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詹翔霖

商學院兼任副教授

16小時前

消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
消費心理學 潮玩IP生命周期 以 Labubu 市場退潮現象為案例
一、學習目標(Learning Objectives)
完成本單元後,學生應能:
1. 理解 Z 世代消費行為的心理特徵
2. 辨識潮流商品中「符號價值」與「實體價值」的差異
3. 應用消費者心理學理論分析市場退潮現象
4. 評估情緒型消費對品牌長期經營的影響
二、案例背景說明(Case Background)
Labubu 為中國潮玩市場具代表性的 IP 之一,曾因其怪誕美學與情緒象徵性,在年輕族群中迅速走紅。然而近期在二手市場出現大量拋售,價格下探至原價五折仍乏人問津。
本案例的核心問題並非「定價是否合理」,而是:
為何消費者會在短時間內撤回對同一商品的高度價值評估?
三、核心理論架構(Key Theoretical Frameworks)
1. 符號消費理論(Symbolic Consumption)
• Belk(1988):消費品作為「自我概念的延伸」
• 潮玩IP的功能:
o 情緒投射工具
o 身份符號
o 群體邊界標誌
課堂重點:
當符號無法再區隔「我」與「他人」,其心理效力即下降。
2. 社會認同理論(Social Identity Theory)
• Tajfel & Turner(1979)
• 初期:IP = 內團體標誌(In-group marker)
• 後期:IP = 大眾化符號(Mass marker)
關鍵轉折點:
從「擁有它讓我與眾不同」
→ 「人人都有,反而失去意義」
3. 錯失恐懼(FOMO)與盲盒機制
• Przybylski et al.(2013)
• 盲盒 + 限量 = 情緒放大器
• 影響結果:
o 提高衝動購買
o 降低價格敏感度
補充觀察:
FOMO 驅動的滿足感屬於「高峰短暫型」。
4. 情緒商品化與心理抗拒
(Commodification of Emotion & Psychological Reactance)
• Hochschild(1983):情緒勞動
• Brehm(1966):心理抗拒理論
當消費者意識到情緒被反覆包裝、銷售時,容易出現:
• 被操弄感
• 價值否定
• 主動抽離行為
5. 享樂適應與審美疲勞
(Hedonic Adaptation)
• 正向刺激效應隨時間遞減
• 高頻曝光加速適應速度
結果:
即使價格下降,心理吸引力仍無法回升。
四、案例分析整合(Case Analysis Summary)
階段 消費者心理 市場表現
初期 自我認同、差異化 搶購、溢價
擴散期 社交認同 曝光爆發
飽和期 審美疲勞 價格下修
退潮期 心理撤回 二手滯銷
重點結論:
價格崩跌只是結果,心理價值崩解才是原因。
五、分組討論題(Discussion Questions)
1. Labubu 的退潮是否必然?若減少曝光,是否能延長生命周期?
2. Z 世代是否真的缺乏品牌忠誠,還是忠誠的定義已改變?
3. 潮玩品牌如何在不過度商品化情緒的情況下,維持情緒連結?
4. 若你是品牌方,會選擇「慢紅但長期」還是「快紅但高回報」?為何?
六、延伸作業建議(Optional Assignments)
• 個案比較:比較 Labubu 與另一潮玩或文化IP的生命周期
• 理論應用短文:以 FOMO 或符號消費理論分析一個流行商品
• 小組提案:設計一個「抗審美疲勞」的潮玩IP策略
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一零四獨家新知識

