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根據104資料庫，2月份最多人應徵全職餐飲工作排行榜， 饗轉職餐飲，就快跟著Top10企業去應徵吧↓ Top10👉️路易莎https://104vm.pse.is/5q27wy Top9👉️麥當勞https://104vm.pse.is/5q2b2x Top8👉️Mo-Mo-Paradisehttps://104vm.pse.is/5q2b43 Top7👉️Q Burger_饗樂餐飲https://104vm.pse.is/5q2b7m Top6👉️海底撈https://104vm.pse.is/5q2ba5 Top5👉️王品餐飲https://104vm.pse.is/5q2bbw Top4👉️饗賓餐旅https://104vm.pse.is/5q2bd2 Top3👉️爭鮮https://104vm.pse.is/5q2ecs Top2👉️築間餐飲https://104vm.pse.is/5q2el6 Top1👉️鼎泰豐https://104vm.pse.is/5q2edk 以上2月份最受歡迎的餐飲全職工作前10名， 一定是有超優好福利，或吸引人的地方~ 點擊公司去瞭解工作吸引人的地方→

Sesame Oil Chicken Rice 影片來源：https://youtu.be/xgJyvUhGXSw

麻辣鍋 和牛吃到飽策略與生日送蝦行銷

Three kinds of vegetable Fried Egg 影片來源 : https://youtu.be/5YNTvhDEMb0

104學習蒐集各種餐旅證照，包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照，幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員，參與店舖營運之各項執行工作，並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality

三絲淋蛋餃 材料 : 木耳(1片) 蝦米(20g) 桶筍(30g) 薑末(10g) 蔥末(10g) 蔥絲(30g) 紅蘿蔔絲(30g) 絞肉(50g) 雞蛋(3個) 調味料 : 鹽巴(1/2小匙) 砂糖(1/2小匙) 影片來源：https://youtu.be/_HRAKyHDD4I

https://www.youtube.com/watch?v=0RtDA3FqYG4&t=89s ＃請開啟CC字幕＃高餐附中考試加油 #AllPass ＃中餐丙級 ＃中餐丙檢 ＃水花 ＃紅蘿蔔水花片 這部影片介紹中餐丙級檢定中幾款常出現的水花 每題在刀功規格卡上都會有三個水花的圖示供考生選擇 考生只要選一款指定款就可以了 另一款則找出影片中六款內與題目沒有重複的即可 當然，考試時請選簡單的，或是拿手的喔 預祝大家，考試順利唷～

一塊難吃的生日蛋糕撕開外送經濟最脆弱的一層包裝-市場的商模改變 一塊蛋糕改變不了市場，但它可以讓市場無法再假裝一切正常-企業算命師 事件的荒謬之處，不在於蛋糕難吃，而在於它揭露了一個早已存在卻被忽視的現實：消費者在手機上點下的「品牌」，很可能從未存在，從美團、拼多多到阿里巴巴等大型平台所支撐的外送體系，長期以來依賴一套極度高效卻高度失真的商業邏輯——用流量與低價構築繁榮，用外包與切割隱藏成本。 這次事件讓這套商模邏輯失效了。 當一間號稱擁有數百家分店的蛋糕品牌，被查出沒有任何實體店面；當訂單可以層層轉賣，最後由出價最低的無名製作者接單完成；當消費者支付的是品牌溢價，實際得到的卻是「競標剩餘價值」的產品，簡單的問題已經不再是食安層面而已，而是整個市場是否還存在「真實交易」。 所謂「幽靈店家」，並不是漏洞，而是這套商業模式的必然產物。 在過去的競爭中，平台的核心任務只有一件事：讓交易發生，誰能用更低價格吸引更多用戶，誰就能贏，至於商品從哪裡來、誰製作、是否安全，則被外包給一條不透明的供應鏈，當價格被壓到極限，品質自然成為第一個被犧牲的變數。 換句話說，問題從來不在某一家黑心店，而在於整個系統鼓勵「最低成本勝出」。 因此，監管單位這次對平台開出的巨額罰單，其真正意義不只是懲罰，而是重新定義平台的角色；從撮合交易的中介，轉變為對結果負責的基礎設施，這是一條分水嶺，一旦平台必須為商家真實性與食品安全負責，它就不可能再無限制擴張商家數量，也無法再以「技術中立」作為卸責理由。 這將帶來一個不那麼討喜、卻更現實的未來。 首先，便宜會變少，當審核、稽查與供應鏈透明化成為必要成本，「低價奇蹟」將難以為繼，市場會分層，而真正有實體、有品牌、有品質控管能力的商家，將重新取得優勢，而依附於平台漏洞生存的灰色業者，則會被加速淘汰。 更深層的改變，則發生在消費者決策上。 過去我們習慣在外送平台上比較價格與評分，但未來更重要的，可能是「這家店是否真的存在」、「它的廚房在哪裡」、「誰對這份餐點負責」，相信消費行為將從追求劃算，轉向評估風險，這意味著外送產業正從「流量經濟」，邁向「信任經濟」。 而信任，是昂貴的。 這起事件之所以重要，不是因為它揭發了多少幽靈店家，而是它迫使整個產業回答一個根本問題：平台究竟是在販售商品，還是在販售一種信任的承諾？ 如果答案是後者，那麼所有建立在虛假、外包與不可追溯之上的商業模式，都將被重新定價，甚至被淘汰。 參考新聞 https://www.msn.com/zh-tw/news/other/ 一塊難吃蛋糕引爆陸外送風暴 查出6.7萬幽靈店家 中國大陸一名消費者買到難吃的生日蛋糕，意外引爆了全中國外送平台食安大調查。官方公布，這起事件查出超過6萬7千家「幽靈店家」，累計販售超過360萬個蛋糕，多家大型平台也遭到重罰，總金額高達36億人民幣，約新台幣160億元。（戚海倫報導） 美國有線電視新聞網CNN報導，事件起因於北京有一名劉姓男子，去年透過外送平台訂購生日蛋糕，收到後發現，蛋糕裝飾花朵根本不能吃，因此向主管機關檢舉。調查後發現，涉案店家是一家假蛋糕連鎖品牌，號稱有近400家分店，但沒有實體店面，營業執照也涉嫌造假。 報導指出，在進一步追查後，官方揭露了一條地下接單鏈。消費者付款後，店家再把訂單轉賣到中介平台，由其他製作者競標，價格最低者得標製作。結果消費者花高價買蛋糕，實際製作端卻只拿到少部分金額，品質與食品安全因此大打折扣。 中國市場監管總局指出，包括拼多多、阿里巴巴、抖音、美團與京東等七大平台，沒有善盡查核商家資格責任，因此開出重罰。其中拼多多母公司被罰15億人民幣是最高金額。官方指控這家公司曾經拒絕交出資料、提供不實文件，甚至阻礙執法人員調查。這起事件也凸顯中國外送市場長期低價競爭問題。官方表示，過度削價已經迫使業者壓縮成本、犧牲品質，未來將持續整頓平台經營與食品安全亂象。

