104學習

104學習蒐集各種餐旅證照，包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照，幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員，參與店舖營運之各項執行工作，並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality

已經進入或想要進入餐飲業的老闆們，當您僱用第一號勞工時，您就進入到勞動法的世界了！必須習慣個別勞動法加諸於雇主的各項法定義務。 首先，老闆們應該都聽過勞動基準法，而且該法是規範「勞動條件的最低標準」（勞動基準法第1條參照），為確保雇主能夠遵循，所以，稍有違反，勞動基準法即會課雇主一定的裁罰或不利處分。 餐飲業的老闆們對自己是否適用勞動基準法的規定？應該不陌生，因為「從事調理餐食或飲料供立即食用或飲用之行業；餐飲外帶外送、餐飲承包等亦歸入本類」，早於87年12月31日起即適用勞動基準法了。 而其他「未分類其他餐飲業之工作者」（指宴席包辦、飲食攤、冷飲攤等攤販，包括從事餐飲服務但無固定營業地點之流動性攤販、半固定攤販，以及無門牌號碼且未具有與一般房屋相同基本功能及外觀之固定攤販等）也已於105年1月1日起，成為中央主管機關指定公告的工作者，開始適用勞動基準法。

提供今年度1月到11月，針對在「服務業」相關職類中，求職者與證照中心瀏覽者熱搜得TOP10證照，提供您職場進修做為參考： 第1名：照顧服務員單一(丙)級技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 證照考古題參考：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185/111%E5%B9%B4_03_%E7%85%A7%E9%A1%A7%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1%E5%96%AE%E4%B8%80(%E4%B8%99)%E7%B4%9A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第2名：初級救護技術員（EMT1） 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029189 第3名：丙級中餐(葷食)烹調技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029006/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90(%E8%91%B7%E9%A3%9F)%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第4名：PCP寵物照護員認證 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029426 第5名：丙級美容技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029398 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029398/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第6名：TOEIC (多益測驗) 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 第7名：PFD寵物臨終服務師認證 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029422 第8名：體適能教練證照 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029399 第9名：丙級烘焙食品技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029008/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E7%83%98%E7%84%99%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E7%83%98%E7%84%99%E9%A3%9F%E5%93%81%E2%94%80%E9%BA%B5%E5%8C%85 第10名：丙級門市服務技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/111_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88

https://www.youtube.com/watch?v=0RtDA3FqYG4&t=89s ＃請開啟CC字幕＃高餐附中考試加油 #AllPass ＃中餐丙級 ＃中餐丙檢 ＃水花 ＃紅蘿蔔水花片 這部影片介紹中餐丙級檢定中幾款常出現的水花 每題在刀功規格卡上都會有三個水花的圖示供考生選擇 考生只要選一款指定款就可以了 另一款則找出影片中六款內與題目沒有重複的即可 當然，考試時請選簡單的，或是拿手的喔 預祝大家，考試順利唷～

這頁整理了很多，各種餐飲領域的工作機會，像是： #月薪四萬起 #一段班 #中高齡OK #年後上班 #外商餐飲集團 #儲備幹部 #百萬年薪 還有常見的餐飲集團，像是：王品、漢來、開展、乾杯、築間...等工作機會 在看餐飲工作的你，一定要去看看~~ https://blog.104.com.tw/2024-afternewyear-catering-jobs/?utm_source=104&utm_medium=nabi_classroom

大家好，意想不到吧!Excel竟然也可以製作雙面的座位牌， 座位牌是我們舉辦活動不可或缺的物品，但是如果現場臨時增加人員或是座位牌遺失了，肯定會手忙腳亂吧! 這時候還是要讓我們強大的Excel來解救我們。 操作步驟： 1.選中名字，Ctrl+R向右填充 2.欄寬設為55 3.列高設為409 4.字體大小100 粗體 5.第一行儲存格格式→方式設為-90度 6.第二行儲存格格式→方式設為90度 7.頁面配置中，方向設為橫向 8.邊界勾選水平置中+垂直置中 這樣子簡易的座位牌就完成了，這個小技巧大家一定要儲存起來，以備不時之需喔!

透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10 證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的熱搜綜合排行榜喔 ! NO１．公共工程品質管理人員 | 持平 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 閱讀推薦： ▼ 品管證照資格好考嗎? 3大學習建議你可以這樣做 ! https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_08638c59-7701-4fc6-b22e-8ff1b5bd5a88 ▼ 品管證照資格好考嗎?常見5大品管證照與對應工作環境 https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_14167889-f6ff-4a19-8bf2-fbbdd4e12f67 NO２．丙級中餐(葷食)烹調技術士｜🔼 2 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 ▼ 考古題演練：( ) 有關魚類貯存，下列何者不正確？① 魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內② 魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中③新鮮的魚應貯藏在 4 ℃以下④魚覆蓋的冰愈大塊愈好。 🟢 解答與更多演練題庫： https://nabi.104.com.tw/ability/10029006/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90(%E8%91%B7%E9%A3%9F)%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB NO３．TOEIC (多益測驗)｜持平 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 ▼ TOEIC 推薦課程： ✅ Jumbo 的多益單字獨門記憶法 https://nabi.104.com.tw/course/tibame/a6fd9479-3c34-4f29-bf66-27b1a4f9c73b ✅ NEW TOEIC 新多益線上高分速成班 https://nabi.104.com.tw/course/tibame/9cd8f1a1-2dd7-434f-a13c-79932a5cb4fe NO４．照顧服務員單一(丙)級技術士｜🔼 1 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 ▼ 考古題演練：( ) 張先生在家中跌倒而致左腿骨折，此時的初步處理何者正確？ ①固定傷處② 清洗左腿傷口③ 通知家屬④將骨折復位。 🟢 解答與更多演練題庫： https://nabi.104.com.tw/ability/10029185/111%E5%B9%B4_03_%E7%85%A7%E9%A1%A7%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1%E5%96%AE%E4%B8%80(%E4%B8%99)%E7%B4%9A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB NO５．丙級會計事務技術士｜🔼 2 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 NO６．乙級就業服務技術士｜🔽 4 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 ▼ 考古題演練：( ) 人際衝突解決的最高境界為何？①離群索居②犧牲大我與小我③共創雙贏④人人為我 🟢 解答與更多演練題庫：https://nabi.104.com.tw/ability/10029276/111_02_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E5%B0%B1%E6%A5%AD%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 NO７．乙級職業安全衛生管理員｜🔽 1 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 🟢 考古題演練：https://nabi.104.com.tw/ability/10028467/108_01_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E8%81%B7%E6%A5%AD%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%AE%A1%E7%90%86%E5%93%A1%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 NO８．總幹事證照｜🔼 1 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029198 NO９．國際專案管理師PMP | 新進榜 🆕 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029355 NO１０．LINE企業解決方案大師 | 新進榜 🆕 證照資訊 :https://nabi.104.com.tw/ability/10048505 不同的職務有不同的證照需求，你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索，找到你的關鍵職能，增加職涯的競爭力。 歡迎大家加入學習精靈IG ▶▶https://www.instagram.com/104nabi/

