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2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜
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104學習蒐集各種餐旅證照,包括調酒證照、咖啡師證照、中西餐證照、餐旅服務、茶藝證照、導遊證照..等證照,幫助您取得所需的餐飲旅遊證照。, 依據近期熱門程度排序供用戶參考 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士 中餐丙級證照為中餐初階證照;如果你想從事餐飲行業,或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得中餐丙級技術士證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅丙級門市服務技術士 丙級檢定主要是針對從事流通服務業門市商店之第一線從業人員,參與店舖營運之各項執行工作,並應具備基礎之零售商業概念。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10048631 ✅丙級烘焙食品技術士 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員,即一般技術員。 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029008 ✅丙級製茶技術技術士 丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定… 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028581 ➡️還有本月企業愛用證照搶先看: https://nabi.104.com.tw/certify/topic/hospitality
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飼主悲傷輔導學 教學綱要
飼主悲傷輔導學 教學綱要
飼主悲傷輔導學 教學綱要 飼主悲傷輔導學 教學綱要 教學綱要:飼主悲傷輔導學 一、課程介紹 1. 課程目標 - 理解飼主在寵物離世後的悲傷情緒。 - 掌握輔導技巧,協助飼主面對哀悼過程。 - 建立支援系統,促進心理健康。 2. 適用對象 - 動物醫療相關從業人員。 - 寵物心理輔導工作者。 - 對寵物悲傷輔導有興趣的社會大眾。 二、課程內容 1. 悲傷理論基礎 - 哀悼的五個階段(否認、憤怒、協商、憂鬱、接受)。 - 飼主與寵物之間的情感連結。 2. 飼主悲傷的表現與影響 - 悲傷情緒的心理與生理反應。 - 飼主生活與社交的改變。 3. 輔導技巧與方法 - 傾聽與陪伴的技巧。 - 如何引導飼主表達情感。 - 提供正向支持與資源。 4.文化與社會因素的影響 - 台灣社會對寵物哀悼的態度。 - 不同文化背景下的悲傷表現。 5. 建立支援系統 - 家庭與朋友的支持角色。 - 專業資源(心理諮商師、動物醫院等)的整合。 6.如何應對特殊情況 - 面對突發性寵物離世的處理方式。 - 協助兒童或老人接受寵物離世。 三、教學方式 1. 講授式教學 - 理論與實務並重。 2. 案例分析 - 實際飼主悲傷案例的探討與解決方案。 3. 角色扮演 - 模擬輔導情境,提升實務能力。 4. 小組討論 - 分享經驗與心得,促進互動學習。 四、課程評量 1. 出席率與參與度 - 評估學員的投入程度。 2. 案例報告 - 分析一個真實或模擬案例並提出輔導建議。 3. 期末測驗 - 理論知識與實務應用的綜合考核。 六、課程結語 1. 總結學習重點 2. 鼓勵持續關注寵物心理健康議題 其他、延伸資源 1. 推薦閱讀 - 悲傷心理學相關書籍與文章。 2. 專業機構介紹 - 提供張老師心理輔導或寵物哀悼服務的機構名單。 3.線上資源 - 提供飼主悲傷輔導相關影片與文章連結。 小貓安樂死前最後回眸!主人崩潰痛哭:牠怕忘了我的臉 在寵物世界裡,「小貓安樂死」永遠是一個最不願提起,卻無可避免的詞。一位年輕飼主的故事,讓無數網友淚流不止。她的愛貓罹患癌症,歷經無數藥物治療、注射與手術切除,最終仍逃不過病魔的侵襲。當醫生告訴她,已沒有任何方法能減輕牠的痛苦時,她含著淚,做出了最沉重的決定:讓牠安靜、無痛地離開。 最後一眼,像是怕忘記你的樣子 安樂死的那天,小貓乖巧地趴在醫療檯上,沒有掙扎,甚至連聲音都很輕。只是,在生命最後的瞬間,牠緩緩回過頭,用那雙熟悉的圓眼,深深望著主人,像是怕自己忘記了她的臉。 「人,我最後一次花你錢了。」 「下次見面…就要把貓糧換成奶粉了喔。」 這句話,在她腦海中迴響不散。那一刻,她再也忍不住,眼淚決堤。凌晨的寵物醫院裡,她獨自抱著愛貓,感受牠從溫熱到冰冷,從柔軟到僵硬:這種失去,幾乎將她撕裂。 小貓在生命最後的瞬間,緩緩回過頭,用那雙熟悉的圓眼,深深望著主人,像是怕自己忘記了她的臉。(圖/翻攝自微博) 網友淚崩:牠記得的永遠是愛,不是痛 故事傳到網路上,看哭數十萬網友。一句被廣為轉發的話,正好道出了所有飼主的心情: 「你真心對待過的小東西,牠核桃大的腦仁裡只有你。牠不會記得死亡與痛苦,只會記得罐頭、你的被窩,還有你摸摸牠的感覺。不要悲傷,愛與離別,都是小貓想教你的東西。」 最後一眼深情凝望,小貓安樂死故事逼哭數十萬網友 。(圖/翻攝自微博) 下輩子,還要記得彼此 那晚,她望著愛貓安詳的臉龐,忍不住低語:「小貓小貓,最後看著我的時候,你在想什麼呢?下輩子…再告訴我,好不好?如果有下輩子,請記得我,好嗎?我們還要再睡在同一張床上,還要一起曬太陽,一起過很長、很長的日子。」 愛,原來是這樣的,即使結局是離別,也會用盡一生記住你。 參考資料 1. https://blog.udn.com › chanrs 允許失去的悲傷 飼主悲痛處理策略與臨終關懷 - 詹翔霖副教授 – udn 2. https://www.scribd.com › presentation 寵物生命紀念教材 寵物主人「哀傷輔導」詹翔霖副教授 | PDF – 3. https://chanrstom.blogspot.com 詹翔霖教授: 寵物業專任人員課程:飼主悲傷失落關懷服務與同理 4. http://blog.ylib.com › chanrs › Archives 詹翔霖副教授• 若回覆說「你不需要為了寵物如此悲傷」的意見 5. https://chanrstom.blogspot.com 詹翔霖教授: 寵物業專任人員課程:飼主悲傷失落關懷服務與同理 6. https://www.linkedin.com › posts 飼主悲傷失落關懷服務與同理心-每個生命都值得被尊重-優良個案 7. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 允許失去的悲傷 飼主悲痛處理策略與臨終關懷@心靈整形師 詹翔霖 8. https://www.plurk.com chanrs詹翔霖 - 飼主面臨失去寵物的悲傷剝奪-允許失去的悲傷 (1) 9. https://www.scribd.com › document › 飼主面臨失去寵物的悲傷剝奪... 飼主面臨失去寵物的悲傷剝奪 允許失去的悲傷寵物高齡化的照顧 10. https://www.scribd.com › document哭泣無罪!生命告別學習 認識自我悲傷 心理諮商 死的離別課程教材 詹翔霖 11. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 寵物心理學-動物溝通概念與飼主悲傷輔導-詹翔霖副教授2學分 12. https://www.tumgik.com › tag › 允許失去的悲傷 允許失去的悲傷 飼主悲痛處理策略與臨終關懷 | Explore Tumblr 13. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 寵物經營管理-寵物長照市場與趨勢-寵物安寧照護-教材 14. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 有一種悲傷,需要被看見-同理心撫慰的陪伴諮商-詹翔霖副教授 15. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward醫事助理資格訓練課程 飼主悲傷失落關懷服務與同理每個生命都值得被尊重-詹翔霖 16. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 寵物喪假促進友善職場 「幸福企業勞工寵物過世假」@心靈整形師 詹翔霖 17. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 動物醫事助理資格訓練課程-溝通課程-飼主悲傷失落關懷服務與同理-詹翔霖 18. https://blog.udn.com › chanrs 生命末期與臨終關懷-長照人員繼續教育課程「安寧照護培訓」 - 詹翔霖 19. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 寵物經營管理-寵物長照市場與趨勢-寵物安寧照護-教材圖檔詹翔霖 20. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 悲傷未曾離開-當下,與情緒相遇-詹翔霖-心靈整型師|痞客邦
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套餐式的菜單設計:套餐式菜單設計的技巧與重點
套餐式的菜單設計:套餐式菜單設計的技巧與重點
套餐式的菜單設計:套餐式菜單設計的技巧與重點 在現代餐飲業中,套餐式的菜單設計已成為一種重要的趨勢。無論是高級餐廳還是日常餐飲場所,套餐的設計不僅能提升顧客的用餐體驗,還能幫助餐廳在營運上更有效率。 套餐式菜單的優勢 套餐式菜單能夠簡化顧客的選擇過程,減少點餐時的猶豫。同時,對於餐廳來說,套餐設計可以幫助控制成本,減少食材浪費,套餐還能提供一種完整的用餐體驗,例如從前菜、主菜到甜點的完美搭配,讓顧客感受到用心的安排。 套餐式菜單的設計應該平衡創意與實用性: 1. 了解顧客需求 在設計套餐之前,必須深入了解STP目標客群的需求。例如,如果是針對家庭客群,可以考慮設計適合共享的家庭套餐;而針對年輕人,則可以加入更多創新或網美風格的元素:「顧客需求是所有設計的核心。」 2. 注重菜品搭配 一個成功的套餐應該在味道、營養和觀感上都有所平衡。例如,前菜可以選擇清爽開胃的沙拉或湯品,主菜則以飽足感為重點,而甜點則負責畫下完美句點:「每道菜都應該有其存在的意義,並且彼此之間要有協調性。」 3. 控制成本與效率 套餐設計不僅要吸引顧客,也必須考量餐廳的營運成本。建議可以選擇季節性食材或庫存充足的原料來設計套餐,同時避免過於複雜的製作流程,以提升廚房效率。 4. 創造視覺與故事 現代消費者對於視覺與故事性的需求越來越高,因此套餐不僅要好吃,還要好看、有故事。例如,可以根據當地特色或節慶設計限定套餐,讓顧客感受到獨特性:「一份好的套餐應該能夠讓顧客從視覺到味覺都感到滿足。」 金貴套餐設計實例分享 為了更具體地了解詹翔霖老師的理念,我們不妨以一個假想案例來說明。例如,一家以台灣風味為主題的小餐館希望推出一款秋季限定套餐。詹老師可能會建議以下組合: - **前菜**:南瓜濃湯搭配香草麵包片 - **主菜**:三杯雞配紫米飯 - **甜點**:桂花愛玉 - **飲品**:烏梅汁或冬瓜茶 這樣的組合不僅展現了台灣秋季食材的特色,還兼具健康與美味,同時以簡單明瞭的方式傳遞品牌故事。 套餐式菜單設計是一門藝術,也是一門科學。透過了解顧客需求、精心搭配菜品、控制成本與創造視覺效果,餐廳可以打造出令人難忘的用餐體驗,創造出屬於自己品牌特色的完美套餐!
