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居家服務員|照顧服務員|居服員|照服員 星奇實業有限公司附設高雄市私立星奇實業居家長照機構
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詹翔霖

商學院兼任副教授

9小時前

從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
新聞資料
3顧客飲清潔水喉嚨灼傷 春水堂遭勒令停業 記者顏幸如/台中報導
▲台中市春水堂分店員工將泡在酵素去漬粉水中的保溫瓶,直接拿出來當回沖熱茶的容器。(圖/台中市政府提供,2025.12.01)
[NOWnews今日新聞] 老字號知名茶飲店春水堂驚傳食安意外!台中公益門市員工誤拿泡在酵素去漬粉清潔液中的保溫瓶,當回沖熱茶的容器,導致顧客飲用後喉嚨灼傷不適、3送醫治療。台中市食安處除勒令該店即日起停業,並將業者移送地檢署偵辦,依法可處1年以上7年以下有期徒刑,得併科1千萬以下罰金。
春水堂號稱於1987年世界首創珍珠奶茶,台中市食安處昨天接獲醫院通報,3名到春水堂公益門市消費的民眾,因喉嚨灼傷就醫,立即派員調查。
根據食安處了解,店家提供熱茶回沖服務,顧客將茶具交給店員回沖時,店員疑似未確認保溫瓶是否仍浸泡在清潔液中,直接以該瓶進行回沖,顧客飲用後感覺茶水「極度酸澀」難以入喉。春水堂於事發後派員陪同民眾就醫,3名民眾經診療後無大礙,皆已返家休養。
▲台中市食安處人員昨到春水堂稽查,今勒令該店停業。(圖/台中市政府提供,2025.12.01)
食安處指出,業者行為已違反《食品安全衛生管理法》規定,責令業者暫停作業,並要求立即改善及加強員工教育訓練,須待食安處後續複查合格後才可復業,並將業者移送台中地檢署偵辦。
春水堂總公司則表示,誤食意外當下,區主管和店長立即陪同顧客就醫,今早陪同回診,醫生表示身體情況穩定。春水堂將支付相關醫療費用、持續關心顧客身體健康。
對於此次意外,業者表示,清潔中的熱水瓶會貼「清潔中」牌子以辨識。當天服務人員是剛到職二週的新人,對流程較不熟悉,因此誤拿裝有清潔用水的熱水瓶,業者已針對全台門店進行教育訓練宣導,門市自主停業2天加強內部訓練,並檢討相關流程。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/05 23:40

聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
一、迎賓與基本接待
1. 顧客進門時
• 「您好,歡迎來到聖保羅動物醫院,需要看診或協助嗎?」
• 「您好,我可以先幫您掛號,請問毛孩的名字是?」
2. 初診接待
• 「您是第一次來嗎?我先替您建立資料,耽誤您一下下喔。」
• 「若有過去的病史或用藥,您可以一起告訴我們,會幫助醫師更快掌握狀況。」
3. 等候時間說明
• 「目前前面大約還有 X 位,預估需要等候大約 X 分鐘,我們會盡量加快流程。」
• 「若毛孩有不舒服或呼吸急促,請馬上告訴我們,我們會優先協助。」
二、電話話術
1. 接聽基本格式
• 「您好,這裡是聖保羅動物醫院,我是 ○○助理,請問我可以為您服務嗎?」
2. 需要預約
• 「好的,我幫您確認時間。請問您方便的時段是?」
• 「我們會安排在最接近的門診空檔,也會請醫師提前了解狀況。」
3. 詢問病徵(避免診斷)
• 「我了解您的擔心,建議還是讓醫師實際看看會比較準確。」
• 「基於安全考量,我們無法在線上做診斷,但我可以幫您安排盡快就診。」
4. 急診確認
• 「若毛孩有呼吸困難、持續抽搐、大量出血或不斷倒地,建議您立即過來。我們會提前通知醫護團隊準備。」
三、費用與醫療程序說明話術
1. 費用透明化
• 「我先為您說明今天可能會需要的項目,實際項目仍以醫師評估為主。」
