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圖書業務助理 秀威資訊科技股份有限公司
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/13 22:33

高苑科大:企業管理整合實務:理論、策略與真實案例分析
《企業管理理論與實務》
目錄
第一章 管理與決策思維
第二章 企業決策與管理思維
第三章 策略管理與競爭優勢(含台灣企業案例)
第四章 行銷、營運與顧客價值
第五章 人力資源與組織管理(含台灣企業案例)
第六章 財務觀點下的管理決策(含台灣企業案例)
第七章 企業成長、轉型與創新管理(含台灣企業案例)
第八章 企業風險、危機與倫理管理(含台灣企業案例)
第九章 綜合個案分析與決策演練(含台灣企業案例與角色扮演)
第一章 管理與決策思維
重點整理
• 管理者角色與核心職能
• 決策的種類與流程
• 管理思維:系統、批判與策略性
• 案例:華泰企業決策分析
討論問題
1. 管理決策中最常遇到的挑戰為何?
2. 如何平衡效率與創新?
第二章 企業決策與管理思維
重點整理
• 決策模型:理性、直覺、有限理性
• 組織決策與個人決策差異
• 台灣企業案例分析
討論問題
1. 哪種決策模式適合高不確定環境?
2. 組織文化如何影響決策?
第三章 策略管理與競爭優勢
重點整理
• 策略的本質與形成
• SWOT分析、價值鏈分析、藍海策略
• 台灣企業案例:策略成功與失敗分析
討論問題
1. 如何創造難以模仿的競爭優勢?
2. 當策略失敗,應如何修正?
第四章 行銷、營運與顧客價值
重點整理
• 行銷4P與顧客價值創造
• 營運管理與流程效率
• 服務與製造業差異
• 案例:台灣企業營運與行銷實務
討論問題
1. 如何平衡成本與顧客滿意度?
2. 數位化行銷對營運有何影響?
第五章 人力資源與組織管理
重點整理
• 招募、培訓、績效管理與留才
• 組織設計與文化
• 領導與員工承諾
• 台灣企業案例:台積電與聯發科
討論問題
1. 組織文化如何影響績效?
2. 留才策略應如何與企業策略結合?
第六章 財務觀點下的管理決策
重點整理
• 三大財務報表概念
• 成本結構與損益平衡
• 投資決策、財務槓桿與風險管理
• 台灣企業案例:台積電長期投資
討論問題
1. 如何平衡現金流與長期投資?
2. 財務指標如何輔助策略決策?
第七章 企業成長、轉型與創新管理
重點整理
• 成長策略:內部與外部
• 企業轉型與挑戰
• 創新管理與組織支持
• 台灣企業案例:中華電信、聯發科
討論問題
1. 企業如何同時兼顧探索與利用?
2. 轉型阻力如何克服?
第八章 企業風險、危機與倫理管理
重點整理
• 風險類型與管理流程
• 危機管理階段與溝通策略
• 企業倫理與社會責任
• 台灣企業案例:食品安全、品牌誠信
討論問題
1. 危機中決策優先順序如何取捨?
2. 企業如何在利潤壓力下堅守倫理?
第九章 綜合個案分析與決策演練
重點整理
• 個案分析流程:問題辨識 → 資訊蒐集 → 方案設計 → 決策執行 → 檢討修正
• 跨部門整合與系統思維
• 台灣餐飲集團數位轉型個案
• 小組角色扮演與決策演練
討論問題
1. 如何平衡短期財務壓力與長期價值?
2. 遇到部門利益衝突如何協調?
3. 市場環境突變時,決策流程應如何調整?
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/01 22:12