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餐飲業「APP會員制」「王品」品牌黏著度-顧客關係管理詹翔霖副教授
餐飲業「APP會員制」「王品」品牌黏著度-顧客關係管理詹翔霖副教授
餐飲業「APP會員制」「王品」品牌黏著度-顧客關係管理詹翔霖副教授 需要大量曝光吸引客戶的餐飲業,除了朝攬新客之外,如何留住舊客戶、甚至圈到鐵粉更是餐引業者們的生存關鍵。雖然只要行銷預算夠多敢花,都可以達到不錯的攬客效果,但要留住來過客戶,再進一步成為餐廳的口碑武器做行銷,又是另外一門學問了,所以善用CRM顧客關係「APP會員制」將是餐飲導入科技的新利器。 花6千萬砍掉重練,衝出台灣最大餐飲會員App!王品8年前失敗,這次還想做什麼?2020.11.06責任編輯:蕭閔云 若以2月份上線開始計算,王品瘋美食至10月底共有101.5萬會員,App平均每天能增加3704人。集團認為,這是台灣餐飲業App會員成長最快的紀錄。 這可能是王品集團上市以來,付出成本最高、成果最多的記者會之一。 11月4號,王品發表數位轉型階段成果,不只一口氣來了8間合作銀行站台,還有好幾位忠實鐵粉也被請到現場,慶祝集團「王品瘋美食」App累積百萬會員,僅用了269天便達標。 從21個品牌中挑選餐廳、線上訂位與自動發送邀請函、行動付款(自有支付瘋Pay)、到會員專屬優惠(消費累積、折抵瘋點數),王品瘋美食的四大功能全包了。 掌握最新AI、半導體、數位趨勢!訂閱《數位時代》日報及社群活動訊息 請輸入 Email 若以2月份上線開始計算,至10月底共有101.5萬會員,App平均每天能增加3,704人。集團認為,這是台灣餐飲業App會員成長最快的紀錄。 王品瘋美食App成績單 交易筆數:使用70.1萬次 電子票券使用:使用76.1萬次 會員數:269天突破100萬會員 瘋pay支付:付款9.3萬次,消費金額2.1億元 統計時間今年2月至10月 資料來源:王品 再從營業數字來看,App在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)期間亦成功扮演了救火隊角色。 受疫情影響,王品兩岸業績在今年第一季、第二季營收分別衰退29.78%、13.31%,但過程中透過App提供優惠,如「股東會2200元優惠抵用」、「加碼送現金」等活動,累計至今成功帶動超過10億元營收。甚至在今年8月,王品更締造了單月營收歷史次高紀錄,收入17.4億元。 「王品的食物品質強項並沒有改變,只是透過App想辦法讓新顧客、老顧客再次認知到這件事。」 王品瘋美食App記者會 王品並非第一次嘗試App,2012年就領先同業推出,卻因功能未趕上消費者需求而失敗。相較之下,新版瘋美食不僅評價高,也成為集團行銷活棋。 圖/ 賀大新攝影 8年前失敗捲土重來,王品砸6千萬再創佳績 但,檯面上亮眼好成績,其實是 支出近6千萬元、出動近萬名員工 當推廣部隊,加上8年前的失敗經驗換來的。 2012年,王品推出第一代「瘋美食」App,6年募集131萬名會員。「我們一直很在乎數位化,但推動時間點太早了,加上功能也不夠,當時的App其實比較像門市與菜單目錄,」王品集團精緻餐飲事業群總經理黃佳慶指出。 隨著智慧型手機趨勢快速成長、首代App無法滿足顧客需求,王品集團決定「打掉重練」,董事長陳正輝去年第二季拍板數位轉型計畫,將以3年2億元預算打造全新「王品瘋美食」App,目標今年達成100萬會員、2021年達200萬、2022年 達320萬,三年內成為台灣最大餐廳會員平台。 王品集團營銷傳播部副理柯怡姍解釋,既然要重做App,就想一口氣解決兩大痛點: 消費者需求、營運優化 。而這兩類問題,各自都會以「餐前」、「餐中」、「餐後」等面向來思考。 像是用餐前的訂位需求,可透過App來滿足;用餐中可選擇搭配優惠票券結帳;用餐金額本身可累積3%瘋點數,1點折抵1元。 「舉個例子,當App出現後,王品大多數顧客都會在晚上11點訂位,這就是滿足需求的一項證明。」她說,過去餐廳營業時間一結束,消費者便沒有辦法接觸到品牌,要隔天一早、想到才有辦法訂位,無形中就讓用餐機會溜走。 針對營運面,王品資訊部則在初期花時間「練內功」,像是消費者透過App的訂位資訊要串接在門店系統中,其實沒有想像中這麼單純。 王品瘋美食App記者會 王品看好App各大功能能持續推動消費者上門用餐。集團在台灣約有279間門市,預計年底能達到300間。 圖/ 賀大新攝影 實際上,每間王品餐廳門市裡會有2套系統,一套是「預約與桌位系統」,另一套則是POS系統,光是這兩套系統與App的彼此串接、顧客個人化紀錄描繪便不容易。 王品估計,包含App前期系統建制費、未來兩年維護費,約需要1,300萬元。加上行銷活動、會員優惠、累點回饋等費用總共4,700萬元,合計第一階段投資約6千萬元。 本土餐飲品牌衝會員 企業 會員數 王品 破百萬 六角 破30萬 麥味登 16萬 繼光香香雞 11萬 數位轉型目標:提高會員黏著度,月用餐1次以上 「App裡雖然能看見很多數字,但其實我們只在乎一件事,讓殭屍粉越少越好,讓顧客真正有到門市消費,」黃佳慶強調,衝會員數是第一步驟,接下來就要談「黏著度」。 相較於拆解旗下所有品牌,交叉比對訂位、消費單價等面項,王品更在乎每名會員是否都曾上門消費,因此黏著度其實是指「1+N」指標,希望每名會員每個月至少能在王品集團消費1次以上。 黃佳慶表示,數據對餐飲業來說只是部分參考指標,無論數字如何變化,重點還是客人願不願意來用餐。 王品集團發言人朱文敏則補充,對於擁有超過20個品牌、價格帶從100多元至2000元都有的餐飲公司來說,鑽研顧客的消費行為意義並不大,因為變數實在太多,「重點是,當客人想到某種料理時,是否會優先選擇王品。」 換句話說,能否吸引更多新客戶上門、老會員重複消費,才是王品最在乎的終極目的。 還能怎麼做?王品在App改版上線期間的嘗試,留下不少線索。像是在單筆消費金額累積3%點數外,再拉攏8間銀行加碼回饋點數,最高可讓一次消費累積7%瘋點,主攻「換粉」。 黃佳慶比喻,瘋美食App就像蘋果的智慧型手機一樣,先設法以最實用功能留住顧客,而大量的會員、累積點數就有機會吸引食衣住行都來合作換粉,攜手擴大消費價值。 值得注意的是,王品也在App中增加電商功能—王品嚴選,將先前上架全聯的青花驕鍋底、火鍋料等人氣商品放在網站販售,未來還會進一步擴大電商品項。 王品集團營銷傳播部專襄李介安指出,王品正在討論推出遊戲化優惠功能,藉此提高消費者用餐意願,同時也計畫導入餐飲教學影音,「一方面推廣電商商品,找師傅來教學王品熱門料理。如果還學不會,App底下會有餐廳訂位連結,讓你更方便能吃到美食。」 「我們一年就有2300萬消費人次,如果這樣無法達到累積300萬會員,誰還可以?」黃佳慶說,自己不會去想失敗,因為難以想像沒有App要如何滿足顧客,而既然要做,就要當台灣最大餐廳會員App。 責任編輯:蕭閔云 參考資料 1. pixnet.net https://chanrs.pixnet.net › blog › post 平價火鍋店經營關鍵成功因素KSF--詹翔霖副教授-優質個案吉利石 … 天下沒有白吃的苦要進步就必須求變,要完美則更需不斷求變 2. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs 火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師 3. PChome Online 個人新聞台https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 餐飲倒閉率雖高!但開店創業成功的主因素都類同-詹翔霖副教授 4. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs 海底撈火鍋 撈出員工心-連鎖加盟店長訓練班教材-詹翔霖老師
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連鎖餐飲的轉型經營OMO行銷 乾杯集團個案範例 成大MBA教材
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連鎖餐飲的轉型經營OMO行銷 乾杯集團個案範例 成大MBA教材 OMO行銷是一種將線上與線下資源進行深度整合的商業模式。透過科技工具,如大數據分析、人工智慧以及物聯網技術,業者能夠更精準地了解消費者需求,並提供無縫的消費體驗。對於連鎖餐飲業而言,OMO行銷不僅能提升品牌曝光率,更能優化營運效率。 當前的商業環境中,CRM來運用會員數據管理科技的應用越來越受到重視,企業通過系統化的數據分析來提升行銷及營運策略,有助於實現顯著的客單價成長。這種數據驅動的方法能幫助企業更精確地瞄準目標市場進而增加營收。 最先功課需要整合跨通路的會員數據,以便獲得更全面的顧客洞察。例如,將顧客的購買歷程、偏好以及互動記錄匯聚到一個管理平台中,這樣可以讓行銷活動和運營策略更具針對性,進而提高客戶轉化率和忠誠度,而人工智慧及數據分析工具的引入,讓企業能夠快速識別消費趨勢和預測未來行為,甚至可以根據歷史數據進行客製化的產品推薦,這在吸引顧客回購方面極具成效。例如,企業可以透過AI算法分析顧客行為來優化行銷策略,有助於提高客單價。 連鎖餐飲需要OMO行銷? 1. 消費者行為改變 現代消費者越來越依賴數位工具進行購物與消費,例如使用手機訂餐、搜尋餐廳評價或參加線上活動。OMO行銷能夠提供即時的互動體驗,滿足消費者的便利性需求。 2. 提升顧客忠誠度 透過線上平台與社交媒體,品牌可以更容易地與顧客建立情感連結。例如,透過會員制度或專屬折扣,吸引顧客重複消費。 3. 優化資源管理 OMO模式能將線上訂單與線下物流進行整合,減少資源浪費並提升效率。同時,它也能幫助業者更精準地預測市場需求。 