• 「若需要額外的檢查,醫師會先告知您並取得同意。」
2. 飼主猶豫或擔心費用
• 「我理解您的擔心,醫師會依照毛孩的狀況提供最必要、最合適的選項。」
• 「我們可以先讓醫師評估,再一起討論最符合您需求的治療方式。」
四、診後解說與送客話術
1. 領藥與照護說明
• 「這是今天的藥品,我簡單為您說明……」
• 「若有任何不確定的地方,都可以隨時打來問我們。」
2. 回診提醒
• 「醫師建議 X 天後回診,我們也可以先幫您預約方便的時段。」
3. 禮貌送客
• 「謝謝您今天的配合,祝(毛孩名字)早日恢復,有需要再隨時聯絡我們喔。」
五、面對情緒緊張或焦慮的飼主
1. 緩和焦慮
• 「我知道您很擔心,我們會盡全力協助毛孩。」
• 「目前的狀況會由醫師優先評估,過程中我們都會在。」
2. 面對抱怨/壓力狀況
• 「謝謝您告訴我們,我理解這讓您不舒服,我們會協助處理。」
• 「我先為您確認情況,再盡快給您回覆。」
六、傳染病或風險狀況的專業說法(避免造成恐慌)
• 「為了毛孩與其他動物的安全,我們會先安排您在獨立區域等候。」
• 「醫師會盡快為您評估,確定狀況後會說明接下來的處理方式。」
七、高壓氧治療(HBOT)專用話術
1. 基本介紹
• 「高壓氧治療可以增加體內含氧量,協助改善傷口癒合、發炎反應及術後恢復。是否合適會由醫師評估。」
2. 安心說明
• 「治療過程中我們會全程監控毛孩狀態,確保安全。」
八、老齡動物關懷話術(與協會服務銜接)
• 「因為毛孩的年紀比較大,我們建議做一些基本健康檢查,能更早發現問題。」
• 「如果有需要,我們的老齡動物關懷協會也提供相關協助與課程。」
九、拒絕不恰當要求的委婉說法
1. 醫療判斷(不能線上診斷)
• 「為了毛孩的安全,我們無法在線上做確診,還是需要讓醫師看看會比較準確。」
2. 要求跳過檢查
• 「有些檢查是為了確保治療安全,我們會依照最必要的項目協助毛孩。」
十、結語:客服應保持的基本語調
• 溫和、不急躁
• 不爭辯、不指責
• 常用:「我了解」、「我為您確認」、「我們會協助您」、「請放心」
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/04 16:02

〈臨終照顧案例分析表〉(瑪利亞社會福利基金會附設瑪利亞霧峰教養家園)
〈臨終照顧案例分析表〉(瑪利亞社會福利基金會附設瑪利亞霧峰教養家園)
一、基本資料
項目 內容
個案姓名(可匿名)
年齡
診斷/病情
意識狀態
主要照護者
二、病人狀況與主要需求
項目 描述
身體需求
心理需求
情緒狀態
靈性/信仰需求
三、現場溝通紀錄
項目 描述
病人表達內容
照護者回應
非語言互動(肢體語言/語氣/表情)
四、使用到的溝通技巧
(請勾選或補充)
• ☐ 傾聽
• ☐ 肯定情緒
• ☐ 避免否定情緒
• ☐ 溫和誠實
• ☐ 提供方向感
• ☐ 表達愛
• ☐ 道謝
• ☐ 道愛
• ☐ 道歉
• ☐ 道別
• ☐ 靈性支持
• 其他:______________________
五、照護分析
面向 描述
有效之處
可改善之處
照護者情緒
病人反應
六、照護者反思
(至少 3–5 句)
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
七、後續照護建議
項目 建議內容
下一步溝通策略
靈性或宗教支持
環境調整
給家屬/照護團隊的建議
案例:初階/進階/多重情緒版本(6 則)
以下每個案例都含:
✔ 背景
✔ 病人語句
✔ 家屬/照護者反應
✔ 分析問題(課堂用)
【初階案例 1:病人的恐懼】
背景
王奶奶,81 歲,心臟衰竭末期,夜間容易焦慮。
病人表達:
「我覺得今晚好像會睡不醒,我好怕……」
照護者反應(不佳示範)
「不要亂想啦!你會沒事的。」
課堂討論問題
1. 這句話為什麼會造成病人更焦慮?
