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「餐廳採購:負責制定與執行餐廳的採購策略,確保食品原料及設備的品質、成本控制及供應鏈效率。此角色需與廚房、財務及業務團隊緊密協作,洞察市場動態並維持穩定的供應來源。要求具備出色的談判技巧、供應商管理能力及跨部門溝通能力,熟悉當地市場及食品安全法規,能針對台灣的餐飲文化需求做出靈活調整,確保餐廳運營的高效性與競爭力。」
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李柔靜

執行長

2022/10/07

2020/12/11擔任金陵女中-國際禮儀主題:餐廳禮節
2020/12/11擔任金陵女中-國際禮儀社指導老師主題:餐廳禮節心得分享
課程圓滿成功
校外教學
主題:餐廳禮節
單位:金陵女中-國際禮儀社
講師:李柔靜
同學們最期待,一年一度校外教學餐廳禮節,直接前往餐廳,實際演練用餐禮儀,同學今日表現的非常優秀。
食的禮節
基本進餐原則:
1 、閉嘴靜嚼,勿大聲談話
2 、盤內食物及杯中飲品應盡量吃完,方合乎禮貌,惟不宜過分勉強。 3 、欲取用遠處之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,切勿越過他人取用。
4 、喝湯不可發出聲音。
、麵包要撕成小片送進口中食用。 6、讚美食物,尤其女主人親自烹調時更應為之。
7、洋人進餐無敬酒、乾杯之習慣,切勿勉強為之。
8、打破餐具時應保持鎮靜,待侍者前來協助。
※如需侍者時,通常不用聲音,而以簡單手勢為主。
新加坡人接待客人一般是請客人吃午飯或晚飯。
新加坡的印度人或馬來人吃飯時,注意不要用左手。
到新加坡人家裏吃飯,可以帶一束鮮花或一盒巧克力作爲禮物。
談話時,避免談論宗教。
可以談談旅行見聞,你所去過的國家以及新加坡的經濟成就。
課程結語
用良好的禮儀為您的演出及形象加分
禮節的適當應用 +儀容的合宜展現 ----------------- = 讓您走遍天下
文:李柔靜老師
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11/10 11:42

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