nabi總知識長

2023/10/18

多益準備方法:完整的15個多益準備建議步驟,以及最佳時間表
多益考試(TOEIC)是世界上最受認可的英語能力測試之一,廣泛被各大企業、教育機構以及政府部門用來評估員工和學生的英語能力。無論是想要為未來的工作做準備,或是提升自己的英語實力,制定一個完整且具體的多益備考策略都是十分必要的。為了幫助考生更有效率地準備,以下列出了15個完整的步驟以及一個最佳的備考時間表。
✨ 1. 訂立目標分數
🔹 評估自己的英語程度並設定一個實際且具挑戰性的目標分數。
✨ 2. 購買官方教材
🔹 選擇多益官方或其他知名的教材,確保學習內容的正確性。
✨ 3. 設定學習計畫
🔹 根據你的目標分數,劃分學習內容和時間。
🔸 例如: 如果你的目標是兩個月後考試,你可以每週劃分一定的章節。
✨ 4. 每日單字學習
🔹 使用Apps或卡片記住單字。
🔸 每天學習10-20個單字,並定期回顧。
✨ 5. 聆聽練習
🔹 利用多益聆聽CD或線上資源來練習。
🔸 建議每天練習至少20分鐘。
✨ 6. 閱讀練習
🔹 挑選多益閱讀材料或線上題庫進行練習。
🔸 至少每天進行20分鐘的閱讀練習,並針對錯誤進行分析。
✨ 7. 學習文法
🔹 針對多益常見的文法點進行學習和練習。
🔸 可以利用文法書籍或線上教學資源。
✨ 8. 參加模擬考試
🔹 定期進行完整的模擬考試,模擬實際考試的狀況。
🔸 分析每次考試的錯誤,了解自己的弱點。
✨ 9. 加強口說和寫作
🔹 雖然多益不測試這兩部分,但提升這兩項能力可以增加英語綜合能力。
🔸 利用語言交換或英語寫作平台來加強實際應用。
✨ 10. 參加多益補習班或研習
🔹 透過專業老師的指導,了解答題技巧和考試策略。
✨ 11. 建立英語環境
🔹 比如看英語電影、聽英語歌曲、或是閱讀英語文章,使英語成為日常生活的一部分。
✨ 12. 固定回顧
🔹 定期回顧已學過的單字和文法,避免遺忘。
✨ 13. 與他人組織讀書小組
🔹 與朋友或同學組成讀書小組,互相討論和解答疑問。
✨ 14. 考前放鬆
🔹 考試前一天不建議進行劇烈的學習,保持心情放鬆,確保考試當天能有最佳表現。
✨ 15. 考試策略
🔹 學習答題技巧,例如:遇到不知道的題目時,學會猜測答案、時間管理等。
希望以上的步驟可以協助您在多益考試中取得佳績!
~~附贈:最佳備考時間表~~
📅 第1週至第4週
🔍 重點: 基礎單字與文法
🔹 每天學習新的單字和文法結構。
🔹 完成至少兩套完整的模擬試題。
📅 第5週至第8週
🔍 重點: 聆聽與閱讀技巧
🔹 深入了解各類型題目的答題技巧。
🔹 每週完成至少三套完整的模擬試題。
...以此類推,安排至考試前最後一週。
透過上述的15個步驟以及建議的備考時間表,希望能助您一臂之力,在多益考試中獲得理想的分數。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/16 23:33