公爵大飯店員工教育訓練手冊-員工在職訓練 (一)訓練宗旨 訓練新舊員工熟悉其工作之技術、專業知識，以維持一貫之服務水準及品質進而增進工作效率。 (二)訓練內容 1.餐飲部人員在職訓練： (1)飯店餐飲服務介紹。 (2)服務態度、職責及客人應對技巧。 (3)一般餐飲服務知識與技巧示範。 (4)電話禮儀。 (5)飯店安全衛生常識。 (6)食品常識與服務流程。 (7)飲料常識與服務流程。 (8)餐飲服務英、日語。 2.廚房工作人員在職訓練： (1)廚房環境介紹。 (2)基礎營養常識介紹。 (3)日用品：水果、蔬菜、牛奶、奶酪品等之介紹。 (4)食品儲存。 (5)廚房組織與工作說明。 (6)廚房常用餐飲術語。 (7)菜單設計和菜單檔案說明。 (8)飲食採購與成本控制。 (9)各種飲食型態之介紹。 (10)產品相關知識。 (11)溝通技巧。 (12)飯店安全衛生常識。

https://www.youtube.com/shorts/OD4JwIBTVLc 你喔不去改變它，就是在選擇它 有些你討厭的人事物，你一直抱怨卻不改變 可能是你的健康狀況、你的心情、你的感情、你的工作 (其實)這就是你的選擇

我們平常上班最常使用的排班表，大家是如何製作的呢? 是不是每個月底都要手動去修改一份新的表格? 今天就要跟大家分享如何做出一份自動調整日期與星期的班表囉! 操作步驟： 1.先設定好大家想要的班表格式 2.使用開發人員-插入-微調按紐(開發人員工具開啟:檔案-其他-選項-自訂功能區-勾選開發人員) 3.在按紐上按右鍵-選擇控制項格式，設定目前值、最大值、最小值以及儲存格連結 4.設定日期- 1日公式：DATE(年份儲存格,月份儲存格,1) 2日公式：1日儲存格+1(向右填充至30日) 31日公式：=IF(MONTH(30日儲存格+1)=月份儲存格,30日儲存格+1,"") 5.設定星期：=RIGHT(TEXT(1號儲存格,"aaa")) 向右填充 以上五個步驟完成，就可以讓你得到一個智能的排班表啦!

一、開一家火鍋店需要多少錢 假設：店面60坪 90席 開店成本 項目 費用 裝潢 250–350萬 廚房設備 120–180萬 桌椅餐具 50萬 招牌與設計 30萬 POS系統 20萬 租金押金 150–250萬 開幕行銷 20萬 備用資金 100萬 總投資： 740萬 – 1000萬 一般平均：約850萬 二、每月營收模型 假設條件： • 座位：90席 • 翻桌率：3 • 客單價：320元 計算：90 × 3 × 320 每日營收： 86400元 月營收：86400 × 30 259萬 很多成功店：260–320萬 三、每月成本 假設：月營收280萬 成本結構 成本 比例 金額 食材 40% 112萬 人事 20% 56萬 租金 10% 28萬 水電瓦斯 5% 14萬 其他 10% 28萬 總成本：238萬 四、每月利潤 月營收：280萬 總成本：238萬 淨利： 42萬 月 一年： 504萬 五、回本時間 假設投資：850萬 每月利潤：42萬 回本：850 ÷ 42 約20個月 也就是：1.5–2年回本 六、火鍋店損益平衡點 餐飲業最重要數字： 損益平衡點 假設成本結構： 固定成本： • 租金 • 人事 約：80萬 毛利：60% 公式：80萬 ÷ 0.6 損益平衡：133萬 只要月營收超過是：133萬就開始賺錢。 七、成功火鍋店營收 好店： 類型 月營收 普通店 200萬 好店 300萬 熱門店 400萬+ 像 石二鍋 熱門門店甚至能到：500萬月 八、火鍋店最賺錢的地方 其實不是肉，是： 商品 毛利 飲料 60–80% 火鍋料 50% 加點肉 40% 蔬菜 30% 很多店：加點 + 飲料 = 利潤來源 九、為什麼火鍋最適合連鎖 原因： 1.菜單簡單 2.不需要大廚 3.食材容易標準化 4.冷鏈成熟 所以像 • 石二鍋 • 築間幸福鍋物 • 涮乃葉 都能快速展店。 十、火鍋店倒閉最大原因 倒閉原因前三名： 1.租金太高 2.選址錯誤 3.翻桌率太低 很多店倒不是因為不好吃。 而是：位置錯