餐飲業導入米其林精神之學習與改造方法 米其林不只是評鑑制度，更是一套追求卓越的經營哲學。 要將米其林精神真正轉化為經營動力，關鍵在於「有系統的學習」與「階段性的改造」，建議餐飲業者可從以下幾個面向逐步導入： 首先，在學習層面，應建立「標準認知」的基礎，透過觀摩優質餐廳、參與專業課程或內部案例研討，讓經營者與員工理解何謂高品質餐飲的核心要素，而非僅停留於表面的形式模仿，學習的重點不在於複製米其林餐廳，而在於理解其背後的邏輯，例如為何重視食材來源、如何維持出餐一致性，以及如何透過細節提升整體體驗。 其次，在內部改造上，應採取「由內而外、由小而大」的原則推動，初期可先聚焦於單一環節，例如廚房流程優化或服務標準建立，透過明確的作業規範（SOP）與績效指標，使改變具體可行，待局部運作穩定後，再逐步擴展至整體營運系統，避免一次性全面改革所帶來的混亂與抗拒。 而在人才培育方面，需建立持續性的訓練機制，透過有效的在職訓練計畫、師徒傳承制度與定期評核，使員工不斷精進專業能力，同時培養對品質的敏感度與責任感，特別是在服務與廚藝領域，經驗的累積與細節的修正，往往是拉開差距的關鍵。 導入「回饋與修正機制」亦不可或缺。餐飲業者可透過顧客滿意度調查、評論分析及內部檢討會議，持續檢視營運狀況，並將問題轉化為改善行動。這種循環式優化的過程，正是將標準轉化為動力的重要途徑。 最後，在改造過程中，經營者應扮演關鍵引導角色，唯有管理層親自參與並堅持品質理念，才能凝聚團隊共識，避免改革流於形式，當組織由上而下形成一致方向，標準才有可能真正內化為文化，進而支撐企業的長期發展。 米其林不只是評鑑制度，更是一套追求卓越的經營哲學。

🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果，你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師，他們也兼具面試官的角色，有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪，可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下，改為飲料調製丙級，而調酒則改為乙級，本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點)，目標期望產學能更上一層樓，讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生，而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長，但卻沒有管道，只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士，也看過是公務人員，白領階級或是單身貴族也有，他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用，反正呢….說白了就是有點錢、有點閒，做自己想做的事。 像法院一樣，法官與檢察官看的是一件事情的動機，即使事件相同，但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」，講白話文一點，就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系，並且以高中(職)居多，當然也有大學生，學生會考證照多半來自於學校的制度規劃，無論是教育局或是勞動部都出自於好意，希望協助學生在將來出社會之前做好準備，能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則，因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是，學生本身尚未出社會，對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面，私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上，(別忘了，他們也是一間私人公司的員工兼業務，尤其在少子化越來越嚴重的世代，過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。） 這層環環相扣的問題相當複雜，導致老師會大力推廣證照，並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知，的確在升大學的徵選確實有加分，但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時，是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然，在學科裡的法規與食品衛生安全等條例，確實是在投入餐飲產業相當重要的一環，畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的，或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的)，這些的確有幫助，但是我必須說現代資訊爆炸的時代，文書或是法規只要你有心，相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生，在台灣填鴨式的教育體制之下，許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別，而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人，可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業，但是這簡直不得其門而入，怎麼辦? 網路上找了一下，只好從最多人知道的飲料調製（調酒）丙級開始著手，於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班，經過幾個月的受訓練習拿到證照之後，心想至少有張證照在手，面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式，這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車，除了教練上路這段很實用以外)，多半考照模式已與業界無法接軌，回到上面的主題，重點不是你考了甚麼證照，重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人，沒有魔法能力的一般人，甚麼都不會。在考證照中，麻瓜會是佔大多數的族群，說白了這些人沒有太強烈的目的性，單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長，就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多，他們可能不只考取餐飲相關證照，還進修其他課程，並且以考證照為成就感，越考越上癮。正所謂活到老，學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的，回到動機與結果論就是打發時間，閒暇之餘學習不同的事物與專長，又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手，做些簡單咖啡、調酒、花茶，僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室

