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詹翔霖

商學院兼任副教授

6小時前

「南投觀光型番茄品種清單」與經營建議
「南投觀光型番茄品種清單」與經營建議
一、觀光果園首選(主力必種)
🍅 1️. 玉女小番茄(紅色)
定位:觀光+銷售主力
• 甜度高(約 9–11°Brix)
• 果型漂亮、好採
• 遊客接受度最高
• 市場穩定、價格好
✅ 建議種植比例:40–50%
🍅 2️. 聖女小番茄(紅)
定位:體驗用+穩定產量
• 產量高、好照顧
• 酸甜平衡,適合全家大小
• 採果體驗流暢
✅ 建議比例:15–20%
二、拍照吸睛款(提升觀光價值)
🍅 3️. 黃金小番茄(黃玉女)
定位:打卡、混裝販售
• 顏色亮眼
• 甜度高、外型討喜
• 適合做「三色番茄盒」
📸 觀光客超愛拍照
✅ 比例:10–15%
🍅 4️. 橘色/蜜橙番茄
定位:特色品種、話題款
• 果肉較厚、風味溫和
• 很適合現場試吃
• 可強調「天然熟成」
✅ 比例:5–10%
三、特色加值型(提高單價)
🍅 5️. 黑珍珠番茄(深紅/紫紅)
定位:高價銷售、少量栽培
• 抗氧化、花青素話題
• 視覺特殊,記憶點高
• 適合小包裝販售
💰 單價高、產量較低
✅ 比例:5% 以內
🍅 6️. 原生種或地方品種(視取得)
定位:食農教育、故事行銷
• 可講「在地、傳承」
• 不一定最甜,但有特色
• 適合導覽解說
✅ 比例:少量試種
四、南投種植重點提醒
🌤 氣候與季節
• 最佳產季:11 月~隔年 4 月
• 夏季高溫多雨,務必:
o 網室/溫室
o 防病害管理
💧 管理建議
• 滴灌+控水 → 提升甜度
• 採用減藥或友善耕作,觀光客更安心
• 採果區高度調整,方便小孩與長輩
五、觀光+銷售
🎁 銷售組合設計
• 三色番茄盒(紅+黃+橘)
• 高甜度玉女小包裝
• 黑珍珠限定禮盒
🎯 現場體驗加值
• 現切試吃(甜度比較)
• 小朋友「找顏色番茄」
• DIY 番茄蜜餞/果醬
六、推薦品種配置範例(1 分地示意)
類型 比例
玉女小番茄 45%
聖女小番茄 20%
黃金小番茄 15%
橘色番茄 10%
黑珍珠/特色 10%
溫室+網室雙配置非常適合南投做「四季可看、重體驗、好管理」的觀光番茄果園。
✅ 觀光果園「故事主軸」
✅ 果園「命名方向(含實例)」
✅ 溫室 × 網室 的故事分工
✅ 現場導覽與行銷話術應用
一、觀光果園故事主軸(建議選一個當核心)
🌱 主軸一|「山城慢熟番茄」
核心概念:
在南投的山城,用時間與溫差,讓番茄慢慢成熟。
適合族群:
• 親子
• 城市旅客
• 重視健康與自然的人
故事重點:
• 山城日夜溫差
• 控水、慢熟、自然甜
• 不追求快產量,只追求好風味
👉 非常適合搭配「溫室控管+網室自然生長」。
🌈 主軸二|「彩色番茄小宇宙」
核心概念:
一顆番茄,一種顏色,一種風味。
適合族群:
• 拍照打卡
• 情侶、年輕族群
• 食農教育
故事重點:
• 紅、黃、橘、紫
• 每一種顏色都有營養故事
• 像走進番茄的彩色世界
👉 非常適合 IG、校外教學。
👩🌾 主軸三|「農夫的溫室日記」
核心概念:
讓遊客走進農夫的日常,看看番茄怎麼被照顧長大。
故事重點:
• 溫室 vs 網室差異
• 天氣、雨水、病蟲管理
• 一天農夫體驗
👉 非常適合導覽、DIY。
二、果園命名方向
🍅 命名方向 1|溫柔自然系
• 慢熟番茄園
• 山日番茄農園
• 日甜番茄果園
• 南投慢甜番茄園
📌 適合主打「品質、健康、家庭」。
🌈 命名方向 2|觀光拍照系
• 彩番茄樂園
• 番茄小宇宙
• 五色番茄園
• 山城彩色番茄村
📸 好記、好拍、好分享。
👩🌾 命名方向 3|故事職人系
• 翔霖農夫的番茄園
• 山裡的番茄日記
• 阿公的番茄溫室
• 回家種番茄
❤️ 有溫度、容易累積回訪客。
三、溫室 × 網室 的「故事分工設計」
🏠 溫室區|「精緻慢熟區」
設定故事:
• 番茄的 VIP 成長空間
• 控水、控溫、甜度展示
適合品種:
• 玉女小番茄
• 黑珍珠番茄
導覽話術範例:
「這一區我們像照顧小孩一樣照顧番茄,所以甜度特別穩定。」
🌿 網室區|「自然體驗區」
設定故事:
• 番茄在風、陽光中長大
• 採果、拍照、親子互動
適合品種:
• 聖女
• 黃金、橘色番茄
導覽話術範例:
「這區讓番茄感受真正的南投天氣,味道比較清爽。」
四、現場動線與體驗設計(KSF)
👣 建議動線
1️. 故事入口牌(果園理念)
2️. 網室採果+拍照
3️. 溫室參觀(導覽)
4️. 試吃比較甜度
5️. 伴手禮區(混色盒)
五、行銷與包裝話術
🛍 包裝標語
-「一顆慢熟的南投甜」
-「住在山城的番茄」
-「從溫室走到餐桌」
📱 社群簡介
我們在南投,用溫室與網室,讓番茄走兩條不同的成長路,只為讓你吃到最剛好的甜。
休閒事業經營管理 觀光果園、休閒農場、博物館、休閒渡假村的經營管理
大葉大學-休閒事業管理學系
成功觀光果園的經營與管理
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/08 22:52