創新與變革管理(Innovation and Change Management)高苑科技大學企管系 管理學
第九章 創新與變革管理(Innovation and Change Management)
本章學習目標
修習完本章後,學生應能:
1. 說明創新與變革管理的重要性
2. 了解創新類型與流程
3. 掌握變革管理理論與策略
4. 認識組織如何因應快速變化的環境
第一節 創新的概念與重要性
一、創新的定義
創新(Innovation)是指將新想法、新技術或新方法轉化為產品、服務或流程,並創造價值的過程。
二、創新的重要性
1. 提升競爭力:新產品或服務創造差異化
2. 促進組織成長:增加營收、開拓市場
3. 適應環境變化:科技、消費者需求快速變化
4. 激勵員工創意:營造學習型組織
三、創新的類型
1. 產品創新(Product Innovation):新產品或改良產品
2. 服務創新(Service Innovation):新服務模式或改善服務體驗
3. 流程創新(Process Innovation):提升效率、降低成本的新方法
4. 商業模式創新(Business Model Innovation):改變組織價值創造與獲利方式
第二節 創新管理流程
創新管理可分為以下步驟:
1. 創意生成(Idea Generation)
o 鼓勵員工、客戶、供應商提出新想法
o 方法:腦力激盪、設計思維、開放式創新
2. 創意篩選(Idea Screening)
o 評估想法的可行性與價值
o 避免資源浪費於低潛力方案
3. 概念開發與測試(Concept Development & Testing)
o 將想法轉化為原型或試點方案
o 收集內部及市場反饋
4. 產品開發與商業化(Product Development & Commercialization)
o 最終產品或流程落地
o 推向市場並監控績效
5. 持續改進(Continuous Improvement)
o 收集使用者反饋,持續優化
第三節 變革管理的概念
一、變革管理定義
變革管理(Change Management)是指組織為應對內外部環境變化而規劃、執行與控制變革的過程。
二、變革的必要性
1. 技術進步或數位化轉型
2. 產業結構變動或市場競爭壓力
3. 組織內部流程效率改善
4. 員工文化與價值觀調整
三、變革的類型
1. 漸進式變革(Incremental Change):小幅改進,持續優化
2. 轉型式變革(Transformational Change):徹底改變組織策略、文化或結構
第四節 變革管理理論與模型
一、庫特(Kotter)八步驟變革模型
1. 創造緊迫感(Establish a Sense of Urgency)
2. 成立變革聯盟(Form a Guiding Coalition)
3. 建立願景與策略(Create Vision and Strategy)
4. 傳達願景(Communicate the Vision)
5. 授權員工行動(Empower Employees for Broad-based Action)
6. 創造短期成果(Generate Short-term Wins)
7. 鞏固成果與推進更多變革(Consolidate Gains and Produce More Change)
8. 制度化新方法(Anchor New Approaches in the Culture)
二、路易斯三階段變革模型(Lewin’s Change Model)
1. 解凍(Unfreeze):打破舊模式、準備變革
2. 變革(Change):實施新流程、新制度或新技術
3. 再凍結(Refreeze):將變革制度化,形成新常態
三、ADKAR 模型(個人變革管理)
• Awareness(意識)
• Desire(願望)
• Knowledge(知識)
• Ability(能力)
• Reinforcement(強化)
第五節 變革成功的關鍵因素
1. 領導支持:高層積極推動並表率
2. 溝通清晰:讓員工了解變革理由與目標
3. 員工參與:鼓勵參與設計與實施
4. 資源充足:人力、時間、財務支持
5. 文化與價值觀匹配:變革與組織文化相符
6. 持續監控與反饋:追蹤進展並調整策略
第六節 創新與變革的整合
1. 創新驅動變革:新產品、新技術導致組織調整
2. 變革促進創新:組織結構或文化變革激發創意
3. 持續創新與學習型組織:
o 建立組織學習文化
o 鼓勵員工持續學習與改進
第七節 現代趨勢
1. 數位化與智慧化:AI、大數據、雲端應用推動創新與流程改變
2. 敏捷組織(Agile Organization):快速響應市場變化
3. 開放式創新(Open Innovation):跨組織合作,共享資源
4. 永續與社會責任:環保、永續、ESG 驅動創新與變革
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/27 22:58

大葉大學休閒系 服務行銷課程教學大綱
本課程以休閒與餐飲產業服務行銷為核心,結合理論與實務案例,介紹服務行銷基本概念、策略與管理方法,並透過流程分析、服務創新與顧客關係管理,提升學生對休閒與餐飲服務行銷的理解與操作能力。
________________________________________
三、課程目標
1. 了解服務行銷理論與特性
2. 掌握服務產品、定價、通路與推廣策略
3. 分析顧客滿意、忠誠與 CRM 應用
4. 瞭解內部行銷與員工服務的重要性
5. 學會服務流程管理與創新方法
6. 能撰寫餐飲/休閒服務流程改善與創新計畫書
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Van Huang

