強 • 訓練、研發與流程更集中 • 適合磨練 SOP、測試市場 2. 加盟店（加盟主投資開店） • 由加盟主投資，遵守總部模式經營 • 擴張速度快，資金壓力輕 • 管控難度較高，需要強大的標準化與稽核能力 3. 餐飲加盟與其他加盟產業的不同 相較於美容、零售、服務業，餐飲具備以下特別特性： • 食材易變質 → 食安管理更嚴格 • 作業節奏快速 → SOP 必須清楚易學 • 人事成本高 → 店長與員工訓練最關鍵 • 客流受地點劇烈影響 → 選址成敗決定 70% 因此，餐飲加盟體系對 SOP、供應鏈、資訊系統的依賴度更高。 第三節　餐飲加盟制度的核心價值：為什麼要加盟，而不是自己做？ 對創業者而言，「加盟」並不是缺乏能力，反而是一種降低風險、提高成功機率的手段。加盟的價值可以從三個角度來看： 1. 對加盟主：降低試錯風險 • 不需重新摸索菜單、品牌、流程 • 使用成熟模式減少失敗機會 • 透過總部支援（教育訓練、行銷、供應鏈）加快營運穩定度 許多加盟主不擅長研發、不懂 SOP、不懂行銷、沒有管理經驗，因此選擇品牌加盟，能讓他們快速進入狀態。 2. 對餐飲品牌：擴張速度更快 • 可以用較少的資金快速擴店 • 加盟主願意自行投入營運，動力強 • 適合市場已被驗證的成熟商品（如手搖飲、咖啡、輕食） 3. 對消費者：服務體驗更一致 • 到任何地點都能吃到相同味道 • 品牌認知度高，信任感強 • 優惠、會員制度更完整 因此，加盟制度之所以能蓬勃發展，是因為它同時滿足了三方需求。 第四節　餐飲連鎖的發展與全球趨勢 在全球市場中，餐飲連鎖早已成為成熟商業模式，美國、日本、韓國都是連鎖餐飲比率極高的市場。觀察全球趨勢，可以看出三個明顯方向： 趨勢一：高度標準化與效率化 餐飲連鎖逐漸導入： • 半成品、中央廚房 • 自動化設備（濃縮機、煮珍珠機、咖啡機） • 數位化 POS 與營運系統 目標是降低對人員技能的依賴，讓加盟主可以更快達到穩定品質。 趨勢二：外送經濟崛起 外送平台（如 Foodpanda、Uber Eats）重塑餐飲業： • 內用客流下降，但訂單跟毛利來源變複雜 • 需要新店型設計（外送店、雲端廚房） • 行銷方式改變（平台廣告、會員導流） 加盟體系需要快速適應，才能保持競爭力。 趨勢三：數據化與會員經濟 品牌越來越重視： • 顧客數據 • 點單路徑 • 每個商品的毛利與貢獻度分析 這些數據有助於調整菜單、降低成本、增加回購。 第五節　成功的餐飲加盟模式必備的五大基礎 任何成功的餐飲連鎖品牌，背後都具備以下五大核心： 1. 清楚的品牌定位 例如： • 手搖飲：主打「天然茶」、「水果系」、「速度快」等特色 • 咖啡店：主打「精品咖啡」、「社交空間」、「高周轉外帶」 • 速食：強調「一致性」、「速度」、「標準化」 沒有定位，就無法設計正確的 SOP、菜單與行銷。 2. 標準化的菜單與流程 包含： • 品質規範（份量、時間、溫度） • 設備標準（煮茶桶、冰箱、封口機） • 工作流程（煮茶→備料→出餐→清潔） 越詳細，加盟成功率越高。 3. 強大的供應鏈能力 餐飲連鎖最怕兩件事： • 材料供應不穩 • 成本無法控制 因此，中央廚房、物流、原物料採購控制非常重要。 4. 清楚的加盟商支持系統 包含： • 開店輔導 • 教育訓練 • 門市巡店與稽核 • 行銷支援 加盟主不是一個人，品牌必須提供完整後盾。 5. 健全的財務模型（加盟主能不能賺錢） 加盟品牌再有名，如果加盟主不賺錢也撐不下去。 財務模型應包含： • 投資成本 • 毛利率 • 人事成本比 • 損益兩平（BEP）計算 • 回本周期 成功的餐飲連鎖，都能清楚解釋其財務運作邏輯。 第六節　本書架構與學習路徑 本書將以加盟體系實務運作為主軸，引導讀者從零開始了解加盟系統如何建立、管理與擴張。全書分為以下階段： 1. 理解加盟體系的底層邏輯 2. 打造可複製的餐飲品牌模型（定位、SOP、菜單） 3. 建立標準手冊與教育訓練 4. 吸引、甄選、輔導優質加盟主 5. 提升門市營運與品牌管理能力 6. 以數據為中心的加盟體系營運升級 7. 擴張策略：區域、全國與海外市場