AI快速變革時代下， 25至34歲的「青壯世代」佔了學習者的55%，提前為職涯布局。高達65%的人選擇「邊工作邊學習」模式，透過線上課程、週末工作坊、證照班等彈性方式持續充電，在職進修已成職場主流。無論男女，掌握數據分析、專案管理、AI應用等硬實力,已成為職場站穩腳步的關鍵。 ❇️職場學習呈現三大轉變❇️ 📌學習動機從「被動跳槽」轉向「主動增值」，工作者更重視長期競爭力 📌學習模式走向「無縫接軌」，不再需要離職進修,而是將學習融入日常工作 📌技能需求更聚焦於「數位核心能力」,AI工具應用、數據思維、敏捷專案管理等跨領域技能 【最愛進修】行政總務、行銷企劃、專案產品管理 Top10課程與證照 ➡️ https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_3d64017f-78f4-4007-af28-2e1366cf2202 👉職場人都在偷偷關注什麼證照？ 🟢Top1生成式AI課程認證 ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10048799 ▶️【點我免費做模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/13967cfe-5c5d-4754-8cff-99c43cabd1e0 目標是讓學習者掌握生成式AI的基礎概念、實際應用及工具操作能力。內容包括大型語言模型（LLM）、生成式AI如何提升工作效率，以及Google Cloud的相關技術應用。 🟢Top2 公共工程品質管理人員 ↗️面試邀約提升：約 3倍 ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10029243 ▶️【點我免費做模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/d074f13b-3cf6-42e9-82ea-90c61f619bfe 凡參與公共工程，需擔任品管人員（如施工、監造、管理等工程從業人員），都必須參加由工程會或其委託訓練機構舉辦的公共工程品質管理訓練課程，並取得結業證書。 🟢Top3 丙級會計事務技術士 ↗️面試邀約提升：1.4倍 ➡️考古題下載https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 ▶️【點我免費做模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/df09209a-c850-4fc8-8515-616c07252f11 中小企業與事務所普遍需求的財會基礎證照，內容包含帳務處理、報表編製與基本稅務實務。適合準備從事會計助理、出納、財務行政等工作的求職者。根據2023年（民國112年）勞動部資料，該證照通過率為52.6%。 🟢Top4 TOEIC (多益測驗) ➡️證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 ▶️【點我免費做模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/toeic/ 多益成績已成為企業判斷求職者英語能力的標準，特別是外商公司。建議考取750分以上，若能獲得金色證書（860分以上），更能在職場競爭中脫穎而出。尤其對有志於外商企業、跨國集團或海外派駐的人才而言，TOEIC成績更是履歷的重要加分項。 🟢Top5 丙級中餐(葷食)烹調技術士 • 適用職務：廚師、餐飲人員 ↗️面試邀約提升：99% • 歷屆考古題https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 Q：丙級中餐(葷食)烹調技術士證照通過率如何？ A：通過率大約79%至80%，只要熟悉考試題庫要求並掌握基本烹調技巧，通過機會高。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/543ee6ed-bfa5-417f-8cd9-d545842f6393 🟢Top6 乙級職業安全衛生管理員 • 適用職務：環境安全衛生類人員 ↗️面試邀約提升：近4倍 • 歷屆考古題https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 Q：證照專業度如何？ A：取得此證照證明持有人具備評估職場安全風險、規劃安全措施及事故預防的專業能力，考試內容包含眾多專業知識與技能，證照在職場上的認可度和價值均較高，尤其適合想專注於職業安全衛生管理領域的人士參考。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/9e3f75d6-01c6-4d46-98b6-347dc9f76b35 🟢Top7 總幹事證照 事務管理人員 • 適用職務：社區總幹事、大樓管理員 ↗️面試邀約提升：1.3倍 • 證照資訊https://nabi.104.com.tw/ability/10029198 Q：誰需要考總幹事證照？ A：凡欲從事社區公寓大廈管理的總幹事工作者，必須取得此證照，依據《公寓大廈管理條例》規定，通過中央主管機關舉辦的事務管理人員講習並考試合格，才能合法擔任總幹事，負責社區組織運作、公共安全及財務管理等工作。 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/98c486e6-8ec7-44da-b07c-d3799eaed113 🟢Top8 工地主任 營造業法定必備的高階管理證照，專業度極高且考試具相當挑戰性，為營建工程領域的核心資格認證，薪資待遇優渥證照資訊 ➡️證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10028756 🟢Top9 乙級就業服務技術士 人資領域的唯一一張國家級證照，每年考照日期為三次，無論是人力銀行、人力仲介公司的從業人員，還是企業人資部門的招募專員，擁有就業服務乙級證照都能為職涯發展帶來更多機會與保障。 報考資格：具備高中職以上學歷或同等學歷證明。 ➡️114年度考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 ✅ 線上模擬測驗：https://nabi.104.com.tw/assess/343d8c62-b9aa-4af3-8fa2-b3b684908277 🟢Top10 照顧服務員單一（丙）級技術士 長照領域的基礎專業認證，門檻友善、考試彈性，是投入照護產業的理想起點。 ➡️歷屆考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 ✅ 線上模擬測驗：https://nabi.104.com.tw/assess/c2d6707f-c205-4054-a741-d8d70decc4ae ▶️職場人都在偷偷學什麼課程？ 🔥Top1 數據分析師｜入門實戰 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/700f35aa-e227-4a12-b673-3b5931342c02 🔥Top2 iPAS AI應用規劃師衝刺班 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/19ba2cdd-5ae1-44a0-a975-01f989c92691 🔥Top3 PM產品經理｜入門致勝攻略 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/d74ae414-8db3-46d4-8158-9d256c517939 🔥Top4 用AI+Google Sheet建立自動化工具，提升工作效率 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/122fbd25-1ad3-4caf-a3b7-d7beabdc75b9 🔥Top5 GA4 x Looker studio跨資料源整合＆動態報表實戰⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/3211ef4b-a0df-4e47-898b-450cbf8f2e5b 🔥Top6 設計師接案必修課 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/a221d91b-df61-46c7-9e75-c3d99b84cbc9 🔥Top7 開啟你的綠領職涯 - ESG 永續行業求職準備全解析 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/25cef4a0-cc26-4e34-8ca8-21ae9c957487 🔥Top8 頂尖獵才教你談薪水 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/7e8f9ad6-e73e-42d5-b45f-1435517fda77 🔥Top9 AI行政管理力實戰課｜高效會議記錄 × 精準SOP × 掌握AI工具 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/615567ab-cd6f-423e-9277-841af2dd7031 🔥Top10 【履歷一投就中】ChatGPT打造HR最想錄取的履歷 ⬇️83折 只到11/30 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/fde3d341-4750-4654-b203-ce6259a519c2

（商業模式）台灣火鍋品牌規模分析 1.平價連鎖火鍋龍頭 石二鍋 母公司：王品集團 特色： • 平價個人鍋 • 高翻桌率 • 商圈型門店 客單價：300–350元 單店月營收：250–350萬 全台門店：100+家 成功關鍵：標準化 + 品牌力 2.高速展店型品牌 築間幸福鍋物 特色： • 多品牌策略 • 展店速度快 • 商場 + 街邊店 門店：200+家（多品牌） 客單價：350–500元 成功關鍵： 加盟 + 供應鏈 3.日系吃到飽火鍋 涮乃葉 母公司：雲雀國際 特色： • 日式吃到飽 • 商場型餐廳 • 家庭客群 客單價：500–700元 單店營收：400–600萬 成功關鍵：聚餐需求 4.高端火鍋品牌 橘色涮涮屋 特色： • 高端食材 • 高單價 客單價：2000+元 門店：較少 但：單店營收非常高 台灣火鍋市場規模 台灣一年火鍋市場：約 400–500億台幣 火鍋是：台灣最大餐飲類型之一 原因： 1.一年四季都能吃 2.客群非常廣 3.聚餐需求強 火鍋店單店收入結構 假設： 月營收：300萬 收入來源： 來源 比例 火鍋套餐 70% 加點食材 20% 飲料 5% 其他 5% 很多火鍋店：加點才是利潤來源 火鍋店最重要的三個指標 餐飲顧問最重視： 1翻桌率 目標：3次以上 2.食材成本 理想：40%以下 3.租金 理想：10%以下 為什麼很多火鍋店會倒 最常見原因： 1.租金太高 2.選址錯誤 3.翻桌率太低 4.食材成本失控 其實很多店倒閉，不是因為不好吃， 而是：商業模型錯誤 火鍋店選址成功公式 選址公式：人流量 × 客群匹配 × 租金比例 = 成功率 好位置要同時滿足： • 人多 • 客群對 • 租金合理 火鍋店做到100店的核心 很多人以為：做餐飲靠廚藝。 其實做連鎖靠： 1.資金 2.供應鏈 3.管理系統 4.展店速度

