104學習

從演藝人員到烘焙師傅，謝佳陵（Lisa）在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後，便下定決心要遠赴日本學藝，也從此找到了她的熱情所在。 推開麵包店大門，映入眼簾的是裝潢簡單的小空間，架上麵包排列得整整齊齊，一如女主人清爽打扮，素淨短髮、身著廚師袍，在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊，再整型成適當尺寸、樣貌，排列整齊後送入烤箱，讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣，成就美味。 日復一日的麵包製作，從養菌、揉麵、發酵，到整型、烘烤，每天排定流程照表操課，看似無趣重複的步驟，謝佳陵（Lisa）卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人，演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味，後來厭倦了演藝生涯，轉而開公司賣精品，也積攢了一些積蓄，不過她總覺得心裡有夢未圓，於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切，遠赴日本學習烘焙。 遠赴日本學烘焙 人生40再出發 重新出發，當時謝佳陵連日文都不通，只因為很愛吃麵包、蛋糕，憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁，從日語學校開始念，後來從東京法國藍帶學校畢業後，到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。 實習只有3個月，後來她甚至央求老師讓她到店裡工作，謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子，甚至後來她回台灣開店時，志賀勝榮還親自到台灣為她站台。 一個人在異鄉奮鬥，上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯，體力上的負荷尤其沉重，身材纖瘦的她跟其他師傅一樣，經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨，由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管，因此半夜就開始做麵包，謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班，就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。 工作了 2 年，謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法，得到志賀勝榮的認同，因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊，將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。 詳見原文> https://hahow.in/cafeteria/articles/61ca8dc5edcae80007cbf80f

邵庭因為身體出狀況，又沒有時間陪伴寵物們，才決定要慢慢推掉演藝工作，慢慢轉型做電商，她從自己熟悉的寵物用品及食品開始，甚至開了中央廚房專門做麵包。五年期間，做出一番成績年收入破億。 17號在臉書開心分享考取兩張中式麵食雙證照! 實在太強了 如果你沒有相關背景學經歷，想要跨行轉型甚至創業到有興趣的領域 試著嘗試考證照是非常棒的選擇 歡迎關注104學習精靈熱門證照教室 https://nabi.104.com.tw/room/10047738

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套餐式的菜單設計：套餐式菜單設計的技巧與重點 在現代餐飲業中，套餐式的菜單設計已成為一種重要的趨勢。無論是高級餐廳還是日常餐飲場所，套餐的設計不僅能提升顧客的用餐體驗，還能幫助餐廳在營運上更有效率。 套餐式菜單的優勢 套餐式菜單能夠簡化顧客的選擇過程，減少點餐時的猶豫。同時，對於餐廳來說，套餐設計可以幫助控制成本，減少食材浪費，套餐還能提供一種完整的用餐體驗，例如從前菜、主菜到甜點的完美搭配，讓顧客感受到用心的安排。 套餐式菜單的設計應該平衡創意與實用性： 1. 了解顧客需求 在設計套餐之前，必須深入了解STP目標客群的需求。例如，如果是針對家庭客群，可以考慮設計適合共享的家庭套餐；而針對年輕人，則可以加入更多創新或網美風格的元素：「顧客需求是所有設計的核心。」 2. 注重菜品搭配 一個成功的套餐應該在味道、營養和觀感上都有所平衡。例如，前菜可以選擇清爽開胃的沙拉或湯品，主菜則以飽足感為重點，而甜點則負責畫下完美句點：「每道菜都應該有其存在的意義，並且彼此之間要有協調性。」 3. 控制成本與效率 套餐設計不僅要吸引顧客，也必須考量餐廳的營運成本。建議可以選擇季節性食材或庫存充足的原料來設計套餐，同時避免過於複雜的製作流程，以提升廚房效率。 4. 創造視覺與故事 現代消費者對於視覺與故事性的需求越來越高，因此套餐不僅要好吃，還要好看、有故事。例如，可以根據當地特色或節慶設計限定套餐，讓顧客感受到獨特性：「一份好的套餐應該能夠讓顧客從視覺到味覺都感到滿足。」 金貴套餐設計實例分享 為了更具體地了解詹翔霖老師的理念，我們不妨以一個假想案例來說明。例如，一家以台灣風味為主題的小餐館希望推出一款秋季限定套餐。詹老師可能會建議以下組合： - **前菜**：南瓜濃湯搭配香草麵包片 - **主菜**：三杯雞配紫米飯 - **甜點**：桂花愛玉 - **飲品**：烏梅汁或冬瓜茶 這樣的組合不僅展現了台灣秋季食材的特色，還兼具健康與美味，同時以簡單明瞭的方式傳遞品牌故事。 套餐式菜單設計是一門藝術，也是一門科學。透過了解顧客需求、精心搭配菜品、控制成本與創造視覺效果，餐廳可以打造出令人難忘的用餐體驗，創造出屬於自己品牌特色的完美套餐！

🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果，你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師，他們也兼具面試官的角色，有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪，可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下，改為飲料調製丙級，而調酒則改為乙級，本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點)，目標期望產學能更上一層樓，讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生，而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長，但卻沒有管道，只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士，也看過是公務人員，白領階級或是單身貴族也有，他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用，反正呢….說白了就是有點錢、有點閒，做自己想做的事。 像法院一樣，法官與檢察官看的是一件事情的動機，即使事件相同，但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」，講白話文一點，就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系，並且以高中(職)居多，當然也有大學生，學生會考證照多半來自於學校的制度規劃，無論是教育局或是勞動部都出自於好意，希望協助學生在將來出社會之前做好準備，能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則，因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是，學生本身尚未出社會，對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面，私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上，(別忘了，他們也是一間私人公司的員工兼業務，尤其在少子化越來越嚴重的世代，過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。） 這層環環相扣的問題相當複雜，導致老師會大力推廣證照，並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知，的確在升大學的徵選確實有加分，但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時，是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然，在學科裡的法規與食品衛生安全等條例，確實是在投入餐飲產業相當重要的一環，畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的，或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的)，這些的確有幫助，但是我必須說現代資訊爆炸的時代，文書或是法規只要你有心，相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生，在台灣填鴨式的教育體制之下，許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別，而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人，可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業，但是這簡直不得其門而入，怎麼辦? 網路上找了一下，只好從最多人知道的飲料調製（調酒）丙級開始著手，於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班，經過幾個月的受訓練習拿到證照之後，心想至少有張證照在手，面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式，這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車，除了教練上路這段很實用以外)，多半考照模式已與業界無法接軌，回到上面的主題，重點不是你考了甚麼證照，重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人，沒有魔法能力的一般人，甚麼都不會。在考證照中，麻瓜會是佔大多數的族群，說白了這些人沒有太強烈的目的性，單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長，就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多，他們可能不只考取餐飲相關證照，還進修其他課程，並且以考證照為成就感，越考越上癮。正所謂活到老，學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的，回到動機與結果論就是打發時間，閒暇之餘學習不同的事物與專長，又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手，做些簡單咖啡、調酒、花茶，僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室

