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食品衛生管理人員 禾米國際食品股份有限公司
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詹翔霖

商學院兼任副教授

2024/08/09

大茗遭爆喝到溼紙巾!業者反擊報警-總有刁民想害朕的客訴處理
大茗遭爆喝到溼紙巾!業者反擊報警-總有刁民想害朕的客訴處理
有些店家覺得來抱怨的顧客就是來找麻煩的人,當店家有這種偏見思維的時候,歧視對待來客訴的客人就會以挑戰、反擊,抱持”總有刁民想害朕” 的觀點 ,或許有時,好的客訴是對店家提供了很好的提醒及沒看到的商機,提醒了我們在服務或商品面上,還有可以調整出更好的空間與方法,從錯誤中學習成長,所以客訴的發生是成長的契機,而顧客的抱怨是解決問題的機會。
一個滿意您的顧客只會告訴3個人。
一個不滿意的顧客會告訴21個人。
100個不滿意的顧客中,大約只有3個會抱怨,而97個默默離開你。
客訴處理溝通應有態度及技巧 :
1展現同理心傾聽
2謝謝肯定與致歉
3情緒引導與關懷
4有助益解決方案
客訴處理溝通方法 :
1.冷靜應對:無論客戶的情緒有多激動,接待人員須保持冷靜,專注聆聽他們的問題本身,不要被客戶牽動情緒升高,才能思考解決問題對策。
2.聆聽並理解:傾聽客戶問題,確保完全理解問題,不但是你對客戶的重視表現,也在避免問客戶相同的問題,快速找到準確解決方式。
3.詢問具體情況:詢問細節時,要多面瞭解當時的情境,了解根本問題發生的原因,才能針對性地提供有益解決方案。
補充新聞資料-詹翔霖
飲料店食安連環爆! 龜記喝到塑膠.大茗喝到濕紙巾
民視影音2024年8月8日 https://tw.news.yahoo.com/
知名飲料店連環出問題!有民眾喝飲料喝到一半,居然喝到"塑膠碎片",自己已經吞下去幾口了,實在好緊張,店家檢查後,原來是果汁機上蓋部分脫落導致。另外,也有民眾買到裡面藏有"濕紙巾"的飲料,直呼有夠噁,在網路上留一顆星負評,面對指控,店家相當不滿,今天下午,氣得到派出所,告對方妨害名譽。
「大茗」遭爆喝到溼紙巾 衛生局最新稽查結果曝!業者反擊報警
2024-08-08陳鈞凱
有民眾投訴在知名的手搖飲「大茗本位製茶堂」發現飲料杯底有溼紙巾。台北市衛生局今(8)日公布赴現場稽查最新結果,現場及空飲料杯內未見溼紙巾,不過,發現業者有未立即提供從業人員體檢資料及未更新食品業者登錄資料等缺失,已限期8月9日前改善完竣,否則可以開罰。衛生局也說,業者強調全店未使用溼紙巾,已保留當日錄影、並至警察局備案。
有民眾在google評論留言,表示自己至大安區文昌街的手搖飲料店「大茗本位製茶堂」消費,在喝飲料時就已覺得味道酸酸的,喝完打開一看,才發現裡面有一張溼紙巾。
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示,針對民眾反應的情形,衛生局於昨日派員稽查,現場及空飲料杯內未見溼紙巾,不過,現場查到業者有未立即提供從業人員體檢資料及未更新食品業者登錄資料等2項缺失。
林冠蓁說,衛生局已限期業者於8月9日前改善完竣,期屆複查如仍不符規定,將依食品安全衛生管理法第8條第1項、第3項及第44條、第47條分別處新台幣6萬到2億或3萬到300萬元罰鍰。
林冠蓁指出,業者當場也表示,全店未使用濕紙巾,有接獲民眾客訴及要求賠償,業者已於8月6日至警察局備案,同時該名民眾指稱消費時段的店內錄影也保留下來了。
大茗飲料爆「喝到濕紙巾」!店家喊冤沒使用 衛生局秒抓缺失
張庭暄 的故事
一名網友本月5日下午左右前去買一杯飲品,喝的時候驚覺味道酸酸的,一看才發現飲料裡有「濕紙巾」,讓他相當傻眼,而後氣得通報衛生局,並請總公司調閱監視器。對此,店家火速調閱監視器澄清,還原當時製作流程沒有任何異樣,且濕紙巾從未在店內使用。衛生局目前已前往稽查,限期改善。
一名網友日前到知名飲料店「大茗」的Google評論區留下一星,指控8月5日下午3點左右,自己前往購買飲料,「喝的時候就覺得味道酸酸的,喝完打開一看裡面竟然一張濕紙巾,是一位男性工作人員製作的。」事後他打電話反映,同時稱店員在點單時滑手機,且服務態度非常差。而後他通報衛生局,並要求總公司調閱監視器。
對此,店家回應表示,經即刻調閱店內完整錄影帶,還原該次製作流程並無異樣,皆依公司標準化流程辦理,監視畫面中未出現任何疑似濕紙巾之異物。店家強調「維護食安為消費者把關是本公司經營的第一目標。」表示門市內部的清潔要求明確,濕紙巾從未於店內使用,僅使用清潔殺菌完的乾、濕抹布進行清潔。然而,店家對杯內出現濕紙巾的情況感到訝異,同時也向該名客人致歉,並稱會持續保持聯繫。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出,衛生局已於事發隔日稽查,現場及空飲料杯內未見濕紙巾,但查有業者未立即提供從業人員體檢資料、未更新食品業者登錄資料等缺失,限期8月9日前改善,否則將依《食品安全衛生管理法》處以6萬到2億元或3萬到300萬元罰鍰。林冠蓁也說,業者表示全店未使用濕紙巾,已於8月6日至警察局備案,以因應民眾提出的客訴及賠償要求。
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知識貓星球