從演藝人員到烘焙師傅，謝佳陵（Lisa）在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後，便下定決心要遠赴日本學藝，也從此找到了她的熱情所在。 推開麵包店大門，映入眼簾的是裝潢簡單的小空間，架上麵包排列得整整齊齊，一如女主人清爽打扮，素淨短髮、身著廚師袍，在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊，再整型成適當尺寸、樣貌，排列整齊後送入烤箱，讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣，成就美味。 日復一日的麵包製作，從養菌、揉麵、發酵，到整型、烘烤，每天排定流程照表操課，看似無趣重複的步驟，謝佳陵（Lisa）卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人，演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味，後來厭倦了演藝生涯，轉而開公司賣精品，也積攢了一些積蓄，不過她總覺得心裡有夢未圓，於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切，遠赴日本學習烘焙。 遠赴日本學烘焙 人生40再出發 重新出發，當時謝佳陵連日文都不通，只因為很愛吃麵包、蛋糕，憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁，從日語學校開始念，後來從東京法國藍帶學校畢業後，到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。 實習只有3個月，後來她甚至央求老師讓她到店裡工作，謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子，甚至後來她回台灣開店時，志賀勝榮還親自到台灣為她站台。 一個人在異鄉奮鬥，上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯，體力上的負荷尤其沉重，身材纖瘦的她跟其他師傅一樣，經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨，由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管，因此半夜就開始做麵包，謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班，就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。 工作了 2 年，謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法，得到志賀勝榮的認同，因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊，將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。 詳見原文> https://hahow.in/cafeteria/articles/61ca8dc5edcae80007cbf80f

青山 -青茶專業製作 PeakTea 新起加盟手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析全台最美手搖店詹翔霖副教授

連鎖加盟經營管理：打造可複製的成功 東方設計學院餐飲管理系講義 第十二章 連鎖加盟的成功與失敗案例解析 所有案例，都是別人替你付過的學費很多人喜歡研究成功案例，卻刻意避開失敗故事，但在連鎖加盟的世界裡，失敗案例往往比成功更值得研究，因為錯誤的代價，通常極高。 一、成功連鎖品牌的共通關鍵 跨產業觀察後，成功的連鎖品牌往往有以下共通點： 1. 一開始就想清楚「不適合的人不加盟」 2. 制度先行，而不是人治 3. 擴張速度慢於制度成熟度 4. 願意花資源在教育與輔導，而非只衝數量 這些看似保守的選擇，反而讓品牌走得更遠。 二、加盟失敗的真正原因，很少寫在合約裡 多數失敗案例，表面原因各不相同，但深層原因高度一致： • 招募標準過低，只求數量 • 加盟前說得太美，加盟後支援不足 • 制度存在，但沒落實 • 衝突出現時，選擇逃避或壓制 最後的結果，往往是：法律糾紛、品牌受損、雙方俱傷。 三、那些「一開始以為沒關係」的錯誤決策 回頭看許多失敗連鎖，都有幾個關鍵轉折點： • 為了擴張，放寬加盟條件 • 為了業績，默許破壞品牌的行為 • 為了省事，延後制度建立 每一個決定當下看似合理，累積起來卻成為無法挽回的結果。 四、如果可以重來，他們會改哪三件事 從實務訪談中，失敗經營者最常提到的後悔是： 1. 太晚建立清楚的制度 2. 太相信感覺，太少看數據 3. 沒有及早處理問題加盟店 這些後悔，其實都指向同一件事：連鎖不能靠運氣經營。 給準備擴張者的最後提醒 如果你正準備從一家店走向連鎖，請在擴張前，誠實回答自己三個問題： 1. 沒有我，這套系統能不能運作？ 2. 出現衝突時，我是靠情緒，還是靠制度？ 3. 如果擴張失敗，我承擔得起後果嗎？ 如果答案還不清楚，請先停下來，先把制度補齊。 連鎖不是終點，而是一條更長的路 從一家店到百家店，真正困難的不是開始，而是中途不迷失、不變質。 連鎖加盟不是快速致富的工具，而是一場考驗經營者格局、耐力與誠實度的長期經營。 願您擴張得更慢一點，但走得更遠、更穩。