OMO行銷在連鎖餐飲中的應用 1.數位化點餐系統 許多連鎖餐飲業者已經開始導入數位點餐系統。顧客可以透過手機應用程式或網站進行點餐,並選擇外送或到店取餐。這不僅節省了顧客的時間,也減少了排隊的壓力。 2. 個性化推薦 利用大數據分析技術,企業可以根據顧客的消費習慣提供個性化的菜單推薦。例如,如果某位顧客經常點辣味料理,系統可以優先推薦相關菜品。 3. 線上線下活動結合 OMO行銷能將線上促銷活動與線下實體店鋪相結合。例如,在社交媒體上推出限時折扣活動,吸引顧客到店消費;或是舉辦直播活動,讓顧客直接了解新品特色。 4.會員制度與積分系統 設計一套跨平台的會員制度,讓顧客無論在線上或線下消費都能累積積分。這種方式不僅能提升顧客黏著度,也能增加品牌的忠誠度。 定期分析評論數據並制定長期優化策略,需系統化收集、分析顧客的反饋,並將洞察轉化為行銷具體行動,也在透過AI建立數據驅動的新文化與反饋閉環,企業能持續提升餐品改善與服務品質提升,會員數據管理科技,嘗試用更系統化的方式擬定行銷及營運策略,帶來了高額客單價成長,以持續提升會員經營的效率,以應對市場變化,透過系統化的數據管理及其在行銷策略中的應用,相信企業能就有效提升品牌競爭力,實現可持續的業務增長。 儘管OMO行銷帶來了許多好處,但其實施過程中仍面臨一些挑戰。例如,技術投入成本高、系統整合難度大以及數據安全問題等,隨著科技的進一步發展以及消費者需求的不斷演變,OMO行銷在連鎖餐飲業中的應用將更加多元化。企業若能善用此策略,不僅能提升品牌競爭力,更能在市場中占得先機,連鎖餐飲業透過OMO行銷策略進行轉型,不僅是順應時代潮流,更是為了迎合消費者需求並創造更大的商業價值。在這個數位化浪潮中,唯有不斷創新與進步,才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。 參考個案 【企業顧客數據管理實例:乾杯集團】 乾杯靠數據跨品牌行銷提高33%客單價,顧客數據整合是OMO會員經營 文/郭又華|2023-06-16發表 過去1年,餐飲集團乾杯會員平均客單價提升了三分之一。主打高級肉品,單價本就不低的乾杯,是如何進一步提升會員消費?秘訣是靠數據成功跨品牌導流。 乾杯集團旗下有7家品牌,其中6家是不同主題的燒肉和火鍋店連鎖品牌。他們的跨品牌導流作法結合了兩個層面,開店策略搭配個人行銷手法。 乾杯集團展店時,會一次開設2家相鄰的店,一家燒肉、一家火鍋,來吸引該場域中兩種不同消費客群。從去年起,乾杯更開始鎖定只有單一品牌消費紀錄的會員,積極行銷旗下其他品牌,搭配特殊的雙店開店模式,優先推銷會員常去分店隔壁的品牌。 例如,若會員常去的乾杯店面,旁邊是黑毛屋火鍋,乾杯就會推送黑毛屋優惠券,而非其他火鍋品牌。當這些會員走到原本習慣的品牌門前,看到旁邊另一個品牌,是恰好自己手上握有優惠券的,便更容易被導流到新品牌消費。 這個帶來可觀營收的行銷策略,源自一個簡單數據洞察。乾杯總經理特助陳姿安說明,他們分析會員消費數據時,發現會員有一種在火鍋、燒肉兩種吃法間輪流嘗試的傾向。這次經驗,也奠定了跨品牌導流的行銷主軸。 陳姿安說,乾杯擁有70萬會員、47家分店、2家電商,但行銷團隊只有3人,因此相當仰賴會員資料管理科技來協助行銷決策。不過,早在引進這些科技之前,會員個人化體驗就一直是乾杯的經營重點。 熟客經營太優秀反成隱憂,2020開始推動會員資料向上集中 乾杯早在2020年建立會員機制之前,就非常注重熟客經營。甚至在4、5年前,每一家分店都有一本熟客手冊,集結了顧客收據及用餐觀察。當熟客來店,店員可以從手冊找出該會員的餐點組合喜好、飲食習慣、車牌號碼、統一編號、習慣來店時段、常見同行者等資訊,來提供高度個人化服務。 這種高度個人化的服務,是乾杯十分強調的賣點。不過,陳姿安說,這種模式有一個隱憂,便是熟客資料全都在店長手上,總公司難以掌握。一方面,總公司無法用這些資訊來統一制定行銷策略,另一方面,當店長或資深店員離職後,因為店內服務品質才來的常客,也會隨之流失。 為了更系統化、更有效率的經營顧客,也為了避免上述隱憂,乾杯才建立了會員機制,提供App會員讓顧客累積點數,並導入BI工具。後續還導入了Line自動化行銷等工具,嘗試從更多種通路對會員進行分眾行銷。 總公司也用RFM(Recency, Frequency, Monetary,近期消費日、消費頻率及消費金額)等模組分析來CRM中的會員數據,圈選出不同行銷分眾。例如,乾杯從分析中發現,同時願意在老乾杯燒肉和其他鍋物品牌消費的會員,具有高頻率和高單價消費的特性,具備極高價值。 除了線下門市會員數據,乾杯還會從開店平臺後臺,分析搜尋關鍵字、回購率等資料,來進行購物車結帳提醒等自動化行銷,或作為商品策略參考。負責電商營運的乾杯營業三部經理徐曉筠舉例,就算早已下架,牛舌一直是熱門搜尋關鍵字,顯示牛舌需求相當高,後來,又重新上架此商品。 雖然乾杯從幾年開始用數位化方法,把數據融入行銷和營運決策,不過,距離實現他們心目中理想的全通路個人化行銷,還必須克服不少挑戰。 數據分散各系統難以整合,成OMO會員經營機制最大挑戰 乾杯雖然為了OMO投資了不少零售科技,不過,所用的POS系統、Line自動化行銷系統、會員系統及CRM、訂位系統、電商平臺、BI工具,卻都來自不同的廠商。而且這些系統,更分別歸屬於系統課、營業三部、行銷課管理,沒有全部串接,也沒有類似數據中臺的建設來整合數據。 這種資訊系統架構,導致乾杯行銷課取用數據時相當麻煩。舉例來說,系統課管理的CRM系統和POS系統雖然已經串接,但無法自動拋轉到行銷課管理的BI工具,需要手動拋轉。甚至,訂位系統的備註欄存放了許多顧客質化資料,無法匯出到任何地方,要查看這些資料,只能專門進入系統一筆筆查看。 不只如此,乾杯線上線下通路數據流,幾乎是完全斷裂。乾杯在開店平臺架設電商,也透過這個平臺投放廣告。不過,電商與投放數據沒有跟CRM內的會員數據串接,行銷課得手動下載開店平臺數據才能分析,還不能匯入BI內與其他數據交叉分析。 陳姿安說,雖然CRM系統和BI工具是行銷課制定會員經營政策的重要助力,但在目前的資訊架構下,CRM數據的分析,對整體行銷政策的影響力只有約50%。另外50%,來自眾多無法匯入CRM或BI系統的數據、客訴內容、社群媒體互動,以及高層對市場的洞察。不過,乾杯自家系統課人力有限,因此,目前只能要求廠商,未來能開發出更有效率的數據拋轉功能,讓行銷課能一站式完成數據分析。 乾杯會員經營除了資訊系統問題外,還有消費者習慣差異與店員培訓的挑戰。他們發現,由於消費習慣不同,越往中南部,店員越需花費更多功夫來說服消費者加入會員。但這又彰顯了餐飲業的另一個困境,就是餐飲業員工流動率高,需要不斷教育新進門市人員。行銷難度和服務個人化程度越高,便越需要投入越高的培訓成本。 未來要推動會員分級制度,更考慮利用第一線零售科技來彌補經驗不足及數據散落問題 陳姿安說,乾杯希望今年年底前,會員數達到1百萬人。為此,總公司找來各家店長定期開會,探討如何吸引會員加入。乾杯目前平均一家門市有15,000名會員,在餐飲界來說,這個會員對門市比,已經很高。但是,若會員突破百萬大關,平均一家門市就需要服務20,000名會員,足足多了三分之一。 老練服務人員培養不易的情況下,要大幅提高會員人數,乾杯如何繼續提供高度個人化的服務? 乾杯想出的對策是,借助平板來輔助門市店員,直接在平板上檢視CRM和訂位系統的顧客個人化資料來提供服務。陳姿安表示,以前遇到熟客,店員得事先瀏覽CRM跟訂位系統資料,背好會員資訊後才能服務他們。所以,「我們想導入平板,作為終端來彙整這些資料,雖然資料分散難題還沒解決,但至少在第一線,就連經驗較少的員工,也能根據乾杯累積的會員資料來提供個人化服務。」 今年下半年,乾杯還想推動會員分級,根據消費貢獻度來區別出尊榮會員,提供更獨特的體驗和服務。陳姿安說,雖然用數據分級會員,但要提供會員特權服務時,尤其面對高級會員時,不是靠自動化行銷,而要回歸到會員經營初衷,提供乾杯最引以為傲的優質服務。文⊙郭又華 參考資料 1. https://blog.udn.com › chanrs CRM客戶關係管理教材-OMO(Online merge Offline)詹翔霖副教授 2. https://nabi.104.com.tw › posts神秘客專業人員訓練班 2022年6月26日 • OMO行銷與顧客服務品模式-詹翔霖副教授 3. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 自媒體行銷與OMO運用要點-創業準備教材-詹翔霖副教授 4. https://www.scribd.com › document OMO行銷留住龍港178購的客戶以「消費者」為出發點的精準行銷 5. https://blog.udn.com › chanrsCRM客戶關係管理教材-OMO(Online merge Offline)詹翔霖副教授 6. https://nabi.104.com.tw › posts 2024年6月2日 • 丸亀製麵-餐飲業OMO成功個案-詹翔霖副教授 7. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 傳統產業轉型OMO運用管理-行銷策略-CHANEL美容美體業與美甲 8. https://nabi.104.com.tw › posts 寵物公園-CRM會員經營加線上配送開啟OMO行銷-詹翔霖副教授 9. https://nabi.104.com.tw › posts 麥當勞AI轉型-5G行銷法則與口碑行銷-建置OMO-詹翔霖副教授 10. https://nabi.104.com.tw › posts 芳珍八方水餃-門市轉型創新顧客價值-連鎖加盟OMO轉型策略-詹翔霖老師 11. https://nabi.104.com.tw › posts 馬修嚴選-門市轉型創新顧客價值-連鎖加盟OMO轉型策略-詹翔霖老師 12. https://nabi.104.com.tw › posts連鎖加盟經營管理 零售OMO連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-松包子-詹翔霖老師創業管理 13. https://nabi.104.com.tw › post
