104學習

寵物跟著主人一起上班去，對許多人和企業來說，已不再是夢想。 現代人把毛小孩當作是自己的家人，可是卻礙於環境和工作等限制，無法時時刻刻陪伴在牠們身邊。尤其是對於單身或小家庭人口來說，由於無法像嬰幼兒可以請父母親、學校、托兒所、保母委託照顧，往往必須長時間將毛小孩孤獨的留在家中，也無法準時餵食，或是隨時掌握牠們的健康情況。包括假日外出遊樂，也有很多餐廳、賣場、店家不歡迎毛小孩進入等諸多限制，也因此造成許多的毛小孩，長期的心理和需求壓抑，悶出各種疾病問題。 例如很多飼主都是一天才安排1-2次時間，讓毛小孩下樓撒尿撒屎，自然長期就容易讓牠們罹患泌尿、腎臟方面疾病；或是一天只餵一餐，還是二餐之間時間間隔太長，也會讓牠們的腸胃消化等出問題；另外因為長時間都是毛小孩自己獨處，造成抑鬱、煩躁，或是容易精神緊張、焦慮，引起肝臟和心理上出現病症。而這些症狀長期下來，自然就大大地影響牠們的健康和體質。 不僅如此，其實因為毛小孩的這種健康失衡情形，絕對會直接影響飼主正常、快樂的生活與困擾，例如不斷地吠叫引起鄰居抗議，或遭房東驅趕；因為生病而必須要面對龐大的醫藥負擔和心力；或是牠們為表現不滿，很容易失控或隨地大小便想引起你注意；甚至因此導致家人怨懟、任意棄養等等。對於寵愛牠們的飼主和毛小孩來說，其實都是可以避免的。 根據美國維珍尼亞聯邦大學商學院教授朗度立・巴克（Randolph Barker），2012年於《工作場所健康管理國際期刊研究》（International Journal of Workplace Health Management）發表研究報告證實：員工在工作時有寵物陪伴及互動，有助提昇工作效率及對工作的滿意度，不但可以增加員工創造力，從而減低工作帶來的壓力。 外國不少大企業都開始定立「親寵政策」（"peternity" policy），實施各種對員工毛小孩照顧上，更多便利、友善的福利與措施。根據《華爾街日報》報導，三藩市的知名酒店飲食集團Kimpton Hotels & Restaurants，為員工提供三天有薪寵物喪假；美國食品公司Mars Inc.，亦提供一天或多天的寵物喪假，員工亦可在喪寵期間，選擇在家工作或彈性上班；而蘇格蘭銀行則尤許員工請假帶寵物去看醫生。另根據美國寵物用品生產協會的調查發現，在50間美國容許帶寵物上班的企業中，有73%僱主認為計劃能讓員工提升生產力，亦有73%員工認為帶寵物上班能讓其成為同事間話題，促進彼此交流，從而加強人際溝通技巧。此外，實行計劃後，員工缺席率減少了27%。 日本一些企業也積極推出「寵物陪伴制度」，讓員工帶自己的寵物陪伴自己上班，或是在辦公室飼養寵物。如東京科技公司Ferray Corporation，去年開始養了九隻流浪貓，將牠們安置在辦公室，讓員工感到疲累時可與貓咪玩耍。日本更有一家大型人力資源公司於2013年購入一隻羊駝（草泥馬），讓牠成為前台接待員，並為員工提供心理治療。該公司表示辦公室寵物效果良好，大受同事歡迎。 台灣也有不少公司提倡帶寵物上班，根據台灣1111人力銀行針對近九百名上班族網絡調查顯示，2007年時台灣已有42%企業允許員工帶寵物上班。另外有不少企業是設立週五辦公室寵物日，並為員工的寵物預備零食和罐頭。 為了鼓勵更多台灣企業及店家、賣場，能一起支持響應「帶寵物上班」，或是能提供寵物友善環境讓我們與毛小孩同樂。未來我們會在寵愛健康誌，持續的介紹各種可以帶寵物上班的優質企業與店家，並且也會提供這些企業相關徵才的工作機會，給離不開毛小孩的拔拔麻麻參考。 ●以上部分內容數據及資料摘錄自-- 1.The News Lens關鍵評論網http://tempuri.org/tempuri.html 2.蘋果日報http://tempuri.org/tempuri.html

104學習的測試是個標準依據 有中文初級能力測驗 初級中文測驗，評量基礎詞彙、句型與生活用語理解，幫助應徵及招聘者互相關注。

想要擔任廚師工作，或開設一個小型餐飲店面，中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊： https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅最新版113年度考古題庫及答案： https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/113_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 中餐丙級證照考什麼？ 中餐丙級證照考試分成學科與術科，學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識，可以參考歷屆考古題與相關書籍，術科測驗則是測驗實際烹飪 重視術科甚於學科，倘落受測者最終術科及格、學科不及格，仍可保留術科分數3年，但若是學科及格、術科不及格，則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容： 學科測驗範圍：選擇題80題，每題1.25分，測驗時間100分鐘，60分以上及格 ● 食物性質之認識與選購 ● 食物貯存 ● 食物製備 ● 排盤與裝飾 ● 器具設備之認識 ● 營養知識 ● 成本控制 ● 安全措施 ● 食品衛生安全知識 ● 食品安全衛生法規 ● 職業安全衛生 ● 工作倫理與職業道德 ● 環境保護 ● 節能減碳 術科測驗範圍： 術科考試分為兩階段，題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考，測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認，並研讀刀工規格卡與烹調指引卡，第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。 ● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」：考生需在90分鐘內完成，除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準，考生也必須根據抽中的菜色，依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。 ● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」：考生自刀工作品取用食材，再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚，第二階段測驗時間70分鐘。 主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考，每組3道菜，每組題目有限制的刀工、擺盤樣式，烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等，除了備菜、烹調，事後的衛生清潔也非常重要。 ● 受測者現場抽題後，有140分鐘烹調時間，最後由現場評審評鑑及格與否。 中餐丙級好考嗎？ 在已知題庫的狀況下，需要練就的主要在廚藝，根據2023年（民國112年）勞動部資料，中餐丙級證照的通過率近8成，每年都有超過上萬人考取，因此，掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。 如何準備中餐丙級考試 ● 大量練習學科考古題：考試範圍擴及食品衛生安全法規與，考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。 ● 事前練習題庫菜餚：題庫總共24組、每組3道題目，總共72道菜，測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品，考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式，建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班，掌握考試技巧。 ● 確認規定自備道具：考試需自備正式廚師著裝，包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格，另外，考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。 ● 現場術科把握火侯：考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級，有考生反應，火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快，因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦，規格卡與指引卡該做到的都有做到，就容易通過考試。 中餐丙級證照可以做什麼？ 取得中餐丙級技術士證照後，持證者可以在餐飲業中從事多種職位，如： ● 中餐廚師助理：協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。 ● 食品加工廠廚師：參與半成品或成品食品的製作流程。 ● 中餐學徒：在專業廚房中累積實務經驗，進一步提升技能。 ● 個人創業：利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。 建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業，可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。 延伸閱讀：2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638

104學習蒐集各種餐旅證照，包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照，幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員，參與店舖營運之各項執行工作，並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality

努力專精成為一位馬卡龍人 希望能夠以可愛又好吃的馬卡龍和甜點帶給大家開心快樂與滿足！

不當顧客行為處理與員工保護SOP 挺員工＝品牌價值的一部分 「挺自家員工對付奧客」，關鍵不是對立，而是有制度、有底線、有後盾。以下用實務角度，整理幾個有效又不會傷品牌的做法： 一、先給員工「被保護的制度」 員工最怕的不是奧客，而是公司最後站在奧客那邊。 公司可以這樣做： • 明確訂定「顧客行為守則」（辱罵、威脅、性騷擾、不合理要求 → 可拒絕服務） • 公開內規：哪些情況員工可以中止服務、請主管介入 • 白紙黑字寫清楚，讓員工「照規定做就不會被追究」 重點：不是員工在「自己扛」，而是「照公司規則處理」。 二、給員工「說不」的權限與話術 不是每個人都天生會應付奧客，公司要教。 實用做法： • 提供標準話術，例如： -「很抱歉，這個要求已超出公司服務範圍」 -「若您持續使用不當言語，我們將中止服務」 • 讓第一線人員知道：說這些話是被公司授權的，降低員工的心理壓力。 三、主管要「即時出面」，而不是事後檢討 對付奧客時，主管的角色非常關鍵。 錯誤示範： • 當下躲起來 • 事後只問：「你怎麼會惹到客人？」 正確做法： • 主管第一時間介入，讓員工退到後方 • 對外一致說法：「我了解情況，這部分由我來處理」 • 私下再檢討流程，而不是公開否定員工 員工記得的不是結果，而是「當下公司有沒有挺我」。 四、不是每個客人都值得留下 「客戶至上」不等於「無限容忍」。 成熟的公司會： • 建立「黑名單」或拒絕服務機制 • 明確界線： o 長期辱罵 o 惡意投訴 o 威脅員工 • 合理說明後，終止合作或服務 這反而會提升好客戶與員工的忠誠度。 五、事後關心員工，而不是只關心評價 奧客事件結束後，公司還能多做一步。 簡單但很有力的行動： • 私下關心：「你還好嗎？需要休息一下嗎？」 • 允許短暫調整班表或休息 • 公開（但不點名）肯定員工的專業處理 這會讓員工真正感受到：公司是我的後盾，不只是口號。 六、對外形象會更好 很多品牌以為挺員工會傷形象，其實相反。 現在的消費者越來越欣賞： • 有原則 • 不縱容霸凌 • 尊重員工的公司 挺員工＝品牌價值的一部分。 新聞個案 嘉義牛排館爆衝突! 男要求4人座遭拒 竟動手推倒女店員 宋佳娟 吳忠勳,紀建亨 嘉義市民族路一家連鎖牛排館日前發生顧客與店員衝突事件，一對情侶入店用餐時聲稱還有2位朋友稍後抵達，要求直接安排4人座位遭拒，林姓男子心生不滿，竟動手推倒女店員致其受傷，其他顧客見狀出面制止並報警，全案已依傷害罪受理。 嘉義市一家連鎖牛排館一對情侶要求安排4人座位遭拒，林姓男子心生不滿，竟動手推倒女店員致其受傷。（圖／TVBS） 事發當天，這對男女進入店內準備用餐，向店員表示還有2位朋友會來，女店員依照店內規定先安排2人座位，並告知待朋友到場後再行安排座位，但男女堅持要求直接入座4人座位，雙方在帶位時便產生爭執。 從監視器畫面可見，白髮男子走到兩位店員之間，情緒越來越激動，說話聲音也越來越大，離開前竟用手肘推了女店員一把，導致她重心不穩整個人倒地。林姓男子疑似因看到其他顧客入座4人座位而更加不滿，才會上前理論並動手。 白髮男子在店內大聲叫囂，揚言要對其他客人提告，同行女子也在一旁幫腔。（圖／TVBS） 女店員倒地後，現場其他顧客看不下去紛紛出聲制止，並趕緊報警處理。白髮男子在店內大聲叫囂，揚言要對其他客人提告，同行女子也在一旁幫腔。其他客人則反控是男子先動手推人，雙方在店內爭執不休，場面一度混亂。 南門派出所副所長劉弘達表示，牛排館因併桌問題引發顧客與店員糾紛，過程中顧客出手推倒店員，導致該店員受傷，全案已依規定受理傷害告訴。女店員也決定對這名動手的顧客提出傷害罪告訴，強調不論有多大的不滿，動手傷人就是不對。

🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果，你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師，他們也兼具面試官的角色，有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪，可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下，改為飲料調製丙級，而調酒則改為乙級，本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點)，目標期望產學能更上一層樓，讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生，而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長，但卻沒有管道，只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士，也看過是公務人員，白領階級或是單身貴族也有，他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用，反正呢….說白了就是有點錢、有點閒，做自己想做的事。 像法院一樣，法官與檢察官看的是一件事情的動機，即使事件相同，但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」，講白話文一點，就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系，並且以高中(職)居多，當然也有大學生，學生會考證照多半來自於學校的制度規劃，無論是教育局或是勞動部都出自於好意，希望協助學生在將來出社會之前做好準備，能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則，因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是，學生本身尚未出社會，對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面，私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上，(別忘了，他們也是一間私人公司的員工兼業務，尤其在少子化越來越嚴重的世代，過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。） 這層環環相扣的問題相當複雜，導致老師會大力推廣證照，並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知，的確在升大學的徵選確實有加分，但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時，是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然，在學科裡的法規與食品衛生安全等條例，確實是在投入餐飲產業相當重要的一環，畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的，或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的)，這些的確有幫助，但是我必須說現代資訊爆炸的時代，文書或是法規只要你有心，相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生，在台灣填鴨式的教育體制之下，許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別，而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人，可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業，但是這簡直不得其門而入，怎麼辦? 網路上找了一下，只好從最多人知道的飲料調製（調酒）丙級開始著手，於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班，經過幾個月的受訓練習拿到證照之後，心想至少有張證照在手，面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式，這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車，除了教練上路這段很實用以外)，多半考照模式已與業界無法接軌，回到上面的主題，重點不是你考了甚麼證照，重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人，沒有魔法能力的一般人，甚麼都不會。在考證照中，麻瓜會是佔大多數的族群，說白了這些人沒有太強烈的目的性，單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長，就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多，他們可能不只考取餐飲相關證照，還進修其他課程，並且以考證照為成就感，越考越上癮。正所謂活到老，學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的，回到動機與結果論就是打發時間，閒暇之餘學習不同的事物與專長，又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手，做些簡單咖啡、調酒、花茶，僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室

https://www.youtube.com/watch?v=0RtDA3FqYG4&t=89s ＃請開啟CC字幕＃高餐附中考試加油 #AllPass ＃中餐丙級 ＃中餐丙檢 ＃水花 ＃紅蘿蔔水花片 這部影片介紹中餐丙級檢定中幾款常出現的水花 每題在刀功規格卡上都會有三個水花的圖示供考生選擇 考生只要選一款指定款就可以了 另一款則找出影片中六款內與題目沒有重複的即可 當然，考試時請選簡單的，或是拿手的喔 預祝大家，考試順利唷～

2025-02-24 聯合新聞網綜合報導　由聯合新聞網授權轉載 找工作時「學歷」真的是關鍵因素之一嗎？一名男網友發文，稱他38歲想離職，因為自己只有「國中學歷」，導致求職總是碰壁，想去假日班補學歷，但因為目前工作是輪班制而作罷，因此無奈詢問網友：「學歷真的那麼重要嗎？」 一名男網友在Dcard發文，表示自己目前38歲，在傳產公司做了15年的現場主管，因為某些原因想要轉職，在求職過程中，因為自己只有「國中學歷」，導致面試時主管都會直接拒絕，找了好幾個月屢屢碰壁。 原PO表示，想要去上假日班補學歷，卻因為目前工作是輪班制而不能去。當初因為家庭因素，無法支付他上高中學費，因此才提前出來工作，現今因為「學歷」導致求職碰壁，讓原PO感到很無奈，對此詢問網友們的意見。 此文一出，有網友提到可以去參加教育部的高中學歷認證，「教育部每年都會有高中學歷認證，不用真的去學校上課、只要筆試過就會給你高中畢業的文憑」、「有高中學歷鑑定，是8月可以報名，10月考試」；也有人建議可以找遠距離上課的學校，「高中學歷補完，找個可以遠距離上課的大學，順便補大學學歷」、「聽起來感覺學歷對找工作滿重要的，可以找一間學校去讀空中大學，直接跳過讀高中，又可以兼顧一邊工作」。 還有網友分享類似情況的經歷，「我跟你狀況基本一樣，我21歲之後就去國外工作，最高學歷只有高中畢業，現在30歲了，回來台灣兩個月，求職過程我已經自閉了」、「我舅舅大概跟你年紀差不多時也去補學歷，後來的確也換到更好的工作，不過他說補學歷的日子要兼顧上班跟課業很累」。 延伸閱讀： 擠進IT業不看學歷！「IT支援」超缺人才，遠距工作年收300萬 靠實力進半導體…比不上洗學歷爽領高薪？網搖頭：心存僥倖必翻車 【粉絲敲碗】 中年沒文憑，只能做體力工？學歷非萬能，改用興趣找工作

