簡介：餐廳後場管理人員認證 (藍星) 餐廳後場管理人員職能的良莠攸關國家餐飲競爭力，國際間多致力於推行專業認證，提升各產業從業人員的專業能力促使產業國際化、人才專業化的培育與養成。積極推動餐廳後場管理專業知識的一致性，統整知識與認知程度，亦推動建立一套符合產業實務需求之專業認證體系。 證照分級：藍星。綠星。紫鑽星 證照目標：整合實務運作模式，加強凝具餐廳後場管理實務工作者之共識。推動餐飲後場管理專業，亦推動建立一套符合產業實務需求之專業認證體系。 以實務執行整合共識為主軸， 立下相關知識基礎，增加並凝結並整合單位共識，融合單位同仁基本常識與知識的累積。 本認證結合測驗與課程，通過初階認證後請報名參加『餐廳後場管理人員認證藍星更新課程』，可獲得『餐廳後場管理人員認 證 藍星更新課程研習結業證書』，取得兩張不同之更新課程結業證 書，即可取得報考『綠星』認證之資格。『餐廳後場管理人員認證藍星更新課程研習結業證書』並用以作為證照學習更新之證明。持續精進相關課題。