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01/12 23:18

教學版寵物店規畫與經營實務 第1章寵物產業趨勢與商機分析
教學版寵物店規畫與經營實務 第1章寵物產業趨勢與商機分析
第一篇｜創業前規畫與市場分析
第一章　寵物產業趨勢與商機分析
一、從「飼養」到「家人」：寵物角色的轉變
過去，寵物多半被視為看家、陪伴或娛樂的動物；然而在現代社會中，寵物的角色已明顯轉變為「家庭成員」。此一轉變並非單一文化現象，而是與人口結構、社會型態及生活價值改變密切相關。
少子化與高齡化使家庭結構趨於小型化，單身族與頂客族比例提高，寵物成為情感連結與生活重心的重要存在。飼主在情感投入加深的情況下，對寵物的飲食、健康、生活品質與外在照護的要求也隨之提升，直接推動整體寵物產業規模成長。
這樣的消費行為改變，為寵物店帶來一個重要訊號：
現代寵物消費並非單純價格導向，而是價值與信任導向。
二、寵物產業的市場結構與發展樣貌
寵物產業並非單一市場，而是由多個子產業共同構成。以實務角度來看，寵物店通常處於產業鏈的「前端接觸點」，最貼近消費者，也最能反映市場變化。
目前常見的產業結構可分為以下幾類：
1. 寵物食品與用品市場
為產業中規模最大、需求最穩定的類別。包含主食、零食、保健品、清潔用品與生活用品。此市場競爭激烈，利潤空間受品牌與通路影響極大。
2. 寵物美容與造型服務
屬於技術密集型服務，毛利率相對較高，且回購率佳。服務品質與人員專業度是成敗關鍵。
3. 寵物住宿、安親與照護服務
隨著飼主旅遊、出差與長時間工作，需求逐年增加。此類服務對空間、安全與管理能力要求較高。
4. 訓練、行為與健康相關服務
包含基礎訓練、行為諮詢、健康管理等，市場規模雖較小，但具高度差異化與專業價值。
成功的寵物店，往往並非仰賴單一項目獲利，而是透過**「商品＋服務」的組合，建立穩定且多元的營收來源**。
三、寵物店創業的商機所在
從創業角度來看，寵物產業具備以下幾項吸引人的特質：
一、需求具備高度持續性
寵物的飲食、清潔與照護屬於日常必需，景氣波動對基本需求影響相對有限。
二、服務型收入比例可彈性調整
相較純零售，服務項目更能建立顧客黏著度，並降低價格競爭壓力。
三、品牌信任可累積、不可複製
當顧客對店家產生信任後，轉換成本極高，這是大型電商難以完全取代的優勢。
然而，這些商機也伴隨相對應的挑戰，特別是專業能力、人力管理與法規遵循。
四、現代飼主的消費行為特徵
要成功經營寵物店，理解顧客行為比掌握商品更重要。綜合市場觀察，現代飼主普遍具備以下特徵：
1. 高度重視安全與專業
飼主在選擇店家時，往往更在意環境是否乾淨、流程是否透明、人員是否專業。
2. 情感導向決策
許多消費並非理性比較價格，而是基於信任與情感連結。
3. 願意為體驗與便利付費
預約制、會員制度、一站式服務皆能有效提升顧客滿意度與客單價。
因此，寵物店的競爭優勢，並不在於「最低價」，而在於「最值得託付」。
五、產業成長下的潛在風險
雖然寵物產業前景看好，但創業者仍需清楚認識以下風險：
• 專業不足引發消費糾紛
對動物行為、健康或美容風險認知不足，容易造成信任危機。
• 人力培養不易、流動率高
專業人員需長期培訓，管理成本高。
• 法規與動保意識提升
未符合法規或動物福利標準，可能導致停業或罰則。
• 市場同質化競爭
缺乏清楚定位，容易陷入價格戰。
創業者若未在初期建立正確觀念，後續經營將面臨高度不確定性。