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咖啡烘豆 ☕ 常見的 10大QA 整理
咖啡烘豆 ☕ 常見的 10大QA 整理
咖啡烘豆常見的10大QA整理如下: 1. 什麼是咖啡烘豆? 咖啡烘豆是將咖啡生豆通過加熱的過程,使其內部水分蒸發並發生化學變化,產生特定的風味和香氣。烘豆過程會使生豆變色並變硬,從而成為我們所熟知的咖啡豆。 2. 烘豆的主要類型有哪些? 主要的烘豆類型包括淺烘、中烘和深烘。淺烘保留了豆子的原始風味,中烘在風味和深度之間取得平衡,而深烘則強調了烘焙的特定風味,通常帶有濃重的焦糖和苦味。 3. 如何判断咖啡豆的烘焙度? 烘焙度可以通過觀察豆子的顏色和油脂出現的程度來判斷。淺烘的豆子顏色較淺,表面可能沒有油脂;中烘的豆子呈中等深度,表面可能有少許油脂;深烘的豆子顏色較深,表面通常有明顯的油脂。 4. 不同烘焙度的咖啡有什麼風味特點? 淺烘的咖啡通常保留了原始產地的風味,帶有較明顯的酸度和果味。中烘的咖啡風味平衡,酸度和苦味相對較為均衡。深烘的咖啡通常帶有濃重的苦味和焦糖風味,但較少保留產地的特色。 5. 烘豆的時間和溫度如何影響咖啡風味? 烘豆的時間和溫度是影響咖啡風味的重要因素。較長的烘焙時間和較高的溫度通常會產生較深的烘焙度和較濃郁的苦味。較短的烘焙時間和較低的溫度則可能保留更多的原始風味和酸度。 6. 烘豆過程中有哪些重要步驟? 烘豆過程包括預熱、烘焙、冷卻等步驟。預熱有助於均勻加熱豆子,烘焙是主要的加熱過程,冷卻則有助於停止烘焙過程並固定風味。 7. 為什麼烘豆後需要放置一段時間? 烘焙後的咖啡豆需要進行解氣和風味回復的過程,稱為咖啡豆的休眠期。在這段時間內,咖啡豆的風味會逐漸回復和穩定。 8. 烘焙度對咖啡因含量有影響嗎? 是的,烘焙度可以影響咖啡因含量。淺烘的咖啡豆通常含有較高的咖啡因,而深烘的咖啡豆則咖啡因含量較低,因為咖啡因在高溫下會分解。 9. 如何儲存烘豆以保持其風味? 最好將烘豆保存在密封的、不透光的容器中,遠離陽光和潮濕的環境。避免頻繁開封,以免失去風味。 10. 烘焙度如何影響咖啡的酸度和苦味? 較淺烘的咖啡通常具有較高的酸度,而較深烘的咖啡則通常具有較強的苦味。這是因為酸度和苦味在不同烘焙度下的化學反應產生變化。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 咖啡烘豆的過程可以分為開頭、中間和結尾三個階段。 以下是咖啡烘豆過程的開頭和結尾階段的描述: 開頭階段:預熱和水分驅逐 ☕ 預熱烘豆機:在開始烘豆之前,烘豆機需要預熱至適當的溫度。這有助於確保咖啡豆均勻受熱,開始烘烤過程。 ☕ 投入生豆:將生的咖啡豆投入預熱的烘豆機中。一開始,豆子可能會發出一些水蒸氣和輕微的煙霧,這是由於豆子內部的水分在受熱後蒸發出來。 ☕ 水分驅逐:在開頭階段,主要任務是將咖啡豆內部的水分逐漸驅逐出去。這個階段的溫度通常較低,以避免豆子過快地烘烤,而是專注於去除水分。 結尾階段:發展風味和烘焙完成 ☕ 第一次破裂(First Crack):隨著烘烤的進行,咖啡豆內部的水分和內部氣體開始迅速膨脹,導致豆子產生輕微的爆裂聲音,這被稱為第一次破裂。這個階段通常標誌著咖啡豆從淺烘焙轉向中等烘焙。 ☕ 開始觀察烘焙程度:從第一次破裂開始,烘焙師會密切關注咖啡豆的顏色、氣味和聲音。這是為了確定何時達到所需的烘焙程度,以獲得期望的風味特性。 ☕ 第二次破裂(Second Crack):隨著烘烤的繼續,當豆子內部的氣體和水分進一步釋放時,可能會發生第二次破裂,通常聲音更加輕微。這標誌著咖啡豆進入中度至深度烘焙的階段。 ☕ 終止烘焙:根據所追求的風味和烘焙程度,烘焙師會決定何時終止烘焙。一旦達到所需的程度,他們會迅速將烘豆機停止加熱,並迅速冷卻咖啡豆,以停止烘烤過程並鎖定風味。 咖啡烘豆的開頭和結尾階段在整個烘焙過程中都非常重要,因為它們對最終咖啡的風味、香氣和口感產生重要影響。熟練的烘焙師會根據豆子的來源和種類,以及顧客的喜好,調整這些階段的參數,以創造出獨特的咖啡風味。
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【缺乏哪張證照嗎?】2022年5月【TQC發行】證照熱搜榜
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本次從104人力銀行中「找工作」與「自我學習」的大數據,整理出10大【財團法人中華民國電腦技能基金會 發行證照】的熱搜榜;可透過熱搜的熱門證照排行榜中,找到你所需的證照學習內容,增進職場的職能成長,加強自我競爭力,打造你的職涯藍圖。 TQC 為財團法人中華民國電腦技能基金會的企業人才技能認證(Techficiency Quotient Certification)的縮寫。 會依員工職務別所規劃之整合性認證。 配合政府產業及教育政策,掌握產業發展及人才需求趨勢,為企業造就與鑑別優秀具備數位及語文實作能力的人才,並以最先進數位科技協助政府及企業數位轉型,並確保安全及品質。 No.1 TQC-OA-中文輸入 證照 No.2 TQC-OA -Excel 證照 No.3 TQC-OA -英文輸入 證照 No.4 TQC專業程式設計工程師 證照 No.5 TQC專業企畫人員 證照 No.6 TQC-DK-專案管理概論-專業級PM3 證照 No.7 TQC-OA -Word 證照 No.8 TQC專業行銷人員 證照 No.9 TQC-CA-AutoCAD 2D 證照 No.10 電子商務證照 證照 = = = = = = = = = = 第1名 TQC-OA-中文輸入 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028186 相關職業教室:【行政人員】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2002001003 第2名 TQC-OA -Excel 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028182 相關職業教室:【行政助理】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2002001012 第3名 TQC-OA -英文輸入 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028190 相關職業教室:【國貿人員】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2005004001 第4名 TQC專業程式設計工程師 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028215 相關職業教室:【MIS程式設計師】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2007002003 第5名 TQC專業企畫人員 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029087 相關職業教室:【行銷企劃人員】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2004001005 第6名 TQC-DK-專案管理概論-專業級PM3 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029362 相關職業教室:【專案管理主管】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2004003001 第7名 TQC-OA -Word 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028187 相關職業教室:【人力資源人員】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2001002002 第8名 TQC專業行銷人員 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029088 相關職業教室:【儲備幹部】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2001001002 第9名 TQC-CA-AutoCAD 2D 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028191 相關職業教室:【機械設計/繪圖人員】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2012003004 第10名 電子商務證照 證照 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10000364 相關職業教室:【網站行銷企劃】 https://nabi.104.com.tw/cjcat/2004001007 = = = = = = = = = = = 不同的職務有不同的證照需求,你可以透過【104學習精靈】探索你現在的職務或是針對你感興趣的職務進行探索,找到你的關鍵職能,增加職涯的競爭力。 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸 更多免費學習與證照資訊,都可加入【104學習精靈✨IG帳號】 ✨https://www.instagram.com/104nabi/✨ 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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寵物產業衝突管理運用 教學綱要 老齡動物關懷協會