從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
從「外帶湯品出現蟑螂」事件檢視春水堂危機管理與品牌信任修復
新聞資料
3顧客飲清潔水喉嚨灼傷 春水堂遭勒令停業 記者顏幸如/台中報導
▲台中市春水堂分店員工將泡在酵素去漬粉水中的保溫瓶,直接拿出來當回沖熱茶的容器。(圖/台中市政府提供,2025.12.01)
[NOWnews今日新聞] 老字號知名茶飲店春水堂驚傳食安意外!台中公益門市員工誤拿泡在酵素去漬粉清潔液中的保溫瓶,當回沖熱茶的容器,導致顧客飲用後喉嚨灼傷不適、3送醫治療。台中市食安處除勒令該店即日起停業,並將業者移送地檢署偵辦,依法可處1年以上7年以下有期徒刑,得併科1千萬以下罰金。
春水堂號稱於1987年世界首創珍珠奶茶,台中市食安處昨天接獲醫院通報,3名到春水堂公益門市消費的民眾,因喉嚨灼傷就醫,立即派員調查。
根據食安處了解,店家提供熱茶回沖服務,顧客將茶具交給店員回沖時,店員疑似未確認保溫瓶是否仍浸泡在清潔液中,直接以該瓶進行回沖,顧客飲用後感覺茶水「極度酸澀」難以入喉。春水堂於事發後派員陪同民眾就醫,3名民眾經診療後無大礙,皆已返家休養。
▲台中市食安處人員昨到春水堂稽查,今勒令該店停業。(圖/台中市政府提供,2025.12.01)
食安處指出,業者行為已違反《食品安全衛生管理法》規定,責令業者暫停作業,並要求立即改善及加強員工教育訓練,須待食安處後續複查合格後才可復業,並將業者移送台中地檢署偵辦。
春水堂總公司則表示,誤食意外當下,區主管和店長立即陪同顧客就醫,今早陪同回診,醫生表示身體情況穩定。春水堂將支付相關醫療費用、持續關心顧客身體健康。
對於此次意外,業者表示,清潔中的熱水瓶會貼「清潔中」牌子以辨識。當天服務人員是剛到職二週的新人,對流程較不熟悉,因此誤拿裝有清潔用水的熱水瓶,業者已針對全台門店進行教育訓練宣導,門市自主停業2天加強內部訓練,並檢討相關流程。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/05 23:40

聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
聖保羅動物醫院 顧客接待服務話術
一、迎賓與基本接待
1. 顧客進門時
• 「您好,歡迎來到聖保羅動物醫院,需要看診或協助嗎?」
• 「您好,我可以先幫您掛號,請問毛孩的名字是?」
2. 初診接待
• 「您是第一次來嗎?我先替您建立資料,耽誤您一下下喔。」
• 「若有過去的病史或用藥,您可以一起告訴我們,會幫助醫師更快掌握狀況。」
3. 等候時間說明
• 「目前前面大約還有 X 位,預估需要等候大約 X 分鐘,我們會盡量加快流程。」
• 「若毛孩有不舒服或呼吸急促,請馬上告訴我們,我們會優先協助。」
二、電話話術
1. 接聽基本格式
• 「您好,這裡是聖保羅動物醫院,我是 ○○助理,請問我可以為您服務嗎?」
2. 需要預約
• 「好的,我幫您確認時間。請問您方便的時段是?」
• 「我們會安排在最接近的門診空檔,也會請醫師提前了解狀況。」
3. 詢問病徵(避免診斷)
• 「我了解您的擔心,建議還是讓醫師實際看看會比較準確。」
• 「基於安全考量,我們無法在線上做診斷,但我可以幫您安排盡快就診。」
4. 急診確認
• 「若毛孩有呼吸困難、持續抽搐、大量出血或不斷倒地,建議您立即過來。我們會提前通知醫護團隊準備。」
三、費用與醫療程序說明話術
1. 費用透明化
• 「我先為您說明今天可能會需要的項目,實際項目仍以醫師評估為主。」
• 「若需要額外的檢查,醫師會先告知您並取得同意。」
2. 飼主猶豫或擔心費用
• 「我理解您的擔心,醫師會依照毛孩的狀況提供最必要、最合適的選項。」
• 「我們可以先讓醫師評估,再一起討論最符合您需求的治療方式。」
四、診後解說與送客話術
1. 領藥與照護說明
• 「這是今天的藥品,我簡單為您說明……」
• 「若有任何不確定的地方,都可以隨時打來問我們。」
2. 回診提醒
• 「醫師建議 X 天後回診,我們也可以先幫您預約方便的時段。」
3. 禮貌送客
• 「謝謝您今天的配合,祝(毛孩名字)早日恢復,有需要再隨時聯絡我們喔。」
五、面對情緒緊張或焦慮的飼主
1. 緩和焦慮
• 「我知道您很擔心,我們會盡全力協助毛孩。」
• 「目前的狀況會由醫師優先評估,過程中我們都會在。」
2. 面對抱怨/壓力狀況
• 「謝謝您告訴我們,我理解這讓您不舒服,我們會協助處理。」
• 「我先為您確認情況,再盡快給您回覆。」
六、傳染病或風險狀況的專業說法(避免造成恐慌)
• 「為了毛孩與其他動物的安全,我們會先安排您在獨立區域等候。」
• 「醫師會盡快為您評估,確定狀況後會說明接下來的處理方式。」
七、高壓氧治療(HBOT)專用話術
1. 基本介紹
• 「高壓氧治療可以增加體內含氧量,協助改善傷口癒合、發炎反應及術後恢復。是否合適會由醫師評估。」
2. 安心說明
• 「治療過程中我們會全程監控毛孩狀態,確保安全。」
八、老齡動物關懷話術(與協會服務銜接)
• 「因為毛孩的年紀比較大,我們建議做一些基本健康檢查,能更早發現問題。」
• 「如果有需要,我們的老齡動物關懷協會也提供相關協助與課程。」
九、拒絕不恰當要求的委婉說法
1. 醫療判斷(不能線上診斷)
• 「為了毛孩的安全,我們無法在線上做確診,還是需要讓醫師看看會比較準確。」
2. 要求跳過檢查
• 「有些檢查是為了確保治療安全,我們會依照最必要的項目協助毛孩。」
十、結語:客服應保持的基本語調
• 溫和、不急躁
• 不爭辯、不指責
• 常用:「我了解」、「我為您確認」、「我們會協助您」、「請放心」
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/04 16:02