喵星人

2024/07/14

沒時間看長影片 / 文章?超強Chrome 插件 Elmo,用 AI 一鍵生成重點|功能、應用、安裝教學
在資訊爆炸的時代,如何快速掌握重點資訊?Elmo Chrome插件能助你一臂之力!無論是長篇文章還是冗長的影片,這款免費工具讓你輕鬆生成文章、影片摘要,並支持多語言,絕對是你提升生產力的最佳助手。
▍Elmo 是什麼?
Elmo 是一款免費的 Chrome 擴展工具,無需 GPT/OpenAI 帳戶即可使用,並支持多語言。它設計用來幫助使用者在瀏覽網頁時更有效率地提取和處理資訊。Elmo 的多種功能讓它成為一款不可或缺的瀏覽輔助工具。
▍Elmo Chrome插件功能介紹
● 摘要功能
Elmo的核心功能之一就是摘要生成。當你面對冗長的網頁內容時,只需點擊一下,Elmo即可為你生成精簡的摘要,幫助你迅速掌握文章的主要觀點。這對於那些希望快速閱讀,卻又不想錯過關鍵資訊的使用者來說,是一大福音。
● 問答功能
遇到不明白的內容?沒問題!Elmo的問答功能允許你在瀏覽網頁時提出具體問題,並從頁面內容中直接獲得答案。這大大節省了你在浩瀚資料中搜索的時間和精力。
● 深入關鍵詞
Elmo還能從網絡中提取相關資訊,並將其無縫融入你的瀏覽體驗中。這對於需要進行深入研究或學習的使用者來說,無疑是個寶貴的工具。
● 翻譯功能
打破語言障礙,Elmo的文本翻譯功能讓你可以將網頁內容翻譯成你偏好的語言。這對於多語言瀏覽或學習新語言的使用者來說,是一大便利。
● 段落改寫
有時候,長篇大論讓人難以理解。Elmo的段落改寫功能,能幫助你將複雜的句子轉化為更簡單、更易懂的表述。
● 與PDF對話
面對大量的PDF文件,Elmo的對話功能能夠助你一臂之力。無論是學習教科書還是審查報告,Elmo都能幫助你更快、更高效地消化內容。
● 與YouTube對話
對於影片愛好者來說,Elmo的這項功能更是讓人驚喜。你可以直接與YouTube影片互動,提問並獲得AI生成的見解,這讓你在觀看影片時不再只是被動接受資訊。
▍安裝教學
Elmo Chrome插件的安裝過程非常簡單,以下是詳細步驟:
1. 打開Chrome瀏覽器
確保你使用的是Google Chrome瀏覽器,並且已經更新到最新版本。
2. 進入Chrome網上應用店
在瀏覽器地址欄輸入 chrome.google.com/webstore 並按下Enter鍵,進入Chrome網上應用店。
3. 搜索Elmo插件
在搜尋欄輸入「Elmo」,並按下Enter鍵,找到Elmo插件。
4. 安裝插件
在搜索結果中找到Elmo插件後,點擊右側的「添加到Chrome」按鈕。隨後,會彈出一個確認安裝的對話框,點擊「添加擴展插件」以完成安裝。
5. 設置與使用
安裝完成後,Elmo插件的圖標將會出現在Chrome瀏覽器的工具欄上。點擊該圖標即可開始使用Elmo的各種功能。
▍Elmo的應用場景
● 學術研究
對於學術研究者來說,Elmo可以在大量的文獻閱讀中節省大量時間,快速抓住核心資訊,提高研究效率。
● 工作報告
無論是寫報告還是準備演講,Elmo能夠幫助你迅速生成關鍵點,讓你的工作更加高效。
● 語言學習
利用Elmo的翻譯和段落改寫功能,你可以在學習新語言時,將原文轉化為更易懂的形式,提升學習效果。
Elmo Chrome插件是一款多功能、高效的工具,無論你是學生、研究者、工作人士或是語言學習者,它都能夠幫助你更好地管理和消化大量資訊。透過使用Elmo,你將不再被大量資訊淹沒,而能輕鬆抓住重點,提高工作和學習的效率。
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產品