寵物產業衝突管理運用 教學綱要 老齡動物關懷協會
寵物產業衝突管理運用 教學綱要 老齡動物關懷協會 教學綱要:寵物產業衝突管理運用 --- 一、課程簡介 1. 課程目標 - 探討寵物產業常見衝突類型 - 提供有效的衝突管理策略與技巧 - 增進學員在職場中的溝通與問題解決能力 2. 課程適用對象 - 寵物店業主及員工 - 寵物訓練師與美容師 - 動物醫院相關人員 - 其他寵物相關從業者 二、課程內容大綱 1. 寵物產業衝突概述 - 衝突管理的特性與挑戰 - 衝突的定義與重要性 - 常見衝突類型:顧客與業者、員工間、業者與供應商等 2. 衝突管理的基本原則 - 理解衝突的來源 - 情緒管理的重要性 - 建立雙贏思維 3. 溝通技巧的應用 - 同理心的培養與表達 - 有效傾聽的技巧 - 非暴力溝通方法 4. 問題解決與決策能力 - 衝突評估與分析 - 創造性解決方案的制定 - 執行決策的步驟 5. 案例分析與實務演練 - 實際案例分享(例如:顧客投訴處理、員工內部矛盾等) - 小組討論與角色扮演練習 6. 預防衝突的策略 - 建立透明的溝通機制 - 制定清晰的規範與流程 - 持續教育與員工培訓 三、教學方法 1. 講授法:理論知識講解與概念介紹 2. 討論法:小組討論與經驗分享 3. 實務演練:角色扮演與案例模擬 四、課程時數與安排 1. 課程時數:6小時(可依需求調整) 2. 課程分段: - 第一階段:衝突概述與理論講解(2小時) - 第二階段:溝通技巧與問題解決(2小時) - 第三階段:案例分析與實務演練(2小時) 五、課程成果評估 1. 學員滿意度調查 2. 實務演練表現評估 3. 學員對衝突處理能力的自我評估 六、參考資料 1. 衝突管理相關書籍與文章 2. 寵物產業案例研究報告 3. 溝通技巧訓練手冊 七、課程結語 - 強調衝突管理在寵物產業中的重要性 - 鼓勵學員將所學應用於實際工作情境中,提升職場效能與人際關係品質 參考教材資料 1. https://nabi.104.com.tw › posts寵物是沒有健保的—詹翔霖副教授 . 犬與貓從「功能性飼養」提升到成為「家庭的一份子」 2. https://nabi.104.com.tw › posts 寵物生命紀念產業趨勢教材-詹翔霖副教授寵物物經濟新藍海 3. https://www.facebook.com › groups › posts 實踐大學-國貿系-詹翔霖副教授 | 寵物美容店開店籌備-零售經營管理 4. https://nabi.104.com.tw › posts 動物醫院經營管理策略-以聖保羅動物醫院為例 詹翔霖副教授 - 人力資療 5. https://blog.udn.com › chanrs 改善寵物行為問題的關鍵-寵物心理諮詢講義 - 詹翔霖副教授 – udn 6. https://blog.udn.com › chanrs 寵物照護美容學位學程 產業消費心理學 教學綱要 - 詹翔霖副教授 7. https://nabi.104.com.tw › posts 寵物生命紀念經營管理與園區規劃-詹翔霖副教授管理 8. https://blog.udn.com › chanrs 老齡動物關懷照養協會總幹事詹翔霖副教授主管培訓班 9. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 寵物美容店開店籌備-人力資源管理學-詹翔霖副教授動物醫院管理 10. https://www.doc88.com 寵物生命紀念教材-寵物主人「哀傷輔導」詹翔霖副教授 - 道客巴巴 11. https://chanrstom.blogspot.com › blog-post.html長照寵物技巧實務 獸醫診療機構行政與溝通實務「老齡動物關懷照養協會」詹翔霖總幹事 12. https://blog.udn.com › chanrs 客訴處理技巧-獸醫診療機構行政與溝通實務訓練課程-詹翔霖副教授課綱 13. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 寵物經營管理-寵物店經營管理-簡報製作技巧與實務 14. https://nabi.104.com.tw › posts 聖保羅動物醫院-寵物醫療器材設備 寵物高壓氧治療老齡動物關懷照養協會 15. https://www.scribd.com › document 寵物產業品牌策略 品牌經營策略 詹翔霖副教授 | PDF - Scribd 16. https://blog.udn.com › chanrs 當工作犬來敲門! -老齡動物關懷照養協會總幹事詹翔霖副教授 17. https://www.linkedin.com › posts 寵物行銷企劃-創業企劃專題-詹翔霖副教授股份有限公司章程 | PDF | 18. https://www.linkedin.com › posts 寵物店規劃與經營管理-創業實作專題-詹翔霖副教授 19. https://www.linkedin.com › posts 寵物業顧客關係管理-詹翔霖副教授動物醫院行銷 20. https://cn.linkedin.com › posts 寵物美容店開店籌備-門市管理與人員管理 21. https://www.linkedin.com › posts浪浪有愛寵物業專任人員課程 專業態度與服務精神-每個生命都值得被尊重-詹翔霖 22. https://www.linkedin.com › posts寵物店規劃與經營管理-創業實作 詹翔霖副教授 寵物自在飼主輕鬆 自助洗狗機漸成風潮 23. https://www.linkedin.com › posts 動物醫院助理培訓-獸醫助理課程-寵物顧客關係管理詹翔霖副教授 24. https://www.linkedin.com › posts寵物長照安養照護商機 寵物長照旅館設計與專業服務-詹翔霖副教授教材 寵物經濟新藍海 25. https://www.linkedin.com › posts 寵物行銷企劃-創業企劃專題-寵物長照與日照服務要領-詹翔霖副教授行銷
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寵物照護美容學位學程 寵物產業問題反映與分析解決 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業問題反映與分析解決 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業問題反映與分析解決 教學綱要 教學綱要:寵物產業問題反映與分析解決 一、課程目標 1. 探討寵物產業的現況及挑戰。 2. 分析寵物產業常見問題的成因。 3. 提供解決寵物產業問題的有效策略。 4. 提升學生對寵物產業的關注及社會責任。 二、課程內容 第一單元:寵物產業概述 1. 寵物產業的發展歷史與趨勢。 2. 寵物產業的主要構成要素(飼料、用品、服務等)。 3. 寵物產業在台灣的現況。 第二單元:寵物產業問題分析 1. 社會對寵物飼養的認知與態度。 2. 寵物來源管控及非法繁殖問題。 3. 寵物健康與醫療資源不足。 4. 寵物相關法律與政策的不足。 第三單元:問題解決策略 1. 提升飼主教育與責任感。 2. 加強寵物來源管理及合法化。 3. 推動寵物醫療資源普及化。 4. 制定完善的寵物相關法規與政策。 第四單元:案例分析與討論 1. 台灣本地寵物產業成功案例分享。 2. 國際寵物產業問題解決案例比較。 3. 小組討論:如何應用所學於實際情境。 三、教學方法 1. 講授式教學:提供理論基礎及背景知識。 2. 問題導向學習:透過案例進行深入討論。 3. 分組活動:促進學生合作與創意解決能力。 4. 實地參訪:了解寵物產業實際運作情況。 四、評量方式 1. 課堂參與(20%) 2. 小組報告(30%) 3. 個人心得報告(20%) 4. 期末考試(30%) 五、參考資料 1. 台灣寵物相關法律法規文件。 2. 寵物產業市場調查報告。 3. 寵物醫療與福利相關文獻。 4. 國內外成功案例研究資料。 六、課程期望成果 1. 學生能夠清楚了解寵物產業面臨的主要問題。 2. 學生能提出具體且可行的解決方案。 3. 培養對寵物福利及產業未來發展的關懷與責任心。
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詹翔霖老師-永遠站在員工的角度思考!以人為本以誠為商。
