104學習

香菇肉絲油飯 材料 : 糯米(220g) 香菇(3朵) 蝦米(15g) 乾魷魚(1/3) 老薑(50g) 紅蔥頭(3粒) 豬里肌(100g) 調味料 : 鹽巴(1/2小匙) 砂糖(1/2小匙) 味精(1/4小匙) 胡椒粉(1/2小匙) 米酒(1大匙) 醬油(1大匙) 香油(1小匙) 影片來源 : https://youtu.be/C3bg94_1R14

根據104資料庫，2月份最多人應徵全職餐飲工作排行榜， 饗轉職餐飲，就快跟著Top10企業去應徵吧↓ Top10👉️路易莎https://104vm.pse.is/5q27wy Top9👉️麥當勞https://104vm.pse.is/5q2b2x Top8👉️Mo-Mo-Paradisehttps://104vm.pse.is/5q2b43 Top7👉️Q Burger_饗樂餐飲https://104vm.pse.is/5q2b7m Top6👉️海底撈https://104vm.pse.is/5q2ba5 Top5👉️王品餐飲https://104vm.pse.is/5q2bbw Top4👉️饗賓餐旅https://104vm.pse.is/5q2bd2 Top3👉️爭鮮https://104vm.pse.is/5q2ecs Top2👉️築間餐飲https://104vm.pse.is/5q2el6 Top1👉️鼎泰豐https://104vm.pse.is/5q2edk 以上2月份最受歡迎的餐飲全職工作前10名， 一定是有超優好福利，或吸引人的地方~ 點擊公司去瞭解工作吸引人的地方→

104學習蒐集各種餐旅證照，包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照，幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員，參與店舖營運之各項執行工作，並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality

三絲淋蛋餃 材料 : 木耳(1片) 蝦米(20g) 桶筍(30g) 薑末(10g) 蔥末(10g) 蔥絲(30g) 紅蘿蔔絲(30g) 絞肉(50g) 雞蛋(3個) 調味料 : 鹽巴(1/2小匙) 砂糖(1/2小匙) 影片來源：https://youtu.be/_HRAKyHDD4I

提供今年度1月到11月，針對在「服務業」相關職類中，求職者與證照中心瀏覽者熱搜得TOP10證照，提供您職場進修做為參考： 第1名：照顧服務員單一(丙)級技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 證照考古題參考：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185/111%E5%B9%B4_03_%E7%85%A7%E9%A1%A7%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1%E5%96%AE%E4%B8%80(%E4%B8%99)%E7%B4%9A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第2名：初級救護技術員（EMT1） 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029189 第3名：丙級中餐(葷食)烹調技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029006/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90(%E8%91%B7%E9%A3%9F)%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第4名：PCP寵物照護員認證 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029426 第5名：丙級美容技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029398 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029398/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB 第6名：TOEIC (多益測驗) 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 第7名：PFD寵物臨終服務師認證 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029422 第8名：體適能教練證照 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029399 第9名：丙級烘焙食品技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029008/111%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E7%83%98%E7%84%99%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E7%83%98%E7%84%99%E9%A3%9F%E5%93%81%E2%94%80%E9%BA%B5%E5%8C%85 第10名：丙級門市服務技術士 證照資訊：https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 證照考古題：https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/111_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88

過年打麻將，新手打牌是否老是忘記台數怎麼計算?這篇文章將為你解答，麻將的台數是根據玩家手中的牌型和牌面的組合而計算的，不同的組合會對應不同的台數。以下是一些常見的麻將台數： Q：莊家，什麼是莊家台? A：莊家台每個人都會輪到，當輪自己作莊時，基本就一台，連莊時就會累加台數。 🟩莊家台🟩 (1) 莊家：1台_做莊者，無論胡牌或放炮 ( 打出的牌被別人胡 ) 都多算一台。 (2)連莊拉莊：2n+1台_莊家胡牌即可連莊，連1拉1為3台，連2拉2為5台，連3拉3為7台….依此類推。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：自摸，什麼是自摸台? A：當要胡牌是由自己摸到時為自摸，同時摸到的牌要放在旁邊，不可併入牌中。 🟩自摸台🟩 (1)自摸：1台_自己摸到胡牌所要的牌。 (2)門清：1台_不吃、不碰、不槓，全部16張的都在自已牌內。 (3)門清自摸：3台_門清又自摸。 (4)單吊：1台_只聽一張牌。(含中洞、偏張) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：天地，什麼是天地胡? A：天地胡，算是人品爆發時才會出現，而天地胡中共包含天胡、地胡、人胡，而這三種胡牌方式則取決於摸牌的順序。 🟩天地胡🟩 (1)天胡：24台_莊家在牌局第一輪，抓完牌後，立即就胡牌。 (莊家限定) (2)地胡：16台_其他三家，在第一輪，抓完牌就胡牌。 (3)人胡：8台_牌局一開始，第一輪有人就放槍。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：大四喜，什麼大四喜？ AM：四喜分別有大四喜與小四喜，而三元牌又有區分大三元與小三元，而大小之分最簡單的區分方式就是，大都是三個一組，小的則會最後一組為對子。 🟩四喜/三元台🟩 (1)大四喜：16台_牌中有東、南、西、北四組刻子。(無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：東東東 西西西 南南南 北北北 + 萬或筒所組合的順子與一組對子 (2)小四喜：8台_牌中一樣由東、南、西、北所組成，但其中一組只有對子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：東東東 西西西 南南南 北北 + 萬或筒所組合的順子 (3)大三元：8台_牌中有，中、發、白所組合的刻子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：中中中 發發發 白白白 + 萬或筒所組合的順子與一組對子 (4)小三元：4台_牌中有，中、發、白所組合的刻子，但其中一組為對子。 (無論是碰到的，還是自已摸進來皆可算) 🟠如：中中中 發發發 白白 + 萬或筒所組合的順子 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：暗刻台，什麼暗刻台？ A：暗刻台所指的就是，牌中有三張一樣的，放在牌中為暗刻，一組為一暗刻、二組也二暗刻...依此類推。 🟩暗刻台🟩 (1)五暗刻：8台_牌中有五組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 東東東 北北北 (2)四暗刻：5台_牌中有四組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 東東東 (3)三暗刻：2台_牌中有三組刻子(暗槓)，沒碰出去，全在自已的牌內。 🟡如：一萬一萬一萬 三筒三筒三筒 七條七條七條 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：清一色，什麼清一色？ A：清一色所指的是只有一種花色，比方全萬字、全索條、全筒子，而清一色中若帶有字，則變為混一色。 🟩一色台🟩 (1)字一色：16台_牌中由「東南西北中發白」字牌所組成。 🔴如：東東東 西西西 南南南 中中中 發發發 白白 (2)清一色：8台_牌中由一種花色所組合，如全萬字、全筒子、全條子。 🔴如：一萬二萬三萬四萬五萬六萬七萬八萬九萬… (3)混一色：4台_牌中只有字牌(東南西北) + 一種花色(萬、筒、條則一)。 🔴如：一萬二萬三萬 八萬八萬 東東東 西西西 南南南 中中中 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q：碰碰胡，什麼碰碰胡？ A：碰碰胡跟暗刻剛好相反，暗刻是放在牌中，碰碰胡則是全有的牌都是碰出去的。 🟩碰碰台🟩 (1)碰碰胡：4台_牌中全都是對子所組成，沒有任何的順子，可自已摸進來，也可是碰來的。 🔵如：一萬二萬三萬 八萬八萬 東東東 西西西 南南南 中中中 (2)全求人：2台_牌全都是吃或碰，手中只剩下一張牌，並由任一家放砲，才可算為全求人，自摸者不算。 (3)平胡：2台_牌中由五組對子 + 一組對子，且無字、無花，聽雙洞才能算平胡。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 槓上/海底： 🟩特殊台🟩 (1)槓上開花：1台_摸到花牌或槓牌後，經補牌，而胡牌者，再多加一台。(可累加自摸台)。 (2)海底撈月：1台_摸到牌局最後一張，恰巧為所要的胡牌棋子，再多加一台。 (3)海底撈魚：1台_摸到海底最後一張，丟出去放槍被胡，再多加一台。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 花槓/搶槓： 🟩特殊台🟩 (1)八仙過海：8台_拿齊8張花牌(春、夏、秋、冬、梅、蘭、竹、菊)即可胡牌。 (2)七搶一：8台_拿齊7張花牌，當其中一家，拿到另一張花牌時，即可胡那一家。 (3)花槓：1台_胡牌時，牌前有四張花牌 (春、夏、秋、冬) 或 (梅、蘭、竹、菊) 可再多加一台。 (4)搶槓：1台_當別家喊槓，正巧補槓的牌，為自已所要胡的牌，就可搶槓胡牌。(明槓) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 圈風台： 🟩特殊台🟩 (1)花牌：1台_當以開門計算，東(春、梅-1花)、南(夏、蘭-2花)、西(秋、菊-3花)、北(冬、竹-4花)。 (順時鐘算) 🟣如：東家拿到春又拿到梅，就可累計成二台。 (2)圈風台：1台_目前是東風圈，拿到東風刻子，可再加一台。 (3)門風台：1台_依自已的坐風，比方坐北，拿到北風的刻子，可再加一台 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 這些只是一些常見的麻將台數，實際上計算台數還要根據具體的牌型和規則來確定，不同的地區和玩法可能會有些許差異。對於初學者來說，可以通過練習和熟悉常見的牌型來更好地理解和掌握台數的計算方法。 提醒：過年期間打麻將怡情，不要有觸犯法律之行為唷! 資料來源：梅問題教學網