2. 你會如何用「肯定情緒」回應?
【初階案例 2:家屬想表現堅強】
背景
林先生,70 歲,癌症末期。兒子在旁陪伴。
病人表達:
「我可能快不行了,你要照顧好自己。」
兒子回應:
「爸你不要講這些!你會好的!」
討論問題
1. 這句話是否否認了病人的真實想說?
2. 你會教兒子怎麼說?
【進階案例 3:未完成心願與掛念】
背景
張阿伯,76 歲,肝癌末期。一直掛心家裡還未結婚的小兒子。
病人表達:
「我走了之後,你弟要怎麼辦?他什麼都不會……」
家屬反應:
沉默,不敢接話。
討論問題
1. 如何協助家屬處理「不敢談死亡」?
2. 如何引導「道別」與「放下牽掛」?
【進階案例 4:病人拒絕談死亡】
背景
李太太,68 歲,肺纖維化末期,拒絕談病情。
病人表達:
「不要再說病的事,我不想聽,我只想休息。」
照護者反應:
感到挫折,不知道該如何陪伴。
討論問題
1. 如何尊重病人自主?
2. 能提供哪些「非語言的陪伴」?
【多重情緒案例 5:病人焦慮+家屬愧疚】
背景
陳先生,82 歲,中風後臥床三年。妻子長期照顧,身心俱疲。
病人表達:
「我拖累妳了,我活著只是讓妳更辛苦……」
妻子反應:
「都是我不好,沒有照顧好你……」
問題分析
同時出現:
• 病人的愧疚
• 家屬的自責
• 兩人互相否定自己價值
討論問題
1. 這時候該先安撫誰?
2. 如何協助「雙方」回到互相支持,而不是互相道歉?
【多重情緒案例 6:失智+臨終的複雜照護】
背景
85 歲女性,失智 8 年,現進入臨終階段。
兒子照顧多年,極度疲累。
病人狀態:
時而不認得兒子
時而說要「回家找媽媽」
深夜容易激動
一次對話:
病人情緒激動地說:
「我媽媽呢?我要回家!你是誰?放開我!」
兒子含淚說:
「媽,我是你兒子啊……妳怎麼都忘了……」
情緒層次(多重狀態)
• 病人:不安、認知混亂、害怕
• 兒子:悲傷、挫折、被遺忘的心痛、疲累
討論問題
1. 如何提供「方向感」但不與失智症患者衝突?
2. 如何安撫兒子的「被遺忘悲傷」?
3. 是否適合進行「四道」?要如何調整?
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/04 15:58

《臨終照顧的心理與溝通技巧課程講義》(瑪利亞社會福利基金會)
《臨終照顧的心理與溝通技巧課程講義》(瑪利亞社會福利基金會)
一、臨終照顧的核心
臨終照顧的目標不只是減輕病痛,更是陪伴生命走向圓滿。
核心強調:
• 傾聽與陪伴
• 有效溝通
• 靈性關懷與關係圓滿
• 照護者的自我照顧與覺察
照顧是一段關係的旅程,也是深刻的靈性學習。
二、傾聽與陪伴
1. 專注傾聽
• 保留時間讓病人說話
• 以開放態度接住病人的恐懼與憂慮
• 避免急著提供答案或理由
2. 非語言陪伴的力量
• 輕柔眼神、握手、坐在床邊
• 身體語言比話語更能安撫心靈
3. 肯定與接納情緒
• 「你會害怕是很正常的。」
• 避免否認情緒,如「不要亂想」。
三、有效溝通技巧
1. 溫和而誠實的資訊傳達
• 誠實但有溫度
• 用病人能理解的語言
• 面對死亡議題保持穩定與尊重
2. 提供方向感
(對意識混亂者尤為重要)
• 溫柔說明時間、地點
• 避免苛責或急躁
3. 表達愛與價值
• 讓病人知道他的生命重要、值得被愛
• 「謝謝你陪伴我們。」
四、靈性關懷與生命圓滿:臨終「四道」
1. 道謝:
感謝他的付出、努力、愛。