104證照中心，於2023年6月陸續上架證照考古題，提供各位準備考證照的過程中，提供大家可自我練習的機會，以及可以明白證照出題的方向。 目前針對熱門證照進行2022年到2023年4月前的考古題整理，未來將持續更新。 【如何找到證照考古題】 🔻步驟一：你可以進入證照中心或尋找你感興趣的證照。 🔻步驟二：在證照頁下方有【題庫專區】若有考古題，會有【歷屆試題】(下圖示) 🔻步驟三：在【歷屆試題】有PDF提供你線上練習喔 ! 【那些證照有考古題】 目前有上架考古題的證照如下： 🟠乙級職業安全衛生管理員考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 🟡照顧服務員單一(丙)級技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 🟠堆高機操作技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028900 🟡丙級會計事務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 🟠丙級中餐(葷食)烹調技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 🟡技術士技能檢定托育人員職類單一級考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029405 🟠乙級就業服務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 🟡高考護理師執照考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029187 🟠乙級職業安全衛生管理技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028455 🟡丙級美容技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029398 🟠丙級室內配線技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028703 🟡高考律師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029292 🟠丙級烘焙食品技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 🟡高考藥師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029155 🟠乙級室內配線技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028702 🟡高考食品技師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028578 🟠丙級國貿業務技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029078 🟡固定式起重機操作技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028904 🟠丙級電腦硬體裝修技術士考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10028308 🟡高考營養師考古題 → https://nabi.104.com.tw/ability/10029154 🟠甲級職業安全管理技術士考古題 https://nabi.104.com.tw/ability/10028453 🟡高考臨床心理師考古題→ https://nabi.104.com.tw/ability/10029163 更多其他證照考古題 參閱第二篇整理：https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_221848b2-39ea-4dd3-809d-a006697bdfbc