「員工入股分紅制度」--讓員工變股東，餐飲業就不再缺人 餐飲業缺工真正原因不是薪水低，而是看不到未來… 當員工只是：「領薪水的人」就會隨時跳槽。 但如果變成：「合夥人」就會拼命經營。 一、鼎泰豐模式「高薪＋高分紅」制度 核心理念 讓員工收入高於市場平均，並分享公司獲利。 制度架構 1.固定高薪 以台灣餐飲業為例： 職位 月薪 服務員 約4萬～5萬 領班 5萬～6萬 店經理 8萬以上 薪資比同業高20%～40%。 2.年度分紅-公司將年度盈餘提撥：20%～30%分給員工。 分配方式：依 • 職級 • 年資 • 績效 有些員工一年可領：2～6個月分紅 3.完整升遷制度 例如：服務員→ 領班→ 副理→ 經理 升遷透明。 優點 ✔員工收入穩定 ✔流動率低 ✔服務品質高 缺點：企業成本較高。 二、路易莎咖啡模式 「門店合夥制」-這是台灣目前最成功的餐飲合夥制度之一。 核心理念-員工可以變老闆。 合夥制度 門店股份： 角色 股份 總公司 60% 店長 20% 員工團隊 20% 開店方式 公司提供： • 品牌 • 供應鏈 • 系統 • 教育訓練 員工負責： • 門店營運 • 管理 • 招募 收益 假設：門店月營收300萬 淨利15%＝45萬 店長20%＝9萬分紅 加上薪資。 優點 ✔員工有創業機會 ✔品牌快速展店 ✔店長積極度高 三、海底撈模式-「超強分潤激勵制度」餐飲業公認最強留才制度之一。 師徒制＋分店分紅 升遷制度 服務員→ 儲備幹部→ 店長→ 區域經理 店長分紅：門店淨利2%～8% 熱門門店：店長年收入可達200萬～500萬台幣 徒弟制度 店長培養的員工：如果升為店長，師父也能分紅。 形成：人才複製系統 優點 ✔人才快速培養 ✔員工拼命做 ✔服務品質極高 四、三種模式比較 模式 代表品牌 核心制度 適合企業 高薪分紅 鼎泰豐 高薪＋年終分紅 高端餐飲 門店合夥 路易莎 員工創業 連鎖品牌 強激勵 海底撈 店長高分潤 大型餐飲 五、台灣餐飲業最適合的制度 如果是：中小型連鎖餐飲 最適合：路易莎模式＋海底撈制度 就是：「門店合夥＋營收分潤」 制度如下： 1.月營收分紅 2店長入股 3.員工持股 4.年度分紅 這樣能同時： ✔留住店長 ✔激勵員工 ✔快速展店

火鍋店最賺錢的5種營運模式 1.高翻桌率模式（平價個人鍋） 代表類型：像 石二鍋 核心邏輯 價格低 翻桌快 項目 數據 客單價 280–350 翻桌率 3–4次 座位 60–100 營收公式： 座位 × 翻桌 × 客單價 例如：80席 × 3 × 320= 7.6萬 / 天 月營收：230–260萬 優點： • 客流穩定 • 投資回收快 2.自助吃到飽模式 代表類型：像 涮乃葉 核心邏輯--食材成本可控//客單高 項目 數據 客單價 500–800 翻桌率 2–3 月營收：400–600萬 優點： • 高客單價 • 聚餐需求高 缺點：食材成本高 3.高端火鍋模式 代表品牌：像 橘色涮涮屋 核心邏輯--高客單//高毛利 項目 數據 客單價 1500–3000 翻桌率 1–2 營收：單店500–800萬/月 優點： • 毛利高 • 品牌形象強 缺點：展店速度慢 4.宵夜火鍋模式 營業時間：到 凌晨2–4點 客群： • 夜生活 • 年輕人 • 下班族 翻桌率：4–5次很多街邊火鍋都靠這個模式。 優點：營收高 缺點：人事成本高 5.連鎖加盟模式 代表品牌：築間幸福鍋物 這種模式真正賺錢的地方：不是火鍋。 而是：供應鏈 收入來源： 收入 來源 加盟費 一次性 權利金 營收抽成 食材供應 最大收入 例如：100家加盟店 每家食材：100萬 / 月 總食材：1億 / 月 如果供應毛利：10% 1000萬 / 月 火鍋店盈利核心三個關鍵： 1 翻桌率 目標：3次以上 2 食材成本 理想：40%以下 3 租金 理想：10%以下 真實單店獲利模型 假設：月營收：280萬 成本： 項目 比例 食材 40% 人事 20% 租金 10% 水電 5% 其他 10% 淨利：15% 利潤：280萬 × 15% 42萬 / 月 一年：500萬 為什麼火鍋最容易做連鎖 原因： 1.菜單簡單 2.食材標準化 3.供應鏈成熟 4.客群廣 5.不需要廚師