主題餐廳籌備與經營 第 3 章主題設定與市場分析
主題餐廳籌備與經營 第 3 章主題設定與市場分析
學習目標
1. 瞭解主題餐廳主題設定的重要性
2. 說明主題發想之來源與原則
3. 分析目標客群之特性與需求
4. 應用市場調查與競爭分析於主題評估
5. 評估主題餐廳之市場可行性
第一節 主題設定之重要性
主題設定為主題餐廳籌備階段中最核心的環節,其影響層面涵蓋空間設計、菜單規劃、服務流程及行銷策略等。明確且具吸引力的主題,能協助餐廳在高度競爭的餐飲市場中建立差異化定位,並使消費者產生明確的品牌印象。
若主題設定過於模糊,容易導致經營方向不明,進而影響整體營運成效。因此,主題設定不僅需具創意性,更須考量市場需求與實際經營可行性。
第二節 主題創意之來源
主題餐廳的創意來源多元,常見類型如下:
一、文化與歷史元素
以地方文化、歷史事件或傳統風俗為主題,透過餐飲呈現文化故事,使消費者在用餐過程中獲得文化體驗。
二、異國風情與生活風格
結合異國飲食文化、裝潢風格與音樂,營造彷彿置身海外的用餐氛圍,滿足消費者對新奇體驗的需求。
三、娛樂與流行文化
以電影、動漫、音樂或遊戲為主題,吸引特定族群,提升顧客參與感與話題性。
四、情境與體驗設計
透過故事背景與角色設定,打造沉浸式體驗,使顧客不僅是用餐者,更成為故事的一部分。
第三節 目標客群分析
目標客群分析為市場分析的重要基礎,其目的在於瞭解潛在顧客之特性與消費行為,以作為主題設定與行銷策略之依據。
一、人口統計變數
包含年齡、性別、職業、收入與教育程度等,為基本客群分類方式。
二、心理與行為變數
分析消費者的生活型態、價值觀、消費動機與用餐頻率,有助於深入掌握顧客需求。
三、消費能力與消費習慣
評估顧客可接受之價格區間與消費模式,避免主題與定價不符而影響來客意願。
第四節 市場調查與競爭分析
一、市場調查方法
市場調查可分為初級資料與次級資料蒐集。初級資料包含問卷調查、訪談與實地觀察;次級資料則包含政府統計、產業報告及學術研究。
二、競爭者分析
競爭分析須評估同類型餐廳之主題特色、價格策略、服務品質與市場定位。透過比較分析,可找出市場缺口,作為主題差異化的基礎。
第五節 主題可行性評估
主題可行性評估為確認主題是否適合實際經營之重要步驟,主要考量以下因素:
1. 市場需求是否充足
2. 主題是否具長期吸引力
3. 投資成本與預期收益
4. 經營風險與管理難度
唯有在創意與市場條件取得平衡,主題餐廳方能穩定經營。
本章小結
本章說明主題餐廳在籌備階段中,主題設定與市場分析的重要性。透過創意來源探索、目標客群分析及市場調查與競爭分析,經營者可評估主題之可行性,降低營運風險,並為後續空間設計與營運管理奠定基礎。
關鍵名詞
• 主題餐廳
• 市場定位
• 目標客群
• 市場調查
• 競爭分析
課後思考與討論
1. 主題餐廳在設定主題時,應如何兼顧創意與市場需求?
2. 請選擇一種主題餐廳,分析其目標客群特性。
3. 試以實例說明市場調查在主題餐廳籌備中的重要性。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/16 23:15

主題餐廳籌備與經營 東方科技大學
主題餐廳籌備與經營
一、主題餐廳之概念與發展
主題餐廳係指以特定主題作為核心,結合餐飲服務、空間設計與文化元素,提供消費者整體性體驗之餐飲型態。其主題可能源自文化、歷史、藝術、影視、動漫或生活風格等。隨著消費者對體驗式消費的重視提升,主題餐廳逐漸成為餐飲產業中具差異化與競爭力的經營模式。
二、主題餐廳之籌備規劃
(一)主題定位與市場分析
主題餐廳籌備初期,經營者須明確界定餐廳主題,並進行市場分析,以了解目標客群的消費習慣、年齡層與消費能力。透過市場調查與競爭分析,可降低經營風險,並確保主題具有實際市場需求。
(二)店址選擇與空間設計
店址選擇需考量人潮、交通便利性、商圈特性及租金成本。空間設計則應配合主題,整合裝潢風格、色彩運用、燈光配置與背景音樂,使消費者在用餐過程中能充分感受主題氛圍。
(三)菜單設計與產品開發
菜單設計不僅需符合主題特色,亦應兼顧營養均衡、成本控制與製作效率。透過具創意的菜名與視覺呈現,可強化品牌印象,同時提升顧客對餐廳的整體評價。
(四)人力資源規劃
主題餐廳的服務人員除具備基本餐飲服務技能外,亦須了解餐廳主題與文化內涵。完善的教育訓練有助於提升服務品質,並確保顧客體驗的一致性。
三、主題餐廳之經營管理
(一)服務品質管理
服務品質為影響顧客滿意度的重要因素。主題餐廳應建立標準作業流程,確保餐點品質、服務態度與環境衛生符合既定水準。
(二)行銷策略與品牌形象
透過社群媒體經營、主題活動規劃及品牌故事塑造,可提升餐廳知名度與顧客忠誠度。有效的行銷策略有助於將主題餐廳塑造成具有獨特識別度的品牌。
(三)成本控制與營運績效評估
餐廳經營需持續進行成本分析與績效評估,包含人事成本、原物料費用及營業收入。藉由數據分析結果,經營者可適時調整經營策略,以維持餐廳之永續經營。
四、結論
主題餐廳之籌備與經營,需兼顧創意構思與實務管理。透過明確的主題定位、完善的籌備規劃與有效的經營策略,方能在競爭激烈的餐飲市場中建立長期競爭優勢。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/16 23:02