〈臨終照顧案例分析表〉(瑪利亞社會福利基金會附設瑪利亞霧峰教養家園)
〈臨終照顧案例分析表〉(瑪利亞社會福利基金會附設瑪利亞霧峰教養家園)
一、基本資料
項目 內容
個案姓名(可匿名)
年齡
診斷/病情
意識狀態
主要照護者
二、病人狀況與主要需求
項目 描述
身體需求
心理需求
情緒狀態
靈性/信仰需求
三、現場溝通紀錄
項目 描述
病人表達內容
照護者回應
非語言互動(肢體語言/語氣/表情)
四、使用到的溝通技巧
(請勾選或補充)
• ☐ 傾聽
• ☐ 肯定情緒
• ☐ 避免否定情緒
• ☐ 溫和誠實
• ☐ 提供方向感
• ☐ 表達愛
• ☐ 道謝
• ☐ 道愛
• ☐ 道歉
• ☐ 道別
• ☐ 靈性支持
• 其他:______________________
五、照護分析
面向 描述
有效之處
可改善之處
照護者情緒
病人反應
六、照護者反思
(至少 3–5 句)
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
七、後續照護建議
項目 建議內容
下一步溝通策略
靈性或宗教支持
環境調整
給家屬/照護團隊的建議
案例:初階/進階/多重情緒版本(6 則)
以下每個案例都含:
✔ 背景
✔ 病人語句
✔ 家屬/照護者反應
✔ 分析問題(課堂用)
【初階案例 1:病人的恐懼】
背景
王奶奶,81 歲,心臟衰竭末期,夜間容易焦慮。
病人表達:
「我覺得今晚好像會睡不醒,我好怕……」
照護者反應(不佳示範)
「不要亂想啦!你會沒事的。」
課堂討論問題
1. 這句話為什麼會造成病人更焦慮?
2. 你會如何用「肯定情緒」回應?
【初階案例 2:家屬想表現堅強】
背景
林先生,70 歲,癌症末期。兒子在旁陪伴。
病人表達:
「我可能快不行了,你要照顧好自己。」
兒子回應:
「爸你不要講這些!你會好的!」
討論問題
1. 這句話是否否認了病人的真實想說?
2. 你會教兒子怎麼說?
【進階案例 3:未完成心願與掛念】
背景
張阿伯,76 歲,肝癌末期。一直掛心家裡還未結婚的小兒子。
病人表達:
「我走了之後,你弟要怎麼辦?他什麼都不會……」
家屬反應:
沉默,不敢接話。
討論問題
1. 如何協助家屬處理「不敢談死亡」?
2. 如何引導「道別」與「放下牽掛」?
【進階案例 4:病人拒絕談死亡】
背景
李太太,68 歲,肺纖維化末期,拒絕談病情。
病人表達:
「不要再說病的事,我不想聽,我只想休息。」
照護者反應:
感到挫折,不知道該如何陪伴。
討論問題
1. 如何尊重病人自主?
2. 能提供哪些「非語言的陪伴」?
【多重情緒案例 5:病人焦慮+家屬愧疚】
背景
陳先生,82 歲,中風後臥床三年。妻子長期照顧,身心俱疲。
病人表達:
「我拖累妳了,我活著只是讓妳更辛苦……」
妻子反應:
「都是我不好,沒有照顧好你……」
問題分析
同時出現:
• 病人的愧疚
• 家屬的自責
• 兩人互相否定自己價值
討論問題
1. 這時候該先安撫誰?
2. 如何協助「雙方」回到互相支持,而不是互相道歉?
【多重情緒案例 6:失智+臨終的複雜照護】
背景
85 歲女性,失智 8 年,現進入臨終階段。
兒子照顧多年,極度疲累。
病人狀態:
時而不認得兒子
時而說要「回家找媽媽」
深夜容易激動
一次對話:
病人情緒激動地說:
「我媽媽呢?我要回家!你是誰?放開我!」
兒子含淚說:
「媽,我是你兒子啊……妳怎麼都忘了……」
情緒層次(多重狀態)
• 病人:不安、認知混亂、害怕
• 兒子:悲傷、挫折、被遺忘的心痛、疲累
討論問題
1. 如何提供「方向感」但不與失智症患者衝突?
2. 如何安撫兒子的「被遺忘悲傷」?
3. 是否適合進行「四道」?要如何調整?
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詹翔霖