森森蛋糕 -經典烘焙的現代演繹與風味創新

花錢把訪客帶進網站之後，他們看到的第一個畫面，決定了這筆廣告費有沒有價值。把廣告直接連到官網首頁，訪客往往找不到重點就離開；請設計師與工程師製作專屬頁面，又要排程等待。Landing Page 系統的用途，是讓行銷人員自己就能快速做出針對單一目標設計的頁面。 【Landing Page 是什麼】 Landing Page 中文常稱為到達頁或一頁式銷售頁，是為了單一目的而設計的頁面，例如索取資料、報名活動或直接購買。它和官網首頁的差別在於只有一個主要行動，內容圍繞這個行動安排：主視覺、賣點、客戶見證、價格、常見問題與表單。 【Landing Page 系統的功能重點】 依管理王官網的說明，平台內建的 Landing Page 工具包含以下功能。 範本與拖拉編輯：提供多種業種範本，涵蓋電商、課程、健身、餐飲、房仲、SaaS 與顧問業等。搭配拖拉式區塊編輯器，主視覺、賣點、見證、定價、FAQ 與表單可以自由增減。 行動裝置適配：頁面採響應式設計，自動適應手機與平板，不必另外製作行動版。 表單直通 CRM：表單欄位可以自訂，訪客送出後資料自動進入 CRM，成為業務的待跟進名單，不需要人工匯出再分派。 AI 文案輔助：輸入產品名稱後，AI 可以產生主視覺文案與賣點的初稿。 A/B 測試：支援流量分流，比較不同版本的轉換表現。 追蹤與 SEO 設定：可安裝 Google Analytics 與 FB Pixel，支援自訂網域、SSL 加密、SEO meta 標籤與社群分享圖片設定。 與廣告串接：搭配平台的廣告投放管理功能時，頁面的轉換數據可以回傳給廣告平台。 【使用情境】 情境一：一家線上課程業者每一檔新課都需要一個報名頁。過去每次都要等外包廠商製作，現在由行銷人員套用範本、調整內容後上線，報名名單直接進入 CRM，由客服接續聯繫。 情境二：一家提供企業服務的公司，在搜尋廣告上針對不同關鍵字各做一個頁面，分別強調不同的賣點，再以 A/B 測試比較哪一種說法帶來較多詢問。 適用對象方面，有廣告投放需求、沒有設計與工程人力，或需要頻繁製作活動頁的中小企業，都很適合。 【Landing Page 系統比較：三種做法】 做Landing Page 系統比較時，可以從三種製作方式切入。 請工程師在官網上開發：與官網風格最一致，自由度高。缺點是每次修改都要排程，速度跟不上行銷活動的節奏。 單點到達頁工具：範本豐富、編輯器成熟，適合需要大量製作與測試的團隊。表單名單通常需要另外串接 CRM 或以信件通知，部分工具以外幣計費且介面以英文為主。 整合平台：頁面、表單、CRM 與廣告數據在同一套系統。名單流向清楚，後續跟進可以直接接上。管理王屬於這一類。 評估時可以確認幾件事：編輯器是否好上手、手機版呈現是否正常、表單名單會送到哪裡、是否支援自訂網域與追蹤碼，以及能否進行版本測試。 【製作頁面時的幾個原則】 一個頁面只設定一個主要行動。標題直接說明訪客能得到什麼。表單欄位只留必要項目，欄位愈多，完成率通常愈低。頁面內容應與廣告文案一致，避免訪客感到落差。上線後定期檢視數據，再決定要調整哪個區塊。 【上線後怎麼判斷頁面好不好】 頁面上線之後，建議固定觀察三個數字：造訪人數、表單送出數，以及兩者相除得到的轉換率。只看送出數容易誤判，因為流量變動會直接影響名單數量，轉換率才反映頁面本身的表現。 如果轉換率偏低，可以依序檢查幾個地方。第一屏的標題是否說清楚訪客能得到什麼。行動按鈕是否明顯，手機上是否容易點擊。表單是否要求過多資料。頁面內容與廣告承諾是否一致。每次只調整一個項目，並以 A/B 測試比較，才知道是哪個改動產生效果。 另一個容易忽略的環節是送出之後的流程。訪客填完表單，多久會接到聯繫、由誰聯繫、第一句話說什麼，這些都會影響最後的成交。因為名單直接進入 CRM，可以搭配任務功能設定跟進提醒，並在一段時間後回頭檢視各頁面帶來的名單成交了多少，作為下一次製作頁面的依據。 【費用說明】 關於Landing Page 系統費用，管理王採方案制，各系統內建於方案中，不需為單一系統另外付費。想先試用的團隊可以從免費方案開始：NT$0、永久免費，成員上限 10 人，儲存空間 1 GB，註冊贈 AI 點數 500 點（一次性），部分功能為 30 天試用。人數增加後可升級經濟型，每月 NT$5,000，成員上限 30 人，50 GB，每月 AI 點數 1,000 點；商務型每月 NT$10,000，成員上限 60 人，200 GB，每月 3,000 點，含 8 小時遠端導入教育訓練；旗艦型每月 NT$19,900，成員不限，1 TB，每月 10,000 點，含 16 小時遠端導入教育訓練。年繳方案的月費不打折，但加贈 2 個月（付 12 個月用 14 個月）。若標準功能不敷使用，客製化開發為每小時 NT$1,000，加購教育訓練為每小時 NT$2,000、最低 10 小時。費用以 app.ai.com.tw 官網公告為準。 【常見問答】 Q：不會設計也能做出像樣的頁面嗎？ A：可以從範本開始，替換文字與圖片即可。圖片品質對觀感影響很大，建議準備清楚的產品或情境照片。 Q：可以使用自己的網域嗎？ A：可以，平台支援自訂網域綁定並提供 SSL 加密。 Q：表單收到的名單如何處理？ A：名單會自動進入 CRM，可以再指派給業務人員或建立跟進任務。 Q：AI 產生的文案可以直接使用嗎？ A：建議當作初稿，再依品牌語氣與實際優惠內容修改。 【Landing Page 系統推薦】 如果目前廣告多半連到官網首頁，或每做一個活動頁都要等待製作，Landing Page 系統推薦選擇表單能直接進入 CRM 的整合方案，讓名單不在轉手之間流失。管理王由戰國策集團出品，深耕企業服務超過 25 年，服務超過 3 萬家企業客戶，由台灣團隊服務，資料存放於台灣。可以先以免費方案製作一個頁面，確認操作方式是否合用。 管理王 AI.com.tw 0800-003-191

我可以幫忙包裝跟麵包學徒，有期是麵包可以學到很多東西譬如裝飾麵包跟自作麵包這麼樣做還有西點學徒可以這麼打麵糊有期是麵糊不能打失敗啊

海港自助餐廳外場服務人員｜主管用考核與評分表 員工姓名：＿＿＿＿＿＿ 職稱：＿＿＿＿＿＿ 考核期間：＿＿＿＿＿＿ 評核主管：＿＿＿＿＿＿ 考核日期：＿＿＿＿＿＿ ________________________________________ 一、出勤與紀律（20 分） 評估項目 說明 分數 準時上下班 不遲到、不早退 ⬜ 0 ⬜ 5 服裝儀容 制服整齊、符合規定 ⬜ 0 ⬜ 5 工作紀律 不滑手機、不聊天 ⬜ 0 ⬜ 5 服從指示 配合主管與團隊安排 ⬜ 0 ⬜ 5 小計：＿＿／20 ________________________________________ 二、工作能力（30 分） 評估項目 說明 分數 基本流程熟悉度 帶位、收桌、巡桌 ⬜ 0 ⬜ 5 收桌與清潔效率 動作確實、不拖延 ⬜ 0 ⬜ 5 應變能力 能處理基本狀況 ⬜ 0 ⬜ 5 主動性 主動協助、不等指令 ⬜ 0 ⬜ 5 錯誤改善 能接受指導並修正 ⬜ 0 ⬜ 5 安全意識 注意地面、設備 ⬜ 0 ⬜ 5 小計：＿＿／30 ________________________________________ 三、服務態度（30 分） 評估項目 說明 分數 禮貌用語 主動招呼、用語得體 ⬜ 0 ⬜ 5 服務態度 微笑、耐心 ⬜ 0 ⬜ 5 顧客互動 不與顧客爭辯 ⬜ 0 ⬜ 5 團隊合作 與同事互相支援 ⬜ 0 ⬜ 5 抗壓性 忙碌時仍穩定 ⬜ 0 ⬜ 5 工作責任感 顧好分內工作 ⬜ 0 ⬜ 5 小計：＿＿／30 ________________________________________ 四、整體表現（20 分） 評估項目 說明 分數 學習態度 願意學習、提問 ⬜ 0 ⬜ 10 整體配合度 是否適合團隊 ⬜ 0 ⬜ 10 小計：＿＿／20 ________________________________________ 五、總分與評語 • 總分：＿＿＿／100 評核等級（勾選） • ⬜ 優秀（90 分以上） • ⬜ 良好（80–89 分） • ⬜ 合格（70–79 分） • ⬜ 待加強（70 分以下） 主管評語： ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ 六、後續建議（可複選） • ⬜ 通過試用期 • ⬜ 需再加強訓練 • ⬜ 調整工作內容 • ⬜ 不適任 主管簽名：＿＿＿＿＿＿ 員工簽名：＿＿＿＿＿＿