能透過各種管道，學習不分年齡性別！ 讓自己的人生不留白，知識使人增長智慧， 需習使人更加充實，讓自己的社交生活，更美好！ 讓生活更燦爛奪目！

咳咳 清潔業 是傳統服務職業 也是最多阿桑 阿北 阿姨 叔叔 最多的行業 從事清潔業 基本上 要學 心理學 傳統產業行銷學 會計學 勞基法 醫療書藉 物業管理 業務心理學 清潔法規管理 ... 最讓我佩服的一個老董 之前去某家公司面試 他還用命理學 下去看你適不適合他這一家公司 結果 我光是被他看了20分鐘的面相 隔天就跟我說謝謝在聯絡 ... 本人當下心情 靠盃 你不用就不用 還用排盤的 合你緣的 你才用 本人秉持 疑人不用 用人不疑 那你就慢慢等吧... 在來 為何要做清潔要懂一些醫療常識？ 很多人都不曉得 有些人看起來外表沒事 但 身體受傷 或者動過微創手術 或者身心障礙疾病 不肯說的 怕被淘汰的心理 佔很大的因素 我進出醫院多次 每次動完手術 在回舊的公司上班時副理 主任 都會認為 我根本就是想放飛自我 所以休假 哇哩咧 本人也不是乖乖的讓他們虧的 ~ 只回他們說 我去隆鼻 還去了一趟墾丁 做了15天的 電腦刀手術 .. 大家聽了 也笑一下 因為真的醫療科技太發達了 所以 腦袋跟不上醫療的人 很多.. 至於 心理學 這就不用說了，一些人不懂 為何清潔永遠找不到人？ 我針針見血 針針見淚的寫完 希望有些會看此文的 清潔老板們 別想太多...真的怕被揍死.. 1：合適的人很多 不合適的人更多 舊的不去 新的不來 制度永遠只換湯不換藥 2：工資 時間 人力 客戶至上 清潔人員就是我的財產~ 但是老板 你們沒看到 私底下 新人進來清潔業大門時，活的跟小媳婦一様的人很多的，那些老資深就是怕被淘汰所以就會有很多小圈圈出現，導致每次新人來 主管都交待我 把人帶好 別讓小圈圈們欺負.. 在百貨 我是什麽都可以做的機動清潔人員 但是我最痛恨的 就是教洗廁所..因為 阿姨們的清潔劑 都是濃 純 香 心裡頭只有一個想法 冰塊 甜度 需要吸管嗎？ 抹布讓我看了心情很阿雜的更多.. 就不太能接受帶廁所這一區塊 但是 新人 會用無比崇拜的眼神看著我 我只說 “做好自己 其他的要靠他自己 而不是靠任何人, ”因為我都自備工具 我也不習慣用別人的， 要的話 工具自備吧！.. 因為有些人會很計較你私自擅用他的東西 然後不歸位 ... 個人習慣問題 新人只能求自保 自己財產自己照顧好,不然組長就整天被阿姨們唸到飽 曾經因某清潔員 夾子不見 就能碎唸組長一整天，我在旁邊吃飯，飯還沒吃完 光聽她狼嚎式的叫法 就飽了.. 阿姨們只要東西不見就會說： （主任我不做了,有人拿我東西沒還？）... 就是夾子不見，被寵壞的人很多 一般來說 主任就還得跟酒店媽媽桑一様去按奈小姐的很多 ， 有些很直男的主任就直接 拿新的夾子給阿姨...（只因不想惹麻煩） 我的話 直接帶著阿姨去找工具間 幾乎都隨處可見到 失散的 “夾子”一次可以撿到三到五支 想整新人的套路 夠深的 在來就是我被阿姨們 無限容量的挑戰 百貨清潔機動 只要誰請假 我就得替班 但是 副理知道 我被整 我也說 他們不做的 我撿來做 能維持多久我不曉得 ..所以做的太好 後面就是用點檯的方式要我去做 哇哩咧 ... 做的太乾凈 她們都不學 那我可以選擇 “寧可開心點也不會做到死 ” 還是做好自己就好了 “不學 ”“不問” “不做 ” 都是阿姨們的毛 干我屁事..我專心做好我 “樓面的工項就好” 有時候還會遇到 很神的 阿姨 跟我說一些 佛道... 我只會笑一下 ..心裡想著“看妳這麽認真的推薦哪一家宮廟很靈的 那麽跟我這命格帶“魁罡”的人說 有用嗎？我不好意思打斷她就回她說：大姐 妳可以六 日 選擇一天帶我去拜吧！阿姨就會很開心的走掉了 （基本上 都是善意，但聽起來都是 狗屁！）其實百貨六日除了機動休假外 其餘的 都是來找代班的..暗黑式手法 有時新人 會來跟我討教 （該如何處理 她的“家務事” 以及“人際關係” 更還有人 認為我是“機動組長”什麽的...）我呢？什麽都不是 我只是替老板做事的 清潔人員 在我的眼裏 給錢是大爺 我只是命苦了點...“留的住心才能留的住人”但能確保人員不流失 不是靠嘴上功夫 適合的人要有適合他的位置 不是光說不練 我呢？ 大家一致認同 好相處 沒脾氣的 但 帶人也要帶心，曾經帶過一個大姐 我真的是帶她帶的心情很複雜 早上帶他洗了廁所 他的電話一來（今天簽幾號？昨天誰中獎 喔這様阿！ 啊晚上還喝嗎？我今天看可不可以請假在過去找你）相信她還不如中午就放了她吧！我就靜靜的看你裝瘋賣傻吧！接完電話後的大姐 我只問他一句話： （你今天下午有事就去找主任說 不要跟我說 我想你明天應該不會來吧！..）那你先想好之後在來上班吧 當下命中要害 真的 在清潔業 要會的不只是清潔專業 要的是 探討人性以及 心理 更重要的是 每天看不完的 後宮真煩傳..