已經有許多社會志工與幼教老師學習了剪畫技巧，只要輕鬆地學習入門，他們就開始教導熟齡與幼兒剪出美麗的圖案與拼貼多樣的色彩。其實剪畫藝術除了教導之外，更可以讓自己跨越更有想像力的境界，舒放身心，以剪刀來繪圖，讓自己有意想不到的藝術展現。 現在就請準備簡單的工具一把剪刀，一卷雙面膠，和數張不同顏色的粉彩紙，一起跟著蔡霓臻老師剪出優美的線條。 報名網址：https://www.tsainichen.com/class2/

美容 SPA 未來 5～10 年最重要的轉型課題 美容業不應該跟醫美「比誰效果快」，因為這場競爭美容 SPA 很難贏；真正有機會的方向是：從「做臉做身體的店」轉型成「長期肌膚健康管理與美學照護的專業服務者」。 而且這不是單純的行銷轉型，台灣目前對美容醫學的定位很明確：涉及手術、藥物、醫療器械等侵入性或低侵入性醫療技術的美容醫學屬醫療行為，應由醫療專業體系處理。 近年的政策也持續強化美容醫學的醫師資格、手術管理及資訊透明，因此，我會把未來美容 SPA 的定位重新定義成：「醫美做治療，美容做長期管理」 兩者不是敵人，而是可以形成前後端合作關係。 一、先接受一個現實：美容業不能再只賣「放鬆」 過去美容 SPA 的核心價值可能是：洗臉 → 按摩 → 面膜 → 保濕 → 放鬆 但現在消費者會問： 「做完有什麼效果？」 「多久看到效果？」 「毛孔會不會變小？」 「斑會不會淡？」 「有沒有比醫美有效？」 這代表消費者的價值觀已經改變。 2025 年一份針對台灣醫美消費者的研究也指出，年輕化、非侵入性療程、社群媒體影響、價格透明，以及「專業、安全、信任」都是影響消費決策的重要因素。 所以美容 SPA 如果還只說：「我們讓您放鬆。」 很容易被消費者認為：「這我在家也可以做。」 二、但是美容業也千萬不要「醫美化」 這是我認為最重要的一點。 很多美容店看到醫美生意好，就開始： • 用醫療術語包裝美容服務 • 強調「治療」 • 宣稱「修復」 • 宣稱「改善皮膚疾病」 • 使用「醫美級」 • 宣稱「醫療效果」 • 模仿診所的療程名稱 這反而可能把美容 SPA 帶進不必要的法規與消費爭議。 衛福部對美容醫學的定義與醫療行為界線一直相當清楚；美容醫學的醫療風險、資格與資訊揭露都有相應管理。 所以我不建議美容業：「假裝自己是醫美。」而是：「建立自己的專業價值。」 三、未來美容 SPA 的真正競爭力：醫美「做完之後」 這反而是一個非常大的市場。 例如一位顧客： 醫美診所 ↓ 接受醫療美容處置 ↓ 回家 ↓ 肌膚進入照護階段 ↓ 美容 SPA ↓ 長期保養、生活管理、放鬆、非醫療美容照護 ↓ 穩定後持續保養 ↓ 再次接受醫療美容 這就變成：「醫美 × 美容 SPA」雙專業生態圈；而不是互相搶客。 四、美容 SPA 可以建立「醫美術後照護合作模式」 例如美容 SPA 可以和： • 皮膚科 • 整形外科 • 美容醫學診所 • 醫美診所 • 醫療美容中心 建立合法且清楚界線的轉介合作關係。 美容 SPA 不做醫療診斷。 反過來：醫療端也可以把需要長期美容保養、非醫療照護、生活型保養的顧客，介紹到值得信任的美容 SPA。 這會形成： 醫療端負責「醫療問題」 美容端負責「美容管理」 而且顧客會覺得兩邊是同一個照護體系。 五、我更建議美容 SPA 發展「肌膚管理師」概念 不要再只是：美容師 而可以升級成：「肌膚管理顧問／肌膚照護管理師」 但這裡要注意：名稱與實際服務內容仍要符合所在地法規，不能因為換名稱就變成醫療人員。 這個角色不是診斷疾病，而是做： 1.肌膚生活管理 • 清潔習慣 • 保濕 • 防曬 • 作息 • 壓力 • 季節變化 2.美容保養管理 • 定期護理 • 保養流程 • 美容儀器的適當使用 • 居家保養建議 • 非醫療美容照護 3.醫美前後的「溝通管理」 例如：「您最近接受過醫美療程，我們今天先不做刺激性較高的美容項目。」 或者：「您現在的狀況比較特殊，我們不替您判斷原因，建議先跟原醫療院所確認術後照護事項。」 這反而會讓美容師的專業度大幅提升。 六、未來不要賣「一次做臉」，要賣「年度肌膚管理」 商業模式的轉變。 傳統：做一次臉 $1,500顧客做完就走。 未來：「年度肌膚管理計畫」 例如：基礎型每月一次 12 個月肌膚保養管理 包括： • 每月肌膚狀況紀錄 • 基礎美容護理 • 居家保養建議 • 季節性調整 進階型 每月 1～2 次 加入： • 肌膚管理紀錄 • 居家保養追蹤 • 醫美前後美容照護提醒 • 生活習慣管理 • 定期回訪 VIP 型 建立：「醫美＋美容 SPA＋居家保養」整合管理 美容 SPA 不碰醫療判斷，而是扮演：顧客長期美麗管理的管家。 這個角色其實非常有價值。 七、未來美容業真正要從「技術」升級到「方案」的經營觀念 過去： 卸妝技術很好 按摩技術很好 清粉刺很厲害 但現在這些都容易被比較價格。 未來應該變成：「問題 → 評估 → 方案 → 執行 → 追蹤」 例如不要只賣：深層清潔 $1,800 而是：油性肌膚日常管理方案 包含： • 初次肌膚狀況詢問 • 基礎美容照護 • 居家保養建議 • 每月追蹤 • 季節性調整 • 必要時建議尋求皮膚科／醫療評估 顧客買的就不是「一次服務」；而是：「有人幫我管理我的肌膚。」 八、美容 SPA 未來最值錢的不是儀器，而是「人」 這一點我反而很看好傳統美容業。 醫美越科技化，顧客越容易比較： 音波多少發？ 雷射什麼機型？ 玻尿酸哪一個牌子？ 醫師是誰？ 但是美容 SPA 可以提供醫美很難取代的東西：「長期的人與人的關係。」 例如美容師知道： 「她換季容易乾。」 「她最近工作壓力很大。」 「她上次醫美後恢復比較慢。」 「她不喜歡太刺激的護理。」 「她每個月固定來一次。」 這叫做：Customer Lifetime Relationship顧客終身關係。 這可能會成為傳統美容 SPA 未來最大的護城河。 九、未來美容師必須升級的 6 種能力 我會建議美容業教育訓練從「技術課」轉成六大能力。 1. 肌膚基礎知識 美容師要更懂： • 皮膚屏障 • 保濕 • 敏感肌 • 基本皮膚生理 • 常見美容問題 但不做疾病診斷。 2. 醫美基礎認識 至少知道： • 雷射 • 光療 • 注射 • 微針 • 換膚 • 能量型療程 不是讓美容師操作醫療技術，而是讓美容師知道：什麼時候不能做美容服務。 3. 顧客溝通 從：「今天要做什麼？」 升級成：「最近肌膚狀況如何？」 4. 客訴管理 要學會：同理 → 紀錄 → 不診斷 → 不爭辯 → 回報主管 → 必要時轉介 5. 居家保養教育 不是一直推產品。 而是教顧客：「怎麼建立適合自己的日常保養。」 6. 美學與整體形象 未來美容師不只是皮膚，而是可以理解： • 臉部輪廓 • 妝容 • 髮型 • 身體姿態 • 整體形象 成為真正的：Beauty Consultant 十、未來美容 SPA 最適合走的定位 我會把市場分成三層： 層級 核心價值 主要角色 醫療美容 快速、精準、醫療處置 醫師／醫療團隊 美容 SPA 長期、溫和、管理、保養 美容師 居家保養 每日維持 顧客自己 真正有機會的不是讓美容 SPA 取代醫美。 而是把三者串起來：「醫療解決問題＋美容長期管理＋居家日常維護」 這才是一個完整的美麗管理生態系。 十一、建議美容業重新定義自己的品牌 不要再說：「我們不是醫美。」，這是一種防守型定位。 應該改成：「我們不取代醫療，我們專注於醫療之外的長期美容照護。」 甚至可以發展成品牌核心：「醫美有醫師，美容有專業。」 這句其實非常適合做美容業的產業定位。 或者：「醫美追求改善，美容專注長期管理。」 再或者：「醫療解決問題，美容陪你維持。」 這會比美容 SPA 一直跟醫美比較「誰比較有效」更有力量。 十二、而且這個趨勢其實對美容業是一個機會 表面上看：醫美越來越強 → 美容 SPA 被搶市場。 但換一個角度：醫美越普及 → 接受醫美的人越多 → 對術後保養、日常管理、肌膚維持、生活美容的需求也會增加。 目前產業研究也觀察到台灣醫美消費者更重視自然、安全、快速恢復、個人化與透明資訊等因素。 因此美容 SPA 可以抓住的不是：「我要打敗醫美。」 而是：「醫美顧客做完療程之後，誰陪他走接下來的三年？」 這個答案可以是美容師。 十三、我會建議傳統美容業進行「三階段轉型」 第一階段：專業化 先把基本功做好：美容技術＋肌膚知識＋醫美術後風險認識＋客訴溝通 時間：1 年 第二階段：管理化 從單次服務轉成：會員制＋肌膚管理＋年度方案＋居家保養追蹤 時間：1～3 年 第三階段：整合化 建立：美容 SPA × 醫療院所 × 居家保養 × 整體美學的合作生態系。 時間：3～5 年 這時候美容 SPA 就不再只是「做臉的地方」。 而會變成：「個人美學與肌膚管理中心」 我對美容業未來的推斷 我不認為：醫美會消滅美容 SPA。 我認為真正會被淘汰的是：只會做傳統流程、只靠低價、只賣單次美容服務，而且無法解釋自己專業價值的美容店，反而會留下來、甚至變得更有價值的是：有技術、有教育、有紀錄、有標準、有會員關係，而且懂得和醫療專業合作的美容品牌。 所以未來美容 SPA 最好的戰略不是「醫美化」，而是： 專業化 → 管理化 → 品牌化 → 與醫療建立合作生態系 最後形成一句很清楚的市場定位： 「醫美負責醫療處置，美容負責長期管理；醫師守護安全，美容師守護日常。」 這會是我認為傳統美容 SPA 面對醫美時，最值得發展的方向。

