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104人力銀行 / 國家運動訓練中心 / 稽核 / 符合度分析
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Steven Wu

稽核|104Giver職涯引導師 第3202410019號

8小時前

[案例]酷航揪內賊!客艙長偷拿「機上餐飲收入」366次 2年侵占97萬
新加坡酷航31歲空服員盧克曼(Lukman)涉嫌利用職務之便,近兩年內多次侵占機上餐飲銷售現金,累計犯案366次、金額接近4萬新加坡幣(約新台幣97萬元),日前遭法院起訴並已認罪。
《新明日報》報導,盧克曼案發時擔任客艙事務長,除負責監督其他空服員、確保乘客安全外,也須在航班結束後清點並彙整機上餐飲銷售金額。依公司規定,事務長必須核對售出商品與現金數目,將資料登錄系統,並於48小時內把現金存入公司辦公室保險箱。
調查顯示,盧克曼於2023年某次航班後遺失兩個裝有現金的收納袋,因擔心遭追究而選擇隱瞞未報。之後他發現主管並未察覺現金未入帳,遂利用制度漏洞,持續將後續航班的餐飲現金據為己有。
檢方指出,盧克曼的犯行可分為兩個階段。2023年7月至2024年3月間,他在156趟航班中侵占1萬7807新加坡幣(約新台幣43.4萬元);2024年4月至2025年3月,又在210趟航班中侵占2萬2053新加坡幣(約新台幣53.7萬元),部分款項用於個人債務支出。
酷航於2025年3月20日報警,盧克曼隔日被捕並獲准保釋。酷航回應指出,該名員工已離職,基於人事與司法程序,不便進一步評論。檢方考量其及早認罪,建議判處至少7個月徒刑,案件預計2月3日宣判。
根據以上新聞的案例,以下是分析出的內控失靈項目:
1. 營收調節與勾稽機制完全失效 (Reconciliation Failure)
- **失靈點**:財務後台顯然缺乏每日或每航次的**獨立對帳機制**(Reconciliation)。正常流程應由非經手現金的會計人員,將「POS機銷售報表」(系統紀錄)與「保險箱現金點收單/銀行存款單」進行比對。
- **結果**:系統有帳(盧克曼已登錄),但庫無錢,卻無人過問,導致他發現「沒入帳也沒人管」的漏洞,達成舞弊三角理論中的機會條件,進而可以長期犯案。
2. 職能分工不當 (Inadequate Segregation of Duties, SOD)
- **失靈點**:他負責「清點現金」、「登錄系統」以及「將現金存入保險箱」。雖然身為事務長(Manager)有監督責,但在現金繳回流程中,他似乎缺乏另一名組員或地勤人員進行**雙人簽核**(Dual Control)或共同封袋投庫的程序。
- **結果**:單人作業使得他有機會在最後一哩路將現金中飽私囊,而無第二人知情 。
3. 時效監控與異常警示系統缺失 (Lack of Timeliness Monitoring)
公司規定「48小時內」必須將現金存入,但此規範形同虛設。
- **失靈點**:內控系統缺乏自動化的**逾期警示功能**(Exception Reporting)。當特定航班結束超過 48 小時,系統若未偵測到對應的現金入庫紀錄,應立即發送警示給財務主管或稽核單位。
- **結果**:盧克曼第一次是因為「遺失忘記報」而未繳回,卻發現公司毫無反應,這證明了逾期未繳款根本沒有觸發任何內部追蹤機制 。
4. 實體資產與現金管理鬆散 (Weak Physical Control)
- **失靈點**:對於「未繳回」的現金袋,似乎沒有追蹤機制。此外,保險箱的開箱點收頻率可能過低,或者點收人員只計算「保險箱裡有的錢」,而沒有去核對「應該要有但不在保險箱裡的錢」。
- **結果**:實體現金流向不明,公司對於現金袋的流轉(Chain of Custody)缺乏全程監控。
**改善建議**
1. **建立系統自動對帳(Automated Reconciliation)**:POS 機數據上傳後,系統應自動抓取銀行入帳/保險箱點收紀錄進行比對,若有差異(Variance)自動產出例外報表。
2. **落實雙人覆核機制**:現金封袋與投庫必須由兩名組員共同簽名確認,或改由第三方保全公司直接收取。
3. **強化逾期追蹤**:設定嚴格的繳款時限(如落地後 24 小時),逾期未入帳系統自動鎖定該人員權限並通知主管。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/04 22:41