離職公開聲明--制度要能培養人，而不是消耗人 離職員工的一封信 在此，我正式說明本人離開公司的原因。 當初以新人的身分加入公司，我始終抱持謙虛學習與盡職負責的態度面對每一天的工作。為了盡快熟悉業務內容與公司流程，我主動加強學習、提早到班、延後下班，只希望能在最短時間內上手，減少團隊負擔，並為公司創造價值。 然而，在實際工作過程中，我逐漸發現，公司在教育訓練與交接制度上存在明顯不足。工作內容多為口頭簡略說明一次，缺乏完整指導與系統化培訓；當問題發生時，往往以責備取代溝通，以要求取代協助。對於新人而言，這樣的環境並不利於穩定成長，也難以建立良好的學習基礎。 隨著業務逐漸熟悉，我所承擔的工作範圍也持續擴大。一人承擔兩人之職責，兩人負擔三人之工作量，已成為常態。職務內容無限延伸，卻缺乏明確分工與合理配置。在長期高負荷與缺乏制度支持的情況下，我深刻體會到問題並非個人能力，而是管理與培訓機制的缺失。 我必須明確表示，我的離開並非因為無法勝任工作，而是因為在現有制度下，個人努力已難以改變整體結構問題。當一間公司缺乏完善的教育訓練制度、合理的人力規劃以及有效的溝通文化時，再多的個人付出，都將逐漸被消耗殆盡。 選擇離開，是對自身職涯負責的決定。我相信專業應該被培養，努力應該被尊重，員工的成長應建立在清楚指導與制度支持之上，而不是在壓力與責備中獨自摸索。 在此感謝曾經合作過的同事，也期望公司未來能正視教育訓練與管理制度的重要性，為後續加入的新人建立更完善的成長環境。 特此聲明。 從人才流失看企業改革：給管理階層的一封建議書 企業的競爭力，從來不只來自市場策略與業績數字，更來自「人」。 然而，當一家公司出現新人留不住、員工負荷持續增加、工作範圍無限擴張的現象時，管理層或許應該思考：這是否已經不是個別員工的問題，而是制度需要調整的警訊？ 一、教育訓練不是成本，而是投資 許多企業在新人培養上採取「邊做邊學」的方式，口頭交接一次便視為完成。然而，缺乏標準化流程與完整培訓架構，會導致： • 新人反覆試錯，增加隱形成本 • 資深員工重複收拾問題，降低效率 • 團隊溝通品質下降 建議公司建立系統化教育訓練制度： • 完整職務操作手冊與標準作業流程（SOP） • 分階段培訓與明確驗收標準 • 導師制度與定期回饋機制 真正成熟的企業，會把培養人才視為長期資本累積，而非短期負擔。 二、重新界定「能者多勞」的管理思維 當員工能力提升後，工作量隨之增加，本無可厚非；但若增加幅度無上限，卻未同步調整資源與回饋，最終只會造成： • 高能力員工優先離職 • 剩餘人員承擔更重壓力 • 團隊士氣持續下滑 建議高層檢視： • 是否有明確的職務說明與責任界線 • 業務成長是否伴隨合理人力配置 • 工作量與薪酬、職稱是否對等調整 效率提升，不應建立在單一員工長期透支之上。 三、以制度化溝通取代情緒式管理 責備無法提升能力，只會壓縮學習空間。 良好的管理文化應包含： • 問題發生時先檢討流程，而非單一個人 • 建立定期一對一會談制度 • 提供匿名意見反映管道 當員工願意提出問題，而不是選擇沉默或離開，企業才真正開始成長。 四、人力永續，才是企業永續 高流動率往往隱含三個問題： 1. 教育訓練不足 2. 工作分配失衡 3. 管理文化缺乏支持性 若企業忽視這些徵兆，短期或許仍可維持運作，但長期將面臨： • 招募成本不斷提高 • 組織知識無法累積 • 品牌聲譽逐漸受損 人才不是消耗品，而是企業最核心的資產。 改革不是否定過去，而是強化未來 提出改革建議，並非指責，而是期待。 當員工選擇離開時，往往不是因為無法承擔工作，而是因為看不到制度改善的可能，若管理階層願意從教育訓練、工作分配、溝通文化與人力策略四個面向進行全面檢視與修訂，企業將不僅留住人才，更能吸引更優秀的人加入。 企業的高度，取決於制度的深度。 當制度能培養人、支持人、尊重人，離職將不再是常態，而成為例外。

連鎖加盟經營管理書目大綱（章節）《連鎖加盟經營管理：餐飲產業篇》 第一章　連鎖加盟概論 第一節　餐飲連鎖的本質：複製一套成功、可控、可複製的系統 餐飲創業最迷人的地方，是每一間店都有機會成為某種生活文化的一部分；但對連鎖加盟體系而言，品牌成功的本質並不是單店的魅力，而是 能否將「成功」變成一種標準化、人人可複製的模式。 在餐飲加盟系統中，「好吃」只是一個起點，而非全部。能否成功複製到不同地區、不同營運者手上，才是能否規模化的關鍵。因此，連鎖餐飲企業在設計品牌時，需要同時兼顧三個核心： 1. 產品的穩定性（品質不因人而變） 2. 營運流程的標準化（誰做都一樣） 3. 商業模式的可擴張性（成本、利潤模型可以被複製） 這些不僅是餐飲加盟的底層邏輯，也是許多品牌無法走向連鎖的核心原因。 第二節　餐飲連鎖與加盟的差異：不是複製味道，而是複製一門商業 一般大眾常以為，「餐飲加盟」只是在複製一道菜、一杯飲料或一個品牌形象。但對連鎖總部而言，加盟給出去的不是食譜，而是一整套 「能讓加盟主賺錢的商業模式」。 1. 直營店（總部自己開） • 由總部直接投資、管理 • 管控力較強 • 訓練、研發與流程更集中 • 適合磨練 SOP、測試市場 2. 加盟店（加盟主投資開店） • 由加盟主投資，遵守總部模式經營 • 擴張速度快，資金壓力輕 • 管控難度較高，需要強大的標準化與稽核能力 3. 餐飲加盟與其他加盟產業的不同 相較於美容、零售、服務業，餐飲具備以下特別特性： • 食材易變質 → 食安管理更嚴格 • 作業節奏快速 → SOP 必須清楚易學 • 人事成本高 → 店長與員工訓練最關鍵 • 客流受地點劇烈影響 → 選址成敗決定 70% 因此，餐飲加盟體系對 SOP、供應鏈、資訊系統的依賴度更高。 第三節　餐飲加盟制度的核心價值：為什麼要加盟，而不是自己做？ 對創業者而言，「加盟」並不是缺乏能力，反而是一種降低風險、提高成功機率的手段。加盟的價值可以從三個角度來看： 1. 對加盟主：降低試錯風險 • 不需重新摸索菜單、品牌、流程 • 使用成熟模式減少失敗機會 • 透過總部支援（教育訓練、行銷、供應鏈）加快營運穩定度 許多加盟主不擅長研發、不懂 SOP、不懂行銷、沒有管理經驗，因此選擇品牌加盟，能讓他們快速進入狀態。 2. 對餐飲品牌：擴張速度更快 • 可以用較少的資金快速擴店 • 加盟主願意自行投入營運，動力強 • 適合市場已被驗證的成熟商品（如手搖飲、咖啡、輕食） 3. 對消費者：服務體驗更一致 • 到任何地點都能吃到相同味道 • 品牌認知度高，信任感強 • 優惠、會員制度更完整 因此，加盟制度之所以能蓬勃發展，是因為它同時滿足了三方需求。 第四節　餐飲連鎖的發展與全球趨勢 在全球市場中，餐飲連鎖早已成為成熟商業模式，美國、日本、韓國都是連鎖餐飲比率極高的市場。觀察全球趨勢，可以看出三個明顯方向： 趨勢一：高度標準化與效率化 餐飲連鎖逐漸導入： • 半成品、中央廚房 • 自動化設備（濃縮機、煮珍珠機、咖啡機） • 數位化 POS 與營運系統 目標是降低對人員技能的依賴，讓加盟主可以更快達到穩定品質。 趨勢二：外送經濟崛起 外送平台（如 Foodpanda、Uber Eats）重塑餐飲業： • 內用客流下降，但訂單跟毛利來源變複雜 • 需要新店型設計（外送店、雲端廚房） • 行銷方式改變（平台廣告、會員導流） 加盟體系需要快速適應，才能保持競爭力。 趨勢三：數據化與會員經濟 品牌越來越重視： • 顧客數據 • 點單路徑 • 每個商品的毛利與貢獻度分析 這些數據有助於調整菜單、降低成本、增加回購。 第五節　成功的餐飲加盟模式必備的五大基礎 任何成功的餐飲連鎖品牌，背後都具備以下五大核心： 1. 清楚的品牌定位 例如： • 手搖飲：主打「天然茶」、「水果系」、「速度快」等特色 • 咖啡店：主打「精品咖啡」、「社交空間」、「高周轉外帶」 • 速食：強調「一致性」、「速度」、「標準化」 沒有定位，就無法設計正確的 SOP、菜單與行銷。 2. 標準化的菜單與流程 包含： • 品質規範（份量、時間、溫度） • 設備標準（煮茶桶、冰箱、封口機） • 工作流程（煮茶→備料→出餐→清潔） 越詳細，加盟成功率越高。 3. 強大的供應鏈能力 餐飲連鎖最怕兩件事： • 材料供應不穩 • 成本無法控制 因此，中央廚房、物流、原物料採購控制非常重要。 4. 清楚的加盟商支持系統 包含： • 開店輔導 • 教育訓練 • 門市巡店與稽核 • 行銷支援 加盟主不是一個人，品牌必須提供完整後盾。 5. 健全的財務模型（加盟主能不能賺錢） 加盟品牌再有名，如果加盟主不賺錢也撐不下去。 財務模型應包含： • 投資成本 • 毛利率 • 人事成本比 • 損益兩平（BEP）計算 • 回本周期 成功的餐飲連鎖，都能清楚解釋其財務運作邏輯。 第六節　本書架構與學習路徑 本書將以加盟體系實務運作為主軸，引導讀者從零開始了解加盟系統如何建立、管理與擴張。全書分為以下階段： 1. 理解加盟體系的底層邏輯 2. 打造可複製的餐飲品牌模型（定位、SOP、菜單） 3. 建立標準手冊與教育訓練 4. 吸引、甄選、輔導優質加盟主 5. 提升門市營運與品牌管理能力 6. 以數據為中心的加盟體系營運升級 7. 擴張策略：區域、全國與海外市場