透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10 證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的熱搜綜合排行榜喔 ! NO１．公共工程品質管理人員 | 持平 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 閱讀推薦： ▼ 品管證照資格好考嗎? 3大學習建議你可以這樣做 ! https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_08638c59-7701-4fc6-b22e-8ff1b5bd5a88 ▼ 品管證照資格好考嗎?常見5大品管證照與對應工作環境 https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_14167889-f6ff-4a19-8bf2-fbbdd4e12f67 NO２．丙級中餐(葷食)烹調技術士｜🔼 2 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 ▼ 考古題演練：( ) 有關魚類貯存，下列何者不正確？① 魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內② 魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中③新鮮的魚應貯藏在 4 ℃以下④魚覆蓋的冰愈大塊愈好。 🟢 解答與更多演練題庫： https://nabi.104.com.tw/ability/10029006/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90(%E8%91%B7%E9%A3%9F)%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB NO３．TOEIC (多益測驗)｜持平 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 ▼ TOEIC 推薦課程： ✅ Jumbo 的多益單字獨門記憶法 https://nabi.104.com.tw/course/tibame/a6fd9479-3c34-4f29-bf66-27b1a4f9c73b ✅ NEW TOEIC 新多益線上高分速成班 https://nabi.104.com.tw/course/tibame/9cd8f1a1-2dd7-434f-a13c-79932a5cb4fe NO４．照顧服務員單一(丙)級技術士｜🔼 1 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 ▼ 考古題演練：( ) 張先生在家中跌倒而致左腿骨折，此時的初步處理何者正確？ ①固定傷處② 清洗左腿傷口③ 通知家屬④將骨折復位。 🟢 解答與更多演練題庫： https://nabi.104.com.tw/ability/10029185/111%E5%B9%B4_03_%E7%85%A7%E9%A1%A7%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1%E5%96%AE%E4%B8%80(%E4%B8%99)%E7%B4%9A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB NO５．丙級會計事務技術士｜🔼 2 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 NO６．乙級就業服務技術士｜🔽 4 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 ▼ 考古題演練：( ) 人際衝突解決的最高境界為何？①離群索居②犧牲大我與小我③共創雙贏④人人為我 🟢 解答與更多演練題庫：https://nabi.104.com.tw/ability/10029276/111_02_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E5%B0%B1%E6%A5%AD%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 NO７．乙級職業安全衛生管理員｜🔽 1 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 🟢 考古題演練：https://nabi.104.com.tw/ability/10028467/108_01_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E8%81%B7%E6%A5%AD%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%AE%A1%E7%90%86%E5%93%A1%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 NO８．總幹事證照｜🔼 1 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029198 NO９．國際專案管理師PMP | 新進榜 🆕 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029355 NO１０．LINE企業解決方案大師 | 新進榜 🆕 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10048505 不同的職務有不同的證照需求，你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索，找到你的關鍵職能，增加職涯的競爭力。 歡迎大家加入學習精靈IG ▶▶https://www.instagram.com/104nabi/

Chicken Leg Cutting 影片來源：https://youtu.be/HLn--RRyx2A

https://www.youtube.com/watch?v=0RtDA3FqYG4&t=89s ＃請開啟CC字幕＃高餐附中考試加油 #AllPass ＃中餐丙級 ＃中餐丙檢 ＃水花 ＃紅蘿蔔水花片 這部影片介紹中餐丙級檢定中幾款常出現的水花 每題在刀功規格卡上都會有三個水花的圖示供考生選擇 考生只要選一款指定款就可以了 另一款則找出影片中六款內與題目沒有重複的即可 當然，考試時請選簡單的，或是拿手的喔 預祝大家，考試順利唷～

Sesame Oil Chicken Rice 影片來源：https://youtu.be/xgJyvUhGXSw

貳歌食堂-從舌尖開啟風味之旅 體嚐人生美饕-詹翔霖老師 貳歌食堂是一家獨具特色的餐廳，以其精湛的廚藝和獨特的菜品風味聞名於高雄。如果您是美食愛好者，那麼在這裡您一定可以品嘗到前所未有的美味佳餚，讓您的舌尖開始一場奇妙的風味之旅。 在貳歌食堂，您可以享受到各種不同風味的美食。這裡的菜單非常豐富各種菜式，給您帶來前所未有的味覺體驗。廚師使用最優質的食材，結合精湛的烹飪技巧，將每道菜品做到最完美的味道。