國內第一本，最完整的美國綠建築專業認證考試學習教材！ 【聯合推薦】 美國綠建築協會/副總裁 Jennivine Kwan 國立台灣科技大學建築系/助理教授 蔡欣君 seed 台灣永續能源環境專業協會/理事長 簡碩賢 LEED是國際間最具公信力的綠建築技術評估系統與認證，擁有專業的LEED AP證照不僅可在職場上加分，更可以在綠色市場中開創更多機會。綠色建築專業人員可以通過LEED專業認證考試（LEED Accredited Professional Exam）成為LEED認證專業人員，專業認證由綠色建築認證委員會（Green Building Certification Institute）管理。 本書針對LEED-AP建築設計與施工有完整之介紹與模擬練習，是準備此認證不可或缺的書籍。 1.以美國綠建築評估系統的六大面向作為撰寫之架構，結合理論與綠建築專業認證，奠定考照基礎。 2.唯一針對LEED出版之繁體中文教材，架構完整且循序漸進，讓讀者得以一窺LEED認證的體系與內容，適用教學，亦是自修準備LEED綠建築認證的最佳書籍。 3.首先介紹LEED流程，再解說位置與交通，接著說明基地的永續性，第5章以後就說明節水與節能，最後輔以材料與資源、室內環境品質等內容。 4.各章節提供綠建築模擬試題，讓學習者可以立即檢驗學習成果。 看更多書籍介紹: http://books.gotop.com.tw/v_ACR008700

咖啡文化在台灣愈發蓬勃發展，對於想要從事咖啡師職業的朋友來說，除了熱情與熟練的技能外，合適的證照和課程更是事業發展不可或缺的一部分。本文將為您整理台灣北中南三地的咖啡課程建議，助您在咖啡領域更上一層樓。 7大證照建議： 🟢 SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 證照： SCAE是一個國際性的咖啡專業組織，其認證在咖啡界具有高度聲望。建議從基礎的Barista技能證照開始，逐步升級至中高階的水準，例如Latte Art、Brewing等。 🟢 SCAA (Specialty Coffee Association of America) 證照： SCAA提供了一系列的咖啡專業認證，包括Barista、Roaster、Coffee Taster等，涵蓋了咖啡供應鏈的各個環節。 🟢 WCE (World Coffee Events) 證照： WCE舉辦了許多國際性的咖啡師比賽，如世界咖啡師錦標賽和世界拉花大賽，參與這些比賽可以提升您的技能和知名度。 🟢 Q Grader 證照： 由Coffee Quality Institute提供的Q Grader認證是評定咖啡品質的國際認可，通過該認證可以成為一名咖啡品質評審。 🟢 SSE 咖啡師國際認證 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029017 🟢 SSE 精品咖啡師國際認證 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029016 🟢 國際咖啡調配師 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029011 北中南課程建議： 北部地區： 🟢 台灣咖啡學院（Taiwan Coffee Academy）： 在台北地區提供了從基礎到專業的各種咖啡課程，包括Barista基礎、拉花技巧、烘豆等。 🟢 五感咖啡學院（Sense 5 Coffee Lab）： 位於台北，專注於咖啡品質的培訓，提供烘豆、品鑒和泡製等課程。 中部地區： 🟢 咖啡的起點（Coffee Origins）： 位於台中，提供從入門到專業的咖啡課程，強調豆子的產地與風味。 🟢 手搖咖啡學苑（Hand-Drip Coffee Academy）： 在台中也有許多手沖咖啡愛好者，該學院提供了豐富的手沖技巧和知識。 南部地區： 🟢 慕尼黑咖啡學校（Munich Coffee School）： 位於高雄，提供從基礎到高階的各種咖啡課程，包括烘豆、品鑒、泡製等。 🟢 咖啡沙龍（Coffee Salon）： 位於台南，以輕鬆的方式分享咖啡知識，提供Barista和拉花課程。 線上推薦： 🟢 線上咖啡選課：https://nabi.104.com.tw/nabisearch/course?keyword=%E5%92%96%E5%95%A1&jobcat=2006000000 當您想要成為一名咖啡師並提升您的技能和知識時，以下是初級和進階的三大課程方向建議： 初級課程方向： 🟡 Barista 基礎課程： 這是每位咖啡師的必修課程。學習如何使用咖啡機、磨豆機，製作濃縮咖啡、奶泡，以及基本的拉花技巧。這將成為您咖啡技能的基石。 🟡 咖啡品質與品鑒： 了解咖啡的不同風味，學習品鑒技巧，辨識咖啡的特性。這將有助於您更好地了解和評價咖啡的品質。 🟡 咖啡的製程和產地知識： 了解不同咖啡產地的特點，豆子的種植、採收和處理過程，對於理解咖啡的味道和風味變化至關重要。 進階課程方向： 🟡 高階 Barista 課程： 提升您的泡製技能，學習不同萃取方法，了解豆子的影響，以及更複雜的拉花技巧，如心形、羽毛拉花等。 🟡 咖啡烘豆課程： 學習烘焙過程的科學和藝術，掌握控制烘豆過程以調整風味的技能。這將有助於您更深入地理解咖啡的發展過程。 🟡 咖啡品質分析與 Q Grader 課程： 如果您想成為一名專業的品質評審，這是必不可少的課程。學習如何進行客觀的品質評估，識別咖啡的缺陷和優點。 無論您是初學者還是想要在咖啡領域深耕的專業人士，這些課程方向將為您提供均衡的知識和技能，幫助您成為一名卓越的咖啡師。記住，實際操作和不斷的練習是鞏固學習成果的關鍵。

