食品檢驗分析是食品加工過程中不可缺的一環,從原料的選用,成份分析到成品完成如何維持產品品質穩定,達到品管標準,必須靠具有高度專業技術的檢驗分析工作,故職訓局編訂本職類技術士技能檢定規範。 通過本職類檢定,於業界就業時,可視為具有相當於下列職務之知能: 1.取得丙級技術士證照者:在食品檢驗分析職類具有擔任現場操作技術及/或領導現場作業的工作知能,並隨工作經驗的累積與表現擢升。 2.取得乙級技術士證照者:在食品檢驗分析職類具有熟練操作技術,及能擔任相當生產、管理職務的知能,並隨工作經驗的累積與表現擢升。

乙級食品檢驗分析技術士 | Level B technician for food inspection & analysis

勞動部勞動力發展署技能檢定中心
終身受用
食品檢驗分析是食品加工過程中不可缺的一環,從原料的選用,成份分析到成品完成如何維持產品品質穩定,達到品管標準,必須靠具有高度專業技術的檢驗分析工作,故職訓局編訂本職類技術士技能檢定規範。 通過本職類檢定,於業界就業時,可視為具有相當於下列職務之知能: 1.取得丙級技術士證照者:在食品檢驗分析職類具有擔任現場操作技術及/或領導現場作業的工作知能,並隨工作經驗的累積與表現擢升。 2.取得乙級技術士證照者:在食品檢驗分析職類具有熟練操作技術,及能擔任相當生產、管理職務的知能,並隨工作經驗的累積與表現擢升。 更多
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證照資訊

報考資格

(符合下列資格之一者)
取得申請檢定職類丙級技術士證,並接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上,或從事申請檢定職類相關工作二年以上。
取得申請檢定職類丙級技術士證,並具有高級中等學校畢業或同等學力證明,或高級中等學校在校最高年級。
取得申請檢定職類丙級技術士證,並為五年制專科三年級以上、二年制及三年制專科、技術學院、大學之在校學生。
接受相關職類職業訓練時數累計四百小時,並從事申請檢定職類相關工作三年以上。
接受相關職類職業訓練時數累計八百小時,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
接受相關職類職業訓練時數累計一千六百小時以上。
接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上,並具有高級中等學校畢業或同等學力證明。
接受相關職類職業訓練時數累計四百小時,並從事申請檢定職類相關工作一年以上,且具有高級中等學校畢業或同等學力證明。
接受相關職類技術生訓練二年,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
具有高級中等學校畢業或同等學力證明,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
具有大專校院以上畢業或同等學力證明,或大專校院以上在校最高年級。
從事申請檢定職類相關工作六年以上。
※ 上述報檢資格涉及學歷部分無科系限制。
※ 上述相關職業訓練及技術生訓練由中央主管機關認定之,並以在職業訓練機構或政府委辦單位參訓者為限。
※ 「在校最高年級者」係指學校之學年制最高年級學生,並經向學校註冊取得證明文件者。
※ 「相關工作」係指日、夜間從事與報檢職類相關之現場作業、管理、監督、訓練、教育及研究業務等工作,並持有證明文件者。
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

報名方式

一、報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買:於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK超商、臺北市職能發展學院購買。
(二)大量或少量購買:技檢中心技能檢定服務窗口、各縣市簡章販售點或洽全國技能檢定通信報名統一收件中心
(販售期間可電洽05-5360800詢問或逕至試務資訊網站https://skill.tcte.edu.tw查詢)。
二、相關服務資訊
執行單位: 財團法人技專校院入學測驗中心基金會
電子信箱: skill@tcte.edu.tw
諮詢專線: 05-5360800 、 0800-360800
服務時間: 每週一至週五 AM8:30-PM5:00
通訊地址: 640-303雲林縣斗六市大學路三段123-5號
傳真專線:05-5379009
服務電話:05-5360800 轉以下各分機
技檢職類諮詢 521~529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
(准考證可自行於網站http://skill.tcte.edu.tw /列印准予考試證明,即可視同准考證)

考試費用

一般報檢費用:2870 元
免試學科費用:2680 元
免試術科費用:340 元
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能

考試內容

除需具備丙級相關技能標準及相關知識外尚需符合下列標準。
一、食品加工各職類共同科目 食品概論 營養知識 食品衛生 工業安全
二、實驗室基本操作 食品成份分析 食品微生物檢驗 食品器具、容器之檢驗 水質檢驗 品質官能檢查 加工食品品質檢測 食品添加物檢驗
依報考項目而定,詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明

考試地點

請洽發證單位官網
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