2. 道愛:
直接說出愛與珍惜。
3. 道歉:
為疏忽、誤會、過往傷害和解。
4. 道別:
允許他放心離開,承諾會照顧自己與家人。
信仰與靈性支持
• 尊重宗教儀式
• 提供禱告、祝禱或靜心
• 信仰常使病人安然面對死亡
五、照護環境與情緒管理
1. 創造安穩環境
• 柔和光線、音樂、熟悉物件
• 減少混亂與不安
2. 照護者與家屬的情緒
• 家屬保持穩定有助病人安心
• 適度尋求協助,避免耗竭
• 照顧好自己才能照顧他人
六、照護者的內在旅程:從《照護的靈魂》看見照護的真實
Arthur Kleinman《照護的靈魂》揭示照護者共同面對的困境:
• 看著病人退化、惡化、失去能力
• 醫療體制缺乏情感支持
• 照護者的孤獨、失落與疲累
• 親密的人逐漸不認得自己
然而作者指出:
照護雖艱辛,但也帶來人性最深刻的力量:愛、耐心、承擔與靈性成長。
照護不是技術,而是生命倫理的實踐。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/04 15:49

臨終照顧的心理與溝通技巧-瑪利亞社會福利基金會教材
臨終照顧的心理與溝通技巧-瑪利亞社會福利基金會教材
臨終照顧的核心目標之一是提供深切的心理支持與有效的溝通,確保病人在生命最後階段感到被理解、尊重與平安。
以下為臨終照顧中心理與溝通的關鍵技巧:
一、傾聽與陪伴
• 專注傾聽:給予病人充足的時間表達內心的感受、恐懼、擔憂或未竟之事。保持耐心,不打斷,也不要急於提供解決方案。有時候,單純的「在場陪伴」就是最好的支持。
• 肢體語言:透過溫和的眼神接觸、輕撫手臂或握住他們的手,傳達關懷與支持。肢體接觸有時比言語更能安撫人心。
• 肯定感受:認可病人的情緒,例如說「我知道您現在很擔心」或「面對這種情況感到害怕是很正常的」。避免說「不要想太多」或「你要堅強」這類無效安慰。
二、有效的溝通技巧
• 溫和誠實:以病人能接受的方式,溫和且誠實地回答他們提出的問題,特別是關於病情或死亡的議題。避免使用過多專業術語,語言盡量平實易懂。
• 提供方向感:在意識模糊時,溫柔且有耐心地提醒時間、日期、地點,幫助病人建立方向感,減少混亂與躁動。
• 讓病人知道你愛他:不要吝嗇表達愛與感謝。告訴他們他們對你有多重要,他們的人生有多大的價值。
三、靈性關懷與圓滿關係
• 鼓勵「四道」:這是臨終關懷中最核心的溝通技巧,目的是圓滿關係,讓彼此無憾:
o 道謝:感謝病人一生中的付出與陪伴。
o 道愛:直接表達你對他們的愛。
o 道歉:為過去可能的誤解或傷害請求原諒。
o 道別:允許病人放下牽掛,承諾會好好照顧自己和家人,放心地離開。
• 尊重信仰:了解並尊重病人的宗教信仰或個人價值觀。邀請宗教人員進行禱告或儀式,讓病人在信仰中找到心靈的平靜與支持。
• 協助放下牽掛:鼓勵病人說出心中掛念的人事物。家屬可以明確承諾會協助完成病人的遺願,讓病人能安心釋懷。
四、維護環境與情緒管理
• 創造安心環境:播放病人喜愛的輕柔音樂,提供熟悉或喜愛的物品,創造一個安穩舒適的氛圍。
• 家屬情緒管理:照顧者或家屬的情緒穩定對病人至關重要。盡量避免在病人面前歇斯底里或大聲哭泣,以免增加病人的心理負擔與壓力。家屬需要照顧好自己的情緒,才能更好地支持病人。
臨終照顧不只是照顧身體,更是陪伴靈魂。透過有品質的溝通與陪伴,可以幫助病人平靜、有尊嚴地走完人生最後一程。
補充講義