Meta 旗下的 Threads 提供了多種工具，包括靜音（Mute）、限制（Restrict）、刪除粉絲（Remove Follower）、封鎖（Block）和檢舉（Report），這些功能各有不同的用途和效果。本文將深入探討這些功能的差異，並解答大家最關心的問題：對方是否會知道？同時，我們還會介紹各種功能的使用情境，讓你快速了解這些功能。 1. 噤聲（Mute） 噤聲功能讓你可以隱藏某些用戶的貼文，避免看到他們的更新，但不會通知對方他們被靜音。這是一個管理你資訊流的好方法，而不會破壞你與該用戶之間的關係。 ✅ 操作步驟：進入對方的個人檔案頁面，點擊右上角的三個點，選擇「噤聲」選項。 ✅常見應用：用於管理內容過多或不感興趣的粉絲。 2. 限制（Restrict） 限制功能可以讓你控制某些用戶與你互動的方式。他們的評論只有他們自己能看到，也不會再收到關於這個人的通知，包括他們是否按讚、回覆、轉發或引用你的內容。 即使你沒有追蹤對方，你也可以在 Threads 上限制任何個人檔案。Threads不會通知對方你已經限制了他們，你仍然可以繼續追蹤對方的個人檔案。 ✅操作步驟：進入對方的個人檔案頁面，點擊右上角的三個點，選擇「限制」選項。 ✅常見應用：適用於想減少特定用戶干擾但不想直接封鎖他們的情況。 3. 移除粉絲（Remove Follower） 移除粉絲可以讓你從粉絲列表中移除某個用戶，阻止他們看到你的私人內容，但不會通知對方。 ✅ 操作步驟：進入自己的粉絲列表，找到要移除的粉絲，點擊右邊的三個點，選擇「移除粉絲」。 ✅ 常見應用：適用於想減少隱私暴露的情況。 4. 封鎖（Block） 封鎖功能徹底阻止某個用戶與你互動。他們將無法查看你的個人檔案、貼文，無法傳送訊息給你，也無法標註你。 ✅ 操作步驟：進入對方的個人檔案頁面，點擊右上角的三個點，選擇「封鎖」選項。 ✅ 常見應用：適用於遭受騷擾或需要徹底斷絕某個用戶聯繫的情況。 5. 檢舉（Report） 檢舉功能用於向平台報告不當行為或違規內容。平台會審查被檢舉的內容或行為，並採取適當的措施。 ✅操作步驟：進入對方的個人檔案頁面，點擊右上角的三個點，選擇「檢舉」選項，選擇檢舉理由並提交。 ✅常見應用：適用於發現違反平台規則或法律的行為，例如仇恨言論、欺詐等。 ➤ 快快關注104學習精靈【行銷新手村，一起變高手⚡】 一起掌握更多threads 新知！

咖啡文化在台灣愈發蓬勃發展，對於想要從事咖啡師職業的朋友來說，除了熱情與熟練的技能外，合適的證照和課程更是事業發展不可或缺的一部分。 7大證照建議： 1. SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 證照： SCAE是一個國際性的咖啡專業組織，其認證在咖啡界具有高度聲望。建議從基礎的Barista技能證照開始，逐步升級至中高階的水準，例如Latte Art、Brewing等。 2. SCAA (Specialty Coffee Association of America) 證照： SCAA提供了一系列的咖啡專業認證，包括Barista、Roaster、Coffee Taster等，涵蓋了咖啡供應鏈的各個環節。 3. WCE (World Coffee Events) 證照： WCE舉辦了許多國際性的咖啡師比賽，如世界咖啡師錦標賽和世界拉花大賽，參與這些比賽可以提升您的技能和知名度。 4. Q Grader 證照： 由Coffee Quality Institute提供的Q Grader認證是評定咖啡品質的國際認可，通過該認證可以成為一名咖啡品質評審。 5. SSE 咖啡師國際認證：在這個Barista學術認證裡，涉及Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的Barista，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。 我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照，是您可以通行全球。 Silicon Stone Education 由全球教育專家組成，共 27 種註冊語言，讓參與者藉由 Silicon Stone 線上認證平臺﹐躋身全球教育體系的一員。 6. SSE 精品咖啡師國際認證：Silicon Stone公司的精品咖啡師是一個專業的術科認證，你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作，有4大類16題，抽6題。 7. 國際咖啡調配師：咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。 咖啡調配師會調製不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies)，並親自或經由侍應生呈上給顧客。因此顧客對咖啡調配師的印象是顧客會否再次光臨或惠顧的決定性因素，因此咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧，以及提供優質的服務。 有志從事咖啡調配師的人士，可能要在業內由初級職務做起，或通過考取City & Guilds的相關資格入行，成為一個專業咖啡調配師。 以上是常見的證照，提供想成為咖啡師的大家參考。

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「員工入股分紅制度」--讓員工變股東，餐飲業就不再缺人 餐飲業缺工真正原因不是薪水低，而是看不到未來… 當員工只是：「領薪水的人」就會隨時跳槽。 但如果變成：「合夥人」就會拼命經營。 一、鼎泰豐模式「高薪＋高分紅」制度 核心理念 讓員工收入高於市場平均，並分享公司獲利。 制度架構 1.固定高薪 以台灣餐飲業為例： 職位 月薪 服務員 約4萬～5萬 領班 5萬～6萬 店經理 8萬以上 薪資比同業高20%～40%。 2.年度分紅-公司將年度盈餘提撥：20%～30%分給員工。 分配方式：依 • 職級 • 年資 • 績效 有些員工一年可領：2～6個月分紅 3.完整升遷制度 例如：服務員→ 領班→ 副理→ 經理 升遷透明。 優點 ✔員工收入穩定 ✔流動率低 ✔服務品質高 缺點：企業成本較高。 二、路易莎咖啡模式 「門店合夥制」-這是台灣目前最成功的餐飲合夥制度之一。 核心理念-員工可以變老闆。 合夥制度 門店股份： 角色 股份 總公司 60% 店長 20% 員工團隊 20% 開店方式 公司提供： • 品牌 • 供應鏈 • 系統 • 教育訓練 員工負責： • 門店營運 • 管理 • 招募 收益 假設：門店月營收300萬 淨利15%＝45萬 店長20%＝9萬分紅 加上薪資。 優點 ✔員工有創業機會 ✔品牌快速展店 ✔店長積極度高 三、海底撈模式-「超強分潤激勵制度」餐飲業公認最強留才制度之一。 師徒制＋分店分紅 升遷制度 服務員→ 儲備幹部→ 店長→ 區域經理 店長分紅：門店淨利2%～8% 熱門門店：店長年收入可達200萬～500萬台幣 徒弟制度 店長培養的員工：如果升為店長，師父也能分紅。 形成：人才複製系統 優點 ✔人才快速培養 ✔員工拼命做 ✔服務品質極高 四、三種模式比較 模式 代表品牌 核心制度 適合企業 高薪分紅 鼎泰豐 高薪＋年終分紅 高端餐飲 門店合夥 路易莎 員工創業 連鎖品牌 強激勵 海底撈 店長高分潤 大型餐飲 五、台灣餐飲業最適合的制度 如果是：中小型連鎖餐飲 最適合：路易莎模式＋海底撈制度 就是：「門店合夥＋營收分潤」 制度如下： 1.月營收分紅 2店長入股 3.員工持股 4.年度分紅 這樣能同時： ✔留住店長 ✔激勵員工 ✔快速展店