餐飲與觀光市場區隔、目標市場與定位(STP)
第三章 餐飲與觀光市場區隔、目標市場與定位(STP)
第一節 STP 理論概述
在競爭激烈的餐飲與觀光產業中,企業若試圖滿足所有消費者,往往難以有效配置資源。市場區隔(Segmentation)、目標市場(Targeting)與定位(Positioning),合稱為 STP 理論,是現代行銷策略的核心架構。
STP 的基本精神在於:
先理解市場差異,再選擇適合的顧客,最後在其心中建立清楚且具吸引力的形象。
對餐飲與觀光產業而言,STP 不僅影響行銷溝通,更直接影響產品設計、服務流程與價格策略。
第二節 餐飲與觀光市場區隔(Segmentation)
一、市場區隔的意義
市場區隔係指依據消費者在需求、特性或行為上的差異,將整體市場劃分為若干具有相似特徵的群體。透過區隔,業者可更精準地理解顧客需求,並設計符合其期待的服務內容。
二、餐飲與觀光常用的市場區隔變數
(一)地理區隔
依據地理位置進行區隔,包括:
• 國內旅客與國際旅客
• 都市型與非都市型消費者
• 近程旅遊與長程旅遊市場
在亞洲觀光市場中,不同國家與地區的文化差異,往往造成顯著的消費行為差異。
(二)人口統計區隔
常見變數包括:
• 年齡
• 性別
• 收入
• 職業
• 家庭生命週期
例如,學生族群偏好價格親民、具話題性的餐飲體驗,而家庭旅遊族群則重視安全性與便利性。
(三)心理變數區隔
心理區隔著重於消費者的內在特質,例如:
• 生活型態
• 價值觀
• 個性特質
在餐飲與觀光產業中,心理區隔有助於設計具有情感吸引力與品牌故事的產品。
(四)行為變數區隔
行為區隔依據消費者實際行為進行劃分,包括:
• 使用頻率
• 忠誠度
• 追求利益(如價格、品質、體驗)
• 旅遊目的(休閒、商務、文化探索)
此類區隔方式特別適用於會員制度與關係行銷。
第三節 目標市場選擇(Targeting)
一、目標市場的評估原則
在完成市場區隔後,企業需評估各區隔市場的吸引力,常見評估標準包括:
1. 市場規模與成長潛力
2. 區隔市場的可接近性
3. 競爭程度
4. 企業資源與能力的配適性
餐飲與觀光業者必須在理想市場與實際資源間取得平衡。
二、目標市場策略類型
(一)無差異行銷
以整體市場為目標,提供標準化產品與服務,適用於規模化與連鎖型企業。
(二)差異化行銷
針對多個市場區隔,提供不同產品或服務組合,常見於大型餐旅集團。
(三)集中化行銷
專注於單一或少數區隔市場,特別適合中小型餐飲與特色觀光業者,是亞洲市場常見的經營策略。
第四節 餐飲與觀光市場定位(Positioning)
一、市場定位的概念
市場定位係指企業在目標顧客心中,建立與競爭者不同且有價值的形象。成功的定位,能讓消費者在眾多選擇中快速辨識並記住品牌。
二、常見的定位方式
餐飲與觀光產業常見定位基礎包括:
• 產品或服務特色(如在地料理、文化體驗)
• 價格與價值(高端、平價、高 CP 值)
• 使用情境(家庭聚餐、商務接待、旅遊必訪)
• 情感與象徵意義(懷舊、奢華、年輕活力)
三、定位圖(Perceptual Map)的應用
定位圖可視覺化呈現消費者對品牌的認知,常以價格、品質、體驗程度等變數作為座標軸,協助業者找出市場空缺與差異化機會。
第五節 STP 在餐飲與觀光行銷實務中的應用
透過 STP 策略,餐飲與觀光業者能夠:
1. 精準設計符合目標顧客的產品與服務
2. 規劃一致的品牌形象與溝通訊息
3. 有效配置有限行銷資源
4. 建立長期競爭優勢
在亞洲市場中,結合文化理解與數位工具的 STP 應用,已成為成功行銷的重要關鍵。
📌 本章小結
STP 理論為餐飲與觀光行銷提供清楚的策略架構。透過市場區隔、目標市場選擇與明確定位,業者得以在競爭激烈的亞洲市場中,建立具差異化且具吸引力的品牌形象。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/03 22:46