「員工入股分紅制度」--讓員工變股東，餐飲業就不再缺人 餐飲業缺工真正原因不是薪水低，而是看不到未來… 當員工只是：「領薪水的人」就會隨時跳槽。 但如果變成：「合夥人」就會拼命經營。 一、鼎泰豐模式「高薪＋高分紅」制度 核心理念 讓員工收入高於市場平均，並分享公司獲利。 制度架構 1.固定高薪 以台灣餐飲業為例： 職位 月薪 服務員 約4萬～5萬 領班 5萬～6萬 店經理 8萬以上 薪資比同業高20%～40%。 2.年度分紅-公司將年度盈餘提撥：20%～30%分給員工。 分配方式：依 • 職級 • 年資 • 績效 有些員工一年可領：2～6個月分紅 3.完整升遷制度 例如：服務員→ 領班→ 副理→ 經理 升遷透明。 優點 ✔員工收入穩定 ✔流動率低 ✔服務品質高 缺點：企業成本較高。 二、路易莎咖啡模式 「門店合夥制」-這是台灣目前最成功的餐飲合夥制度之一。 核心理念-員工可以變老闆。 合夥制度 門店股份： 角色 股份 總公司 60% 店長 20% 員工團隊 20% 開店方式 公司提供： • 品牌 • 供應鏈 • 系統 • 教育訓練 員工負責： • 門店營運 • 管理 • 招募 收益 假設：門店月營收300萬 淨利15%＝45萬 店長20%＝9萬分紅 加上薪資。 優點 ✔員工有創業機會 ✔品牌快速展店 ✔店長積極度高 三、海底撈模式-「超強分潤激勵制度」餐飲業公認最強留才制度之一。 師徒制＋分店分紅 升遷制度 服務員→ 儲備幹部→ 店長→ 區域經理 店長分紅：門店淨利2%～8% 熱門門店：店長年收入可達200萬～500萬台幣 徒弟制度 店長培養的員工：如果升為店長，師父也能分紅。 形成：人才複製系統 優點 ✔人才快速培養 ✔員工拼命做 ✔服務品質極高 四、三種模式比較 模式 代表品牌 核心制度 適合企業 高薪分紅 鼎泰豐 高薪＋年終分紅 高端餐飲 門店合夥 路易莎 員工創業 連鎖品牌 強激勵 海底撈 店長高分潤 大型餐飲 五、台灣餐飲業最適合的制度 如果是：中小型連鎖餐飲 最適合：路易莎模式＋海底撈制度 就是：「門店合夥＋營收分潤」 制度如下： 1.月營收分紅 2店長入股 3.員工持股 4.年度分紅 這樣能同時： ✔留住店長 ✔激勵員工 ✔快速展店

Daisy fish with sweet and sour sauce 影片來源 : https://youtu.be/m3tTzwgNYRY

這頁整理了很多，各種餐飲領域的工作機會，像是： #月薪四萬起 #一段班 #中高齡OK #年後上班 #外商餐飲集團 #儲備幹部 #百萬年薪 還有常見的餐飲集團，像是：王品、漢來、開展、乾杯、築間...等工作機會 在看餐飲工作的你，一定要去看看~~ https://blog.104.com.tw/2024-afternewyear-catering-jobs/?utm_source=104&utm_medium=nabi_classroom

第五章｜店務管理與日常營運 店務品質指標（KQI：Key Quality Indicators） 5.0 章節導讀 店務管理（Store Operations）是門市穩定營運的核心。 再強的銷售 SOP，如果店務混亂、排班不穩、補貨不準、開關店品質不一致，最終仍會拖累整體業績。 本章將提供一套 零售業可直接採用的標準店務管理系統，內容涵蓋： • 開關店流程 • 店務標準作業（SOP × Checklists） • 補貨與庫存管理 • 班別運作與交接 • 排班管理 • 現場品質控管 • 店長如何確保「穩定度」 此章旨在協助店長把「現場」做乾淨、做穩定、做簡單，讓新人也能快速上手，整店可複製、可管理。 5.1 店務管理的本質：確保「穩定度」 店務管理不是做越多越好，而是： 在不同人力狀態下，讓門市維持穩定的品質與效率。 穩定度來自： 1. 流程化（Process） 2. 標準化（Standard） 3. 可檢查（Check） 4. 可回報（Report） 只要四件事做到位，門市就能： • 減少錯誤 • 提高效率 • 降低依賴老手 • 控管人力成本 • 不因誰上班而品質大幅波動 5.2 開店流程（Standard Opening SOP） 開店 SOP 決定門市一天的「出發品質」。 以下為可直接使用的標準版本： （一）環境檢查（5–10 分鐘） 項目 要點 外場清潔 玻璃、門口、地板 音樂/燈光 依品牌標準 空調 溫度設定 香氛（如適用） 濃度適中 形象區 陳列完整無缺件 （二）商品檢查（10–15 分鐘） • 補齊缺件 • 熱銷品確認庫存 • 指標商品放到位 • 陳列維持品牌標準 （三）設備開啟（5 分鐘） • POS • 收銀備品 • 電腦系統 • 平板、刷卡設備 • 打印機 （四）開店會議（5 分鐘） 重點三項： 1. 今日業績目標 2. 今日待補事項 3. 今日重點推品 開店檢核表（示例） • 外場清潔 ✔ • 燈光照度 ✔ • 音樂音量 ✔ • 熱銷品補齊 ✔ • POS 測試 ✔ • 今日待辦確認 ✔ 主管只需 1 分鐘確認即可。 5.3 關店流程（Closing SOP） 關店能源於兩件事：收乾淨、收確實。 （一）商品與陳列 • 商品回位 • 缺件補齊 • 試用品整理 • 陳列恢復整齊度 （二）清潔 • 地板 • 餐具／道具（如適用） • 廁所（如有） • 堆棧整理 （三）收銀 • 當日結帳 • 異常紀錄 • 保險箱流程（依公司規範） （四）關店檢核表（示例） • 商品回位 ✔ • 清潔完成 ✔ • POS 結帳 ✔ • 垃圾丟棄 ✔ • 門禁安全 ✔ 5.4 班別運作（Shift Operation） 班別管理是門市運作的「節奏器」。 沒有明確的班別規範，門市每天都不同調。 標準班別結構 • 早班：開店品質 × 補貨 • 中班：銷售主力 × 店務支援 • 晚班：銷售收斂 × 關店品質 班別五項標準任務 每個班別都必須明確以下五項： 1. 本班目標 2. 本班主要任務 3. 本班備援任務 4. 本班禁止事項 5. 本班交接內容 班別交接的三件事 1. 未完成事項 2. 庫存異常 3. 顧客重大資訊（例如預約、自取、客訴跟進） 5.5 店務品質指標（KQI：Key Quality Indicators） 除了業績（KPI），店務更需要 品質指標（KQI）。 建議三大類 KQI （一）現場品質 • 陳列完成率 • 補貨準確率 • 開關店檢核表分數 • 客訴數 （二）營運穩定度 • 排班滿足率 • 出勤穩定率 • 今日報表準確度 • 工作指令完成率 （三）效率指標 • 補貨耗時 • 清潔耗時 • 交接完整度 • POS 異常率 5.6 庫存與補貨管理（Inventory Management） 庫存混亂會讓： • 補貨變慢 • 銷售中斷 • 客訴增加 • 品牌形象下降 強店長與弱店長最大差別之一，就是：強店長的庫存一定乾淨、準、到位。 補貨三原則 1. 先熱銷後慢銷 2. 先主通道後邊區 3. 先缺件後滿陳 庫存管理四大重點 1. 定位（固定位置） 2. 標示（清楚標示） 3. 清點（定期盤點） 4. 紀錄（異常回報） 5.7 排班管理（Scheduling） 排班是店長的「資源分配能力」。 目標不是排美觀，而是： • 能支援尖峰 • 能執行 SOP • 能控人力成本 排班三大原則 1. 人跟流量走 2. 確保技能組合（S/A/B 新舊搭配） 3. 維持每日穩定性 排班表示例 時段 需 3 人 A 老手 + B 中手 + C 新人 • 尖峰時段禁止全新人 • 開關店班至少需一位熟手 • 中班需能支援補貨與銷售 5.8 店長的現場巡檢（Floor Walk） 店長每天至少做一次「巡檢」。 巡檢五大項目 1. 商品（缺件、擺放） 2. 人員（站位、口條、主動度） 3. 現場（清潔、動線） 4. 顧客（需求、等待情況） 5. 效率（補貨進度、結帳速度） 5.9 主管改善工具：店務 GAP Review 每週檢查一次： • 本週問題（Gaps） • 影響原因 • 改善方案 • 負責人 • 完成日 這是強店長必備工具，可確保問題不累積。 5.10 ：穩定，就是最強競爭力 店務管理做得好： • 銷售空間更乾淨、有序 • 新人更快上手 • 老手更少抱怨 • 顧客體驗提升 • 店長更省力 • 營運更穩定 把現場做到穩定，就是提升業績最扎實的方法。

