【工作適合度分析】全職【驗光師/驗光生】有經驗｜南光隱形眼鏡主題...

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/04 22:40

沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法「華新連鎖牛排模式」

中華民國＿＿年＿＿月＿＿日公告施行

第一條制度宗旨

為建立長期經營夥伴關係，強化核心幹部留任機制，提升經營責任感與團隊向心力，特訂定本「沁霖餐飲集團合夥人入股制度辦法」（以下簡稱本辦法）。

本制度精神如下：

共享成果，共擔責任，共創長期價值。

讓店長成為經營者，讓主管成為合夥人。

第二條適用對象

本辦法適用對象如下：

一、各門市店長

二、區域主管

三、總部高階主管（營運、品牌、展店等）

四、經董事會核准之核心專業人才

第三條股權總額規劃

一、本集團設立「合夥人股權池」，總比例為公司已發行股份之 12%。

二、配置原則如下：

• 店長體系：6%

• 高階主管體系：4%

• 未來儲備及特殊貢獻：2%

三、實際分配比例由董事會依公司發展階段調整之。

第四條店長入股資格

須同時符合以下條件：

一、任職滿二年

二、最近一年績效評等達A級以上

三、所屬門市年度稅後淨利為正

四、無重大違規或重大客訴紀錄

第五條店長持股比例與取得方式

一、持股上限

一般店長最高持股比例為 0.6%，結構如下：

• 基本認購：0.3%

• 績效累積：0.3%

二、基本認購機制

1. 認購價格以公司淨值八折計算。

2. 得分二年完成繳納。

3. 自取得日起分三年成熟。

成熟比例：

• 第一年 30%

• 第二年 30%

• 第三年 40%

三、績效累積機制

符合以下條件之一者，得每年取得0.1%：

• 年營收成長達10%以上

• 淨利率達公司標準

• 成本控制率達標

三年累積上限為0.3%。

第六條升級制度

為鼓勵人才培育與展店發展，設立晉升機制：

一、資深店長

符合以下條件者，持股上限可提高至1%：

• 成功培養1名以上新任店長

• 協助新店開幕並達成營運目標

• 管理2家以上門市

二、區域主管

管理3家以上門市且區域整體績效達標者，持股上限可達1.5%。

第七條高階主管入股辦法

須符合以下條件：

一、任職滿一年

二、部門年度KPI達成率100%以上

三、無重大決策失誤

一、持股比例

每位高階主管最高持股比例為1.5%，結構如下：

• 基本授予：0.8%

• 績效加碼：0.7%

二、成熟機制（四年制）

• 第一年 20%

• 第二年 20%

• 第三年 30%

• 第四年 30%

三、績效加碼條件

符合下列條件之一者，得由董事會核定加碼：

• 公司年度營收成長達15%以上

• 年度新展店2家以上

• 公司淨利成長20%以上

第八條分紅制度

一、公司年度稅後淨利提撥15%為「合夥人分紅池」。

二、依實際成熟持股比例分配。

三、發放時間由公司另行公告。

第九條股份限制與轉讓

一、合夥人持股不得私下轉讓。

二、離職時由公司優先回購。

三、未成熟股份於離職時自動失效。

第十條離職與回購機制

情況回購方式

正常離職依公司淨值回購

未滿成熟期未成熟部分失效

重大違規或損害公司利益依面額回購

第十一條保密與競業義務

參與本制度之合夥人應遵守公司保密規範及競業禁止條款。

如有違反，公司得取消其合夥資格並依法求償。

第十二條解釋與修訂權

本辦法之解釋權屬沁霖餐飲集團董事會。

得依營運發展需要修訂之。

結語

本制度旨在建立長期事業共同體文化，

使每一位核心幹部不僅是管理者，更是經營者。

本辦法自公告日起實施。

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加盟連鎖餐飲學習案例探討

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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/01 16:04

連鎖麻辣火鍋餐飲集團品牌開幕行銷 90 天規劃

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【104職場力】

02/23 17:51

開工紅包一般多少？老闆沒給可檢舉嗎？金額行情、招財秘訣懶人包！

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管理知識學院詹翔霖

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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/22 22:51

門市環境與安全管理寵物門市經營管理實務

第六章　門市環境與安全管理寵物門市經營管理實務

第一節　門市環境管理之重要性

門市環境為顧客對寵物門市之第一印象，亦直接影響顧客消費意願與動物健康。良好的環境管理不僅能提升門市專業形象，亦有助於確保顧客、員工及動物之安全，因此為門市經營管理中不可忽視的重要課題。