六、本章重點整理
• 寵物已從飼養對象轉變為家庭成員
• 寵物產業屬於高情感、高信任的服務型市場
• 成功的寵物店來自清楚定位與多元收入結構
• 專業能力、法規遵循與人力管理是長期關鍵
創業思考練習
1. 你希望服務的是哪一類飼主族群？
2. 你能提供的專業價值是什麼？
3. 若未來只能保留一項核心服務，你會選擇哪一項？
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01/12 22:47

寵物店創業全書：從選址到營運的實務指南第十二章｜日常營運管理實務
寵物店創業全書：從選址到營運的實務指南第十二章｜日常營運管理實務
開店後，營運管理是決定店鋪能否穩定經營的關鍵。本章將從人員、服務流程、成本與庫存等面向，提供完整的實務操作指南。
一、營運管理的三大核心
1. 人員管理
• 招募：依照店面規模與服務內容，招聘美容師、照護員、櫃檯人員等。
• 培訓：強化專業技能與顧客服務能力，並建立標準作業流程（SOP）。
• 考核：結合銷售、服務品質與顧客滿意度，建立公平績效制度。
• 排班：依照顧客高峰時段安排人力，確保服務順暢。
實務提醒：初期員工少，跨職能培訓能提升靈活性與效率。
2. 服務流程管理
• 接待
o 預約與現場登記並行，避免顧客等待過久。
o 顧客資料建檔（寵物種類、健康狀況、過敏史）。
• 服務執行
o 美容、洗澡、住宿分區動線明確，避免交叉干擾。
o 員工分工明確，減少服務重複或漏項。
• 結帳與售後
o 結帳明細清楚列出服務項目與費用。
o 建立回訪制度，掌握顧客滿意度並及時改善服務。
技巧建議：將每項流程製作成SOP，新員工可快速上手，服務品質更穩定。
3. 成本與庫存管理
• 庫存盤點：食品、用品、消耗品每日或每週盤點，避免缺貨或過期。
• 成本控制：
o 食品與用品成本占營收 30%–35%
o 員工成本占營收 25%–35%
• 採購策略：依照消耗量定期補貨，避免一次性大量進貨造成資金壓力。
實務建議：建立「先進先出（FIFO）」制度，避免飼料或耗材過期浪費。
二、實務管理技巧
1. 每日營運檢查表
o 檢查設備、清潔、庫存與服務流程是否正常。
2. 月度營運分析
o 統計營收、顧客回訪率、熱門服務，作為調整策略的依據。
3. 顧客意見收集
o 建立意見箱、線上回饋表單，快速掌握問題並改善。
重點提醒：日常管理習慣決定長期經營效率與穩定性。
三、本章重點整理
1. 營運管理三大核心：人員、服務流程、成本與庫存。
2. 人員培訓與績效考核直接影響服務品質。
3. 服務流程明確化，避免顧客等待、漏項或混亂。
4. 庫存與成本控制是維持穩定現金流的基礎。
5. 日常檢查表與月度分析，有助於預防問題與提升經營效率。
四、創業思考練習
1. 你的店是否有完整的SOP？新員工能否快速上手？
2. 顧客接待、服務執行、結帳流程是否順暢，避免等待與混亂？
3. 每日庫存、食品與用品是否清楚盤點，避免浪費或缺貨？
4. 你有沒有建立月度營運分析表，追蹤營收、回訪率與熱門服務？
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01/09 23:33

「南投觀光型番茄品種清單」與經營建議
「南投觀光型番茄品種清單」與經營建議
一、觀光果園首選（主力必種）
🍅 1️. 玉女小番茄（紅色）
定位：觀光＋銷售主力
• 甜度高（約 9–11°Brix）
• 果型漂亮、好採
• 遊客接受度最高