104學習透過線上使用者「找工作」與「學習」的行為大數據，整理出2024年度熱門證照熱搜學習排行榜，根據 104 學習發布《2024 職場學習白皮書》，求職者有證照的面試邀約數，比沒有證照的求職者，多出 37%。 第1名 🟡 TOEIC (多益測驗) 發照單位: ETS 美國教育測驗服務社 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 第2名 🟡公共工程品質管理人員 發照單位: 行政院公共工程委員會 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 第3名 🟡乙級職業安全衛生管理員 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 第4名 🟡丙級中餐(葷食)烹調技術士 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 第5名 🟡丙級會計事務技術士 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 第6名 🟡照顧服務員單一(丙)級技術士 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊:https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 第7名 🟡工地主任 發照單位: 內政部營建署 證照資訊:https://nabi.104.com.tw/ability/10028756 第8名 🟡 乙級就業服務技術士 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊:https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 第9名 🟡堆高機操作技術士 發照單位: 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 證照資訊:https://nabi.104.com.tw/ability/10028900 第10名 🟡Google Analytics (分析) 個人認證資格 發照單位: Google 證照資訊:https://nabi.104.com.tw/ability/10028451

步入 2026 年，職場分水嶺不再是學歷，而是誰能更有效率地與 AI 協作。 面對轉職潮，單純在履歷上寫「會用 AI」已不足以說服面試官，現在企業更看重「即戰力」。資策會有兩張證照，分別從「基礎通識」與「職場實戰」切入，讓非技術背景的人才也能擁有標準化的專業背書。 除了 AI 素養，具備國際公認的管理框架也是加薪關鍵。根據 PMI (國際專案管理學會) 於 2025 年 11 月發布的《薪資調查報告：第 14 版》(Earning Power: Project Management Salary Survey, 14th Edition) 指出，持有 PMP 證照的專業人士，其薪資中位數在 21 個受訪國家中平均比未持有者高出 33%。這反映出企業對於「具備專業框架」且懂「商業敏銳度」人才的重視。 💡2026 熱門證照快報 ❇️iPAS+ AI應用規劃師能力鑑定(初級) 考試資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10049056 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/6c2efe0a-8456-4694-bdc3-a1813f66ee19 特色：國家級認證，證書永久有效。考試範圍包含人工智慧概論與生成式AI應用兩科，考題靈活且重視實際應用，且難度隨梯次逐漸加深的趨勢。 ❇️生成式AI能力認證（資策會） 考試資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10048893 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/13967cfe-5c5d-4754-8cff-99c43cabd1e0 特色：有明確的考試範圍與備考內容，證書兩年有效，通過率幾乎都有80%以上，目前已開放2026年1-3月場次報名。 ❇️生成式AI辦公室應用能力認證 （資策會） 考試資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10049231 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/9bfaea95-16af-4183-ba6f-0a0b5506cfc1 特色：分學科與術科，評測生成式AI實際應用在文本創作、文案創作、圖像創作、簡報製作，強調AI實務操作，證書兩年有效，將於2026年3月進行考試。 ❇️國際專案管理師PMP 👉擁有此證照面試邀約可提升45% 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029355 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/43b8030e-af5a-48fb-babb-80f048956582 特色：全球公認的專案管理專業資格，代表你掌握了專案規劃、執行、監控與結案的完整知識體系，能有效提升跨部門溝通協調、進度控管及風險管理能力。 挑選一張與您工作場景契合的證照，這將是您在數位浪潮中不被取代的生存證明。 ➡️【推薦給你的考照學習資源】 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/ee5e6072-07e8-486f-9e11-2d7d5bfb2f2d

搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌加盟總部 台灣手搖飲料市場的發展趨勢顯示出健康化、多元化和精緻化的方向。隨著消費者越來越重視健康，無糖茶、水果茶以及機能性茶飲等產品逐漸受到青睞。同時，品牌也積極拓展國際市場，台灣的手搖飲品以其獨特的風味和高品質在海外市場贏得了良好口碑。 許多品牌開始推出更精緻化和特色化的產品，以吸引更多消費者的注意。而原料供應鏈的成熟也成為維持產品品質的重要基石。然而，手搖飲市場面臨著激烈的競爭，品牌需應對原物料價格波動以及租金上漲等成本壓力。儘管挑戰重重，但台灣手搖飲料產業在健康趨勢和國際化的推動下，仍然具備巨大的成長潛力和機遇。

生力美食吃到飽經營-烘培麵包西點產業的發展趨勢與經營-詹翔霖老師