新公司入職報到要求繳交「離職證明」和「健保轉出單」，一定要給嗎？已經離職，還能向原公司申請嗎？健保轉出單還能去哪裡申請？本文整理專家說明及相關問題，幫助解決職涯轉換過程中的常見疑問！ 更新時間：2026/08/18 文／《104職場力》 本文目錄（點擊可快速前往） 職涯診所問題：報到要求離職證明與健保轉出單？新工作要求離職證明和健保轉出單，一定要交嗎？什麼是「離職證明」？離職後還可以申請「服務證明書」嗎？「服務證明書」與「非自願離職證明書」常見問題：離職後還能請前公司開「服務證明書」嗎？常見問題：服務證明書可以記載雇主對勞工的評語嗎？常見問題：如果公司遲遲不發服務證明書，或記載內容有爭議怎麼辦？新工作報到要交的「健保轉出單」是什麼？健保轉出單去哪裡申請？【健保轉出單線上申請】APP即可查詢、下載投保資料離職時要跟公司拿什麼資料？ 職涯診所問題：報到要求離職證明與健保轉出單？ 報到公司要求附離職證明與健保轉出，請問一定要提供嗎？ 因最近面試上了一間公司，但通知報到的需要附的內容居然需要離職證明加上健保轉出單，因已離職我也不可能再向前公司要這個，請問各位前輩這樣的狀況合理嗎？還是這當中會有什麼陷阱？這一定需要給嗎？謝謝！ 職涯診所精選問答　匿名（零售業／藝術設計　26-30歲） 根據《104職場力》撰文整理「上班第一天要帶什麼？」，新工作報到需要準備的資料通常包括： 僱傭契約或合約相關文件 最高學歷畢業證書影本或掃描檔 身分證影本或掃描檔 公司指定薪轉戶存摺影本或掃描檔 大頭照照片或電子檔 體檢報告 原任職公司之健保轉出單與離職證明掃描檔 而在這則職涯診所精選問答，求職者所提到的「離職證明」和「健保轉出單」，在新工作報到時一定要繳交嗎？如果已離職，還可以向原公司申請「離職證明」和「健保轉出單」嗎？《104職場力》小編整理專家意見為你解答！ 新工作要求離職證明和健保轉出單，一定要交嗎？ 到新公司報到，出具離職證明和健保轉出單是很正常的，不至於有求職陷阱！ 104人力銀行資深副總經理暨人資長鍾文雄指出，新公司要求提供離職證明，主要是想確認求職者前一份工作的資歷，因為核定的職稱、職等與薪資水準大都會參考前一份工作相關資訊。而健保轉出表是全民健保法規定投保單位轉換的文件，這兩項都是企業新人報到時的普通文件，不至於有求職陷阱。 《勞動基準法》第19條規定，勞動契約終止時，勞工如請求發給服務證明書，雇主或其代理人不得拒絕。因此提供離職證明給離職員工，也是雇主法定的責任之一。如果求職者不提供資料，反而會造成公司人資部門的困擾，必須商討是否有其他證明文件。 什麼是「離職證明」？離職後還可以申請「服務證明書」嗎？ 一般企業新人報到需繳交的「服務證明書」，實務上常俗稱為「離職證明」。依《勞動基準法》第19條規定，勞工於契約終止時（包含終止後）向雇主請求發給之證明文件。 至於就業保險法第25條所稱、用於辦理求職登記與申請失業認定的「離職證明文件」，與勞基法第19條的服務證明書分屬不同法律規定，應分別開立。 「服務證明書」與「非自願離職證明書」 服務證明書非自願離職證明書法源依據勞基法第19條規定，勞動契約終止時，勞工如請求發給服務證明書，雇主或其代理人不得拒絕。如雇主有違反規定，依同法第79條，得處新臺幣2萬元以上30萬元以下罰鍰，並得按次處罰。就業保險法第11條及第25條規定，勞工於特定原因離職時，得檢附雇主所發給之證明，以向公立就業服務機構申請相關給付與補助。若雇主拒絕發給，勞工於符合一定要件下，可向勞工行政主管機關申請。意義用途證明工作經歷，包括職位、工作內容及年資等，為求職之重要文件。證明勞工因非自願離職而離開公司，主要用於申請失業給付、職業訓練生活津貼、失業期間全民健保保險費補助等。申請方式勞動契約終止時，勞工可直接向雇主申請。原則上由投保單位（雇主）開立；若雇主拒絕發給，可請地方勞工行政主管機關發給，或經公立就業服務機構同意，以書面釋明理由代替。相關期限勞動契約終止後，勞工仍可請求發給。應於離職退保後2年內辦理求職登記、申請失業認定。《104職場力》製表 延伸閱讀：什麼情況離職可要求公司發給非自願離職證明書或服務證明書？【2026失業補助攻略】失業、就業、職訓津貼金額、資格、流程懶人包！ 常見問題：離職後還能請前公司開「服務證明書」嗎？ 可以，離職後仍可向前公司申請開立服務證明書。 勞動部說明，服務證明書是用以證明勞工於事業單位之工作經驗及職位待遇等事項，關係勞工權益甚鉅。故勞動基準法第19條規定「勞動契約終止時，勞工請求發給服務證明書，雇主或其代理人不得拒絕。」係屬強制規定，違反者並可處以罰鍰。本條所稱之「勞動契約終止時」，自應包含「勞動契約終止之後」。且，依同法第7條規定，雇主應保管勞工名卡至勞工離職後5年。因此，若勞工於勞動契約〔終止〕後5年內向雇主請求發給服務證明書，雇主不得拒絕。 常見問題：服務證明書可以記載雇主對勞工的評語嗎？ 原則上，服務證明書應以客觀工作事實為主。 勞動部說明，服務證明書的內容應以職務、年資等客觀事實為主，不可記載雇主之主觀判斷或不利於勞工之事項。 勞動部並於2026年2月進一步提醒，服務證明書以職務、工作性質、工作年資、工資等客觀事項為主；雇主如欲於服務證明書中記載4項應記載事項以外的內容，例如：考績評價、終止契約事由、獎懲紀錄等，應尊重勞工意願，方得為之，不得逕自登載。 延伸閱讀：在「服務證明書」上可以對員工有負面評語嗎？有些限制必須注意 常見問題：如果公司遲遲不發服務證明書，或記載內容有爭議怎麼辦？ 勞動部強調，如果勞工朋友因雇主未依法發給服務證明書，或是對於服務證明書記載內容發生爭議，可立即檢附相關事證向當地勞動主管機關尋求協助，以維勞動權益。（勞動部申訴專區>） 圖／勞動部 新工作報到要交的「健保轉出單」是什麼？健保轉出單去哪裡申請？ 根據衛福部健保署說明，保險對象由於轉換「投保單位」或「改變投保身分」等原因辦理轉出手續時，原投保單位應該複印「保險對象退保申報表」一份，交給保險對象帶到新投保單位辦理投保手續，新投保單位應該注意為保險對象銜接投保和收取保險費。 【健保轉出單線上申請】APP即可查詢、下載投保資料 如果原單位沒有提供，或者資料遺失需要補件，也可以自行下載健保署的投保資料作為替代文件，只要在手機下載健保署的「全民健保行動快易通」APP，點擊兩處就可以查詢及下載你要的文件： 點選「健保櫃檯」→「個人各項查詢及設定」→「投保紀錄查詢」：可查詢並下載最近投保的單位名稱、投保日期、轉出日期等資料。 點選「健保櫃檯」→「投保證明」：填上你的E-mail，即可至信箱收件下載，中英文投保證明都可以用此方法申請。 如果企業接受電子檔，甚至可以省下後續列印的步驟，步驟既簡單又方便。 延伸閱讀：員工月中到／離職，薪水、勞健保計算一次為您解答 離職時要跟公司拿什麼資料？ 離職時除了確認離職預告期、盡到必要的交接離職手續義務之外，勞工要跟公司拿什麼資料？ 綜合前述討論，勞工離職時可要求雇主發給「服務證明書」，非自願離職情況則開立「非自願離職證明書」；由於健保投保單位轉換，原投保單位公司應複印一份「健保轉出單」交給保險對象。 延伸閱讀：勞基法離職預告期有幾天？怎麼算？被霸凌離職要預告期嗎？【離職程序教學】完美轉身前，特休規劃、交接、證明文件等離職流程該怎麼準備？ 服務證明書和健保轉出單是新工作報到中常見的文件，能幫助企業確認求職者的工作資歷並完成健保投保轉換手續。了解這些文件的用途和申請方式，能讓職涯轉換更順利，避免不必要的困擾，同時也是確保自身權益的關鍵！