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當面試官問起一些隱私性的問題，或是要求看你的FB、IG 求職者內心不禁會產生「我一定得回答嗎？」的疑惑😣 本集蘇總將會講解，哪些是雇主可以要求提供的正當合理資料，哪些是違反法律、求職者可以拒絕提供的「非屬就業資料」喔！ 守護你的就業隱私🛡 - 【蘇總法律小教室】 由104法務長-蘇宏文律師開講，用具體案例和清晰的解說，為大學生與職場新鮮人，科普職場法律小常識。 https://youtu.be/WHEOVigS_Kg

當初面試的時候非常開心 因為感覺新公司的主管都很理性且非常重視新人的感受 所以確定4/19到職上班去了！到了新公司 因為準備遷移廠房的關係 舊人忙於趕工作 幾乎沒有完整的教學 一路以來跌跌撞撞的自己摸索也就過了第一個月 再來遷移至新廠 環境很大設備也很完善，本以為可以好好的學習 結果還是一樣的如同第一個月，同事愛教不教的導致我的工作效率很差⋯⋯事倍功半！舊人就開始中傷我 言語侮辱 嘲笑諷刺（雖然他沒有指名）但是大家都知道她在說新人 而且新人只有一個我⋯ 甚至於搶走我的工作 直接大喊 她一個人就可以了 有我沒有我根本沒差啊⋯⋯就這樣過了一個月又三週⋯ 到了最後一週就滿兩個月了 ，課長和班長總是替舊人說話 總是說 ：妳真的不太ok 當然我每每有問題的時候都有當天反應給主管 卻沒有得到幫助 也沒有解決方案的 直到某天課長突然性的把我叫到會議室 裡面有人事副理和課長 和我共3人⋯他們一開口就是說 無法再用我請我離開 因為不適任這份工作 ⋯當然我也有不開心的反應 為何可以這樣 我都還沒有任職兩個月 也沒有犯下什麼錯 怎麼可以強制叫我離職？爭論了一小時後 我還是簽了 帶著眼淚被冤枉似的畫押 這是我人生中最可怕的一個工作經歷 直到現在我還是感到很受傷⋯⋯很不甘心 該怎麼預防下一個新人 可以不要像我一樣受到傷害⋯⋯要如何制止這家公司的惡劣行為⋯⋯請幫助我

握有公司經濟命脈的員工 在公司，核心員工詹哥掌握了大部分關鍵流程與重要客戶資料，其他同事對這些資訊一無所知。一次偶然的健康狀況，讓詹哥無法上班，整個部門陷入混亂。表面上看，這位員工效率高，但實際上，整個組織的穩定性高度依賴單一個體。 ________________________________________ 文章正文 企業最怕的風險，往往不是外部競爭，而是內部依賴單一人才。當一名員工掌握過多關鍵資訊或流程時，組織面臨三大隱憂： 1. 運作脆弱 核心業務集中在一人身上，一旦該員工缺席，整個部門可能陷入癱瘓。 2. 知識流失風險高 若核心員工離職，寶貴的經驗、關鍵客戶資訊和流程知識可能隨之消失。 3. 管理者誤判安全感 表面業績正常，管理層卻可能錯誤以為組織運作穩健，忽略潛在風險。 真正成熟的企業，不依賴單一員工，而是建立知識管理系統、流程複製能力與接班機制。 這樣即使核心員工短暫缺席，整個組織仍能持續運作，業務韌性不受影響。 主管應該將目光從「短期效率」轉向「長期穩定性」，將人才視為資本，而非僅是產出工具。 ________________________________________ • 「一個人的知識，不是資產，而是風險。」 • 「表面運作暢順，可能掩蓋最深的依賴危機。」 • 「成熟企業，不依賴明星員工，而是建構可持續的組織韌性。」 ________________________________________ 握有公司經濟命脈的員工，既是資產，也是風險。 管理者若忽略這層隱憂，再高的效率都可能化為災難。企業要長期穩健，必須從流程、知識和接班制度三方面布局，而非單靠個人英雄。