門市銷售管理的核心價值（門市主管領導培訓） 門市銷售管理的核心價值 【故事：店長的第一天危機】 星期一早上十點，百悅生活館的 A 門市剛開店。 新上任的店長 Mia 一走進門市，就看到幾個問題同時冒出來： • 早班人員只來了兩個，另一個說肚子痛請假 • 陳列區有兩排商品被前一天的晚班擺錯位置 • 柜台前站著一位皺著眉頭的客人 • LINE 群組跳出：中區區督在十一點要突擊巡店 Mia 深吸一口氣，心裡想：「我才剛上任，怎麼每天都像打仗？」 許多店長都跟她一樣：對商品熟悉、對顧客熟悉，但一到管理就感到困惑。 門市不像辦公室，門市管理是『動態管理』：每一分鐘都在發生不同的事情。 但真正的挑戰不是「問題多」，而是能不能將這些問題「系統化地處理」？ Mia 的故事，正是主管能耐的核心起點。 1-1 門市銷售管理為什麼重要？ 要讓門市業績穩定成長， 你必須先了解：門市的本質不是「銷售」，而是「體驗場景」。 在零售現場，顧客會因為以下理由做出購買： • 感覺舒服 • 被理解與重視 • 覺得店員懂他 • 商品被呈現得很吸引人 • 問題得到解決 • 氣氛愉快、安心 這些都與「管理」高度相關。 管理做得好，銷售就容易，管理混亂，銷售會變成硬仗。 門市管理的重要性，體現在三個層面： （1）顧客層面：體驗決定購買 • 顧客停留時間越長→越容易購買 • 顧客情緒好→成交率高 • 顧客信任度高→回購率上升 門市不只是提供商品，而是讓顧客「看見他想買的理由」。 （2）員工層面：管理讓員工更專業，而不是更壓力 許多店長以為管理就是「盯人」，但真正的管理是： • 讓員工知道要做什麼 • 幫助他們提升工作效率 • 提供工具讓他們更容易完成任務 員工不是不想做好，而是不知道怎麼做好，或不知道標準在哪裡。 管理的本質是「去除不必要的混亂」。 （3）營運層面：SOP 讓門市不靠運氣 營運最大的敵人不是競爭者， 而是「靠感覺」的工作方式。 今天上班的是高手 → 賣得好 今天上班的是新人 → 賣得不好 今天心情好 → 標準高 今天心情差 → 標準消失 這會讓門市變得不穩定，管理的目的，就是讓門市「天天都行得通」。 1-2 門市管理的三大任務 門市管理不是做很多事，而是做「對」的事。 所有門市管理的工作可分成三大任務： 任務 1：建立一致的服務品質 服務品質要達到一致，必須有：每個人做的事情都「差不多」，表現穩定又有水準。 • 清楚的 SOP • 一致的招呼流程 • 標準化的陳列方式 • 話術統一但不僵硬 • 新人都能快速上手的教學工具 任務 2：提升銷售績效 管理者不只是「要業績」，而是要懂得如何「製造業績」。 包括：銷售不是靠運氣，而是靠方法。 • 每日目標拆解 • 轉換率、客單價、來客數分析 • 找出阻礙銷售的原因（瓶頸點） • 調整陳列、活動、話術 • 追蹤每位員工的強弱項 任務 3：打造穩定的營運環境 良好的營運環境包括：門市的混亂，只會讓顧客變少、員工更累。 • 班表穩定、出勤正常 • 開關店流程確實 • 陳列整潔、一眼能找到 • 庫存準確、補貨不延誤 • 店員彼此合作順暢

在企業內訓與工作坊中常看到一個現象，多數人期待用 AI，只用一句模糊指令，就期待得到精準結果。但我們跟老闆溝通都不敢這麼勇敢了... 但實際上，AI 最缺的就是「上下文」，我們越清楚描述需求，它就越能發揮真正效益。 先前在網路上看到 Google官方有一份內容，分享如何撰寫有效的Prompt，大致看一下覺得簡單又好記，也不用特別追求複雜的口訣，適合想了解如何更有效和AI溝通的夥伴學習。 如果您也想在 ChatGPT、Gemini、Claude 讓AI更「懂你」，可以參考看看這份Google的提示指南，寫出及格的 Prompt，再視需求慢慢優化。 ◼Google Prompt框架寫法 (1) 角色（Role）：讓AI扮演某個角色或用什麼專業角度思考，比如「你是一位B2B行銷顧問」。 (2) 任務（Task）：明確描述你想要做的事，比如「協助我寫新品上市 EDM」。 (3) 背景（Context）：提供必要資訊、條件、限制，比如「產品能幫助中小企業降低廣告成本，主要受眾是行銷經理」。 (4) 格式（Format）：告訴AI要用什麼形式輸出「使用PAS文案公式，內容不超過80字，記得加上CTA」。 這篇文章不只整理了 Google 推薦的 Prompt 架構，也放上實戰案例，如果也想讓AI更懂你，可以參考看看。 這篇文章我整理了 Google 推薦的 Prompt 架構，也放上實戰案例。 如果你也想讓AI更懂你，可以參考看看～ ➡️https://jasondiginote.com/prompt-formula-guide/