廚房每日清潔點檢表 加盟總部手冊 日期：______年______月______日　　　　班別：□早班 □晚班 項次 點檢項目 完成(✓) 異常說明 1 工作檯面清潔消毒 2 刀具清洗消毒 3 砧板清洗消毒 4 爐台表面清潔 5 烹調設備擦拭 6 水槽清潔消毒 7 地面清洗無油污 8 排水孔無堵塞 9 垃圾桶清潔加蓋 10 垃圾依規定清運 11 冷藏庫溫度正常 12 冷凍庫溫度正常 13 食材分類存放整齊 14 生熟食分區管理 15 洗手設備正常 16 清潔用品歸位 17 廁所清潔完成 18 無病媒蚊蟲跡象 值班人員：____________ 主管覆核：____________

離職公開聲明--制度要能培養人，而不是消耗人 離職員工的一封信 在此，我正式說明本人離開公司的原因。 當初以新人的身分加入公司，我始終抱持謙虛學習與盡職負責的態度面對每一天的工作。為了盡快熟悉業務內容與公司流程，我主動加強學習、提早到班、延後下班，只希望能在最短時間內上手，減少團隊負擔，並為公司創造價值。 然而，在實際工作過程中，我逐漸發現，公司在教育訓練與交接制度上存在明顯不足。工作內容多為口頭簡略說明一次，缺乏完整指導與系統化培訓；當問題發生時，往往以責備取代溝通，以要求取代協助。對於新人而言，這樣的環境並不利於穩定成長，也難以建立良好的學習基礎。 隨著業務逐漸熟悉，我所承擔的工作範圍也持續擴大。一人承擔兩人之職責，兩人負擔三人之工作量，已成為常態。職務內容無限延伸，卻缺乏明確分工與合理配置。在長期高負荷與缺乏制度支持的情況下，我深刻體會到問題並非個人能力，而是管理與培訓機制的缺失。 我必須明確表示，我的離開並非因為無法勝任工作，而是因為在現有制度下，個人努力已難以改變整體結構問題。當一間公司缺乏完善的教育訓練制度、合理的人力規劃以及有效的溝通文化時，再多的個人付出，都將逐漸被消耗殆盡。 選擇離開，是對自身職涯負責的決定。我相信專業應該被培養，努力應該被尊重，員工的成長應建立在清楚指導與制度支持之上，而不是在壓力與責備中獨自摸索。 在此感謝曾經合作過的同事，也期望公司未來能正視教育訓練與管理制度的重要性，為後續加入的新人建立更完善的成長環境。 特此聲明。 從人才流失看企業改革：給管理階層的一封建議書 企業的競爭力，從來不只來自市場策略與業績數字，更來自「人」。 然而，當一家公司出現新人留不住、員工負荷持續增加、工作範圍無限擴張的現象時，管理層或許應該思考：這是否已經不是個別員工的問題，而是制度需要調整的警訊？ 一、教育訓練不是成本，而是投資 許多企業在新人培養上採取「邊做邊學」的方式，口頭交接一次便視為完成。然而，缺乏標準化流程與完整培訓架構，會導致： • 新人反覆試錯，增加隱形成本 • 資深員工重複收拾問題，降低效率 • 團隊溝通品質下降 建議公司建立系統化教育訓練制度： • 完整職務操作手冊與標準作業流程（SOP） • 分階段培訓與明確驗收標準 • 導師制度與定期回饋機制 真正成熟的企業，會把培養人才視為長期資本累積，而非短期負擔。 二、重新界定「能者多勞」的管理思維 當員工能力提升後，工作量隨之增加，本無可厚非；但若增加幅度無上限，卻未同步調整資源與回饋，最終只會造成： • 高能力員工優先離職 • 剩餘人員承擔更重壓力 • 團隊士氣持續下滑 建議高層檢視： • 是否有明確的職務說明與責任界線 • 業務成長是否伴隨合理人力配置 • 工作量與薪酬、職稱是否對等調整 效率提升，不應建立在單一員工長期透支之上。 三、以制度化溝通取代情緒式管理 責備無法提升能力，只會壓縮學習空間。 良好的管理文化應包含： • 問題發生時先檢討流程，而非單一個人 • 建立定期一對一會談制度 • 提供匿名意見反映管道 當員工願意提出問題，而不是選擇沉默或離開，企業才真正開始成長。 四、人力永續，才是企業永續 高流動率往往隱含三個問題： 1. 教育訓練不足 2. 工作分配失衡 3. 管理文化缺乏支持性 若企業忽視這些徵兆，短期或許仍可維持運作，但長期將面臨： • 招募成本不斷提高 • 組織知識無法累積 • 品牌聲譽逐漸受損 人才不是消耗品，而是企業最核心的資產。 改革不是否定過去，而是強化未來 提出改革建議，並非指責，而是期待。 當員工選擇離開時，往往不是因為無法承擔工作，而是因為看不到制度改善的可能，若管理階層願意從教育訓練、工作分配、溝通文化與人力策略四個面向進行全面檢視與修訂，企業將不僅留住人才，更能吸引更優秀的人加入。 企業的高度，取決於制度的深度。 當制度能培養人、支持人、尊重人，離職將不再是常態，而成為例外。

如果你喜歡日本或吃壽司並想體驗在日本企業工作的感覺，來藏壽司打工準沒錯，不但需要練習日文招呼語，在公司分工與階級制度上都非常明確，且在藏壽司有許多打工機會下，是體驗日商文化的好機會！我們總整理藏壽司打工，以及員工才會知道的事，讓你更瞭解藏壽司打工都在做甚麼。 本文導覽 藏壽司帽子顏色代表的意義，及工作內容員工等級與帽子顏色工作內容握壽司後場軍艦外場藏壽司員工才知道的，員工福利與要求更多【藏壽司】的工作機會 藏壽司帽子顏色代表的意義，及工作內容 員工等級與帽子顏色 藏壽司員工的等級是用帽子的顏色來區分的，這種分級制度讓每個員工都能清晰地了解自己的職責和目標： 白帽：一般人員，主要負責基本的工作，如握壽司、軍艦製作、桌席整理等。 藍帽：該區域的負責人，負責管理和協調該區域的工作。 黃帽：該時段的負責人，負責整個時段內的工作運營和員工管理。 黑帽：副店長和店長，負責整個店面的運營管理和決策。 工作內容 握壽司 在握壽司的工作中，我們主要負責壽司的製作、備料和清潔。每天上班的第一件事就是準備當天所需的食材，確保所有材料新鮮且足夠。壽司製作需要高度的專注和熟練的技巧，每一個壽司都要達到標準。工作結束後，我們還需要進行清潔，確保工作區域的整潔和衛生。 後場 後場的工作包括煮飯、熟食、炸物、甜點和洗碗。煮飯是後場工作的基礎，必須保證米飯的品質和口感。熟食和炸物則需要掌握不同的烹飪技巧和時間控制。製作甜點則要求我們具備一定的創意和耐心。而洗碗則是確保所有餐具的清潔，這是後場工作的重要環節。 軍艦 軍艦壽司的工作內容與握壽司類似，但製作過程和技術要求有所不同。我們需要製作各種不同口味的軍艦壽司，並確保備料的充足和新鮮。清潔工作也是每日必做，保證工作區域的衛生。 外場 外場的工作主要包括桌席整理、接待顧客和用餐方式的說明。我們需要時刻保持桌席的整潔，隨時接待新進的顧客，並為他們介紹藏壽司的用餐方式，確保顧客有愉快的用餐體驗。 藏壽司員工才知道的，員工福利與要求 在藏壽司打工，還有一些只有員工才知道的內幕： 員工用餐優惠：雖然沒有供餐，但員工可以享受8折的用餐優惠，這讓我們在工作之餘也能享受到美味的壽司。 休息時間：每上班四小時，我們可以休息半小時，這樣的安排讓我們能在高強度的工作中得到充分的休息和調整。 日語要求：在工作中，我們需要記一些簡單的日語，用於日常溝通。例如，上班、休息、休息回來、小心後面和下班等都需要用日語來告知同仁，這不僅提高了工作效率，也增加了工作的趣味性。 更多【藏壽司】的工作機會 看藏壽司打工▶ 點擊應徵看藏壽司的暑假打工▶ 點擊應徵看藏壽司的假日打工▶ 點擊應徵 [joblist_plugin title='【藏壽司】最新職缺，就在104！' url='https://www.104.com.tw/company/1a2x6biyoj' amount='5'] 延伸閱讀： 看更多打工經驗談，肯德基、麥當勞、屈臣氏，都收錄在這＞ 2024最新暑假打工，推薦六大類熱門的暑期打工，直接應徵上工！ 暑假打工前必讀，打工族的勞健保權益 高中高職生可以打工嗎？適合高中職學生容易上手的打工推薦 2024/5月假日短期打工－找假日打工一次看!