• 市場穩定、價格好
✅ 建議種植比例：40–50%
🍅 2️. 聖女小番茄（紅）
定位：體驗用＋穩定產量
• 產量高、好照顧
• 酸甜平衡，適合全家大小
• 採果體驗流暢
✅ 建議比例：15–20%
二、拍照吸睛款（提升觀光價值）
🍅 3️. 黃金小番茄（黃玉女）
定位：打卡、混裝販售
• 顏色亮眼
• 甜度高、外型討喜
• 適合做「三色番茄盒」
📸 觀光客超愛拍照
✅ 比例：10–15%
🍅 4️. 橘色／蜜橙番茄
定位：特色品種、話題款
• 果肉較厚、風味溫和
• 很適合現場試吃
• 可強調「天然熟成」
✅ 比例：5–10%
三、特色加值型（提高單價）
🍅 5️. 黑珍珠番茄（深紅／紫紅）
定位：高價銷售、少量栽培
• 抗氧化、花青素話題
• 視覺特殊，記憶點高
• 適合小包裝販售
💰 單價高、產量較低
✅ 比例：5% 以內
🍅 6️. 原生種或地方品種（視取得）
定位：食農教育、故事行銷
• 可講「在地、傳承」
• 不一定最甜，但有特色
• 適合導覽解說
✅ 比例：少量試種
四、南投種植重點提醒
🌤 氣候與季節
• 最佳產季：11 月～隔年 4 月
• 夏季高溫多雨，務必：
o 網室／溫室
o 防病害管理
💧 管理建議
• 滴灌＋控水 → 提升甜度
• 採用減藥或友善耕作，觀光客更安心
• 採果區高度調整，方便小孩與長輩
五、觀光＋銷售
🎁 銷售組合設計
• 三色番茄盒（紅＋黃＋橘）
• 高甜度玉女小包裝
• 黑珍珠限定禮盒
🎯 現場體驗加值
• 現切試吃（甜度比較）
• 小朋友「找顏色番茄」
• DIY 番茄蜜餞／果醬
六、推薦品種配置範例（1 分地示意）
類型 比例
玉女小番茄 45%
聖女小番茄 20%
黃金小番茄 15%
橘色番茄 10%
黑珍珠／特色 10%
溫室＋網室雙配置非常適合南投做「四季可看、重體驗、好管理」的觀光番茄果園。
✅ 觀光果園「故事主軸」
✅ 果園「命名方向（含實例）」
✅ 溫室 × 網室 的故事分工
✅ 現場導覽與行銷話術應用
一、觀光果園故事主軸（建議選一個當核心）
🌱 主軸一｜「山城慢熟番茄」
核心概念：
在南投的山城，用時間與溫差，讓番茄慢慢成熟。
適合族群：
• 親子
• 城市旅客
• 重視健康與自然的人
故事重點：
• 山城日夜溫差
• 控水、慢熟、自然甜
• 不追求快產量，只追求好風味
👉 非常適合搭配「溫室控管＋網室自然生長」。
🌈 主軸二｜「彩色番茄小宇宙」
核心概念：
一顆番茄，一種顏色，一種風味。
適合族群：
• 拍照打卡
• 情侶、年輕族群
• 食農教育
故事重點：
• 紅、黃、橘、紫
• 每一種顏色都有營養故事
• 像走進番茄的彩色世界
👉 非常適合 IG、校外教學。
👩🌾 主軸三｜「農夫的溫室日記」
核心概念：
讓遊客走進農夫的日常，看看番茄怎麼被照顧長大。
故事重點：
• 溫室 vs 網室差異
• 天氣、雨水、病蟲管理
• 一天農夫體驗
👉 非常適合導覽、DIY。
二、果園命名方向
🍅 命名方向 1｜溫柔自然系
• 慢熟番茄園
• 山日番茄農園
• 日甜番茄果園
• 南投慢甜番茄園
📌 適合主打「品質、健康、家庭」。
🌈 命名方向 2｜觀光拍照系
• 彩番茄樂園
• 番茄小宇宙
• 五色番茄園
• 山城彩色番茄村
📸 好記、好拍、好分享。
👩🌾 命名方向 3｜故事職人系
• 翔霖農夫的番茄園
• 山裡的番茄日記
• 阿公的番茄溫室
• 回家種番茄
❤️ 有溫度、容易累積回訪客。
三、溫室 × 網室 的「故事分工設計」