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高雄黑竹牌厚片肉乾飄香43年 老闆年邁因人力不足忍痛吹熄燈號 老店吹熄燈號,無論是核心人才缺乏,還是人力素質不夠,都可能錯失先機,無法取得競爭優勢與永續經營。詹翔霖老師-永遠站在員工的角度思考!以人為本以誠為商。 【個案人力資源短缺危機】 經營長達43年的高雄左營「黑竹牌」厚片肉乾,是Google評論4.5顆星的伴手禮名店,但元月31日將結束營業,業者在臉書粉專公告,原因是老闆年邁沒人接手,只好收攤,讓許多死忠饕客好好錯愕。 農曆春節即將到來,曾獲高雄伴手禮殊榮的黑竹牌卻要收攤!業者發文感謝長期支持的客人」,指因人力不足,決定1月31日結束營業,「下此決定的我們,也是萬分不捨」。 業者指出,長達40年的歲月,遇過許多很有趣、很熱情的客人,頻宣傳著黑竹牌的美味,因為有支持的評論,才讓他們有持續的動力。感謝與每位客人的相遇,不論舊雨新知,都謝謝你們,沒有你們,就不會有現在的黑竹牌。「雖然要說聲再見,仍期盼互相記得彼此,只要在心中偶爾想起我們的口味,記得某些互動的片刻,就是黑竹牌能帶給我們最好的禮物了」。 黑竹牌厚片肉乾,肉片約半公分厚,強調現烤現吃,烤起來鮮紅透亮,是高雄左營歷時40年的老牌伴手禮,傳出歇業消息後,網友好惋惜,有人留言「在香港每天想念這肉乾」、「這樣以後都不知道要吃哪家了」,也有網友說「缺人嗎?我可以去上班,不要收店啊」。 業者透露,有顧客希望他們調整價格不要關門,但因這一行純粹手工,他們也不想改用電爐,怕味道跑掉,做得很辛苦,加上年紀大了,沒人接手,只好收攤。
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預防醫療全臺第一!聖保羅動物醫院 X 屏東科技大學
預防醫療全臺第一!聖保羅動物醫院 X 屏東科技大學
預防醫療全臺第一!聖保羅動物醫院 X 屏東科技大學 攜手打造寵物幹細胞預防醫療新時代 在寵物醫療領域,幹細胞已成為全球矚目的再生醫學技術。 現在,這項技術不只用於治療,更走入「預防醫療」的全新階段! 聖保羅動物醫院與屏東科技大學正式合作, 成為全國第一家將幹細胞療法導入臨床與預防醫療的動物醫院, 為毛孩帶來更先進、更全面的健康守護。 幹細胞療法能為毛孩做什麼? ✔ 改善退化性關節炎:減少疼痛、修補軟骨、提升活動力 ✔ 加速損傷修復:骨折、肌腱、韌帶損傷恢復更快速 ✔ 提升免疫與健康力:強化體質、減少疾病機率 ✔ 預防性健康管理:針對高風險族群早期介入,阻止疾病惡化 🌟 全臺唯一的先進合作模式: 結合屏東科技大學的專業技術與研究資源,確保治療安全與品質。 🌟 最前瞻的預防醫療概念: 不只治療疾病,更在毛孩生病前就開始守護。 🌟 專業獸醫團隊全程監控: 提供客製化評估與追蹤,打造最專屬的健康照護計畫。 在現代獸醫醫學中,預防醫療已成為重要的研究與應用趨勢,而幹細胞療法因其卓越的再生與修復能力,正受到日益廣泛的關注。幹細胞具備自我更新與多向分化的特性,能有效修復受損組織並促進再生,因此在動物醫療領域展現出高度的應用潛力。 目前,幹細胞療法在動物醫學中的主要用途包括:治療退化性疾病、促進損傷修復及強化免疫功能。例如,對退化性關節炎的犬隻施以幹細胞治療,不僅能減輕關節炎症,還能促進軟骨組織再生,明顯改善動物的活動力與生活品質;而對骨折、肌腱斷裂等受傷個體,幹細胞亦能加速癒合過程,縮短恢復時間。 在預防醫療層面,幹細胞療法更展現出其前瞻性。透過早期介入與定期監測,可在疾病尚未惡化前啟動治療,降低疾病進展的風險。對於具遺傳性疾病或慢性病高風險的動物族群,幹細胞治療更可作為預防性策略之一,藉此減少疾病發作的機率。 聖保羅動物醫院與屏東科技大學攜手合作,率先於全國推動幹細胞於獸醫臨床與預防醫療的整合應用,成為全台第一家建立此合作模式的動物醫療機構,此合作不僅提升治療品質,也為台灣獸醫界在再生醫學領域奠定重要里程碑。
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近2000家寵物醫院的新瑞鵬,3年巨虧37億元?「動物醫事助理」講義
近2000家寵物醫院的新瑞鵬,3年巨虧37億元?「動物醫事助理」講義
近2000家寵物醫院的新瑞鵬,3年巨虧37億元?「動物醫事助理」講義 參考學習個案 https://mp.weixin.qq.com/s/YM--jC3aCfcxyw4pROYDZA 坐擁近2000家寵物醫院的新瑞鵬,為何3年巨虧37億元? 原創 醫深觀 醫深觀 2024年11月06日 20:29 上海 據高盛最新報告預測,今年中國寵物數量將首次超過4歲以下幼兒數量,到了2030年,中國寵物數量將會是嬰幼兒數量的兩倍。 隨著寵物數量的暴增,不少業內人士認為:寵物醫療必將快速崛起。 但「中國寵物醫療第一股」新瑞鵬卻用殘酷事實告知大家,這個賽道背後暗藏風險。 01 瘋狂擴張的瑞鵬 據悉,新瑞鵬作為中國第一、全球第二的寵物護理平臺,擁有寵物護理服務、供應鏈服務和本地生活服務三大業務。 其前身是成立於1998年的深圳第一家寵物醫院:瑞鵬寵物醫院,由29歲的獸醫彭永鶴一手創辦。 早期,瑞鵬憑藉中國寵物市場爆發的契機,不斷擴大規模,採用連鎖經營模式。 2015年,從北美考察回國的彭永鶴,又把Uber共享經濟的模式複製到寵物領域,創辦“阿聞醫生”APP。 這款APP把寵物醫院和寵物醫生的地理資訊共用呈現,解決寵物主人找獸醫難的問題。 彼時,正處沸騰的互聯網時代,瑞鵬的成長性直接戳中了資本的痛點。 當年,瑞鵬很快迎來了第一家投資機構——達晨財智。 在資本推動下,瑞鵬加速收購,將業務版圖擴張到華北地區,截止2016年年底,其在深圳、廣州等城市已坐擁200多家寵物醫院。 瑞鵬一舉成為中國擁有分院最多、規模最大的寵物連鎖醫院,同年8月公司又掛牌新三板(簡稱“瑞鵬股份”)。 值得注意的是,在新三板上市期間,瑞鵬單是在寵物護理服務的毛利率就達到了30%以上,收穫了營收與盈利的可觀成績。 2018年,瑞鵬股份從新三板摘牌,高瓴資本注入鉅資,成為瑞鵬的控股股東,同時瑞鵬與高瓴系寵物醫院體系重組為新瑞鵬集團,自此新瑞鵬開始了瘋狂併購擴張的步伐。 在高瓴的操盤下,寵醫資產的整合非常“成功”,新瑞鵬被締造成寵物醫療賽道的巨無霸。 截至2022年底,新瑞鵬擁有23個寵物醫院品牌和1891家寵物醫院,是在中國排名第二至第十競爭對手寵物醫院總和的兩倍還多。 在一線城市,新瑞鵬的市佔率達到30%。 資本的青睞還未停止,新瑞鵬還從海內外多家明星資本手中,獲得數億美元的融資,其估值也從1億元左右逐漸水漲船高至300億元。 就連德國藥企巨頭勃林格殷格翰也出現在投資名單里。 02 寵物醫療不賺錢? 寵物醫療背後有個奇怪的現象:一方面,企業哭著說並不賺錢,另一方面,消費者總嫌貴。 招股書顯示,國內寵物醫療龍頭新瑞鵬從2020年開始,企業增收不斷,但並沒有盈利。 2020年~2022年,凈虧損分別為10.00億元、13.11億元和14.17億元,三年合計虧損37.28億元,毛利率持續下降,僅為5%左右 。 其他普通的寵物醫院、寵物診所,也同樣面臨入不敷出的經營狀況。 2022年,全國有19.52%的寵物醫院處於虧損狀態,同時近55%的寵物醫院獲利率不到10%。 但資料顯示,96.4%的寵物主對寵物治療表示不滿,其中價格不透明、醫生專業資質參差不齊的問題是消費者最不滿的問題。 寵物主常吐槽「寵物看病比人貴」,動輒數千甚至上萬元。 寵物醫院卻說錢難賺,凈做虧本的買賣。 此外,根據獸醫行業協會數據顯示,獸醫行業人才的待遇並不高,其收入水準與普通醫院的醫生相去甚遠。 比如,一位在獸醫診所工作了半年的寵物醫生,在接受採訪時抱怨:“工作半年,平均月入1萬不到,養家糊口都不容易。 ” 企業不賺錢、消費者沒受益、從業者不獲利,看似令人豔羨的寵物醫療賽道,為何會落得裡外不是人的場面? 這背後的原因是複雜的。 在我國,寵物醫療不同於國家托底的大眾醫療系統。 寵物醫療背後是資本,走的是徹徹底底的市場化道路。 我國的寵物醫療行業起步晚,人才儲備少,高端人才和專家更是稀缺。 截至2023年,我國官方獸醫13.6萬人,執業獸醫16.5萬人,鄉村獸醫17.7萬人。 我國寵物市場,執業獸醫缺口約30萬人,人才稀缺的背後,往往意味著人力成本的上漲。 此外,我國寵物醫療涉及的器械、藥品,主要依靠進口,成本極高。 寵物醫療的器械折舊速度快,維護費用也高。 並且,寵物醫院通常設置在人流量大、交通便利的居民區,租金較高。 這些費用只能由寵物醫院自己承擔,加上寵物看病沒有醫藥補貼、也沒有稅費減免,更不存在醫保報銷。 因此,平均攤到每次寵物檢查的成本及診費自然水漲船高,最後統統由寵物主人們買單。 而寵物醫院通常以盈利為目標,追求經濟效益的最大化。 這種情況下,很可能會將醫生的工資設置在相對較低的水準,依靠提成或業績獎勵激勵醫生。 這種模式雖然可以激勵醫生提高工作效率和品質,但也容易導致醫生追求收入,犧牲醫療品質和職業操守,進行亂收費。 值得注意的是,過去幾年,新瑞鵬作為中國寵物醫院的老大,營收逐年遞增但持續虧損的原因在於:公司盲目擴張引發成本激增,常年偏低的毛利率最終嚴重侵蝕了利潤。 受傷的不止新瑞鵬一家,一些曾經想要通過擴張爭奪「寵物醫療經濟」紅利的中小型企業也早已關門倒閉。 據統計,2024年初至3月底,國內已有144家寵物醫院倒閉。 從商業模式來看,新瑞鵬的擴張試圖仿照互聯網模式,以虧損換量,從而打開市場,擁有定價權,藉助規模彌補曾經的虧損。 但實際上,對於寵物醫院而言,設備、人員、門店租賃等成本並不會因為門店數量的增多而帶來成本的縮減,反而會因為整體化的管控而帶來一系列額外成本支出。 與此同時,新瑞鵬的擴張也並未顛覆寵物看病、護理的消費模式,在市場本身已經溢價嚴重,事故頻發的同時,或也很難在收入端實現量級的突破。 成本難降,收入難漲,新瑞鵬自然會陷入持續虧損的泥潭中。 雪上加霜的是,一些中小型寵物醫院進入市場,以低價策略和靈活的經營模式,吸引了一部分價格敏感的消費者,分流了新瑞鵬的客源。 -END-「動物醫事助理」講義詹翔霖副教授 寵物醫院產業此前數年一直處於高速增長與併購整合的階段,背後是各路資本的跑馬圈地與大力征伐,除新瑞鵬外,還有瑞派、瑞辰等後起者在追趕。 新瑞鵬開店數雖然領先,但競爭優勢並不那麼明顯。 目前產業整體滲透率、集中度仍較低,由於寵物醫院需要持續高投入,因此儘快上市融資幾乎是各家必走之路,未來鹿死誰手尚未可知。
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獸醫助理證照崛起 證照優勢一次看懂!