2024/05/09

Google於2024年4月更新垃圾內容政策,重點一次看!
Google的垃圾內容政策設計來保障使用者和提高搜尋結果的質量。通過禁止操控搜尋結果的行為和策略,Google希望確保網頁內容的真實性和可靠性。以下摘要梳理了這些政策的關鍵點,幫助理解Google如何識別和處理垃圾內容。
重點摘要:
1. 偽裝行為: 網站顯示給搜尋引擎的內容與給使用者的內容不同,目的在於操控搜尋排名。
2. 入口頁面: 專為提升特定搜尋查詢排名而建立的低質量頁面,缺乏實用內容。
3. 過期網域濫用: 購買並重新使用過期網域進行排名操控。
4. 遭入侵的內容: 安全漏洞被利用來插入惡意或垃圾內容。
5. 隱藏文字與連結: 以不可見方式放置文字或連結,以操縱搜尋引擎。
6. 關鍵字填塞: 在網頁中過度使用關鍵字,以嘗試影響排名。
7. 垃圾連結: 購買或交換連結,目的是為了提高網頁的搜尋引擎排名。
8. 自動化流量: 使用自動化工具模擬真實用戶流量,影響搜尋結果。
9. 惡意軟體和詐騙: 網站包含對使用者有害的惡意軟體或詐騙內容,嚴重影響使用者體驗。
Google通過自動化工具和人工審查來識別和懲罰違反政策的行為,以維護一個健康、公正的網絡環境。詳細全文可以閱讀:https://developers.google.com/search/docs/essentials/spam-policies?hl=zh-tw
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詹翔霖