我們都知道履歷很重要， 但真正影響錄取的， 很多是履歷寫不出來的能力。 像是溝通、表達、邏輯、簡報…… 你可能改了很多次履歷， 關鍵字、經歷、學歷都寫得很完整， 投出去卻始終等不到回音 不是你不夠好， 只是那些真正重要的能力， 一直沒有被看見 招募現場的節奏，比我們想像的更快、更殘酷。 HR 平均只花短短幾秒瀏覽一份履歷， 這幾秒鐘裡，藏著三個結構性的困境： 1️⃣ 語言表達力，履歷上寫不出來， 再會說話、再擅長簡報的人,一旦被壓縮成條列式的文字,魅力就消失了大半，你怎麼跟人溝通、怎麼把複雜的事情講清楚，這種軟實力很難靠一份 PDF 傳達 2️⃣ 面試臨場反應，永遠是未知數， 企業想知道你臨場應變、邏輯思考的能力，但在正式面試前,誰也無法保證，這也是為什麼很多人明明能力很好，卻在第一關就被刷掉，不是輸在實力，而是輸在「還沒被看見」 3️⃣ 缺乏客觀標準，企業難以比較，每個人自我介紹的方式、包裝的方式都不一樣,企業要在有限時間內公平比較上百位求職者的溝通能力,幾乎是不可能的任務，少了共同的衡量尺,好的人才很容易被埋沒在人群裡 ❇️那怎麼辦呢？ 既然問題出在「溝通實力看不見」， 那或許解法也很簡單， 把它變成看得見的東西 這正是「台灣簡報認證」誕生的原因，這項認證由三位台灣簡報教育界的代表人物王永福、謝文憲、葉丙成共同發起，三人長年深耕簡報與表達訓練，這次攜手打造一套職場簡報能力標準，專門用來檢核求職者的「簡報溝通能力」 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/9f6af93c-7aee-4950-b393-dbb5897314dd 有了業界公認的創辦人背書，這張證書不只是一張紙，而是企業願意信任的客觀依據 ❇️【初級考什麼？6 大核心能力】 認證是圍繞著職場實際需要的六大核心能力設計： • 簡報觀念 • 簡報準備 • 投影片技巧 • 表達技巧 • 邏輯結構 • 群眾分析 💡【20 分鐘，換一張看得見的證明】 整個流程並不複雜：線上測驗共 30 題,70 分及格,全程約 20 分鐘就能完成 通過之後，104 學習會直接幫你把認證回傳到履歷上，讓你的溝通實力被企業看見。 具體來說，只需要 4 個步驟： 1️⃣線上完成報名 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/9f6af93c-7aee-4950-b393-dbb5897314dd 2️⃣免費收到《初級考前說明》影片，由三位創辦人親自解說重點技巧 3️⃣收到線上測驗連結，70 分過關 4️⃣通過者104幫您認證回傳履歷，終身有效 ❇️【別讓「看不見的能力」限制你的下一份工作】 與其繼續猜測自己哪裡不夠好， 不如花 20 分鐘， 讓「台灣簡報認證」把你原本就具備的溝通實力， 轉換成企業一眼就能看懂的語言 https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/9f6af93c-7aee-4950-b393-dbb5897314dd

IG「偷偷發文」到底怎麼用？為什麼很多人最近找不到了？👀 先講結論： **「僅發佈到個人檔案」可以讓 Instagram 貼文直接留在自己的個人檔案，而不主動出現在追蹤者的 Feed。** 也就是說，你可以把照片放進自己的 IG 版面，但不一定要讓所有粉絲在動態牆看到這篇新貼文。 這個功能其實很適合幾種情況： 📸 想補發以前漏掉的旅行照片 🧩 想整理 Instagram 九宮格 🎨 想維持作品集版面 🤫 想低調更新，不想突然洗版 操作概念也不複雜：建立新的 IG 貼文、選擇照片，進入發布設定後尋找「**僅發佈到個人檔案**」相關選項，開啟後再分享即可。 但現在最容易讓人困惑的問題是： **「為什麼我的 IG 沒有這個功能？」** 2026 年 Instagram Plus 推出後，「直接發佈到個人檔案」被列為相關付費功能，因此以前看過的舊教學，現在不一定完全適用。 另外也要注意一件事： **偷偷發文 ≠ 完全隱藏。** 貼文雖然不會主動出現在粉絲 Feed，但如果有人進入你的 Instagram 個人檔案，仍然可能看到這篇內容。 如果你正在找「IG 偷偷發文怎麼用」、「IG 僅發佈到個人檔案不見」、「IG Plus 要不要訂閱」等答案，我把目前的功能、操作步驟、粉絲是否看得到，以及功能消失的原因整理成完整攻略： 👉 https://gofortrading.com/ig-post-to-profile-only/ 如果你最近發現「朋友有這個選項，我的 IG 卻沒有」，也不用急著以為手機壞掉，Instagram 的功能與帳號權限本來就可能有所不同。先確認 App 版本與目前帳號的功能狀態，再判斷會比較準。