後疫情時代景氣復甦，觀光餐旅業正面臨嚴重的「人才荒」，因此紛紛加碼薪資待遇與福利，期望吸引人才加入。其中根據104人力銀行的《2023職場學習趨勢白皮書》觀察，「有證照在手」的求職者的被邀約面試數比無證照者提升35%，有志投身觀光餐旅業的朋友，我們為您精選「12張可加強求職亮點」的觀光餐旅業證照！ 12張超推「觀光餐旅業證照」參考原文：https://blog.104.com.tw/10-selected-tourism-industry-licenses/

米其林餐廳的待客服務之道是一種將技巧專業、服務細緻與真誠態度結合的現場藝術，目的是為顧客創造難忘的用餐體驗。 米其林餐廳的待客服務之道在於提供卓越的顧客服務體驗，這不僅僅是美食的展現，更是對細節的極致追求。餐廳的服務人員通常接受嚴格的專業服務訓練，確保他們能以細心、周到且貼心的方式滿足每一個不同顧客的需求。 米其林服務強調個性化服務，這意味著服務人員需要了解顧客的偏好和需求，並根據這些資訊提供量身定制的需求服務。這種個性化的服務不僅會提升了顧客的用餐體驗，所以服務人員非常注重與顧客的細節互動，從迎接到座位安排，每個環節都展現出親切且尊重的態度，他們會主動了解顧客的需求，例如飲食偏好或特殊要求，並在提供建議時展現專業知識，米其林餐廳強調與顧客建立情感連結，會記住常客的喜好，甚至在特殊場合提供獨特性個人服務，讓顧客感受到被重視和關懷，也增強了餐廳的品牌忠誠度。 米其林級的服務藍圖包括以下幾個方面： 1. 迎賓帶位服務：客人進入餐廳時，需由專業的迎賓人員熱情接待，確認預約並引導至座位。 2. 點餐服務：服務人員需詳細介紹菜單，根據客人的口味和需求提供建議，並準確記錄訂單。 3. 上菜服務：菜餚需按時、按順序上桌，服務員應保持禮貌，並在每道菜上桌時進行簡單介紹。 4. 用餐期間服務：巡視餐桌，確保客人的需求得到滿足，如加水、換餐具等。 5. 問題處理：如有客訴或特殊需求，需及時協調解決，並保持專業態度。 6. 結帳服務：提供快速、準確的結帳服務，並感謝客人光臨。 7. 送客服務：在客人離開時，需禮貌送行，並邀請再次光臨。 米其林服務精神在於追求卓越、注重細節和提供個性化的顧客服務，這些都為用餐顧客創造了一個難忘且愉悅的用餐經歷。 參考資料 1. https://nabi.104.com.tw › posts 米其林學的服務品質提升要點 - 人力與知識管理學習｜104學習精靈 2. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖副教授的文檔探討了顧客感動力 3. https://www.scribd.com › presentation 顧客抱怨處理及服務品質五大缺口運用--詹翔霖副教授 | PDF – Scribd 4. https://www.plurk.com chanrs詹翔霖 - 六感服務體驗抓住顧客的心-服務藍圖 5. https://blog.udn.com › chanrs 神秘客講義—PZB 服務品質模式五大缺口提升服務品質-詹翔霖副教授 6. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客抱怨與顧客滿意-服務品質管理導入ISO10002客訴管理系統 詹翔霖副教授 7. https://nabi.104.com.tw › posts 顧客抱怨與處理溝通教材-客訴管理系統-服務行銷品質管理規劃 8. https://blog.udn.com › chanrs 「驚喜化服務」顧客滿意服務與品質五大缺口運用 - 詹翔霖副教授 9. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客滿意的服務品質經營-詹翔霖教授－心靈整型師｜痞客邦 10. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客感動力-服務禮儀與抱怨處理-服務品質教材-ISO10002客訴管理詹翔霖 11. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002 12. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 高齡企業經營與管理-服務行銷品質管理－心靈整型師｜痞客邦 13. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 薩提爾的溝通對話練習-提昇志工服務品質、認識志願服務本質-詹翔霖 14. https://www.slideshare.net › slideshow 無菜單燒烤顧客抱怨與運用危機成轉機的服務品質管理-ISO10002詹翔霖 15. https://www.slideshare.net › slideshow 餐旅服務品質 詹翔霖教授Ch02 | PPT - SlideShare 16. https://www.scribd.com › presentation 淚訴饗食天堂無責掀網熱議-服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理詹翔霖 17. https://blog.udn.com › chanrs 報「口天吳」遭店員酸國文沒寫好 抱怨處理與顧客滿意服務品質五大缺口講義 18. https://www.slideshare.net › slideshow 顧客滿意的服務品質經營-青創-詹翔霖教授 | PPT - SlideShare 19. https://www.slideshare.net › slideshow 大葉大學 顧客知覺價值、服務品質和顧客滿意度-詹翔霖副教授 20. https://blog.udn.com › chanrs 顧客抱怨處理與顧客溝通 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

不知你是否有接觸過牌卡？如果有接觸過，你接觸的是哪一些牌卡？是職涯牌卡？教練牌卡？還是身心靈Oracle卡？ 職涯牌卡包括了能力強項卡，職業憧憬卡，生涯卡，金錢卡，Holland職涯探索卡，人生藍圖卡，夢想卡等等。 教練牌卡包括了探詢之問，GROW卡，改變卡，漣漪卡等等。 身心靈卡包括了彩虹卡，簡單答案卡，各類Oracle卡等等。 就我所學習的領域，我是先學習了臼井靈氣跟卡魯那靈氣身心靈療癒方法，之後才學習職涯規劃相關領域，所以我是先接觸身心靈卡再接觸職涯牌卡，而在學習靈氣的時候，我所接觸的第一套牌卡是「彩虹卡」，彩虹卡總共有七個顏色，每個顏色的卡片各有35種智慧的金句，所以整套彩虹卡總共有245張卡片。而當我們抽卡片的時候，都是閉上眼睛用左手來抽卡片，每每在抽卡片的時候，當下抽到的卡片，常常都反映出當下最關心的問題跟需求。 彩虹卡的抽法，可以抽一張、三張跟七張。如果有一個問題需要解答，就可以抽一張卡。 如果針對身、心、靈每個部位，或者是過去、現在、未來就可以抽三張卡來對應。最後一種抽法是針對七個顏色或是脈輪的顏色來抽。 顏色跟脈輪的對應如下—— 紅色：海底輪 橙色：臍輪 黃色：太陽神經叢 綠色：心輪 藍色：喉輪 靛色：眉心輪 紫色：頂輪 而我最喜歡的抽法，就是抽七個顏色來對應脈輪。

