104學習
打開限動，每天都有人在旅行！解封觀光潮竟迎來大缺工？！
解封觀光潮！餐飲旅宿大缺工廣召壯幫手
打開限動，每天都有人在旅行！解封觀光潮竟迎來大缺工？！
口罩解封、天氣漸暖，國內外旅人紛紛出籠，家家戶戶開始盤算預定飯店住宿、預約餐飲聚會，而餐廳、旅宿業卻面臨人力不足、缺工的困境！
根據104人力銀行站內統計，至3月底全站共有103萬筆徵才職缺，其中餐飲旅宿業占1/5。然而餐飲旅宿業的求職人數卻與釋出職缺數懸殊高達1:8，再次敲響缺工警訊。
迎戰此困境，老爺酒店集團火速推出兩大策略——「職務再設計」與「工作條件再設計」，將工作形態轉變成「正職＋兼職＋幫手」，廣招中高齡重返職場，以「壯幫手」為新的職務內涵：將原職缺工作內容拆解後，盤點出適合中高齡特性的項目，經調整流程、重組排序再合成符合中高齡者體能負荷、彈性工時、簡單易學的項目。
老爺酒店集團執行長沈方正，直言：「老年化、少子化速度驚人，再不擁抱中高齡者，台灣的服務業沒有未來。」轉向中高齡尋求勞動力，其實沒有這麼容易，主管、同仁要改變心態，不再是一個職務找一個人，找進來的「幫手」是來幫忙的，管理和共事時，觀念要調整、改變。
104中高齡人力銀行總經理吳麗雪解釋，以前餐廳員工1個人需要會10個工作項目，經過職務拆解再設計，青世代員工可以負責專業的點餐、桌邊服務、買單，而壯幫手可以做餐盤擺置、引導、收盤等工作，除了增加人手，優點還有大幅減少訓練時間、簡單重複不易犯錯，也能提升中高齡者工作的成就感。
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