在追求一杯好咖啡或現泡純茶的過程中，我們對咖啡豆的產區、水溫的精準度、茶葉的焙火層次斤斤計較。然而，當這份職人精神裝進外帶杯時，很多人往往忽略了最貼近唇齒的那道防線——飲料杯內壁的內膜材質。 傳統外帶紙杯為了防水防漏，內側大多黏合了一層緊密的塑膠淋膜。雖然阻隔了水分，但也讓這只杯子必須經過複雜的特殊分離程序才能回收。 近年在精品咖啡館與獨立茶飲店之間，正悄悄掀起一場「減法美學」：水性塗層（Water-based Coating）無塑紙杯，用最純粹的工藝，重新定義外帶容器的溫度。 什麼是水性塗層？它與傳統淋膜有何不同？ 走進講究永續理念的咖啡廳，拿起一只水性塗層紙杯，最先感受到的往往不是冰冷的工業感，而是原紙纖維那份微溫的肌理。 微米級的天然滲透技術 水性塗層捨棄了傳統塑膠膜的熱壓覆蓋，改用符合食品級標準的水性分散樹脂，以極薄的微米級厚度均勻浸潤於原生紙漿表層。它像是在紙張纖維間築起了一道天然毛孔屏障，既能阻絕水分子與油脂滲透，又保留了紙張本身的呼吸感。 回歸一般的廢紙回收體系 傳統 PE 淋膜紙杯因為含有塑膠層，必須歸類為「廢紙容器」，由專門處理廠進行紙塑分離；水性塗層紙杯在回收時，塗層能在標準散漿程序中與紙纖維自然解離，直接進入一般紙類回收鏈，真正做到順暢循環。 為什麼極簡品牌都在換這款「看不見塑料」的杯子？ 對於注重視覺調性與品牌態度的業者而言，杯身內外的每一個細節，都在傳遞著品牌的價值觀： 消光啞光的純粹美感 沒有傳統塑料內膜的反光塑料感，杯壁呈現優雅的霧面質感，完美呼應現代人喜愛的大地色系、日式極簡或北歐美學風格。 無異味干擾，忠實還原風味 高溫手沖咖啡注入的瞬間，水性樹脂不會釋放多餘氣味，讓淺焙豆的花果酸香與深焙豆的堅果尾韻，都能純淨地送達客人的鼻尖與舌尖。 穩定耐溫，安心捧在手心 耐溫表現可達 100°C 左右，盛裝熱拿鐵、現萃熱茶依然挺拔不軟塌，兼具環保價值與扎實的耐用度。 選對容器，讓永續成為日常的優雅選擇 一杯外帶飲品的壽命或許只有短短半小時，但它留給這座城市的印記卻可以很久。捨棄厚重的塑料枷鎖，換上友善土地的水性塗層紙杯，不僅是餐飲品牌對食安與環保的承諾，也是傳遞生活美學最溫柔的媒介。 若您的店面正在尋找兼具極簡質感、食品級檢驗與永續理念的紙杯及餐具方案，歡迎至御食免洗餐具官網探索更多規格與客製服務： https://yushi888.com.tw/ 從第一口香氣到喝完後的隨手一放，讓美好風味與自然循環，在這一只輕盈的紙杯裡和諧共存。