我可以幫忙包裝跟麵包學徒，有期是麵包可以學到很多東西譬如裝飾麵包跟自作麵包這麼樣做還有西點學徒可以這麼打麵糊有期是麵糊不能打失敗啊

改善企業的體質 7S管理 製作7S推行操作手冊 5S是管理之母、效率之源，延伸至現今7S觀念，增加安全、節約等觀念，要提升工作之安全及提升工作效率，達到增加環境與工廠之人、機、料之安全作業方法。 "7S"是在"5S"的基礎上完善而來的，在"5S"的基礎上加上了安全和節約。“7S”是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(Shitsuke)、安全（safety）和節約（save）這7個詞的縮寫。因為這7個詞日語或英文中的第一個字母都是“S”，所以簡稱為“7S”，開展以整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全和節約為內容的活動，稱為“7S”活動。 7S活動是企業現場各項管理的基礎活動，它有助於消除7S活動是系統解決生產作業環境、生產效率、產品質量、服務水準、生產成本等幾大問題有效工具， 提高員工的職業素養。 製作7S推行操作手冊要領 製作一份 「7S推行操作手冊」，作為企業改善體質、提升現場管理效率與安全的標準依據。以下是我幫您規劃的完整手冊架構與內容範本，可直接套用或修改成貴公司內部文件使用。 ________________________________________ 7S推行操作手冊（詹翔霖老師工廠範例） 一、目的 透過7S（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全、節約）活動，建立整潔、安全、高效率的工作環境，提升員工素養、產品品質與企業競爭力，打造持續改善的企業文化。 ________________________________________ 二、適用範圍 本手冊適用於公司所有部門（含生產現場、倉庫、辦公室及公共區域）。 ________________________________________ 三、7S活動的定義與目標 項目 定義 目的 實施要點 1. 整理（Seiri） 區分要與不要的物品，清除不必要的物品。 釋放空間、消除浪費。 - 區分必要/不必要物品 - 移除閒置或無效工具 - 設立“紅牌區”暫放淘汰物品 2. 整頓（Seiton） 將必要物品依規定位置、標識、數量擺放。 縮短尋找時間、提高效率。 - 標示明確 - 定位擺放 - 「定品、定量、定位」三定原則 3. 清掃（Seiso） 維持清潔，清除髒污、灰塵。 消除安全隱患、提升品質。 - 每日區域清掃責任制 - 清掃同時檢查設備狀況 4. 清潔（Seiketsu） 維持整理、整頓、清掃成果的制度化。 穩定標準化管理。 - 訂立檢查表與稽覈制度 - 張貼標準化作業圖片（標準SOP） 5. 素養（Shitsuke） 養成遵守規範與自主管理的習慣。 建立紀律文化。 - 教育訓練 - 自我檢查制度 - 榜樣激勵制度 6. 安全（Safety） 預防事故、保障人員與設備安全。 零災害職場。 - 安全教育 - 安全標識清晰 - 設備防護與巡檢制度 7. 節約（Save） 節約資源、降低成本、消除浪費。 提高效益、強化競爭力。 - 節能減碳措施 - 物料再利用 - 生產效率提升活動 ________________________________________ 四、推行架構 角色 職責 總經理/廠長 宣佈推行方針，提供資源，審核成果。 7S推行委員會 統籌規劃與推進活動，制定標準與稽覈制度。 各部門主管 執行部門7S活動、指導員工。 7S小組長/員工 依區域責任執行日常7S工作，參與改善提案。 ________________________________________ 五、推行步驟 1. 宣導與教育訓練 o 7S理念、意義、推行重點 o 對全員進行階段性培訓 2. 現場調查與現況分析 o 拍攝現場照片 o 確定問題區域與改善重點 3. 分區責任制 o 明確區域負責人與責任範圍 o 張貼「7S責任區看板」 4. 目標設定與實施計畫 o 訂定每月推行目標 o 擬定行動計畫表（PDCA循環） 5. 定期稽覈與評比 o 每週/每月執行7S稽覈 o 公佈分數與照片比較 o 表揚優秀單位 6. 持續改善與標準化 o 建立最佳實務（Best Practice） o 將改善成果制度化 ________________________________________ 六、稽核標準 評分項目 標準說明 滿分 整理 無不必要物品，標識清楚 10 整頓 定位擺放、有標籤 10 清掃 地面、設備、工具潔淨 10 清潔 保持整齊標準化 10 素養 員工遵守規範、儀容整潔 10 安全 設備安全、警示明確 10 節約 無浪費行為、節能措施 10 合計 70分 60分以上：合格 50～59分：需改善 50分以下：重新教育與輔導 ________________________________________ 七、推行工具範例 • 紅牌作戰表 • 區域責任制圖 • 7S檢查表 • 7S稽覈記錄表 • 改善提案單 • 7S看板（公告成果、照片對比） ________________________________________ 八、教育訓練與獎懲制度 • 教育訓練內容： 7S概念、現場管理技巧、安全操作規範、節能觀念 • 獎勵制度： o 每月「7S優良區」各廠區表揚 o 年度「7S改善王」個人獎 • 懲戒制度： o 未達標準區域需提出改善報告 o 持續未改善者列入主管績效考覈 ________________________________________ 九、預期效益 • 現場整潔、安全性提升 • 提高作業效率與生產品質 • 減少浪費與降低成本 • 培養員工紀律與團隊意識 • 打造持續改善企業文化 ________________________________________ 十、附錄 • 7S檢查表樣板 • 7S活動照片對比模板 • 推行計畫表（詹翔霖6S舊版範例） • 改善提案表格 參考資料 1. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 5S工作環境現場管理運用–貫徹品質理念創造客戶滿意砂鍋魚頭-5S6S詹翔霖副教授 2. https://www.scribd.com › presentation › 企業問題分析與診斷能力提昇... 企業問題分析與診斷能力提昇技法 從5s到全面生產保養 (Tpm) 版 詹翔霖老師 3. https://blog.udn.com › chanrs 餐飲業5S管理模式 服務品質及顧客滿意度-詹翔霖老師-大戶屋5S管理模式與品質文化 4. https://nabi.104.com.tw › posts資源學習｜104學習 5S管理-專業服務與人員態度-詹翔霖副教授-沙窩魚頭 … 5. https://blog.udn.com › chanrs 5S 工作環境現場管理 -5S「整理、整頓、清掃、清潔、修養」 6. https://chanrstom.blogspot.com詹翔霖教授: 5S工作環境現場管理 詹翔霖教授: 5S工作環境現場管理–貫徹品質理念創造客戶滿意-詹翔霖副教授江戶川日式料理 7. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post餐飲業經營環境 5S 管理 108.08..28-創業典範-飯店經營管理-專業服務與5S-詹翔霖副教授＠心靈整形師 8. https://nabi.104.com.tw › posts 詹翔霖老師-永遠站在員工的角度思考！以人為本 9. https://www.linkedin.com › posts 拉亞漢堡速食店-門市設計5S管理與專業服務訓練-詹翔霖副教授 10. https://www.scribd.com › presentation › 動物醫院經營管理策略-詹翔霖... 動物醫院經營管理策略- 詹翔霖副教授 | PDF 11. https://chanrs.pixnet.net › blog › post RO市場第一品牌-賀眾門市5S管理詹翔霖副教授－心靈整型師 12. https://nabi.104.com.tw › posts 餐飲業經營環境 5S 管理 餐飲業現場稽核與衛生安全管理網紅店起與落【現場5S管理】 13. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 鼎王麻辣鍋-5S工作環境現場管理運用–貫徹品質理念創造客戶滿意-詹翔霖 14. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 107.07.29-中高階主管培訓-5S管理與自主管理典範-詹翔霖副教授 15. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 109.12.30-現場主管管理職能訓練班-5S管理-詹翔霖副教授 16. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 寵物長照機構教育訓練課程 日常5S管理-詹翔霖副教授 17. https://blog.udn.com › chanrs 5S 整理‧整頓‧清掃‧清潔‧素養 -詹翔霖副教授 - udn部落格 18. https://nabi.104.com.tw › posts 服務品質及顧客滿意度-詹翔霖老師-大戶屋5S管理 19. https://nabi.104.com.tw › posts 醫事助理資格訓練課程-動物醫院機器設備保養清理 https://chanrs.pixnet.net › blog › post 食安事件與公關危機：王品：沒有理由推諉責任-危機管理詹翔霖 改善企業的體質 7S管理 製作7S推行操作手冊 詹翔霖副教授 (6)餐飲6S管理