雇主除勞工保險僱用人數未滿5人非強制投保外（勞工保險條例第6條第1項第2款規定參照），凡僱用勞工1人以上即需要強制投保「就業保險（就業保險法第5條第1項規定參照）、職災保險（勞工職業災害保險及保護法第6條第1項規定參照）、全民健保（全民健康保險法第8條第1項第2款第2目規定參照）」以及提繳「勞工勞退金（勞工退休金條例第7條第1項第1款規定參照）」。 根據勞動部勞工保險局常見問答網頁所載： 問：我們公司僱用員工未滿5人，是不是就不用幫員工加保了呢？ 答：僱用員工未滿5人的公司行號，雖然不是勞保的強制投保單位，仍然可以自願投保的方式幫員工參加勞工保險，員工參加勞工保險將同時取得就業保險及勞工職業災害保險被保險人身分；又已辦理登記並僱用員工1人以上的單位即為就業保險及勞工職業災害保險的強制投保單位，所以僱用員工未滿5人的公司行號如果不願意為員工參加勞工保險，仍應該為員工申報參加就業保險及勞工職業災害保險。 勞動部也於官網新聞網頁指出，暑期打工、求職旺季來臨，坊間許多求職（才）廣告常標榜「享勞、健保福利」。勞動部表示，勞工保險為強制性的社會保險，為所屬員工加保是雇主的法定義務，並非企業福利的一環。勞工朋友若是受僱於僱用員工人數達5人以上的公司、行號、工廠等，於到職上班第一天，雇主就應該向勞保局申報辦理參加勞保；若受僱於員工人數未達5人的公司，雇主也可以為受僱員工辦理加保。凡是強制加保單位未依規定辦理加保，將處以罰鍰。 若學生在餐飲店打工時間未超過三個月，依照全民健康保險法施行細則第20條規定：「保險對象原有之投保資格尚未喪失，其從事短期性工作未逾三個月者，得以原投保資格繼續投保。」換言之，該打工學生仍得以眷屬身分繼續隨同其父或母投保，餐飲店即無須強制為該學生投保健保。不過，如有以下三種例外情形之一者，餐飲店仍須強制投保：一、打工時間超過三個月；二、每個工作日均到班（不限每日工作時數）；三、非每個工作日均到班，但每週工作時數滿12小時（含）以上。前述一的情形因已不符合全民健康保險法施行細則第20條之規定；前述二或三的情形，依照改制前行政院衛生署（現為衛生福利部）84年7月4日衛署健保字第84031133號函釋，認定此二種情形均視為雇主之專任員工。