第二節　門市清潔與衛生管理

寵物門市因涉及動物活動，須特別重視清潔與衛生，其管理重點包括：

一、每日進行環境清潔與消毒

二、定期清洗地板、籠具及展示設備

三、妥善處理排泄物與垃圾

四、維持良好通風，避免異味產生

完善的衛生管理可降低疾病傳播風險。

第三節　門市動線與空間規劃

合理的動線與空間規劃，有助於提升顧客體驗與作業效率，其內容包括：

一、商品陳列分類清楚，便於選購

二、顧客動線與工作動線分離

三、活體動物區與一般商品區適當區隔

四、避免空間擁擠，確保行走安全

良好的空間規劃可降低意外發生之可能。

第四節　動物安全與照護管理

動物安全為寵物門市經營之核心責任，其管理重點如下：

一、提供符合動物需求之飼養環境

二、定期觀察動物健康狀況

三、避免過度展示或不當接觸

四、必要時即時通報並轉介專業醫療

妥善的動物照護不僅符合法規，亦有助於建立門市信譽。

第五節　顧客與員工安全管理

門市應建立完善之安全管理措施，以保障顧客與員工之人身安全，其內容包括：

一、防滑地面與安全標示設置

二、妥善管理電器設備與線路

三、制定緊急事故應變流程

四、提供基本安全教育訓練

良好的安全管理可有效降低意外事故發生率。

第六節　緊急事件與風險處理

門市經營過程中可能面臨突發事件，如動物受傷、顧客意外或設備故障等，其處理原則包括：

一、立即採取應變措施

二、確保人員與動物安全

三、完整紀錄事件經過

四、檢討並改善相關管理制度

建立完善的風險處理機制，有助於提升門市應變能力。

本章小結

本章說明門市環境與安全管理之重要內容。透過良好的清潔衛生、空間規劃與安全管理制度，寵物門市可提供安全、舒適之消費與照護環境，並確保門市營運之穩定與永續發展。

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詹翔霖

商學院兼任副教授

02/22 22:30

商品管理與庫存控制寵物門市經營管理實務

第三章　商品管理與庫存控制寵物門市經營管理實務

第一節　商品管理之重要性

商品管理為寵物門市經營之核心工作之一，其目的在於確保門市所販售之商品符合顧客需求、安全標準及營運效益。良好的商品管理不僅能提升銷售表現，亦可降低營運成本，避免商品過期、損壞或庫存積壓等問題。

在寵物產業中，商品多涉及動物健康與安全，因此經營者更需重視商品品質與來源管理。

第二節　商品分類與選品原則

為便於管理與銷售，寵物門市之商品通常可分為下列類別：

一、寵物飼料類

二、寵物零食與營養補充品

三、清潔與美容用品

四、生活用品與玩具

五、保健及輔助用品

商品選品時，應遵循以下原則：

一、符合相關法規與安全規範

二、重視商品品質與品牌信譽

三、依門市定位與顧客需求進行選擇

四、兼顧銷售量與利潤空間

第三節　進貨與供應商管理

進貨管理為商品管理之重要環節，其重點包括：

一、選擇合法且穩定之供應商

二、確認商品來源、標示及保存期限

三、建立進貨紀錄，以利後續查詢與追蹤

良好的供應商關係有助於確保商品品質穩定，並提升進貨效率。

第四節　庫存控制與盤點管理

庫存控制係指對商品數量與存放狀況之管理，其主要內容如下：

一、設定最低安全庫存量，避免缺貨情形

二、定期進行庫存盤點，確認帳實是否相符

三、先進先出原則，降低商品過期風險

四、妥善規劃儲存空間，維持商品品質

透過有效的庫存控制，可提升資金運用效率並減少浪費。

第五節　保存期限與商品安全管理

多數寵物食品與保健品具有保存期限，若管理不當，將影響動物健康與門市信譽。管理重點包括：

一、清楚標示進貨日期與有效期限

二、定期檢查即期或過期商品

三、過期商品應依規定下架與處理

商品安全管理為寵物門市不可忽視之責任。

第六節　商品銷售分析與調整

透過銷售紀錄與庫存資料分析，門市可進行以下調整：

一、淘汰滯銷商品

二、增加高需求商品之進貨量

三、依季節或顧客需求調整商品結構

銷售分析可作為商品管理決策之重要依據。

本章小結

本章介紹商品管理與庫存控制之基本概念與實務操作。透過完善的選品原則、進貨管理與庫存控制制度，寵物門市可確保商品品質，降低營運風險，並提升整體經營效益。

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