Sales Manager - Global Market

2024/06/25

《AI浪潮來襲,如何打造人性化的優質服務?》
隨著人工智能的迅速發展,越來越多的現場服務工作正被機器取代。
從客戶服務到物流配送,機器的效率和精確性都遠超人工。
1. 餐廳的外場服務 (點餐、送餐)
2. 飯店自助櫃台
3. 客房餐飲的送餐服務
但我們必須認識到,Pure AI服務也存在著一些局限性 - 缺乏溫度的人性關懷、缺乏靈活變通的應變能力。
在這個AI正在快速滲透的時代,如何建立全新的、更加人性化的優質服務體系,已經成為一個值得深思的重要課題。
以下幾點是在這樣的趨勢下,我們可以更加精進之處
1. 客戶需求的本質:客戶並不只是單純地想要高效快捷的服務,更希望在服務過程中得到人性化的關懷和體貼。比如在機器人自助服務失靈時,耐心解答的人工客服人員,往往能夠迅速化解客戶的焦慮情緒。又比如在某些特殊情況下,人工智能很難做出恰當的判斷和靈活處理,而富有同理心的服務人員,則能夠即時做出貼心的應對。
2. 軟實力:除了熟練掌握業務知識和服務技能,洞察客戶需求的敏銳觀察力、以同理心化解矛盾的溝通能力,以及運用創意解決問題的思維靈活性。才能在AI不斷取代人工的大潮中,持續為客戶提供獨特的人性化體驗。
3. 不斷優化人機協作的服務模式:充分利用AI的優勢,如信息搜索、數據分析等,為服務人員提供智能化的工具支持。同時,在關鍵環節保留人工干預,確保客戶能夠隨時獲得溫暖人心的人性化服務。通過人機完美融合,我們就能打造出適應未來的全新服務體系。
在AI時代,我們必須重新思考什麼是優質服務的本質。只有真正建立起以人為本的服務理念和能力,才能在機器不斷取代人工的大趨勢中,持續為客戶創造難忘的服務體驗。讓我們一起,用真誠與創新重塑服務的未來!
備註:
- 每位客戶的需求確實不同,有些賓客真的單純想要高效快捷的服務(鮮少有住客凌晨2點辦理入住,還會很期待聽你介紹當地的風俗人情;當下其實一份簡單的消夜+快速讓對方舒適進房都比SOP的介紹往往來的加分),有些前來住宿是想要更有體驗感,針對不同的賓客,還是可以多觀察細節,去進行最有效的優質服務喔.
- 至少現在的AI機器人,還是無法達到處理客訴的階段,要如何將客訴轉換成超高滿意度,這絕對是現場服務人員、上至主管必備的核心技能。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/22 22:12

寵物門市經營管理實務 書目章節
寵物門市經營管理實務
第一章 緒論
隨著國人飼養寵物比例逐年提升,寵物產業已成為具發展潛力之服務型產業。寵物門市不僅提供商品與服務,更肩負動物照護與消費者教育之責任。因此,門市經營管理需結合商業管理、顧客服務及動物福利等多面向實務知識。
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第二章 門市經營定位與管理目標
寵物門市經營前,應先確立門市之市場定位與經營目標,其內容包括:
一、服務對象(犬、貓或特殊寵物)
二、經營型態(零售、美容、寄宿或複合式經營)
三、價格策略(高單價專業型或平價普及型)
明確的定位有助於資源分配與經營策略之制定,並提升門市競爭力。
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第三章 商品管理與庫存控制
商品管理為門市營運之核心工作,其重點如下:
一、商品選擇需符合安全、品質及法規規定
二、依顧客需求調整商品種類與數量
三、建立庫存管理制度,定期進行盤點
有效的庫存控制可降低營運成本,避免商品過期或資金積壓。
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第四章 人力資源管理
門市人員為直接面對顧客之重要角色,其管理重點包括:
一、人員招募:需具備基本寵物知識與服務熱忱
二、教育訓練:包含商品知識、服務流程及安全管理
三、工作分配與績效評估
完善的人力管理制度有助於提升服務品質與顧客滿意度。
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第五章 顧客服務與關係經營
良好的顧客服務是寵物門市永續經營的重要因素,其內容包括:
一、提供正確且合適的飼養建議
二、建立會員制度,提升顧客黏著度
三、妥善處理顧客意見與申訴
透過長期互動,可建立顧客對門市的信任與忠誠度。
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第六章 門市環境與安全管理
門市環境應符合衛生與安全標準,重點如下:
一、維持門市整潔與良好通風
二、商品陳列清楚,動線規劃完善
三、活體動物需符合動物福利與照護規範
良好的環境管理可提升顧客消費體驗,並保障動物健康。
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第七章 法規認識與風險管理
經營寵物門市須遵守相關法令,包括:
一、動物保護相關法規
二、商品標示與來源規定
三、營業登記與相關保險
遵循法規可降低法律風險,確保門市合法經營。
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第八章 行銷策略與在地經營
門市可透過多元行銷方式提升知名度,例如:
一、社群媒體經營
二、與在地獸醫院或寵物相關產業合作
三、舉辦教育活動或促銷活動
適當的行銷策略有助於拓展客源與穩定營收。
________________________________________
第九章 結論
寵物門市經營管理為一項結合理論與實務之專業工作。經營者需兼顧商業效率、顧客服務及動物福利,方能在競爭激烈之市場中達成長期穩定發展。
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