（鼎泰豐）人力資源管理不是追求最佳做法，而是做出最適合策略的選擇 人力資源研究個案 個案名稱：鼎泰豐的人力資源管理──以員工對待與教育訓練發展為核心 一、個案背景 鼎泰豐起源於臺灣，是享譽國際的中式餐飲品牌，以高品質的小籠包與一致化服務聞名。在高度競爭且流動率偏高的餐飲產業中，鼎泰豐卻能維持低離職率、高服務品質與穩定的品牌形象，其關鍵因素之一即為對「員工」的高度重視。 鼎泰豐將員工視為企業最重要的資產，透過制度化的人力資源管理，建立嚴謹而人性化的招募、訓練、考核與升遷體系。 二、員工對待（Employee Treatment） 1. 尊重與公平文化 • 強調「以人為本」的管理理念 • 不論內外場，皆被視為專業職人，而非廉價勞動力 • 管理階層重視現場溝通，鼓勵員工表達意見 2. 合理薪酬與福利制度 • 提供高於業界平均的薪資水準 • 完整的加班費、獎金與績效制度 • 提供制服、員工餐、完整勞保與休假制度 3. 明確升遷與職涯路徑 • 以「能力與態度」為升遷依據，而非年資 • 設計清楚的職等制度（基層員工 → 組長 → 主廚／主管） • 鼓勵長期任職，培養內部幹部 三、教育訓練與發展（Training & Development） 1. 系統化新人訓練 • 新進員工須接受完整的基礎訓練 • 包含服務禮儀、品牌文化、食品安全與工作流程 • 訓練期長，確保上線即符合品質標準 2. 技能導向的專業訓練 • 廚房員工需經長時間反覆練習（如小籠包摺數、速度與一致性） • 外場員工重視服務流程、語言表達與顧客應對 • 透過「師徒制」傳承經驗與技術 3. 持續在職訓練與評核 • 定期技能檢核與服務品質評估 • 透過回饋機制持續改善工作表現 • 將訓練成果與升遷、獎勵制度連結 四、人力資源管理成效分析 從人力資源管理角度來看，鼎泰豐展現以下成效： 1. 降低員工流動率 透過良好待遇與發展機會，提升員工留任意願 2. 確保服務與產品品質一致性 標準化訓練使全球分店維持同一水準 3. 強化組織承諾與認同感 員工將自身角色視為「專業職人」，而非短期工作 4. 建立難以模仿的競爭優勢 人才培育模式成為鼎泰豐的核心能力之一 五、個案討論問題 1. 鼎泰豐在人力資源管理上，最關鍵的成功因素為何？ 2. 在高勞力密集的餐飲業中，鼎泰豐的做法是否具備可複製性？ 3. 教育訓練成本高昂，企業應如何評估其投資報酬率（ROI）？ 4. 若鼎泰豐持續全球化擴張，其人力資源制度可能面臨哪些挑戰？ 鼎泰豐的案例顯示，即使在傳統餐飲產業中，只要企業願意長期投資於員工對待與教育訓練，仍能建立高度競爭力。其人力資源策略不僅支撐服務品質，更成為品牌成功的重要基石。