過年打麻將，新手打牌是否老是忘記台數怎麼計算?這篇文章將為你解答，麻將的台數是根據玩家手中的牌型和牌面的組合而計算的，不同的組合會對應不同的台數。以下是一些常見的麻將台數： Q：莊家，什麼是莊家台? A：莊家台每個人都會輪到，當輪自己作莊時，基本就一台，連莊時就會累加台數。 🟩莊家台🟩 (1) 莊家：1台_做莊者，無論胡牌或放炮 ( 打出的牌被別人胡 ) 都多算一台。 (2)連莊拉莊：2n+1台_莊家胡牌即可連莊，連1拉1為3台，連2拉2為5台，連3拉3為7台….依此類推。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：自摸，什麼是自摸台? A：當要胡牌是由自己摸到時為自摸，同時摸到的牌要放在旁邊，不可併入牌中。 🟩自摸台🟩 (1)自摸：1台_自己摸到胡牌所要的牌。 (2)門清：1台_不吃、不碰、不槓，全部16張的都在自已牌內。 (3)門清自摸：3台_門清又自摸。 (4)單吊：1台_只聽一張牌。(含中洞、偏張) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：天地，什麼是天地胡? A：天地胡，算是人品爆發時才會出現，而天地胡中共包含天胡、地胡、人胡，而這三種胡牌方式則取決於摸牌的順序。 🟩天地胡🟩 (1)天胡：24台_莊家在牌局第一輪，抓完牌後，立即就胡牌。 (莊家限定) (2)地胡：16台_其他三家，在第一輪，抓完牌就胡牌。 (3)人胡：8台_牌局一開始，第一輪有人就放槍。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：大四喜，什麼大四喜？ AM：四喜分別有大四喜與小四喜，而三元牌又有區分大三元與小三元，而大小之分最簡單的區分方式就是，大都是三個一組，小的則會最後一組為對子。 🟩四喜/三元台🟩 (1)大四喜：16台_牌中有東、南、西、北四組刻子。(無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：東東東 西西西 南南南 北北北 + 萬或筒所組合的順子與一組對子 (2)小四喜：8台_牌中一樣由東、南、西、北所組成，但其中一組只有對子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：東東東 西西西 南南南 北北 + 萬或筒所組合的順子 (3)大三元：8台_牌中有，中、發、白所組合的刻子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：中中中 發發發 白白白 + 萬或筒所組合的順子與一組對子 (4)小三元：4台_牌中有，中、發、白所組合的刻子，但其中一組為對子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：中中中 發發發 白白 + 萬或筒所組合的順子 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：暗刻台，什麼暗刻台？ A：暗刻台所指的就是，牌中有三張一樣的，放在牌中為暗刻，一組為一暗刻、二組也二暗刻...依此類推。 🟩暗刻台🟩 (1)五暗刻：8台_牌中有五組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 東東東 北北北 (2)四暗刻：5台_牌中有四組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 東東東 (3)三暗刻：2台_牌中有三組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：清一色，什麼清一色？ A：清一色所指的是只有一種花色，比方全萬字、全索條、全筒子，而清一色中若帶有字，則變為混一色。 🟩一色台🟩 (1)字一色：16台_牌中由「東南西北中發白」字牌所組成。 🔴如：東東東 西西西 南南南 中中中 發發發 白白 (2)清一色：8台_牌中由一種花色所組合，如全萬字、全筒子、全條子。 🔴如：一萬二萬三萬四萬五萬六萬七萬八萬九萬… (3)混一色：4台_牌中只有字牌(東南西北) + 一種花色(萬、筒、條則一)。 🔴如：一萬二萬三萬 八萬八萬 東東東 西西西 南南南 中中中 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：碰碰胡，什麼碰碰胡？ A：碰碰胡跟暗刻剛好相反，暗刻是放在牌中，碰碰胡則是全有的牌都是碰出去的。 🟩碰碰台🟩 (1)碰碰胡：4台_牌中全都是對子所組成，沒有任何的順子，可自已摸進來，也可是碰來的。 🔵如：一萬二萬三萬 八萬八萬 東東東 西西西 南南南 中中中 (2)全求人：2台_牌全都是吃或碰，手中只剩下一張牌，並由任一家放砲，才可算為全求人，自摸者不算。 (3)平胡：2台_牌中由五組對子 + 一組對子，且無字、無花，聽雙洞才能算平胡。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 槓上/海底： 🟩特殊台🟩 (1)槓上開花：1台_摸到花牌或槓牌後，經補牌，而胡牌者，再多加一台。(可累加自摸台)。 (2)海底撈月：1台_摸到牌局最後一張，恰巧為所要的胡牌棋子，再多加一台。 (3)海底撈魚：1台_摸到海底最後一張，丟出去放槍被胡，再多加一台。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 花槓/搶槓： 🟩特殊台🟩 (1)八仙過海：8台_拿齊8張花牌(春、夏、秋、冬、梅、蘭、竹、菊)即可胡牌。 (2)七搶一：8台_拿齊7張花牌，當其中一家，拿到另一張花牌時，即可胡那一家。 (3)花槓：1台_胡牌時，牌前有四張花牌 (春、夏、秋、冬) 或 (梅、蘭、竹、菊) 可再多加一台。 (4)搶槓：1台_當別家喊槓，正巧補槓的牌，為自已所要胡的牌，就可搶槓胡牌。(明槓) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 圈風台： 🟩特殊台🟩 (1)花牌：1台_當以開門計算，東(春、梅-1花)、南(夏、蘭-2花)、西(秋、菊-3花)、北(冬、竹-4花)。 (順時鐘算) 🟣如：東家拿到春又拿到梅，就可累計成二台。 (2)圈風台：1台_目前是東風圈，拿到東風刻子，可再加一台。 (3)門風台：1台_依自已的坐風，比方坐北，拿到北風的刻子，可再加一台 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 這些只是一些常見的麻將台數，實際上計算台數還要根據具體的牌型和規則來確定，不同的地區和玩法可能會有些許差異。對於初學者來說，可以通過練習和熟悉常見的牌型來更好地理解和掌握台數的計算方法。 提醒：過年期間打麻將怡情，不要有觸犯法律之行為唷! 資料來源：梅問題教學網

2026-05-31 聯合新聞網綜合報導　由聯合新聞網授權轉載 文組轉職科技業PM（Product Manager產品經理或Project Manager專案經理）真的是首選嗎？一名女網友在Dcard發文表示，最近查看職缺時發現許多人認為PM是文組切入科技業的最佳選擇，但實際研究後卻越看越困惑。一方面大家強調PM最重要的是溝通、協調與跨部門能力，文組似乎具備優勢；另一方面，不少職缺又要求具備數據分析、產品邏輯、系統觀念甚至技術背景，讓她忍不住懷疑「是在找會講話的工程師嗎？」 延伸閱讀：文科生的AI時代生存指南：這4類證照幫履歷「套上科技濾鏡」，跨領域轉職必備！ 貼文引起不少在職人士討論，有網友分享自己是從業務轉任PM，認為先接觸產品與客戶需求，再學習協調各方意見，能讓後續工作更容易上手；也有人認為，PM所需能力很多來自後天學習，關鍵其實在於學習能力與適應能力，未必完全取決於科系背景。 不過也有不少現職PM大吐苦水，坦言這份工作遠比外界想像辛苦。直言幾乎什麼都要懂、什麼都要學，除了要解決問題，還要規劃流程、安排會議、整理資料，往往成為各部門之間的協調窗口。面對不同單位的需求與衝突，PM不只要溝通，更要想辦法找到能夠落地執行的解決方案。 [course_plugin api_type='course_id' title='PM產品經理｜入門致勝攻略：打造最強怪物新人的實戰課' id='d74ae414-8db3-46d4-8158-9d256c517939'] 另一方面，也有科技業從業人員指出，如果不了解產品技術與開發流程，客戶提出不合理需求時難以判斷可行性，工程團隊給出的時程估算也無法有效評估，最後反而增加溝通成本，更有網友崩潰直呼「真的不想跟不懂技術的文組一起在科技業當同事，什麼都不會，只會傳聲筒的同事真的超浪費大家寶貴的時間」。 還有內行網友分析，PM職務其實差異很大，關鍵仍取決於專案規模與工作內容。如果負責的是行政協調或中小型專案，透過教育訓練便有機會快速上手，但若涉及大型專案整合、技術導入或跨廠商合作，則需要更深厚的產業知識、技術背景甚至專業證照。能否與工程師溝通，重點不只是「會說話」，而是真正理解對方的專業語言與工作邏輯。