104學習

你有喜歡的CP嗎？CP指的是「配對」（coupling），表示「兩人之間的戀愛關係」或者「在腦中想像兩人的戀愛關係」的詞。可能因為這兩個人的互動親密而逐漸喜歡這對組合，甚至開始「嗑CP」，希望能從兩人的互動中「找糖吃」。而英語使用者稱此為shipping，源自relationship，表示「希望兩人能建立起一種浪漫的關係」。

當視線不自覺地追尋特定的兩人時，或許你也已經入了CP粉的坑了喔😎

▍PDA (public display of affection) 公開放閃、曬恩愛

▍shipping (n.) 嗑CP

▍chemistry (n.) 兩人間的相互吸引、化學反應

▍flirt (v.) 調情、打情罵俏

圖源：網路

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創業知能學習院

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/18 23:23

連鎖牛排西餐市場擴展計畫書華新餐飲

為連鎖牛排西餐品牌制定未來三至五年的市場擴展策略；隨著台灣餐飲市場的發展，消費者對於餐飲的需求呈現出明顯的M型化趨勢，一方面追求極致的性價比，另一方面則尋求高品質的用餐體驗；在這樣的市場環境下，連鎖牛排西餐品牌必須明確自身定位，優化營運模式，並積極探索新的市場機會。本計畫書將從市場現況、競爭分析、擴展策略及財務規劃四個維度，提供全面的發展藍圖。

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連鎖牛排西餐市場擴展計畫書華新餐飲.docx

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加盟連鎖餐飲學習案例探討

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/16 23:24

火鍋店最賺錢的5種營運模式

1.高翻桌率模式（平價個人鍋）

代表類型：像石二鍋

核心邏輯

價格低

翻桌快

項目數據

客單價 280–350

翻桌率 3–4次

座位 60–100

營收公式：

座位 × 翻桌 × 客單價

例如：80席 × 3 × 320= 7.6萬 / 天

月營收：230–260萬

優點：

• 客流穩定

• 投資回收快

2.自助吃到飽模式

代表類型：像涮乃葉

核心邏輯--食材成本可控//客單高

項目數據

客單價 500–800

翻桌率 2–3

月營收：400–600萬

優點：

• 高客單價

• 聚餐需求高

缺點：食材成本高

3.高端火鍋模式

代表品牌：像橘色涮涮屋

核心邏輯--高客單//高毛利

項目數據

客單價 1500–3000

翻桌率 1–2

營收：單店500–800萬/月

優點：

• 毛利高

• 品牌形象強

缺點：展店速度慢

4.宵夜火鍋模式

營業時間：到凌晨2–4點

客群：

• 夜生活

• 年輕人

• 下班族

翻桌率：4–5次很多街邊火鍋都靠這個模式。

優點：營收高

缺點：人事成本高

5.連鎖加盟模式

代表品牌：築間幸福鍋物

這種模式真正賺錢的地方：不是火鍋。

而是：供應鏈

收入來源：

收入來源

加盟費一次性

權利金營收抽成

食材供應最大收入

例如：100家加盟店

每家食材：100萬 / 月

總食材：1億 / 月

如果供應毛利：10% 1000萬 / 月

火鍋店盈利核心三個關鍵：

1 翻桌率

目標：3次以上

2 食材成本

理想：40%以下

3 租金

理想：10%以下

真實單店獲利模型

假設：月營收：280萬

成本：

項目比例

食材 40%

人事 20%

租金 10%

水電 5%

其他 10%

淨利：15%

利潤：280萬 × 15% 42萬 / 月

一年：500萬

為什麼火鍋最容易做連鎖

原因：

1.菜單簡單

2.食材標準化

3.供應鏈成熟

4.客群廣

5.不需要廚師

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管理知識學院詹翔霖

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/15 18:38

高苑科技大學管理學課程涵蓋管理學基本理論、管理職能、現代管理趨勢

教學目標

1. 了解管理學基本理論與概念

2. 掌握管理職能：規劃、組織、領導、控制

3. 理解現代管理趨勢：創新、策略、變革、知識管理

4. 培養分析組織問題與提出解決方案能力

5. 提升討論、報告與團隊合作能力

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高苑科技大學企管系管理學教學大綱詹翔霖助理教授1.docx

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/15 18:36

《策略執行力管理：動態競爭環境下的理論、架構與管理實務》

大葉大學管理學院碩士在職專班 MBA 課程教學大綱與講義

課程名稱-策略執行力管理（Strategic Execution in Dynamic Environments）

一、課程目標（Course Objectives）

修完本課程後，學生將能夠：

1. 理解動態競爭環境下策略管理的核心理論

2. 分析企業策略從制定到執行的關鍵斷點

3. 整合外部環境、內部資源與組織機制

4. 評估策略執行力對競爭優勢的影響

5. 透過實務個案，提出可行的策略執行方案

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《策略執行力管理：動態競爭環境下的理論、架構與管理實務》管理學院碩士在職專班 MBA 課程教學大綱與講義.docx

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