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咦,是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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咦,是凱毅耶
餐飲科教師
2022/08/15
【仿雞腿去骨、切丁】中餐丙級常見刀工系列
Chicken Leg Cutting
影片來源:
https://youtu.be/HLn--RRyx2A
丙級中餐(葷食)烹調技術士
備料
廚房器具使用維護
擺盤
測量食材的容量與重量
準備食材
烹調菜餚
烹飪
食物製前準備
餐點製作
丙級中餐(葷食)烹調技術士
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