在108課綱下，學習歷程檔案成為高中生申請大學的重要依據。透過完整的學習歷程，學生能夠展現個人特質與學習成果。其中，「多元表現」是不可忽視的部分，而檢定證照則是多元表現中具說服力的項目之一。本文將指導高中生如何在學習歷程中有效呈現檢定證照，提升申請優勢。 1. 了解學習歷程檔案與多元表現 學習歷程檔案主要包含以下四個部分： 1. 課程學習成果：在校內課程中的學習成果，如報告、作品等。 2. 多元表現：課外活動與經歷，包括社團活動、服務學習、競賽參與、檢定證照等。 3. 多元表現綜整心得：對多元表現的整體反思與心得。 4. 學習歷程自述：對高中學習經歷的總結與未來規劃。 其中，多元表現能夠展現學生在課堂之外的學習與成長，為申請大學時的重要參考。 2. 檢定證照在多元表現中的角色 檢定證照是多元表現中的一環，能夠證明學生在特定領域的專業能力與學習成果。例如，通過英語檢定、資訊技能證照或專業技術士等，都能展現學生的專業素養。 3. 如何在學習歷程中呈現檢定證照 為了有效地在學習歷程中呈現檢定證照，建議遵循以下步驟： 3.1 選擇相關證照 選擇與自己興趣、專長或申請科系相關的證照，能夠強化申請的說服力。 ✅會計學類 學長姐常見證照Top3 🟡Top1 TOEIC (多益測驗) https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 🟡Top2 丙級會計事務技術士 https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 🟡Top3 金融市場常識與職業道德 https://nabi.104.com.tw/ability/10028883 ✅電機工程學類 學長姐常見證照Top3 🟡Top1丙級工業配線技術士 https://nabi.104.com.tw/ability/10028699 🟡Top2 TOEIC (多益測驗) https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 🟡Top3 丙級室內配線技術士 https://nabi.104.com.tw/ability/10028703 ➡️看更多 熱門學類 學長姐必備證照排行榜 https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_b63528bb-0208-4232-ba08-4b8a03638a09 ➡️看更多 大學學類及技職群類 常見證照排行表：https://guide.104.com.tw/career/ 3.2 詳述考取過程 在描述檢定證照時，不僅僅列出證書名稱，還應詳細說明： • 準備動機：為何選擇該證照。 • 準備過程：如何安排學習時間、使用哪些資源。 • 遇到的挑戰：面臨哪些困難，如何克服。 • 考取結果：最終的成績或等級。 ➡️看更多職場熱門證照及學習資源：https://nabi.104.com.tw/certify 3.3 反思與應用 取得證照後，思考該證照對自身學習或未來規劃的影響，例如： • 學習收穫：在準備過程中學到了什麼。 • 能力提升：哪些技能或知識得到了強化。 • 未來應用：該證照如何幫助未來的學習或職業發展。 4. 檢定證照範本參考 以下提供幾個檢定證照的學習歷程範本，供參考： • 檢定證照範本1： https://student.104.com.tw/epf/example/shlp24749/ • 檢定證照範本2： https://student.104.com.tw/epf/example/shlp24734/ ➡️看更多高一二學檔範例：https://student.104.com.tw/epf/seniorhigh_list/?tag=TAG05 5. 注意事項 • 真實性：確保所提供的證照資訊真實可靠。 • 相關性：選擇與申請科系或未來目標相關的證照，避免無關的內容。 • 簡潔明瞭：描述應條理清晰，避免冗長。 透過在學習歷程中有效地呈現檢定證照，能夠展現自身的專業能力與學習態度，提升申請大學的競爭力。

當初面試的時候非常開心 因為感覺新公司的主管都很理性且非常重視新人的感受 所以確定4/19到職上班去了！到了新公司 因為準備遷移廠房的關係 舊人忙於趕工作 幾乎沒有完整的教學 一路以來跌跌撞撞的自己摸索也就過了第一個月 再來遷移至新廠 環境很大設備也很完善，本以為可以好好的學習 結果還是一樣的如同第一個月，同事愛教不教的導致我的工作效率很差⋯⋯事倍功半！舊人就開始中傷我 言語侮辱 嘲笑諷刺（雖然他沒有指名）但是大家都知道她在說新人 而且新人只有一個我⋯ 甚至於搶走我的工作 直接大喊 她一個人就可以了 有我沒有我根本沒差啊⋯⋯就這樣過了一個月又三週⋯ 到了最後一週就滿兩個月了 ，課長和班長總是替舊人說話 總是說 ：妳真的不太ok 當然我每每有問題的時候都有當天反應給主管 卻沒有得到幫助 也沒有解決方案的 直到某天課長突然性的把我叫到會議室 裡面有人事副理和課長 和我共3人⋯他們一開口就是說 無法再用我請我離開 因為不適任這份工作 ⋯當然我也有不開心的反應 為何可以這樣 我都還沒有任職兩個月 也沒有犯下什麼錯 怎麼可以強制叫我離職？爭論了一小時後 我還是簽了 帶著眼淚被冤枉似的畫押 這是我人生中最可怕的一個工作經歷 直到現在我還是感到很受傷⋯⋯很不甘心 該怎麼預防下一個新人 可以不要像我一樣受到傷害⋯⋯要如何制止這家公司的惡劣行為⋯⋯請幫助我

會騎車會開手排車自排車 可以完成作業任務 公司派發的行動任務送達地點完成工作 效率安全 完成達成工作不斷提升自我 增長自己 越來越好達成工作完成

作者：寵物按摩療癒 Wen Lee老師 「家裡寶貝都便秘兩三天了，剛剛幫他按摩完，真的就跑去便便！ 看到他的便便好感動喔！」 晚飯時看到朋友傳來的訊息讓我差點把口中的飯吐出來…。 的確，進入秋冬的季節，就會常聽到朋友家中的毛孩出現腸胃不適，尤其是便秘的問題。秋冬乾燥寒冷， 除了會造成毛孩皮膚乾癢之外，也會影響腸道水份不足， 容易有便秘的問題。 另一方面，和人類一樣，秋冬的寒冷也會讓毛孩活動力減緩，只想蜷縮在溫暖的窩裡。 毛孩活動量變少，腸道蠕動變慢，同時口渴的感覺也降低，連帶著飲水量也跟著減少…，種種原因都會增加毛孩發生便秘的可能。 要避免毛孩秋冬季節腸胃出狀況尤其是便秘，除了要幫毛孩注意飲食的節制之外，更要多補充水份，平時在家常幫毛孩按摩以下部位，以保健脾胃，加強腸胃液體分泌： 1﹒順時鐘方向畫圓輕撫腹部，以按摩中脘穴和天樞穴。 中脘穴位於毛孩肚臍正上方，約毛孩5指寬的位置，可和胃健脾，舒緩腸胃不適。天樞穴則位於毛孩肚臍兩側，約毛孩3指寬的位置，可疏調大腸，理氣消滯。 2﹒大腸俞穴 在第四腰椎的兩側，約毛孩2指寬的位置，左右各一穴。 按摩大腸俞穴可通調腸腑，緩解便秘。 3﹒小腸俞穴 在第六腰椎的兩側，約毛孩2指寬的位置，左右各一穴。 按摩小腸俞穴可通調大小便，清利濕熱。 4﹒足三里穴 足三里穴位於毛孩後肢外側，膝蓋和外踝連線上，從上往下約1/4凹陷處，左右後肢各一穴。按摩足三里穴可健脾理胃，和腸消滯。 針對便秘問題，在按摩以上穴位時可稍加力道，但還是要注意毛孩的反應，避免造成毛孩不舒適感。 毛孩的便便雖然很臭，但若2天不見，不但毛孩會心情鬱悶，身體不舒服，毛爸媽們也要擔心煩惱了。所以平時就要注意家中寶貝的飲水，多多按摩保健，才不須對著寶貝的屁屁望眼欲穿！ 更多好文：https://www.padore.pet