消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
一、學習目標(Learning Objectives)
完成本單元後應能:
1. 理解 Z 世代消費行為的心理特徵
2. 辨識潮流商品中「符號價值」與「實體價值」的差異
3. 應用消費者心理學理論分析市場退潮現象
4. 評估情緒型消費對品牌長期經營的影響
二、案例背景說明(Case Background)
Labubu 為中國潮玩市場具代表性的 IP 之一,曾因其怪誕美學與情緒象徵性,在年輕族群中迅速走紅。然而近期在二手市場出現大量拋售,價格下探至原價五折仍乏人問津。
本案例的核心問題並非「定價是否合理」,而是:
為何消費者會在短時間內撤回對同一商品的高度價值評估?
三、核心理論架構(Key Theoretical Frameworks)
1. 符號消費理論(Symbolic Consumption)
• Belk(1988):消費品作為「自我概念的延伸」
• 潮玩IP的功能:
o 情緒投射工具
o 身份符號
o 群體邊界標誌
課堂重點:
當符號無法再區隔「我」與「他人」,其心理效力即下降。
2. 社會認同理論(Social Identity Theory)
• Tajfel & Turner(1979)
• 初期:IP = 內團體標誌(In-group marker)
• 後期:IP = 大眾化符號(Mass marker)
關鍵轉折點:
從「擁有它讓我與眾不同」
→ 「人人都有,反而失去意義」
3. 錯失恐懼(FOMO)與盲盒機制
• Przybylski et al.(2013)
• 盲盒 + 限量 = 情緒放大器
• 影響結果:
o 提高衝動購買
o 降低價格敏感度
補充觀察:
FOMO 驅動的滿足感屬於「高峰短暫型」。
4. 情緒商品化與心理抗拒
(Commodification of Emotion & Psychological Reactance)
• Hochschild(1983):情緒勞動
• Brehm(1966):心理抗拒理論
當消費者意識到情緒被反覆包裝、銷售時,容易出現:
• 被操弄感
• 價值否定
• 主動抽離行為
5. 享樂適應與審美疲勞
(Hedonic Adaptation)
• 正向刺激效應隨時間遞減
• 高頻曝光加速適應速度
結果:
即使價格下降,心理吸引力仍無法回升。
四、案例分析整合(Case Analysis Summary)
階段 消費者心理 市場表現
初期 自我認同、差異化 搶購、溢價
擴散期 社交認同 曝光爆發
飽和期 審美疲勞 價格下修
退潮期 心理撤回 二手滯銷
重點結論:
價格崩跌只是結果,心理價值崩解才是原因。
五、分組討論題(Discussion Questions)
1. Labubu 的退潮是否必然?若減少曝光,是否能延長生命周期?
2. Z 世代是否真的缺乏品牌忠誠,還是忠誠的定義已改變?
3. 潮玩品牌如何在不過度商品化情緒的情況下,維持情緒連結?
4. 若你是品牌方,會選擇「慢紅但長期」還是「快紅但高回報」?為何?
六、延伸作業建議(Optional Assignments)
• 個案比較:比較 Labubu 與另一潮玩或文化IP的生命周期
• 理論應用短文:以 FOMO 或符號消費理論分析一個流行商品
• 小組提案:設計一個「抗審美疲勞」的潮玩IP策略
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/29 22:50

消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
一、學習目標(Learning Objectives)
完成本單元後,學生應能:
1. 理解 Z 世代消費行為的心理特徵
2. 辨識潮流商品中「符號價值」與「實體價值」的差異
3. 應用消費者心理學理論分析市場退潮現象
4. 評估情緒型消費對品牌長期經營的影響
二、案例背景說明(Case Background)
Labubu 為中國潮玩市場具代表性的 IP 之一,曾因其怪誕美學與情緒象徵性,在年輕族群中迅速走紅。然而近期在二手市場出現大量拋售,價格下探至原價五折仍乏人問津。
本案例的核心問題並非「定價是否合理」,而是:
為何消費者會在短時間內撤回對同一商品的高度價值評估?
三、核心理論架構(Key Theoretical Frameworks)
1. 符號消費理論(Symbolic Consumption)
• Belk(1988):消費品作為「自我概念的延伸」
• 潮玩IP的功能:
o 情緒投射工具
o 身份符號
o 群體邊界標誌
課堂重點:
當符號無法再區隔「我」與「他人」,其心理效力即下降。
2. 社會認同理論(Social Identity Theory)
• Tajfel & Turner(1979)
• 初期:IP = 內團體標誌(In-group marker)
• 後期:IP = 大眾化符號(Mass marker)
關鍵轉折點:
從「擁有它讓我與眾不同」
→ 「人人都有,反而失去意義」
3. 錯失恐懼(FOMO)與盲盒機制
• Przybylski et al.(2013)
• 盲盒 + 限量 = 情緒放大器
• 影響結果:
o 提高衝動購買
o 降低價格敏感度
補充觀察:
FOMO 驅動的滿足感屬於「高峰短暫型」。
4. 情緒商品化與心理抗拒
(Commodification of Emotion & Psychological Reactance)
• Hochschild(1983):情緒勞動
• Brehm(1966):心理抗拒理論
當消費者意識到情緒被反覆包裝、銷售時,容易出現:
• 被操弄感
• 價值否定
• 主動抽離行為
5. 享樂適應與審美疲勞
(Hedonic Adaptation)
• 正向刺激效應隨時間遞減
• 高頻曝光加速適應速度
結果:
即使價格下降,心理吸引力仍無法回升。
四、案例分析整合(Case Analysis Summary)
階段 消費者心理 市場表現
初期 自我認同、差異化 搶購、溢價
擴散期 社交認同 曝光爆發
飽和期 審美疲勞 價格下修
退潮期 心理撤回 二手滯銷
重點結論:
價格崩跌只是結果,心理價值崩解才是原因。
五、分組討論題(Discussion Questions)
1. Labubu 的退潮是否必然?若減少曝光,是否能延長生命周期?
2. Z 世代是否真的缺乏品牌忠誠,還是忠誠的定義已改變?
3. 潮玩品牌如何在不過度商品化情緒的情況下,維持情緒連結?
4. 若你是品牌方,會選擇「慢紅但長期」還是「快紅但高回報」?為何?
六、延伸作業建議(Optional Assignments)
• 個案比較:比較 Labubu 與另一潮玩或文化IP的生命周期
• 理論應用短文:以 FOMO 或符號消費理論分析一個流行商品
• 小組提案:設計一個「抗審美疲勞」的潮玩IP策略
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/16 23:33