🏠 溫室區｜「精緻慢熟區」
設定故事：
• 番茄的 VIP 成長空間
• 控水、控溫、甜度展示
適合品種：
• 玉女小番茄
• 黑珍珠番茄
導覽話術範例：
「這一區我們像照顧小孩一樣照顧番茄，所以甜度特別穩定。」
🌿 網室區｜「自然體驗區」
設定故事：
• 番茄在風、陽光中長大
• 採果、拍照、親子互動
適合品種：
• 聖女
• 黃金、橘色番茄
導覽話術範例：
「這區讓番茄感受真正的南投天氣，味道比較清爽。」
四、現場動線與體驗設計（KSF）
👣 建議動線
1️. 故事入口牌（果園理念）
2️. 網室採果＋拍照
3️. 溫室參觀（導覽）
4️. 試吃比較甜度
5️. 伴手禮區（混色盒）
五、行銷與包裝話術
🛍 包裝標語
-「一顆慢熟的南投甜」
-「住在山城的番茄」
-「從溫室走到餐桌」
📱 社群簡介
我們在南投，用溫室與網室，讓番茄走兩條不同的成長路，只為讓你吃到最剛好的甜。
休閒事業經營管理 觀光果園、休閒農場、博物館、休閒渡假村的經營管理
大葉大學-休閒事業管理學系
成功觀光果園的經營與管理
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01/08 22:52

從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
新聞資料
3顧客飲清潔水喉嚨灼傷 春水堂遭勒令停業 記者顏幸如／台中報導
▲台中市春水堂分店員工將泡在酵素去漬粉水中的保溫瓶，直接拿出來當回沖熱茶的容器。（圖／台中市政府提供，2025.12.01）
[NOWnews今日新聞] 老字號知名茶飲店春水堂驚傳食安意外！台中公益門市員工誤拿泡在酵素去漬粉清潔液中的保溫瓶，當回沖熱茶的容器，導致顧客飲用後喉嚨灼傷不適、3送醫治療。台中市食安處除勒令該店即日起停業，並將業者移送地檢署偵辦，依法可處1年以上7年以下有期徒刑，得併科1千萬以下罰金。
春水堂號稱於1987年世界首創珍珠奶茶，台中市食安處昨天接獲醫院通報，3名到春水堂公益門市消費的民眾，因喉嚨灼傷就醫，立即派員調查。
根據食安處了解，店家提供熱茶回沖服務，顧客將茶具交給店員回沖時，店員疑似未確認保溫瓶是否仍浸泡在清潔液中，直接以該瓶進行回沖，顧客飲用後感覺茶水「極度酸澀」難以入喉。春水堂於事發後派員陪同民眾就醫，3名民眾經診療後無大礙，皆已返家休養。
▲台中市食安處人員昨到春水堂稽查，今勒令該店停業。（圖／台中市政府提供，2025.12.01）
食安處指出，業者行為已違反《食品安全衛生管理法》規定，責令業者暫停作業，並要求立即改善及加強員工教育訓練，須待食安處後續複查合格後才可復業，並將業者移送台中地檢署偵辦。
春水堂總公司則表示，誤食意外當下，區主管和店長立即陪同顧客就醫，今早陪同回診，醫生表示身體情況穩定。春水堂將支付相關醫療費用、持續關心顧客身體健康。
對於此次意外，業者表示，清潔中的熱水瓶會貼「清潔中」牌子以辨識。當天服務人員是剛到職二週的新人，對流程較不熟悉，因此誤拿裝有清潔用水的熱水瓶，業者已針對全台門店進行教育訓練宣導，門市自主停業2天加強內部訓練，並檢討相關流程。
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01/05 23:40

聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
一、迎賓與基本接待
1. 顧客進門時