商學院兼任副教授

01/04 15:58

《臨終照顧的心理與溝通技巧課程講義》(瑪利亞社會福利基金會)
《臨終照顧的心理與溝通技巧課程講義》(瑪利亞社會福利基金會)
一、臨終照顧的核心
臨終照顧的目標不只是減輕病痛,更是陪伴生命走向圓滿。
核心強調:
• 傾聽與陪伴
• 有效溝通
• 靈性關懷與關係圓滿
• 照護者的自我照顧與覺察
照顧是一段關係的旅程,也是深刻的靈性學習。
二、傾聽與陪伴
1. 專注傾聽
• 保留時間讓病人說話
• 以開放態度接住病人的恐懼與憂慮
• 避免急著提供答案或理由
2. 非語言陪伴的力量
• 輕柔眼神、握手、坐在床邊
• 身體語言比話語更能安撫心靈
3. 肯定與接納情緒
• 「你會害怕是很正常的。」
• 避免否認情緒,如「不要亂想」。
三、有效溝通技巧
1. 溫和而誠實的資訊傳達
• 誠實但有溫度
• 用病人能理解的語言
• 面對死亡議題保持穩定與尊重
2. 提供方向感
(對意識混亂者尤為重要)
• 溫柔說明時間、地點
• 避免苛責或急躁
3. 表達愛與價值
• 讓病人知道他的生命重要、值得被愛
• 「謝謝你陪伴我們。」
四、靈性關懷與生命圓滿:臨終「四道」
1. 道謝:
感謝他的付出、努力、愛。
2. 道愛:
直接說出愛與珍惜。
3. 道歉:
為疏忽、誤會、過往傷害和解。
4. 道別:
允許他放心離開,承諾會照顧自己與家人。
信仰與靈性支持
• 尊重宗教儀式
• 提供禱告、祝禱或靜心
• 信仰常使病人安然面對死亡
五、照護環境與情緒管理
1. 創造安穩環境
• 柔和光線、音樂、熟悉物件
• 減少混亂與不安
2. 照護者與家屬的情緒
• 家屬保持穩定有助病人安心
• 適度尋求協助,避免耗竭
• 照顧好自己才能照顧他人
六、照護者的內在旅程:從《照護的靈魂》看見照護的真實
Arthur Kleinman《照護的靈魂》揭示照護者共同面對的困境:
• 看著病人退化、惡化、失去能力
• 醫療體制缺乏情感支持
• 照護者的孤獨、失落與疲累
• 親密的人逐漸不認得自己
然而作者指出:
照護雖艱辛,但也帶來人性最深刻的力量:愛、耐心、承擔與靈性成長。
照護不是技術,而是生命倫理的實踐。
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不知如何開始學習嗎? 先進行技能挑戰吧~
我要挑戰
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