每間餐飲集團的發展策略不同，有多角化經營的三商餐飲，三商集團跨足了餐飲業、鞋業(鞋全家福)與金融保險(三商人壽)；也有多元品牌發展策略的王品集團，旗下共有28個餐飲品牌擴大美食版圖！ 整理六家餐飲集團的旗下品牌，讓大家在找工作或是觀望以前，先瞭解所屬的品牌背後的集團公司，瞭解集團發展策略，更有利未來職涯發展與晉升空間哦！ ✨六間餐飲集團，品牌懶人包✨ 第一間【王品集團】旗下總共有28個餐飲品牌 王品牛排、TASTy西堤牛排、陶板屋、THE WANG、藝奇 聚日式鍋物、石二鍋、青花驕、和牛涮、12MINI 旬嚐 精緻鍋物、尬鍋、原燒、肉次方、最肉 燒肉餐酒館、夏慕尼 hot 7新鉄板、就饗 鐵板燒、阪前 和牛鐵板燒、PUTIEN 莆田、品田牧場 享鴨、來滋烤鴨、金咕 韓式原塊烤肉、初瓦 韓式料理、朝粥幫 丰禾台式小館、嚮辣 這裡應徵王品旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6ll 第二間【饗賓集團】旗下，總共10個餐飲品牌 饗食天堂、開飯川、饗泰多、果然匯、饗在家 InParadise饗饗、旭集、饗 A JOY、小福利、真珠 這裡應徵饗賓集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v4 第三間【築間集團】旗下，總共9個餐飲品牌 築間幸福鍋物、有之和牛、燒肉Smile、本格和牛燒肉、絵馬別邸 紫木槿韓國烤肉、築間酸菜魚、朴庶韓國烤肉公社、築間麻辣火鍋 這裡應徵築間集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6ye 第四間【六角國際與王座集團】旗下品牌 日出茶太、烘焙密碼、春上布丁、英格莉莉、美利河 杏子豬排、段純貞、京都勝牛、太陽蕃茄麵、愛啃炸雞 橋村炸雞獨家代理 這裡應徵六角集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v8 這裡應徵王座集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6vg 第五間【瓦城泰統集團】旗下品牌 瓦城泰國料理、非常泰概念餐坊、1010湘、時時香RICE BAR、YABI KITCHEN 大心新泰式麵食、無限廚房、樂子The Dinner、BO BO、月月 Thai BBQ 這裡應徵瓦城泰統集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6wn 第六間【米塔集團】旗下品牌 米塔手感烘培、米塔義式廚房、集客人間茶館、Mita CAFE Bistro、米塔炙燒牛排 洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、大河屋、日本橋浜町食事处、田橋屋天麩羅專売 川師傅功夫麵舖、千荷田火鍋、湯師傅鍋物、泰舍 喜客來牛排 蜀川香、巴蜀大爺、大河牧場、大河牧場 這裡應徵米塔集團旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6vq

成為米其林的教育訓練課程安排 階段一：基礎知識與態度建立 課程主題 課程內容 目標 米其林標準解析 米其林評鑑標準（五大標準）、歷史與文化、星級餐廳服務案例分析 了解米其林核心價值與期望 服務態度與專業倫理 服務意識建立、餐飲業專業形象、情緒管理、職業道德 建立正確的服務心態與專業態度 基礎餐飲知識 各國料理風格、食材來源與特性、基礎酒水知識（紅白酒、烈酒、咖啡茶類） 提升服務人員的專業知識基礎 階段二：專業技能精進 (依職位區分) 課程主題 課程內容 目標 廚房人員 - 精湛廚藝 烹飪技巧深度培訓、食材處理與保存、菜單研發與創新、擺盤藝術 提升廚藝水準與菜品一致性 外場人員 - 細緻服務 高效服務流程 SOP、餐桌禮儀與擺設、精準點餐與介紹、危機處理與客訴應對 提供無懈可擊的服務體驗 顧問式銷售 產品知識顧問化、菜品故事講解、酒水搭配建議 提升專業度與顧客信任 階段三：顧客體驗與關係管理 課程主題 課程內容 目標 顧客關係管理 (CRM) 顧客偏好記錄與應用、個人化服務策略、建立長期顧客忠誠度 建立深厚的顧客關係 體驗設計與氛圍營造 餐廳氛圍規劃（燈光、音樂、氣味）、服務的節奏感、創造難忘驚喜 營造完美的用餐體驗 溝通技巧與同理心 有效溝通技巧、傾聽藝術、同理心訓練 提升與顧客及同事的互動品質 階段四：團隊合作與領導力 課程主題 課程內容 目標 團隊協作 跨部門溝通（廚房與外場）、問題解決、團隊凝聚力建立 確保營運流暢與團隊和諧 領導力與管理 領班/主管培訓、員工激勵與管理、績效考核、人才培育 提升管理階層領導能力 建議的培訓方式 • 理論與實作結合： 透過課堂講解、案例分析與實際操作演練，確保知識能轉化為技能。 • 內部培訓與外部專家： 邀請米其林星級餐廳主廚或經理人進行內部訓練，或送員工至專業餐飲學院進修。 • 定期評估與回饋： 建立培訓效果評估機制，並收集顧客與員工回饋，持續優化課程內容。