不當顧客行為處理與員工保護SOP 挺員工＝品牌價值的一部分 「挺自家員工對付奧客」，關鍵不是對立，而是有制度、有底線、有後盾。以下用實務角度，整理幾個有效又不會傷品牌的做法： 一、先給員工「被保護的制度」 員工最怕的不是奧客，而是公司最後站在奧客那邊。 公司可以這樣做： • 明確訂定「顧客行為守則」（辱罵、威脅、性騷擾、不合理要求 → 可拒絕服務） • 公開內規：哪些情況員工可以中止服務、請主管介入 • 白紙黑字寫清楚，讓員工「照規定做就不會被追究」 重點：不是員工在「自己扛」，而是「照公司規則處理」。 二、給員工「說不」的權限與話術 不是每個人都天生會應付奧客，公司要教。 實用做法： • 提供標準話術，例如： -「很抱歉，這個要求已超出公司服務範圍」 -「若您持續使用不當言語，我們將中止服務」 • 讓第一線人員知道：說這些話是被公司授權的，降低員工的心理壓力。 三、主管要「即時出面」，而不是事後檢討 對付奧客時，主管的角色非常關鍵。 錯誤示範： • 當下躲起來 • 事後只問：「你怎麼會惹到客人？」 正確做法： • 主管第一時間介入，讓員工退到後方 • 對外一致說法：「我了解情況，這部分由我來處理」 • 私下再檢討流程，而不是公開否定員工 員工記得的不是結果，而是「當下公司有沒有挺我」。 四、不是每個客人都值得留下 「客戶至上」不等於「無限容忍」。 成熟的公司會： • 建立「黑名單」或拒絕服務機制 • 明確界線： o 長期辱罵 o 惡意投訴 o 威脅員工 • 合理說明後，終止合作或服務 這反而會提升好客戶與員工的忠誠度。 五、事後關心員工，而不是只關心評價 奧客事件結束後，公司還能多做一步。 簡單但很有力的行動： • 私下關心：「你還好嗎？需要休息一下嗎？」 • 允許短暫調整班表或休息 • 公開（但不點名）肯定員工的專業處理 這會讓員工真正感受到：公司是我的後盾，不只是口號。 六、對外形象會更好 很多品牌以為挺員工會傷形象，其實相反。 現在的消費者越來越欣賞： • 有原則 • 不縱容霸凌 • 尊重員工的公司 挺員工＝品牌價值的一部分。 新聞個案 嘉義牛排館爆衝突! 男要求4人座遭拒 竟動手推倒女店員 宋佳娟 吳忠勳,紀建亨 嘉義市民族路一家連鎖牛排館日前發生顧客與店員衝突事件，一對情侶入店用餐時聲稱還有2位朋友稍後抵達，要求直接安排4人座位遭拒，林姓男子心生不滿，竟動手推倒女店員致其受傷，其他顧客見狀出面制止並報警，全案已依傷害罪受理。 嘉義市一家連鎖牛排館一對情侶要求安排4人座位遭拒，林姓男子心生不滿，竟動手推倒女店員致其受傷。（圖／TVBS） 事發當天，這對男女進入店內準備用餐，向店員表示還有2位朋友會來，女店員依照店內規定先安排2人座位，並告知待朋友到場後再行安排座位，但男女堅持要求直接入座4人座位，雙方在帶位時便產生爭執。 從監視器畫面可見，白髮男子走到兩位店員之間，情緒越來越激動，說話聲音也越來越大，離開前竟用手肘推了女店員一把，導致她重心不穩整個人倒地。林姓男子疑似因看到其他顧客入座4人座位而更加不滿，才會上前理論並動手。 白髮男子在店內大聲叫囂，揚言要對其他客人提告，同行女子也在一旁幫腔。（圖／TVBS） 女店員倒地後，現場其他顧客看不下去紛紛出聲制止，並趕緊報警處理。白髮男子在店內大聲叫囂，揚言要對其他客人提告，同行女子也在一旁幫腔。其他客人則反控是男子先動手推人，雙方在店內爭執不休，場面一度混亂。 南門派出所副所長劉弘達表示，牛排館因併桌問題引發顧客與店員糾紛，過程中顧客出手推倒店員，導致該店員受傷，全案已依規定受理傷害告訴。女店員也決定對這名動手的顧客提出傷害罪告訴，強調不論有多大的不滿，動手傷人就是不對。

