為堤高食品加工業從業人員技能水準，使食品工業升級及建立該業職業証照制度之需求，經統籌規劃研訂食品檢驗分析、食品用金屬罐捲封、肉製品加工、中式米食加工、中式麵食加工等五職類技能檢定規範於名民國七十九年八月公告，另修訂烘焙食品職類；因配合當前行業技術發展，加強專業人員之知能，八十三年度再予修訂，八十四年再增加水產食品加工，共七職類。 水產食品加工技術士為從事水產食品加工製造等有關的知識與技能檢定。
丙級水產食品加工技術士 | Level C technician for processing aquatic food
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報考資格
報名方式
報名表購買(報名表販售期間)
(一)少量購買：於販售期間至全國之全家便利商店、萊爾富便利商店、OK 超商購買。
(二)大量或少量購買：發展署技能檢定中心技能檢定服務窗口、臺北市職能發展學院、
各縣市簡章販售點（販售期間可電洽 05-5360800 詢問或逕至網站查詢，網址
本年度除團體報名、特定對象、大陸學位生(陸生就學)及一般手工電銲、氬氣
鎢極電銲、半自動電銲等 3 職類報檢人限通信報名外，餘不分職類、級別均可
採通信報名或網路報名。無論採何種報名方式，報檢人應將完成繳費之繳費單
收據正本黏貼於報名表，連同報名表於規定期限內以掛號、宅配或包裹方式(寄
件管道包括郵局、各大超商等)寄至全國檢定通信報名統一收件中心，收件日期
並以郵戳或有註明日期戳記為憑，逾期不予受理。如以平信寄遞發生遺失或遲
誤致無法報名，其責任由報檢人自負。
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全國技能檢定報名及學科測試承辦單位：財團法人技專校院入學測驗中心基金會
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免費諮詢專線：0800－360－800
E-mail：skill@mail.tcte.edu.tw
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技檢職類諮詢 521～529
簡章洽購 207
報檢人資料變更 529
准考證及繳費收據補發 529
考試費用
考試內容
依報考項目而定，
詳見勞動部勞動力發展署技能檢定中心發布之最新報名簡章說明
考試地點
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11月份企業要求的職務排行
包含ISO／品保人員、安全／衛生相關檢驗人員等3種職類
Top 1 ISO／品保人員 33.3%
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Top 3 品管／檢驗人員 33.3%
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食品製程作業員(現場作業/操作/包裝)月薪31000-33000元(加班費另計)
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相關證照
包含乙級食品檢驗分析技術士、丙級食品檢驗分析技術士等5項證照
乙級食品檢驗分析技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級食品檢驗分析技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級製茶技術技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級中式米食加工技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級中式麵食加工技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
相關技能
包含食材貯存管理、食品加工相關知識等5項技能教室
食材貯存管理 
食品加工相關知識 
食品衛生保健 
食品包裝作業 
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共學教室 尋找考證夥伴 x 分享考證資源 x 聊聊考證歷程
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11月份企業要求的職務排行
包含ISO／品保人員、安全／衛生相關檢驗人員等3種職類
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現場作業員
興義軒食品廠
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食品研發專員(高雄廠)
中華食品實業股份有限公司
食品製程作業員(現場作業/操作/包裝)月薪31000-33000元(加班費另計)
石安牧場_上品王食品股份有限公司
品質檢驗員
聯夏食品工業股份有限公司
相關證照
包含乙級食品檢驗分析技術士、丙級食品檢驗分析技術士等5項證照
乙級食品檢驗分析技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
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