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咦,是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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咦,是凱毅耶
餐飲科教師
2022/08/16
【三絲淋蛋餃】煎蛋皮其實真的不難唷|中餐丙級檢定
三絲淋蛋餃
材料 :
木耳(1片)
蝦米(20g)
桶筍(30g)
薑末(10g)
蔥末(10g)
蔥絲(30g)
紅蘿蔔絲(30g)
絞肉(50g)
雞蛋(3個)
調味料 :
鹽巴(1/2小匙)
砂糖(1/2小匙)
影片來源:
https://youtu.be/_HRAKyHDD4I
丙級中餐(葷食)烹調技術士
備料
廚房器具使用維護
擺盤
測量食材的容量與重量
準備食材
烹調菜餚
烹飪
食物製前準備
餐點製作
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