我可以幫忙包裝跟麵包學徒，有期是麵包可以學到很多東西譬如裝飾麵包跟自作麵包這麼樣做還有西點學徒可以這麼打麵糊有期是麵糊不能打失敗啊

中餐烹飪助理職能基準 職能基準代碼 TFB5120-002v1 職能基準名稱 (擇一填寫) 職類 職業 中餐烹飪助理 所屬類別 職類別 休閒與觀光旅遊／餐飲管理 職類別代碼 TFB 職業別 廚師 職業別代碼 5120 行業別 住宿及餐飲業／餐館 行業別代碼 I5611 工作描述 負責工作場域之清潔、烹飪前置準備與烹飪後整理，並協助亞洲料理烹飪、擺盤及出餐等工作。 基準級別 3 主要職責 工作任務 工作產出 行為指標 職能 級別 職能內涵 （K=knowledge 知識） 職能內涵 （S=skills 技能） T1 烹飪前 置 準備 T1.1 準備設備與廚具 O1.1.1 設 備維護紀錄表 P1.1.1 依安全衛生相關規範，檢查並確認廚房（工作場域）設備與廚具狀況。 P1.1.2 選用適當類型設備及所需尺寸器具。 P1.1.3 依設備說明書，正確啟動烹飪相關設備。 3 K01 職業安全衛生相關規範K02 食品安全衛生相關法規K03 廚具與設備類型與功能 S01 設備與器具選用能力S02 設備與器具操作能力 T1.2 準備食材 O1.2.1 食 材管理紀錄表O1.2.2 食 材盤點表 P1.2.1 遵守食品安全衛生相關法規，並依食譜（餐點）或廚師指示，選用所需各種食材【註1】。 P1.2.2 依食譜（餐點）或廚師指示，進行各種食材 前處理作業【註2】。 P1.2.3 依食譜（餐點）或廚師指示，進行各種切割 作業。 3 K01 職業安全衛生相關規範K02 食品安全衛生相關法規K04 食材認識 K05 調味品認識K06 產業專業術語 S01 設備與器具選用能力S03 食物切割能力 主要職責 工作任務 工作產出 行為指標 職能 級別 職能內涵 （K=knowledge 知識） 職能內涵 （S=skills 技能） T2 協助餐點烹飪 T2.1 烹飪簡單餐點 P2.1.1 依食譜（餐點）/ 食材屬性或中餐烹飪廚師指示，運用適切亞洲料理烹飪方法【註3】，進行簡單餐點烹飪。 P2.1.2 辨別烹飪過程問題，並運用烹飪技術進行調整，視需要回報中餐烹飪廚師或轉知相關人員協助處理。 P2.1.3 在烹飪過程將需貯存食材或廢棄物進行分類，並及時處理，避免食材交叉汙染。 P2.1.4 依安全衛生相關規範，維持工作區域及器具 整潔。 3 K01 職業安全衛生相關規範K02 食品安全衛生相關法規K04 食材認識 K05 調味品認識K06 產業專業術語 K07 亞洲料理烹飪方法K08 色彩與餐點配色概念K09 食品營養概念 S02 設備與器具操作能力S04 食材烹飪能力 S05 食材辨識能力 S06 問題判斷與解決能力 T2.2 餐點擺盤 P2.2.1 依食譜（餐點）／食材屬性或廚師指示，選用適切器皿。 P2.2.2 視餐點需求並依廚師指示，加入佐料、醬汁 或裝飾品點綴。 3 K10 器皿認識 K11 裝盤與擺盤方法 S07 餐點配色能力S08 擺盤技巧 T2.3 協助管控餐點 品質 P2.3.1 採用視覺、嗅覺或味覺等辨識方式，協助廚師進行餐點品質測試。 P2.3.2 視需要並依廚師指示，調整餐點出餐流程。 3 K12 品質管理概念K13 出餐流程 S09 餐點測試能力 S10 問題判斷與解決能力 S11 時間管理能力 主要職責 工作任務 工作產出 行為指標 職能 級別 職能內涵 （K=knowledge 知識） 職能內涵 （S=skills 技能） T3 烹飪後 整 理作業 T3.1 食材貯存 O3.1.1 食 材 存 放 標籤 O3.1.2 食 材 管 理 紀錄表 O3.1.3 食 材盤點表 P3.1.1 辨別食材鮮度與保存期限，並依食品安全衛生相關法規與組織規定，進行食材分類與存放。 P3.1.2 定期檢查貯存空間、設備與食材狀況，並將異常狀況回報給廚師或轉知相關人員進行後續處理。 P3.1.3 完成食材存放與檢查紀錄，以維持食材衛生品質。 P3.1.4 檢核食材存貨量，並向廚師或相關人員回 報。 3 K01 職業安全衛生相關規範K02 食品安全衛生相關法規K04 食材認識 K06 產業專業術語 K14 食材貯存原則與方法K15 食材基本包裝方法 S10 問題判斷與解決能力S12 清潔、消毒及保養能力S13 食材管理能力 T3.2 維護環境、設備與廚具 O3.2.1 環 境 維 護 紀錄表 O3.2.2 設 備 維 護 紀錄

IG「偷偷發文」到底怎麼用？為什麼很多人最近找不到了？👀 先講結論： **「僅發佈到個人檔案」可以讓 Instagram 貼文直接留在自己的個人檔案，而不主動出現在追蹤者的 Feed。** 也就是說，你可以把照片放進自己的 IG 版面，但不一定要讓所有粉絲在動態牆看到這篇新貼文。 這個功能其實很適合幾種情況： 📸 想補發以前漏掉的旅行照片 🧩 想整理 Instagram 九宮格 🎨 想維持作品集版面 🤫 想低調更新，不想突然洗版 操作概念也不複雜：建立新的 IG 貼文、選擇照片，進入發布設定後尋找「**僅發佈到個人檔案**」相關選項，開啟後再分享即可。 但現在最容易讓人困惑的問題是： **「為什麼我的 IG 沒有這個功能？」** 2026 年 Instagram Plus 推出後，「直接發佈到個人檔案」被列為相關付費功能，因此以前看過的舊教學，現在不一定完全適用。 另外也要注意一件事： **偷偷發文 ≠ 完全隱藏。** 貼文雖然不會主動出現在粉絲 Feed，但如果有人進入你的 Instagram 個人檔案，仍然可能看到這篇內容。 如果你正在找「IG 偷偷發文怎麼用」、「IG 僅發佈到個人檔案不見」、「IG Plus 要不要訂閱」等答案，我把目前的功能、操作步驟、粉絲是否看得到，以及功能消失的原因整理成完整攻略： 👉 https://gofortrading.com/ig-post-to-profile-only/ 如果你最近發現「朋友有這個選項，我的 IG 卻沒有」，也不用急著以為手機壞掉，Instagram 的功能與帳號權限本來就可能有所不同。先確認 App 版本與目前帳號的功能狀態，再判斷會比較準。

後疫情時代景氣復甦，觀光餐旅業正面臨嚴重的「人才荒」，因此紛紛加碼薪資待遇與福利，期望吸引人才加入。其中根據104人力銀行的《2023職場學習趨勢白皮書》觀察，「有證照在手」的求職者的被邀約面試數比無證照者提升35%，有志投身觀光餐旅業的朋友，我們為您精選「12張可加強求職亮點」的觀光餐旅業證照！ 12張超推「觀光餐旅業證照」參考原文：https://blog.104.com.tw/10-selected-tourism-industry-licenses/