104學習的測試是個標準依據 有中文初級能力測驗 初級中文測驗，評量基礎詞彙、句型與生活用語理解，幫助應徵及招聘者互相關注。

50嵐茶飲手搖杯加盟連鎖開店-飲品店之商業模式分析-詹翔霖老師

你有喜歡的CP嗎？CP指的是「配對」（coupling），表示「兩人之間的戀愛關係」或者「在腦中想像兩人的戀愛關係」的詞。可能因為這兩個人的互動親密而逐漸喜歡這對組合，甚至開始「嗑CP」，希望能從兩人的互動中「找糖吃」。而英語使用者稱此為shipping，源自relationship，表示「希望兩人能建立起一種浪漫的關係」。 當視線不自覺地追尋特定的兩人時，或許你也已經入了CP粉的坑了喔😎 ▍PDA (public display of affection) 公開放閃、曬恩愛 ▍shipping (n.) 嗑CP ▍chemistry (n.) 兩人間的相互吸引、化學反應 ▍flirt (v.) 調情、打情罵俏 圖源：網路

在當代餐飲市場中，競爭已從單純的價格與份量，轉向品質、體驗與品牌價值的全面較量，顧客不僅追求美味，更重視用餐過程中的細節與整體感受，在此背景下，如何建立穩定且可持續的競爭優勢，成為餐飲業者面臨的核心課題，而在全球眾多評鑑體系中，米其林評鑑長期被視為餐飲界的最高標準，其所代表的不只是星級榮耀，更是一套嚴謹且可內化的經營哲學，對餐飲業者而言，經營真正的關鍵不在於追逐評鑑結果，而在於如何將這套標準轉化為推動持續成長與永續經營的內在動力。 米其林精神的核心，在於對品質的極致要求與對細節的高度重視，像是食材品質，強調來源透明與風味本質；其次是烹調技術的穩定度與精準度，使每一道料理皆能維持一致水準品質；再者則是整體用餐體驗的完整性，涵蓋服務節奏、環境氛圍與顧客感受，米其林亦鼓勵創意與個性表現，使料理在遵循標準的同時仍保有獨特性。由此可見，米其林並非僅是評分制度，而是一種融合標準化與創新思維的經營理念。 然而，標準若停留於外在參考，將難以形成真正的競爭力，餐飲業者需透過系統化方法，將其內化為組織運作的一部分，在學習層面，應建立對高品質餐飲的正確認知，透過觀摩、培訓與案例分析，理解標準背後的邏輯，而非僅止於形式模仿，另在內部改造上，應採取循序漸進策略，從單一流程優化著手，例如建立標準作業流程（SOP）、明確出餐規範與品質檢核機制，逐步擴展至整體餐廳營運系統。 在人力資源方面，服務標準的落實有賴於團隊的共同參與，透過持續性的教育訓練與文化塑造，使員工將品質要求內化為工作習慣，從「被要求做到」轉變為「主動做到」，建立回饋與修正機制亦至關重要，更透過顧客意見蒐集、數據分析與內部檢討，使組織能持續調整與優化，這種PDCA循環式改進，正是將標準轉化為經營動力的核心過程。 在實務應用上，過往如高雄的LIKE來格法式西餐的楊淑斐設計師與台灣餐廳 RAW 都提供了一個具體且具啟發性的案例，如由主廚江振誠該餐廳以在地食材為基礎，結合當代料理手法，成功打造出具有國際水準的用餐體驗，在標準化方面，RAW建立嚴謹的廚房流程與出餐規範，確保品質穩定；在人員培育上，透過內部訓練與理念傳遞，使團隊對料理與服務有一致理解；在創新層面，則透過季節性菜單調整與文化元素再詮釋，不斷提升顧客體驗，此案例顯示，米其林精神並非遙不可及，而是可以透過制度化與內化文化的方式落實於日常營運之中。 進一步而言，將米其林精神轉化為長期競爭力，亦需結合品牌經營與顧客關係管理，暨定的品質有助於建立品牌信任，而細緻的體驗則能深化顧客連結，使餐廳從功能性場所轉變為情感性空間，餐飲業者亦應從短期營收導向，轉向長期價值累積，透過人才培養、制度優化與品牌定位，逐步建立難以複製的競爭優勢。 順應在當代趨勢下，永續經營亦成為不可忽視的重要面向，從食材選擇、供應鏈管理到資源使用，餐飲業者皆可導入環境與社會責任思維，例如支持在地農業、降低食材浪費與提升透明度，當品質標準與永續理念相互結合，餐廳所展現的不僅是美味，更是一種對社會與環境負責的經營態度。 論之，米其林標準之所以具有指標性價值，在於其背後所蘊含的系統性思維與持續精進的精神，有心餐飲業者若能將其由外而內地轉化為制度、文化與創新動能，便能在快速變動的市場中建立穩固且長久的競爭力，相信決定企業能否長期發展的關鍵，不在於是否獲得星級評價，而在於是否能在日常營運中，持續穩定地實踐對品質與卓越的堅持。

【職涯工作坊名稱】站在有光的地方＿如何找到安身立命、開展天賦的第二人生 【職涯工作坊主題】 1. I am OK，DIY你妳的專屬桌牌，知己解彼＆建立團隊 包含個人風格施測及解釋 2. 站在有光的地方：如何找到安身立命、開展天賦的第二人生。 3. 回顧心流探索天賦：用測評探索才能熱情，用ＡＩ尋找職涯方向。 4. 設計我的使用說明書：彙整職涯探索成果，設計我的使用說明書。 附檔是簡報內容。我想將PPT動態保留，方便大家操作運用。 【參考資料】你腦內的二個世界（Jill Taylor） 這次職涯探索工作坊中，有介紹 Taylor 博士在TED以自己親身經歷腦中風的過程，分享左右腦的差別。大家有興趣也可以看看！ TED 影片：https://www.youtube.com/watch?v=-inPDyTx-o8