餐飲市場沒有消失，但經營環境正在重新洗牌 以最新官方數據來看，2026 年 5 月台灣餐飲業營業額約 947 億元、年增 4.8%，1–5 月累計年增 4.1%；6 月則約 892 億元、年增 4.6%。也就是說，市場仍在成長，但「有成長」不代表每一家餐廳都能賺錢。 因此，如果您是餐飲業經營者，我會建議不要單純採取「降價求生」，而是把這一波景氣壓力當成一次重新整理體質、提高效率、重新抓住客人的機會。 一、目前餐飲業最重要的策略：先求「活」，再求「賺」 把因應策略分成 6 個方向： 1. 不要全面降價，要做「價格分層」 景氣不好時，最容易犯的錯就是： 「客人變少 → 降價 → 毛利下降 → 更需要客人 → 再降價。」 最後容易陷入價格戰。 比較好的方式是設計： • 入門商品：讓客人覺得「吃得起」 • 主力商品：真正賺錢的核心商品 • 高毛利商品：飲料、甜點、加購、小菜等 • 高單價商品：給願意消費的客人升級 例如原本客單價 350 元，可以設計： 199 元入門餐 → 299 元主力餐 → 399 元升級套餐 這樣不是逼所有人花更多，而是讓不同消費能力的客人都有選擇。 二、比「增加客人」更重要的是提高「每桌、每人的價值」 很多老闆每天都在想：「怎麼讓更多人進來？」 但我反而會先問：「現在進來的客人，我們有沒有把服務與消費價值做到最大？」 例如客人原本：主餐 280 元 可以透過合理搭配變成：主餐 280 + 飲料 60 + 小菜 50 + 甜點 80 = 470 元 如果 100 位客人每天多增加 80 元消費：100 × 80 = 8,000 元/日 一個月就是約 24 萬元營業額增加。 而且不一定需要增加座位。 所以餐飲業在景氣不好時，應該特別注意：「客單價」×「來客數」×「回購頻率」 而不是只看來客數。 三、菜單要「瘦身」 建議餐飲業現在就做的事情。 很多餐廳菜單有 50～100 道菜，但真正賣得好的可能只有 15～20 道。 建議把所有商品分成四類： 類型 特徵 策略 明星商品 賣得好、毛利好 大力推 引流商品 賣得好、毛利低 控制成本 利潤商品 賣得普通、毛利高 加強曝光 問題商品 賣得差、毛利低 淘汰 尤其要注意： 不要因為「菜單上有這道菜很完整」就一直留著。 一道菜如果： • 很少人點 • 備料麻煩 • 占廚房空間 • 容易造成食材報廢 • 需要特殊人力 • 毛利又不好 景氣不好時，菜單越精準，廚房越有效率。 四、真正要控制的是「成本結構」，不是單純省錢 我會把餐廳成本拆成： 食材成本＋人事成本＋租金＋水電瓦斯＋平台抽成＋行銷＋耗損 然後每個月做一次檢查。 例如一家餐廳營業額 200 萬： • 食材：70 萬 • 人事：50 萬 • 租金：25 萬 • 水電瓦斯：10 萬 • 外送平台：15 萬 • 其他：20 萬 看起來營業額很高，但最後可能只剩一點點。 因此不要只問：「這個月營業額多少？」 應該每天看： ① 每日營業額 ② 每日來客數 ③ 客單價 ④ 食材成本率 ⑤ 人事成本率 ⑥ 報廢率 ⑦ 各品項毛利 ⑧ 外送平台成本 餐飲業未來一定會越來越像「數據管理業」。 五、外送不要盲目做，要算「真正獲利」 很多餐飲業者會發現：「外送訂單很多，為什麼月底還是沒賺錢？」 原因就是：平台抽成＋包材＋折扣＋優惠券＋外送活動 可能把原本的毛利吃掉。 所以外送應該分成兩種： A. 引流商品 價格可以稍低，但是目的在讓新客認識你。 B. 高毛利商品 例如： • 套餐 • 家庭餐 • 雙人餐 • 分享餐 • 飲料 • 甜點 • 加購品 不要讓客人只點一份 150 元的主餐。 而是設計：「雙人套餐 499 元」「家庭分享餐 799 元」「主餐＋飲料＋甜點 399 元」 這樣才能降低外送的相對成本。 六、景氣不好，反而更應該做「會員經營」 餐飲業非常重要的一件事，不要每次都花錢買新客。 因為： 新客取得成本通常高於舊客回購成本。 可以建立自己的會員資料： • LINE 官方帳號 • 會員生日 • 消費頻率 • 消費金額 • 喜歡的商品 • 最後一次消費時間 然後把客人分成： 30 天沒來 → 提醒 60 天沒來 → 回流優惠 90 天沒來 → 喚回活動 例如：「好久不見，這週回來用餐，送您招牌小菜。」 建議這種方式，而不是：「全店 7 折！」因為全面折扣會傷害品牌與毛利。 現在的環境，我不建議餐飲業：「景氣不好，所以大家一起省。」 我更建議：「景氣不好，所以我們要比競爭對手更精準。」 真正要做的不是單純：降價 → 促銷 → 拉客 而是： 精準定位 → 精簡菜單 → 控制成本 → 提高客單 → 增加回購 → 發展外送/團膳/外燴 → 建立會員 → 數據管理。 台灣餐飲市場目前仍有成長，經濟部資料顯示 2026 年 4、5、6 月餐飲業營業額均維持年增，因此與其把市場理解成「完全沒生意」，不如把它看成消費者更加挑剔、業者競爭更加激烈的市場重整期。 資料來源 1. 經濟部統計處：餐飲業營業額相關統計資料，2026年1月至6月餐飲業營業額及年增率。 2. TVBS新聞網：王品集團旗下「尬鍋」部分門市結束營業相關報導，2025年9月。 3. 東森新聞：台北東區老字號「鳥家串燒居酒屋」經營17年後歇業相關報導，2025年4月。 4. NOWnews今日新聞：高雄「丹丹漢堡文慈店」結束營業及餐飲業接班議題相關報導，2026年4月。 5. 經濟部商業發展署／商工行政資料：批發、零售及餐飲業商業登記家數及歇業相關統計資料。

驗光師可以在哪裡工作？依法規，驗光人員可在核准登記的醫療機構、驗光所、眼鏡公司（商號）等場所執業，且以一處為原則。本文整理驗光師的法定執業場所，介紹學校查詢、從業者訪談與職缺比較三種職涯探索方法，幫你寫出有期限的入門行動計畫。 本文目錄 一、驗光人員的法定執業場所 二、用三種方法探索驗光工作 三、訪談問題卡與職缺比較表 四、寫出有期限的行動計畫 動手做一個練習 了解角色、資格、考科與領證流程之後，最後要回到最實際的問題：我想在哪裡工作？適不適合這份工作？與其只看職稱判斷，不如用具體任務找出自己的興趣和需要補強的能力。 搭配本課程5分鐘影片，先看重點，再用下面的整理與練習確認理解。 影片／驗光師入門系列第5堂：驗光師可以在哪裡工作？執業場所與職涯探索 一、驗光人員的法定執業場所 依《驗光人員法》第9條，驗光人員可以執業的場所包括： 經所在地主管機關核准登記的醫療機構 驗光所 眼鏡公司或商號 其他經中央主管機關認可的機構 執業以一處為原則；機構間支援或經事先報准的情況有例外規定。因此看到「多店支援」的職缺時，不要以為可以自由在各處執業，要確認登記與支援安排。 圖解｜工作場所的一處原則與例外。 二、用三種方法探索驗光工作 想了解什麼適合的方法可以留下的成果教育投入查學校課程與實習資訊學校比較表工作日常訪談合格從業者訪談筆記雇主期待比較三份職缺職缺比較表 例如小潔喜歡服務，但對光學科目陌生，她先查兩所學校的課程與實習，列出要理解的基礎；阿哲喜歡儀器和數據，卻不清楚如何和顧客互動，他選擇訪談從業者，問日常需求、主要任務與專業合作。 圖解｜依問題選方法，留下可以比較的資料。 三、訪談問題卡與職缺比較表 訪談前可以先準備五題問題卡： 你目前在哪種機構工作？主要任務是什麼？ 這個職務要求哪些資格與能力？ 新人最常需要練習哪項溝通或技術？ 團隊如何處理轉介或合作？ 你會建議初學者先查哪些教育與進修資訊？ 記錄時先寫事實、再寫感受。例如事實是「工作包含某項服務」，感受是「我對這種互動有興趣」，兩者分開才容易比較。 比較職缺時，每份都用同一套欄位：場所類型、要求驗光師或驗光生、工作內容、工時、進修安排；最後再加三欄「最吸引我的任務」「需要補的能力」「下一個問題」。有的職缺偏重專業驗光服務，有的同時有較多配鏡說明或商品服務，比較後就能看見工作組合的差異。 四、寫出有期限的行動計畫 完成探索後，在場所地圖上標出最想深入了解的一類，再回到第2堂的資格表，看看還需要補哪些教育或文件資訊。這樣五堂內容就能串成一條行動線：認識角色、了解資格、建立考科地圖、看懂領證、探索工作。 動手做一個練習 練習：完成三句話——我最想確認的問題是什麼？我會透過什麼方式了解？我會在什麼日期前完成？再補上預計的成果。 參考版本：「我想了解不同場所的工作任務。我會比較三份職缺，整理資格、內容、工時與進修安排。我會在下週三前完成比較表。」檢查四件事：問題具體、方式對應、日期明確、成果看得見。 資訊查核日期：2026-10-14。本文依台灣制度整理，文中人物、案例與成績為教學示範；個別應考資格由考選部審查，報考、領證與執業規定請以主管機關最新公告為準。 法規與資料來源 驗光人員法（領證、繼續教育、執業場所與公會） 驗光師入門系列｜接著讀下一堂 驗光師和驗光生差在哪？四項法定業務、年齡限制與轉介一次看懂 驗光師報考資格有哪些？學歷、實習條件與科系查詢方法 驗光師考哪五科？及格標準怎麼算：平均60分與零分規則 驗光師考上後怎麼領證？考試及格證書、驗光師證書與執業執照差在哪 [joblist_plugin title='更多104【驗光師】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?keyword=%E9%A9%97%E5%85%89%E5%B8%AB' amount='3']