主題餐廳籌備與經營 第 3 章主題設定與市場分析
主題餐廳籌備與經營 第 3 章主題設定與市場分析
學習目標
1. 瞭解主題餐廳主題設定的重要性
2. 說明主題發想之來源與原則
3. 分析目標客群之特性與需求
4. 應用市場調查與競爭分析於主題評估
5. 評估主題餐廳之市場可行性
第一節 主題設定之重要性
主題設定為主題餐廳籌備階段中最核心的環節,其影響層面涵蓋空間設計、菜單規劃、服務流程及行銷策略等。明確且具吸引力的主題,能協助餐廳在高度競爭的餐飲市場中建立差異化定位,並使消費者產生明確的品牌印象。
若主題設定過於模糊,容易導致經營方向不明,進而影響整體營運成效。因此,主題設定不僅需具創意性,更須考量市場需求與實際經營可行性。
第二節 主題創意之來源
主題餐廳的創意來源多元,常見類型如下:
一、文化與歷史元素
以地方文化、歷史事件或傳統風俗為主題,透過餐飲呈現文化故事,使消費者在用餐過程中獲得文化體驗。
二、異國風情與生活風格
結合異國飲食文化、裝潢風格與音樂,營造彷彿置身海外的用餐氛圍,滿足消費者對新奇體驗的需求。
三、娛樂與流行文化
以電影、動漫、音樂或遊戲為主題,吸引特定族群,提升顧客參與感與話題性。
四、情境與體驗設計
透過故事背景與角色設定,打造沉浸式體驗,使顧客不僅是用餐者,更成為故事的一部分。
第三節 目標客群分析
目標客群分析為市場分析的重要基礎,其目的在於瞭解潛在顧客之特性與消費行為,以作為主題設定與行銷策略之依據。
一、人口統計變數
包含年齡、性別、職業、收入與教育程度等,為基本客群分類方式。
二、心理與行為變數
分析消費者的生活型態、價值觀、消費動機與用餐頻率,有助於深入掌握顧客需求。
三、消費能力與消費習慣
評估顧客可接受之價格區間與消費模式,避免主題與定價不符而影響來客意願。
第四節 市場調查與競爭分析
一、市場調查方法
市場調查可分為初級資料與次級資料蒐集。初級資料包含問卷調查、訪談與實地觀察;次級資料則包含政府統計、產業報告及學術研究。
二、競爭者分析
競爭分析須評估同類型餐廳之主題特色、價格策略、服務品質與市場定位。透過比較分析,可找出市場缺口,作為主題差異化的基礎。
第五節 主題可行性評估
主題可行性評估為確認主題是否適合實際經營之重要步驟,主要考量以下因素:
1. 市場需求是否充足
2. 主題是否具長期吸引力
3. 投資成本與預期收益
4. 經營風險與管理難度
唯有在創意與市場條件取得平衡,主題餐廳方能穩定經營。
本章小結
本章說明主題餐廳在籌備階段中,主題設定與市場分析的重要性。透過創意來源探索、目標客群分析及市場調查與競爭分析,經營者可評估主題之可行性,降低營運風險,並為後續空間設計與營運管理奠定基礎。
關鍵名詞
• 主題餐廳
• 市場定位
• 目標客群
• 市場調查
• 競爭分析
課後思考與討論
1. 主題餐廳在設定主題時,應如何兼顧創意與市場需求?
2. 請選擇一種主題餐廳,分析其目標客群特性。
3. 試以實例說明市場調查在主題餐廳籌備中的重要性。
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