連鎖餐飲員工入股分紅制度範本 一、制度目的 1. 提升員工向心力與長期留任意願 2. 建立「員工即夥伴」的經營文化 3. 讓員工共享企業成長成果 4. 穩定連鎖門店經營與服務品質 核心理念：員工不只是領薪水，而是共同經營品牌的人。 二、制度架構 建議採用三層激勵制度 1.年度績效分紅 2.門店營收分潤 3.員工入股制度 三種制度搭配，兼顧短期激勵與長期留才。 三、第一層：年度績效分紅制度 分紅來源 公司年度淨利 提撥10%～15% 分紅對象 任職滿 一年以上員工 分配方式 職級 分紅係數 店員 1 資深店員 1.5 店長 3 區經理 5 公式： 分紅金額 = 分紅池 × 個人係數 ÷ 全體係數總和 制度效果 • 員工會關心公司整體營運 • 提高長期留任意願 四、第二層：門店營收分潤制度 此制度 最適合餐飲業 每月分潤 當門店達成營業目標： 提撥 3%～5%營業額 作為門店團隊分潤 分配比例範例 職位 比例 店長 40% 副店長 20% 員工 40% 範例 門店月營收 300萬 分潤5% ＝15萬元 員工團隊即可分配。 制度優點 員工會： • 主動推銷 • 重視服務 • 降低浪費 • 提高翻桌率 因為營收就是自己的收入。 五、第三層：員工入股制度（核心留才） 入股資格 員工符合以下條件： 1.任職滿 2年 2.績效達 A級以上 3.通過公司合夥人評估 即可申請入股。 入股方式 模式A：門店合夥制 新開門店： 角色 股份 總公司 60% 店長 20% 員工團隊 20% 員工可共同持股。 例如： • 店長 10% • 副店長 5% • 資深員工 5% 好處 員工會把門店當自己的店。 模式B：員工持股信託 公司設立 「員工持股平台」 員工可購買公司股份。 限制： • 每人持股上限 1% • 離職需由公司回購 優點：保持公司控制權。 六、股份獲得方式 提供兩種模式： 1.購買股份 員工用優惠價格購買。 例如： 原價100元 員工價70元 2.績效配股 工作年資配股 年資 配股 3年 0.2% 5年 0.5% 8年 1% 這是最強留才制度。 七、分紅機制 股東可獲得：年度股利 例： 公司年盈利 3000萬 發放股利30% ＝900萬 員工股東即可分配。 八、離職與回購制度 避免股份流失。 規定：員工離職 公司 優先回購股份 回購價格： • 原始價格或最近三年平均股價 九、制度導入步驟 企業可分三階段推動： 第一階段（0～1年） 導入 ✔門店分潤 ✔績效分紅 建立文化。 第二階段（1～3年） 開放 ✔店長入股 ✔核心員工入股 第三階段（3～5年） 建立 ✔員工持股平台 ✔門店合夥制度 形成 員工創業型餐飲品牌。 十、制度帶來的效果 成功導入後通常會出現： 1.員工流動率下降 2.店長更有經營意識 3.營收提高 4.招募變容易 5.品牌文化更強 很多企業發現：員工不是不努力，而是缺乏分享成果的機會。 餐飲業的核心資產從來不是設備，而是「人」。 當企業只把員工視為勞動力時，缺工問題就會反覆出現。 但當員工能參與企業成長、共享經營成果，他們的角色就會從打工者轉變為事業夥伴，透過入股與分紅制度，企業不僅能留住人才，更能培養出真正願意長期投入的團隊，對連鎖餐飲品牌而言，讓員工成為股東，往往比提高薪資更具長期競爭力。

簽派員在不同的行業和組織中可能擁有不同的職責，但總體而言，簽派員９大工作整理：他們的主要任務是協調和管理相關資源，確保工作順利進行。以下是簽派員可能擁有的一些一般性工作職責： 1.工作分派： 簽派員負責分派工作給相應的人員或部門。這可能包括分配任務、排定班次、確保適當的人員在需要的地方。 2.資源調度： 確保所需的資源，如人員、車輛、設備等，能夠及時到位，以滿足工作需求。 3.協調和通信： 與不同部門、團隊或個人保持有效的溝通，確保信息傳遞準確，協調各方面的工作。 4.問題解決： 處理工作中的問題和挑戰，提供解決方案，確保工作順利進行。 5.記錄和報告： 記錄相關的信息，製作報告，以便追蹤工作進展、資源使用和其他相關數據。 6.應急應變： 在面對突發事件或緊急情況時，簽派員需要快速做出決策，協調應對措施，確保事態受到控制。 7.使用技術工具： 有些簽派員需要使用特定的軟件或系統來監控、分析和管理工作流程。 8.遵守規定和政策： 確保所有工作都符合相關的法規、政策和公司標準。 9.客戶服務： 有時，簽派員可能需要與客戶、合作夥伴或其他相關方保持聯繫，提供服務或解答問題。 這些職責可能因行業和組織而異，例如，在運輸、物流、緊急服務等領域，簽派員的具體職責可能有所不同。

「A同事與我一起工作的時候，總是要我動作要在快一點。」 「我已跟顧客說明，A同事卻認為我沒有順利完成接待說明。」 64歲的大為先生(化名)在20多年的行政工作退休後，鼓起勇氣跨入服務業的第一線工作，他秉持著認真歸零的態度，卻也難免遇到動作較慢、學習上手較慢的情況，造成同事催促與不理解…… 與同事相處的困難，造成工作氣氛不佳，讓他開始萌生退意。 104高年級50+招募顧問發現，許多中高齡工作者犯錯的第一時間反應是「難道是我不夠好嗎？」他們往往會先檢討自己，認為是年紀和能力拖累了整體，自責心情反而讓工作表現更加受挫。 顧問建議，遇挫不要玻璃心，也不需陷入自我懷疑、歸咎在年紀上，而是給自己正確的心態和觀念： 1.態度能力，就是底氣 先將自己的工作任務做好，並持續精進自己、有所成長，許多中高齡者會習慣將SOP筆記隨身攜帶，用心就會被看見，不需害怕他人說閒話！ 2.調整心態，就是骨氣 友善職場是不分年齡的，工作關注的是能力而非年紀，別因自己較年長，就將衝突視為是針對年紀，讓自己陷入情緒困擾。 3.溝通同理，就是勇氣 人與人之間共事，不可能沒有磨擦，當感受到不公平的對待，將自己的想法與主管溝通是一個很重要的過程，也是協助主管了解你個人的看法和訴求的機會。 【管理者必看】三個方式處理常見跨世代職場紛爭→https://bit.ly/3IfJXtW 【中高齡必讀】總經理退休後門市打工、學會低頭「心門一開，機會就來！」→https://bit.ly/3M9OzTF 【友善職缺必推】適合中高齡的友善職缺→https://bit.ly/42DoKSM