《主題餐廳籌備與經營》東方科技大學餐飲系二技
《主題餐廳籌備與經營》東方科技大學餐飲系二技
第一篇 主題餐廳概論
第 1 章 主題餐廳導論
1. 主題餐廳之定義
2. 主題餐廳之特性
3. 主題餐廳與一般餐廳之差異
4. 主題餐廳在餐飲產業中的角色
第 2 章 主題餐廳類型與市場趨勢
1. 文化與歷史型主題餐廳
2. 異國風情與特色餐廳
3. 娛樂、影視與動漫主題餐廳
4. 沉浸式與體驗式主題餐廳
5. 主題餐廳市場發展趨勢
第二篇 主題餐廳之籌備規劃
第 3 章 主題設定與市場分析
1. 主題創意來源
2. 目標客群分析
3. 市場調查方法
4. 競爭分析
5. 主題可行性評估
第 4 章 店址選擇與空間設計
1. 商圈分析與選址原則
2. 店面規模與空間配置
3. 主題空間設計要素
4. 燈光、色彩與音樂運用
5. 動線設計與顧客體驗
第 5 章 菜單設計與產品開發
1. 主題菜單設計理念
2. 菜單結構與定價
3. 食材管理與供應鏈
4. 產品標準化與品質管理
5. 菜單創新與調整
第 6 章 人力資源規劃與教育訓練
1. 人力需求分析
2. 組織架構與職務設計
3. 人員招募與任用
4. 主題服務訓練
5. 員工激勵與留任
第三篇 主題餐廳之經營管理
第 7 章 服務管理與顧客體驗
1. 服務流程設計
2. 服務品質管理
3. 顧客滿意度
4. 客訴處理與服務補救
5. 顧客關係管理
第 8 章 行銷策略與品牌經營
1. 品牌定位
2. 整合行銷策略
3. 社群媒體行銷
4. 主題活動與異業合作
5. 品牌形象維護
第 9 章 成本控制與財務管理
1. 餐飲成本結構
2. 食材與人事成本控制
3. 預算與財務報表
4. 營運績效指標
5. 投資回收分析
第四篇 風險管理與永續經營
第 10 章 法規、食安與營運風險
1. 食品安全與衛生管理
2. 勞動與相關法規
3. 公共安全與保險
4. 營運風險分析
5. 危機處理
第 11 章 創新經營與永續發展
1. 主題創新模式
2. 科技與智慧餐飲
3. 綠色餐飲
4. 顧客體驗升級
5. 未來發展趨勢
第五篇 實務應用與企劃實作
第 12 章 主題餐廳案例分析
1. 國內成功案例
2. 國外成功案例
3. 失敗案例探討
4. 成功關鍵因素
第 13 章 主題餐廳企劃實作
1. 企劃書架構
2. 市場與財務規劃
3. 空間與菜單設計
4. 行銷與營運計畫
5. 成果發表
四、18 週課程對應規劃(一學期)
週次 教學內容
第 1 週 課程介紹、產業概述(第 1 章)
第 2 週 主題餐廳定義與類型(第 1–2 章)
第 3 週 市場趨勢分析(第 2 章)
第 4 週 主題設定與創意發想(第 3 章)
第 5 週 市場調查與競爭分析
第 6 週 店址選擇與商圈分析(第 4 章)
第 7 週 空間設計與顧客體驗
第 8 週 菜單設計與定價(第 5 章)
第 9 週 期中考/企劃初稿
第10週 人力資源與服務訓練(第 6 章)
第11週 服務流程與品質管理(第 7 章)
第12週 行銷與品牌經營(第 8 章)
第13週 成本與財務管理(第 9 章)
第14週 食安與法規(第10章)
第15週 創新與永續經營(第11章)
第16週 案例分析(第12章)
第17週 企劃成果發表(第13章)
第18週 期末考/成果評量
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