「看見被照顧者的堅強」這件事,往往是多年來忍耐著巨大疲憊的照顧者,最容易疏於察覺的,「照護」一事就關乎我們怎麼對待自我、對待生命。
《照護的靈魂:哈佛醫師寫給失智妻子的情書》英文書名副標題直翻的話,應該是「一位丈夫與醫師的道德教育」(The Moral Education of a Husband and a Doctor),講的既是醫者應有的崇高志業,卻又體現於一段深情動人的夫婦之愛。
凱博文在自傳寫出了一位具有深厚人類學式同理心的,現場照顧者的感受,像是:
• 如果問診變成填寫病例的例行公事
• 如果醫生只採信儀器檢查而懷疑患者的自我陳述
• 如果病患除了檢查報告,得不到預後建議與社會福利的轉介
• 如果沉痾重症不會改善,只會日復一日惡化
• 如果被照顧者不再知道那個深愛自己而付出所有的照顧者是誰
• 如果照顧者在漫長煎熬中失去繼續付出的勇氣……
這些問題,有的源於現代醫療體制的弊病,有些則來自於「病痛」在人生中的無從拒絕。幾乎沒有簡單的答案,特別是對於正在受苦、正在承擔的「人」。
但凱博文不止寫下悲傷絕望,他也強調,「照護」這一工作,雖然持續處於幾乎不可能改善的壓力和挫折,但是當我們願意去陪伴生命的脆弱,有時竟會領受「照護」帶來的無比振奮時刻。
書名:照護的靈魂-哈佛醫師寫給失智妻子的情書 作者:Arthur Kleinman原著;王聰霖譯 內容簡介:凱博文,美國精神科醫師,哈佛大學醫療人類學學者, 在精神醫學、人類學等領域備受敬重,卻在妻子瓊安罹患失智症 後,才發現自己對於「真正的照護」一無所知。凱博文回首這段歷 程,吐露妻子是他生命中的最重要的支持者,徹底改變他的人生, 照顧妻子這十年讓他從「被照顧者」轉成「照顧者」,而他空有 40 年的醫學專業,竟對於照護摯愛毫無準備。
《照護的靈魂:哈佛醫師寫給失智妻子的情書》摘要
◎周恬弘副院長導讀
本書英文書名為"The Soul of Care: The Moral Education of a Husband and a Doctor",可以說是作者凱博文醫師/教授的主題式回憶錄,前半段在回顧作者在醫師專業的養成與生涯中,逐步對於「照護」的接觸、體會、學習與省思。後半段則是以一個丈夫的身分,述說親自照顧與陪伴患有早發性失智症的妻子12年,所經歷刻苦銘心的煎熬、意義與希望。
在現代醫療科技興起以前,medical care是以care照護為主,medical醫療能做的很有限;20世紀開始,特別是二戰之後,醫療快速取代照護,成為medical care的重心,醫師成為medical care的主導者,醫療關切的焦點從病人移往病症,醫療逐漸抽離對病人身心社會脈絡的關照,從參與式的全人關懷轉向客觀的病理分析與機械化的治療模式。
凱博文醫師以深厚的精神醫學訓練和文化醫療人類學的敏銳度,加上照顧失智與失能摯愛的經歷,讓他對被忽略超過半世紀的「照護」內涵,提出有血有肉的深刻意義再建構,對形塑更人性化的醫療照護政策與醫病關係將有重要的啟發。
照顧本來在生老病死中就扮演不可或缺的角色,在高齡社會中,照護更是至關重要的議題,每個人都要面對與學習。宗教既是人的終極關懷,當然要探討並賦予照護神學與神聖的意義,引導人們在生活中實踐照護的價值,讓每個人的生命藉由良好的照護呈現上主的形象與尊嚴。
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