獸醫助理證照崛起 證照優勢一次看懂!
近期動物醫事助理證照在台灣成為搜尋熱潮,主因在於法規修正、產業專業分工與寵物醫療需求大幅提升。取得證照不僅是進入動物醫療產業的門檻,更能提升就業競爭力與專業形象,成為新興熱門職涯選擇。 FAQ:動物醫事助理證照產業趨勢與考照指南 ▶️查詢課程與報名資訊👉 https://nabi.104.com.tw/ability/10049141 ▶️線上模擬試題練習👉 https://nabi.104.com.tw/assess/6a53bfed-bd94-4ee0-84ea-27d95c2303b7 1. 為什麼動物醫事助理證照近期成為熱搜關鍵字? • 2025年起,台灣正式推動動物醫事助理認證制度,明確規範助理需經過專業訓練並取得證照,才能協助獸醫師執行醫療相關業務。 • 法規修正後,動物醫事助理有了法律地位,提升產業專業分工與醫療品質。 2. 產業趨勢如何?未來發展性高嗎? • 台灣寵物數量持續增加,2025年家犬貓數已達279萬隻,對動物醫療服務需求大增。 • 參考國際制度,動物醫事助理成為獸醫院不可或缺的人力,協助分擔診療、照護、行政等多元工作。 • 產業專業化、分工明確,助理證照成為進入動物醫療產業的重要門檻。 3. 市場對動物醫事助理的人才需求有多大? • 目前全台執業獸醫師約5,945人,寵物數量遠高於獸醫人力,助理需求缺口大,推估全台有6,000至8,000名助理缺額。 • 各大專院校、訓練機構積極開設認證課程,已有上千人在受訓,市場需求持續擴大。 4. 取得動物醫事助理證照有什麼優勢? • 具備證照可合法協助獸醫師執行醫療行為,提升專業形象與就業保障。 • 證照持有者在動物醫院、寵物長照機構、寵物旅館等多元產業皆具競爭力。 • 部分醫院提供較高薪資與進修機會,證照成為升遷與加薪的重要依據。 5. 如何報名與取得證照? • 需具備高中職以上學歷,完成216小時認證課程並通過能力檢定。 • 課程內容涵蓋基礎獸醫學、寵物照護、行政實務、藥事輔助等,理論與實務並重。 • 查詢課程與報名資訊👉 https://nabi.104.com.tw/ability/10049141 動物醫事助理證照因法規上路與產業需求推升,成為動物醫療產業新寵,對有志投入寵物醫療照護領域者,考取證照將大幅提升職涯發展與就業競爭力 獸醫助理相關工作👉 https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=index_s&keyword=%E7%8D%B8%E9%86%AB%E5%8A%A9%E7%90%86
104學習 職場熱門證照排行榜
寵物美容店籌備計畫(寵物店規劃與經營管理)
寵物美容店籌備計畫(寵物店規劃與經營管理)
寵物美容店籌備計畫(寵物店規劃與經營管理) 一、創業目標與定位 1. 創業目標 • 提供高品質、安心、專業的寵物美容服務 • 打造社區內最受信賴的狗貓美容與照護空間 • 兼具美容、洗護、保養與簡易照護教育的專業店家 2. 市場定位 • 主要客群:25–45 歲飼主、附近社區家庭、工作族 • 價位定位:中價位偏高(主打安全、技術、環境) • 服務特色:無籠式美容、透明開放式作業、天然產品使用、預約制 ________________________________________ 二、地點與設施規劃 1. 店面選址 • 社區型商圈、住宅集中地 • 鄰近獸醫院、寵物店、寵物友善公園 • 交通便利、路邊可短暫停車 2. 環境與空間配置 • 接待區 / 商品區 • 美容工作區(濕區洗澡、吹水區、剪毛區) • 休息等待區 • 寵物安置空間(短時間休息) • 儲物與清潔區 • 空調與乾濕分離設計+排毛設備 ________________________________________ 三、設備與耗材 1. 主要設備 • 美容桌(1–2 張) • 吹水機、烘箱 • 寵物浴缸 • 修剪工具(牙剪、推剪、刀頭、指甲剪、磨甲器) • 空氣清淨機、除毛系統 • 監視設備 2. 耗材 • 洗毛精、護毛乳、耳朵清潔液、腳掌護理等天然用品 • 毛巾、圍裙、棉花棒、消毒用品 • 推剪刀頭保養油 ________________________________________ 四、服務項目與定價策略 1. 服務內容 • 基礎洗澡 • 美容(造型剪毛、整體修剪) • SPA 洗護(藥浴、護毛) • 指甲修剪、清耳、擠肛門腺 • 套餐式月費美容 2. 定價範例(可因城市區域與店家定位調整) 服務 小型犬 中型犬 大型犬 基礎洗澡 $600–$900 $900–$1500 $1500–$2500 全套美容 $1000–$1800 $1800–$2600 $2600–$3800 ________________________________________ 五、人力規劃 1. 編制 • 美容師 1–2 名 • 助理 1 名 • 店長(可兼美容師) 2. 薪資成本估算 • 美容師:基本薪 + 提成(5–20%) • 助理:月薪、時薪或計時兼職 • 教育訓練:技術課程、寵物安全課程 ________________________________________ 六、營運流程與管理制度 1. 預約管理 • 採預約制減少寵物擁擠 • LINE、電話、網路預約 2. 服務流程 • 接待 → 健康詢問 → 簽美容同意書 → 美容作業 → 完成回報 → 結帳 3. 安全制度 • 美容前健康評估 • 美容過程全程監控 • 避免高齡犬、心臟病犬高風險服務(或需獸醫證明) 4. 衛生管理 • 工具消毒 SOP • 店內每日清潔 • 寵物間隔設計 ________________________________________ 七、營銷與宣傳策略 1. 開幕行銷 • 社區發傳單 • 開幕特惠(首次洗澡 7 折) • 與附近獸醫院合作互相推薦 2. 持續行銷 • IG、FB 貼文與短影片(before/after) • 會員卡/儲值優惠 • 月費美容、包月洗澡 • Google 評價系統經營 ________________________________________ 八、財務規劃(示範預算) 1. 開店成本(估算) 項目 金額(NTD) 裝潢 200,000–350,000 設備 100,000–180,000 耗材首購 20,000–40,000 租金押金 60,000–150,000 行銷成本 10,000–30,000 總預算約 390,000–750,000 2. 每月固定成本 • 租金:20,000–40,000 • 人事:60,000–120,000 • 水電與消耗:5,000–15,000 • 耗材補充:5,000–8,000 3. 收入預估 依每日 4–8 隻服務估算 • 月營收:約 100,000–250,000(依區域與客單價變動) ________________________________________ 九、風險管理 • 寵物受傷風險(需要美容合約與保險) • 淡旺季差異大 → 需要包月與會員制度 • 美容師流動率高 → 要建立技術流程與技術標準化 • 競爭激烈 → 需打造明顯差異化 ________________________________________ 十、預計開幕時間表 週次 任務 第 1–2 週 市場調查、確定地點 第 3–4 週 裝潢設計與施工 第 5 週 設備進場、採購 第 6 週 招募員工、基礎訓練 第 7 週 試營運 第 8 週 正式開幕 寵物照護與美容系講義 寵物店規劃與經營管理-寵物美容行銷管理參考教材詹翔霖副教授
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寵物照護美容學位學程 寵物產業群我倫理與績效表現 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業群我倫理與績效表現 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業群我倫理與績效表現 教學綱要 教學綱要:寵物產業群我倫理與績效表現 一、課程簡介 1. 課程目的:探討寵物產業中的倫理議題及績效表現,培養學生批判性思維及實務應用能力。 2. 適用對象:有興趣了解寵物產業發展及相關倫理議題的學生。 3. 教學方式:講解、案例分析、小組討論與專題報告。 二、課程目標 1. 理解寵物產業的基本概念與發展趨勢。 2. 探討寵物產業中的倫理挑戰,例如動物福利、環境影響及商業道德。 3. 分析寵物產業績效表現的評估方法與指標。 4. 提升學生在寵物產業相關議題上的批判性思維及解決問題能力。 三、課程大綱 1. 寵物產業概述 - 寵物市場的現況與未來趨勢 - 寵物產業的主要領域(食品、醫療、用品等) 2. 群我倫理概念 - 群我倫理的定義與重要性 - 寵物產業中的倫理挑戰:動物福利與商業道德 3. 績效表現分析 - 績效表現的意義與指標 - 寵物產業的績效評估方法與案例分析 4. 實務應用與未來展望 - 實務案例探討:成功與失敗的經驗分享 - 未來寵物產業倫理與績效表現的發展方向 四、課程活動安排 1. 講解與案例分享:由教師介紹理論並輔以實際案例。 2. 小組討論:學生分組探討特定倫理議題並提出解決方案。 3. 專題報告:每組選擇一個寵物產業相關主題進行深入研究並報告。 五、評量方式 1. 課堂參與:20% 2. 小組討論成果:30% 3. 專題報告:50% 六、參考資料 1. 寵物產業相關研究文獻與報告。 2. 動物福利與倫理書籍。 3. 寵物市場分析資料。 七、結語 - 本課程旨在透過理論與實務結合,幫助學生理解寵物產業中的倫理挑戰及績效表現,並為未來職場或研究提供基礎。