在餐廳工作時，時常要面對客戶的各種反饋和抱怨。然而，處理抱怨並不總是一件輕鬆的事情，需要我們以專業、耐心的態度去處理，以下提供處理抱怨的萬用SOP，以及常見的回答範例。 1. 聆聽：首先，向客戶表達歉意，並表示理解他們的不滿。以專注的態度聆聽客戶的抱怨，給予他們足夠的時間表達意見。 2. 感謝：感謝客戶提出反饋，讓他們知道他們的意見對我們非常重要。 3. 確認理解：確保理解客戶的問題或不滿，可以通過提問來澄清情況。 4. 道歉：若出現了錯誤或失誤，立即向客戶道歉，表達我們的錯誤和對不便造成的抱歉。 5. 解決問題：根據情況提出解決問題的方案，確保客戶的問題得到妥善解決。 若能即時解決，立即採取行動；若需時間，則告知客戶我們將盡快處理。 6. 補償措施：根據情況，考慮提供合適的補償，如退款、折扣券或免費餐點，以彌補客戶的不便和不滿。 7. 跟進：確保問題得到有效解決後，與客戶跟進，確保他們對解決方案感到滿意。 8. 記錄：將客戶的抱怨和解決方案詳細記錄下來，以便日後參考和改進服務品質。 下列抱怨情境提供的回覆方式： 【客人抱怨食物品質差】 非常抱歉您對食物的品質不滿意。我們會立即向廚房反饋，確保您下次的用餐體驗更好。 【客人抱怨服務態度差】 我們對您所描述的服務態度感到抱歉。我們將向相關員工進行再培訓，以確保提供友好和專業的服務。 【客人抱怨訂位失誤】 對於訂位出現的失誤，我們深感抱歉。我們會立即檢討程序，以確保類似情況不再發生，並儘快為您解決問題。 【客人抱怨環境嘈雜】 感謝您提出的反饋。我們將盡快提出解決方法，改善環境嘈雜的問題，以提供更加舒適的用餐環境。 【客人抱怨座位安排不滿意】 對於您的不滿我們感到抱歉。後續會記錄您的反饋並儘快改進，以確保您下次的用餐體驗更加滿意。 都學起來了嗎？按下關注收藏~ 下次遇到客訴就不怕！

【職涯診所夥伴提問】 我現在在工廠當包裝員做很多事情… 我上班很有無力感，覺得沒什麼前途沒什麼未來應該怎麼辦? 我應該做什麼嗎？考證照還是升學還是換工作? '-------------------------------------------------------------------- 【職涯診所回覆內容】 您好，經了解過您的問題後，給予幾點建議如下。 ① 我現在在工廠當包裝員做很多事情，上班很有無力感，覺得沒什麼前途沒什麼未來應該怎麼辦? ✍🏻 以個人的看法來說，並不會認為包裝員沒什麼前途，因為工廠端的升遷流程，有看過很多人都是從技術員-＞領班-＞資深領班-＞課長職，其晉升+調薪的水平也絕對也不算少，所以這部分是比較讓我不解的原因。比較合理推判，可能是因為您對於包裝員這種日復一日的重複工作，已經感覺到麻痺，且又看到成長幅度低的薪資結構，所以覺得無力感很重。 ② 我應該做什麼嗎？ ✍🏻 觀察您目前的問題來說，比較不像是工作內容的問題，而是心態老化的部分，以您目前的狀況會建議您，主動要求去學習新的工作內容或其他站別，增加個人的技能別，並且將心思放在如何進行工作內容的提升及改善。在這樣持續磨練自己的情況下，一方面有機會像上述一樣往更高階職位進行晉升，另一方面就算是換工作，您也能夠提出更多的表現成果，相較之下是更有優勢在的。 ③ 考證照還是升學還是換工作? ✍🏻 延續第二點內容，如果今天問題點真的是在於心態老化，那不管是考證照、升學還是換工作，都還是可能在一段時間後，又再次面臨同樣的問題(覺得無力感，覺得沒什麼前途沒什麼未來)。這樣下來反而會浪費更多的時間，是比較不建議的。 ④ 職涯方向未來發展技能檢定考試升學? ✍🏻 所以不管最後您的決定是什麼，要記得其心態的重點，絕對不是為了要去逃離這種無力感，而是要不斷的讓自己變得更有競爭力，在正面積極的態度下，您才可以去找到更多可以進步的空間，主動開創出自己的前途與未來。 👍 選擇接受自己的缺點，然後成就更好的自己，以上幾點是個人的建議分享，希望能夠解答到您的問題，也願您能夠順利找到想要的方向與答案，祝好運。

每間餐飲集團的發展策略不同，有多角化經營的三商餐飲，三商集團跨足了餐飲業、鞋業(鞋全家福)與金融保險(三商人壽)；也有多元品牌發展策略的王品集團，旗下共有28個餐飲品牌擴大美食版圖！ 整理六家餐飲集團的旗下品牌，讓大家在找工作或是觀望以前，先瞭解所屬的品牌背後的集團公司，瞭解集團發展策略，更有利未來職涯發展與晉升空間哦！ ✨六間餐飲集團，品牌懶人包✨ 第一間【王品集團】旗下總共有28個餐飲品牌 王品牛排、TASTy西堤牛排、陶板屋、THE WANG、藝奇 聚日式鍋物、石二鍋、青花驕、和牛涮、12MINI 旬嚐 精緻鍋物、尬鍋、原燒、肉次方、最肉 燒肉餐酒館、夏慕尼 hot 7新鉄板、就饗 鐵板燒、阪前 和牛鐵板燒、PUTIEN 莆田、品田牧場 享鴨、來滋烤鴨、金咕 韓式原塊烤肉、初瓦 韓式料理、朝粥幫 丰禾台式小館、嚮辣 這裡應徵王品旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6ll 第二間【饗賓集團】旗下，總共10個餐飲品牌 饗食天堂、開飯川、饗泰多、果然匯、饗在家 InParadise饗饗、旭集、饗 A JOY、小福利、真珠 這裡應徵饗賓集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v4 第三間【築間集團】旗下，總共9個餐飲品牌 築間幸福鍋物、有之和牛、燒肉Smile、本格和牛燒肉、絵馬別邸 紫木槿韓國烤肉、築間酸菜魚、朴庶韓國烤肉公社、築間麻辣火鍋 這裡應徵築間集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6ye 第四間【六角國際與王座集團】旗下品牌 日出茶太、烘焙密碼、春上布丁、英格莉莉、美利河 杏子豬排、段純貞、京都勝牛、太陽蕃茄麵、愛啃炸雞 橋村炸雞獨家代理 這裡應徵六角集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v8 這裡應徵王座集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6vg 第五間【瓦城泰統集團】旗下品牌 瓦城泰國料理、非常泰概念餐坊、1010湘、時時香RICE BAR、YABI KITCHEN 大心新泰式麵食、無限廚房、樂子The Dinner、BO BO、月月 Thai BBQ 這裡應徵瓦城泰統集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6wn 第六間【米塔集團】旗下品牌 米塔手感烘培、米塔義式廚房、集客人間茶館、Mita CAFE Bistro、米塔炙燒牛排 洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、大河屋、日本橋浜町食事处、田橋屋天麩羅專売 川師傅功夫麵舖、千荷田火鍋、湯師傅鍋物、泰舍 喜客來牛排 蜀川香、巴蜀大爺、大河牧場、大河牧場 這裡應徵米塔集團旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6vq