每間餐飲集團的發展策略不同，有多角化經營的三商餐飲，三商集團跨足了餐飲業、鞋業(鞋全家福)與金融保險(三商人壽)；也有多元品牌發展策略的王品集團，旗下共有28個餐飲品牌擴大美食版圖！ 整理六家餐飲集團的旗下品牌，讓大家在找工作或是觀望以前，先瞭解所屬的品牌背後的集團公司，瞭解集團發展策略，更有利未來職涯發展與晉升空間哦！ ✨六間餐飲集團，品牌懶人包✨ 第一間【王品集團】旗下總共有28個餐飲品牌 王品牛排、TASTy西堤牛排、陶板屋、THE WANG、藝奇 聚日式鍋物、石二鍋、青花驕、和牛涮、12MINI 旬嚐 精緻鍋物、尬鍋、原燒、肉次方、最肉 燒肉餐酒館、夏慕尼 hot 7新鉄板、就饗 鐵板燒、阪前 和牛鐵板燒、PUTIEN 莆田、品田牧場 享鴨、來滋烤鴨、金咕 韓式原塊烤肉、初瓦 韓式料理、朝粥幫 丰禾台式小館、嚮辣 這裡應徵王品旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6ll 第二間【饗賓集團】旗下，總共10個餐飲品牌 饗食天堂、開飯川、饗泰多、果然匯、饗在家 InParadise饗饗、旭集、饗 A JOY、小福利、真珠 這裡應徵饗賓集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v4 第三間【築間集團】旗下，總共9個餐飲品牌 築間幸福鍋物、有之和牛、燒肉Smile、本格和牛燒肉、絵馬別邸 紫木槿韓國烤肉、築間酸菜魚、朴庶韓國烤肉公社、築間麻辣火鍋 這裡應徵築間集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6ye 第四間【六角國際與王座集團】旗下品牌 日出茶太、烘焙密碼、春上布丁、英格莉莉、美利河 杏子豬排、段純貞、京都勝牛、太陽蕃茄麵、愛啃炸雞 橋村炸雞獨家代理 這裡應徵六角集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6v8 這裡應徵王座集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6vg 第五間【瓦城泰統集團】旗下品牌 瓦城泰國料理、非常泰概念餐坊、1010湘、時時香RICE BAR、YABI KITCHEN 大心新泰式麵食、無限廚房、樂子The Dinner、BO BO、月月 Thai BBQ 這裡應徵瓦城泰統集團旗下品牌＞https://104vm.pse.is/5qf6wn 第六間【米塔集團】旗下品牌 米塔手感烘培、米塔義式廚房、集客人間茶館、Mita CAFE Bistro、米塔炙燒牛排 洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、大河屋、日本橋浜町食事处、田橋屋天麩羅專売 川師傅功夫麵舖、千荷田火鍋、湯師傅鍋物、泰舍 喜客來牛排 蜀川香、巴蜀大爺、大河牧場、大河牧場 這裡應徵米塔集團旗下品牌＞ https://104vm.pse.is/5qf6vq

「到底該考哪張？」是許多人在求職或轉職時最常卡住的第一關。 坊間證照種類繁多，但並不是每一張都對你的職涯有幫助。有人花了半年準備一張根本不被企業看重的證照，也有人因為一張對的認證，在面試中直接拉開差距。 為了讓你把準備時間花在刀口上，依據 104 人力銀行數據與市場最新需求，將高含金量證照整理為三大類方向：AI 類、ESG 綠領類、語文・數位行銷・長照類，找到最適合你的選擇。 一、 AI 類證照 ❇️生成式 AI 課程認證　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10048799 • 適合對象：AI 初學者、各職類在職者，無需任何技術背景 • 費用：完全免費，完成課程即取得 Google 官方數位徽章 ▶️【點我免費做線上模擬測驗】 https://nabi.104.com.tw/assess/13967cfe-5c5d-4754-8cff-99c43cabd1e0 ❇️iPAS+ AI 應用規劃師能力鑑定（初級） 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10049056 • 適合對象：行銷、人資、行政、PM 等非技術背景職場人士，無需程式設計能力 • 市場動態：104 人力銀行統計，AI 相關職缺年增 38%，iPAS+ 初級已成為非技術職類最具代表性的 AI 能力背書 ▶️ 線上模擬試題練習 https://nabi.104.com.tw/assess/6c2efe0a-8456-4694-bdc3-a1813f66ee19 ❇️iPAS+ AI 應用規劃師能力鑑定（中級）　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10049057 • 適合對象：已具備資訊、數據或產品開發背景的專業人員 • 職場應用：適合 IT 工程師、數位轉型專員，作為初級的進階升級，進一步強化 AI 技術深度與跨部門整合能力 ▶️ 線上模擬試題練習 https://nabi.104.com.tw/assess/0b1426fe-7c6c-4138-a059-f59400d7eebe ❇️資策會生成式 AI 能力認證　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10048893 • 適合對象：想精進 Prompt 工程、提升 AI 辦公應用實戰能力的在職者 • 考試特色：聚焦生成式 AI 工具操作、Prompt 設計與實務應用情境，強調即學即用 ▶️ 線上模擬試題練習 https://nabi.104.com.tw/assess/13967cfe-5c5d-4754-8cff-99c43cabd1e0 ❇️Microsoft Azure AI-900（AI 基礎知識） 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10047979 • 適合對象：有跨國求職需求，或任職於使用 Microsoft 365／Azure 雲端服務企業的職場人士 ▶️ 線上模擬試題練習 https://nabi.104.com.tw/assess/9bd61b3a-9dd3-48ef-af4c-a17aaaeb4437 ❇️AWS Certified AI Practitioner　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10049019 • 適合對象：具備基本技術背景、有意投入雲端 AI 應用領域的工程師或產品人員 二、ESG 綠領類證照 ❇️環境部淨零綠領人才培育課程合格證明　 🔗 課程報名連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10049142 • 適合對象：任何職類皆可跨域取得，文組、非理工背景均適合 • 職場應用：104履歷上勾選此證明的求職者相較未勾選前面試邀約暴增 5.4 倍 ❇️廢水處理專責人員合格證書 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10029207 • 適合對象：化工、環境工程、製造業從業人員，或有意轉型環安衛職類者 • 職場應用：綠領職缺企業要求 Top 1 證照，環安衛類職缺必備 ▶️ 線上模擬試題練習 https://nabi.104.com.tw/assess/1ffc4f33-d8f6-4aec-acc8-da4f83014746 ❇️空氣污染防制專責人員合格證書　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10029208 • 適合對象：製造業、煉油、半導體廠的環安衛人員，或有意投入空污防制職類者 ❇️ISO 14064 溫室氣體盤查員　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10048756 • 適合對象：ESG 專員、永續顧問、供應鏈管理人員，或上市櫃企業負責 CSR 報告的職場人士 三、語文・數位行銷・長照類證照 📌 此類證照橫跨多元職涯方向，適合希望在現有職類基礎上加值，或跨域進入服務、行銷、醫療照護領域的求職者。 ❇️TOEIC 多益測驗　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10034532 ▶️【免費模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/group/toeic • 適合對象：有意進入外商公司、跨國集團，或有海外派駐需求的求職者 • 職場應用：外商企業通常要求 600 分以上入職門檻，金色證書（860 分以上）在跨國職缺中具顯著競爭優勢 ❇️Google Analytics 個人認證（GA4）　 🔗 104 證照中心連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10028451 ▶️【免費模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/ceb78afe-8583-4273-97a3-66fe940374df • 適合對象：數位行銷人員、電商運營、社群小編、品牌企劃，或任何需要解讀網站數據的職場人士 • 職場應用：數位行銷與網站經營者必備分析工具，是求職履歷加分的黃金證照 ❇️照顧服務員單一（丙）級技術士　 🔗 證照連結：https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 ▶️【免費模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/c2d6707f-c205-4054-a741-d8d70decc4ae • 適合對象：有意投入長照機構、居家照護、日間照顧服務的新手從業人員 • 市場動態：台灣高齡化加速，長照 3.0 政策推動下，照護人力缺口持續擴大，此照就業保障高、工作穩定性強