透過從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據，整理出大家都在搜尋的TOP 10證照排行榜；可透過熱搜的熱門證照排行榜中，找到你所需的證照學習內容，增進職場的職能成長，加強自我競爭力，打造你的職涯藍圖；本篇主要是針對所有104證照的綜合排行榜喔 ! NO1 照顧服務員單一(丙)級技術士 | 🔼 3 照服員、居服員、看護想要更專業的話，可以考取照顧服務員證照，通過國家級考試，即為照顧服務員單一級技術士技能證照，以前又稱照服員丙級證照，考試方式分為「全國技術士技能檢定」和「即測即評及發證」。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 NO2 乙級就業服務技術士 | 🔼 1 乙級工作範圍：依據就業服務法第三十五條，規定就業服務乙級技術士技能檢定之職業介紹 及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導。 就業服務技術士之檢定架構如下： 一、 有關學科與術科之範圍，包括職業介紹及人力仲介、招募、職涯諮詢輔導等三項目， 請參照規範所列各項技能種類，含技能標準與相關知識。 二、 就業服務乙級技術士之檢定之標準，概以就業服務管理人員應具備之熟悉相關法 令、蒐集分析與應用就業市場、專業精神與職業倫理及顧客關係管理……等，為主 要檢定內容。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029276 NO 3 乙級職業安全衛生管理員 | 🔼 2 （符合所列資格之一者，同一資格各項條件須同時具備） 資格1:國內外大專校院工業安全衛生專門類科畢業或同等學力者(限工業安全與衛生、職業安全與衛生) ■畢業或同等學力證書影本 資格2:國內外大專校院肄業修畢工業安全、工業衛生相關科目9學分以上者 ■學分證書或成績單影本 資格3: 具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本 高級中學、高級職業學校以上畢業或同等學力 ■畢業或同等學力證書影本 中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本 資格4: 具現場經驗1年以上 ■工作證明書或勞保投保明細影本 普通考試及格 ■及格證書影本 經中央主管機關指定之訓練結業者(職業安全衛生管理員、勞工安全衛生管理員) ■結業證書影本 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 NO4 丙級中餐(葷食)烹調技術士 | 🔼 2 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。 這兩種執照有什麼不同呢？丙級廚師執照，是初級的證照，只要菜色符合就可以通過，不需要經過嚴格的味道評分。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028467 NO5 丙級會計事務技術士 | 🔼 4 會計事務技能檢定暫分為乙、丙二級，檢定方式包括學科與術科二種，其成績均及格 者取得會計技術士資格。學科測驗包括會計事務之基本知識；術科測驗包括編製傳票、 記帳及編表等帳務實作。丙級係以會計六大程序之基本技能及其相關知識為範圍；乙 級係以會計憑證、帳簿組織、合夥及公司會計、資產及負債評價等為範圍。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 【推薦共學教室】輕鬆學財報，看財報說故事! https://nabi.104.com.tw/room/10047758 NO6 太陽光電設置乙級技術士 | 🔽 4 國內太陽光電產業日益蓬勃發展，為解決 PV 系統設置人才不足的問題，及確保 PV 系統架設的量能與品質，故辦理技術士技能檢定太陽光電設置職類乙級。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028743 NO7 堆高機操作技術士 | 新進榜 🆕 使用堆高機需具備之證照，可進行堆高機之檢查、保養與調整、裝卸等操作與作業。取得證照途徑有二: 1.參加「經中央主管機關認可之訓練」機構之堆高機課程，考試合格即可。 2.參加勞委會舉辦之「堆高機操作」技術士考試。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028900 NO8 丙級電腦軟體應用技術士 | 新進榜 🆕 為提昇電腦硬體裝修專業人員之技能水準，建立職業證照制度，特編訂此一檢定規範。丙級為具備電腦基本知識並能操作電腦處理辦公室文書工作之能力。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028306 NO9 乙級建築物室內裝修工程管理技術士 | 新進榜 🆕 從事建築物室內裝修工程之監工及物料與人員之管理。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10028788 NO10 技術士技能檢定托育人員職類單一級 | 新進榜 🆕 本檢定之目標，在制定保母人員技能檢定之方式及內容、建立取得保母證照所需「知」、「技」、「情」的基本標準，以保障嬰幼兒福址。 因本職類係針為弱勢嬰幼兒直接進行照顧工作，故從事保母工作者之知識技能，應達到一定之知能標準，以維護受照顧者生命安全及健康，凡通過保母證照知能標準測試者，當能提供適當之服務，故以單一級辦理技能檢定。 完整證照資訊 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029405 不同的職務有不同的證照需求，你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索，找到你的關鍵職能，增加職涯的競爭力。 歡迎大家加入學習精靈IG ▶▶https://www.instagram.com/104nabi/

企業經營管理看得見的成本，與被忽略的代價 真正聰明的企業，懂得在對的地方花錢，因為他們知道— 有些成本，是省不掉的，只是早付或晚付而已。 在企業經營中，「成本控管」往往被視為重要指標，公司在做決策時，經常第一時間關注的是現在要花多少錢，例如人事費用、訓練成本、設備更新支出等，然而，許多企業卻忽略了一個關鍵問題——如果現在不支出，未來會付出什麼樣的代價？ 事實上，不支出本身，往往就是一種隱形成本。 一、節省眼前支出，可能換來長期損失 以人員訓練為例，有些公司為了節省訓練費用，選擇縮短培訓時間，甚至完全仰賴新人「自己摸索」，短期來看，確實少了一筆開銷，但長期卻可能導致： • 員工工作錯誤頻繁 • 客訴增加、品牌形象受損 • 資深員工需花更多時間收拾殘局 • 新人挫折感高、離職率上升 這些後果所造成的成本，往往遠高於原本應該投入的訓練費用，只是這些成本分散在時間中，不容易被立即看見。 二、不願投資制度，會讓管理成本倍增 許多企業不願花錢建立清楚的制度與流程，認為「現在這樣也能運作」；然而缺乏制度的結果，常是主管疲於救火、員工各做各的，問題反覆發生卻無法根治，當制度不存在時，管理者就必須用更多時間去溝通、糾正、安撫與補救，這些隱形的人力成本，同樣是公司在默默支付，卻很少被列入成本計算。 三、忽略員工感受，是最昂貴的節省 有些公司為了壓低支出，減少人力、壓縮工時彈性、忽視工作負荷，表面上帳面成本下降了，但員工的壓力與不滿卻逐漸累積，員工選擇離開當下，公司需要重新招募、訓練、適應，期間的空窗與效率下降，都是實實在在的損失。 更嚴重的是，當「這家公司不願投資員工」成為共識變成一種慣習文化，留下來的人也會降低投入程度，形成惡性循環。 四、真正成熟的成本思維 成熟的企業，並不是一味地「少花錢」，而是能分辨： • 哪些支出是浪費 • 哪些支出是投資 • 不支出將會帶來什麼後果 好的成本管理，應該同時看見「現在的金額」與「未來的代價」，並在兩者之間做出理性的選擇。 經營成本不只是帳面上的數字，也包含時間、信任、士氣與品牌。 當公司只看見「支出會增加多少」，卻看不見「不支出會失去多少」，往往已經在不知不覺中，付出了更高昂的價格。