商學院兼任副教授

2024/04/21

寵物五大自由是每一位寵物主人需要遵守的責任和義務-詹翔霖副教
寵物五大自由是每一位寵物主人需要遵守的責任和義務-詹翔霖副教授
1.免於餓渴的自由:提供清淨的飲水及維持健康與活力所需之食物,能夠供應無虞。
2.免於不適的自由:提供適當庇護環境,以及舒適的休息場所。
3.免於痛苦、傷害與疾病的自由:提供預防、迅速診斷與疾病治療。
4.免於恐懼與緊迫的自由:確保各種環境及對待不會造成精神上的痛苦。
5.表現自然行為的自由:提供足夠空間、適當設施以及同類動物伴侶。
這些原則是為了確保寵物的基本需求得到滿足,並且能夠在一個健康、安全的環境中生活。
動物與人類一樣,有生理、環境、行為、心理和社群五大類需求,這些需求的滿足與否,讓動物「滿足這些需求的自由」,稱為動物福利的五大自由。
詹翔霖副教授補充資料https://zh.wikipedia.org/zh-tw
寵物五大自由起源
談論動物福利,得從英國皇家防止虐待動物協會(RSPCA)談起。
在19世紀,英國存在鬥狗、鬥熊等殘忍的娛樂活動,也有使用殘酷方式驅趕牲畜等經濟動物。
1822年起,英國國會議員理查•馬丁(Richard Martin)於國會倡議設立草案,防止虐待牛、馬及綿羊,其理論是要顯示人類仁愛、仁慈的行為。他於1824年更成為英國防止虐待動物協會的創辦人之一。1840年,維多利亞女皇賜予該會「皇家」封號。該會透過會員的捐助,募請大批調查人員,尋找出虐待動物的人,搜集證據,並向執法機構舉報。
五大自由
1965年,英國政府為回應社會訴求,委任羅傑•布拉姆貝爾(Roger Brambell)教授對農場動物的福利事宜進行研究。根據研究結果,於1967年成立農場動物福利諮詢委員會,1979年改組為農場動物福利委員會(Farm Animal Welfare Committee, FAWC),委員會提出動物都會有渴求「轉⾝、弄乾⾝體、起立、躺下和伸展四肢」的⾃由。1992年,由該會提出「五大自由」的原則。
FAWC每年針對一種畜牧產業調查,深入研究動物福利問題,再提報告供農業部長參考。該報告會描述畜牧業的實際狀況,現存動物福利問題,與相應的原由,並提出短、中、長期的三種建議。FAWC深入溝通、攜手合作的方式十分有效,獲各國效法、類似組織接連成立。
根據世界動物衛生組織《陸生動物衛生法典》(TAHC),動物福利是指,與動物生死狀況相關的生理、心理狀態,以科學為基礎,並採用五大自由推動相關福利,作為動物健康與食品安全之依據。世界動物衛生組織(OIE)於1924年成立,主要任務為制定國際貿易動物衛生標準,使世界貿易組織(WTO)有法可依。2004年,世界動物衛生組織首次召開全球動物福利會議,並在隔年出版《世界動物衛生組織動物福利標準》(OIE Standards on Animal Welfare),供會員國使用。
美國哲學家湯姆•雷根批評動物福利運動,認為其不足以保護動物利益。
免於缺乏營養、飢餓與乾渴的自由:
清淨的飲水及維持健康與活力所需之食物,能夠供應無虞。
免於生理上及心理上不適的自由:
提供適當庇護環境,以及舒適的休息場所,溫度與氣候。
免於疾病與傷害的自由:
提供預防、迅速診斷與疾病治療。
免於恐懼與緊迫的自由:
確保各種環境及對待不會造成精神上的痛苦。
自然表現行為的自由:
提供足夠空間、適當設施以及同類動物伴侶。
美國哲學家湯姆•雷根
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詹翔霖