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中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作,或開設一個小型餐飲店面,中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅最新版113年度考古題庫及答案: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/113_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 中餐丙級證照考什麼? 中餐丙級證照考試分成學科與術科,學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識,可以參考歷屆考古題與相關書籍,術科測驗則是測驗實際烹飪 重視術科甚於學科,倘落受測者最終術科及格、學科不及格,仍可保留術科分數3年,但若是學科及格、術科不及格,則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容: 學科測驗範圍:選擇題80題,每題1.25分,測驗時間100分鐘,60分以上及格 ● 食物性質之認識與選購 ● 食物貯存 ● 食物製備 ● 排盤與裝飾 ● 器具設備之認識 ● 營養知識 ● 成本控制 ● 安全措施 ● 食品衛生安全知識 ● 食品安全衛生法規 ● 職業安全衛生 ● 工作倫理與職業道德 ● 環境保護 ● 節能減碳 術科測驗範圍: 術科考試分為兩階段,題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考,測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認,並研讀刀工規格卡與烹調指引卡,第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。 ● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」:考生需在90分鐘內完成,除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準,考生也必須根據抽中的菜色,依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。 ● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」:考生自刀工作品取用食材,再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚,第二階段測驗時間70分鐘。 主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考,每組3道菜,每組題目有限制的刀工、擺盤樣式,烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等,除了備菜、烹調,事後的衛生清潔也非常重要。 ● 受測者現場抽題後,有140分鐘烹調時間,最後由現場評審評鑑及格與否。 中餐丙級好考嗎? 在已知題庫的狀況下,需要練就的主要在廚藝,根據2023年(民國112年)勞動部資料,中餐丙級證照的通過率近8成,每年都有超過上萬人考取,因此,掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。 如何準備中餐丙級考試 ● 大量練習學科考古題:考試範圍擴及食品衛生安全法規與,考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。 ● 事前練習題庫菜餚:題庫總共24組、每組3道題目,總共72道菜,測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品,考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式,建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班,掌握考試技巧。 ● 確認規定自備道具:考試需自備正式廚師著裝,包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格,另外,考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。 ● 現場術科把握火侯:考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級,有考生反應,火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快,因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦,規格卡與指引卡該做到的都有做到,就容易通過考試。 中餐丙級證照可以做什麼? 取得中餐丙級技術士證照後,持證者可以在餐飲業中從事多種職位,如: ● 中餐廚師助理:協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。 ● 食品加工廠廚師:參與半成品或成品食品的製作流程。 ● 中餐學徒:在專業廚房中累積實務經驗,進一步提升技能。 ● 個人創業:利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。 建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業,可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。 延伸閱讀:2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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寵物照護美容學位學程 寵物產業職場與職務之認知與溝通協調 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業職場與職務之認知與溝通協調 教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業職場與職務之認知與溝通協調 教學綱要 教學綱要:寵物產業職場與職務之認知與溝通協調 一、教學目標 1.認識寵物產業職場環境 - 熟悉寵物產業的市場現況與趨勢。 - 了解寵物相關職場的工作型態與文化。 2.掌握職務內容與技能需求 - 分析寵物產業不同職務的核心職責。 - 掌握各職務所需的專業技能與知識。 3. 提升溝通與協調能力 - 強化職場人際溝通技巧。 - 培養跨部門協作與問題解決能力。 二、課程內容 1.寵物產業概論 - 寵物產業發展背景與現況。 - 主要職場類型(如寵物美容、訓練、醫療、零售等)。 2.職務分析與技能需求 - 寵物美容師:技術要求與服務流程。 - 寵物訓練師:行為分析與訓練技巧。 - 寵物醫療助理:基礎醫療知識與客戶服務。 - 寵物商品銷售:市場洞察與銷售策略。 3.職場溝通技巧 - 有效表達與傾聽的技巧。 - 處理客戶需求與應對突發狀況。 - 團隊合作中的角色定位與協調方法。 4.案例研討與實務演練 - 實際職場情境模擬。 - 解決溝通障礙的策略分享。 - 職場衝突管理與協調技巧。 三、教學方法 1.講授法 - 由講師提供理論知識與案例分析。 2. 小組討論 - 促進學生交流,分享不同觀點。 3. 情境模擬 - 體驗真實工作場景,提升實務能力。 四、評量方式 1. 課堂參與度(20%) 2. 小組報告(30%) 3. 情境模擬表現(30%) 4. 期末測驗(20%) 五、適用對象 - 有意進入寵物產業的求職者。 - 已在寵物相關領域工作的從業者。 - 對寵物產業有興趣的學生或愛好者。 六、教學資源 1. 寵物產業相關書籍與報告。 2. 實務案例分享影片。 3. 業界專家講座或座談會。 七、課程期望成果 - 增強學員對寵物產業職場的全面認知。 - 提升學員在職務執行中的溝通協調能力。 - 培養學員在寵物相關領域的專業素養。
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寵物產業職場知識的管理與運用 寵物照護美容學位學程教學綱要
寵物產業職場知識的管理與運用 寵物照護美容學位學程教學綱要
寵物照護美容學位學程 寵物產業職場知識的管理與運用 教學綱要 教學綱要:寵物產業職場知識的管理與運用 一、課程介紹 1. 課程目標 - 掌握寵物產業的職場知識。 - 學習如何有效管理與運用相關知識。 2. 適用對象 - 寵物產業從業人員。 - 有意進入寵物產業的學員。 二、課程內容 1. 寵物產業概論 - 寵物產業的發展趨勢。 - 主要市場與消費者行為分析。 2. 職場知識的範疇 - 寵物健康與醫療基礎知識。 - 寵物食品與營養學。 - 寵物用品設計與創新。 3. 知識管理的重要性 - 知識管理的基本概念。 - 如何在職場中有效運用知識。 4. 實務應用 - 寵物服務業的操作流程。 - 寵物產業中的創新案例分享。 三、教學方法 1. 理論講解與案例分析。 2. 小組討論與問題解決。 3. 實務模擬與角色扮演。 四、課程評量方式 1. 課堂參與與討論表現。 2. 實務案例報告。 3. 知識管理計畫書撰寫。 五、課程成果 1. 提升寵物產業職場知識的深度與廣度。 2. 培養有效管理與運用職場知識的能力。 3. 增強在寵物產業中創新與競爭力。 六、延伸學習資源 1. 推薦書籍與期刊。 2. 相關線上課程與研討會。 3. 寵物產業協會與專業組織的參與。
詹翔霖 管理知識學院 詹翔霖