連鎖加盟經營管理：打造可複製的成功 東方設計學院餐飲管理系講義 第十二章 連鎖加盟的成功與失敗案例解析 所有案例，都是別人替你付過的學費很多人喜歡研究成功案例，卻刻意避開失敗故事，但在連鎖加盟的世界裡，失敗案例往往比成功更值得研究，因為錯誤的代價，通常極高。 一、成功連鎖品牌的共通關鍵 跨產業觀察後，成功的連鎖品牌往往有以下共通點： 1. 一開始就想清楚「不適合的人不加盟」 2. 制度先行，而不是人治 3. 擴張速度慢於制度成熟度 4. 願意花資源在教育與輔導，而非只衝數量 這些看似保守的選擇，反而讓品牌走得更遠。 二、加盟失敗的真正原因，很少寫在合約裡 多數失敗案例，表面原因各不相同，但深層原因高度一致： • 招募標準過低，只求數量 • 加盟前說得太美，加盟後支援不足 • 制度存在，但沒落實 • 衝突出現時，選擇逃避或壓制 最後的結果，往往是：法律糾紛、品牌受損、雙方俱傷。 三、那些「一開始以為沒關係」的錯誤決策 回頭看許多失敗連鎖，都有幾個關鍵轉折點： • 為了擴張，放寬加盟條件 • 為了業績，默許破壞品牌的行為 • 為了省事，延後制度建立 每一個決定當下看似合理，累積起來卻成為無法挽回的結果。 四、如果可以重來，他們會改哪三件事 從實務訪談中，失敗經營者最常提到的後悔是： 1. 太晚建立清楚的制度 2. 太相信感覺，太少看數據 3. 沒有及早處理問題加盟店 這些後悔，其實都指向同一件事：連鎖不能靠運氣經營。 給準備擴張者的最後提醒 如果你正準備從一家店走向連鎖，請在擴張前，誠實回答自己三個問題： 1. 沒有我，這套系統能不能運作？ 2. 出現衝突時，我是靠情緒，還是靠制度？ 3. 如果擴張失敗，我承擔得起後果嗎？ 如果答案還不清楚，請先停下來，先把制度補齊。 連鎖不是終點，而是一條更長的路 從一家店到百家店，真正困難的不是開始，而是中途不迷失、不變質。 連鎖加盟不是快速致富的工具，而是一場考驗經營者格局、耐力與誠實度的長期經營。 願您擴張得更慢一點，但走得更遠、更穩。

青山 -青茶專業製作 PeakTea 新起加盟手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析全台最美手搖店詹翔霖副教授

在這個快節奏的世界裡，很多人都夢想著不用每天辛勤工作也能有穩定的收入。這種不需要你實時參與或花大量時間就能賺取的收入被稱為被動收入。被動收入是讓你的資金、技能或其他資源在你休息時為你賺錢。獲得被動收入的方法多種多樣，從投資股票到在線課程的銷售都有。本文將深入探討被動收入的各種可能選項，幫助你找到最適合自己的收入來源。 ✨ 1. 投資相關 📌 股票與債券 對於具有一定財務知識的人來說，投資股票和債券可以是一個非常有吸引力的被動收入來源。 📎 主要收益方式: 🔹 股息：許多公司會將其盈利的一部分分發給股東。 🔹 資本增值：賣出股票的價格高於購買價格。 📌 不動產投資 購買和出租物業是最古老和最受歡迎的被動收入形式之一。 📎 主要收益方式: 🔹 租金收入：定期從租戶那裡收取。 🔹 物業增值：隨著時間的推移，物業的價值可能會上升。 ✨ 2. 線上業務 📌 部落格和YouTube頻道 建立一個部落格或YouTube頻道，並利用廣告和合作夥伴關係賺錢。 📎 主要收益方式: 🔹 廣告收益：例如 Google AdSense。 🔹 贊助和夥伴關係。 📌 線上課程和電子書 創建並銷售你的知識和技能。 📎 主要收益方式: 🔹 單次銷售收入。 🔹 訂閱或會員制模式。 ✨ 3. 金融產品 📌 P2P 借貸 透過P2P借貸平台，你可以將自己的資金借給需要的個人或小企業，並獲得利息收入。 📎 主要收益方式: 🔹 利息：通常比傳統銀行存款的利率高。 📌 投資基金或ETFs 這些是集合多種股票或其他資產的金融產品，可以分散風險。 📎 主要收益方式: 🔹 分散投資：降低單一股票的風險。 🔹 收益和股息：來自所投資的各種資產。 ✨ 4. 技術產品 📌 應用程式或軟體開發 如果你是一名開發者或與開發者合作，可以開發應用程式或軟體並進行銷售。 📎 主要收益方式: 🔹 軟體授權：賣給客戶的使用許可。 🔹 訂閱制：客戶定期支付使用費用。 ✨ 5. 物品出租 📌 設備或工具出租 如果你擁有特定的工具或設備（例如攝影器材、音響設備等），可以考慮出租給需要的人。 📎 主要收益方式: 🔹 租金：根據租賃期間和物品的價值來定價。 🔹 押金：為了保障物品不受損，可以向租戶收取。 ✨ 6. 其他方式 📌 專利和版權 對於創作者、發明家和藝術家來說，這是一個潛在的被動收入來源。 📎 主要收益方式: 🔹 授權費：允許其他人使用你的作品或發明。 🔹 銷售副本或複製品。 📌 自動化業務 建立一個可以自動運營的業務，例如電商。 📎 主要收益方式: 🔹 銷售商品或服務。 🔹 重複業務或訂單。 總之，被動收入提供了一個獨特的機會，使你可以在不直接參與的情況下賺錢。選擇最適合你的方式，開始今天，創建一個更加自由和富裕的未來。

您是否正站在職涯發展的十字路口？根據《2025 下半年綠領人才就業趨勢報告》，綠領人才已成為當前最具爆發力的職業選擇。2025 年下半年，招募綠領的企業家數已突破 4,157 家，平均每月人才缺口高達 29,305 人。 這股綠色浪潮的成長速度驚人，企業對綠領人才的需求在 8 年內增長了 278%，是整體就業市場增長率的 5.7 倍。無論職場新人還是資深專家，現在是切入綠色賽道的最佳時機。 💡 為什麼您應該現在就考取「綠領證照」？ Q1：考取環境部「淨零綠領人才培育課程合格證明」真的有用嗎？ ➡️證照資訊 https://nabi.104.com.tw/ability/10049142 非常有效！ 數據顯示，求職者在履歷中勾選此證明後，獲得企業面試邀約的成長率高達 544%。對於原先未獲得邀約的會員，更有 43% 的人成功「破蛋」，敲開企業大門。 Q2：我的學歷背景不符合，也能挑戰綠領職缺嗎？ 絕對可以！ 2025 年下半年有 49.3% 的綠領工作不限科系，且 56.2% 的職缺歡迎年資一年以下或不限經驗的求職者。綠領人才具有學歷背景多元的特徵，橫跨理工與社會人文等 18 大學群。值得注意的是，隨著永續專案管理需求增加，具備環境部核發的「綠領人才培訓課程合格證明」的 PM 相關職缺快速成長，該證明已在短時間內躋身熱門綠領證照行列。 Q3：綠領的薪資待遇真的比較好嗎？ 是的！目前揭露月薪的綠領職缺中位數為 4 萬元，比整體職缺高出 5.3%。更有 33% 的綠領職缺月薪高於 4 萬元，具備專業技術與證照的人才，薪資談判空間極大。 ✍️ 考照前小試身手：淨零碳規劃管理師 模擬試題 https://nabi.104.com.tw/assess/2df0e155-3bd5-4613-ac2e-118a0dc7db66 ▶️想跟上這波薪資溢價 5.3% 的綠色浪潮嗎？👉 【推薦課程】 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/11779bb6-1e21-42cf-bc6f-9010a3c9920c

