【免費報名8/21線上講座】使用免費版Chat GPT打造AI職涯教練
了解更多
學習
課程
共學
證照
測驗
感官(SCA CSP Sensory Skills)、萃取(SCA CSP Brewing)、 義式咖啡(SCA CSP Barista Skills)、烘焙(SCA CSP Roasting)
證照中心
餐飲旅遊
咖啡師技能(初階)
咖啡師技能(初階) | SCA CSP Barista Skills-Foundation
關注
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
終身受用
感官(SCA CSP Sensory Skills)、萃取(SCA CSP Brewing)、 義式咖啡(SCA CSP Barista Skills)、烘焙(SCA CSP Roasting)
證照資訊
題庫專區
延伸資訊
相關學習
證照資訊
報考資格
1.欲尋找咖啡店的求職者
2.喜愛咖啡的業餘愛好者
3.在職咖啡師自我加強者
4.計畫開業咖啡店的業者
報名方式
全部採網路報名
報名網址:
https://cace-tw.weebly.com/288883591033287248632344824107.html
考試費用
一. SCA金杯與義式證照班一次考4張49,500.考照項目
1.SCA Brewing金杯理論初級
2.SCA Brewing金杯理論中級證照
3.SCA Barista義式咖啡師初級
4.SCA Barista義式咖啡師中級證照
二. SCA烘豆與感官證照班一次考4張52,000.考照項目
1.SCA Roasting 咖啡烘焙初級
2.SCA Roasting 咖啡烘焙中級證照
3.Sensory 感官師 初級證照
4.Sensory 感官師 中級證照
考試內容
一.金杯萃取與咖啡師證照 內容
1.理解咖啡萃取的基礎概論
2.SCA金杯理論的萃取率
3.濃度的建議範圍值
4.探討SCA金杯範圍
5.理解何謂濃度與萃取率
6.理解與運用影響沖煮的七大要件
7.調製品質穩定的精品咖啡
8.義式咖啡機基礎操作技巧與製作
9.校正義式研磨機的能力
10.深入探討義式濃縮的風味差異.
11.理解製作粉餅技巧與濃縮風味的影響分析咖啡
二.烘焙與咖啡感官證照 內容
1.熱的基本觀念
2.咖啡烘焙的基本程序週期
3.烘焙度的觀念
4.熱傳學探討及其於烘焙時的運用
5.烘焙程序分析探討
6.烘焙過程相關物理性質與化學變化
7.烘焙機與烘焙相關設備
8.烘焙間管理
9.烘焙SCA認證考試
10.何謂感官分析?
11.生理學與心理學
12.味覺閾值探索
13.嗅覺香瓶訓練
14.三角杯測
15.杯測概述
16.杯測系統的介紹及實作
17.感官運用.
18.如何組織感官小組
考試地點
請洽發證單位官網
收合
題庫專區
咖啡師知識與技能測驗
測試你的咖啡專業知識!熟悉咖啡沖煮技巧、拉花技術、磨豆與烘焙知識,提升你的咖啡製作與品質控管能力!
本測驗內容由 104學習精靈 提供
我要挑戰
延伸資訊
7月份企業要求的職務排行
包含咖啡師、茶師等5種職類
Top 1
咖啡師
36.4%
Top 2
茶師
18.2%
Top 3
餐飲服務生
13.6%
Top 4
調酒師/吧台人員
9.1%
Top 5
店長/賣場管理人員
9.1%
相關職缺
6筆精選職缺
咖啡師
羅氏咖啡
金茂宜義享店-咖啡師
金茂宜股份有限公司
餐飲部 咖啡師 F&B Barista
臺北嘉佩樂酒店_國亨開發股份有限公司敦北分公司
咖啡師
Cafe Sole_日出印象咖啡有限公司
儲備咖啡師
籠裡飲料店
咖啡師
嫲嫲咖啡_月悅有限公司
相關證照
包含咖啡感官(進階)、咖啡感官(初階)等5項證照
咖啡感官(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡感官(初階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡烘焙(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡烘焙(初階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡師技能(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
相關技能
包含咖啡調製、沖煮咖啡等8項技能教室
咖啡調製
沖煮咖啡
調製咖啡
咖啡沖煮
咖啡烘焙
咖啡手沖
咖啡知識
咖啡製作
相關學習
共學教室
尋找考證夥伴 x 分享考證資源 x 聊聊考證歷程
立即創建
Hi~ 歡迎分享學習資源,有學習問題可匿名向Giver發問!
我要分享
學習推薦
全部
影片
文章
學習精靈
youtube.com
職場技能|新手主管如何帶人? 初階經理人最容易犯的管理錯誤! 《每個人的商學院基礎》|生活CEO|馬克凡讀書觀點|CC字幕
82
1
分享
分享到:
Line
Facebook
複製連結
取消
收藏
延伸資訊
7月份企業要求的職務排行
包含咖啡師、茶師等5種職類
Top 1
咖啡師
36.4%
Top 2
茶師
18.2%
Top 3
餐飲服務生
13.6%
Top 4
調酒師/吧台人員
9.1%
Top 5
店長/賣場管理人員
9.1%
相關職缺
6筆精選職缺
咖啡師
羅氏咖啡
金茂宜義享店-咖啡師
金茂宜股份有限公司
餐飲部 咖啡師 F&B Barista
臺北嘉佩樂酒店_國亨開發股份有限公司敦北分公司
咖啡師
Cafe Sole_日出印象咖啡有限公司
儲備咖啡師
籠裡飲料店
咖啡師
嫲嫲咖啡_月悅有限公司
相關證照
包含咖啡感官(進階)、咖啡感官(初階)等5項證照
咖啡感官(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡感官(初階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡烘焙(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡烘焙(初階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
咖啡師技能(進階)
(SCA) 精品咖啡協會 Specialty Coffee Association
相關技能
包含咖啡調製、沖煮咖啡等8項技能教室
咖啡調製
沖煮咖啡
調製咖啡
咖啡沖煮
咖啡烘焙
咖啡手沖
咖啡知識
咖啡製作
iPAS淨零碳規劃管理師初級|考前輔導班👉
馬上看看
104客服
一零四資訊科技股份有限公司 版權所有 © 2025
建議瀏覽器 Chrome / IE11.0 以上