商學院兼任副教授

2023/12/09

小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案
小仁泉豆漿爆地下工廠!波及27家分店 業者回應-危機管理個案-詹翔霖副教授
危機管理計劃的目標是儘量減少損失並儘快恢復業務營運-詹翔霖副教授
危機管理計劃的 6 個步驟
1. 確認應對的危機領導團隊
在邁出危機管理計劃的第一步之前,請選擇一個領導團隊,在危機計劃的過程中與之合作與各負責行動的人員。
2. 評估風險
評估公司可能面臨的各種風險,並為潛在的挫敗做好準備,便針對這些風險規劃應對措施。
3. 判定業務影響
風險對業務的影響。每種風險都可能導致不同的結果,因此需要單獨分析它們。潛在的業務影響可能包括客戶流失、聲譽受損、銷售延遲、收入損失或監管罰款。
4. 規劃應對方式
接下來,針對每一個已確定的風險,請判定若威脅確實發生,您的團隊需要採取哪些行動來加以因應評估。
5. 強化作戰計劃
危機管理計劃包括啟動準則和緊急聯絡人等關鍵項目,以讓每個人都知道該在何時採取何種行動。
6. 審勢與調整計畫
完成危機計劃後,請檢查最終成果,確保與計劃沒有落差。由於潛在風險會隨著時間而發生變化,需每年請至少回顧審勢與調整計畫。
原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgZBFq5
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記者柯沛辰/綜合報導
南部知名豆漿連鎖店「小仁泉豆漿」爆紅後,短短3年拓展27家分店,不料近日卻被踢爆所有豆漿豆花皆來自地下工廠。衛生局獲報後,派員前往稽查,發現該廠確實未登記,要求10天內必須提出書面說明,否則勒令停工。但業者覺得很委屈,表示產品通過各項檢測,完全沒問題,只是規劃新廠房需要時間,才使用未登記的廠房,並非蓄意規避檢查。事情曝光後,大量消費者湧進粉專質問,但業者回應卻引發部分網友不滿,掀起正反論戰。
▲南部知名「小仁泉豆漿」擁有27家分店,卻被爆出地下工廠。(圖/東森新聞,下同)
小仁泉豆漿標榜健康天然、無化學添加,3年前在南部迅速走紅後,至今已有27家分店,遍佈台南、高雄及屏東等地。不料近日有民眾上網一查,竟發現瓶身上的工廠地址「查無工廠登記」,根本是登記不實,而且該廠房依法不能生產豆漿。《東森新聞》接獲爆料後,一路追到公司登記的合法廠房位在高雄仁武,但該處卻明顯沒有在生產豆漿,而是大門深鎖。
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▲廠房沒有登記,引發消費者疑慮。
▲豆漿工廠員工表示,去年3月就已到該廠任職。
衛生局和經發局獲報後,30日派員前往稽查,確定業者工廠未登記,因此要求業者10天內提出書面說明、立即登記,否則最重可能勒令停工。起初業者受訪時解釋:「(未登記廠房)這邊暫時而已啦,主要是在另一邊(合法廠房),這邊最近才開始做啦」但記者隨即訪問工廠員工,員工卻說「我去年3月份來的時候工廠就在這了」,說法明顯有出入。
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事件登上媒體版面後,業者一個晚上三度透過粉專「DOJA 小仁泉 極品豆漿」發文,第一篇署名是姜姓老闆兒子,今年30歲,在文中氣憤寫道,自家產品通過HACCP跟ISO認證,每一段時間還會固定送SGS檢驗,絕無食安疑慮,反問「開了分店要搞超級工廠,搞這超級工廠不用一兩年嗎?」、「我們的工廠見不得人的話,可以關下大門,暗地生產,不打上製造地址」,文末隱晦指遭同業惡意陷害。
▲衛生局人員到場稽查。
貼文一出,部分消費者留言力挺,相信業者信譽和清白,但也有人質疑業者「既然產品沒問題,為何不合法登記廠房」,痛批業者轉移焦點。對此,業者則回嗆:「合法工廠登記在新廠,我們沒這麼黑心,邊施工邊做產品」、「不爽記者問阿」、「 舊工廠你們都看完了,來看新工廠吧」。
由於網友質疑聲浪未因此停歇,稍晚業者又PO出食品合格證明,親上火線道歉,承認是「轉換到新廠時間點沒拿捏好,導致遷廠延遲」,強調目前已著手改善事宜及加速新廠完工。
▼網友評價兩極,掀起正反論戰。
▼業者到新聞影片下方留言回應。
業者聲明全文:
敝公司產製之「小仁泉」豆漿及相關產品均遵照高雄市政府衛生局之輔導及指示,並朝ISO22000及HACCP相關認證之先進食品廠房邁進,並已聘用相關專業證照人員規劃新廠房,加速新廠近期完工並投產,所有產品亦均投保產品責任險,敝公司再次重申「小仁泉」豆漿及相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素,均通過各項檢測合格及相關檢驗標準,對於人體健康並無影響,所有產品亦均投保產品責任險,安全無虞,消費者得安心食用。
惟敝公司行政作業上之疏忽,致消費者有所疑慮,本公司深感抱歉並虛心檢討,本公司已立即著手改善事宜及加速新廠完工,今後將秉持「優質食品的供應者!」之原則,對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上,更為慎重、嚴謹把關,虛心接受各界之指教,以彌平消費者之疑慮,給予消費者更高品質之產品。
尚合嘉食品有限公司 敬上
2018年5月30日
原文網址: 知名「小仁泉豆漿」爆地下工廠!波及27家分店 業者回應了 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20180531/1180854.htm#ixzz8LNgiKpet
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