如意自助餐便當-轉型創新顧客價值-連鎖加盟多元化-50元便當店-轉型策略-詹翔霖副教授

中高齡求職者最常遇到的問題，不是沒有能力，而是履歷沒有被看見。為了解決這個現實痛點，104高年級推出【嚴選人才亮點服務】，只要依序完成幾個簡單步驟，就能協助你整理個人職涯優勢、強化履歷重點，並由 104 顧問協助寄送你的履歷給高年級合作的友善企業，實際提高被 HR 看見與邀約面試的機率。 文／104高年級 對許多中高齡求職者來說，找工作最大的挫折不是能力不足，而是：「履歷投出去了，卻始終沒有回音。」 你可能有多年經驗、穩定度高、也願意長期投入，但在企業 HR 快速瀏覽履歷的流程中，如果重點沒有被快速判讀，就很容易被略過。這並非個人條件不夠，而是履歷呈現方式，無法在短時間內說清楚你的價值 🧲為什麼中高齡履歷特別容易被忽略？ 實際招募現場中，多數 HR 只會先快速確認幾件事： ·  是否一眼看懂你的強項·  是否符合職缺當下需求·  是否具備穩定、可立即上手的特質 如果履歷只有年資與職稱，卻缺乏「整理過的重點摘要」，HR 需要自行解讀，通常就會直接跳過。這正是許多中高齡求職者履歷石沉大海的關鍵原因。 🧭104高年級如何真正幫助中高齡求職者「提高面試機會」？ 透過「嚴選人才亮點服務」只要簡單三步驟，就能讓企業看到你的履歷中出現嚴選人才亮點喔！ 1、填寫工作情境表：幫助你快速了解自己合適的職類（若非要找調查表內六職類工作，可勾選其他職類工作前往下一步驟） 2、預約線上錄影面談：透過錄影面談與AI顧問一對一練習，不受時間和地區的限制 ，更展現個人的數位操作能力，深入挖掘你的個人優勢與強項能力。 3、展現履歷亮點：完成面談後，顧問將你的亮點整理成專屬摘要，在履歷中加分 ，讓企業第一眼就能看到你的優勢價值！ 讓企業一眼看見你 ✅嚴選人才亮點能幫你什麼？ 讓履歷更有說服力：AI顧問協助你從面談回覆中找出優勢。提升被看見的機率：不緊呈現亮點摘要，吸引企業HR目光，你的履歷會出現「嚴選人才」認證標章，企業瀏覽眾多履歷會一眼看見你！提前模擬面試情境：AI顧問面談不只是分析，也是一次職場表達的練習，幫你更有自信面對企業。 🎯為什麼要現在就開通？ 中高齡求職不是沒機會，而是需要更清楚地表達你能做什麼、有多適合，而「嚴選人才亮點」就是你的說服力加速器。完成服務後，你的履歷將帶有顯眼的「嚴選人才」標章，讓企業知道：這位嚴選人才是經過顧問推薦的，值得邀約面試！ 🎯亮點的資訊何時會被看見？ 👉如果您的104履歷表已經開啟，當104求才廠商查詢您的履歷資料，就可以看到嚴選人才亮點資訊。👉如果您的104履歷表已經關閉，只有當您主動應徵104求才廠商職缺，企業才能看到嚴選人才亮點資訊。如果104履歷沒有開啟，不用擔心企業會看到您的嚴選人才亮點資訊喔 ！ 立刻來展現你的履歷亮點 💬嚴選人才真心回饋 「很多年沒找工作，不知道怎麼寫履歷也不會自我介紹。面談時顧問幫我找出關鍵詞，後來企業真的說我履歷看起來很清楚、很有條理。」── 52歲 求職者 王小姐 「被面試的HR問到亮點摘要的內容，反而成為我發揮的機會，整場面試比我預期順利很多！」── 57歲 二度就業 吳先生 📌別讓好的經驗與資歷被埋沒 現在就完成【嚴選人才亮點】，讓你的下一份工作，離你更近一步！ 104 高年級中高齡找工作致力於改善中高齡就業困境，透過【嚴選人才亮點服務】提升履歷優勢，將嚴選人才推薦給友善企業及【中高齡專區職缺】網羅歡迎中高齡職缺平台，幫助企業看見中高齡朋友的優勢，讓中高齡求職者的價值，能持續在職場發光！ ★ 追蹤【中高齡找工作】粉絲專頁、求職神助攻 ★ [fb_fan_plugin fb_id=50talentservice]

勞工保險(普通事故)保險費率自114年1月1日起，由現行12%調整為12.5%，經扣除內含之就業保險費率1%，114年起將以11.5%計收勞工保險保險費。 核釋「就業服務法」第47條規定雇主在國內辦理招募本國人從事第46條第1項第8款至第10款工作之合理勞動條件薪資基準，自114年1月1日生效 修正「就業服務法第四十七條規定雇主在國內辦理招募本國人從事第四十六條第一項第十款營造工作之合理勞動條件薪資基準」，自114年1月1日生效 修正「就業服務法第四十七條規定雇主在國內辦理招募本國人從事第四十六條第一項第十款製造業工作之合理勞動條件薪資基準」，自114年1月1日生效 核釋「就業服務法」第47條規定雇主在國內辦理招募本國人從事第46條第1項第11款工作之合理勞動條件薪資基準，自114年1月1日生效 修正「外國人受聘僱從事就業服務法第四十六條第一項第八款至第十一款規定工作之轉換雇主或工作程序準則」申請書表，並自中華民國113年11月20日生效。

室內設計是一門複雜的學科，需要綜合考慮空間規劃、材料選擇、色彩搭配等多方面的知識。以下是一個室內設計學習的基本順序，這僅供參考，因為每個人的學習風格和需求可能不同： 基礎藝術和設計知識： 藝術史 設計原理 色彩理論 室內設計基礎知識： 空間規劃 人體工學 材料與質地 照明設計 數位工具學習： CAD (電腦輔助設計) 3D 建模軟體 Photoshop 或其他圖像處理軟體 建築結構和建材： 建築學基礎 建築材料的特性和應用 室內設計風格和歷史： 不同風格的特點 時代背景對設計的影響 實際案例學習： 研究現實室內設計案例 參與實際專案或實習 專業認證和進修： 考取相關的室內設計認證 參與進修課程，跟隨業界的發展 市場趨勢和創新： 緊跟室內設計行業的最新趨勢和技術 探索創新的設計理念和方法 業界經驗： 參與行業活動和展覽 建立職業網絡，與業內專業人士交流 持續學習和自我提升： 訂閱相關的專業刊物和網站 參加工作坊和研討會 這個順序可以根據個人的情況進行調整，例如，有些人可能更喜歡從實際案例開始學習，而有些人可能更喜歡先建立堅實的基礎知識。重要的是保持學習的動機，不斷追求新的知識和技能。