• 「您好，歡迎來到聖保羅動物醫院，需要看診或協助嗎？」
• 「您好，我可以先幫您掛號，請問毛孩的名字是？」
2. 初診接待
• 「您是第一次來嗎？我先替您建立資料，耽誤您一下下喔。」
• 「若有過去的病史或用藥，您可以一起告訴我們，會幫助醫師更快掌握狀況。」
3. 等候時間說明
• 「目前前面大約還有 X 位，預估需要等候大約 X 分鐘，我們會盡量加快流程。」
• 「若毛孩有不舒服或呼吸急促，請馬上告訴我們，我們會優先協助。」
二、電話話術
1. 接聽基本格式
• 「您好，這裡是聖保羅動物醫院，我是 ○○助理，請問我可以為您服務嗎？」
2. 需要預約
• 「好的，我幫您確認時間。請問您方便的時段是？」
• 「我們會安排在最接近的門診空檔，也會請醫師提前了解狀況。」
3. 詢問病徵（避免診斷）
• 「我了解您的擔心，建議還是讓醫師實際看看會比較準確。」
• 「基於安全考量，我們無法在線上做診斷，但我可以幫您安排盡快就診。」
4. 急診確認
• 「若毛孩有呼吸困難、持續抽搐、大量出血或不斷倒地，建議您立即過來。我們會提前通知醫護團隊準備。」
三、費用與醫療程序說明話術
1. 費用透明化
• 「我先為您說明今天可能會需要的項目，實際項目仍以醫師評估為主。」
• 「若需要額外的檢查，醫師會先告知您並取得同意。」
2. 飼主猶豫或擔心費用
• 「我理解您的擔心，醫師會依照毛孩的狀況提供最必要、最合適的選項。」
• 「我們可以先讓醫師評估，再一起討論最符合您需求的治療方式。」
四、診後解說與送客話術
1. 領藥與照護說明
• 「這是今天的藥品，我簡單為您說明……」
• 「若有任何不確定的地方，都可以隨時打來問我們。」
2. 回診提醒
• 「醫師建議 X 天後回診，我們也可以先幫您預約方便的時段。」
3. 禮貌送客
• 「謝謝您今天的配合，祝（毛孩名字）早日恢復，有需要再隨時聯絡我們喔。」
五、面對情緒緊張或焦慮的飼主
1. 緩和焦慮
• 「我知道您很擔心，我們會盡全力協助毛孩。」
• 「目前的狀況會由醫師優先評估，過程中我們都會在。」
2. 面對抱怨／壓力狀況
• 「謝謝您告訴我們，我理解這讓您不舒服，我們會協助處理。」
• 「我先為您確認情況，再盡快給您回覆。」
六、傳染病或風險狀況的專業說法（避免造成恐慌）
• 「為了毛孩與其他動物的安全，我們會先安排您在獨立區域等候。」
• 「醫師會盡快為您評估，確定狀況後會說明接下來的處理方式。」
七、高壓氧治療（HBOT）專用話術
1. 基本介紹
• 「高壓氧治療可以增加體內含氧量，協助改善傷口癒合、發炎反應及術後恢復。是否合適會由醫師評估。」
2. 安心說明
• 「治療過程中我們會全程監控毛孩狀態，確保安全。」
八、老齡動物關懷話術（與協會服務銜接）
• 「因為毛孩的年紀比較大，我們建議做一些基本健康檢查，能更早發現問題。」
• 「如果有需要，我們的老齡動物關懷協會也提供相關協助與課程。」
九、拒絕不恰當要求的委婉說法
1. 醫療判斷（不能線上診斷）
• 「為了毛孩的安全，我們無法在線上做確診，還是需要讓醫師看看會比較準確。」
2. 要求跳過檢查
• 「有些檢查是為了確保治療安全，我們會依照最必要的項目協助毛孩。」
十、結語：客服應保持的基本語調
• 溫和、不急躁
• 不爭辯、不指責
• 常用：「我了解」、「我為您確認」、「我們會協助您」、「請放心」
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